Minder vlees eten hoe doe je dat?

17-02-2020 13:20 108 berichten
Alle reacties Link kopieren
Zoals de titel al zegt, ik zou veel minder vlees moeten gaan eten, maar een avondmaaltijd zonder vlees, vis of kip is voor mij geen maaltijd, ik laat nog liever mijn aardappels en groente staan. Een ontzettend slechte gewoonte dat weet ik en ik zou hier echt wat aan willen doen?

Voorbeeld: spinazie gegeten zonder gehaktballen maar met 2 eieren, het commentaar was niet van de lucht, dat ik de volgende keer toch maar beter weer gehaktballen erbij moest doen en ik gaf ze geen ongelijk. Recepten met gesmolten kaas daar houdt mijn man niet zo van, hij eet het wel, maar liever niet. Bonenschotels daar gaan altijd spekjes doorheen met een stukje vlees er naast. Stamppotten idem dito met rookworst.

Wie herkent dit probleem ook? en wie haalt mij met goede tips over de streep, om minder vlees te gaan eten. Ik ben niet van de kunstmatige alternatieven zoals een vegatarische rookworst, heb daar een bepaalde aversie tegen. Het zal wel onbekend maakt ongeliefd zijn.
Alle reacties Link kopieren
LoveLucy schreef:
17-02-2020 14:11
Valess rookworst is prima te eten. Vegagehakt door iets heen en groenteburgers zijn ook prima.

Je over je gevoel heen zetten en gewoon dingen proberen. Je praat jezelf dat aan om maar vlees te kunnen eten.
Bijzondere reactie. Ieders smaak is nu eenmaal anders.
Ik vind die Valess lijn ook echt niet lekker.
Alle reacties Link kopieren
pearle schreef:
17-02-2020 13:58

Pasgeleden een zak vegetarisch stoofpotje geprobeerd, zat in een pakket en het bleef maar staan want het leek me niks
Toch gegeten en het was werkelijk waar heerlijk, echt voor herhaling vatbaar
Wij eten die altijd met patat! Echt een succesnummer

TO, vlees alleen maar weglaten is in veel gevallen geen succes. Zeker als je AVG eet inderdaad. Bij andere gerechten kan het makkelijker. Maar vooral is het niet goed omdat je het wel werkelijk moet vervangen vanwege de proteine, voedingswaarde en om je gerecht vullend te houden.
In het begin werkte het voor mij het beste om echt uit kookboeken en uit de allerhande te koken om inspiratie op te doen voor fijne gerechten. Nog steeds sta ik regelmatig in de supermarkt in de AH-app te gluren. Op een gegeven moment heb je een paar succesnummers in je repertoire en dan is het al een stuk makkelijker
Alle reacties Link kopieren
Je smaak moet ook veranderen. De wil om geen/minder vlees te eten moet in het begin echt sterker zijn dan 'ik vind het zo lekker'.

Wat je man betreft, die zou ik zelf zn ballen laten braden op de dagen dat hij kookt!
Alle reacties Link kopieren
Geen reacties gelezen, maar zelf eet ik al heel lang vegetarisch.

Ideeën:
- toch wel vleesvervangers eten. Ik vind de vega rookworst erg lekker, maar ik snap ook dat dat de pretentie heeft op vlees te lijken en het 'anders' smaakt dan vlees, en daarom minder lekker kan worden gevonden. Hetzelfde geldt natuurlijk voor vegakipstukjes etc. Vegagehakt door de pasta, volgens mij merk je dan het verschil amper. Dingen die niet 'namaak' zijn en in het vleesvervangerschap staan kunnen ook? Falafel, pompoenburger, spinazieburger etc.
Of friet met vega kroketten, ben ik persoonlijk ook erg fan van. :) Maar dat is weer 'namaak', haha.
- peulvruchten, zoals bonen, linzen. Lekker en vullend. Bijvoorbeeld chili sin carne, met rijst of voor in de wraps. Avocado erbij en het is helemaal af. Of een blik linzen door de pasta.
- kaas is geen goede vleesvervanger en bijna alle redenen om geen vlees te eten gelden helaas ook voor kaas. En het is niet zo gezond ook. (Ik eet het zelf wel soms hoor, maar ben me ervan bewust dat dat niet voldoende is als vervanging)
- Pick up limes is een youtuber die veganistisch kookt. Heerlijk om naar te kijken en inspirerend. :) (Je kunt dan natuurlijk zelf wel normale melk gebruiken ipv sojamelk bijvoorbeeld). Sowieso best leuk om naar kokende mensen te kijken op YouTube.
Alle reacties Link kopieren
Probeer eens een tijdje een vegetarische maaltijdbox. Dan doe je lekkere ideeën op, zonder dat je het vlees mist.

