Eten
alle pijlers
Rare familierecepten
woensdag 17 maart 2021 om 15:00
Met mijn gezin eet ik vaak met mijn ouders samen. Mijn man verbaast zich nog soms over combinaties die wij maken, maar die wij (ik en mijn ouders) dan weer heel normaal vinden. Als ik erover nadenk, snap ik mijn man wel, want het is ook wel een béétje vreemd soms. Maar als je dit als kind leert, neem je het als 'normaal' over. Wat zijn jullie rare-familie-recepten?
Macaroni wordt door mijn moeder gemaakt met rode saus. Standaard wordt er aan tafel mayonaise, curry én appelmoes doorheen geroerd. Lekker!
Ook keek mijn man laatst vreemd op toen hij ons drieën een prakje zag maken met witvis, aardappelen, sla, uien en daar bovenop nog eiersalade.
Macaroni wordt door mijn moeder gemaakt met rode saus. Standaard wordt er aan tafel mayonaise, curry én appelmoes doorheen geroerd. Lekker!
Ook keek mijn man laatst vreemd op toen hij ons drieën een prakje zag maken met witvis, aardappelen, sla, uien en daar bovenop nog eiersalade.
woensdag 17 maart 2021 om 17:35
Ha grappig.Oriander schreef: ↑17-03-2021 17:25Ik zie 'tong picasso' op internet:
https://kvankoken.com/2020/02/07/tong-picasso/
woensdag 17 maart 2021 om 17:35
woensdag 17 maart 2021 om 17:40
Die vind ik interessant. Daar ga ik een recept van zoeken.
Edit: Eerst maar eens kijken op de site waar jouw foto vandaan komt.
anoniem_387696 wijzigde dit bericht op 17-03-2021 17:41
6.69% gewijzigd
woensdag 17 maart 2021 om 17:40
Oh ja, wij (Caribische achtergrond) aten bij heel veel eten bakbanaan als bijgerecht. Sowieso aten we vaak ipv AGV, rijst/groente/vlees, en dan dus bakbanaan erbij. Maar dat was dan niet een speciale rijstmaaltijd, kon gewoon karbonade of gehaktbal en sperziebonen zijn, met rijst er los bij, en jus.
anoniem_402201 wijzigde dit bericht op 17-03-2021 19:46
0.66% gewijzigd
woensdag 17 maart 2021 om 17:43
Klinkt lekker, rauwe ui? De combi doet me aan bagels denken.anoniem1701 schreef: ↑17-03-2021 17:41Ik ben vanuit huis gewend om tomaat, ui en ei samen op brood te doen eet nu ook nog wel eens maar nog nooit bij iemand anders gezien
woensdag 17 maart 2021 om 17:44
woensdag 17 maart 2021 om 17:48
Broodje Ui Ei is heel normaal, en daar zijn varianten met tomaat opanoniem1701 schreef: ↑17-03-2021 17:41Ik ben vanuit huis gewend om tomaat, ui en ei samen op brood te doen eet nu ook nog wel eens maar nog nooit bij iemand anders gezien
(vind zelf lenteui dan lekkerder dan gewone)
woensdag 17 maart 2021 om 17:49
dianaf schreef: ↑17-03-2021 15:27Schijnt juist een goede combinatie zijn! Bij ons in de streek is het erwtensoep met roggebrood en katenspek (of brood met spek). Dus wel vergelijkbaar.
Apart hier is: bruine bonen, aardappelen, speklapje, uitgebakken spekjes, ijsbergsla, uitjes en mayonaise. Zaaalig. Ken het alleen uit mijn eigen familie.
In de streek: Peren met spek. Geen idee of er dan nog bruine bonen bij ging, maar brrrr... was een streekgerecht dat mijn ouders wilden proberen.
