Eten
alle pijlers
How Not To Die
dinsdag 20 juni 2017 om 07:53
Na het zien van de film 'What the Health' ben ik het boek 'How not to die' aan het lezen en zou graag met mensen willen schrijven die ook geïnteresseerd zijn in dit onderwerp.
Sinds een maand probeer ik plantaardig te eten en tot nu toe gaat dat erg goed. Het voordeel van plantaardig eten is dat je bijna onbeperkt kunt eten (als je tenminste de richtlijnen van het boek volgt) en dat doe ik dus ook (en toch 4 kg afgevallen)
Misschien leuk om hier recepten uit te wisselen en over de veelzijdigheid van plantaardige voeding te schrijven in dit topic!
Sinds een maand probeer ik plantaardig te eten en tot nu toe gaat dat erg goed. Het voordeel van plantaardig eten is dat je bijna onbeperkt kunt eten (als je tenminste de richtlijnen van het boek volgt) en dat doe ik dus ook (en toch 4 kg afgevallen)
Misschien leuk om hier recepten uit te wisselen en over de veelzijdigheid van plantaardige voeding te schrijven in dit topic!
dinsdag 20 juni 2017 om 20:37
Sorry hoor, maar dat met die 'dirt' klinkt echt als klinkklare onzin. Heb je hier een betrouwbare bron van?nelicquele schreef: ↑20-06-2017 12:17Ik denk inderdaad ook dat veel veganisten meer noodzakelijke voedingsstoffen binnenkrijgen dan vleeseters, juist omdat ze er op letten. De meeste mensen letten daar totaal niet op namelijk en doen maar wat.
Dat argument van supplementen is trouwens een oude en flauwe. Ten eerste kun je B12 halen uit o.a. algen en zeewier, maar de meeste mensen (in Europa) eten dat nou eenmaal niet of vinden het niet lekker. Ten tweede is de reden dat vlees B12 bevat dat dieren 'dirt' eten, zand en modder e.d. aan hun voedsel. Het is niet zo dat een koe dat zelf aanmaakt of zo, dat eet 'ie op. Als wij onze groentes niet zouden wassen zouden we ook genoeg B12 binnenkrijgen, alleen met al die gif en zo was ik mijn groentes liever wel.
Het tekort aan B12 heeft dus niet per se met het gebrek aan vlees in het dieet te maken, maar vooral met te schoon voedsel. Nou ja, dan maar een B12 pil.
Vit D wordt voor de meeste mensen aangeraden om bij te slikken, ook als je wel dierlijke producten eet. Je kunt het natuurlijk ook uit de zon halen maar ik ben zuinig op mijn huidje.
Dit is alles wat ik bijslik en het heeft dus niet eens zo zeer met het dieet te maken. Ook met een plantaardig dieet kun je alles binnenkrijgen.
Winter is coming...
dinsdag 20 juni 2017 om 21:20
ok , ik heb echt geen idee waar jij de afgelopen 20 jaar bent geweest , maar half nederland eet carpaccio , das idd rauw vlees , file , ossenworst , steak tartaar , he bah alweer vlees , misschien dat jij er ziek van word das dan weer een ander verhaal . en stammen op aarde? dat zijn gewoon mensen , of zijn wij in nederland ook opeens een stam ?nelicquele schreef: ↑20-06-2017 14:19Dat ons maagdarmstelsel er op is ingesteld zegt niet per se wat. Er zijn stammen op aarde (op Groenland bijv.) die rauw vlees kunnen eten en verwerken, terwijl wij er hier ziek van zouden worden.
eten moet je toch, kun je beter wat lekkers maken
dinsdag 20 juni 2017 om 21:28
Ik vind dat je behoorlijk heftig reageert op een goedbedoelde post. Ze zegt helemaal niet dat TO dit topic hier niet mag openen. Ze geeft gewoon een link naar een forum waar TO naar alle waarschijnlijkheid meer recepten en tips vindt dan hier. Gewoon omdat daar meer ervaringsdeskundigen zijn.nelicquele schreef: ↑20-06-2017 20:30Oh, dus op een algemeen forum mag je geen topics over specifieke onderwerpen openen? Elk topic moet overal over gaan? Ik geloof dat dat offtopic heet. Net als dat ik offtopic zou zijn als ik in een topic over een karbonaderecept zou gaan schreeuwen dat vlees moord is.
woensdag 21 juni 2017 om 02:53
winterqueen schreef: ↑20-06-2017 20:37Sorry hoor, maar dat met die 'dirt' klinkt echt als klinkklare onzin. Heb je hier een betrouwbare bron van?
