Eten
alle pijlers
Jamie in 15 minuten
woensdag 17 februari 2016 om 22:59
Hallo iedereen,
sinds kort heb ik bovengenoemd boek in huis. Keek er erg naar uit hier uit te koken maar moet zeggen dat het me enigszins tegenvalt.
Ik had het makkelijker, alledaagser verwacht. Heb de laatste tijd veel uit kookboeken gekookt maar dat waren ander soort gerechten dan uit dit boek.
Ik vind de foto's in het boek er best goed uitzien. Maar zie toch ook regelmatig ingrediënten zien waarvan ik niet weet wat ik ermee moet:
-2 theelepel patak's rogan josh currypasta
-HP sauce
-6 eetlepels zwarte bonensaus
Ik heb geen toko e.d. in de buurt dus koop alleen bij de normale supermarkten.
Ben gewoon eens benieuwd wat jullie favoriete recepten uit dit boek zijn en of je exact de ingrediënten gebruikt die genoemd worden.
Ik vind het nog steeds wel een mooi boek naar moet denk ik wennen aan de soort gerechten. Net iets anders dan wat ik normaal maak. Maar sta er zeker open voor dit boek te gaan gebruiken. Ik heb het pas dus nog maar twee keer doorgebladerd.
Lijkt me leuk hier van anderen te horen welje recepten in de smaak vallen.
sinds kort heb ik bovengenoemd boek in huis. Keek er erg naar uit hier uit te koken maar moet zeggen dat het me enigszins tegenvalt.
Ik had het makkelijker, alledaagser verwacht. Heb de laatste tijd veel uit kookboeken gekookt maar dat waren ander soort gerechten dan uit dit boek.
Ik vind de foto's in het boek er best goed uitzien. Maar zie toch ook regelmatig ingrediënten zien waarvan ik niet weet wat ik ermee moet:
-2 theelepel patak's rogan josh currypasta
-HP sauce
-6 eetlepels zwarte bonensaus
Ik heb geen toko e.d. in de buurt dus koop alleen bij de normale supermarkten.
Ben gewoon eens benieuwd wat jullie favoriete recepten uit dit boek zijn en of je exact de ingrediënten gebruikt die genoemd worden.
Ik vind het nog steeds wel een mooi boek naar moet denk ik wennen aan de soort gerechten. Net iets anders dan wat ik normaal maak. Maar sta er zeker open voor dit boek te gaan gebruiken. Ik heb het pas dus nog maar twee keer doorgebladerd.
Lijkt me leuk hier van anderen te horen welje recepten in de smaak vallen.
donderdag 18 februari 2016 om 12:00
quote:Alex91 schreef op 17 februari 2016 @ 23:17:
Patak's is goed verkrijgbaar bij de supermarkt in ieder geval. Ik vind er echt heel veel lekkere dingen in staan maar kook er niet zoveel uit, moet het weer eens doen...
Recepten die op mijn lijstje staan om te maken:
- Griekse kip p. 38
- kip met rozemarijn p. 40
- runderköftecurry p. 66
- lasagnette p. 106
- falafel wraps p. 226
- Griekse salade p. 230
Ik pas recepten ook aan hoor. Vaak zijn die ingrediëntenlijsten vrij lang maar dan doe ik gewoon pesto uit een potje, gebruik ik kruiden uit potjes die ik in huis heb in plaats van verse of dan laat ik dingen weg die ik niet lekker vind enzo.
Dank!
Eet jij blz 40 exact volgens recept? Ik ken polenta eigenlijk niet zo. Door wat valt dat ook te vervangen? Rijst erbij? Of met polenta echt lekkerder?
Patak's is goed verkrijgbaar bij de supermarkt in ieder geval. Ik vind er echt heel veel lekkere dingen in staan maar kook er niet zoveel uit, moet het weer eens doen...
