Eten
alle pijlers
(Niet) kunnen koken
dinsdag 19 maart 2019 om 13:33
Soms hoor je mensen zeggen dat ze niet kunnen koken. Ik ben van mening: iedereen kan leren koken. Natuurlijk zal de een er meer aanleg voor hebben dan de ander. Heel lekker koken heeft ook te maken met een stukje inzicht en weten welke smaken je met elkaar kunt combineren. En natuurlijk bij het proeven weten wat er nog ontbreekt.
Maar gewoon de basics, dat moet iedereen toch kunnen leren lijkt mij?
Wat vinden jullie? Kun je zelf (goed) koken? Wat maakt nou dat iemand wel of niet goed kan koken? En kun je daar iets in leren, of moet je het maar accepteren als je er niet goed in bent?
Maar gewoon de basics, dat moet iedereen toch kunnen leren lijkt mij?
Wat vinden jullie? Kun je zelf (goed) koken? Wat maakt nou dat iemand wel of niet goed kan koken? En kun je daar iets in leren, of moet je het maar accepteren als je er niet goed in bent?
dinsdag 19 maart 2019 om 18:44
Miijn moeder heeft het ook op de huishoudschool geleerd, die gooide ook overal een klontje boter bij, soms met een beetje nootmuskaat of bij worteltjes een schepje suiker.
dinsdag 19 maart 2019 om 18:50
Ik heb zelf een kookboekje aangeschaft waar ik eigen recepten in kan opschrijven. Als ik dan een recept een succes vind, schrijf ik het over in dat boekje 
Maar ik moet zeggen dat ik nu een "kookboek" heb geleend uit de bieb dat ik misschien wel overweeg om zelf te kopen, want tot nu toe wel een paar succes recepten uit gemaakt die ook bij mijn zoon in de smaak vallen. Alleen durf niet te zeggen welk "kookboek" het is omdat het eigenlijk allemaal zo simpel als wat is
Maar ik moet zeggen dat ik nu een "kookboek" heb geleend uit de bieb dat ik misschien wel overweeg om zelf te kopen, want tot nu toe wel een paar succes recepten uit gemaakt die ook bij mijn zoon in de smaak vallen. Alleen durf niet te zeggen welk "kookboek" het is omdat het eigenlijk allemaal zo simpel als wat is
dinsdag 19 maart 2019 om 18:55
Dat geeft toch niks? Als het werkt werkt het. Vertel eens?snorriemorrie schreef: ↑19-03-2019 18:50Ik heb zelf een kookboekje aangeschaft waar ik eigen recepten in kan opschrijven. Als ik dan een recept een succes vind, schrijf ik het over in dat boekje
Maar ik moet zeggen dat ik nu een "kookboek" heb geleend uit de bieb dat ik misschien wel overweeg om zelf te kopen, want tot nu toe wel een paar succes recepten uit gemaakt die ook bij mijn zoon in de smaak vallen. Alleen durf niet te zeggen welk "kookboek" het is omdat het eigenlijk allemaal zo simpel als wat is
dinsdag 19 maart 2019 om 18:57
Het daily dinner kookboek van Chickslovefood. Elk recept met maximaal 5 ingrediënten (basics zoals peper, zout en olie uitgezonderd!) en tot nu toe valt het allemaal goed in de smaak.herfstappeltaart schreef: ↑19-03-2019 18:55Dat geeft toch niks? Als het werkt werkt het. Vertel eens?
dinsdag 19 maart 2019 om 19:00
snorriemorrie schreef: ↑19-03-2019 18:57Het daily dinner kookboek van Chickslovefood. Elk recept met maximaal 5 ingrediënten (basics zoals peper, zout en olie uitgezonderd!) en tot nu toe valt het allemaal goed in de smaak.
Hartstikke leuk toch! Het hoeft helemaal niet ingewikkeld om lekker en goed te zijn. Ik heb ook een aantal kookboeken van het Voedingscentrum aangeschaft. Simpel, duidelijk en nog gezond ook.
dinsdag 19 maart 2019 om 19:12
Koken vind ik leuk om te doen en het is vaak ook een ontspanning na een dag werken. En dan heb ik er geen probleem mee een uurtje in de keuken te staan om wat op tafel te krijgen.
