Eten
alle pijlers
Vers koken en bakken!
dinsdag 25 augustus 2015 om 10:16
De laatste tijd staat het mij meer en meer tegen: Knorr pakketten, koekjes die niet meer zo lekker zijn, die nare nasmaak van suiker in mijn mond, al die conserveringsmiddelen en zout...
Ik ben een beetje (understatement) een chaotisch mens en neem dus de tijd niet voor het koken. Bakken zonder Koopmans pak heb ik al heel lang niet meer gedaan. Terwijl ik echt kan genieten van een zelfgemaakte havermout koek of een maaltijd waar ik een uur (of uren) op staan heb zwoegen. Dus, wil ik meer goede maaltijden koken zonder pakjes en zakjes, met meer verse ingrediënten. Omdat ik weet dat het beter voor ons is, als gezin, maar ook dat ik er gelukkiger van word. Ik heb het nooit toe willen geven, maar het kook - gen wat mijn moeder bezit, heb ik ook gekregen. En ik merk dat ik daar toch wat mee wil doen.
Maar goed, ik presteer beter onder een goede druk, dus zoek ik mensen die eigenlijk hetzelfde willen doen. Recepten delen, schop onder de kont geven, tips en adviezen uitwisselen. En doorgeven wat je gaat maken vandaag!
Dus, welke pakjes - en zakjeskoker die het roer wil omgooien, doet met mij mee?
Ik ben een beetje (understatement) een chaotisch mens en neem dus de tijd niet voor het koken. Bakken zonder Koopmans pak heb ik al heel lang niet meer gedaan. Terwijl ik echt kan genieten van een zelfgemaakte havermout koek of een maaltijd waar ik een uur (of uren) op staan heb zwoegen. Dus, wil ik meer goede maaltijden koken zonder pakjes en zakjes, met meer verse ingrediënten. Omdat ik weet dat het beter voor ons is, als gezin, maar ook dat ik er gelukkiger van word. Ik heb het nooit toe willen geven, maar het kook - gen wat mijn moeder bezit, heb ik ook gekregen. En ik merk dat ik daar toch wat mee wil doen.
Maar goed, ik presteer beter onder een goede druk, dus zoek ik mensen die eigenlijk hetzelfde willen doen. Recepten delen, schop onder de kont geven, tips en adviezen uitwisselen. En doorgeven wat je gaat maken vandaag!
Dus, welke pakjes - en zakjeskoker die het roer wil omgooien, doet met mij mee?
maandag 29 februari 2016 om 21:44
ik ga zelf mosterd maken, na het succes met de pindakaas
http://www.blijzondersuik ... made-mosterd-basisrecept/
dit is een leuke site, blij zonder suiker. maar dat dekt de lading niet helemaal
http://www.blijzondersuik ... rije-cinnamon-swirl-cake/
http://www.blijzondersuik ... made-mosterd-basisrecept/
dit is een leuke site, blij zonder suiker. maar dat dekt de lading niet helemaal
http://www.blijzondersuik ... rije-cinnamon-swirl-cake/
maandag 29 februari 2016 om 22:31
Mmmmmm ik zit even wat zelfgemaakte salsa weg te kanen (met wat tortillachips die ik over had van het weekend).....waarom kopen mensen dat toch in potjes?
Edit: en de salsa was over van de tortilla's die we vrijdag gegeten hebben......
Edit: en de salsa was over van de tortilla's die we vrijdag gegeten hebben......
anoniem_271947 wijzigde dit bericht op 29-02-2016 22:32
Reden: Zie post
Reden: Zie post
% gewijzigd
Oh dear, how sad, never mind.
dinsdag 1 maart 2016 om 08:06
Vamke, fijn dat de rendang zo lekker gesmaakt heeft! De keer dat ik het van de (verskokende) toko geprobeerd heb, vond ik het helaas wat té anijs-achtig. Kun je daar een beetje in degraderen als je het recept maakt of is dat toch wel een groot onderdeel van de rendang (anders overweeg ik het 'em ook eens te maken namelijk ).
