Eten
alle pijlers
Vers koken en bakken!
dinsdag 25 augustus 2015 om 10:16
De laatste tijd staat het mij meer en meer tegen: Knorr pakketten, koekjes die niet meer zo lekker zijn, die nare nasmaak van suiker in mijn mond, al die conserveringsmiddelen en zout...
Ik ben een beetje (understatement) een chaotisch mens en neem dus de tijd niet voor het koken. Bakken zonder Koopmans pak heb ik al heel lang niet meer gedaan. Terwijl ik echt kan genieten van een zelfgemaakte havermout koek of een maaltijd waar ik een uur (of uren) op staan heb zwoegen. Dus, wil ik meer goede maaltijden koken zonder pakjes en zakjes, met meer verse ingrediënten. Omdat ik weet dat het beter voor ons is, als gezin, maar ook dat ik er gelukkiger van word. Ik heb het nooit toe willen geven, maar het kook - gen wat mijn moeder bezit, heb ik ook gekregen. En ik merk dat ik daar toch wat mee wil doen.
Maar goed, ik presteer beter onder een goede druk, dus zoek ik mensen die eigenlijk hetzelfde willen doen. Recepten delen, schop onder de kont geven, tips en adviezen uitwisselen. En doorgeven wat je gaat maken vandaag!
Dus, welke pakjes - en zakjeskoker die het roer wil omgooien, doet met mij mee?
Ik ben een beetje (understatement) een chaotisch mens en neem dus de tijd niet voor het koken. Bakken zonder Koopmans pak heb ik al heel lang niet meer gedaan. Terwijl ik echt kan genieten van een zelfgemaakte havermout koek of een maaltijd waar ik een uur (of uren) op staan heb zwoegen. Dus, wil ik meer goede maaltijden koken zonder pakjes en zakjes, met meer verse ingrediënten. Omdat ik weet dat het beter voor ons is, als gezin, maar ook dat ik er gelukkiger van word. Ik heb het nooit toe willen geven, maar het kook - gen wat mijn moeder bezit, heb ik ook gekregen. En ik merk dat ik daar toch wat mee wil doen.
Maar goed, ik presteer beter onder een goede druk, dus zoek ik mensen die eigenlijk hetzelfde willen doen. Recepten delen, schop onder de kont geven, tips en adviezen uitwisselen. En doorgeven wat je gaat maken vandaag!
Dus, welke pakjes - en zakjeskoker die het roer wil omgooien, doet met mij mee?
woensdag 24 februari 2016 om 19:08
woensdag 24 februari 2016 om 19:13
quote:LaVidaPura schreef op 24 februari 2016 @ 10:35:
Iemand een tip om roodbaarsfilet lekker klaar te maken? Bepaalde kruiden die er goed bij passen?
De eerste keer gebruikte ik onderstaand recept maar vond ik niet lekker, beetje flauw maar weet niet precies wat ik verkeerd had gedaan, want er zitten ingrediënten in die ik normaal wel erg lekker vind.
ReceptRecept klinkt goed, zelf wat meer pittige kruiden toevoegen? Ik ben geen viseter dus geen idee wat lekker is in dit geval.
Iemand een tip om roodbaarsfilet lekker klaar te maken? Bepaalde kruiden die er goed bij passen?
De eerste keer gebruikte ik onderstaand recept maar vond ik niet lekker, beetje flauw maar weet niet precies wat ik verkeerd had gedaan, want er zitten ingrediënten in die ik normaal wel erg lekker vind.
ReceptRecept klinkt goed, zelf wat meer pittige kruiden toevoegen? Ik ben geen viseter dus geen idee wat lekker is in dit geval.
woensdag 24 februari 2016 om 19:32
quote:Goede-Fee schreef op 24 februari 2016 @ 19:13:
[...]
Recept klinkt goed, zelf wat meer pittige kruiden toevoegen? Ik ben geen viseter dus geen idee wat lekker is in dit geval.
anders maak je van die theelepel italiaanse kruiden een eetlepel. genoeg peper en zout?
en van gekonfijte tomaatjes heb ik nog nooit gehoord. hoe ben je daaraan gekomen?
het geheel klinkt lekker, ik zal het ook eens proberen!
[...]
Recept klinkt goed, zelf wat meer pittige kruiden toevoegen? Ik ben geen viseter dus geen idee wat lekker is in dit geval.
anders maak je van die theelepel italiaanse kruiden een eetlepel. genoeg peper en zout?
en van gekonfijte tomaatjes heb ik nog nooit gehoord. hoe ben je daaraan gekomen?
het geheel klinkt lekker, ik zal het ook eens proberen!
woensdag 24 februari 2016 om 20:23
Ik heb vanavond linzensoep met kokosmelk gemaakt: http://www.degroenemeisje ... linzensoep-met-kokosmelk/
Toevallig ook van de Groene meisjes Het verliep niet zo soepel. Eerst de olie laten aanbranden (ook dunne panbodem), dus toen andere pan gepakt die te klein bleek, dus halverwege weer een andere pan gepakt. Handig hoor zo'n eenpansgerecht Toen kwam ik erachter dat de knoflook op is, dus nog snel even naar de winkel gegaan.
Maar het resultaat was goed! Lekkere, vullende en gezonde soep.
Saracenen, is die masala-mix een soort garam masala? Je zou er Indiase dahlsoep mee kunnen maken, wil ik zelf nog eens maken binnenkort. Lijkt een beetje op bovenstaand recept. Deze bijv: http://www.koffietijd.nl/eten-drinken/r ... iase-dahl/
Toevallig ook van de Groene meisjes Het verliep niet zo soepel. Eerst de olie laten aanbranden (ook dunne panbodem), dus toen andere pan gepakt die te klein bleek, dus halverwege weer een andere pan gepakt. Handig hoor zo'n eenpansgerecht Toen kwam ik erachter dat de knoflook op is, dus nog snel even naar de winkel gegaan.
Maar het resultaat was goed! Lekkere, vullende en gezonde soep.
Saracenen, is die masala-mix een soort garam masala? Je zou er Indiase dahlsoep mee kunnen maken, wil ik zelf nog eens maken binnenkort. Lijkt een beetje op bovenstaand recept. Deze bijv: http://www.koffietijd.nl/eten-drinken/r ... iase-dahl/
woensdag 24 februari 2016 om 20:26
donderdag 25 februari 2016 om 15:28
@ Goede-Fee: ik maak thuis nooit vis klaar omdat ik het erg prijzig vind en bang ben om te verpesten, eet het altijd als we uit eten gaan omdat ik dan weet dat ik een echt lekker stukje vis krijg.
Dacht aan kerrie of chilipoeder, maar volgens mijn vriend verpest ik de dan vis juist.
@ Simone789: extra italiaanse kruiden zou ik best wel eens kunnen doen, peper en zout had ik genoeg gedaan, zeker voor mijn doen want ik gebruik bijna nooit zout.
Enige wat ik anders heb gedaan is half theelepel knoflookpoeder ipv verse knoflook, ik gebruik geen verse omdat mijn vriend gigantisch uit zijn poriën gaat ruiken en soms ook maagpijn krijgt, ook al is het maar 1 teentje. Maar ik denk niet dat dit de flauwte van de vis verklaart.
Gekonfijte tomaten heb ik gemaakt aan de hand van onderstaand recept (had het gegoogled omdat ik het ook niet kende ), heb alleen iets hogere temperatuur en kortere tijd gedaan, anders stond de oven wel erg lang aan omdat de vis er ook nog in moest.
Maar ik had iets teveel dus een paar zo gegeten en vond het erg lekker, ga ik iig vaker maken.
Gekonfijte tomaten
Dacht aan kerrie of chilipoeder, maar volgens mijn vriend verpest ik de dan vis juist.
@ Simone789: extra italiaanse kruiden zou ik best wel eens kunnen doen, peper en zout had ik genoeg gedaan, zeker voor mijn doen want ik gebruik bijna nooit zout.
Enige wat ik anders heb gedaan is half theelepel knoflookpoeder ipv verse knoflook, ik gebruik geen verse omdat mijn vriend gigantisch uit zijn poriën gaat ruiken en soms ook maagpijn krijgt, ook al is het maar 1 teentje. Maar ik denk niet dat dit de flauwte van de vis verklaart.
Gekonfijte tomaten heb ik gemaakt aan de hand van onderstaand recept (had het gegoogled omdat ik het ook niet kende ), heb alleen iets hogere temperatuur en kortere tijd gedaan, anders stond de oven wel erg lang aan omdat de vis er ook nog in moest.
Maar ik had iets teveel dus een paar zo gegeten en vond het erg lekker, ga ik iig vaker maken.
Gekonfijte tomaten
donderdag 25 februari 2016 om 16:59
Ooh, rosti, dat heb ik lang niet gehad. Nog nooit zelf gemaakt, maar lijkt me best een idee om eens te proberen.
Wij eten vanavond pasta al forno, zelf bedacht receptje met gehakt, knoflook, chilivlokken, oregano, tomaten en penne, en dan afgedekt met courgetteplakken en geraspte kaas, en 10 minuten voor het klaar is nog wat pijnboompitten eroverheen. Echt zoooo lekker
Sotosoep wil ik ook nog een keer gaan proberen, dus als iemand een succesrecept heeft?
Wij eten vanavond pasta al forno, zelf bedacht receptje met gehakt, knoflook, chilivlokken, oregano, tomaten en penne, en dan afgedekt met courgetteplakken en geraspte kaas, en 10 minuten voor het klaar is nog wat pijnboompitten eroverheen. Echt zoooo lekker
Sotosoep wil ik ook nog een keer gaan proberen, dus als iemand een succesrecept heeft?
donderdag 25 februari 2016 om 17:02
quote:LaVidaPura schreef op 25 februari 2016 @ 15:28:
@ Goede-Fee: ik maak thuis nooit vis klaar omdat ik het erg prijzig vind en bang ben om te verpesten, eet het altijd als we uit eten gaan omdat ik dan weet dat ik een echt lekker stukje vis krijg.
Dacht aan kerrie of chilipoeder, maar volgens mijn vriend verpest ik de dan vis juist.
@ Simone789: extra italiaanse kruiden zou ik best wel eens kunnen doen, peper en zout had ik genoeg gedaan, zeker voor mijn doen want ik gebruik bijna nooit zout.
Enige wat ik anders heb gedaan is half theelepel knoflookpoeder ipv verse knoflook, ik gebruik geen verse omdat mijn vriend gigantisch uit zijn poriën gaat ruiken en soms ook maagpijn krijgt, ook al is het maar 1 teentje. Maar ik denk niet dat dit de flauwte van de vis verklaart.
Gekonfijte tomaten heb ik gemaakt aan de hand van onderstaand recept (had het gegoogled omdat ik het ook niet kende ), heb alleen iets hogere temperatuur en kortere tijd gedaan, anders stond de oven wel erg lang aan omdat de vis er ook nog in moest.
Maar ik had iets teveel dus een paar zo gegeten en vond het erg lekker, ga ik iig vaker maken.
Gekonfijte tomaten
heb je wel eens geprobeerd om de knoflook een paar tellen te koken en dan te roosteren in de oven? misschien krijgt je vriend dan geen last van de knoflook. en het is erg lekker om het zo te eten.
heb even naar je recept van gekonfijte tomaten gekeken, ziet er ook lekker uit. en met allemaal links ernaast van heerlijke chocolade en bananentaarten met caramel.
alle amandelkoekjes gingen gister hier in huis achter elkaar op, dus nu even rustig aan doen.
@ Goede-Fee: ik maak thuis nooit vis klaar omdat ik het erg prijzig vind en bang ben om te verpesten, eet het altijd als we uit eten gaan omdat ik dan weet dat ik een echt lekker stukje vis krijg.
Dacht aan kerrie of chilipoeder, maar volgens mijn vriend verpest ik de dan vis juist.
@ Simone789: extra italiaanse kruiden zou ik best wel eens kunnen doen, peper en zout had ik genoeg gedaan, zeker voor mijn doen want ik gebruik bijna nooit zout.
Enige wat ik anders heb gedaan is half theelepel knoflookpoeder ipv verse knoflook, ik gebruik geen verse omdat mijn vriend gigantisch uit zijn poriën gaat ruiken en soms ook maagpijn krijgt, ook al is het maar 1 teentje. Maar ik denk niet dat dit de flauwte van de vis verklaart.
Gekonfijte tomaten heb ik gemaakt aan de hand van onderstaand recept (had het gegoogled omdat ik het ook niet kende ), heb alleen iets hogere temperatuur en kortere tijd gedaan, anders stond de oven wel erg lang aan omdat de vis er ook nog in moest.
Maar ik had iets teveel dus een paar zo gegeten en vond het erg lekker, ga ik iig vaker maken.
Gekonfijte tomaten
heb je wel eens geprobeerd om de knoflook een paar tellen te koken en dan te roosteren in de oven? misschien krijgt je vriend dan geen last van de knoflook. en het is erg lekker om het zo te eten.
heb even naar je recept van gekonfijte tomaten gekeken, ziet er ook lekker uit. en met allemaal links ernaast van heerlijke chocolade en bananentaarten met caramel.
alle amandelkoekjes gingen gister hier in huis achter elkaar op, dus nu even rustig aan doen.
donderdag 25 februari 2016 om 17:11
quote:zenga schreef op 24 februari 2016 @ 20:23:
Ik heb vanavond linzensoep met kokosmelk gemaakt: http://www.degroenemeisje ... linzensoep-met-kokosmelk/
Toevallig ook van de Groene meisjes Het verliep niet zo soepel. Eerst de olie laten aanbranden (ook dunne panbodem), dus toen andere pan gepakt die te klein bleek, dus halverwege weer een andere pan gepakt. Handig hoor zo'n eenpansgerecht Toen kwam ik erachter dat de knoflook op is, dus nog snel even naar de winkel gegaan.
Maar het resultaat was goed! Lekkere, vullende en gezonde soep.
Saracenen, is die masala-mix een soort garam masala? Je zou er Indiase dahlsoep mee kunnen maken, wil ik zelf nog eens maken binnenkort. Lijkt een beetje op bovenstaand recept. Deze bijv: http://www.koffietijd.nl/eten-drinken/r ... iase-dahl/
Erg lekker he. Dat is die ik ook gemaakt heb. Ik heb nog twee porties in de diepvries liggen nu voor aankomend weekend. Ik heb ook een keer problemen gehad met de pan grootte. Ik wilde een dubbele portie maken en het ging écht nét. Iedere keer er in roeren werd een spannende bedoeling. Nu gebruik ik maar standaard de grootste pan die ik heb.
De andere recepten klinken ook weer lekker dames. Straks even op mijn gemak kijken, rosti is inderdaad erg lekker en nu heb ik daar ook zin in. Thanks.
Morgen ga ik zelf aardappeltjes bakken. Normaal koop ik ze dus in een zakje, maar morgen ga ik ze zelf koken en dan bakken in de pan. Dat met verse rozemarijn uit eigen tuin en zeezout. Zalm erbij uit de oven en bloemkool: wordt een prima AGVtje, denk ik zo.
Ik heb vanavond linzensoep met kokosmelk gemaakt: http://www.degroenemeisje ... linzensoep-met-kokosmelk/
Toevallig ook van de Groene meisjes Het verliep niet zo soepel. Eerst de olie laten aanbranden (ook dunne panbodem), dus toen andere pan gepakt die te klein bleek, dus halverwege weer een andere pan gepakt. Handig hoor zo'n eenpansgerecht Toen kwam ik erachter dat de knoflook op is, dus nog snel even naar de winkel gegaan.
Maar het resultaat was goed! Lekkere, vullende en gezonde soep.
Saracenen, is die masala-mix een soort garam masala? Je zou er Indiase dahlsoep mee kunnen maken, wil ik zelf nog eens maken binnenkort. Lijkt een beetje op bovenstaand recept. Deze bijv: http://www.koffietijd.nl/eten-drinken/r ... iase-dahl/
Erg lekker he. Dat is die ik ook gemaakt heb. Ik heb nog twee porties in de diepvries liggen nu voor aankomend weekend. Ik heb ook een keer problemen gehad met de pan grootte. Ik wilde een dubbele portie maken en het ging écht nét. Iedere keer er in roeren werd een spannende bedoeling. Nu gebruik ik maar standaard de grootste pan die ik heb.
De andere recepten klinken ook weer lekker dames. Straks even op mijn gemak kijken, rosti is inderdaad erg lekker en nu heb ik daar ook zin in. Thanks.
