Eten
alle pijlers
Vers koken en bakken!
dinsdag 25 augustus 2015 om 10:16
De laatste tijd staat het mij meer en meer tegen: Knorr pakketten, koekjes die niet meer zo lekker zijn, die nare nasmaak van suiker in mijn mond, al die conserveringsmiddelen en zout...
Ik ben een beetje (understatement) een chaotisch mens en neem dus de tijd niet voor het koken. Bakken zonder Koopmans pak heb ik al heel lang niet meer gedaan. Terwijl ik echt kan genieten van een zelfgemaakte havermout koek of een maaltijd waar ik een uur (of uren) op staan heb zwoegen. Dus, wil ik meer goede maaltijden koken zonder pakjes en zakjes, met meer verse ingrediënten. Omdat ik weet dat het beter voor ons is, als gezin, maar ook dat ik er gelukkiger van word. Ik heb het nooit toe willen geven, maar het kook - gen wat mijn moeder bezit, heb ik ook gekregen. En ik merk dat ik daar toch wat mee wil doen.
Maar goed, ik presteer beter onder een goede druk, dus zoek ik mensen die eigenlijk hetzelfde willen doen. Recepten delen, schop onder de kont geven, tips en adviezen uitwisselen. En doorgeven wat je gaat maken vandaag!
Dus, welke pakjes - en zakjeskoker die het roer wil omgooien, doet met mij mee?
Ik ben een beetje (understatement) een chaotisch mens en neem dus de tijd niet voor het koken. Bakken zonder Koopmans pak heb ik al heel lang niet meer gedaan. Terwijl ik echt kan genieten van een zelfgemaakte havermout koek of een maaltijd waar ik een uur (of uren) op staan heb zwoegen. Dus, wil ik meer goede maaltijden koken zonder pakjes en zakjes, met meer verse ingrediënten. Omdat ik weet dat het beter voor ons is, als gezin, maar ook dat ik er gelukkiger van word. Ik heb het nooit toe willen geven, maar het kook - gen wat mijn moeder bezit, heb ik ook gekregen. En ik merk dat ik daar toch wat mee wil doen.
Maar goed, ik presteer beter onder een goede druk, dus zoek ik mensen die eigenlijk hetzelfde willen doen. Recepten delen, schop onder de kont geven, tips en adviezen uitwisselen. En doorgeven wat je gaat maken vandaag!
Dus, welke pakjes - en zakjeskoker die het roer wil omgooien, doet met mij mee?
maandag 18 januari 2016 om 11:29
quote:Goede-Fee schreef op 15 januari 2016 @ 16:31:
[...]
Suiker zorgt dat het sneller rijst zegt mijn bakker en niet dat het beter rijst. Is puur tijd gerelateerd. Niet aan de kwaliteit.
Ik zou verder Nina lekker laten kletsen. Of wil ze ook gezellig mee posten en wat lekkere recepten delen?Ongesteld ofzo? En beter lezen, post vaak genoeg wat.
[...]
Suiker zorgt dat het sneller rijst zegt mijn bakker en niet dat het beter rijst. Is puur tijd gerelateerd. Niet aan de kwaliteit.
Ik zou verder Nina lekker laten kletsen. Of wil ze ook gezellig mee posten en wat lekkere recepten delen?Ongesteld ofzo? En beter lezen, post vaak genoeg wat.
maandag 18 januari 2016 om 11:39
quote:Justmaartje123 schreef op 18 januari 2016 @ 11:36:
Ik lees een lekker linzenrecept, leuk! Linzen hoef je overigens niet te weken... Hier staat inmiddels een schaal bonen te weken en daar maak ik vanavond ofzo een soep van, kan mijn man wat naar zijn werk meenemen.Ligt aan de linzen. De roze niet maar de groene soms wel. Die ik heb namelijk wel en als ik dat niet doe moeten ze langer koken. Ik wel ze dan liever een halfje uurtje dan dat ik langer moet koken.
Ik lees een lekker linzenrecept, leuk! Linzen hoef je overigens niet te weken... Hier staat inmiddels een schaal bonen te weken en daar maak ik vanavond ofzo een soep van, kan mijn man wat naar zijn werk meenemen.Ligt aan de linzen. De roze niet maar de groene soms wel. Die ik heb namelijk wel en als ik dat niet doe moeten ze langer koken. Ik wel ze dan liever een halfje uurtje dan dat ik langer moet koken.
maandag 18 januari 2016 om 13:45
quote:Goede-Fee schreef op 18 januari 2016 @ 10:19:
Ik heb gisteren rood fruit warm gemaakt en even laten prutten en dan laten afkoelen.
