Eten
alle pijlers
Nationale Week Zonder Vlees
maandag 5 maart 2018 om 10:12
Getwijfeld of ik hem hier zou plaatsen of op Actueel, maar misschien kunnen we hier ook wel vleesloze recepten uitwisselen.
Het is deze week de Nationale Week Zonder Vlees, met name om aandacht te vragen voor de effecten op het milieu.
'Wanneer je als volwassene één week geen vlees eet, bespaar je: 7 maanden douchewater, 114 kilometer auto rijden, 1 blije kip en 7 maanden werk voor een boom. '
Meer mensen hier die meedoen? Of die het juist onzin vinden en zelf wel bepalen wanneer ze geen vlees eten? Of die altijd al vegetarisch eten?
Ik doe deze week wel mee. Ik probeer sowieso al zo goed als vegetarisch te eten, maar merk soms dat als ik mezelf geen doel stel ('nu een maand geen vlees') ik toch teveel uitzonderingen maak.
De recepten die wij hier verzamelen:
Penne met linzen-bolognesesaus en feta
spaghetti carbonara
gadogado
bloemkool-broccolitaart
chili zonder carne met zoete aardappel
vegetarische nasi met spiegelei
bloemkoolsalade met kikkererwten en avocado
soul soothing African peanut stew
Thaise noedels met broccoli en cashewnoten
Shakshuka
Bietenrisotto met feta en munt
romige wortelsoep
Spinaziestrudel met zongedroogde tomaten, geitenkaas, honing en pecannoten
Tortilla's met tofugehakt
tagliatelle met geroosterde groenten
Het is deze week de Nationale Week Zonder Vlees, met name om aandacht te vragen voor de effecten op het milieu.
'Wanneer je als volwassene één week geen vlees eet, bespaar je: 7 maanden douchewater, 114 kilometer auto rijden, 1 blije kip en 7 maanden werk voor een boom. '
Meer mensen hier die meedoen? Of die het juist onzin vinden en zelf wel bepalen wanneer ze geen vlees eten? Of die altijd al vegetarisch eten?
Ik doe deze week wel mee. Ik probeer sowieso al zo goed als vegetarisch te eten, maar merk soms dat als ik mezelf geen doel stel ('nu een maand geen vlees') ik toch teveel uitzonderingen maak.
De recepten die wij hier verzamelen:
Penne met linzen-bolognesesaus en feta
spaghetti carbonara
gadogado
bloemkool-broccolitaart
chili zonder carne met zoete aardappel
vegetarische nasi met spiegelei
bloemkoolsalade met kikkererwten en avocado
soul soothing African peanut stew
Thaise noedels met broccoli en cashewnoten
Shakshuka
Bietenrisotto met feta en munt
romige wortelsoep
Spinaziestrudel met zongedroogde tomaten, geitenkaas, honing en pecannoten
Tortilla's met tofugehakt
tagliatelle met geroosterde groenten
anoniem_356192 wijzigde dit bericht op 06-03-2018 11:19
53.93% gewijzigd
dinsdag 6 maart 2018 om 11:00
platvis schreef: ↑06-03-2018 09:16Ik weet niet of het al genoemd is maar strikt genomen is de meeste kaas ook niet vegetarisch. Er is nog steeds stremsel van een kalf nodig om de kaas te maken. Er bestaat wel vegetarisch stremsel en dus vegetarische kaas; even de verpakking lezen. Als het er niet expliciet bij staat is het waarschijnlijk niet vegetarisch.
Klopt, en ik eet liever ook geen kaas omdat ik de melkindustrie eigenlijk niet wil steunen (en ik het eigenlijk ook onnatuurlijk vind om moedermelk van een ander dier te drinken/eten).
Maar vega-beleg wordt dan wel een beetje lastig soms ja, als je niet wil dat het eentonig wordt. Gelukkig ben ik dol op hummus (vooral die pittige van de Jumbo in het rondje bakje), en is good old pindakaas ook heel lekker.
Er zijn ook vrij veel dingen als vegetarische paté enzo, maar die vind ik niet superlekker.
dinsdag 6 maart 2018 om 11:02
Blondie456 schreef: ↑06-03-2018 09:10Ik ben niet zo'n grote liefhebber van groenten en maak groenten lekker juist door er vlees en /of kaas aan toe te voegen. Carpaccio eten wij als bijgerecht bij een maaltijd met aardappelen en vlees. Door sperziebonen doe ik vaak wat uitgebakken ontbijtspek en sambal. Bloemkoolschotel met ham en kaas. Paprika's gevuld met gehakt en kaas uit de oven. Salade's met blokjes schouderham of spekjes of ( gerookte) kipfilet.
