Eten
alle pijlers
Minder vlees eten hoe doe je dat?
maandag 17 februari 2020 om 13:20
Zoals de titel al zegt, ik zou veel minder vlees moeten gaan eten, maar een avondmaaltijd zonder vlees, vis of kip is voor mij geen maaltijd, ik laat nog liever mijn aardappels en groente staan. Een ontzettend slechte gewoonte dat weet ik en ik zou hier echt wat aan willen doen?
Voorbeeld: spinazie gegeten zonder gehaktballen maar met 2 eieren, het commentaar was niet van de lucht, dat ik de volgende keer toch maar beter weer gehaktballen erbij moest doen en ik gaf ze geen ongelijk. Recepten met gesmolten kaas daar houdt mijn man niet zo van, hij eet het wel, maar liever niet. Bonenschotels daar gaan altijd spekjes doorheen met een stukje vlees er naast. Stamppotten idem dito met rookworst.
Wie herkent dit probleem ook? en wie haalt mij met goede tips over de streep, om minder vlees te gaan eten. Ik ben niet van de kunstmatige alternatieven zoals een vegatarische rookworst, heb daar een bepaalde aversie tegen. Het zal wel onbekend maakt ongeliefd zijn.
Voorbeeld: spinazie gegeten zonder gehaktballen maar met 2 eieren, het commentaar was niet van de lucht, dat ik de volgende keer toch maar beter weer gehaktballen erbij moest doen en ik gaf ze geen ongelijk. Recepten met gesmolten kaas daar houdt mijn man niet zo van, hij eet het wel, maar liever niet. Bonenschotels daar gaan altijd spekjes doorheen met een stukje vlees er naast. Stamppotten idem dito met rookworst.
Wie herkent dit probleem ook? en wie haalt mij met goede tips over de streep, om minder vlees te gaan eten. Ik ben niet van de kunstmatige alternatieven zoals een vegatarische rookworst, heb daar een bepaalde aversie tegen. Het zal wel onbekend maakt ongeliefd zijn.
maandag 17 februari 2020 om 15:12
maandag 17 februari 2020 om 15:19
Het nadeel van vleesvervangers vind ik dat ze vaak behoorlijk zout zijn. Ook zijn er suikers aan toegevoegd en andere smaakversterkers. Kortom, best wel bewerkt. Een vleesvervanger koop ik dan ook niet. Ik eet bij de warme maaltijd ook geen bewerkt vlees, als in gepaneerd, gemarineerd e.d..
De structuur van de meeste peulvruchten vind ik echt verschrikkelijk. Mijn man vind ze uberhaupt niet lekker. Als wij AGV eten doen wij dat met kwalitatief goed vlees. Maaltijden met pasta, nasi e.d. maak ik vaak vegetarisch. Wij eten minimaal 1x per week vis.
De structuur van de meeste peulvruchten vind ik echt verschrikkelijk. Mijn man vind ze uberhaupt niet lekker. Als wij AGV eten doen wij dat met kwalitatief goed vlees. Maaltijden met pasta, nasi e.d. maak ik vaak vegetarisch. Wij eten minimaal 1x per week vis.
maandag 17 februari 2020 om 15:23
Dit, beginnen met meer eenpansmaaltijden en er dan de helft of minder in doen.herfstappeltaart schreef: ↑17-02-2020 15:07Minderen met de hoeveelheden is echt heel goed te doen om te beginnen. Als ik nasi maak voor ons tweeën gaat daar maar 1 klein kipfiletje in (in kleine blokjes). Wèl een biologische. Die krimpen ook minder. Dat proef je echt wel en is niet minder lekker dan een grotere hoeveelheid.
Een salade erbij maken of extra groenten met wat kaas erover. Is ook lekker ter vervanging.
maandag 17 februari 2020 om 15:30
Ik zie een hoop moeilijke reacties 
Om MINDER vlees te gaan eten hoef je echt geen vegetariër te worden hoor
Het is ook wel lekker als het gewoon vanzelf gaat, wat ergens al eerder geschreven werd door maaltijden te nemen waarbij je vlees niet mist/niet nodig is.