Daarna beetje marscapone en flink wat griekse yogurt en beetje groen stevia en verse vanillemerg gemengt en dat als toetje gegeten, ik had over en heb dat als plak in de vriezer gedaan en net in dkke repen gesneden. Frozen yoghurt bars. Gezonde toetjes/ijs/tussendoortje. Heerlijk!
klinkt heerlijk!!
Ik heb gisteren rood fruit warm gemaakt en even laten prutten en dan laten afkoelen.
Daarna beetje marscapone en flink wat griekse yogurt en beetje groen stevia en verse vanillemerg gemengt en dat als toetje gegeten, ik had over en heb dat als plak in de vriezer gedaan en net in dkke repen gesneden. Frozen yoghurt bars. Gezonde toetjes/ijs/tussendoortje. Heerlijk!
klinkt heerlijk!!
maandag 18 januari 2016 om 18:16
Weekendje Gent was leuk, ik weet alleen niet meer hoe het restaurant heet waar we gegeten hebben, helemaal niet op gelet... Middags in elk geval bij een bio lunchroom waar ze een heerlijke maar gigantische omelet hadden en avonds een broodje hamburger bij een van de vele restaurants vlakbij het water.
@simone, wat jammer dat je rode kooltaartje niet zo lekker was als gehoopt. Als ik rodekool kook doe ik dat nooit langer dan 10min. misschien is dat het?
Vanavond weer heel laat thuis en net een kaasbroodje op het station gegeten (fout!) dus het wordt straks iets snels met wortel, cherrytomaat, geitenkaas en sjalotjes aangezien dat nog in huis ligt en ik geen zin heb naar de super te gaan. Iemand een idee?
@simone, wat jammer dat je rode kooltaartje niet zo lekker was als gehoopt. Als ik rodekool kook doe ik dat nooit langer dan 10min. misschien is dat het?
Vanavond weer heel laat thuis en net een kaasbroodje op het station gegeten (fout!) dus het wordt straks iets snels met wortel, cherrytomaat, geitenkaas en sjalotjes aangezien dat nog in huis ligt en ik geen zin heb naar de super te gaan. Iemand een idee?
maandag 18 januari 2016 om 18:36
quote:Goede-Fee schreef op 18 januari 2016 @ 10:19:
Wat lees ik weer een hoop lekkere dingen!
Ik ben weer oke en heb inderdaad wat rijst met kip en groentes gegeten en een verse helemaal zelfgemaakte pizza.
Ik maak trouwens wel vaak pizza/ pasta saus met een pakje tomaten gepureerd, wel eentje waar echt niks bijgedaan is.
Dat is vaak ook nog de goedkoopste.
Kruiden doe ik er zelf in. En soms maak ik hem helemaal vers.
Ik heb gisteren rood fruit warm gemaakt en even laten prutten en dan laten afkoelen.
Daarna beetje marscapone en flink wat griekse yogurt en beetje groen stevia en verse vanillemerg gemengt en dat als toetje gegeten, ik had over en heb dat als plak in de vriezer gedaan en net in dkke repen gesneden. Frozen yoghurt bars. Gezonde toetjes/ijs/tussendoortje. Heerlijk!
Vanavond een klein appeltaartje maken voor man en ik maak een bietensalade en wat geroosterse kip.
Van de week wil ik een boerenkool met worst hartige taart maken, zag ik van de week ergens voorbijkomen.
Fijn dat je weer beter bent! Ik doe dat ook hoor. Ik ga binnenkort eens tomatensaus maken van tomaten zelf, maar eigenlijk koop ik voor een pasta of iets altijd van die stukken tomaten uit blik (van basic) en een blikje tomatenpuree. Zit verder niks aan toegevoegd, behalve bij sommigen citroenzuur ofzo dacht ik.
En dat van dat toetje klinkt echt heerlijk!
Wat lees ik weer een hoop lekkere dingen!
Ik ben weer oke en heb inderdaad wat rijst met kip en groentes gegeten en een verse helemaal zelfgemaakte pizza.
Ik maak trouwens wel vaak pizza/ pasta saus met een pakje tomaten gepureerd, wel eentje waar echt niks bijgedaan is.
