Eten
alle pijlers
Rare familierecepten
woensdag 17 maart 2021 om 15:00
Met mijn gezin eet ik vaak met mijn ouders samen. Mijn man verbaast zich nog soms over combinaties die wij maken, maar die wij (ik en mijn ouders) dan weer heel normaal vinden. Als ik erover nadenk, snap ik mijn man wel, want het is ook wel een béétje vreemd soms. Maar als je dit als kind leert, neem je het als 'normaal' over. Wat zijn jullie rare-familie-recepten?
Macaroni wordt door mijn moeder gemaakt met rode saus. Standaard wordt er aan tafel mayonaise, curry én appelmoes doorheen geroerd. Lekker!
Ook keek mijn man laatst vreemd op toen hij ons drieën een prakje zag maken met witvis, aardappelen, sla, uien en daar bovenop nog eiersalade.
Macaroni wordt door mijn moeder gemaakt met rode saus. Standaard wordt er aan tafel mayonaise, curry én appelmoes doorheen geroerd. Lekker!
Ook keek mijn man laatst vreemd op toen hij ons drieën een prakje zag maken met witvis, aardappelen, sla, uien en daar bovenop nog eiersalade.
woensdag 17 maart 2021 om 23:50
Stond mayo, curry en appelmoes altijd standaard al op tafel ofzo?
)
Ik zou het zelf niet willen proberen, maar ik weet eerlijk gezegd ook niet of ik het aan kan zien als een ander het eet. Maar goed, ik kan het al nauwelijks aanzien als anderen enorme lavastromen mayonaise zitten te eten. Brrrr.
donderdag 18 maart 2021 om 07:52
Wij aten dit ook vaak in de winter vroeger. De mensen om mij heen die dit wel of niet kennen is een beetje fiftyfifty.
The problem is people are being hated when they are real, and are being loved when they are fake.
donderdag 18 maart 2021 om 08:57
Wij eten wel ooit English Breakfast for dinner. Spek, worstjes, tomaat in een pan flikkeren, paar eieren erboven breken en dan kaas erop tot die gesmolten is. Zo vet. Zo lekker. Ook een campingklassieker overigens. Beetje stokbrood erbij.
Als ik dit eet heb ik wel de dag erna altijd behoefte aan een salade trouwens...
Kijk uit malloot, een kokosnoot.
donderdag 18 maart 2021 om 10:46
donderdag 18 maart 2021 om 10:59
Wij aten altijd gekookte wortels met, na het afgieten, boter en suiker erdoor. Mijn moeder (oorspronkelijk uit het noordelijke deel van Nederland) gooide ook overal suiker door.Bagheera schreef: ↑17-03-2021 22:45Zijn niet heel veel combi's streekgebonden? Wij aten boerenkool altijd met azijn, spek met stroop en rijst met boter en suiker waren in ons gezin normaal. Mijn Utrechtse schoonmoeder gooit overal suiker door. Door de dressing, bij de sperziebonen, daar moest ik echt aan wennen.
donderdag 18 maart 2021 om 11:01
Deze combi aten wij vroeger ook thuis. Zuiden van het land
donderdag 18 maart 2021 om 12:09
Niet echt een recept, maar mijn vader maakte altijd een apart ontbijt voor mij als ik héél vroeg bij de bakkerij moest werken op zaterdag: afbakbroodjes onafgebakken beleggen met kaas, wikkelen in aluminiumfolie en dan de oven in. Dan blijft het broodje heel zacht. Heeeeerlijk, ik ga het dit weekend maar weer eens maken!
donderdag 18 maart 2021 om 12:14
Ik kom uit het zuiden van het land en we aten inderdaad altijd eerst erwtensoep en daarna pannenkoeken.
Ondanks dat ik de comi helemaal prima vindt, maak ik dit zelf nooit zo voor mijn gezin. Het is bij ons nu:
erwtensoep + stokbrood
en gewoon pannenkoeken. Voor de vitamientjes daar wat schijfjes komkommer, tomaat etc. naast. En soms geen vitamientjes, is ook geen wereldramp.
Wij deden vroeger altijd ketjap manis door de macaroni/spaghetti (met bolognesesaus). dat vind ik nog steeds lekker en doe ik nu ook. Mijn man vind het niks.
Ondanks dat ik de comi helemaal prima vindt, maak ik dit zelf nooit zo voor mijn gezin. Het is bij ons nu:
erwtensoep + stokbrood
en gewoon pannenkoeken. Voor de vitamientjes daar wat schijfjes komkommer, tomaat etc. naast. En soms geen vitamientjes, is ook geen wereldramp.
Wij deden vroeger altijd ketjap manis door de macaroni/spaghetti (met bolognesesaus). dat vind ik nog steeds lekker en doe ik nu ook. Mijn man vind het niks.
donderdag 18 maart 2021 om 12:14
Dat doe ik ook geregeld zo. Weleens met en weleens zonder folie.apppie schreef: ↑18-03-2021 12:09Niet echt een recept, maar mijn vader maakte altijd een apart ontbijt voor mij als ik héél vroeg bij de bakkerij moest werken op zaterdag: afbakbroodjes onafgebakken beleggen met kaas, wikkelen in aluminiumfolie en dan de oven in. Dan blijft het broodje heel zacht. Heeeeerlijk, ik ga het dit weekend maar weer eens maken!
donderdag 18 maart 2021 om 12:38
Niet zozeer rare gerechten (ja, Servische/Balkan gerechten, maar die zijn daar niet raar) maar wel 'rare' eetgewoontes volgens sommige klasgenootjes toen.
Dat ging dan meer over etenstijd/ wat eet je wanneer etc.
Bij ons thuis (ik denk vanuit mijn moeders cultuur) werd er niet perse op vaste tijden ' iets' gegeten.
Oke, warm avondeten aten we 'savonds (vaak wel wat later) maar dat kon ook 'smiddags zijn, of 'smorgens als je zin had in iets warms of iets anders, dat niet perse bij ontbijt of middageten hoort.
Zo doe ik het nu zelf ook met onze kinderen (op vrije dagen dan); warm eten is niet perse voor de avond of op een bepaalde tijd, we eten gewoon wat we willen, ongeacht het tijdstip.
Ik merk in mijn omgeving dat andere gezinnen/ kinderen dat soms wel vreemd vinden.
Dat ging dan meer over etenstijd/ wat eet je wanneer etc.
Bij ons thuis (ik denk vanuit mijn moeders cultuur) werd er niet perse op vaste tijden ' iets' gegeten.
Oke, warm avondeten aten we 'savonds (vaak wel wat later) maar dat kon ook 'smiddags zijn, of 'smorgens als je zin had in iets warms of iets anders, dat niet perse bij ontbijt of middageten hoort.
Zo doe ik het nu zelf ook met onze kinderen (op vrije dagen dan); warm eten is niet perse voor de avond of op een bepaalde tijd, we eten gewoon wat we willen, ongeacht het tijdstip.
Ik merk in mijn omgeving dat andere gezinnen/ kinderen dat soms wel vreemd vinden.
donderdag 18 maart 2021 om 12:39
Dit was vroeger bij ons thuis.
Op brood; pindasaus met een beetje sambal
Geraspte worteltjes bestrooien met suiker en een paar eetlepels citroensap, dat noemden we ‘wortelsalade’.
Zuurkool werd gecombineerd met aardappels, rollade, jus en een paar schijven ananas.
Mijn zoontje en man eten een kaas pannekoek bestrooid met suiker, ik vind het niks.
Op brood; pindasaus met een beetje sambal
Geraspte worteltjes bestrooien met suiker en een paar eetlepels citroensap, dat noemden we ‘wortelsalade’.
Zuurkool werd gecombineerd met aardappels, rollade, jus en een paar schijven ananas.
Mijn zoontje en man eten een kaas pannekoek bestrooid met suiker, ik vind het niks.
donderdag 18 maart 2021 om 12:46
donderdag 18 maart 2021 om 12:55
ik herinner me de goorste dingen van vroeger: macaroni met kaassaus uit een pakje en zwan worstjes er door heen - friet met erwtjes en wortelen (van de hak) in mayonaise bovenop - rood ei (soort scrambled egg met heel veel ketchup)
ik geloof dat mijn moeder niet zo'n keukenprinses was
ik heb de traditie in elk geval niet behouden in de bovenstaande gevallen
ik geloof dat mijn moeder niet zo'n keukenprinses was
ik heb de traditie in elk geval niet behouden in de bovenstaande gevallen
Even if you are on the right track, you will get run over if you just sit there.â€
donderdag 18 maart 2021 om 13:29
Mijn ouders kweekten zelf groente (70-er jaren ideaal), dus lekker vol beestjes! en dagenlang/wekenlang hetzelfde, omdat alles tegelijk rijp was.
donderdag 18 maart 2021 om 13:31
donderdag 18 maart 2021 om 13:35
Dat doe ik ook! Wordt het iets zoeter van (mooie tegenhanger van de zure tomaten) en het voegt nog wat van de lekkere ketjap smaak toe.Vutje schreef: ↑18-03-2021 12:14Ik kom uit het zuiden van het land en we aten inderdaad altijd eerst erwtensoep en daarna pannenkoeken.
Ondanks dat ik de comi helemaal prima vindt, maak ik dit zelf nooit zo voor mijn gezin. Het is bij ons nu:
erwtensoep + stokbrood
en gewoon pannenkoeken. Voor de vitamientjes daar wat schijfjes komkommer, tomaat etc. naast. En soms geen vitamientjes, is ook geen wereldramp.
Wij deden vroeger altijd ketjap manis door de macaroni/spaghetti (met bolognesesaus). dat vind ik nog steeds lekker en doe ik nu ook. Mijn man vind het niks.
donderdag 18 maart 2021 om 13:37
Volgens mijn (net na-oorlogse moeder) gooide mijn oma flinke hoeveelheden reuzel door de stamppot, zodat het grote gezin in ieder geval met een vol gevoel van tafel ging