En als je wel vlees eet, koop dan minder en koop biologisch.
Alle reacties Link kopieren
Waarom wil je minder vlees eten?
Zet een paar foto's van schattige biggetjes en kalfjes op tafel, de zin zal al heel wat minder worden.
Ik wil juist meer vlees eten of toch op zijn minst veggie alternatieven! Ook niet makkelijk als je liever groenten, aardappelen, rijst en pasta eet.
Alle reacties Link kopieren
Als je gewend bent om veel vlees te eten hoef je je in eerste instantie niet druk te maken over of je wel of niet een volwaardige maaltijd op tafel zet met alle bouwstenen erin die je anders uit vlees zou halen. Als je mensen moet overtuigen zou ik dus voor dingen gaan die opgebouwd zijn juist zonder vlees zodat je het vlees niet mist.

Mijn tip zou dus ook zijn om eens te beginnen met 1 dag vegetarisch te eten en te kijken of je op die dag elke week een recept uit kunt proberen. En als het bevalt schrijf je hem op je lijstje, zo heb je inspiratie voor als je het even niet meer weet.

Wat wij graag eten is spinazietaart. Bijvoobreeld deze van Jamie.
https://www.enjoythegoodlife.nl/jamies- ... -met-feta/

Maar ook wel rauwe spinazie gepureerd met een blik kikkererwten op smaak gebracht met zout, peper, gerookte paprika poeder, citroen rasp en stukje feta.

En deze eten we vaak zonder de ham. https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... serranoham

https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... geitenkaas

https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... -bloemkool of deze (al doe ik daar stiekem nog wel eens een paar anjovis filets door)

Het hangt er ook een beetje van af hoe leuk je koken vind en hoe comfortabel je bent met zelf een beetje iets uit proberen.
kaaaaaaaatje wijzigde dit bericht op 17-02-2020 14:38
Reden: nog niet klaar....
35.84% gewijzigd
Alle reacties Link kopieren
Mijn tip: ga geen vlees gerechten die jullie kennen en lekker vinden, ineens zonder vlees koken. Dan valt het gegarandeerd altijd tegen. Wat die vega's ook glashard beweren: spaghetti bolognese met vegagehakt is écht niet hetzelfde.

Als je minder vlees wil eten, zonder gezeur van thuis, zul je een nieuw repertoire moeten opbouwen.

Zoek dan naar gerechten die goed lijken te vullen. Veel vegagerechten bevatten minder proteïnen en een vleeseter merkt dat meteen met honger na de maaltijd.

Nieuwe recepten uitzoeken koken kost veel tijd, dus misschien kun je als eerste doel stellen om 1x per week een nieuw vegagerecht te proberen.

Als je dan over een tijdje een paar dingen hebt die goed bevallen, ga je naar 1x bekend vegagerecht, 1x nieuw vegagerecht per week. En zo verder.
minnimouse schreef:
17-02-2020 14:16
Bijzondere reactie. Ieders smaak is nu eenmaal anders.
Ik vind die Valess lijn ook echt niet lekker.
Waarom bijzonder? Ze vraagt om tips toch? Zo heb ik het aangepakt. Ik veroordeel haar niet en doe niet naar.
Alle reacties Link kopieren
Ik herken je probleem, hoe ga ik beginnen met minder vlees eten? Nu jaren verder kan ik me bijna niet meer voorstellen dat het ooit een probleem was. Zo als eerder gezegd, begin eens met minder vlees te eten. Van 100 gram per persoon naar 80 gram persoon, het is echt een kwestie van wennen.
Veel inspiratie haal ik uit mijn Hello Fresh recepten, die hebben echt heel veel en heel lekkere recepten. Mijn vriend was hier ook het grote struikelblok maar inmiddels is hij ook helemaal om.
Ik ben verantwoordelijk voor wat ik schrijf, niet voor wat u leest.
Alle reacties Link kopieren
Dropdrop schreef:
17-02-2020 14:37
Mijn tip: ga geen vlees gerechten die jullie kennen en lekker vinden, ineens zonder vlees koken. Dan valt het gegarandeerd altijd tegen. Wat die vega's ook glashard beweren: spaghetti bolognese met vegagehakt is écht niet hetzelfde.

