Eten
alle pijlers
Plaats hier jouw weekmenu!
woensdag 17 september 2008 om 15:55
Aangezien wij allebei werken en het te druk hebben om elke dag boodschappen te doen en te bedenken wat we moeten/willen eten maar wel gezond willen eten, maak ik altijd een weekmenu.
Maar soms heb ik totaal geen inspiratie. En kan iemand die bijvoorbeeld zegt vandaag boerenkool te gaan eten je toch een goed idee geven!
Hier mijn weekmenu voor deze week:
zo: zelfgemaakte groentesoep met ballen en stokbrood
ma: spaghetti met zelfgemaakte saus
di: aardappels uit de oven met tomatensalade en mozzarella en een valesssnitzel
wo: preischotel uit de oven
do: broodje felaffel met groene salade
vrij: uit eten
za: ovenfrites met kipcorn en komkommersalade
Maar soms heb ik totaal geen inspiratie. En kan iemand die bijvoorbeeld zegt vandaag boerenkool te gaan eten je toch een goed idee geven!
Hier mijn weekmenu voor deze week:
zo: zelfgemaakte groentesoep met ballen en stokbrood
ma: spaghetti met zelfgemaakte saus
di: aardappels uit de oven met tomatensalade en mozzarella en een valesssnitzel
wo: preischotel uit de oven
do: broodje felaffel met groene salade
vrij: uit eten
za: ovenfrites met kipcorn en komkommersalade
zaterdag 14 juni 2014 om 21:30
Za; linzencurry met spinazie en kip
Zo: Vegetarische spaghetti bolognese
Ma: Lasagne met spinazie en ansjovis
Di: gestoomde zalm, broccoli & wortel met ovenfrites
Wo: chili sin carne
Do: andijviestamppot met rundervink
Vr: Ovenschotel met penne, broccoli, tomaat en mozzarella
Za: asperges, varkenshaasje met roomsaus en aardappels
Zo: Vegetarische spaghetti bolognese
Ma: Lasagne met spinazie en ansjovis
Di: gestoomde zalm, broccoli & wortel met ovenfrites
Wo: chili sin carne
Do: andijviestamppot met rundervink
Vr: Ovenschotel met penne, broccoli, tomaat en mozzarella
Za: asperges, varkenshaasje met roomsaus en aardappels
zondag 15 juni 2014 om 12:52
Het komt uit de 20 minute app van Jamie, ik heb even overgetikt, voor 2 personen heb je nodig:
7 oz shrimp
5 oz basmati rice
4 cloves
2 fresh bay leaves
4 green cardamom pods
0.5 tbsp cumin seeds
1 inch fresh ginger
3 garlic cloves
2 small red onions
half a medium bunch of fresh cilantro
0.5 tbsp ground cinnamon
0.5 tbsp cilantro seeds
0.5 small dried red chile
0.5 tbsp tomato paste
1 lemon
1 oz ground almonds (al hadden wij die er niet in volgens mij)
5 oz natural yoghurt
2 oz baby spinach
ground turmeric
Rijst koken met de cardamom pods, cloves, fresh bay leaves, cumin seeds en ground turmeric. Rustig gaar laten worden.
Ginger, garlic cloves, 1 red onion en de koriander in de keukenmachine tot pasta malen. In een vijzel de cinnamon, wat zout, cilantro seeds en de red chile fijnmaken.
Olie verwarmen in pan, spices from the vijzel toevoegen, 1 bay leaf, 0,5 tbsp of turmeric en de pasta van de keukenmachine toevoegen. Andere ui ondertussen in stukjes hakken en toevoegen. Na enkele minuten de tomato paste en water toevoegen (half a cup). Vijf minuutjes laten pruttelen. Dan de garnalen toevoegen, evt wat water toevoegen als het er droog uitziet. Als de garnalen roze zijn voeg je yoghurt, amandelen, zout, peper en wat lemon juice naar smaak toe. Dan de spinaziebladeren toevoegen, goed roeren en met deksel even goed doorwarmen.
Smakelijk!