Dat is vaak ook nog de goedkoopste.
Kruiden doe ik er zelf in. En soms maak ik hem helemaal vers.
Ik heb gisteren rood fruit warm gemaakt en even laten prutten en dan laten afkoelen.
Daarna beetje marscapone en flink wat griekse yogurt en beetje groen stevia en verse vanillemerg gemengt en dat als toetje gegeten, ik had over en heb dat als plak in de vriezer gedaan en net in dkke repen gesneden. Frozen yoghurt bars. Gezonde toetjes/ijs/tussendoortje. Heerlijk!
Vanavond een klein appeltaartje maken voor man en ik maak een bietensalade en wat geroosterse kip.
Van de week wil ik een boerenkool met worst hartige taart maken, zag ik van de week ergens voorbijkomen.
Fijn dat je weer beter bent! Ik doe dat ook hoor. Ik ga binnenkort eens tomatensaus maken van tomaten zelf, maar eigenlijk koop ik voor een pasta of iets altijd van die stukken tomaten uit blik (van basic) en een blikje tomatenpuree. Zit verder niks aan toegevoegd, behalve bij sommigen citroenzuur ofzo dacht ik.
En dat van dat toetje klinkt echt heerlijk!
maandag 18 januari 2016 om 18:50
quote:Goede-Fee schreef op 18 januari 2016 @ 10:19:
Wat lees ik weer een hoop lekkere dingen!
Ik ben weer oke en heb inderdaad wat rijst met kip en groentes gegeten en een verse helemaal zelfgemaakte pizza.
Ik maak trouwens wel vaak pizza/ pasta saus met een pakje tomaten gepureerd, wel eentje waar echt niks bijgedaan is.
Dat is vaak ook nog de goedkoopste.
Kruiden doe ik er zelf in. En soms maak ik hem helemaal vers.
Ik heb gisteren rood fruit warm gemaakt en even laten prutten en dan laten afkoelen.
Daarna beetje marscapone en flink wat griekse yogurt en beetje groen stevia en verse vanillemerg gemengt en dat als toetje gegeten, ik had over en heb dat als plak in de vriezer gedaan en net in dkke repen gesneden. Frozen yoghurt bars. Gezonde toetjes/ijs/tussendoortje. Heerlijk!
Vanavond een klein appeltaartje maken voor man en ik maak een bietensalade en wat geroosterse kip.
Van de week wil ik een boerenkool met worst hartige taart maken, zag ik van de week ergens voorbijkomen.
Ik had net over deze post heengelezen maar wat grappig! Ik zag die boerenkooltaart ook staan op pinterest dus was ook van plan deze van de week eens te maken.
Die yoghurtbars klinken ook superlekker.
Wat lees ik weer een hoop lekkere dingen!
Ik ben weer oke en heb inderdaad wat rijst met kip en groentes gegeten en een verse helemaal zelfgemaakte pizza.
Ik maak trouwens wel vaak pizza/ pasta saus met een pakje tomaten gepureerd, wel eentje waar echt niks bijgedaan is.
Dat is vaak ook nog de goedkoopste.
Kruiden doe ik er zelf in. En soms maak ik hem helemaal vers.
Ik heb gisteren rood fruit warm gemaakt en even laten prutten en dan laten afkoelen.
Daarna beetje marscapone en flink wat griekse yogurt en beetje groen stevia en verse vanillemerg gemengt en dat als toetje gegeten, ik had over en heb dat als plak in de vriezer gedaan en net in dkke repen gesneden. Frozen yoghurt bars. Gezonde toetjes/ijs/tussendoortje. Heerlijk!
Vanavond een klein appeltaartje maken voor man en ik maak een bietensalade en wat geroosterse kip.
Van de week wil ik een boerenkool met worst hartige taart maken, zag ik van de week ergens voorbijkomen.
Ik had net over deze post heengelezen maar wat grappig! Ik zag die boerenkooltaart ook staan op pinterest dus was ook van plan deze van de week eens te maken.
Die yoghurtbars klinken ook superlekker.
maandag 18 januari 2016 om 18:52
quote:Marloes85 schreef op 18 januari 2016 @ 18:16:
Weekendje Gent was leuk, ik weet alleen niet meer hoe het restaurant heet waar we gegeten hebben, helemaal niet op gelet... Middags in elk geval bij een bio lunchroom waar ze een heerlijke maar gigantische omelet hadden en avonds een broodje hamburger bij een van de vele restaurants vlakbij het water.