Italiaans vind ik lekker, ik kook graag risotto bijvoorbeeld, en ik heb in het verleden ook wel mijn eigen pasta gemaakt. Wel veel gedoe, vond ik.
De laatste jaren ben ik ook wel van de Hollandse klassiekers als stoofvlees. Op mijn keramische kookplaat is dat niet te doen, maar ik heb een paar jaar terug twee petroleumstellen gekocht en daar brand ik lampolie in. Geeft veel minder geur af. Uitstekend voor sudderen.
Asperges met ham en ei (of zalm en ei als je geen vlees wilt gebruiken) en witlof met kaassaus, ook erg lekker.
Volgens mijn vrienden kan ik goed koken, ze gaan opvallend graag op uitnodigingen in, in elk geval.
En soms heb ik geen zin. Dan komt er een pizza (zo’n verse van de Appie) of zo op tafel. Er staat nu zo’n kant en klare lasagne in de oven. Net vanuit Friesland thuis gekomen in regio Dordrecht en na 3 uur in de auto had ik het wel gehad.
Italiaans vind ik lekker, ik kook graag risotto bijvoorbeeld, en ik heb in het verleden ook wel mijn eigen pasta gemaakt. Wel veel gedoe, vond ik.
De laatste jaren ben ik ook wel van de Hollandse klassiekers als stoofvlees. Op mijn keramische kookplaat is dat niet te doen, maar ik heb een paar jaar terug twee petroleumstellen gekocht en daar brand ik lampolie in. Geeft veel minder geur af. Uitstekend voor sudderen.
Asperges met ham en ei (of zalm en ei als je geen vlees wilt gebruiken) en witlof met kaassaus, ook erg lekker.
Volgens mijn vrienden kan ik goed koken, ze gaan opvallend graag op uitnodigingen in, in elk geval.
En soms heb ik geen zin. Dan komt er een pizza (zo’n verse van de Appie) of zo op tafel. Er staat nu zo’n kant en klare lasagne in de oven. Net vanuit Friesland thuis gekomen in regio Dordrecht en na 3 uur in de auto had ik het wel gehad.
When in doubt, the auditor is always right!
dinsdag 19 maart 2019 om 19:17
Auditor schreef: ↑19-03-2019 19:12Koken vind ik leuk om te doen en het is vaak ook een ontspanning na een dag werken. En dan heb ik er geen probleem mee een uurtje in de keuken te staan om wat op tafel te krijgen.
Italiaans vind ik lekker, ik kook graag risotto bijvoorbeeld, en ik heb in het verleden ook wel mijn eigen pasta gemaakt. Wel veel gedoe, vond ik.
De laatste jaren ben ik ook wel van de Hollandse klassiekers als stoofvlees. Op mijn keramische kookplaat is dat niet te doen, maar ik heb een paar jaar terug twee petroleumstellen gekocht en daar brand ik lampolie in. Geeft veel minder geur af. Uitstekend voor sudderen.
Asperges met ham en ei (of zalm en ei als je geen vlees wilt gebruiken) en witlof met kaassaus, ook erg lekker.
Volgens mijn vrienden kan ik goed koken, ze gaan opvallend graag op uitnodigingen in, in elk geval.
En soms heb ik geen zin. Dan komt er een pizza (zo’n verse van de Appie) of zo op tafel. Er staat nu zo’n kant en klare lasagne in de oven. Net vanuit Friesland thuis gekomen in regio Dordrecht en na 3 uur in de auto had ik het wel gehad.
Ik kook op gas maar de sudderpit gaat ook veel te hard voor stoofvlees en stoofperen. Ik zet dat tegenwoordig maar in de oven.
dinsdag 19 maart 2019 om 19:18
Oh ja, brrrr sperziebonen kookte ze met een scheutje azijn en daarna ging er een schep suiker bij.. ik gruwel er echt van.snorriemorrie schreef: ↑19-03-2019 18:44Miijn moeder heeft het ook op de huishoudschool geleerd, die gooide ook overal een klontje boter bij, soms met een beetje nootmuskaat of bij worteltjes een schepje suiker.