Recepten die op mijn lijstje staan om te maken:
- Griekse kip p. 38
- kip met rozemarijn p. 40
- runderköftecurry p. 66
- lasagnette p. 106
- falafel wraps p. 226
- Griekse salade p. 230
Ik pas recepten ook aan hoor. Vaak zijn die ingrediëntenlijsten vrij lang maar dan doe ik gewoon pesto uit een potje, gebruik ik kruiden uit potjes die ik in huis heb in plaats van verse of dan laat ik dingen weg die ik niet lekker vind enzo.
Dank!
Eet jij blz 40 exact volgens recept? Ik ken polenta eigenlijk niet zo. Door wat valt dat ook te vervangen? Rijst erbij? Of met polenta echt lekkerder?
donderdag 18 februari 2016 om 12:16
quote:MarianneDavids schreef op 18 februari 2016 @ 12:13:
Eerlijk gezegd begrijp ik niet hoe iemand zijn kooksels naar binnen krijgt. Ik kreeg ooit een kookboek van die kledder van iemand, nooit iets uit gemaakt.Hoe weet je dan of het wel of niet smaakt?
Eerlijk gezegd begrijp ik niet hoe iemand zijn kooksels naar binnen krijgt. Ik kreeg ooit een kookboek van die kledder van iemand, nooit iets uit gemaakt.Hoe weet je dan of het wel of niet smaakt?
Je beseft pas hoe fijn het is om te ademen als je neus verstopt zit.
donderdag 18 februari 2016 om 13:30
quote:MarianneDavids schreef op 18 februari 2016 @ 12:13:
Eerlijk gezegd begrijp ik niet hoe iemand zijn kooksels naar binnen krijgt. Ik kreeg ooit een kookboek van die kledder van iemand, nooit iets uit gemaakt.
Van wikipedia gekopieerd:
Jamie Oliver schreef meerdere succesvolle kookboeken:
Jamie's America
Jamie's ministry of food
Jamie At Home
Cook With Jamie
Jamie's Little Book Of Big Treats
Jamie's Italy
Jamie's Dinners
Jamie's Kitchen
Happy Days with the Naked Chef
Return of the Naked Chef
The Naked Chef
Jamie in 30 minutes
Jamie in 15 minutes
Save with Jamie
Jamie's Comfort Food
Jamie's Super Food
En in geen van deze boeken staat een recept verwacht jij dat er geen één recept is wat je binnen zou houden?
Typisch.... maar goed, we zullen wel niet aan je verfijnde smaak kunnen voldoen.
Eerlijk gezegd begrijp ik niet hoe iemand zijn kooksels naar binnen krijgt. Ik kreeg ooit een kookboek van die kledder van iemand, nooit iets uit gemaakt.
Van wikipedia gekopieerd:
Jamie Oliver schreef meerdere succesvolle kookboeken:
Jamie's America
Jamie's ministry of food
Jamie At Home
Cook With Jamie
Jamie's Little Book Of Big Treats
Jamie's Italy
Jamie's Dinners
Jamie's Kitchen
Happy Days with the Naked Chef
Return of the Naked Chef
The Naked Chef
Jamie in 30 minutes
Jamie in 15 minutes
Save with Jamie
Jamie's Comfort Food
Jamie's Super Food
En in geen van deze boeken staat een recept verwacht jij dat er geen één recept is wat je binnen zou houden?
Typisch.... maar goed, we zullen wel niet aan je verfijnde smaak kunnen voldoen.
donderdag 18 februari 2016 om 13:35
quote:MarianneDavids schreef op 18 februari 2016 @ 12:13:
Eerlijk gezegd begrijp ik niet hoe iemand zijn kooksels naar binnen krijgt. Ik kreeg ooit een kookboek van die kledder van iemand, nooit iets uit gemaakt.
Die kledder O.omoet toch iets goed doen, gezien zijn 30 restaurants en 15 kookboeken.
Wel handig als aan de hand van plaatjes kan bepalen hoe iets smaakt
Eerlijk gezegd begrijp ik niet hoe iemand zijn kooksels naar binnen krijgt. Ik kreeg ooit een kookboek van die kledder van iemand, nooit iets uit gemaakt.
Die kledder O.omoet toch iets goed doen, gezien zijn 30 restaurants en 15 kookboeken.