@simone, wat jammer dat je rode kooltaartje niet zo lekker was als gehoopt. Als ik rodekool kook doe ik dat nooit langer dan 10min. misschien is dat het?
Vanavond weer heel laat thuis en net een kaasbroodje op het station gegeten (fout!) dus het wordt straks iets snels met wortel, cherrytomaat, geitenkaas en sjalotjes aangezien dat nog in huis ligt en ik geen zin heb naar de super te gaan. Iemand een idee?
Belgische steden zijn leuk!
het rode kooltaartje was vndg een stuk lekkerder, zonder al het werk maar aan die kool valt nog veel te verbeteren. zeker geen half uur koken, ander recept dus nodig, met idd stoven in meer lekkere ingrediënten. van de kool zelf hoef je het niet te hebben qua smaak.
dit wil ik deze week maken - het ziet er geweldig uit en ben een enorme fan van witte chocola:
http://uitpaulineskeuken. ... hocolade-panna-cotta.html
verder vndg roggemeel en vlozaad binnen gekregen. het roggemeel is voor stevig brood te bakken. ben nog steeds aan het experimenteren met de verhouding tussen bloem en meel en wat voor soorten.
en het vlozaad is voor het supergezonde notenbrood waar ik eerder over berichtte. ben benieuwd.
Weekendje Gent was leuk, ik weet alleen niet meer hoe het restaurant heet waar we gegeten hebben, helemaal niet op gelet... Middags in elk geval bij een bio lunchroom waar ze een heerlijke maar gigantische omelet hadden en avonds een broodje hamburger bij een van de vele restaurants vlakbij het water.
@simone, wat jammer dat je rode kooltaartje niet zo lekker was als gehoopt. Als ik rodekool kook doe ik dat nooit langer dan 10min. misschien is dat het?
Vanavond weer heel laat thuis en net een kaasbroodje op het station gegeten (fout!) dus het wordt straks iets snels met wortel, cherrytomaat, geitenkaas en sjalotjes aangezien dat nog in huis ligt en ik geen zin heb naar de super te gaan. Iemand een idee?
Belgische steden zijn leuk!
het rode kooltaartje was vndg een stuk lekkerder, zonder al het werk maar aan die kool valt nog veel te verbeteren. zeker geen half uur koken, ander recept dus nodig, met idd stoven in meer lekkere ingrediënten. van de kool zelf hoef je het niet te hebben qua smaak.
dit wil ik deze week maken - het ziet er geweldig uit en ben een enorme fan van witte chocola:
http://uitpaulineskeuken. ... hocolade-panna-cotta.html
verder vndg roggemeel en vlozaad binnen gekregen. het roggemeel is voor stevig brood te bakken. ben nog steeds aan het experimenteren met de verhouding tussen bloem en meel en wat voor soorten.
en het vlozaad is voor het supergezonde notenbrood waar ik eerder over berichtte. ben benieuwd.
maandag 18 januari 2016 om 18:53
quote:leoni schreef op 18 januari 2016 @ 18:31:
Heb je pasta in huis dan kun je wel een lekkere pasta saus maken met de cherry tomaat en sjalotten met wat geitenkaas erover heen gebrokkelde.Jep, in huis maar het is toch wat anders geworden; rode quinoa met gewokte sjalot, cherrytomaat, wortel en komkommer. Goed veel pittige kruiden erover en wat tonijn uit blik en een flinke schep kwark erbij. Eigenlijk was het verrassend lekker en met 10min op tafel.
Heb je pasta in huis dan kun je wel een lekkere pasta saus maken met de cherry tomaat en sjalotten met wat geitenkaas erover heen gebrokkelde.Jep, in huis maar het is toch wat anders geworden; rode quinoa met gewokte sjalot, cherrytomaat, wortel en komkommer. Goed veel pittige kruiden erover en wat tonijn uit blik en een flinke schep kwark erbij. Eigenlijk was het verrassend lekker en met 10min op tafel.
maandag 18 januari 2016 om 20:45
quote:Marloes85 schreef op 18 januari 2016 @ 18:55:
@simone, wat is vlozaad? Leuk hoor dat je nog zo bezig bent met broodbakken, krijg zin om zelf ook weer wat te gaan maken. Woensdag werk ik thuis dus wie weet...