Blondie het is echt niet gezond om zoveel vlees te eten. Je kunt je nu prima voelen maar dat geldt voor veel rokers ook. Het is echt wetenschappelijk bewezen dat vlees, en dan specifiek rood vlees (varken, rund) de kans op darmkanker verhoogt. Bewerkt vlees, zoals worst, en vleeswaren zijn nog slechter.
Je maakt je eigen keuzes natuurlijk, maar weet in elk geval de feiten.
dinsdag 6 maart 2018 om 11:04
Voor mij niet. Ik vind ook niet dat het het per se ophoudt bij geen vlees eten. De zuivelindustrie heeft zo zijn eigen misstanden. Net als de eierindustrie.
Ik vind het vooralsnog wat ver gaan om veganist te worden, maar waar het kan probeer ik mijn zuivelinname wel te beperken. Zo eet ik eigenlijk nog nauwelijks echte yoghurt of kwark, maar altijd die dingen van Alpro. En echt, je proeft nauwelijks verschil!
Eieren koop ik nog wel als ik ze eens nodig heb, maar veel minder vaak dan eerst.
dinsdag 6 maart 2018 om 11:05
RégineFilange schreef: ↑06-03-2018 11:00Klopt, en ik eet liever ook geen kaas omdat ik de melkindustrie eigenlijk niet wil steunen (en ik het eigenlijk ook onnatuurlijk vind om moedermelk van een ander dier te drinken/eten).
Maar vega-beleg wordt dan wel een beetje lastig soms ja, als je niet wil dat het eentonig wordt. Gelukkig ben ik dol op hummus (vooral die pittige van de Jumbo in het rondje bakje), en is good old pindakaas ook heel lekker.
Er zijn ook vrij veel dingen als vegetarische paté enzo, maar die vind ik niet superlekker.
Ik vind hummus ook lekker maar ik vind het zo jammer dat daar altijd knoflook in zit. (Vanwege de adem)
dinsdag 6 maart 2018 om 11:13
Anoniem123456123456 schreef: ↑06-03-2018 11:10Ik geef je helemaal gelijk en weet zelf ook wat er gebeurt in de zuivel- en eierindustrie, maar dit staat wel los van het vegetarisme. Het kan zijn dat jij zuivel en eieren zoveel mogelijk beperkt, en dat vind ik heel goed en zou ik zeker blijven doen, maar dat hoort bij het veganisme en niet het vegetarisme. Je eet dan dus vegetarisch met veganistische 'trekjes'.
Als je kaas met vegetarisch stremsel eet, voldoet dat aan de eisen van een vegetarisch dieet. Voor dit topic (een week zonder vlees, eten als vegetariër) is vegetarische kaas dus prima.
Ja, klopt hoor. En ik ben wat kaas betreft ook echt niet roomser dan de paus, want vaak genoeg heb ik ook geen zin om alle kaasverpakkingen af te speuren naar vegetarisch stremsel en koop ik gewone kaas.
dinsdag 6 maart 2018 om 12:10
.Anoniem123456123456 schreef: ↑06-03-2018 11:10Ik geef je helemaal gelijk en weet zelf ook wat er gebeurt in de zuivel- en eierindustrie, maar dit staat wel los van het vegetarisme. Het kan zijn dat jij zuivel en eieren zoveel mogelijk beperkt, en dat vind ik heel goed en zou ik zeker blijven doen, maar dat hoort bij het veganisme en niet het vegetarisme. Je eet dan dus vegetarisch met veganistische 'trekjes'.
Als je kaas met vegetarisch stremsel eet, voldoet dat aan de eisen van een vegetarisch dieet. Voor dit topic (een week zonder vlees, eten als vegetariër) is vegetarische kaas dus prima.
Ik moet zeggen dat ik er zelf ook een beetje van uitga dat als mensen minder vlees gaan eten, veel dingen automatiser vegetarisch worden. Dus als er geen stremsel van dieren meer genoeg voorhanden is, omdat men veel minder vlees eet, gaat de industrie over op alternatieven.
Later is nu
dinsdag 6 maart 2018 om 12:10
Ik heb net even groot ingeslagen bij Appie 
Fijn dat alle vleesvervangers daar deze week in de aanbieding zijn. Ik ben een groot fan van de Vegetarische Slager, maar die zijn normaal best prijzig.
Ik doe trouwens niet mee met de week zonder vlees, omdat ik sinds een aantal maanden sowieso al flexitariër ben. Ik eet standaard 2 dagen per week (soms 3 of zelfs 4) vegetarisch. Geen vaste dagen, gewoon wanneer het me uitkomt. Met het eten van vlees op brood ben ik helemaal gestopt. Als ik vlees eet, dan is dat bij het avondeten. Meestal kip en een enkele keer gehakt of een hamburger.