Wel handig als aan de hand van plaatjes kan bepalen hoe iets smaakt
donderdag 18 februari 2016 om 13:56
quote:Dragisa schreef op 18 februari 2016 @ 13:35:
[...]
Die kledder O.omoet toch iets goed doen, gezien zijn 30 restaurants en 15 kookboeken.
Wel handig als aan de hand van plaatjes kan bepalen hoe iets smaakt Het zou zomaar kunnen dat ik weleens bij iemand eet die zweert bij Jamie Oliver. Ik zeg niets, ik eet altijd wat ik krijg voorgezet maar een kind van twaalf kan ook zo koken. Dat hij zo veel restaurants heeft, heeft alleen maar te maken met naamsbekendheid en met enige regelmaat op de buis te zien zijn. Er is nog zo'n Engelse kliederkok Nigella Dinges, die altijd haar vingers aflikt, brrr.
[...]
Die kledder O.omoet toch iets goed doen, gezien zijn 30 restaurants en 15 kookboeken.
Wel handig als aan de hand van plaatjes kan bepalen hoe iets smaakt Het zou zomaar kunnen dat ik weleens bij iemand eet die zweert bij Jamie Oliver. Ik zeg niets, ik eet altijd wat ik krijg voorgezet maar een kind van twaalf kan ook zo koken. Dat hij zo veel restaurants heeft, heeft alleen maar te maken met naamsbekendheid en met enige regelmaat op de buis te zien zijn. Er is nog zo'n Engelse kliederkok Nigella Dinges, die altijd haar vingers aflikt, brrr.
verba volant, scripta manent.
donderdag 18 februari 2016 om 13:58
quote:MarianneDavids schreef op 18 februari 2016 @ 13:56:
[...]
Het zou zomaar kunnen dat ik weleens bij iemand eet die zweert bij Jamie Oliver. Ik zeg niets, ik eet altijd wat ik krijg voorgezet maar een kind van twaalf kan ook zo koken. Dat hij zo veel restaurants heeft, heeft alleen maar te maken met naamsbekendheid en met enige regelmaat op de buis te zien zijn. Er is nog zo'n Engelse kliederkok Nigella Dinges, die altijd haar vingers aflikt, brrr.Onzin. Een dertigtal restaurants draait niet louter op naamsbekendheid. Als die kleder niet kan koken was hij allang en breed failliet geweest.
[...]
Het zou zomaar kunnen dat ik weleens bij iemand eet die zweert bij Jamie Oliver. Ik zeg niets, ik eet altijd wat ik krijg voorgezet maar een kind van twaalf kan ook zo koken. Dat hij zo veel restaurants heeft, heeft alleen maar te maken met naamsbekendheid en met enige regelmaat op de buis te zien zijn. Er is nog zo'n Engelse kliederkok Nigella Dinges, die altijd haar vingers aflikt, brrr.Onzin. Een dertigtal restaurants draait niet louter op naamsbekendheid. Als die kleder niet kan koken was hij allang en breed failliet geweest.
donderdag 18 februari 2016 om 14:00
quote:Dragisa schreef op 18 februari 2016 @ 13:58:
[...]
Onzin. Een dertigtal restaurants draait niet louter op naamsbekendheid. Als die kleder niet kan koken was hij allang en breed failliet geweest.Ieder z'n meug, de mijne is het in ieder geval niet. De enige goede Engelse kok is Gary Rhodes.
[...]
Onzin. Een dertigtal restaurants draait niet louter op naamsbekendheid. Als die kleder niet kan koken was hij allang en breed failliet geweest.Ieder z'n meug, de mijne is het in ieder geval niet. De enige goede Engelse kok is Gary Rhodes.
verba volant, scripta manent.
donderdag 18 februari 2016 om 14:02
quote:MarianneDavids schreef op 18 februari 2016 @ 13:56:
[...]