ja, ik krijg van het nederlandse woord al jeuk maar het is, geloof ik, de nwste eettrend in de VS, en daar klinkt het veel spannender: psyllium seed husk. schijnt wonderen te doen voor je darmen door de heel hoge vezelwaarde.
zie:
https://www.google.nl/sea ... ei=oj-dVvTeCMz9UpHcieAF#q=psyllium+husk+benefits+and+side+effects
heb nu net zongedroogde tomaatjes weten te bemachtigen, er waren nog 2 bakjes in het schap... en parmezaan. eerst even zo'n brood maken, met tarwebloem en griesmeel en italiaanse kruiden. en dan weer naar het grof volkoren toe.
gister heb ik er eentje gemaakt met half bloem half speltmeel, en chiazaad, lijnzaad en pompoenpitten. heerlijk zacht en mooi gerezen, alleen een scheur in de bovenkant wat ik eigenlijk wel stoer vind staan, maar een echte broodbakzonde schijnt te zijn
er is een forum over brood bakken, wat ik nu aan het lezen ben:
http://www.broodbakforum.nl/
ik ben me al aan het inlezen over het fenomeen poolish, om echt zwaar grof volkoren te kunnen maken. dus de komende wkn (? maanden? ) ben ik zoet hiermee.
@simone, wat is vlozaad? Leuk hoor dat je nog zo bezig bent met broodbakken, krijg zin om zelf ook weer wat te gaan maken. Woensdag werk ik thuis dus wie weet...
ja, ik krijg van het nederlandse woord al jeuk maar het is, geloof ik, de nwste eettrend in de VS, en daar klinkt het veel spannender: psyllium seed husk. schijnt wonderen te doen voor je darmen door de heel hoge vezelwaarde.
zie:
https://www.google.nl/sea ... ei=oj-dVvTeCMz9UpHcieAF#q=psyllium+husk+benefits+and+side+effects
heb nu net zongedroogde tomaatjes weten te bemachtigen, er waren nog 2 bakjes in het schap... en parmezaan. eerst even zo'n brood maken, met tarwebloem en griesmeel en italiaanse kruiden. en dan weer naar het grof volkoren toe.
gister heb ik er eentje gemaakt met half bloem half speltmeel, en chiazaad, lijnzaad en pompoenpitten. heerlijk zacht en mooi gerezen, alleen een scheur in de bovenkant wat ik eigenlijk wel stoer vind staan, maar een echte broodbakzonde schijnt te zijn
er is een forum over brood bakken, wat ik nu aan het lezen ben:
http://www.broodbakforum.nl/
ik ben me al aan het inlezen over het fenomeen poolish, om echt zwaar grof volkoren te kunnen maken. dus de komende wkn (? maanden? ) ben ik zoet hiermee.
dinsdag 19 januari 2016 om 16:01
Omdat ik het al deelde in het ovenfriet-topic: ons ovenfriet-recept!
Schil de rauwe aardappels en snijd ze tot frieten (ca. 1-1,5 cm dikte doen wij). Spoel ze tot het water helder is. Droog ze goed, dat is belangrijk. Pak een grote mengkom, doe de aardappelstukken erin en strooi er wat gezeefde bloem over. Schud de kom goed tot alles een klein laagje bloem heeft en leg ze vervolgens uit op een bakplaat (niet op elkaar, wij leggen ze horizontaal of verticaal dicht op elkaar) waarop bakpapier ligt waarover (olijf)olie is gesprenkeld - wij gebruiken zo'n spuitbus met olijfolie. Spuit dan ook wat (olijf)olie over de frietjes en doe ze in de oven (180 gr). Na een kwartier draai je de frietjes om (gaat normaal gezien probleemloos) en laat je ze zeker nog een kwartier bakken. Wij hebben een sterke oven, dus na 2x15 min zijn ze klaar. Kan ook 5-10 min langer duren. Door de bloem heb je (normaal gesproken) een krokant laagje.