Ik ken idd erwtensoep gecombineerd met roggebrood en katenspek, met pannenkoeken lees ik in dit topic voor t eerst
Dat bruine bonen verhaal klinkt eigenlijk als een soort familievariant op een captains dinner?
woensdag 17 maart 2021 om 17:50
"Broodje peen en ui" geïntroduceerd door mijn opa dan haalde hij op zaterdagochtend verse kadetjes bij de bakker en dan ging daar het kliekje stamppot van de vrijdagavond (in 010 zeggen wij peen en uien) op nadat hij dat had opgebakken in de roomboter.
In de tijd dat mijn ouders het niet zo breed hadden kocht mijn moeder als "taart" weleens een cake die ze dan in de lengte 2 keer doorsneed en "vulde" met slagroom en een laagje advocaat, ik mocht hem dan opspuiten met de rest van de slagroom en dan mocht er hagelslag overheen en als het echt gekke boel was mochten er smarties overheen.
En, geen recept maar als kind zijnde wel feest: in de woonkamer op de grond op een kleed picknicken met mijn ouders, meestal gewoon comfortfood (al heette het in die tijd nog niet zo) zoals broodjes met beleg, toastjes met selleriesalade en koude gehaktballetjes. Wij woonde in die tijd drie hoog achter en hadden een tijdje geen geld voor vakanties etc.. dus voor mij was dat in een schoolvakantie de hemel op aarde. Ik mocht dan ranja uit een wijnglas drinken en de barbies mochten ook aanschuiven.
In de tijd dat mijn ouders het niet zo breed hadden kocht mijn moeder als "taart" weleens een cake die ze dan in de lengte 2 keer doorsneed en "vulde" met slagroom en een laagje advocaat, ik mocht hem dan opspuiten met de rest van de slagroom en dan mocht er hagelslag overheen en als het echt gekke boel was mochten er smarties overheen.
En, geen recept maar als kind zijnde wel feest: in de woonkamer op de grond op een kleed picknicken met mijn ouders, meestal gewoon comfortfood (al heette het in die tijd nog niet zo) zoals broodjes met beleg, toastjes met selleriesalade en koude gehaktballetjes. Wij woonde in die tijd drie hoog achter en hadden een tijdje geen geld voor vakanties etc.. dus voor mij was dat in een schoolvakantie de hemel op aarde. Ik mocht dan ranja uit een wijnglas drinken en de barbies mochten ook aanschuiven.
De beste stuurlui, zitten op het Viva forum.
woensdag 17 maart 2021 om 17:51
Zij is natuurlijk eigenlijk Brits, ik had een Amerikaans plaatje moeten doen.Oriander schreef: ↑17-03-2021 17:44Voor wie het ook wil proberen:
https://www.nigella.com/recipes/sweet-p ... rshmallows
woensdag 17 maart 2021 om 17:54
Dat is heel normaal volgens mij. Ui, tomaat en ei samen bakken en dan op een kadetje met een beetje zout en peper.anoniem1701 schreef: ↑17-03-2021 17:41Ik ben vanuit huis gewend om tomaat, ui en ei samen op brood te doen eet nu ook nog wel eens maar nog nooit bij iemand anders gezien
woensdag 17 maart 2021 om 17:55
Wat zoet.sprokkelientje schreef: ↑17-03-2021 17:50En, geen recept maar als kind zijnde wel feest: in de woonkamer op de grond op een kleed picknicken met mijn ouders, meestal gewoon comfortfood (al heette het in die tijd nog niet zo) zoals broodjes met beleg, toastjes met selleriesalade en koude gehaktballetjes. Wij woonde in die tijd drie hoog achter en hadden een tijdje geen geld voor vakanties etc.. dus voor mij was dat in een schoolvakantie de hemel op aarde. Ik mocht dan ranja uit een wijnglas drinken en de barbies mochten ook aanschuiven.
woensdag 17 maart 2021 om 17:55
ik ken het uit zweden, daar is het heel normaal nog.Ttroeteltje schreef: ↑17-03-2021 17:03Is dat niet een bekend toetje?
