Eten
alle pijlers
verloren recepten
woensdag 25 april 2018 om 22:30
Ontstaan vanuit een ander topic. Welke recepten maakte jij vroeger die je nu kwijt bent en zo graag nog eens zou willen maken? Ik had vroeger, zo'n 30 jaar geleden, een recept dat op de pakjes groentesaus van honig stond. Spaghetti met varkenspoulet, paprika, prei, champignons, blikje ananas in stukjes en binden met de groentesaus. Was echt heerlijk! Heb het vorig jaar, minstens 25 jaar na dato nog eens geprobeerd maar leek er niet eens op.
Ik heb wel meer vergeten recepten. Wie ook? Mss kunnen we elkaar helpen aan de recepten van toen?
Ik heb wel meer vergeten recepten. Wie ook? Mss kunnen we elkaar helpen aan de recepten van toen?
donderdag 26 april 2018 om 07:55
Leuk topic!
Zoals iemand opperde is de smaak wel veranderd van wat wij tegenwoordig gewend zijn, dat zal af en toe voor tegenvallers zorgen.
Toch moet ik nog regelmatig terugdenken aan de hartige taart die mijn moeder in de jaren 80 en 90 maakt. Zelf is zij het recept daarna kwijtgeraakt.
Hij was écht anders dan andere hartige taarten, er ging nl geen room in maar iets van ketjap.
Bladerdeeg, kip, ui, doperwten en dan iets van ketjap (misschien sojasaus). Was heeeeeerlijk... Heb wel eens iets geprobeerd, maar daar werd vooral de vuilnisbak blij van
.
Zoals iemand opperde is de smaak wel veranderd van wat wij tegenwoordig gewend zijn, dat zal af en toe voor tegenvallers zorgen.
Toch moet ik nog regelmatig terugdenken aan de hartige taart die mijn moeder in de jaren 80 en 90 maakt. Zelf is zij het recept daarna kwijtgeraakt.
Hij was écht anders dan andere hartige taarten, er ging nl geen room in maar iets van ketjap.
Bladerdeeg, kip, ui, doperwten en dan iets van ketjap (misschien sojasaus). Was heeeeeerlijk... Heb wel eens iets geprobeerd, maar daar werd vooral de vuilnisbak blij van
.
anoniem_131446 wijzigde dit bericht op 26-04-2018 07:56
Reden: Typefout
Reden: Typefout
1.26% gewijzigd
donderdag 26 april 2018 om 09:28
nee, joh : heb me rot zitten Googlen.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
donderdag 26 april 2018 om 09:33
Zoiets maar dan in bladerdeeg ipv puree ?drakenvlieg schreef: ↑26-04-2018 07:55Leuk topic!
Zoals iemand opperde is de smaak wel veranderd van wat wij tegenwoordig gewend zijn, dat zal af en toe voor tegenvallers zorgen.
Toch moet ik nog regelmatig terugdenken aan de hartige taart die mijn moeder in de jaren 80 en 90 maakt. Zelf is zij het recept daarna kwijtgeraakt.
Hij was écht anders dan andere hartige taarten, er ging nl geen room in maar iets van ketjap.
Bladerdeeg, kip, ui, doperwten en dan iets van ketjap (misschien sojasaus). Was heeeeeerlijk... Heb wel eens iets geprobeerd, maar daar werd vooral de vuilnisbak blij van
https://www.leukerecepten.nl/recepten/i ... penpastei/
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
donderdag 26 april 2018 om 09:36
Ik heb het boek zelf ook even weer te voorschijn gehaald, het is recept 636, maar dan deed ik het dus in de oven en voegde ik er nog wat aan toe. Ik het vanavond weer eens proberen.carola1978 schreef: ↑26-04-2018 07:10Helaas Bladora, heb gekeken voor je maar het staat er niet in.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
donderdag 26 april 2018 om 09:44
donderdag 26 april 2018 om 09:48
En daar dan die perzikn uit blik bij, of is dat weer een ander recept wat je zoekt ?