Schil de rauwe aardappels en snijd ze tot frieten (ca. 1-1,5 cm dikte doen wij). Spoel ze tot het water helder is. Droog ze goed, dat is belangrijk. Pak een grote mengkom, doe de aardappelstukken erin en strooi er wat gezeefde bloem over. Schud de kom goed tot alles een klein laagje bloem heeft en leg ze vervolgens uit op een bakplaat (niet op elkaar, wij leggen ze horizontaal of verticaal dicht op elkaar) waarop bakpapier ligt waarover (olijf)olie is gesprenkeld - wij gebruiken zo'n spuitbus met olijfolie. Spuit dan ook wat (olijf)olie over de frietjes en doe ze in de oven (180 gr). Na een kwartier draai je de frietjes om (gaat normaal gezien probleemloos) en laat je ze zeker nog een kwartier bakken. Wij hebben een sterke oven, dus na 2x15 min zijn ze klaar. Kan ook 5-10 min langer duren. Door de bloem heb je (normaal gesproken) een krokant laagje.
dinsdag 19 januari 2016 om 16:05
Ow ja: de tomatensaus pruttelt hier al, de mijne met een restje zwarte olijven en vriends saus met 100 gr gehakt. Vanavond gaan we eerst hardlopen (halverwege Evy) en daarna aanvallen Morgen heeft vriend vergadering en maak ik eier-paprikaragout met een mix van rijst (volkomen, quinoa, spelt, zaden), die lust hij toch niet
dinsdag 19 januari 2016 om 19:05
Leuk topic! Ik had al langere tijd het voornemen zoveel mogelijk op deze manier te gaan koken, met jullie tips die ik lees ben ik enorm geholpen. Komt bij ook deels omdat ik een moestuin hen begonnen. Daar wilde ik recepten voor hebben, voor zowel de groenten als de kruiden. Het voordeel is ook dat je in het seizoen altijd wel iets hebt dat je kunt koken als je niet veel in huis hebt.
Een jaar geleden ben ik al wel begonnen zelf granola te maken adhv het boek plant power van Lisette kreischer. Ik voeg nog weleens wat andere noten of zaden toe. Als ontbijt eet ik dat samen met yoghurt, een kiwi, gogibessen.
Een jaar geleden ben ik al wel begonnen zelf granola te maken adhv het boek plant power van Lisette kreischer. Ik voeg nog weleens wat andere noten of zaden toe. Als ontbijt eet ik dat samen met yoghurt, een kiwi, gogibessen.
dinsdag 19 januari 2016 om 19:07
Leuk topic! Ik had al langere tijd het voornemen zoveel mogelijk op deze manier te gaan koken, met jullie tips die ik lees ben ik enorm geholpen. Komt bij ook deels omdat ik een moestuin hen begonnen. Daar wilde ik recepten voor hebben, voor zowel de groenten als de kruiden. Het voordeel is ook dat je in het seizoen altijd wel iets hebt dat je kunt koken als je niet veel in huis hebt.
Een jaar geleden ben ik al wel begonnen zelf granola te maken adhv het boek plant power van Lisette kreischer. Ik voeg nog weleens wat andere noten of zaden toe. Als ontbijt eet ik dat samen met yoghurt, een kiwi, gogibessen. Heerlijk en gezond!
Een jaar geleden ben ik al wel begonnen zelf granola te maken adhv het boek plant power van Lisette kreischer. Ik voeg nog weleens wat andere noten of zaden toe. Als ontbijt eet ik dat samen met yoghurt, een kiwi, gogibessen. Heerlijk en gezond!
dinsdag 19 januari 2016 om 19:12
Ik heb ook nog nooit Bobotie gegeten hoor, had er zelfs nog nooit van gehoord
@Marloes, mooi dat Gent leuk was! Vriendinnen van me zijn er pas ook geweest en waren heel enthousiast. Zit er nu zelf ook over na te denken om in de zomer een weekendje met vriendlief te gaan, omdat we dan verder niet op zomervakantie gaan.
@vlinder, wat tof dat je een eigen moestuin hebt! Dat lijkt me echt ideaal. Ik heb helaas alleen een balkon, maar anders leek het me ook al heel handig om je eigen kruiden enzo te laten groeien.
Wat is iedereen hier lekker bezig trouwens. Ik ben nu zelf dus niet zo actief met koken, door mijn tentamens. Daarom kook ik nu alleen makkelijk (wel vers natuurlijk), zoals vlees-groenten-zoete aardappel, of rijst met groenten en vlees, pasta, etc.
@Marloes, mooi dat Gent leuk was! Vriendinnen van me zijn er pas ook geweest en waren heel enthousiast. Zit er nu zelf ook over na te denken om in de zomer een weekendje met vriendlief te gaan, omdat we dan verder niet op zomervakantie gaan.