Zeker geen klinklare onzin: http://mens-en-gezondheid.infonu.nl/gez ... vlees.html
woensdag 21 juni 2017 om 03:04
nelicquele schreef: ↑20-06-2017 20:26Precies. En dat is het argument dat echt con-stant wordt aangedragen. Als het regenwoud je echt aan het hart gaat (en je doet alsof dat zo is) dan zou je per direct stoppen met vlees eten. Het grootste deel van het voedsel dat daar wordt verbouwd gaat namelijk rechtstreeks naar de vee-industrie en de magen van al die koeien en varkens in. Ik geloof dat vleeseters 4 keer zoveel grond gebruiken als vegetariërs en 12 keer (TWAALF keer) zoveel grond als veganisten. Koeien en varkens en kippen hebben namelijk ook eten nodig en VEEL ook want anders komt er niet genoeg vlees aan de botten.
Kijk voor de gein eens naar Cowspiracy als je je zo graag goed wilt laten informeren. En ja, daarin worden gewoon voor iedereen toegankelijke rapporten en cijfers gebruikt.
Verder heeft volgens mij niemand het over palmolie gehad en ik zie niet in wat dat met een plantaardig en onbewerkt-voedsel dieet te maken heeft. Vrij weinig zelfs, zou ik zeggen, want als je onbewerkt voedsel eet (waar dit topic deels ook over gaat) gebruik je geen of zo min mogelijk olie.
Idd dit hoor ik ook zo vaak! Meeste medicijnen/soja/tarwe/mais verdwijnt in de bio-industrie dus in de dieren die je opeet. Als je geluk hebt krijgen ze mais en tarwe want er wordt ook rest afval van dieren gevoerd aan dezelfde dieren. Cannibalisme dus. En dat gebeurt zelfs in de biologische industrie helaas.
En inderdaad bekijk Cowspiracy eens (en het vervolg daarop: What the Health). Er zal een wereld voor je opengaan.
En ik let ook op palmolie maar gebruik net als nelicquele bijna geen olie op wat olijfolie en avocado olie na. Liever ook geen kokosolie, daar zit ook een hele lobby achter en las pas op bbc world news een goed artikel over.
Wat ook een goede info bron is is deze site: nutritionfacts.org (ja wel van dezelfde schrijver als het boek, ik heb geen aandelen
woensdag 21 juni 2017 om 04:12
Bepaalde volkeren als ik het zo goed zeg zijn wel verschillend in de manier waarop ze eten verteren. Welke ziektes er voorkomen. Zo hebben Japanners over het algemeen een spijsvertering die vooral groente en vis ja ook zeewier goed kan verteren. Is ook bekend dat baarmoederhalskanker, dementie en hartklachten daar nauwelijks voorkomen.redfox3 schreef: ↑20-06-2017 21:20ok , ik heb echt geen idee waar jij de afgelopen 20 jaar bent geweest , maar half nederland eet carpaccio , das idd rauw vlees , file , ossenworst , steak tartaar , he bah alweer vlees , misschien dat jij er ziek van word das dan weer een ander verhaal . en stammen op aarde? dat zijn gewoon mensen , of zijn wij in nederland ook opeens een stam ?
Europa en de VS staan bekend om hun hartklachten, vele vormen van kanker en dementie.
Ik weet wel zeker zonder er iets over gelezen te hebben dat als je veel groente fruit en zuivel in de vorm van kaas, ei en yoghurt eet aangevuld met granen en noten de kans op een tekort aan vitamines heel klein is.
Vlak alcohol en roken niet uit.