Sometimes I question my sanity, but the unicorn and gummy bears tell me I’m fine!
dinsdag 19 maart 2019 om 19:23
Ik weet eigenlijk niet of ik goed kan koken maar ik heb er een godsgruwelijke hekel aan. Geen geduld, geen zin in de troep en ik haat het gewoon. Wel vind ik gezond eten belangrijk maar meestal maak ik gewoon groenten en smijt ik een vegetarische burger in de oven ofzo. Als het maar snel klaar is en ik er zo min mogelijk naar om moet kijken!
dinsdag 19 maart 2019 om 19:24
Ik vind het leuk om te koken en het lukt me ook vrij aardig. Meestal kook ik met een recept als basis want ik probeer vaak wat nieuws. Drie keer per week heb ik een maaltijdbox en ook dat heeft me beter en anders leren koken. Ik kook geheel zonder pakjes en zakjes en enkele keren per week zonder vlees.
Ik ben verantwoordelijk voor wat ik schrijf, niet voor wat u leest.
dinsdag 19 maart 2019 om 19:28
Ik vind ook dat iedereen een recept kan namaken, niet kunnen koken begreep ik nooit. Tot ik eens samen kookte met een jongen op kamers die altijd alles van mama mee kreeg om op te warmen. Hij moest het water opzetten en wist niet hoe dat moest..
Triestig.
Nog een paar grappige uitspraken van andere mannen die niet thuis waren in koken: tomaat in blokjes snijden? Gaat toch niet want is rond. En waar staat de voorverwarm knop op de oven?
Triestig.
Nog een paar grappige uitspraken van andere mannen die niet thuis waren in koken: tomaat in blokjes snijden? Gaat toch niet want is rond. En waar staat de voorverwarm knop op de oven?
dinsdag 19 maart 2019 om 19:28
dinsdag 19 maart 2019 om 19:34
dinsdag 19 maart 2019 om 19:36
chentolove schreef: ↑19-03-2019 19:28Ik vind ook dat iedereen een recept kan namaken, niet kunnen koken begreep ik nooit. Tot ik eens samen kookte met een jongen op kamers die altijd alles van mama mee kreeg om op te warmen. Hij moest het water opzetten en wist niet hoe dat moest..
Triestig.
Nog een paar grappige uitspraken van andere mannen die niet thuis waren in koken: tomaat in blokjes snijden? Gaat toch niet want is rond. En waar staat de voorverwarm knop op de oven?
Is dat zo'n rare vraag? Mijn oven heeft zo'n knop, maar het plaatje dat erbij staat is niet heel duidelijk. Zo'n vraag zou ik niet vreemd vinden.
dinsdag 19 maart 2019 om 19:43
Voor iemand die niet kan koken zou ik het al geweldig vinden dat ie weet dat een oven moet voorverwarmennerdopviva schreef: ↑19-03-2019 19:36Is dat zo'n rare vraag? Mijn oven heeft zo'n knop, maar het plaatje dat erbij staat is niet heel duidelijk. Zo'n vraag zou ik niet vreemd vinden.
.Mijn eigen man kan wel koken, maar beseft nog altijd niet dat ie dat onding maar beter 10 minuten van tevoren kan opzetten.
dinsdag 19 maart 2019 om 19:43
nerdopviva schreef: ↑19-03-2019 19:36Is dat zo'n rare vraag? Mijn oven heeft zo'n knop, maar het plaatje dat erbij staat is niet heel duidelijk. Zo'n vraag zou ik niet vreemd vinden.
Veel oudere ovens hebben zo'n voorverwarmknop niet geloof ik. Dan is het gewoon een kwestie van aanzetten en zodra hij op de gewenste tempratuur is, dan gaat er een lampje branden / juist een lampje uit.
@Belg007: in veel recepten staat ook: verwarm de oven voor. Niet altijd, maar vaak wel
dinsdag 19 maart 2019 om 19:55
Ik kan ook niet koken. Heb gisteren nog de broccoli aan laten branden. Doe de groente tegenwoordig in zo’n stoommandje in een pannetje, maar had er te weinig water bij gedaan. De elektrische stoompan die ik had sloopte ik door het snoer in de gasvlam van het fornuis te houden.