Of is dat iets met rijst kaneel en basterdsuiker? Weet niet, komt me bekend voor maar kom er niet op.
In de kerstvakantie gaat de 'tomtegröt' of 'ris a la malta' er met pannen tegelijk doorheen.
Ook een zweeds kerstgerecht waar ik voor ik kerst met mijn zweedse schoonfamilie vierde is janssons fretselse, een soort aardappelgratin met zweedse ansjovis.
woensdag 17 maart 2021 om 17:58
Zo eten ze dat ook bij mijn schoonouders. Ik vind het wel prima te eten.Tinkeltje33 schreef: ↑17-03-2021 15:37Rijst met doperwten uit blik, kipfilet en kerriesaus uit een pakje van Knorr. Dat vond mijn man niks.
Krentenbrood met suiker
Mijn oma deed altijd op zondag dorp maken. Iedereen buiten de familie vond hem te zout maar wij vonden het heerlijk
Bij mijn man thuis doen ze altijd zilveruitjes in de groentesoep
Kaas met mosterd eten we hier ook en vroeger ook erwtensoep met pannenkoeken.
Ik was op pagina 2 met lezen dus misschien herken ik nog wel wat meer
83angel wijzigde dit bericht op 17-03-2021 17:59
5.69% gewijzigd
woensdag 17 maart 2021 om 18:00
Herkenbaar, wij kregen dan ooit druivensap uit een wijnglas of restjes koude kip met mayonaise ( nog steeds een favoriet van mij).sprokkelientje schreef: ↑17-03-2021 17:50"
En, geen recept maar als kind zijnde wel feest: in de woonkamer op de grond op een kleed picknicken met mijn ouders, meestal gewoon comfortfood (al heette het in die tijd nog niet zo) zoals broodjes met beleg, toastjes met selleriesalade en koude gehaktballetjes. Wij woonde in die tijd drie hoog achter en hadden een tijdje geen geld voor vakanties etc.. dus voor mij was dat in een schoolvakantie de hemel op aarde. Ik mocht dan ranja uit een wijnglas drinken en de barbies mochten ook aanschuiven.
woensdag 17 maart 2021 om 18:03
Lijkt wel wat op haantjes. Elk jaar werd er een koe van eigen stal geslacht bij de slager. Het vet werd dan uitgebakken tot kaantjes, wat je met stroop op een boterham ad.
Het slachten leverde uiteraard ook orgaanvlees op. Elke keer weer afwachten of dat werd goedgekeurd. Niertjes en lever vonden gretig aftrek, net als de tong. Dat laatste heb ik onlangs weer klaargemaakt, dat is echt lekker vlees.
woensdag 17 maart 2021 om 18:07
Die bruine bonen met aardappelen, sla en spek ken ik ook, al aten wij er ipv uitjes en mayo er een flinke lepel piccalilly bij..
Die maccaroni met smac is ook een bekende.. met een flinke fles ketchup op tafel en eten maar..
Verder kreeg ik als kind nog wel eens "pieletjes pap",
dat was elleboog maccaroni gekookt in melk met dan geserveerd met basterdsuiker
En wat betreft de appelmoes door de rode saus... als ik verse tomatensoep maak, kook ik daar ook altijd een appel in mee ( en een scheutje balsamico azijn, krijg je een beetje een zoet/zuur smaakje) dus misschien is het toch minder vreemd dan gedacht.
Die maccaroni met smac is ook een bekende.. met een flinke fles ketchup op tafel en eten maar..
Verder kreeg ik als kind nog wel eens "pieletjes pap",
dat was elleboog maccaroni gekookt in melk met dan geserveerd met basterdsuiker
En wat betreft de appelmoes door de rode saus... als ik verse tomatensoep maak, kook ik daar ook altijd een appel in mee ( en een scheutje balsamico azijn, krijg je een beetje een zoet/zuur smaakje) dus misschien is het toch minder vreemd dan gedacht.