Zharon, grappig inderdaad! Als je er eenmaal aan gewend bent zonder pakjes en zakjes te koken, is het zóveel lekkerder. Puurder, en, je hebt het zelf gemaakt dus voel je je er voldaan over ook nog.
Elko, leuk om te horen over de linzensoep! Hier eet dochter een paar hapjes mee en dat vindt ze ook wel lekker, maar niet als hele maaltijd. Hoe gaat het met jullie nieuwe spruit? Loopt het allemaal een beetje?
Simone, succes met de mosterd! Als ik zie wat er in een potje zit is het eigenlijk niet zo veel, dus moet toch te doen zijn.
Hayek, receptje?
Ik heb vandaag de voorraadkast maar een beetje opgeruimd. Kerstpakketten - meuk toch maar weggedaan, het waren van die resterende dingen die dan over de datum gaan, zoals Cup - a - Soup (waar ik toch al zo'n hekel aan heb, brrrr).
Man had overigens gisteren een kookboek teruggevonden over pasta, staat ook in hoe je zelf deeg maakt maar ook gevulde pasta! Van de zomer dat eens uitproberen en als ik weer een beetje op de been ben ga ik de pasta met gerookte zalm maken die in het boek staat. Nu ik dat 9 maanden lang heb moeten ontzeggen, leek me dat een perfect recept.
Vandaag ga ik gezonde havermoutkoekjes bakken. In de plaats van cranberry's ga ik dan de bosbessen uit de diepvries gebruiken. Vanavond krijgen we bezoek en aangezien ik het talent heb om koekjes uiteindelijk zelf op te eten, dan maar gezonde koekjes.
Zharon, grappig inderdaad! Als je er eenmaal aan gewend bent zonder pakjes en zakjes te koken, is het zóveel lekkerder. Puurder, en, je hebt het zelf gemaakt dus voel je je er voldaan over ook nog.
Elko, leuk om te horen over de linzensoep! Hier eet dochter een paar hapjes mee en dat vindt ze ook wel lekker, maar niet als hele maaltijd. Hoe gaat het met jullie nieuwe spruit? Loopt het allemaal een beetje?
Simone, succes met de mosterd! Als ik zie wat er in een potje zit is het eigenlijk niet zo veel, dus moet toch te doen zijn.
Hayek, receptje?
Ik heb vandaag de voorraadkast maar een beetje opgeruimd. Kerstpakketten - meuk toch maar weggedaan, het waren van die resterende dingen die dan over de datum gaan, zoals Cup - a - Soup (waar ik toch al zo'n hekel aan heb, brrrr).
Man had overigens gisteren een kookboek teruggevonden over pasta, staat ook in hoe je zelf deeg maakt maar ook gevulde pasta! Van de zomer dat eens uitproberen en als ik weer een beetje op de been ben ga ik de pasta met gerookte zalm maken die in het boek staat. Nu ik dat 9 maanden lang heb moeten ontzeggen, leek me dat een perfect recept.
Vandaag ga ik gezonde havermoutkoekjes bakken. In de plaats van cranberry's ga ik dan de bosbessen uit de diepvries gebruiken. Vanavond krijgen we bezoek en aangezien ik het talent heb om koekjes uiteindelijk zelf op te eten, dan maar gezonde koekjes.
dinsdag 1 maart 2016 om 08:20
quote:FleetFox schreef op 01 maart 2016 @ 08:06:
Hayek, receptje? Gewoon heel basaal, een kudde tomaten, een chilipeper, een jalapeñopeper, knoflook, ui en wat peper en zout. Ik had alleen geen koriander in huis, anders had ik dat er ook nog doorheen gegooid. Simpeler kan eigenlijk niet, maar het is wat mij betreft lekkerder dan uit een potje!
