Eten
alle pijlers
(Niet) kunnen koken
dinsdag 19 maart 2019 om 13:33
Soms hoor je mensen zeggen dat ze niet kunnen koken. Ik ben van mening: iedereen kan leren koken. Natuurlijk zal de een er meer aanleg voor hebben dan de ander. Heel lekker koken heeft ook te maken met een stukje inzicht en weten welke smaken je met elkaar kunt combineren. En natuurlijk bij het proeven weten wat er nog ontbreekt.
Maar gewoon de basics, dat moet iedereen toch kunnen leren lijkt mij?
Wat vinden jullie? Kun je zelf (goed) koken? Wat maakt nou dat iemand wel of niet goed kan koken? En kun je daar iets in leren, of moet je het maar accepteren als je er niet goed in bent?
Maar gewoon de basics, dat moet iedereen toch kunnen leren lijkt mij?
Wat vinden jullie? Kun je zelf (goed) koken? Wat maakt nou dat iemand wel of niet goed kan koken? En kun je daar iets in leren, of moet je het maar accepteren als je er niet goed in bent?
dinsdag 19 maart 2019 om 21:54
Zolang een bord eten (en een flink bord) niet meer mag bevatten dan 500-800 kcal en ook nog gezond moet zijn, zijn de mogelijkheden nu eenmaal beperkt.
15 gram olie om iets in te bakken heeft een totaal ander effect (op gaarproces en smaak) dan vier of vijf lepels. En 200-400 gram groente is nu eenmaal veel minder lekker dan pasta met lekker veel vleessaus en kaas.
15 gram olie om iets in te bakken heeft een totaal ander effect (op gaarproces en smaak) dan vier of vijf lepels. En 200-400 gram groente is nu eenmaal veel minder lekker dan pasta met lekker veel vleessaus en kaas.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
dinsdag 19 maart 2019 om 22:25
Ik doe maar wat, maar het smaakt altijd goed. Mensen vragen me in ieder geval vaak om een recept, en raken dan helemaal van slag als ik bij kruiden ‘naar smaak’ roep, of ‘een beetje van dit en dat’ niet preciezer kan definiëren, of de exacte tijd in de oven. Of als ik een echt recept heb maar dan iets verander, dat mag blijkbaar niet?
Thuis vroeger mocht ik nooit koken, maar ik kon het daarna meteen prima. Eerst wel heel simpel, maar al snel ben ik bijvoorbeeld wereldgerechten na gaan bouwen. En dan mik ik er wat andere ingrediënten in en dan evolueert een recept.
Gek genoeg vind ik aardappel, groente en vlees dan weer wel moeilijk, ik krijg dat nooit goed getimed. Maar ik houd ook niet van Hollandse pot, dus dan gaat alles een stukje liefdelozer.
Thuis vroeger mocht ik nooit koken, maar ik kon het daarna meteen prima. Eerst wel heel simpel, maar al snel ben ik bijvoorbeeld wereldgerechten na gaan bouwen. En dan mik ik er wat andere ingrediënten in en dan evolueert een recept.
Gek genoeg vind ik aardappel, groente en vlees dan weer wel moeilijk, ik krijg dat nooit goed getimed. Maar ik houd ook niet van Hollandse pot, dus dan gaat alles een stukje liefdelozer.
dinsdag 19 maart 2019 om 22:49
Tamago schreef: ↑19-03-2019 22:25Ik doe maar wat, maar het smaakt altijd goed. Mensen vragen me in ieder geval vaak om een recept, en raken dan helemaal van slag als ik bij kruiden ‘naar smaak’ roep, of ‘een beetje van dit en dat’ niet preciezer kan definiëren, of de exacte tijd in de oven. Of als ik een echt recept heb maar dan iets verander, dat mag blijkbaar niet?
Thuis vroeger mocht ik nooit koken, maar ik kon het daarna meteen prima. Eerst wel heel simpel, maar al snel ben ik bijvoorbeeld wereldgerechten na gaan bouwen. En dan mik ik er wat andere ingrediënten in en dan evolueert een recept.
Gek genoeg vind ik aardappel, groente en vlees dan weer wel moeilijk, ik krijg dat nooit goed getimed. Maar ik houd ook niet van Hollandse pot, dus dan gaat alles een stukje liefdelozer.
Mijn zus! Ze kookt echt heel lekker, maar alle verhoudingen altijd precies gelijk. Haar recepten evolueren dus ook nooit. En haar gerechten smaken altijd hetzelfde als de keer ervoor.
Mijn gerechten zijn zelden precies gelijk aan de keer ervoor. Haar kinderen weten niet wat hen overkomt als ze bij mij eten en ik dan zeg dat iets het recept van hun moeder is. 'Mijn moeder doet hier nooit champignons in.' 'Wij eten dit nooit met mosterd.'
Haar kinderen zijn lastige eters, vraag me nog steeds af wat hierin de kip of het ei is.
donderdag 21 maart 2019 om 17:52
in mijn familie tel je niet mee als je niet kan koken als vrouw, hoeft natuurlijk geen hoogstandjes te zijn maar als je maar een keuken ooit van binnen hebt gezien en weet hoe het allemaal werkt. mijn tante heeft zelfs de neiging om je te wantrouwen als je zegt dat je niet kan koken 
ik kan best aardig koken, vind het ook leuk om te doen. mijn vriend vind koken dus helemaal niks, hij kan het wel maar liever niet, de rest van mijn schoonfamilie houd er ook niet van.
op school leerde ik voornamelijk voor het eerst koken en later keek ik vaak mee met mijn moeder als ze bezig was, nog steeds kijk ik mee bij bepaalde recepten.
ik vind het echt leuk droom ook van een grote keuken met kook eiland
zou soms willen dat ik meer tijd om te bakken voornamelijk 
ik kan best aardig koken, vind het ook leuk om te doen. mijn vriend vind koken dus helemaal niks, hij kan het wel maar liever niet, de rest van mijn schoonfamilie houd er ook niet van.
op school leerde ik voornamelijk voor het eerst koken en later keek ik vaak mee met mijn moeder als ze bezig was, nog steeds kijk ik mee bij bepaalde recepten.
ik vind het echt leuk droom ook van een grote keuken met kook eiland
zou soms willen dat ik meer tijd om te bakken voornamelijk
Relax we're all crazy, it's not a competition