Op zaterdag bv soep met brood. Een pompoensoep, broccoli soep, goulash.. Iets waarbij je gewoon bouillonblokjes gebruikt maar geen vlees toevoegt. En dan lekker broodje gebakken ei er bij bv.
Er zijn zoveel dingen waarbij vlees niet nodig is. En ik ben een echte vlees eter
Eiercurry bv, erg lekker. Spaghetti met roomsaus met spinazie en gebakken champignons. Lasagne leent zich ook prima om zonder de gehakt te doen, mis je dan echt niet. Of je doet er maar een klein beetje in.
Gewoon rustig aan beginnen en niet meteen "vegetarisch" gaan denken. Een salade waar alleen wat spekjes in zitten en voor de rest een pasta kan best. Helemaal zonder hoeft niet, minderen is prima.
Om MINDER vlees te gaan eten hoef je echt geen vegetariër te worden hoor
Het is ook wel lekker als het gewoon vanzelf gaat, wat ergens al eerder geschreven werd door maaltijden te nemen waarbij je vlees niet mist/niet nodig is.
Op zaterdag bv soep met brood. Een pompoensoep, broccoli soep, goulash.. Iets waarbij je gewoon bouillonblokjes gebruikt maar geen vlees toevoegt. En dan lekker broodje gebakken ei er bij bv.
Er zijn zoveel dingen waarbij vlees niet nodig is. En ik ben een echte vlees eter
Eiercurry bv, erg lekker. Spaghetti met roomsaus met spinazie en gebakken champignons. Lasagne leent zich ook prima om zonder de gehakt te doen, mis je dan echt niet. Of je doet er maar een klein beetje in.
Gewoon rustig aan beginnen en niet meteen "vegetarisch" gaan denken. Een salade waar alleen wat spekjes in zitten en voor de rest een pasta kan best. Helemaal zonder hoeft niet, minderen is prima.
maandag 17 februari 2020 om 15:30
En TO, bedenk je je kunt hier beter inconsequent goed mee zijn dan consequent fout.
Er word nu van alles geroepen van, ik zou dit niet en let op dat. Maar als jij nu 1 dag in de week gaat proberen vegetarisch te koken is dat gewoon heel goed. En als dat vertrouwt voelt en je bent er klaar voor ga je nog een dag proberen. En dan mag je gewoon trots zijn op jezelf dat je deze verandering in zet.
Er word nu van alles geroepen van, ik zou dit niet en let op dat. Maar als jij nu 1 dag in de week gaat proberen vegetarisch te koken is dat gewoon heel goed. En als dat vertrouwt voelt en je bent er klaar voor ga je nog een dag proberen. En dan mag je gewoon trots zijn op jezelf dat je deze verandering in zet.
maandag 17 februari 2020 om 15:31
Goulash soep. Bruine bonen, pureren, tomaten frito er bij en dan opvullen met paprika ui en eventueel stukjes aardappel. Lekker een beetje sambal er in. Wel gemaakt met runderbouillonblokjes.Dahlia74 schreef: ↑17-02-2020 15:19Het nadeel van vleesvervangers vind ik dat ze vaak behoorlijk zout zijn. Ook zijn er suikers aan toegevoegd en andere smaakversterkers. Kortom, best wel bewerkt. Een vleesvervanger koop ik dan ook niet. Ik eet bij de warme maaltijd ook geen bewerkt vlees, als in gepaneerd, gemarineerd e.d..
De structuur van de meeste peulvruchten vind ik echt verschrikkelijk. Mijn man vind ze uberhaupt niet lekker. Als wij AGV eten doen wij dat met kwalitatief goed vlees. Maaltijden met pasta, nasi e.d. maak ik vaak vegetarisch. Wij eten minimaal 1x per week vis.
maandag 17 februari 2020 om 15:35
Het rulle (nep)gehakt van de Albert Heijn vind ik echt heel prima. Gewoon door de pastasaus, lasagne, in de burrito's. Proef je echt niks van. Je moet het wel alleen verwarmen, niet echt bakken.