Heb je al gezocht op de ingredienten ?
https://www.google.nl/search?q=satemari ... ent=safari
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
donderdag 26 april 2018 om 09:49
Ik kan de post niet meer terug vinden maar iemand schreef hier dat een recept van vroeger mogelijk kan tegenvallen omdat recepten zijn verbeterd. Oude klassiekers als de aardappelspannenkoekjes vind ik nog steeds heerlijk!
Voor mezelf denk ik ook niet dat mijn smaakpapillen zo enorm zijn veranderd maar de situatie nu anders is. Mijn moeder hield niet van koken dus de culinaire hoogstandjes waren zo 1 x in het weekend na een week saai avondeten met gekookte aardappels, groente en vlees en hoewel de stamppotten natuurlijk ook bestaan uit gekookte aardappels, groente en vlees wist ik die wel te waarderen toen. Het was smakelijker dan wat we de rest van de week voorgeschoteld kregen.
Witte peper heb ik al heel lang niet meer gehad maar ga het toch maar weer eens kopen, het had toch wel iets, die witte peper.
Voor mezelf denk ik ook niet dat mijn smaakpapillen zo enorm zijn veranderd maar de situatie nu anders is. Mijn moeder hield niet van koken dus de culinaire hoogstandjes waren zo 1 x in het weekend na een week saai avondeten met gekookte aardappels, groente en vlees en hoewel de stamppotten natuurlijk ook bestaan uit gekookte aardappels, groente en vlees wist ik die wel te waarderen toen. Het was smakelijker dan wat we de rest van de week voorgeschoteld kregen.
Witte peper heb ik al heel lang niet meer gehad maar ga het toch maar weer eens kopen, het had toch wel iets, die witte peper.
donderdag 26 april 2018 om 09:51
Is dit het niet ?blijfgewoonbianca schreef: ↑26-04-2018 09:48En daar dan die perzikn uit blik bij, of is dat weer een ander recept wat je zoekt ?
Heb je al gezocht op de ingredienten ?
https://www.google.nl/search?q=satemari ... ent=safari
http://www.smulweb.nl/recepten/833863/V ... ketjapsaus
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
donderdag 26 april 2018 om 10:27
Nee onduidelijk van mijn kant zijn twee verschillende recepten . Dus saus en het andere noemde we pilav maar dat is het totaal niet volgens mij .blijfgewoonbianca schreef: ↑26-04-2018 09:48En daar dan die perzikn uit blik bij, of is dat weer een ander recept wat je zoekt ?
Heb je al gezocht op de ingredienten ?
https://www.google.nl/search?q=satemari ... ent=safari
donderdag 26 april 2018 om 10:33
http://www.nederlands-dis.nl/dis/nagere ... k-poffert/
jan in de zak met stroopjus
jan in de zak met stroopjus
eten moet je toch, kun je beter wat lekkers maken
donderdag 26 april 2018 om 10:33
Deze?
http://allrecipes.nl/recept/4664/pilaf- ... vlees.aspx
BGB ik hoop dat je het niet erg vindt
, maar heb geen reet te doen vandaag en dan is een beetje googelen wel leuk.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
donderdag 26 april 2018 om 11:13
Bedankt, maar nee, dat is het niet.blijfgewoonbianca schreef: ↑26-04-2018 09:33Zoiets maar dan in bladerdeeg ipv puree ?
https://www.leukerecepten.nl/recepten/i ... penpastei/
Het waren echt grotere stukken kipfilet. Met duidelijk alles zichtbaar, geen pastei idee...
Ook was het een kant en klaar recept met bladerdeeg en al (als in, mijn moeder paste in dat recept niets aan).
Gok uit de Libelle of Allerhande oid.