Het zou zomaar kunnen dat ik weleens bij iemand eet die zweert bij Jamie Oliver. Ik zeg niets, ik eet altijd wat ik krijg voorgezet maar een kind van twaalf kan ook zo koken. Dat hij zo veel restaurants heeft, heeft alleen maar te maken met naamsbekendheid en met enige regelmaat op de buis te zien zijn. Er is nog zo'n Engelse kliederkok Nigella Dinges, die altijd haar vingers aflikt, brrr.
Serieus nieuwsgierig, wat maakt dat een kind van 12 nog zou koken? wat zou een volwassene moeten koken?
En even nieuwsgierig, wat zou hij moeten koken om het wel interessant maken om te koken?
[...]
Het zou zomaar kunnen dat ik weleens bij iemand eet die zweert bij Jamie Oliver. Ik zeg niets, ik eet altijd wat ik krijg voorgezet maar een kind van twaalf kan ook zo koken. Dat hij zo veel restaurants heeft, heeft alleen maar te maken met naamsbekendheid en met enige regelmaat op de buis te zien zijn. Er is nog zo'n Engelse kliederkok Nigella Dinges, die altijd haar vingers aflikt, brrr.
Serieus nieuwsgierig, wat maakt dat een kind van 12 nog zou koken? wat zou een volwassene moeten koken?
En even nieuwsgierig, wat zou hij moeten koken om het wel interessant maken om te koken?
donderdag 18 februari 2016 om 14:05
quote:Kaaaaaaaatje schreef op 18 februari 2016 @ 14:02:
[...]
Serieus nieuwsgierig, wat maakt dat een kind van 12 nog zou koken? wat zou een volwassene moeten koken?
En even nieuwsgierig, wat zou hij moeten koken om het wel interessant maken om te koken?Iets waaraan je meer aandacht besteedt dan in een kwartier mogelijk is.
[...]
Serieus nieuwsgierig, wat maakt dat een kind van 12 nog zou koken? wat zou een volwassene moeten koken?
En even nieuwsgierig, wat zou hij moeten koken om het wel interessant maken om te koken?Iets waaraan je meer aandacht besteedt dan in een kwartier mogelijk is.
verba volant, scripta manent.
donderdag 18 februari 2016 om 14:09
quote:Stokstaartjenl schreef op 18 februari 2016 @ 01:15:
Het leuke van een kookboek is dat je een keer iets maakt wat je zelf niet zomaar zou verzinnen. De boeken van Jamie zijn er erg geschikt voor, vaak erg lekkere smaakcombinaties.
Meestal doe je er 30 minuten over ipv 15, maar dat hangt ook van het recept af. De griekse kip is echt heerlijk (vooral zomers), en is binnen 15/20 minuten te maken. Er zit ook een recept in met baked beans uit de oven, die zijn ook heerlijk.
Als je het leuk vind: Als je op youtube jamie 15 minutes intypt, krijg je veel filmpjes van hoe hij de recepten maakt. Daar zitten soms ook praktische tips tussen hoe je iets sneller/efficienter kan doen.Met baked beans bedoel je pagina 84: cajunsteak met smokey bonen en boerenkool?
Het leuke van een kookboek is dat je een keer iets maakt wat je zelf niet zomaar zou verzinnen. De boeken van Jamie zijn er erg geschikt voor, vaak erg lekkere smaakcombinaties.
Meestal doe je er 30 minuten over ipv 15, maar dat hangt ook van het recept af. De griekse kip is echt heerlijk (vooral zomers), en is binnen 15/20 minuten te maken. Er zit ook een recept in met baked beans uit de oven, die zijn ook heerlijk.
Als je het leuk vind: Als je op youtube jamie 15 minutes intypt, krijg je veel filmpjes van hoe hij de recepten maakt. Daar zitten soms ook praktische tips tussen hoe je iets sneller/efficienter kan doen.Met baked beans bedoel je pagina 84: cajunsteak met smokey bonen en boerenkool?
donderdag 18 februari 2016 om 14:16
quote:MarianneDavids schreef op 18 februari 2016 @ 14:05:
[...]
Iets waaraan je meer aandacht besteedt dan in een kwartier mogelijk is.