Hayek, receptje? Gewoon heel basaal, een kudde tomaten, een chilipeper, een jalapeñopeper, knoflook, ui en wat peper en zout. Ik had alleen geen koriander in huis, anders had ik dat er ook nog doorheen gegooid. Simpeler kan eigenlijk niet, maar het is wat mij betreft lekkerder dan uit een potje!
Oh dear, how sad, never mind.
dinsdag 1 maart 2016 om 08:55
Ik heb veel vers gemaakt maar nog steeds weinigs verrassends. Kan me niet tot nieuwe recepten zetten.
Dus ik heb linzensoep en lekkere curry gegeten van de week en een gehakttaart met salade en mexicaanse soep.
Ik ga zo maar eens kijken voor een ovenschotel..
Succes met de laatste loodjes Fleetfox!!!
Dus ik heb linzensoep en lekkere curry gegeten van de week en een gehakttaart met salade en mexicaanse soep.
Ik ga zo maar eens kijken voor een ovenschotel..
Succes met de laatste loodjes Fleetfox!!!
dinsdag 1 maart 2016 om 08:59
Haha fleetfox gelijk heb je met de pasta! Ik heb de hele kraamweek filet americain gegeten en broodjes carpaccio
Ik had voor dochter nog wat ander eten achter de hand maar de soep at ze zo goed, met wat naanbrood, dat dat niet nodig was.
Jongste is nu ruim 3 weken en het gaat goed. Ze doet het super: heel ontspannen en tevreden kindje die ook al doorheeft dat we 's nachts graag slapen en dus maar 1 voeding wil, met tussenpauzes van ruim 4u. Zo fijn! Oudste heeft wel flink moeten wennen, en nog steeds hoor, maar dat gaat ook steeds beter. Vraagt wel veel aandacht, ze is een beetje aan het kijken wat nu haar positie is in het gezin en wat er van de oude positie is overgebleven. Gelukkig niet op een hele vervelende manier en als je ze een knuffel geeft is het ook al snel weer goed en gaat ze weer spelen.
Wil vandaag zelf muesli of havermout repen maken. Door de borstvoeding heb ik steeds honger dus wil zorgen voor gezonde en goed vullende tussendoortjes
Ik had voor dochter nog wat ander eten achter de hand maar de soep at ze zo goed, met wat naanbrood, dat dat niet nodig was.
Jongste is nu ruim 3 weken en het gaat goed. Ze doet het super: heel ontspannen en tevreden kindje die ook al doorheeft dat we 's nachts graag slapen en dus maar 1 voeding wil, met tussenpauzes van ruim 4u. Zo fijn! Oudste heeft wel flink moeten wennen, en nog steeds hoor, maar dat gaat ook steeds beter. Vraagt wel veel aandacht, ze is een beetje aan het kijken wat nu haar positie is in het gezin en wat er van de oude positie is overgebleven. Gelukkig niet op een hele vervelende manier en als je ze een knuffel geeft is het ook al snel weer goed en gaat ze weer spelen.
Wil vandaag zelf muesli of havermout repen maken. Door de borstvoeding heb ik steeds honger dus wil zorgen voor gezonde en goed vullende tussendoortjes
dinsdag 1 maart 2016 om 09:59
quote:Hayek schreef op 29 februari 2016 @ 22:31:
Mmmmmm ik zit even wat zelfgemaakte salsa weg te kanen (met wat tortillachips die ik over had van het weekend).....waarom kopen mensen dat toch in potjes?
Edit: en de salsa was over van de tortilla's die we vrijdag gegeten hebben...... ja, dat is een van de dingen die het meest vies is uit een potje. heb wel eens 'guacamole' uit een potje gegeten, brrrrr.
Mmmmmm ik zit even wat zelfgemaakte salsa weg te kanen (met wat tortillachips die ik over had van het weekend).....waarom kopen mensen dat toch in potjes?