Ik maak zelf regelmatig vegetarische curry's en pasta's. Daarin mis ik vlees eigenlijk helemaal niet, omdat er genoeg groente in zit. Als ik aardappelen en groente eet, dan neem ik daar wel een vleesvervanger of kaasburger bij, anders vind ik het saai.
Ik vind vlees nog steeds ontzettend lekker, maar ik vind aan het milieu denken ook belangrijk.
Fijn dat alle vleesvervangers daar deze week in de aanbieding zijn. Ik ben een groot fan van de Vegetarische Slager, maar die zijn normaal best prijzig.Ik doe trouwens niet mee met de week zonder vlees, omdat ik sinds een aantal maanden sowieso al flexitariër ben. Ik eet standaard 2 dagen per week (soms 3 of zelfs 4) vegetarisch. Geen vaste dagen, gewoon wanneer het me uitkomt. Met het eten van vlees op brood ben ik helemaal gestopt. Als ik vlees eet, dan is dat bij het avondeten. Meestal kip en een enkele keer gehakt of een hamburger.
Ik maak zelf regelmatig vegetarische curry's en pasta's. Daarin mis ik vlees eigenlijk helemaal niet, omdat er genoeg groente in zit. Als ik aardappelen en groente eet, dan neem ik daar wel een vleesvervanger of kaasburger bij, anders vind ik het saai.
Ik vind vlees nog steeds ontzettend lekker, maar ik vind aan het milieu denken ook belangrijk.
dinsdag 6 maart 2018 om 12:20
Stoer hoor.
dinsdag 6 maart 2018 om 12:23
Ik denk dat wij dat niet meer gaan meemaken. Dan zouden er wel heel veel mensen vega moeten gaan eten en dat zie ik niet zo snel gebeuren.Dreamer schreef: ↑06-03-2018 12:10.
Ik moet zeggen dat ik er zelf ook een beetje van uitga dat als mensen minder vlees gaan eten, veel dingen automatiser vegetarisch worden. Dus als er geen stremsel van dieren meer genoeg voorhanden is, omdat men veel minder vlees eet, gaat de industrie over op alternatieven.
dinsdag 6 maart 2018 om 12:24
dinsdag 6 maart 2018 om 12:28
Hummus maak ik zelf met biologische kikkererwten.
Kikkererwten
Tahin (o.a bij AH)
Knoflook
Vers geperste citroen
Biologische olijfolie
Hymalayazout
Als wij nergens heen gaan, doe ik ook nog fijn gesneden rauw uitjes erbij.
Ook manlief houdt van rauwe uiten.
Mmmmmm
Kikkererwten
Tahin (o.a bij AH)
Knoflook
Vers geperste citroen
Biologische olijfolie
Hymalayazout
Als wij nergens heen gaan, doe ik ook nog fijn gesneden rauw uitjes erbij.
Ook manlief houdt van rauwe uiten.
Mmmmmm
Autopsies tonen onomstotelijk de injectieschade aan.
dinsdag 6 maart 2018 om 12:33
Je vind het wel echt heel tof van jezelf dat je maaginhoud voor 98% uit vlees bestaat he?Blondie456 schreef: ↑06-03-2018 09:10Ik ben niet zo'n grote liefhebber van groenten en maak groenten lekker juist door er vlees en /of kaas aan toe te voegen. Carpaccio eten wij als bijgerecht bij een maaltijd met aardappelen en vlees. Door sperziebonen doe ik vaak wat uitgebakken ontbijtspek en sambal. Bloemkoolschotel met ham en kaas. Paprika's gevuld met gehakt en kaas uit de oven. Salade's met blokjes schouderham of spekjes of ( gerookte) kipfilet.
Echt, super gefeliciteerd Opper Carnivoor, maar wellicht is dit niet helemaal een topic voor jou?
dinsdag 6 maart 2018 om 12:43
Precies. Ik snap die 7 dagen vlees al helemaal niet. Eet je dan nooit spinazie met een gebakken ei oid. Of een dag pannenkoeken?Maleficent schreef: ↑05-03-2018 11:03Ik zou het wel fijn vinden als mensen wat bewuster bezig gaan met vlees eten en wat er achter dat vlees zit (dierenleed, veel druk op het milieu).
Ik eet eigenlijk nog zelden rood vlees of varken.
Eerlijkgezegd erger ik me behoorlijk aan de mensen die meteen de hakken in het zand zetten als je aan hun vlees durft te komen, met argumenten dat ze niet zonder kunnen. Vroeger aten we in Nederland ook niet echte dag vlees hoor. Dat is alleen maar door de welvaart dat het gebeurt.
dinsdag 6 maart 2018 om 12:49
Voor op brood: er zijn ook dingen als vegan plakjes salami en kaas te koop, zelfs vegan brie.