Hij heeft meer boeken geschreven he, ook boeken waarin stoofpotten staan die uren op moeten of waarin hele duiven worden bereid. Dus dat argument gaat niet op.
Ik blijf echt nieuwsgierig, wanneer zou je wel geneigd zijn om iets te koken.
[...]
Iets waaraan je meer aandacht besteedt dan in een kwartier mogelijk is.
Hij heeft meer boeken geschreven he, ook boeken waarin stoofpotten staan die uren op moeten of waarin hele duiven worden bereid. Dus dat argument gaat niet op.
Ik blijf echt nieuwsgierig, wanneer zou je wel geneigd zijn om iets te koken.
donderdag 18 februari 2016 om 14:21
quote:MarianneDavids schreef op 18 februari 2016 @ 13:56:
[...]
Het zou zomaar kunnen dat ik weleens bij iemand eet die zweert bij Jamie Oliver. Ik zeg niets, ik eet altijd wat ik krijg voorgezet maar een kind van twaalf kan ook zo koken. Dat hij zo veel restaurants heeft, heeft alleen maar te maken met naamsbekendheid en met enige regelmaat op de buis te zien zijn. Er is nog zo'n Engelse kliederkok Nigella Dinges, die altijd haar vingers aflikt, brrr.
mijn zoon van 13 heeft laatst gekookt, was erg lekker.
Leeftijd zegt niks over wel of niet lekker kunnen koken (net als die kids in masterchef junior).
MIsschien kan jouw kennis gewoon niet koken. Ik heb zelf meerdere van Jamie gemaakt en ze ook wel eens bij iemand anders gekregen. Was lekker hoor.
Maar misschien ben ik een culinaire barbaar. Dat kan ook.
[...]
Het zou zomaar kunnen dat ik weleens bij iemand eet die zweert bij Jamie Oliver. Ik zeg niets, ik eet altijd wat ik krijg voorgezet maar een kind van twaalf kan ook zo koken. Dat hij zo veel restaurants heeft, heeft alleen maar te maken met naamsbekendheid en met enige regelmaat op de buis te zien zijn. Er is nog zo'n Engelse kliederkok Nigella Dinges, die altijd haar vingers aflikt, brrr.
mijn zoon van 13 heeft laatst gekookt, was erg lekker.
Leeftijd zegt niks over wel of niet lekker kunnen koken (net als die kids in masterchef junior).
MIsschien kan jouw kennis gewoon niet koken. Ik heb zelf meerdere van Jamie gemaakt en ze ook wel eens bij iemand anders gekregen. Was lekker hoor.
Maar misschien ben ik een culinaire barbaar. Dat kan ook.
donderdag 18 februari 2016 om 14:24
quote:MarianneDavids schreef op 18 februari 2016 @ 14:05:
[...]
Iets waaraan je meer aandacht besteedt dan in een kwartier mogelijk is.
Hij heeft twee kookboeken met snelle maaltijden. Jij houdt kennelijk van lang koken, dat kan, maar daar hebben de meeste mensen niet altijd tijd voor of zin in. Jamie Oliver heeft nog veel meer kookboeken, ook met (veel) ingewikkeldere recepten.
Ik vind zijn snelle recepten over het algemeen lekker, hou van de smaken en de vele verse ingrediënten. Aandacht maakt eten niet direct smakelijker.
[...]
Iets waaraan je meer aandacht besteedt dan in een kwartier mogelijk is.
Hij heeft twee kookboeken met snelle maaltijden. Jij houdt kennelijk van lang koken, dat kan, maar daar hebben de meeste mensen niet altijd tijd voor of zin in. Jamie Oliver heeft nog veel meer kookboeken, ook met (veel) ingewikkeldere recepten.
Ik vind zijn snelle recepten over het algemeen lekker, hou van de smaken en de vele verse ingrediënten. Aandacht maakt eten niet direct smakelijker.
donderdag 18 februari 2016 om 14:28
quote:Honeymoonquiz schreef op 18 februari 2016 @ 14:24:
[...]