Als je minder vlees wil eten, zonder gezeur van thuis, zul je een nieuw repertoire moeten opbouwen.

Zoek dan naar gerechten die goed lijken te vullen. Veel vegagerechten bevatten minder proteïnen en een vleeseter merkt dat meteen met honger na de maaltijd.

Nieuwe recepten uitzoeken koken kost veel tijd, dus misschien kun je als eerste doel stellen om 1x per week een nieuw vegagerecht te proberen.

Als je dan over een tijdje een paar dingen hebt die goed bevallen, ga je naar 1x bekend vegagerecht, 1x nieuw vegagerecht per week. En zo verder.
Dit dus!
Alle reacties Link kopieren
Hoeveel vlees gebruik je nu bij een maaltijd?

Je zegt dat het je om de smaak gaat. Die smaak krijg je ook met minder vlees. Bijvoorbeeld door zelf bouillon te maken: veel smaak en weinig vlees. Of door gehakt te rullen in de saus. Dat is iets waarbij je heel makkelijk vlees kunt minderen. Eventueel kun je het dan aanvullen met linzen en uien, voor de vulling.

Een van de weinige avg-opties die ik alleen vega maak, is aardappelen, eieren en prei. Daar maak ik dan kerriesaus bij.
Alle reacties Link kopieren
chocolol schreef:
17-02-2020 14:15
TO waarom wil je minder vlees eten?
Op tv kwam het ter sprake, bij een quiz, eten jullie al minder vlees? en daar kwam het antwoord: wij eten standaard 2 dagen geen vlees meer, een ander 4 dagen en we missen het niet. Beter voor de gezondheid en het milieu. Ik eet dus standaard 7 dagen vlees en waarom? het is een gewoonte geworden. Vroeger kreeg ik dat thuis echt niet. Het was vrijdag vis, zondag een mooi stuk vlees en de rest van de week was het sober. Nu met de welvaart kan het allemaal en daar komt bij dat ik me heel erg laat verleiden door de aanbiedingen van de supermarkten. Ik wil echt terug naar minder ondanks dat ik vlees erg lekker vindt en dat het kan.
Alle reacties Link kopieren
Wat bij mij erg hielp was op een andere manier mijn avondeten samenstellen. Eerder begon ik met het vlees en bedacht daar iets bij. Nu begin ik bij de groenten en bedenk daar de koolhydraten en eiwitten bij.

Verder sluit ik me bij anderen aan: zoek recepten voor gerechten die 'van zichzelf' vegetarisch zijn en niet naar vervangers van vleesgerechten. Hetzelfde geldt voor vleesvervangers: probeer eens falafel of een bonenburger ipv iets wat heel erg op kip probeert te lijken, maar het gewoon echt niet is. Dan stap je er met andere verwachtingen in en dat scheelt een heleboel.
Alle reacties Link kopieren
Celaena_Aelin schreef:
17-02-2020 14:47
Die smaak krijg je ook met minder vlees.
Dit ook ja. Je kunt bijvoorbeeld bij een bekend Aziatisch gerecht met kipstukjes. De hoeveelheid kip halveren en dan bijvoorbeeld cashewnoten er doorheen gooien. Per gezin scheelt dat al heel veel.
Alle reacties Link kopieren
Celaena_Aelin schreef:
17-02-2020 14:47
Hoeveel vlees gebruik je nu bij een maaltijd?

Je zegt dat het je om de smaak gaat. Die smaak krijg je ook met minder vlees. Bijvoorbeeld door zelf bouillon te maken: veel smaak en weinig vlees. Of door gehakt te rullen in de saus. Dat is iets waarbij je heel makkelijk vlees kunt minderen. Eventueel kun je het dan aanvullen met linzen en uien, voor de vulling.