Ik kan ook niks met snufje dit en handje dat in recepten. Exacte hoeveelheden moet ik hebben. Ik heb ook nooit alles tegelijk klaar. Sinds kort heb ik weer inductie, daarmee gaat het wel iets beter.
Gelukkig is mijn man een betere kok en is ie ook altijd eerder thuis dan ik.
Ik kan ook niks met snufje dit en handje dat in recepten. Exacte hoeveelheden moet ik hebben. Ik heb ook nooit alles tegelijk klaar. Sinds kort heb ik weer inductie, daarmee gaat het wel iets beter.
Gelukkig is mijn man een betere kok en is ie ook altijd eerder thuis dan ik.
dinsdag 19 maart 2019 om 19:59
Ja het klontje boter en de nootmuskaat herken ik ook ja!snorriemorrie schreef: ↑19-03-2019 19:34Hier ging over de sperziebonen een klontje boter en wat nootmuskaat. Azijn gebruikt mijn moeder gelukkig nooit, wel echt overal boter bij
Sometimes I question my sanity, but the unicorn and gummy bears tell me I’m fine!
dinsdag 19 maart 2019 om 20:02
Mijn oven is ook niet oud hoor en heeft gewoon een lichtje wat uit gaat.snorriemorrie schreef: ↑19-03-2019 19:43Veel oudere ovens hebben zo'n voorverwarmknop niet geloof ik. Dan is het gewoon een kwestie van aanzetten en zodra hij op de gewenste tempratuur is, dan gaat er een lampje branden / juist een lampje uit.
@Belg007: in veel recepten staat ook: verwarm de oven voor. Niet altijd, maar vaak wel
dinsdag 19 maart 2019 om 20:04
dinsdag 19 maart 2019 om 20:24
Ik durf nooit te zeggen dat ik kook, dat lijkt me een belediging voor mensen die wel echt kunnen koken. Ik noem mijn uitspattingen gewoon 'eten maken'
Dit zeg ik dus ook altijd!!glitglam schreef: ↑19-03-2019 15:21Maar vind het echt een verplicht iets wat elke dag weer terugkomt, zo irritant
Maar eten hoeft voor mij ook niet echt als het niet zou hoeven zeg maar
Ik vind het zo'n tijdverspilling allemaal, kon ik maar een pilletje nemen waar alles in zat en ik me vol van voelde en doorgaan maar weer. Maar helaas..
Ja, ook dit. Toen die zender 24 kitchen net nieuw was keek ik dat nog wel eens. En dan kwam 'de makkelijke maaltijd' voorbij. Eer ik al de aardappels heb geschild en de groenten heb gesneden ben ik al een half uur verder, en toen was dat programma al gedaan... Ik begreep er niets van.
En dit!!Doubletree20 schreef: ↑19-03-2019 19:23maar ik heb er een godsgruwelijke hekel aan. Geen geduld, geen zin in de troep en ik haat het gewoon. . Als het maar snel klaar is en ik er zo min mogelijk naar om moet kijken!
Ik vind de keuken dus echt de grote gruwel. Afwassen vind ik al irritant, ben in staat de borden terug de kast in te smijten (aardewerk dus dat kan wel tegen een stootje). Maar maak liever dingen schoon dan vies en heb ook er ook echt geen geduld voor, ik verveel me kapot boven die kookplaat en die stomme pannen. En ontspannend vind ik het al helemaal niet, word er alleen maar rusteloos van.
Vervolgens zie ik de Chinese Muur aan afwas staan en dan werk ik alles maar snel naar binnen om de afwas gedaan te hebben en er maar weer vanaf te zijn voor de dag. Poetsen vind ik niet erg, de was doen ook niet en stofzuigen helemaal prima. Maar die keuken... nee. Echt mijn terror-bezigheid
dinsdag 19 maart 2019 om 20:43
Ja, maar je bent natuurlijk niet van de ene op de andere dag handig in dingen. Het kost mij echt geen kwartier om aardappels voor twee personen te schillen. Maar vroeger zal me dat vast langer gekost hebben. Zoiets moet je leren.
Ik ben het er wel mee eens dat ik het ook heel vervelend vind dat het een dagelijks terugkerende activiteit is.
Ik ben het er wel mee eens dat ik het ook heel vervelend vind dat het een dagelijks terugkerende activiteit is.