7 oz shrimp
5 oz basmati rice
4 cloves
2 fresh bay leaves
4 green cardamom pods
0.5 tbsp cumin seeds
1 inch fresh ginger
3 garlic cloves
2 small red onions
half a medium bunch of fresh cilantro
0.5 tbsp ground cinnamon
0.5 tbsp cilantro seeds
0.5 small dried red chile
0.5 tbsp tomato paste
1 lemon
1 oz ground almonds (al hadden wij die er niet in volgens mij)
5 oz natural yoghurt
2 oz baby spinach
ground turmeric
Rijst koken met de cardamom pods, cloves, fresh bay leaves, cumin seeds en ground turmeric. Rustig gaar laten worden.
Ginger, garlic cloves, 1 red onion en de koriander in de keukenmachine tot pasta malen. In een vijzel de cinnamon, wat zout, cilantro seeds en de red chile fijnmaken.
Olie verwarmen in pan, spices from the vijzel toevoegen, 1 bay leaf, 0,5 tbsp of turmeric en de pasta van de keukenmachine toevoegen. Andere ui ondertussen in stukjes hakken en toevoegen. Na enkele minuten de tomato paste en water toevoegen (half a cup). Vijf minuutjes laten pruttelen. Dan de garnalen toevoegen, evt wat water toevoegen als het er droog uitziet. Als de garnalen roze zijn voeg je yoghurt, amandelen, zout, peper en wat lemon juice naar smaak toe. Dan de spinaziebladeren toevoegen, goed roeren en met deksel even goed doorwarmen.
Smakelijk!
zaterdag 21 juni 2014 om 13:03
Ma: rendang met sajoer boontjes
Di: honingmosterdbeenham uit de oven, broccoli en minikrieltjes
Wo: pasta, dun gesneden Rosevalaardappeltjes, sperziebonen en dan op smaak gebracht met pesto en Parmezaanse kaas (Jamie Oliver)
Do: garlic shrimp & veg on herby lentils (Jamie Oliver)
Vr: moksi meti met tjauw min (na borrel in Surinaams tentje beland)
Za: auberginesalade, tomatensalade, Turks brood en runderkebab
Zo: portobello uit de oven, gevuld met o.a. feta en peper, met Roseval aardappeltjes en sugarsnaps
Di: honingmosterdbeenham uit de oven, broccoli en minikrieltjes
Wo: pasta, dun gesneden Rosevalaardappeltjes, sperziebonen en dan op smaak gebracht met pesto en Parmezaanse kaas (Jamie Oliver)
Do: garlic shrimp & veg on herby lentils (Jamie Oliver)
Vr: moksi meti met tjauw min (na borrel in Surinaams tentje beland)
Za: auberginesalade, tomatensalade, Turks brood en runderkebab
Zo: portobello uit de oven, gevuld met o.a. feta en peper, met Roseval aardappeltjes en sugarsnaps
donderdag 26 juni 2014 om 22:44
Zo: burgertje (afhaal)
Ma: pasta met zalmsaus (afhaal)
Di: gevulde portobello uit de oven en snijbonen
Wo: chop suey
Do: kip met brie en rozemarijn uit de oven, gegrilde courgette en gebakken aardappelwedges
Vr: couscous met o.a. snijbonen en feta, bio groenteburger erbij
Za: uit eten (vrijgezellendag van vriendin)
Zo: uit eten (familie-etentje)
Ma: pasta met zalmsaus (afhaal)
Di: gevulde portobello uit de oven en snijbonen
Wo: chop suey
Do: kip met brie en rozemarijn uit de oven, gegrilde courgette en gebakken aardappelwedges
Vr: couscous met o.a. snijbonen en feta, bio groenteburger erbij
Za: uit eten (vrijgezellendag van vriendin)
Zo: uit eten (familie-etentje)
donderdag 3 juli 2014 om 21:49
Ma: enchilada's en een uitgebreide salade
Di: hapjes op borrel
Wo: ravioli met courgette-champignonssausje
Do: chipolataworstje met minikriel en gegrilde gemengde groente
Vr: uit eten
Za: salade met wilde perzik, prosciutto, mozzarella en honingcitroendressing