Krijg er steeds meer trek in. Misschien dit weekend maar eens een nieuwe poging proberen van wat ik nog weet.
anoniem_131446 wijzigde dit bericht op 26-04-2018 11:15
Reden: Aanvulling
Reden: Aanvulling
4.76% gewijzigd
donderdag 26 april 2018 om 11:41
https://www.ah.nl/kookschrift/verzameld ... rid=198034drakenvlieg schreef: ↑26-04-2018 11:13Bedankt, maar nee, dat is het niet.
Het waren echt grotere stukken kipfilet. Met duidelijk alles zichtbaar, geen pastei idee...
Ook was het een kant en klaar recept met bladerdeeg en al (als in, mijn moeder paste in dat recept niets aan).
Gok uit de Libelle of Allerhande oid.
Krijg er steeds meer trek in. Misschien dit weekend maar eens een nieuwe poging proberen van wat ik nog weet.
Dit het?
donderdag 26 april 2018 om 12:12
Ook bedankt voor het meedenken!
Maar nee, dit is het ook niet. Zat zeker geen taugé, nasi groenten etc in...
Was eigenlijk vrij basaal met maar paar dingen erin.
Ik ga dit weekend eens aan de slag, zal zondag worden denk ik.
Laat het weten of het is gelukt dit keer.
donderdag 26 april 2018 om 12:28
Nou die komt heel dicht in de buurt ! Dank je !-Bladora- schreef: ↑26-04-2018 10:33Deze?
http://allrecipes.nl/recept/4664/pilaf- ... vlees.aspx
BGB ik hoop dat je het niet erg vindt
donderdag 26 april 2018 om 12:32
donderdag 26 april 2018 om 12:35
Het is meer jeugdsentiment dat een culinaire verrassing
eet nu ook nauwelijks varkensvlees meer maar wil het een keer voor mijn 90 jarige moeder maken .Trip down memorylane.
donderdag 26 april 2018 om 12:36
Ooit heeft mijn schoonmoeder een recept gevonden voor een Apple-coconut taart. Volgens mij in de libelle of de Margriet ofzo. Zij maakte dat altijd samen met mijn man als kind en ik wil dat altijd nog voor hem maken. Ik weet wel ongeveer de ingrediënten: appel, rozijnen, kokos, havermout, suiker, kaneel en boter. Maar we zijn het recept al eeuwen kwijt en ik weet de hoeveelheden dus niet en het zou ook zomaar kunnen dat ik een ingrediënt vergeet. Zo jammer!
donderdag 26 april 2018 om 13:07
Nee, hoor, ikke niet. Gaat om het resultaat toch, niet om wie het vindt.-Bladora- schreef: ↑26-04-2018 10:33Deze?
http://allrecipes.nl/recept/4664/pilaf- ... vlees.aspx
BGB ik hoop dat je het niet erg vindt
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
donderdag 26 april 2018 om 13:14
Snap ik helemaal! Zo maak ik de preitaart die mijn moeder in mijn kindertijd nog altijd met een zakje witte saus, terwijl ik sinds 20 jaar of geen pakjes of zakjes heb gebruikt. Maar anders smaakt het gewoon niet zo nostalgisch.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
donderdag 26 april 2018 om 14:12
Precies en mijn moeder was geen keukenprinses die kon vlees koken zeiden wij tijd maar daardoor smaakte dit altijd extra lekker want dat lukte wel
gelukkig was mijn vader een uitstekende kok !
donderdag 26 april 2018 om 14:35
Ik was als puber in de jaren 90 een tijdje vegetariër en had twee favoriete recepten uit de Allerhande (denk ik) in de keukenla liggen. Die keuken bestaat niet meer en de recepten zijn verdwenen. Beide recepten nemen al jaren mythische proporties aan en ik zou ze héél graag terugvinden. Het waren twee 'hamburger'recepten. De ene met bruine bonen (al heel veel recepten geprobeerd maar het líjkt er niet op..), de andere met vegetarisch gehakt, zwarte olijven in plakjes en sherry...