Een van de weinige avg-opties die ik alleen vega maak, is aardappelen, eieren en prei. Daar maak ik dan kerriesaus bij.
Met zijn drieen gebruik ik bijv. 500 gram rundergehakt, vlees porties van 4 stuks zoals karbonades, verse worst, vinken,, zalmmoten kipfilet, worden door ons drieen gedeeld. Rundvlees 600-800 gram idem dito
Ik vind het ook raar om dan bij spinazie geen vlees meer te eten. Dat vind ik nou een typisch AGV-gevalletje.

Ik zou dan nieuwe recepten introduceren waar geen vlees in zit. Lekkere pasta's of curry's (met tofoe) bijvoorbeeld. Of een AGV-situatie waarin de V voor vegaburger staat.

Sowieso eten wij van oudsher altijd vlees én een gekookt ei bij spinazie....
Alle reacties Link kopieren
Bells_ schreef:
17-02-2020 14:50
Wat bij mij erg hielp was op een andere manier mijn avondeten samenstellen. Eerder begon ik met het vlees en bedacht daar iets bij. Nu begin ik bij de groenten en bedenk daar de koolhydraten en eiwitten bij.

Verder sluit ik me bij anderen aan: zoek recepten voor gerechten die 'van zichzelf' vegetarisch zijn en niet naar vervangers van vleesgerechten. Hetzelfde geldt voor vleesvervangers: probeer eens falafel of een bonenburger ipv iets wat heel erg op kip probeert te lijken, maar het gewoon echt niet is. Dan stap je er met andere verwachtingen in en dat scheelt een heleboel.
Goede tip, ik koop mijn vlees ook eerst en kijk dan wat ik erbij wil eten, ik ga het omdraaien
Alle reacties Link kopieren
Pergamon schreef:
17-02-2020 13:49
Niet AVG koken en de V weglaten, maar serieus vega koken. Bijvoorbeeld met "Plenty" van Ottolenghi. Dan heb je een heerlijke maaltijd. Van alleen spinazie met een ei wordt niemand enthousiast toch?
In Plenty staan inderdaad fantastische gerechten, maar voor heel veel recepten heb je zo ongeveer tweehonderd ingrediënten nodig.

Als ik een dagje vegetarisch wil eten, kook ik vaak Indisch, Indiaas of Thais. Mijn man is een echte carnivoor, maar hij mist het vlees daarin ook niet.
If we winter this one out, we can summer anywhere - Seamus Healey.
Alle reacties Link kopieren
7Dionne7 schreef:
17-02-2020 14:49
Op tv kwam het ter sprake, bij een quiz, eten jullie al minder vlees? en daar kwam het antwoord: wij eten standaard 2 dagen geen vlees meer, een ander 4 dagen en we missen het niet. Beter voor de gezondheid en het milieu. Ik eet dus standaard 7 dagen vlees en waarom? het is een gewoonte geworden. Vroeger kreeg ik dat thuis echt niet. Het was vrijdag vis, zondag een mooi stuk vlees en de rest van de week was het sober. Nu met de welvaart kan het allemaal en daar komt bij dat ik me heel erg laat verleiden door de aanbiedingen van de supermarkten. Ik wil echt terug naar minder ondanks dat ik vlees erg lekker vindt en dat het kan.
Begin dan met 1 dag in de week vis. Dat ken je al, en dat is wellicht makkelijker dan een vega-burger oid.

Daarna kun je proberen om naast de dag vis een dag vega te gaan doen. Hartige taart, milde curry, wok met extra veel groenten, pasta met paddestoelen-roomsaus... zeker als je de rest van de week nog vlees eet kan dat prima.
7Dionne7 schreef:
17-02-2020 14:49
Op tv kwam het ter sprake, bij een quiz, eten jullie al minder vlees? en daar kwam het antwoord: wij eten standaard 2 dagen geen vlees meer, een ander 4 dagen en we missen het niet. Beter voor de gezondheid en het milieu. Ik eet dus standaard 7 dagen vlees en waarom? het is een gewoonte geworden. Vroeger kreeg ik dat thuis echt niet. Het was vrijdag vis, zondag een mooi stuk vlees en de rest van de week was het sober. Nu met de welvaart kan het allemaal en daar komt bij dat ik me heel erg laat verleiden door de aanbiedingen van de supermarkten. Ik wil echt terug naar minder ondanks dat ik vlees erg lekker vindt en dat het kan.