Morgen ga ik zelf aardappeltjes bakken. Normaal koop ik ze dus in een zakje, maar morgen ga ik ze zelf koken en dan bakken in de pan. Dat met verse rozemarijn uit eigen tuin en zeezout. Zalm erbij uit de oven en bloemkool: wordt een prima AGVtje, denk ik zo.
donderdag 25 februari 2016 om 17:18
Rösti moet helaas nog even wachten, want we hebben nog een half broodje over, soep (bijna op ) en bloemkool/spruitjes. Dus we maken een alternatieve maaltijd met tosti's (pour moi vegan pesto, tomaat, paprika en voor vriend met kaas dat anders weg moet worden gegooid), soep en gegrilde groenten. Morgen maak ik taco's met ui-rösti (en wssl matchende kruiden) misschien een rare combinatie maar de zin erin wint het
donderdag 25 februari 2016 om 19:23
Ik at vroeger rosti's uit de diepvries, totdat ik er steeds buikpijn van kreeg en erachter kwam dat er ui in zat. Zoo jammer. Ik heb nog nooit zelf rosti's gemaakt door aardappels te raspen, wel gewoon diepvries aardappelrasp gekocht van aviko, tijdens het bakken gemengd met ei en kaas
Deze avond een curry gemaakt van hamlappen, sugar snaps, paprika, wortel& courgette. Vlees gemarineerd in zout, peper, tamari, beetje honing, kerrie, kurkuma en gember. Toen alles bijna klaar was kokosmelk erbij gegooid en nog wat meer kurkurma&gember. Nog wat sesamzaadjes en een lepeltje pindakaas. Ik heb express iets extra gekocht/gekookt zodat ik er morgenmiddag nog van kan eten met wat rijst erbij.
Vinden jullie het trouwens ook altijd zo lastig om meerdere portie's van iets te maken? Ik weet dat ik genoeg groenten snijd, maar als ik voor 3 heb gekookt en in mijn eentje eet (vriend komt dan bijv later en andere portie is voor mijn lunch), vind ik het zo lastig in te schatten hoeveel ik op mijn bord moet doen, hoeveel in de pan laten en hoeveel in een bakje. Ik kan echt niet goed zien hoeveel het is en het lijkt altijd te weinig, terwijl dat haast niet kan.
Deze avond een curry gemaakt van hamlappen, sugar snaps, paprika, wortel& courgette. Vlees gemarineerd in zout, peper, tamari, beetje honing, kerrie, kurkuma en gember. Toen alles bijna klaar was kokosmelk erbij gegooid en nog wat meer kurkurma&gember. Nog wat sesamzaadjes en een lepeltje pindakaas. Ik heb express iets extra gekocht/gekookt zodat ik er morgenmiddag nog van kan eten met wat rijst erbij.
Vinden jullie het trouwens ook altijd zo lastig om meerdere portie's van iets te maken? Ik weet dat ik genoeg groenten snijd, maar als ik voor 3 heb gekookt en in mijn eentje eet (vriend komt dan bijv later en andere portie is voor mijn lunch), vind ik het zo lastig in te schatten hoeveel ik op mijn bord moet doen, hoeveel in de pan laten en hoeveel in een bakje. Ik kan echt niet goed zien hoeveel het is en het lijkt altijd te weinig, terwijl dat haast niet kan.
donderdag 25 februari 2016 om 22:00
quote:Zharon09 schreef op 25 februari 2016 @ 19:23:
Ik at vroeger rosti's uit de diepvries, totdat ik er steeds buikpijn van kreeg en erachter kwam dat er ui in zat. Zoo jammer. Ik heb nog nooit zelf rosti's gemaakt door aardappels te raspen, wel gewoon diepvries aardappelrasp gekocht van aviko, tijdens het bakken gemengd met ei en kaas
Deze avond een curry gemaakt van hamlappen, sugar snaps, paprika, wortel& courgette. Vlees gemarineerd in zout, peper, tamari, beetje honing, kerrie, kurkuma en gember. Toen alles bijna klaar was kokosmelk erbij gegooid en nog wat meer kurkurma&gember. Nog wat sesamzaadjes en een lepeltje pindakaas. Ik heb express iets extra gekocht/gekookt zodat ik er morgenmiddag nog van kan eten met wat rijst erbij.
Vinden jullie het trouwens ook altijd zo lastig om meerdere portie's van iets te maken? Ik weet dat ik genoeg groenten snijd, maar als ik voor 3 heb gekookt en in mijn eentje eet (vriend komt dan bijv later en andere portie is voor mijn lunch), vind ik het zo lastig in te schatten hoeveel ik op mijn bord moet doen, hoeveel in de pan laten en hoeveel in een bakje. Ik kan echt niet goed zien hoeveel het is en het lijkt altijd te weinig, terwijl dat haast niet kan.waarom weeg je het niet gewoon? eerst het totaal en dan drie porties maken?
