Eten
alle pijlers
Minder vlees eten hoe doe je dat?
maandag 17 februari 2020 om 13:20
Zoals de titel al zegt, ik zou veel minder vlees moeten gaan eten, maar een avondmaaltijd zonder vlees, vis of kip is voor mij geen maaltijd, ik laat nog liever mijn aardappels en groente staan. Een ontzettend slechte gewoonte dat weet ik en ik zou hier echt wat aan willen doen?
Voorbeeld: spinazie gegeten zonder gehaktballen maar met 2 eieren, het commentaar was niet van de lucht, dat ik de volgende keer toch maar beter weer gehaktballen erbij moest doen en ik gaf ze geen ongelijk. Recepten met gesmolten kaas daar houdt mijn man niet zo van, hij eet het wel, maar liever niet. Bonenschotels daar gaan altijd spekjes doorheen met een stukje vlees er naast. Stamppotten idem dito met rookworst.
Wie herkent dit probleem ook? en wie haalt mij met goede tips over de streep, om minder vlees te gaan eten. Ik ben niet van de kunstmatige alternatieven zoals een vegatarische rookworst, heb daar een bepaalde aversie tegen. Het zal wel onbekend maakt ongeliefd zijn.
Voorbeeld: spinazie gegeten zonder gehaktballen maar met 2 eieren, het commentaar was niet van de lucht, dat ik de volgende keer toch maar beter weer gehaktballen erbij moest doen en ik gaf ze geen ongelijk. Recepten met gesmolten kaas daar houdt mijn man niet zo van, hij eet het wel, maar liever niet. Bonenschotels daar gaan altijd spekjes doorheen met een stukje vlees er naast. Stamppotten idem dito met rookworst.
Wie herkent dit probleem ook? en wie haalt mij met goede tips over de streep, om minder vlees te gaan eten. Ik ben niet van de kunstmatige alternatieven zoals een vegatarische rookworst, heb daar een bepaalde aversie tegen. Het zal wel onbekend maakt ongeliefd zijn.
woensdag 19 februari 2020 om 00:38
Houd je dan wel rekening met je vitamine B1? Anders is de neuroloog niet zo blij met je.Phloxx schreef: ↑17-02-2020 16:40Vegetarisch bloemkoolstamppotje
Kook 400gram bloemkoolrijst. (Bak indien gewenst ondertussen vegetarische spekjes in de wok). Snijd 250gr cherrytomaatjes door de helft. Na dat de rijst gekookt is, roerbak deze in de wok. Voeg 100gr 30+ raspkaas toe en 100gram mascarpone. Goed roeren tot gesmolten. Nootmuskaat en kerrie toevoegen. Als laatste de tomaatjes even kort meebakken.
Echt onwijs lekker, in 10min klaar, en lekker veel groenten. Vriend is van oorsprong keiharde carnivoor en vindt dit zooo lekker.
Wij zijn al een heel eind gekomen, eten ong 3keer per week vegetarisch en het vlees dat we eten is flink verminderd en alleen biologisch. Varkensvlees eten we sowieso helemaal niet meer.
woensdag 19 februari 2020 om 02:41
strings-attached schreef: ↑19-02-2020 00:38Houd je dan wel rekening met je vitamine B1? Anders is de neuroloog niet zo blij met je.
Voedingscentrum: "Thiamine komt voor in brood en graanproducten, aardappelen, groente, vlees en vleeswaren, melk en melkproducten."
Bij iemand met een gezond eetpatroon die slechts 3 keer per week bij de avondmaaltijd geen vlees eet zal het wel meevallen vermoed ik zo.
woensdag 19 februari 2020 om 21:57
De pindakaas uit het dieethoekje is van het thuismerk AH.
Inmiddels heb ik een poging gedaan om mijn eigen pindakaas te maken en het is goed eetbaar.
Maar met beginnersfoutjes. Ik had een deel gladder moeten malen en een klein deel wat grover; dan krijg je pindakaas met stukjes.
Ik heb er ook wat Lidl pindakaas doorheen geroerd (enkele lepels), om de smaak wat op te krikken en ook een lepel glucosestroop om het wat zoeter te maken.
Maar het was een prima manier om een zak pinda's op te maken.
Mocht ik nog een poging wagen dan heb ik een betere molen nodig maar daar moet ik dan nog op studeren welke. Als ik iets nieuws moet kopen betwijfel ik of ik het zou doen.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
woensdag 19 februari 2020 om 23:43
Mijn gezinsleden houden ook van vlees en maar matig van kaas, maar zowel qua gezondheid, milieu als boodschappenbudget vindt ik minder vlees een betere keuze.