Bami zonder vlees, maar wel met een gebakken ei en wat satesaus, heerlijk.
Qua vleesvervangers vind ik de spinazierondo (al eerder genoemd) en de little willies (tja), beiden verkrijgbaar bij Albert Heijn lekker. Verder vind ik bijv de groententaart van de verspakketten van Albert Heijn lekker. En vis, evt. vissticks.
En ook eten we vaak hartige taart (spinazie, tomaten, brocolli, whatever). Daar zit dan ei en kaas in.
Het zijn vaak de kruiden (niet zout) die het eten lekker maken vind ik. Ik dacht ook dat het lastig zou zijn, al aten we wel al veel minder vlees dan to, maar ondertussen eten we dus nog nauwelijks vlees.
Bami zonder vlees, maar wel met een gebakken ei en wat satesaus, heerlijk.
Qua vleesvervangers vind ik de spinazierondo (al eerder genoemd) en de little willies (tja), beiden verkrijgbaar bij Albert Heijn lekker. Verder vind ik bijv de groententaart van de verspakketten van Albert Heijn lekker. En vis, evt. vissticks.
En ook eten we vaak hartige taart (spinazie, tomaten, brocolli, whatever). Daar zit dan ei en kaas in.
Het zijn vaak de kruiden (niet zout) die het eten lekker maken vind ik. Ik dacht ook dat het lastig zou zijn, al aten we wel al veel minder vlees dan to, maar ondertussen eten we dus nog nauwelijks vlees.
maandag 17 februari 2020 om 15:36
Pita falafel is bij ons een makkelijk gerecht zonder vlees, pannenkoeken (zonder spek) ook. Quiche met champignons, paprika, ui en geraspte kaas vinden ze hier ook lekker.
In aubergine parmigiana en chachouka (met rijst) of pastasalade mis ik het vlees ook niet.
Hier bleek het vooral te werken om vlees niet te vervangen, maar op zoek te gaan naar gerechten waar geen vlees in zit.
De meeste vleesvervangers bevatten ook nog eens gluten, waardoor ze niet geschikt zijn voor ons gezin.
In aubergine parmigiana en chachouka (met rijst) of pastasalade mis ik het vlees ook niet.
Hier bleek het vooral te werken om vlees niet te vervangen, maar op zoek te gaan naar gerechten waar geen vlees in zit.
De meeste vleesvervangers bevatten ook nog eens gluten, waardoor ze niet geschikt zijn voor ons gezin.
maandag 17 februari 2020 om 15:38
Ik snap niet zo goed wat er moeilijk aan is. Wij eten ongeveer 3x per week vlees, de andere 4 dagen niet. We eten geen vleesvervangers, maar maken gewoon gerechten waarbij je het niet door hebt dat je vlees weglaat.
- Lasagne
- Curry
- Pasta’s
- Stamppot met jus en ei
- Stoofpotje van groenten
Ik heb ook inspiratie opgedaan door een paar keer per jaar hello fresh te nemen. Dan “leer” je weer eens wat anders koken.
- Lasagne
- Curry
- Pasta’s
- Stamppot met jus en ei
- Stoofpotje van groenten
Ik heb ook inspiratie opgedaan door een paar keer per jaar hello fresh te nemen. Dan “leer” je weer eens wat anders koken.
maandag 17 februari 2020 om 15:39
hier ook een enorme vleesliefhebber thuis. ik eet zelf ook graag vlees maar zou graag minder vlees willen eten.
ik ben bang als ik hier iets op tafel zet zonder vlees ik een chagrijnige vriend ga hebben.
maandag 17 februari 2020 om 15:41
Een gekookt ei ipv een gehaktbal is wel een erg grote verandering.
Ik zou klein beginnen. Eén dag per week zonder vlees, en dan inderdaad iets kiezen waar je het vlees niet in mist.
Nasi met een gebakken ei, spinazietaart, chili sin carne.
En verder zou ik die minderen in de én én maaltijden. Iets met bonen met spekjes en vlees? Dat is natuurlijk nogal overdreven. Laat die spekjes eens weg bv.
Ik zou klein beginnen. Eén dag per week zonder vlees, en dan inderdaad iets kiezen waar je het vlees niet in mist.
Nasi met een gebakken ei, spinazietaart, chili sin carne.
En verder zou ik die minderen in de én én maaltijden. Iets met bonen met spekjes en vlees? Dat is natuurlijk nogal overdreven. Laat die spekjes eens weg bv.
maandag 17 februari 2020 om 15:56
maandag 17 februari 2020 om 15:57
Ook.herfstappeltaart schreef: ↑17-02-2020 15:56Er worden toch juist ook alternatieven genoemd die geen nepvlees zijn, zoals broccoliburgers, spinazieburgers e.d.
Maar ik lees ook: gewoon vega-gehakt gebruiken, daar proef je niks van.
maandag 17 februari 2020 om 15:58
En falafel maak ik met een pakje:
https://www.ah.nl/producten/product/wi4 ... felmix-bio
Eerst wat recepten uitgeprobeerd met blikjes kikkererwten, maar dat mislukte steeds.
https://www.ah.nl/producten/product/wi4 ... felmix-bio
Eerst wat recepten uitgeprobeerd met blikjes kikkererwten, maar dat mislukte steeds.
maandag 17 februari 2020 om 16:01
Die zijn wel weer zout. Even opgezocht in de broccoliburger van de Jumbo zit 1.1 gram zout per portie, in de spinazieburger 1,3 gr. Dat vind ik echt het nadeel van vleesvervangers. Voor nepvlees geldt hetzelfde. Een reden voor mij om ze niet te eten.herfstappeltaart schreef: ↑17-02-2020 15:56Er worden toch juist ook alternatieven genoemd die geen nepvlees zijn, zoals broccoliburgers, spinazieburgers e.d.
maandag 17 februari 2020 om 16:04
Ja dat klopt. Beter is het om vegetarisch te leren koken zonder kant-en-klare vervangers, Ben ik met je eens.
maandag 17 februari 2020 om 16:10
Dat bedoelde ik dus ook.herfstappeltaart schreef: ↑17-02-2020 16:04Ja dat klopt. Beter is het om vegetarisch te leren koken zonder kant-en-klare vervangers, Ben ik met je eens.
maandag 17 februari 2020 om 16:13
Bewerkt vlees (zoals worst en vleeswaren) bevatten ook veel zout, zeker het supermarktvlees.
@TO wij maken tegenwoordig alle pastasauzen en lasagna vegetarisch. Met gehakt vinden we nu zelfs minder lekker. Paar jaar geleden nooit gedacht. Succes! Hopelijk vind je snel een paar lekkere vega gerechten.
maandag 17 februari 2020 om 16:18
En waarom niet gewoon accepteren dat je huisgenoten carnivoren zijn die hun dagelijks lapje vlees / gehaktbal willen hebben?
Als je zelf minder vlees wil gaan eten is dat jouw keuze en kan je zelf een paar dagen geen vlees / minder vlees eten en alleen aardappelen met groenten, maar dring dat je huisgenoten niet op.
Wie weet doen er een paar na een tijd toch af en toe mee.
Maar ga niet in hun plaats bepalen wat er op hun bord ligt.
Als je zelf minder vlees wil gaan eten is dat jouw keuze en kan je zelf een paar dagen geen vlees / minder vlees eten en alleen aardappelen met groenten, maar dring dat je huisgenoten niet op.
Wie weet doen er een paar na een tijd toch af en toe mee.
Maar ga niet in hun plaats bepalen wat er op hun bord ligt.
maandag 17 februari 2020 om 16:20