Ik at vroeger rosti's uit de diepvries, totdat ik er steeds buikpijn van kreeg en erachter kwam dat er ui in zat. Zoo jammer. Ik heb nog nooit zelf rosti's gemaakt door aardappels te raspen, wel gewoon diepvries aardappelrasp gekocht van aviko, tijdens het bakken gemengd met ei en kaas
Deze avond een curry gemaakt van hamlappen, sugar snaps, paprika, wortel& courgette. Vlees gemarineerd in zout, peper, tamari, beetje honing, kerrie, kurkuma en gember. Toen alles bijna klaar was kokosmelk erbij gegooid en nog wat meer kurkurma&gember. Nog wat sesamzaadjes en een lepeltje pindakaas. Ik heb express iets extra gekocht/gekookt zodat ik er morgenmiddag nog van kan eten met wat rijst erbij.
Vinden jullie het trouwens ook altijd zo lastig om meerdere portie's van iets te maken? Ik weet dat ik genoeg groenten snijd, maar als ik voor 3 heb gekookt en in mijn eentje eet (vriend komt dan bijv later en andere portie is voor mijn lunch), vind ik het zo lastig in te schatten hoeveel ik op mijn bord moet doen, hoeveel in de pan laten en hoeveel in een bakje. Ik kan echt niet goed zien hoeveel het is en het lijkt altijd te weinig, terwijl dat haast niet kan.waarom weeg je het niet gewoon? eerst het totaal en dan drie porties maken?
donderdag 25 februari 2016 om 22:03
quote:zenga schreef op 24 februari 2016 @ 20:23:
Ik heb vanavond linzensoep met kokosmelk gemaakt: http://www.degroenemeisje ... linzensoep-met-kokosmelk/
[/NORML][/URL]
klinkt lekker! heb nog een bakje rode linzen die ik moet verwerken en het laatste recept daarvoor leverde soep op die echt werkelijk waar niet te eten was zooooo smerig.
maar is het wel vullend? alleen zo'n soep met papadums? of heb je er brood of salade bij en dergelijke?
Ik heb vanavond linzensoep met kokosmelk gemaakt: http://www.degroenemeisje ... linzensoep-met-kokosmelk/
[/NORML][/URL]
klinkt lekker! heb nog een bakje rode linzen die ik moet verwerken en het laatste recept daarvoor leverde soep op die echt werkelijk waar niet te eten was zooooo smerig.
maar is het wel vullend? alleen zo'n soep met papadums? of heb je er brood of salade bij en dergelijke?
vrijdag 26 februari 2016 om 17:00
Klinkt als een heerlijke curry Zharon! Ik bedenk ook wel eens wat extra's te maken en eet dan vervolgens alles op maar over het algemeen gaat het schatten prima, ben er ook niet zo bewust mee bezig.
@Simone, heb je al iets gemaakt met je rode linzen? Ik vind zelf soep met papadums niet vullend genoeg als avondeten en zal er dan nog iets van een salade bijmaken maar goed, dat is voor iedereen anders.
Ik heb gister een luxe broodje hamburger gemaakt. Speltbroodje met pittige tomatensaus die ik eerder had geweckt, dikke runderburger, rucola, kaas, gebakken ei, champignons en uien en avocado. Daarnaast nog wat tomaatjes en komkommer. De burger was zo dik dat ik 'm never nooit in m'n mond kon stoppen maar hij was wel erg lekker.
Voor vanavond heb ik nog een burger over die ik op ga eten met gegrilde bloemkool uit de oven en witte bonen en tomatensaus. Geen hele logische combo maar ik heb er zin in
Gister heb ik ook nog een wilde zwijn paté gemaakt. Hij moet vandaag nog even trekken in de koelkast en dan kan ik 'm morgen proberen. Dit keer helemaal uit de losse pols zonder in een recept te kijken dus ik ben erg benieuwd naar het resultaat. Volgens mij heb ik er wel iets teveel zout in gedaan dus hopelijk proef je dat niet te erg...
@Saracenen, geniet van je rösti vanavond!
@Simone, heb je al iets gemaakt met je rode linzen? Ik vind zelf soep met papadums niet vullend genoeg als avondeten en zal er dan nog iets van een salade bijmaken maar goed, dat is voor iedereen anders.
Ik heb gister een luxe broodje hamburger gemaakt. Speltbroodje met pittige tomatensaus die ik eerder had geweckt, dikke runderburger, rucola, kaas, gebakken ei, champignons en uien en avocado. Daarnaast nog wat tomaatjes en komkommer. De burger was zo dik dat ik 'm never nooit in m'n mond kon stoppen maar hij was wel erg lekker.
Voor vanavond heb ik nog een burger over die ik op ga eten met gegrilde bloemkool uit de oven en witte bonen en tomatensaus. Geen hele logische combo maar ik heb er zin in
Gister heb ik ook nog een wilde zwijn paté gemaakt. Hij moet vandaag nog even trekken in de koelkast en dan kan ik 'm morgen proberen. Dit keer helemaal uit de losse pols zonder in een recept te kijken dus ik ben erg benieuwd naar het resultaat. Volgens mij heb ik er wel iets teveel zout in gedaan dus hopelijk proef je dat niet te erg...
@Saracenen, geniet van je rösti vanavond!
vrijdag 26 februari 2016 om 17:21
quote:simone789 schreef op 25 februari 2016 @ 22:03:
[...]
klinkt lekker! heb nog een bakje rode linzen die ik moet verwerken en het laatste recept daarvoor leverde soep op die echt werkelijk waar niet te eten was zooooo smerig.
maar is het wel vullend? alleen zo'n soep met papadums? of heb je er brood of salade bij en dergelijke?Die vult ENORM. Dat wordt een heel dikke soep en de linzen vullen goed. Ik hoef er nooit wat bij te eten, is een goede maaltijdsoep. Een halve portie is perfect voor de lunch.
[...]
klinkt lekker! heb nog een bakje rode linzen die ik moet verwerken en het laatste recept daarvoor leverde soep op die echt werkelijk waar niet te eten was zooooo smerig.
maar is het wel vullend? alleen zo'n soep met papadums? of heb je er brood of salade bij en dergelijke?Die vult ENORM. Dat wordt een heel dikke soep en de linzen vullen goed. Ik hoef er nooit wat bij te eten, is een goede maaltijdsoep. Een halve portie is perfect voor de lunch.
vrijdag 26 februari 2016 om 17:24
Marloes, je broodje hamburger klinkt heerlijk, water loopt me al in de mond als ik er aan denk. En paté, heerlijk! Hoe gaat het verder zo met je aangepast eetpatroon? Doet het al wat voor je?
Zharon, ik heb ook moeite met porties hoor. Vooral man kan goed eten en dan kan vaak dat ik met het koken van een extra portie tekort kom de dag daarop. Ik maak nu recepten voor ons drietjes dan ook voor vier personen.
Zharon, ik heb ook moeite met porties hoor. Vooral man kan goed eten en dan kan vaak dat ik met het koken van een extra portie tekort kom de dag daarop. Ik maak nu recepten voor ons drietjes dan ook voor vier personen.
vrijdag 26 februari 2016 om 17:26
Ik moet bekennen dat ik nog nooit linzensoep heb gehad maar het klinkt zo weinig als avondeten alleen al geloof ik wel dat een dikke soep ook heel vullend kan zijn. Ben wel benieuwd hoe het smaakt en heb nog linzen in huis maar geen rode. Zou je het ook met groene- en/of berglinzen kunnen maken? (ik maak eigenlijk nooit iets met linzen).
vrijdag 26 februari 2016 om 17:29
quote:FleetFox schreef op 26 februari 2016 @ 17:24:
Marloes, je broodje hamburger klinkt heerlijk, water loopt me al in de mond als ik er aan denk. En paté, heerlijk! Hoe gaat het verder zo met je aangepast eetpatroon? Doet het al wat voor je?
Zharon, ik heb ook moeite met porties hoor. Vooral man kan goed eten en dan kan vaak dat ik met het koken van een extra portie tekort kom de dag daarop. Ik maak nu recepten voor ons drietjes dan ook voor vier personen.Lief dat je ernaar vraagt. Het gaat echt heel goed, mijn cyclus is sinds ik begonnen ben met dit eetpatroon voor het eerst stabiel geworden. Nu al drie keer na elkaar 28 dagen ipv de 40+ die ik eerder vaak had. Helaas nog niet zwanger maar dat gaat vast wel een keer lukken binnenkort.
Marloes, je broodje hamburger klinkt heerlijk, water loopt me al in de mond als ik er aan denk. En paté, heerlijk! Hoe gaat het verder zo met je aangepast eetpatroon? Doet het al wat voor je?
Zharon, ik heb ook moeite met porties hoor. Vooral man kan goed eten en dan kan vaak dat ik met het koken van een extra portie tekort kom de dag daarop. Ik maak nu recepten voor ons drietjes dan ook voor vier personen.Lief dat je ernaar vraagt. Het gaat echt heel goed, mijn cyclus is sinds ik begonnen ben met dit eetpatroon voor het eerst stabiel geworden. Nu al drie keer na elkaar 28 dagen ipv de 40+ die ik eerder vaak had. Helaas nog niet zwanger maar dat gaat vast wel een keer lukken binnenkort.
vrijdag 26 februari 2016 om 17:55
Deeg voor de tortilla's staat te rusten en ik geef mezelf een schop onder m'n kont om aan de vulling te beginnen Daarna, als vriend over een uurtje thuiskomt, nog snel de aardappels/rösti maken.
Voor morgen heeft vriend een wortelburger gevonden waar hij een paprikaburger van wil maken, op een broodje met wat sla en ik vermoed aardappels uit de oven. I'll keep you posted
Voor morgen heeft vriend een wortelburger gevonden waar hij een paprikaburger van wil maken, op een broodje met wat sla en ik vermoed aardappels uit de oven. I'll keep you posted
zaterdag 27 februari 2016 om 11:15
Wat fijn om te horen Marloes! Ik hoop dat het snel raak mag zijn voor jullie.
Ik heb geen verdere tips voor je paté, want eh... dat heb ik nooit gemaakt. Mijn moeder maakte bij paté wel altijd een soort saus met rozijnen er in, lekker zoet en paste perfect bij de paté. Ik kom deze week niet meer bij mijn vader thuis, maar ik kan er wel eens aan proberen te denken als ik daar kom, dan haal ik het recept eens uit mam's receptenboek voor je.
Over de linzensoep, het valt altijd te proberen. Linzen hebben niet zo'n super uitgesproken smaak, tenminste, de rode niet. Ik ben ook verder niet zo bekend met linzen. De kruiden en de kokosmelk maken de soep interessant, dat weet ik wel.
Ik ben ook benieuwd naar de rosti Saracenen!
Gisteren waren de gebakken aardappeltjes goed gelukt. Het was dan ook niet moeilijk, maar was wel verrast over hoeveel lekkerder het smaakte. Dus nooit meer aardappeltjes uit een pakje, want veel extra moeite is het ook niet. Vanavond ga ik voor het eerst kip zelf paneren, met een beetje meel, ei en paneermeel. Daar zoete aardappelen bij uit de oven en broccoli. Het is allemaal niet zo gek spannend, maar het is vers en onze dreumes eet het graag. Daar doe ik het voor. Culinaire uitspattingen komen wel weer als ze wat ouder is.
Ik heb geen verdere tips voor je paté, want eh... dat heb ik nooit gemaakt. Mijn moeder maakte bij paté wel altijd een soort saus met rozijnen er in, lekker zoet en paste perfect bij de paté. Ik kom deze week niet meer bij mijn vader thuis, maar ik kan er wel eens aan proberen te denken als ik daar kom, dan haal ik het recept eens uit mam's receptenboek voor je.
Over de linzensoep, het valt altijd te proberen. Linzen hebben niet zo'n super uitgesproken smaak, tenminste, de rode niet. Ik ben ook verder niet zo bekend met linzen. De kruiden en de kokosmelk maken de soep interessant, dat weet ik wel.
Ik ben ook benieuwd naar de rosti Saracenen!
Gisteren waren de gebakken aardappeltjes goed gelukt. Het was dan ook niet moeilijk, maar was wel verrast over hoeveel lekkerder het smaakte. Dus nooit meer aardappeltjes uit een pakje, want veel extra moeite is het ook niet. Vanavond ga ik voor het eerst kip zelf paneren, met een beetje meel, ei en paneermeel. Daar zoete aardappelen bij uit de oven en broccoli. Het is allemaal niet zo gek spannend, maar het is vers en onze dreumes eet het graag. Daar doe ik het voor. Culinaire uitspattingen komen wel weer als ze wat ouder is.