@vlinder, wat tof dat je een eigen moestuin hebt! Dat lijkt me echt ideaal. Ik heb helaas alleen een balkon, maar anders leek het me ook al heel handig om je eigen kruiden enzo te laten groeien.
Wat is iedereen hier lekker bezig trouwens. Ik ben nu zelf dus niet zo actief met koken, door mijn tentamens. Daarom kook ik nu alleen makkelijk (wel vers natuurlijk), zoals vlees-groenten-zoete aardappel, of rijst met groenten en vlees, pasta, etc.
dinsdag 19 januari 2016 om 19:57
dinsdag 19 januari 2016 om 22:55
Wij willen een citroencake maken, we hebben nog wat citroenen over en voordat ze slecht worden... Ik heb veel recepten gevonden en zie door de bomen het bos niet meer. Vriend is meer fan van simpele recepten als deze, ik wil best iets doen met noten/zaadjes en zonder (gewone) suiker, maar dan mag ik de cake alleen opeten vrees ik
Hebben jullie tips? En wat zijn eigenlijk jullie verhoudingen voor suiker en stevia? Ik lees dat 100 gram suiker ca. 2,5 gram stevia wordt, maar komt dat goed als je een cake bakt (qua verhoudingen enzo)?
Hebben jullie tips? En wat zijn eigenlijk jullie verhoudingen voor suiker en stevia? Ik lees dat 100 gram suiker ca. 2,5 gram stevia wordt, maar komt dat goed als je een cake bakt (qua verhoudingen enzo)?
dinsdag 19 januari 2016 om 23:20
Ik had ook nog nooit van bobotie gehoord hoor. @elko je kan het cognac gewoon weglaten en vervangen door warm water zodat ze wel zacht worden, mocht je van een zoete hint houden kan je er nog een klein beetje honing bij doen tegelijk met de tomatenpasta.
@vlinder, wat goed dat je een eigen moestuin hebt! Ik vind het altijd heel leuk bij anderen maar zelf neem ik er niet de moeite en tijd voor (al heb ik wel veel kruiden in mijn mini tuintje staan)
@Saracenen, lekker citroencake! Ik vind dat simpele recept er ook wel lekker uitzien... Heb je niet toevallig twee kleine bakvormen? maak je de basis hetzelfde maar voeg je bij de ene kristalsuiker toe en bij de andere een ander zoetmiddel en wat toevoegingen.
Ik heb een tijdje terug deze citroen-yoghurtcake gemaakt, het recept is in tulband vorm maar je kan gewoon dezelfde verhoudingen aanhouden maar dan een cakevorm gebruiken. Mijn collega's vonden het in elk geval heel lekker. Ik gebruik nooit stevia dus ik ben ook niet bekend met de verhoudingen (weet Fee vast)
Vandaag zag ik de sperziebonen in de aanbieding dus die heb ik kort gekookt en daarna gewokt met cashewnoten, tomaatjes, ui, wortel, tonijn en rode quinoa (had gister iets teveel gemaakt). Lekker met sesamolie, vissaus en currykruiden erdoor. Was weer een geslaagde combi.
@vlinder, wat goed dat je een eigen moestuin hebt! Ik vind het altijd heel leuk bij anderen maar zelf neem ik er niet de moeite en tijd voor (al heb ik wel veel kruiden in mijn mini tuintje staan)
@Saracenen, lekker citroencake! Ik vind dat simpele recept er ook wel lekker uitzien... Heb je niet toevallig twee kleine bakvormen? maak je de basis hetzelfde maar voeg je bij de ene kristalsuiker toe en bij de andere een ander zoetmiddel en wat toevoegingen.
Ik heb een tijdje terug deze citroen-yoghurtcake gemaakt, het recept is in tulband vorm maar je kan gewoon dezelfde verhoudingen aanhouden maar dan een cakevorm gebruiken. Mijn collega's vonden het in elk geval heel lekker. Ik gebruik nooit stevia dus ik ben ook niet bekend met de verhoudingen (weet Fee vast)
Vandaag zag ik de sperziebonen in de aanbieding dus die heb ik kort gekookt en daarna gewokt met cashewnoten, tomaatjes, ui, wortel, tonijn en rode quinoa (had gister iets teveel gemaakt). Lekker met sesamolie, vissaus en currykruiden erdoor. Was weer een geslaagde combi.