Vwb letterlijk ziek worden van de voeding die verkrijgbaar is in je leefomgeving zijn de Bikini-eilanden een goed voorbeeld want door de kernproeven die ze daar gedaan hebben in de jaren 50 moet de bevolking leven van geimporteerd blikvoedsel uit de USA verse groenten e.d. zijn daar schreeuwend duur. En zo kan het gebeuren dat de dikste bevolking op aarde op de Bikini-eilanden te vinden is.
De meest uitgevoerde operaties daar zijn voeten-benen-handen amputeren bijna iedereen heeft diabetes.
DAt terwijl ze ingesteld waren op jagen en tijden van schaarste daarom worden ze ook echt sneller dik als er dagelijks voldoende eten is. Hun lichaam is gewend af en toe veel te eten te hebben waarna maanden van schaarste volgen daarom slaan ze heel snel vet op.
Als er dan opeens altijd voldoende voedsel is gaat het mis zo snel gaat de evolutie nou ook weer niet. Het is dus waar dat je je spijsvertering van slag kan brengen door crashdieten. Ook dat je dat weer recht kan trekken gelukkig. Paar jaar gezond eten en het leed is geleden.
Want we zijn al behoorlijk gewend aan dagelijks voedsel = geen probleem. Al is het maar 3x daags een bord havermout. Echt niets te eten hebben is hier in de winter van '45 voor het laatst voorgekomen.
In de USA zijn de mensen in mijn onwetende ogen gewoon hartstikke dik van de vele koekjes, snoep, chips, burgers en suiker suiker suiker.
Als je vegetarisch eet en geen suikergoed eet dus ook geen pakjes en zakjes maar grote porties vers eten maakt en invriest zodat je weet wat erin zit, niet rookt, heel af en toe alcohol drinkt en als je trek hebt in wat zoets een portie dadels eet. Of een stukje notengebak met honing maar geen toetje van Mona en nog liever vers fruit zoals een banaantje kan je volgens mij heel wat ziektes de baas blijven.
Kan alleen zeggen dat het mijn gezondheid enorm goed doet mijn gewicht niet schommelt, nooit en ik ook niet aankom als mijn ritme anders is zoals op vakantie. Ik eet ook alleen als ik honger heb. Niet omdat huisgenoten honger hebben!! Soms eet ik dan 's avonds nog een flinke kom salade met kaas of groentensoep in de winter. Pas ben ik helemaal gecheckt op vitamine- of mineralentekorten en alles was ruim voldoende aanwezig. Ook vinden artsen mij opvallend langzaam veroudereren in die zin van nog een erg soepele huid, dikke bos haar weinig rimpels en dat soort zaken. In combi met de bloedonderzoeken. Vlees hoeft niet echt van mij al eet ik het soms wel. Zelf koop ik het niet.
Hoewel ik koop wel vlees maar hooguit een kilo per jaar denk ik. Bv een keer een hamburger op de BBQ, of wat salami op een pizza.
Voel me erg goed bij het Mediterrane dieet en vind het ook echt heel lekker eten daar ga ik niks aan veranderen en raad het iedereen aan.
woensdag 21 juni 2017 om 04:41
Wat ben ik na het lezen van een dergelijk topic toch altijd weer blij met mijn nuchtere aard.
Ik eet alles, liefst met mate.
Uitsluitend plantaardig eten zou mijn dood worden. Alleen al doordat ik bijv nauwelijks groenten lust. Ik zou er doodongelukkig van worden.
En dat je er niet van doodgaat is natuurlijk ook al onzin. Dood ga je toch.
Maar verder een vermakelijk topic tijdens een slapeloze nacht.
Ik eet alles, liefst met mate.
Uitsluitend plantaardig eten zou mijn dood worden. Alleen al doordat ik bijv nauwelijks groenten lust. Ik zou er doodongelukkig van worden.
En dat je er niet van doodgaat is natuurlijk ook al onzin. Dood ga je toch.
Maar verder een vermakelijk topic tijdens een slapeloze nacht.
Sorry I hurt your feelings when I called you stupid. I thought you knew.
woensdag 21 juni 2017 om 08:19
Solomio schreef: ↑21-06-2017 04:41Wat ben ik na het lezen van een dergelijk topic toch altijd weer blij met mijn nuchtere aard.
Ik eet alles, liefst met mate.
Uitsluitend plantaardig eten zou mijn dood worden. Alleen al doordat ik bijv nauwelijks groenten lust. Ik zou er doodongelukkig van worden.
En dat je er niet van doodgaat is natuurlijk ook al onzin. Dood ga je toch.
Maar verder een vermakelijk topic tijdens een slapeloze nacht.
Daar ben ik dan weer blij om, dat dit topic je heeft vermaakt en dat je zo blij met je nuchtere aard bent
Jammer dat je bijna geen groenten lust. Ook niet als je ze op andere manieren klaarmaakt? Ik hou bv niet van zacht gekookte broccoli maar vind het rauw of roergebakken wel erg lekker. Zelfde met wortel. Misschien kun je wat meer experimenteren met groenten in gerechten of met kruiden erbij. Maar goed daar moet je wel zin in hebben natuurlijk
anoniem_336969 wijzigde dit bericht op 21-06-2017 08:54
0.11% gewijzigd
woensdag 21 juni 2017 om 11:32
Ik ben 53 en heb in mijn leven al zo vaak meegemaakt dat mensen zeiden dat ik wel groentes zou lusten zoals zij ze klaarmaakten.Mangoo schreef: ↑21-06-2017 08:19Daar ben ik dan weer blij om, dat dit topic je heeft vermaakt en dat je zo blij met je nuchtere aard bent
Jammer dat je bijna geen groenten lust. Ook niet als je ze op andere manieren klaarmaakt? Ik hou bv niet van zacht gekookte broccoli maar vind het rauw of roergebakken wel erg lekker. Zelfde met wortel. Misschien kun je wat meer experimenteren met groenten in gerechten of met kruiden erbij. Maar goed daar moet je wel zin in hebben natuurlijk
Maar het zit niet in het klaarmaken, het zit in de 'basis'smaak van de groentes. Vrijwel iedere groente heeft iets bitters, al is het maar weinig, en dat lust ik niet.
Maar ik ben er gelukkig van overtuigd dat je ook prima gezond kunt zijn zonder al die rare diëten zoals in dit topic.
Sorry I hurt your feelings when I called you stupid. I thought you knew.
woensdag 21 juni 2017 om 12:05
Solomio schreef: ↑21-06-2017 11:32Ik ben 53 en heb in mijn leven al zo vaak meegemaakt dat mensen zeiden dat ik wel groentes zou lusten zoals zij ze klaarmaakten.
Maar het zit niet in het klaarmaken, het zit in de 'basis'smaak van de groentes. Vrijwel iedere groente heeft iets bitters, al is het maar weinig, en dat lust ik niet.
Maar ik ben er gelukkig van overtuigd dat je ook prima gezond kunt zijn zonder al die rare diëten zoals in dit topic.
Tsja dan houdt het op natuurlijk. Als je van jezelf weet dat je gezond bent/geen overgewicht hebt is dat natuurlijk prima.
Ik zie dit gelukkig ook niet als een dieet net als dat ik mijn vegetarische jaren niet als een dieet zag. Als ik ergens nml niet goed mee om kan gaan is het een dieet. Dat legt teveel nadruk voor mijn gevoel op wat je niet mag eten. Ik eet gewoon plantaardige producten waarvan veel produkten zonder label of met een zo kort mogelijk label op de achterkant van de verpakking
Ik snap alleen niet zo goed waarom je dit 'dieet' als raar omschrijft. Het is gewoon een heel natuurlijke manier van eten en heel veelzijdig. Maar goed ik hoef ook niet alles en iedereen te begrijpen
woensdag 21 juni 2017 om 18:47
De enige reden voor zuivelproducten is dat het lekker is. Verder is het vrij nutteloos voor volwassen mensen.ikbenjevriend schreef: ↑20-06-2017 13:18Mensen en koeien zijn beiden zoogdieren. In principe is het best gek en onnatuurlijk dat wij mensen na onze zoogtijd nog aan de moedermelk zitten en dat dit dan ook nog eens de moedermelk van een ander zoogdier is. Een koe produceert moedermelk om haar kalf groot te brengen en niet voor (volwassen) mensen.