Heb je de laatste tijd de discussies op t.v. over de misstanden in de slachthuizen gezien? Weet je hoe bio-industrie varkens leven en vervoerd worden? Als je je daar eens in verdiept krijg je vanzelf minder zin in vlees, geloof me.
Ik eet (veel) minder vlees om die reden en het vlees wat we nog wel eten is biologisch. In de hoop dat deze dieren het minder ellendig hebben gehad.

Edit: kijk ook eens op de site van het Voedingscentrum. Daar staan heel veel vegetarische recepten op.
anoniem_310255 wijzigde dit bericht op 17-02-2020 15:01
4.54% gewijzigd
Alle reacties Link kopieren
To, probeer eerst te minderen waar het kan in plaats van over te gaan naar helemaal niet.

Gebruik je normaal 400 gram gehakt voor 4 personen, ga dan naar 300 gram. Normaal een kipfilet per persoon, ga naar 2/3 of een halve. Eerst 6 kleine gehaktballetjes, doe er nu 5. In plaats van ieder een halve rookworst, ga voor een kleinere rookworst of een kleiner deel.
Net als met een gewoon dieet is het vaak heel lastig om ineens alles anders te gaan doen, dus doe het stap voor stap.

Het belangrijkste is wel dat je het zelf moet willen.

Edit: voor pasta gebruik ik ongeveer 200-250 gram gehakt en daar haal ik 5-6 porties uit. Ik vul dit namelijk aan met een courgette (ong 400 g), 2-3 paprika's (ong 200 g), 2-3 uien (ong 150 gram), eventueel een prei en tomaten die ik nog heb liggen, maar dat is afhankelijk van hoeveel paprika en hoe groot de courgette is. En dan zit er natuurlijk nog pasta mee.
dianaf wijzigde dit bericht op 17-02-2020 15:06
25.44% gewijzigd
Als klagen telde als werk, dan had mijn ex zich ook moeiteloos een Mercedes kunnen veroorloven.
Alle reacties Link kopieren
7Dionne7 schreef:
17-02-2020 14:53
Met zijn drieen gebruik ik bijv. 500 gram rundergehakt, vlees porties van 4 stuks zoals karbonades, verse worst, vinken,, zalmmoten kipfilet, worden door ons drieen gedeeld. Rundvlees 600-800 gram idem dito
Dus zo’n 200 gram vlees per persoon per dag?

Dat is best fors. Zeker als je bedenkt dat je maar zo’n 75-100 gram vlees pp per dag ‘nodig’ hebt.

Ik zou dus sowieso minder klaar gaan maken. Mik eens op die 100 gram pp, dat scheelt al de helft, zonder dat je dan veel offers moet brengen.

Daarnaast dus wat ik eerder postte: een dag vis ipv vlees en een dag vega in de week.
Alle reacties Link kopieren
Je hoeft niet direct het roer volledig om te gooien, begin simpel met kleine aanpassingen.

Wil je AGV eten, kies dan voor kleine vleesporties. Geen gehakt bal, maar geruld gehakt opbakken met wat uit, paprika en champignons bijvoorbeeld. En dan maar 50 gr vlees pp gebruiken ipv een gehakt bal van 100-150 gram vlees.

Kies maaltijden waar het niet zo opvalt dat er geen vlees bij zit. Denk aan een pasta gerecht zonder vlees, lasagne zonder vlees, chili sin carne, maaltijdsoep zonder vlees.

Sommige vleesvervangers zijn best redelijk goed te eten. De vegetarische rookworst is de best verkochte rookworst van Unox.

Kies voor ander broodbeleg, ipv ham of worst, hummus, groente spread, noten- pindakaas met komkommer of banaan.
I can't control the wind but I can adjust the sail
explore, dream & discover
Minderen met de hoeveelheden is echt heel goed te doen om te beginnen. Als ik nasi maak voor ons tweeën gaat daar maar 1 klein kipfiletje in (in kleine blokjes). Wèl een biologische. Die krimpen ook minder. Dat proef je echt wel en is niet minder lekker dan een grotere hoeveelheid.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven