Eten
alle pijlers
Vegetarisch bij Febo... ? Iemand die er werkt?
dinsdag 4 augustus 2020 om 08:34
Ik vroeg onlangs een medewerker van de Febo of de vegetarische producten apart worden gebakken. Nee antwoordde de medewerker. Want het is vegetarisch en niet veganistisch. Dus de vegetarische producten komen samen met de vleesproducten in een pan waardoor die vetten in elkaar overvloeien. Zou het veganistisch zijn geweest dan zou het wel apart gebakken worden.
Het was druk dus ging geen discussie aan maar waarom zou een vegan product wel apart gebakken moeten worden en een vegetarisch product niet? Weet iemand wat de medewerker bedoelde?
Het was druk dus ging geen discussie aan maar waarom zou een vegan product wel apart gebakken moeten worden en een vegetarisch product niet? Weet iemand wat de medewerker bedoelde?
dinsdag 4 augustus 2020 om 10:32
Oh nee, dat is zo. Dan zal ik nog wel niet goed wakker zijn en het me niet goed herinneren.
Zal ook wel een aparte pan voor geweest zijn. Nou ja, laten we het erop houden dat het een hoop gedoe was om te onthouden wat in welke pan moest.
dinsdag 4 augustus 2020 om 10:32
We zijn nu meer bewust laatste 15 jaar van wat we eten en drinken en geven dat in opvoeding mee aan de kinderen.
Ik geloof echt wel dat over nog eens 15 jaar de weegschaal de andere kant is opgegaan.
Zoiets heeft tijd nodig, dat zien we maar weer.
Dalende vleesconsumptie schrijf je?!
wur.nl
Vleesconsumptie Nederland stijgt licht
Gepubliceerd op24 september 2019
Het totale verbruik van vlees en vleeswaren (op basis van karkasgewicht) per hoofd van de bevolking in Nederland bedraagt in 2018 iets meer dan 77 kg. Deze hoeveelheid ligt ruim een halve kilo boven het verbruik in 2017. Hiermee is er voor het eerst na tien jaar weer een lichte stijging in de vleesverbruik-cijfers.
dinsdag 4 augustus 2020 om 10:34
En dat wil ik geloven, wat moet in welke frituur
dinsdag 4 augustus 2020 om 10:34
Dat merkte ik op mijn werk wel ja, mensen vroegen veel naar de vega(n) opties en ook de mannen lieten steeds vaker hun gehaktballen staan.
Al lag het wel aan wat voor soort bedrijf het was en wat voor type mensen er kwamen. Maar je zag grotendeels dat vega echt wel populairder wordt. We hebben zelfs bij veel bedrijven meatless monday gehad. Dus gewoon niets met vlees geserveerd ( op de vleeswaren uit de koeling na ).
dinsdag 4 augustus 2020 om 10:35
ik eet wel wat vlees, maar heb een dochter die geen vlees eet, geen zuivel (de grens ligt bij eieren bij haar) en dan is uiteten echt lastig.Timetraveler schreef: ↑04-08-2020 10:31Ik heb het idee dat Nederland überhaupt qua vega/vegan aanbod nog een redelijke inhaalslag te maken heeft; het is naar mijn idee nog niet echt 'normaal' om vleesloze gerechten aan te bieden. Ik eet wanneer het kan geen vlees, maar ben geen vegetariër (ik vind het niet prettig om andere mensen mijn keuze op te leggen, bijv. wanneer ik bij iemand uitgenodigd word om te eten), maar ik vind het aanbod vaak vrij karig; al heb ik wel het idee dat het aan het toenemen is.
Als we op het platteland eten (ouders/schoonouders) neem ik even contact op met het gekozen restaurant. En het leuke is, dat zo'n kok dan echt losgaat, en lekker gaat experimenteren. Zelfgemaakte vegan yoghurt of ijs toe etc.
Verder verschilt het per land, vooral de noordelijke landen gaat vega(n)eten prima. Engeland (wilt u de full english breakfast met vlees, vegetarisch of vegan??) Duitsland, Scandivaie. Maar de balkan, frankrijk, italie zijn echt moeilijker
dinsdag 4 augustus 2020 om 10:36
Zeker als uitzendkracht is dat een gezeik om te onthouden als je telkens bij verschillende locaties staat. Bij sommige plekken hadden ze er slim een sticker op geplakt met wat erop moest maar bij de meeste niet. En ik ben al zo'n warhoofd dus ik was de hele dag aan het vragen, wat moet hier nou ook alweer in? Echt, ik kan dat niet onthouden. Ik vond dat ook wel veel gedoe hoor.
dinsdag 4 augustus 2020 om 10:40
ik zeg niet dat er minder vlees gegeten wordt, ik zeg dat steeds meer mensen, steeds minder vlees etenKier schreef: ↑04-08-2020 10:32We zijn nu meer bewust laatste 15 jaar van wat we eten en drinken en geven dat in opvoeding mee aan de kinderen.
Ik geloof echt wel dat over nog eens 15 jaar de weegschaal de andere kant is opgegaan.
Zoiets heeft tijd nodig, dat zien we maar weer.
Dalende vleesconsumptie schrijf je?!
wur.nl
Vleesconsumptie Nederland stijgt licht
Gepubliceerd op24 september 2019
Het totale verbruik van vlees en vleeswaren (op basis van karkasgewicht) per hoofd van de bevolking in Nederland bedraagt in 2018 iets meer dan 77 kg. Deze hoeveelheid ligt ruim een halve kilo boven het verbruik in 2017. Hiermee is er voor het eerst na tien jaar weer een lichte stijging in de vleesverbruik-cijfers.
Het aantal (deeltijd)vegetariers neemt toe
dinsdag 4 augustus 2020 om 10:49
België ook. Mijn vriend eet geen vlees en dat is best lastig, op het Belgische plattteland. Zo bleek tijdens een korte vakantie daar. Bestel je een slade geitenkaas ligt er onaangekondigd een hele berg spekjes op. Dat gebeurt in NL niet meer, althans niet in de Randstad.lilalinda schreef: ↑04-08-2020 10:35ik eet wel wat vlees, maar heb een dochter die geen vlees eet, geen zuivel (de grens ligt bij eieren bij haar) en dan is uiteten echt lastig.
Als we op het platteland eten (ouders/schoonouders) neem ik even contact op met het gekozen restaurant. En het leuke is, dat zo'n kok dan echt losgaat, en lekker gaat experimenteren. Zelfgemaakte vegan yoghurt of ijs toe etc.
Verder verschilt het per land, vooral de noordelijke landen gaat vega(n)eten prima. Engeland (wilt u de full english breakfast met vlees, vegetarisch of vegan??) Duitsland, Scandivaie. Maar de balkan, frankrijk, italie zijn echt moeilijker
Engeland is idd heel erg vooruitstrevend. In het zuiden althans, kan me voorstellen dat dat in het noorden anders is.
.
dinsdag 4 augustus 2020 om 10:53
Maar juist doordat ze dit soort gerechten verkloten door de smaakmakers weg te laten neem ik als niet vega ze ook niet meer en kies dus een gerecht waar vlees of vis de basis is.impala schreef: ↑04-08-2020 10:49België ook. Mijn vriend eet geen vlees en dat is best lastig, op het Belgische plattteland. Zo bleek tijdens een korte vakantie daar. Bestel je een slade geitenkaas ligt er onaangekondigd een hele berg spekjes op. Dat gebeurt in NL niet meer, althans niet in de Randstad.
Engeland is idd heel erg vooruitstrevend. In het zuiden althans, kan me voorstellen dat dat in het noorden anders is.
dinsdag 4 augustus 2020 om 11:03
dat gebeurt echt nooitSubnautica schreef: ↑04-08-2020 10:58Mag de vegadnack dan wel in hetzelfde zakje als de vleessnacks of dat ook liever niet?
als ik vega-snacks en vleessnacks bestel (thuisbezorgd of in snackbar) zitten ze keurig apart van elkaar en staat er op wat wat is
dinsdag 4 augustus 2020 om 11:04
Je ziet ook best vaak dat je dan voor 1 a 2 euro meer de spekjes als supplement kan bijbestellen. Iedereen blij.redbulletje schreef: ↑04-08-2020 10:53Maar juist doordat ze dit soort gerechten verkloten door de smaakmakers weg te laten neem ik als niet vega ze ook niet meer en kies dus een gerecht waar vlees of vis de basis is.
dinsdag 4 augustus 2020 om 11:09
of iets als: uiensoep met spekjes (ook vega(n) te bestellen)sneeuwwitje80 schreef: ↑04-08-2020 11:04Je ziet ook best vaak dat je dan voor 1 a 2 euro meer de spekjes als supplement kan bijbestellen. Iedereen blij.
dinsdag 4 augustus 2020 om 11:19
dinsdag 4 augustus 2020 om 11:32
Ik moet heel eerlijk zeggen, ik werk vaak voor cateraars en in allerhande restaurants (in de randstad, ook hippe die erg van de vega en de anti-food waste etc zijn) ik vind het heel gewoon dat we ook vegetarisch en veganistisch aanbod hebben, ik kook ook zo een veganistisch 5-gangendiner als dat gewenst is, maar ik heb hier werkelijk nog nooit over nagedacht. En bij geen van de plekken waar ik werk wordt er apart vegetarisch gefrituurd, de krekelbitterballen gaan gewoon na de runderbitterballen in de frituur. Dus ga er maar vanuit dat dit niet alleen bij de FEBO speelt.
dinsdag 4 augustus 2020 om 11:37
Moosey schreef: ↑04-08-2020 11:32Ik moet heel eerlijk zeggen, ik werk vaak voor cateraars en in allerhande restaurants (in de randstad, ook hippe die erg van de vega en de anti-food waste etc zijn) ik vind het heel gewoon dat we ook vegetarisch en veganistisch aanbod hebben, ik kook ook zo een veganistisch 5-gangendiner als dat gewenst is, maar ik heb hier werkelijk nog nooit over nagedacht. En bij geen van de plekken waar ik werk wordt er apart vegetarisch gefrituurd, de krekelbitterballen gaan gewoon na de runderbitterballen in de frituur. Dus ga er maar vanuit dat dit niet alleen bij de FEBO speelt.
Krekels zijn ook vlees
dinsdag 4 augustus 2020 om 11:40
Gadverdamme, ik wil niet dat mijn kroket in aanraking komt met een krekel hoor.
.
dinsdag 4 augustus 2020 om 11:40
Mag halal en koosjer wel in dezelfde pan?
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
dinsdag 4 augustus 2020 om 11:41
In eerste instantie houdt het zichzelf ook een beetje in stand natuurlijk, want met een vegetariër in het gezelschap ga je liever niet naar een restaurant waar die persoon maar 1 ding kan kiezen als het bij een ander restaurant wel goed geregeld is op dat gebied.Dutchgirly schreef: ↑04-08-2020 10:27Nee gewoon niks, echt bizar! Blijkbaar is in delen van Nederland een vegetarisch aanbod gewoon nog niet iets normaals. Geen vraag naar ofzo...
dinsdag 4 augustus 2020 om 11:41
Echt?sneeuwwitje80 schreef: ↑04-08-2020 11:10Ik ben wel nieuwsgierig geworden naar wat de Febo nu precies doet in de bereiding van de snacks. Vraag via fb messenger gesteld.
Ik zou mijn nick veranderen in sneeuwvlokje
.
dinsdag 4 augustus 2020 om 11:47
Het is gewoon te koop.
Blijkbaar kun je er het beste alleen patat en frikadellen in bakken, dan gaat het langer mee.
Paneermeel vervuilt het vet.
https://www.foodlog.nl/artikel/culinair ... undertalg/
https://www.jumbo.com/ossewit-blanc-de- ... /22071PAK/
https://www.coop.nl/ossewit-frituurvet/ ... gLhQvD_BwE
https://www.slimlin.nl/voeding/frituren-in-ossewit/
snoesje666 wijzigde dit bericht op 04-08-2020 11:52
11.11% gewijzigd
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