Ik snap wel waarom we het doen....cultuur, traditie er wordt ons verteld dat we het nodig hebben. Maar als je er echt over nadenkt is het eigenlijk heel vreemd.
donderdag 22 juni 2017 om 06:11
Was het maar alleen nutteloos: https://nutritionfacts.org/video/is-mil ... our-bones/
Vraag me ook altijd af waarom veel mensen het raar vinden dat een baby na een bepaalde leeftijd nog borstvoeding krijgt (laten we twee jaar zeggen) maar het niet raar vinden dat ze in plaats daarvan borstvoeding van een koe krijgen
donderdag 22 juni 2017 om 06:20
Klinkt goed! Hier (woon niet in Nederland) is zo weinig vervanging te vinden van yoghurt of iets wat daar op lijkt. En heb ik eindelijk eentje gevonden van soja die redelijk lekker naar yoghurt rook stoppen ze er gelatine in
Ik probeer nu dingen in de Vitamix te maken van cashew noten. Vorige week al ijs er van gemaakt en was heerlijk! Op Instagram zag ik al dat mensen kaas maken van noten en allerlei andere dingen zoals room ed. Die Vitamix is trouwens echt een aanrader, hij maalt een broccoli/wortel/boerenkool helemaal fijn!
Mijn oudste eet nu voornamelijk smoothies van bevroren banaan/aardbeien/rijstemelk en dan met chiazaad/fruit en cruesli er op als ontbijt. Het lijkt alsof ze ijs als ontbijt heeft zegt ze
donderdag 22 juni 2017 om 12:32
Jammer van die yoghurt. Met sojamelk en een yoghurtstarter zou je ook je eigen sojayoghurt kunnen maken. Heb het zelf nooit geprobeerd, maar wie weet. Krijgt je dochter straks yoghurtijs als ontbijtMangoo schreef: ↑22-06-2017 06:20Klinkt goed! Hier (woon niet in Nederland) is zo weinig vervanging te vinden van yoghurt of iets wat daar op lijkt. En heb ik eindelijk eentje gevonden van soja die redelijk lekker naar yoghurt rook stoppen ze er gelatine in
Ik probeer nu dingen in de Vitamix te maken van cashew noten. Vorige week al ijs er van gemaakt en was heerlijk! Op Instagram zag ik al dat mensen kaas maken van noten en allerlei andere dingen zoals room ed. Die Vitamix is trouwens echt een aanrader, hij maalt een broccoli/wortel/boerenkool helemaal fijn!
Mijn oudste eet nu voornamelijk smoothies van bevroren banaan/aardbeien/rijstemelk en dan met chiazaad/fruit en cruesli er op als ontbijt. Het lijkt alsof ze ijs als ontbijt heeft zegt ze
Die Vitamix, daar heb ik goede verhalen over gehoord inderdaad.
maandag 26 juni 2017 om 12:31
Ik denk dat mensen vooral te dik worden en ongezond zijn door overeten. Ik denk dat de balans tussen vlees en zuivel en groenten/fruit compleet verkeerd is bij de meeste mensen. En dat een stukje vlees en melk rechtstreeks van de boer met mate helemaal niet zo ongezond hoeft te zijn mits je wel voldoende groenten en andere voedingsstoffen binnen krijgt.
Maarja voor het milieu ben ik alleen maar blij dat er zoveel mensen voor plantaardig kiezen, ik wou dat ik zo sterk was en heb bewondering voor mensen die dol zijn op vlees en dat kunnen opgeven omwille van het milieu.
En het Amerikaanse dieet is inderdaad niet te vergelijken met ons dieet. Al gaan we ze volgens mij redelijk goed achterna.
Maarja voor het milieu ben ik alleen maar blij dat er zoveel mensen voor plantaardig kiezen, ik wou dat ik zo sterk was en heb bewondering voor mensen die dol zijn op vlees en dat kunnen opgeven omwille van het milieu.
En het Amerikaanse dieet is inderdaad niet te vergelijken met ons dieet. Al gaan we ze volgens mij redelijk goed achterna.
maandag 26 juni 2017 om 12:45
Mooi opgemerkt. En veel vegans doen het niet te vergeten voor de dieren.
woensdag 28 juni 2017 om 03:06
Ik vind het een interessante link. Hier geen plantaardig dieet, maar ik ben wel heel bewust bezig met het dieet compleet en onbewerkt te houden, dus vind het interessant om te lezen. Veel van de daily dozen eten wij hier ook heel vaak.