Hij heeft twee kookboeken met snelle maaltijden. Jij houdt kennelijk van lang koken, dat kan, maar daar hebben de meeste mensen niet altijd tijd voor of zin in. Jamie Oliver heeft nog veel meer kookboeken, ook met (veel) ingewikkeldere recepten.
Ik vind zijn snelle recepten over het algemeen lekker, hou van de smaken en de vele verse ingrediënten. Aandacht maakt eten niet direct smakelijker.ik ken trouwens zat recepten die snel klaar zijn en die ook lekker zijn. Lang koken is echt niet altijd smakelijker (doodgekookte bloemkool enzo)
[...]
Hij heeft twee kookboeken met snelle maaltijden. Jij houdt kennelijk van lang koken, dat kan, maar daar hebben de meeste mensen niet altijd tijd voor of zin in. Jamie Oliver heeft nog veel meer kookboeken, ook met (veel) ingewikkeldere recepten.
Ik vind zijn snelle recepten over het algemeen lekker, hou van de smaken en de vele verse ingrediënten. Aandacht maakt eten niet direct smakelijker.ik ken trouwens zat recepten die snel klaar zijn en die ook lekker zijn. Lang koken is echt niet altijd smakelijker (doodgekookte bloemkool enzo)
donderdag 18 februari 2016 om 14:34
Ik hem 'm ook. Tijdje geleden dat ik er iets uit gemaakt heb. Ik maak altijd één keer helemaal volgens recept. Dan weet ik wel waar het recept mij tegenvalt, wat sneller en efficiënter kan.
Zo staat er een pastagerecht in met worst (iets met sausage en fusili, ik heb ook de Engelse). Daar neemt Jamie verse groenten die hij met de keukenmachine klein maakt. Nou, ik vind zelf snijden een stuk makkelijker dan dat gepruts met die keukenmachine. En wat helemaal makkelijk is: gewoon een zak voorgesneden pastagroente nemen.
Het zit 'm vooral in de kruiderijen, die maken de smaak. In dat pastagerecht moet je bijvoorbeeld niet iets aan de saus veranderen, dan is de smaak niet meer in balans.
Zo staat er een pastagerecht in met worst (iets met sausage en fusili, ik heb ook de Engelse). Daar neemt Jamie verse groenten die hij met de keukenmachine klein maakt. Nou, ik vind zelf snijden een stuk makkelijker dan dat gepruts met die keukenmachine. En wat helemaal makkelijk is: gewoon een zak voorgesneden pastagroente nemen.
Het zit 'm vooral in de kruiderijen, die maken de smaak. In dat pastagerecht moet je bijvoorbeeld niet iets aan de saus veranderen, dan is de smaak niet meer in balans.
donderdag 18 februari 2016 om 14:35
quote:MarianneDavids schreef op 18 februari 2016 @ 14:00:
[...]
Ieder z'n meug, de mijne is het in ieder geval niet. De enige goede Engelse kok is Gary Rhodes.
Dat vind jij.
Ik vind zijn recepten onmogelijk saai en hij heeft de uitstraling van een diepvrieskip.
Z'n UK restaurants zijn onlangs gesloten trouwens. Toch sneu voor de enige goede chefkok in de hele UK.
Alles zonder dollen, je mag Jamie heus een vieze kledder vinden die niet kan koken en alleen maar 30 restaurants en een opleidingscentrum heeft omdat hij op TV komt (net als Rhodes overigens) maar je komt een beetje snobistisch over.
[...]
Ieder z'n meug, de mijne is het in ieder geval niet. De enige goede Engelse kok is Gary Rhodes.
Dat vind jij.
Ik vind zijn recepten onmogelijk saai en hij heeft de uitstraling van een diepvrieskip.
Z'n UK restaurants zijn onlangs gesloten trouwens. Toch sneu voor de enige goede chefkok in de hele UK.
Alles zonder dollen, je mag Jamie heus een vieze kledder vinden die niet kan koken en alleen maar 30 restaurants en een opleidingscentrum heeft omdat hij op TV komt (net als Rhodes overigens) maar je komt een beetje snobistisch over.