Hoe wij het doen:
-Van kipfilet zijn we over gegaan naar kippedijen; meer smaak= minder nodig per gerecht.
-Minder vlees per portie: Het kleinere gehaktballetje, de 75-100 gram kip p.p. door de maaltijd, een halve deelverpakking spekjes door de stamppot en dan aanvullen met cashewnoten, gebakken uien/ champignons/ zongedroogde tomaat of een andere smaakmaker.
-Zoeken naar lekkere vegetarische gerechten.Bij ons zijn dat bijvoorbeeld soep (Champignon, tomaten-kruiden, pompoen) Plaattaart pesto-champignon met gekookte broccoli erbij, currysaus op basis van tomaat met gemalen cashewnoten met groente en rijst, quesedilla's met pittige tomatensaus, plakjes courgette en kaas, stuk maiskolf en salade..
Zulk soort maaltijden eten ze allemaal graag en zonder dat er gemiept wordt over vlees. Schat dat jullie al gauw je vleesconsumptie zouden kunnen halveren op die manier.
Hoe wij het doen:
-Van kipfilet zijn we over gegaan naar kippedijen; meer smaak= minder nodig per gerecht.
-Minder vlees per portie: Het kleinere gehaktballetje, de 75-100 gram kip p.p. door de maaltijd, een halve deelverpakking spekjes door de stamppot en dan aanvullen met cashewnoten, gebakken uien/ champignons/ zongedroogde tomaat of een andere smaakmaker.
-Zoeken naar lekkere vegetarische gerechten.Bij ons zijn dat bijvoorbeeld soep (Champignon, tomaten-kruiden, pompoen) Plaattaart pesto-champignon met gekookte broccoli erbij, currysaus op basis van tomaat met gemalen cashewnoten met groente en rijst, quesedilla's met pittige tomatensaus, plakjes courgette en kaas, stuk maiskolf en salade..
Zulk soort maaltijden eten ze allemaal graag en zonder dat er gemiept wordt over vlees. Schat dat jullie al gauw je vleesconsumptie zouden kunnen halveren op die manier.
donderdag 20 februari 2020 om 19:38
Jumbo heeft 100% pindakaas: https://www.jumbo.com/jumbo-100-pindaka ... /214985POT
van het Jumbo huismerk.
Als mijn pot zelfgemaakte op is dan zal ik die een keer proberen.
van het Jumbo huismerk.
Als mijn pot zelfgemaakte op is dan zal ik die een keer proberen.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
donderdag 20 februari 2020 om 19:41
Ja je kan in wezen ontzettend veel beschuitkruim, ei, groenten, desnoods bonen e.d. toevoegen aan je gehaktbal, die je het beste van gemalen varkensvlees kan draaien. Dan krijg je enorme ballen met weinig vlees.RegretteRien schreef: ↑19-02-2020 23:43Mijn gezinsleden houden ook van vlees en maar matig van kaas, maar zowel qua gezondheid, milieu als boodschappenbudget vindt ik minder vlees een betere keuze.
Hoe wij het doen:
-Van kipfilet zijn we over gegaan naar kippedijen; meer smaak= minder nodig per gerecht.
-Minder vlees per portie: Het kleinere gehaktballetje, de 75-100 gram kip p.p. door de maaltijd, een halve deelverpakking spekjes door de stamppot en dan aanvullen met cashewnoten, gebakken uien/ champignons/ zongedroogde tomaat of een andere smaakmaker.
-Zoeken naar lekkere vegetarische gerechten.Bij ons zijn dat bijvoorbeeld soep (Champignon, tomaten-kruiden, pompoen) Plaattaart pesto-champignon met gekookte broccoli erbij, currysaus op basis van tomaat met gemalen cashewnoten met groente en rijst, quesedilla's met pittige tomatensaus, plakjes courgette en kaas, stuk maiskolf en salade..
Zulk soort maaltijden eten ze allemaal graag en zonder dat er gemiept wordt over vlees. Schat dat jullie al gauw je vleesconsumptie zouden kunnen halveren op die manier.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
donderdag 20 februari 2020 om 21:34
vrijdag 21 februari 2020 om 09:40
Of halvaballen. Of meelballen.
Mijn moeder maakte die vroeger als ze op woensdag niet veel geld meer had. Dan had ze daar jus van voor de rest van de week. Vooral veel beschuit, ui en melk ging erdoor, en dan nog een overgebleven eitje. Dat werd flink gekruid. Groenten erdoor zoals paprika vond ik toen wat minder maar nu zou ik dat wel lekkerder vinden.In plakken gesneden ging dat ook op brood.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