Daarnaast zorg ik dat de dierlijke producten die wij wel gebruiken komen van dieren die geen groeihormonen of antibiotica hebben gekregen, en voor de oerbos-liefhebbers, je kunt ook gewoon kiezen voor dieren die geen soja of granen gevoerd zijn (behalve kippen natuurlijk, die mogen wel granen van mij
).
Daarnaast zorg ik dat de dierlijke producten die wij wel gebruiken komen van dieren die geen groeihormonen of antibiotica hebben gekregen, en voor de oerbos-liefhebbers, je kunt ook gewoon kiezen voor dieren die geen soja of granen gevoerd zijn (behalve kippen natuurlijk, die mogen wel granen van mij
).
woensdag 28 juni 2017 om 22:36
Dit is verre van een wetenschappelijke bron, iedereen kan een artikel schrijven op info.nu. Daar kan je geld verdienen met artikelen schrijven.Mangoo schreef: ↑21-06-2017 02:53Zeker geen klinklare onzin: http://mens-en-gezondheid.infonu.nl/gez ... vlees.html
De schrijver verwijst ook niet naar wetenschappelijke bronnen.
donderdag 29 juni 2017 om 12:39
Het voedingscentrum bevestigt dat het ook in groenten zit, maar dat is veelal een niet-actieve vorm voor ons.Mangoo schreef: ↑21-06-2017 02:53Zeker geen klinklare onzin: http://mens-en-gezondheid.infonu.nl/gez ... vlees.html
http://www.voedingscentrum.nl/encyclope ... e-b12.aspx
Ook in plantaardige producten kan vitamine B12 voorkomen, bijvoorbeeld in gedroogd zeewier en algen. Maar een groot deel hiervan is een variant die niet actief is en het lichaam niet goed opneemt.
Vitamine B12 komt vrijwel alleen in dierlijke producten voor omdat het wordt gemaakt door bepaalde bacteriën in het maag-darmkanaal van dieren. Ook mensen maken op die manier vitamine B12 aan in de dikke darm, maar ons lichaam neemt deze vitamine B12 daar niet op. Het is daarom belangrijk dat we vitamine B12 via de voeding binnenkrijgen. Dieren nemen de vitamine B12 die wordt gemaakt namelijk wél op, waardoor het in hun vlees, eieren en melk terecht komt.
vrijdag 7 juli 2017 om 03:47
Ik kom nog even terug op wat je hier schrijft en vroeg me af waarom je schrijft dat je prima gezond kunt zijn zonder rare dieten want lees elders op het forum dat je een gastric bypass operatie hebt gehad. Dan was je blijkbaar toch niet zo gezond en had ernstig overgewicht. Dan is het makkelijk afgeven in zo'n topic als dit, vind het jammer dat mensen dat denken te moeten doen want dan kom je juist erg onzeker over. Als ik ook maar even lees op de afval pijler zie ik zoveel mensen rare eetkeuzes maken (bv 'net lunch gegeten van twee gekookte eieren en twee plakken bacon, nou best voedzaam!'), moeilijk om dan niet te reageren....Solomio schreef: ↑21-06-2017 11:32Ik ben 53 en heb in mijn leven al zo vaak meegemaakt dat mensen zeiden dat ik wel groentes zou lusten zoals zij ze klaarmaakten.
Maar het zit niet in het klaarmaken, het zit in de 'basis'smaak van de groentes. Vrijwel iedere groente heeft iets bitters, al is het maar weinig, en dat lust ik niet.
Maar ik ben er gelukkig van overtuigd dat je ook prima gezond kunt zijn zonder al die rare diëten zoals in dit topic.
Maar goed, het gaat hier nog steeds uitstekend en het plantaardige eten daar hoef ik bijna niet meer over na te denken. Wel nog steeds bewerkelijk met bereiden van het eten maar het is nu meer een gewoonte aan het worden en alles smaakt zoveel lekkerder!
vrijdag 7 juli 2017 om 03:51
ok je hebt gelijk en zal nog wel eens een andere link zoeken.