Edit: en de salsa was over van de tortilla's die we vrijdag gegeten hebben...... ja, dat is een van de dingen die het meest vies is uit een potje. heb wel eens 'guacamole' uit een potje gegeten, brrrrr.
dinsdag 1 maart 2016 om 11:46
Hay alle met, zonder of half met pakjes kokers!
Deze tot voor kort stille lezeres komt graag jullie recepten uitproberen en die van mijzelf delen.
Ik kook vers van de pers, zonder pakjes en zakjes met een heeeeele kleine uitzondering hier en daar.
Hou van gezond en ook soms ongezond en sta open voor van alles! Eet ook graag vlees en vis behalve varkensvlees en probeer soms geen enkel dier in mijn pan te stoppen.
Vandaag?
Een romige soep met zacht kalfsvlees, kiklererwten, peen, gedroogde spliterwten en vermicelli. (Ui, knoflook, citroen/limoem, een ontelbaar disversiteit aan kruiden, tomatenpuree, en peterselie noem ik niet meer want dat gooi ik vrijwel overal in.)
Vraag gerust om een recept dat zal ik ook doen... Alhoewel ik vrij veel vanuit de losse hand doe en recepten bij mij zeldzaam zijn.
Deze tot voor kort stille lezeres komt graag jullie recepten uitproberen en die van mijzelf delen.
Ik kook vers van de pers, zonder pakjes en zakjes met een heeeeele kleine uitzondering hier en daar.
Hou van gezond en ook soms ongezond en sta open voor van alles! Eet ook graag vlees en vis behalve varkensvlees en probeer soms geen enkel dier in mijn pan te stoppen.
Vandaag?
Een romige soep met zacht kalfsvlees, kiklererwten, peen, gedroogde spliterwten en vermicelli. (Ui, knoflook, citroen/limoem, een ontelbaar disversiteit aan kruiden, tomatenpuree, en peterselie noem ik niet meer want dat gooi ik vrijwel overal in.)
Vraag gerust om een recept dat zal ik ook doen... Alhoewel ik vrij veel vanuit de losse hand doe en recepten bij mij zeldzaam zijn.
dinsdag 1 maart 2016 om 13:38
quote:Rubber_Ducky schreef op 29 februari 2016 @ 18:41:
Ik heb een goed voornemen! Voortaan niet meer de lasagnesaus van Honig nemen maar zelf de saus maken Goed van je. Koken wordt het leukst als je eens kijkt hoe je het best en het snelst groenten leert snijden (investeer in scherpe keukenmessen). Niets zo irritant als je lang met een bot mes staat te hakken en dan is koken veel leuker. De lasagnesaus is eigenlijk dezelfde die je kan gebruiken als bolognese dus als je een flinke pan maakt vries je de rest in.
Ik heb een goed voornemen! Voortaan niet meer de lasagnesaus van Honig nemen maar zelf de saus maken Goed van je. Koken wordt het leukst als je eens kijkt hoe je het best en het snelst groenten leert snijden (investeer in scherpe keukenmessen). Niets zo irritant als je lang met een bot mes staat te hakken en dan is koken veel leuker. De lasagnesaus is eigenlijk dezelfde die je kan gebruiken als bolognese dus als je een flinke pan maakt vries je de rest in.
dinsdag 1 maart 2016 om 17:11
@elko wat fijn om te horen dat het zo goed gaat! Door je bericht heb ik helemaal zin gekregen om ook linzensoep te gaan proberen. Nog aan de repen toegekomen vandaag?
@goede fee, geen probleem toch om van je eigen klassiekers te genieten toch? Als het maar lekker is.
@fleetfox leuk voornemen om zelf pasta te gaan maken. Lijkt me ook erg leuk maar ook best lastig! Laatste loodjes nu voor jou, heel veel succes. Voel je je nog goed? Geniet van de koekjes vanavond.
@zhalimar, welkom!