Zo: lasagna met tomatensaus, aubergine en champignons
Di: hapjes op borrel
Wo: ravioli met courgette-champignonssausje
Do: chipolataworstje met minikriel en gegrilde gemengde groente
Vr: uit eten
Za: salade met wilde perzik, prosciutto, mozzarella en honingcitroendressing
Zo: lasagna met tomatensaus, aubergine en champignons
zondag 6 juli 2014 om 13:53
zondag 13 juli 2014 om 17:12
Ma: enchilada's
Di: Moroccan meatballs met brood
Wo: kibbeling, aardappeltjes, broccoli
Do: pannenkoeken
Vr: spinaziesalade met brie en amandelen
Za: allerlei hapjes (feestje)
Zo: frittata met o.a. spinazie, champignons, Roseval aardappelen
Ma: Spaanse stoofschotel met worstjes, aardappel, gemengde groente
Di: Moroccan meatballs met brood
Wo: kibbeling, aardappeltjes, broccoli
Do: pannenkoeken
Vr: spinaziesalade met brie en amandelen
Za: allerlei hapjes (feestje)
Zo: frittata met o.a. spinazie, champignons, Roseval aardappelen
Ma: Spaanse stoofschotel met worstjes, aardappel, gemengde groente
zondag 13 juli 2014 om 17:48
dinsdag 15 juli 2014 om 14:58
Deze week:
Ma rijst met drumsticks en chinese wokgroente
Di bobotie met rijst
Wo aardappelen, rode kool, runderburgers
Do bobotie met rijst (restje van dinsdag)
Vr spaghetti bolognese met salade
Za bami (restje uit de diepvries) met restje salade en omelet
Zo groentesoep met broodjes
Vorige week:
Ma uit eten
Di bruinebonenschotel
Wo krieltjes, salade, gehaktbal
Do preischotel uit de oven
Vr restje bruinebonenschotel met rijst en rauwkost
Za gekookte aardappelen met hollandse wokgroente en drumsticks
Zo opgebakken aardappelen (spek, ui, champignons) met salade
Ma rijst met drumsticks en chinese wokgroente
Di bobotie met rijst
Wo aardappelen, rode kool, runderburgers
Do bobotie met rijst (restje van dinsdag)
Vr spaghetti bolognese met salade
Za bami (restje uit de diepvries) met restje salade en omelet
Zo groentesoep met broodjes
Vorige week:
Ma uit eten
Di bruinebonenschotel
Wo krieltjes, salade, gehaktbal
Do preischotel uit de oven
Vr restje bruinebonenschotel met rijst en rauwkost
Za gekookte aardappelen met hollandse wokgroente en drumsticks
Zo opgebakken aardappelen (spek, ui, champignons) met salade
Verstuurd vanaf mijn Ipad
zondag 20 juli 2014 om 12:54
woensdag 23 juli 2014 om 11:57
donderdag 24 juli 2014 om 22:02
Ma: visschnitzel, aardappel, spinazie
Di: gado gado met een eitje
Wo: couscoussalade met o.a. aubergine, courgette, feta
Do: exact hetzelfde als woensdag, aangevuld met gemarineerde kip
Vr: mapo tofu (vegetarische variant, officieel heet dat dan geloof ik mala tofu, Sichuan style)
Za: nog onduidelijk: of we blijven hangen bij vrienden, of ik maak een salade à la Jamie Oliver, met mozzarella, nectarine, prosciutto
Zo: linzenschotel met groene kool, ei en chorizo uit de oven, met ciabatta om te dippen
Di: gado gado met een eitje
Wo: couscoussalade met o.a. aubergine, courgette, feta
Do: exact hetzelfde als woensdag, aangevuld met gemarineerde kip
Vr: mapo tofu (vegetarische variant, officieel heet dat dan geloof ik mala tofu, Sichuan style)
Za: nog onduidelijk: of we blijven hangen bij vrienden, of ik maak een salade à la Jamie Oliver, met mozzarella, nectarine, prosciutto
Zo: linzenschotel met groene kool, ei en chorizo uit de oven, met ciabatta om te dippen