Door wat tofu te verbrokkelen en met wat kruiden en zwart zout te bakken, benader je roerei. Het zwarte zout heeft een zwavelsmaakje dat aan eigeel doet denken.
Pesto op brood is ook erg lekker, bijvoorbeeld met plakjes komkommer. Een lekkere pesto zonder kaas is bijvoorbeeld de groene pesto van Bio + (ik koop 'm gewoon in de supermarkt).
Een lekkere spread (smaakt naar roomkaas) vind ik de Soyananda groene peper (o.a. bij Ekoplaza).
Door wat tofu te verbrokkelen en met wat kruiden en zwart zout te bakken, benader je roerei. Het zwarte zout heeft een zwavelsmaakje dat aan eigeel doet denken.
Pesto op brood is ook erg lekker, bijvoorbeeld met plakjes komkommer. Een lekkere pesto zonder kaas is bijvoorbeeld de groene pesto van Bio + (ik koop 'm gewoon in de supermarkt).
Een lekkere spread (smaakt naar roomkaas) vind ik de Soyananda groene peper (o.a. bij Ekoplaza).
dinsdag 6 maart 2018 om 12:54
Inderdaad.Lucylucille schreef: ↑06-03-2018 12:33Je vind het wel echt heel tof van jezelf dat je maaginhoud voor 98% uit vlees bestaat he?
Echt, super gefeliciteerd Opper Carnivoor, maar wellicht is dit niet helemaal een topic voor jou?
Juist als je zoveel extra vlees aan de maaltijd toevoegt lijkt het me geen probleem om te minderen. Dan hoef je niet eens vegetarisch te koken als dat zo'n probleem voor je is.
Don't waste your time on jealousy,
Sometimes you're ahead, sometimes you're behind.
Sometimes you're ahead, sometimes you're behind.
dinsdag 6 maart 2018 om 13:00
Waarom toch dat aanvallend reageren op mensen die vlees eten? Ik vind het heel goed dat er wordt nagedacht over het welzijn van dieren en het milieu. Maar laat iedereen die anders denkt een beetje. Bewustwording kan ook zonder veroordeling.
Doordat mijn darmen niet zo gezond zijn is bij mij afgeraden vleesloos te eten. En buiten dat ik het gewoon ook heel lekker vind, is het voor mij dus ook daadwerkelijk gezonder. Wel probeer ik sinds kort om wat minder vlees te eten in de week. Ipv 7 dagen per week probeer ik nu 1 tot 2 keer in de week iets zonder vlees te eten. Maar meer dan dat gaat het niet worden.
Doordat mijn darmen niet zo gezond zijn is bij mij afgeraden vleesloos te eten. En buiten dat ik het gewoon ook heel lekker vind, is het voor mij dus ook daadwerkelijk gezonder. Wel probeer ik sinds kort om wat minder vlees te eten in de week. Ipv 7 dagen per week probeer ik nu 1 tot 2 keer in de week iets zonder vlees te eten. Maar meer dan dat gaat het niet worden.
dinsdag 6 maart 2018 om 13:04
Lucylucille schreef: ↑06-03-2018 12:33Je vind het wel echt heel tof van jezelf dat je maaginhoud voor 98% uit vlees bestaat he?
Echt, super gefeliciteerd Opper Carnivoor, maar wellicht is dit niet helemaal een topic voor jou?
Dit soort topics trekt altijd de usual suspects aan.
anoniem_356192 wijzigde dit bericht op 06-03-2018 13:08
0.31% gewijzigd
dinsdag 6 maart 2018 om 13:05
Dit is wel even iets anders dan reactie na reactie moeten vertellen hoeveel vlees je wel niet.Elfje112 schreef: ↑06-03-2018 13:00Waarom toch dat aanvallend reageren op mensen die vlees eten? Ik vind het heel goed dat er wordt nagedacht over het welzijn van dieren en het milieu. Maar laat iedereen die anders denkt een beetje. Bewustwording kan ook zonder veroordeling.
Doordat mijn darmen niet zo gezond zijn is bij mij afgeraden vleesloos te eten. En buiten dat ik het gewoon ook heel lekker vind, is het voor mij dus ook daadwerkelijk gezonder. Wel probeer ik sinds kort om wat minder vlees te eten in de week. Ipv 7 dagen per week probeer ik nu 1 tot 2 keer in de week iets zonder vlees te eten. Maar meer dan dat gaat het niet worden.
Ieder z'n meug hoor, al eet ze een halve koe bij het ontbijt. Het gaat om hoe ze het brengt, keer op keer. Ik begrijp niet wat ze met haar reacties wil bereiken.
dinsdag 6 maart 2018 om 13:05
Echt ik snap er geen bal van, echt niet.