Ik heb even snel gekookt met wat ik in huis had. Bulgur met boerenkool, rozijntjes, tomaat, champignons, wortel, ui, prei en bio gehakt. Smaakte lrima en heel snel klaar, alleen de champignons pasten er niet zo bij. Morgen heb ik gelukkig weer wat meer tijd om on de keuken te staan, dan ga ik in elk geval de linzen chocolade bonbons maken.
@goede fee, geen probleem toch om van je eigen klassiekers te genieten toch? Als het maar lekker is.
@fleetfox leuk voornemen om zelf pasta te gaan maken. Lijkt me ook erg leuk maar ook best lastig! Laatste loodjes nu voor jou, heel veel succes. Voel je je nog goed? Geniet van de koekjes vanavond.
@zhalimar, welkom!
Ik heb even snel gekookt met wat ik in huis had. Bulgur met boerenkool, rozijntjes, tomaat, champignons, wortel, ui, prei en bio gehakt. Smaakte lrima en heel snel klaar, alleen de champignons pasten er niet zo bij. Morgen heb ik gelukkig weer wat meer tijd om on de keuken te staan, dan ga ik in elk geval de linzen chocolade bonbons maken.
dinsdag 1 maart 2016 om 19:40
Zo, ik kijk even niet en er is weer een pak reacties bijgekomen!
Welkom Zhalimar, succes met de laatste loodjes Fleetfox!
Hier tomatensoep gemaakt, morgen preistamppot. De burgers zijn niet zelf gemaakt, vriend krijgt iets veggie met kaas uit de diepvries en ik heb een linzenburger gehaald, de Appie had ze in de aanbieding. Jammer genoeg was de Marrokkaanse burger niet vegan, dus had ik keus tussen een linzenburger of couscousburger, ware het niet dat die laatste uitverkocht was Volgende keer en als de diepvries leeg is zal ik ze wel eens zelf maken. Tot nu toe maken we maar een keer per week zelf burgers...
Welkom Zhalimar, succes met de laatste loodjes Fleetfox!
Hier tomatensoep gemaakt, morgen preistamppot. De burgers zijn niet zelf gemaakt, vriend krijgt iets veggie met kaas uit de diepvries en ik heb een linzenburger gehaald, de Appie had ze in de aanbieding. Jammer genoeg was de Marrokkaanse burger niet vegan, dus had ik keus tussen een linzenburger of couscousburger, ware het niet dat die laatste uitverkocht was Volgende keer en als de diepvries leeg is zal ik ze wel eens zelf maken. Tot nu toe maken we maar een keer per week zelf burgers...
dinsdag 1 maart 2016 om 20:49
quote:Zhalima schreef op 01 maart 2016 @ 11:46:
Hay alle met, zonder of half met pakjes kokers!
Deze tot voor kort stille lezeres komt graag jullie recepten uitproberen en die van mijzelf delen.
Ik kook vers van de pers, zonder pakjes en zakjes met een heeeeele kleine uitzondering hier en daar.
Hou van gezond en ook soms ongezond en sta open voor van alles! Eet ook graag vlees en vis behalve varkensvlees en probeer soms geen enkel dier in mijn pan te stoppen.
Vandaag?
Een romige soep met zacht kalfsvlees, kiklererwten, peen, gedroogde spliterwten en vermicelli. (Ui, knoflook, citroen/limoem, een ontelbaar disversiteit aan kruiden, tomatenpuree, en peterselie noem ik niet meer want dat gooi ik vrijwel overal in.)
Vraag gerust om een recept dat zal ik ook doen... Alhoewel ik vrij veel vanuit de losse hand doe en recepten bij mij zeldzaam zijn. leuk dat je mee gaat posten! en klinkt heerlijk, je soep!
Hay alle met, zonder of half met pakjes kokers!
Deze tot voor kort stille lezeres komt graag jullie recepten uitproberen en die van mijzelf delen.
Ik kook vers van de pers, zonder pakjes en zakjes met een heeeeele kleine uitzondering hier en daar.
Hou van gezond en ook soms ongezond en sta open voor van alles! Eet ook graag vlees en vis behalve varkensvlees en probeer soms geen enkel dier in mijn pan te stoppen.
Vandaag?
Een romige soep met zacht kalfsvlees, kiklererwten, peen, gedroogde spliterwten en vermicelli. (Ui, knoflook, citroen/limoem, een ontelbaar disversiteit aan kruiden, tomatenpuree, en peterselie noem ik niet meer want dat gooi ik vrijwel overal in.)
Vraag gerust om een recept dat zal ik ook doen... Alhoewel ik vrij veel vanuit de losse hand doe en recepten bij mij zeldzaam zijn. leuk dat je mee gaat posten! en klinkt heerlijk, je soep!
woensdag 2 maart 2016 om 15:22
Ik heb deze rendang gemaakt
http://https://www.puureten.net/recepte ... ang-maken/ er zat geen anijssmaak aan vond ik.
Met deze boontjes: http://https://www.puureten.net/recepte ... -boontjes/
Fijn Elko, dat het zo goed gaat
http://https://www.puureten.net/recepte ... ang-maken/ er zat geen anijssmaak aan vond ik.
Met deze boontjes: http://https://www.puureten.net/recepte ... -boontjes/
Fijn Elko, dat het zo goed gaat
woensdag 2 maart 2016 om 15:38
Klinkt echt heerlijk vamke! Staat ook nog op mijn lijstje om me eens wat meer in de Indonesische keuken te verdiepen.
Vandaag heb ik voor het eerst linzensoep gemaakt met als leidraad het eerder geposte recept hier, volgens mij van Zenga? Ik vond het heerlijk en een halve kop is echt genoeg als lunch.
Het mengsel voor de linzenchocoladeballetjes staat nu in de koelkast, vanavond kan ik ze af maken en proeven...
Vandaag heb ik voor het eerst linzensoep gemaakt met als leidraad het eerder geposte recept hier, volgens mij van Zenga? Ik vond het heerlijk en een halve kop is echt genoeg als lunch.
Het mengsel voor de linzenchocoladeballetjes staat nu in de koelkast, vanavond kan ik ze af maken en proeven...
woensdag 2 maart 2016 om 19:40
Wat een heerlijke dingen! Hoe zijn de linzenchocoladeballetjes (als er iemand nog scrabbelt: drie keer woordwaarde!)?
De preistamppot was best lekker, maar prei is niet zo m'n ding. Wel lokaal en dus laag van voetafdruk. Ik heb rode paprika's gehaald en een pompoen, maar wat ik de komende dagen ga maken weet ik nog niet helemaal.
De preistamppot was best lekker, maar prei is niet zo m'n ding. Wel lokaal en dus laag van voetafdruk. Ik heb rode paprika's gehaald en een pompoen, maar wat ik de komende dagen ga maken weet ik nog niet helemaal.
vrijdag 4 maart 2016 om 03:56
Recept Marloes?
Saracenen ik maak graag preitaart. Recept van ons mam en doet me denken aan vroeger. Verder geef ik er ook weinig om. Maar die is niet vegetarisch en al helemaal niet vegan haha.
Afgelopen dagen is het goed gelukt om weer zonder pakjes/zakjes te koken. Geen ingewikkelde gerechten, oa andijviestamppot en Marokkaanse gehaktballetjes met een yoghurtdip, maar wel lekker.
De repen heb ik niet meer gemaakt, hele dinsdag heeft het zo hard geregend dat ik geen zin had om naar buiten te gaan met jongste mini en daarna geen tijd gehad. Misschien dit weekend!
Saracenen ik maak graag preitaart. Recept van ons mam en doet me denken aan vroeger. Verder geef ik er ook weinig om. Maar die is niet vegetarisch en al helemaal niet vegan haha.
Afgelopen dagen is het goed gelukt om weer zonder pakjes/zakjes te koken. Geen ingewikkelde gerechten, oa andijviestamppot en Marokkaanse gehaktballetjes met een yoghurtdip, maar wel lekker.
De repen heb ik niet meer gemaakt, hele dinsdag heeft het zo hard geregend dat ik geen zin had om naar buiten te gaan met jongste mini en daarna geen tijd gehad. Misschien dit weekend!
vrijdag 4 maart 2016 om 12:08
Haha dat lijkt me logisch, prei is lekkerder met een berg zuivel of vlees lijkt me.
Gister na lang dubben tomaten-paprikasaus gemaakt. Was een beetje op de bonnefooi eigenlijk, ui en wortel aangebakken met knoflook en tomatenpuree. Vervolgens de paprika (2 grote rode) aangestoofd en een beker bouillon bij gegooid, laten 'koken' en de helft van de paprika gepureerd. Dan nog zongedroogde tomaten en olijven toegevoegd. Moest het kunnen dan had ik er een half of een heel pakje feta doorheen gedaan, eventueel ook nog pistachenoten. Vriend wilde er spaghetti bij (ik gnocchi, maar hij lust dat niet heel graag), aldus geschiedde. Heb nog een beetje over wat ik zo ga opeten
Vanavond staat vast dat ik de pompoen wil doorsnijden, schoonmaken en in zijn schil bak in de oven. Dan wil ik het vullen. Voor de vulling heb ik naast vruchtvlees van de pompoen ook een rode paprika, cherrytomaatjes, wortel, ui, champignons, olijven en zongedroogde tomaten (walnoten ook trouwens). Ik weet alleen niet of ik couscous zou klaarmaken (mijn favoriet en vriend eet het met lange tanden) of rijst (gewoon volkoren, want rijst met quinoa/spelt lust hij ook niet ). In principe kan ik het ook allebei doen natuurlijk en apart vullen. De groenten zou ik kort bakken en dan mengen met het een of het ander, en dan nog vijf minuutjes in de oven gooien voor de warmte.
Gister na lang dubben tomaten-paprikasaus gemaakt. Was een beetje op de bonnefooi eigenlijk, ui en wortel aangebakken met knoflook en tomatenpuree. Vervolgens de paprika (2 grote rode) aangestoofd en een beker bouillon bij gegooid, laten 'koken' en de helft van de paprika gepureerd. Dan nog zongedroogde tomaten en olijven toegevoegd. Moest het kunnen dan had ik er een half of een heel pakje feta doorheen gedaan, eventueel ook nog pistachenoten. Vriend wilde er spaghetti bij (ik gnocchi, maar hij lust dat niet heel graag), aldus geschiedde. Heb nog een beetje over wat ik zo ga opeten
Vanavond staat vast dat ik de pompoen wil doorsnijden, schoonmaken en in zijn schil bak in de oven. Dan wil ik het vullen. Voor de vulling heb ik naast vruchtvlees van de pompoen ook een rode paprika, cherrytomaatjes, wortel, ui, champignons, olijven en zongedroogde tomaten (walnoten ook trouwens). Ik weet alleen niet of ik couscous zou klaarmaken (mijn favoriet en vriend eet het met lange tanden) of rijst (gewoon volkoren, want rijst met quinoa/spelt lust hij ook niet ). In principe kan ik het ook allebei doen natuurlijk en apart vullen. De groenten zou ik kort bakken en dan mengen met het een of het ander, en dan nog vijf minuutjes in de oven gooien voor de warmte.
vrijdag 4 maart 2016 om 13:58
Op dit moment heb ik een kliekjescake ( dus zonder zakje ) in de oven, ik ben erg benieuwd of het wat gaat worden
Ik had 4 eieren bijna over de datum
260 gram witte basterdsuiker
1 citroen
200 gram roomboter
klein handje walnoten
Van de 200 gram roomboter heb ik samen met de 160 gram witte basterdsuiker ( aangevuld met 40 gram bruine basterdsuiker ), een zakje ( ) vanillesuiker gemixed tot een beslag en één voor één de eieren aan toegevoegd, citroensap en later 200 gram zelfrijzend bakmeel erdoor heen gespateld en de walnoten.
Het staat nu in de oven voor een uur op 160 en het ruikt best lekker.
Ik had 4 eieren bijna over de datum
260 gram witte basterdsuiker
1 citroen
200 gram roomboter
klein handje walnoten
Van de 200 gram roomboter heb ik samen met de 160 gram witte basterdsuiker ( aangevuld met 40 gram bruine basterdsuiker ), een zakje ( ) vanillesuiker gemixed tot een beslag en één voor één de eieren aan toegevoegd, citroensap en later 200 gram zelfrijzend bakmeel erdoor heen gespateld en de walnoten.
Het staat nu in de oven voor een uur op 160 en het ruikt best lekker.
zaterdag 5 maart 2016 om 18:49
heerlijk, een ouderwetse comfort cake!
deze week heel druk, en teruggevallen op bekende recepten. zuurkool met worst enzo.
heerlijk brood gebakken. een chocolade toffee pudding die in een keer naar binnen is gewerkt. nog een keer amandelkoekjes gebakken die er ook in een half uur doorheen zijn gegaan. hoewel ze wat minder lekker waren dan de eerste keer: had ze wat langer in de oven omdat er ei in zit maar daardoor werden ze net wat te droog.
en mosselen, volgens klassiek recept, zie AH. had al heel lang niet meer op het menu gestaan en oh wat waren ze lekker
met een glas echt goddelijke sauvignon erbij. aliwen van de AH, kan ik iedereen aanraden eens uit te proberen. heel apart van smaak.
en verder wil ik al dagen amandelkoekjes bakken van geschaafd amandel. daar ben ik echt zo dol op. zodra ik een momentje over heb, ga ik daarmee aan de slag.
en met pindakaas maken, vorige keer met wat chilipeper erin en dat beviel erg goed.
deze week heel druk, en teruggevallen op bekende recepten. zuurkool met worst enzo.
heerlijk brood gebakken. een chocolade toffee pudding die in een keer naar binnen is gewerkt. nog een keer amandelkoekjes gebakken die er ook in een half uur doorheen zijn gegaan. hoewel ze wat minder lekker waren dan de eerste keer: had ze wat langer in de oven omdat er ei in zit maar daardoor werden ze net wat te droog.
en mosselen, volgens klassiek recept, zie AH. had al heel lang niet meer op het menu gestaan en oh wat waren ze lekker
met een glas echt goddelijke sauvignon erbij. aliwen van de AH, kan ik iedereen aanraden eens uit te proberen. heel apart van smaak.
en verder wil ik al dagen amandelkoekjes bakken van geschaafd amandel. daar ben ik echt zo dol op. zodra ik een momentje over heb, ga ik daarmee aan de slag.
en met pindakaas maken, vorige keer met wat chilipeper erin en dat beviel erg goed.
zaterdag 5 maart 2016 om 19:08
Vanmiddag voor het eerst boekweit pannenkoeken gemaakt! Ik vind ze van zichzelf een beetje muf smaken, maar met een goede vulling echt lekker. Ik had er in totaal 6 en vriend en ik hebben er per persoon 2 op, want wauw wat vullen die dingen. Ik zat na anderhalve pannenkoek al enorm vol, vriend ook terwijl die normaal aardig wat weg eet. De eerste had ik gebakken met kaas en daarna nog belegd met avocado en gebakken paprika&wortel. De tweede pannenkoek lekker met een beetje pindakaas, honing, plakjes banaan en wat rozijntjes
