Eten
alle pijlers
Vieste/treurigste vegetarische of veganistische gerecht ooit
maandag 12 november 2018 om 12:16
Naar aanleiding van het zeer leerzame en welkome topic met vegetarische hamburgerrecepten, kwamen bij mij toch wel weer wat culinaire trauma's bovendrijven.
Ik ben een typische vleesvermijder, in eerste instantie wegens mijn aversie tegen die bioindustrie. Járen geleden, ik was 16, werd ik geheel vegetariër. Dat was niet zo moeilijk, want bij ons thuis waren het vooral karbonaadjes met gezellig vetrandje, cordon bleu's, balkenbrij, leverworsten en half om half gehaktballen die op het bord belandden en dat vond ik zó smerig dat ik het met het grootste gemak liet staan. Vis was bij ons rauwe haring (viesssssss vond ik toen, nu vind ik het heerlijk) en vissticks, kleutervoer vond ik dat.
Welnu, ik werd dus vegetariër. De eerste Kerst in een restaurant volgde, en ik kreeg een omelet. Met niks. Gewoon, een omelet met droge piepers en iets van doorgekookte kool. Ik vond het nog best meevallen.
Daarna volgden evenwel vele decepties. Met de gepaneerde, in oud vet gebakken camembert als tragisch dieptepunt. De zoveelste kaassoufflé met analoogkaas. Tofublokjes die met wat geluk in de ketjap waren gegooid en toen uitgebakken. Een bord met aardappelen, groenten en vlees, maar dan zonder het vlees. In een restaurant, ja.
Wat een feest is het nu. Een biefstukje valt logischerwijze niet na te maken, dat verwacht ik ook niet en ik ben ook niet geheel strikt in de leer, maar wat ik kan laten staan laat ik staan op vleesgebied. Het is ook niet dat ik het niet lekker vind. Maar wat is er veel bedacht en ontwikkeld waardoor het niveau zoveel hoger is dan dertig jaar geleden. De Vegetarische Slager, top. De Falafel van Maoz. De Vegan Junk Food Bar. Mr. & Mrs. Watson in Amsterdam, waar ze geweldige kaas van cashewnoten maken. Wow, en nog eens wow. Ik vind het geweldig, ook omdat ze zo creatief koken, het is ook allemaal erg Instagramwaardig.
Wat is het állervieste dan wel allertreurigste, ongeïnspireerde, vegetarische gerecht dat JIJ ooit hebt gehad?
Ik ben een typische vleesvermijder, in eerste instantie wegens mijn aversie tegen die bioindustrie. Járen geleden, ik was 16, werd ik geheel vegetariër. Dat was niet zo moeilijk, want bij ons thuis waren het vooral karbonaadjes met gezellig vetrandje, cordon bleu's, balkenbrij, leverworsten en half om half gehaktballen die op het bord belandden en dat vond ik zó smerig dat ik het met het grootste gemak liet staan. Vis was bij ons rauwe haring (viesssssss vond ik toen, nu vind ik het heerlijk) en vissticks, kleutervoer vond ik dat.
Welnu, ik werd dus vegetariër. De eerste Kerst in een restaurant volgde, en ik kreeg een omelet. Met niks. Gewoon, een omelet met droge piepers en iets van doorgekookte kool. Ik vond het nog best meevallen.
Daarna volgden evenwel vele decepties. Met de gepaneerde, in oud vet gebakken camembert als tragisch dieptepunt. De zoveelste kaassoufflé met analoogkaas. Tofublokjes die met wat geluk in de ketjap waren gegooid en toen uitgebakken. Een bord met aardappelen, groenten en vlees, maar dan zonder het vlees. In een restaurant, ja.
Wat een feest is het nu. Een biefstukje valt logischerwijze niet na te maken, dat verwacht ik ook niet en ik ben ook niet geheel strikt in de leer, maar wat ik kan laten staan laat ik staan op vleesgebied. Het is ook niet dat ik het niet lekker vind. Maar wat is er veel bedacht en ontwikkeld waardoor het niveau zoveel hoger is dan dertig jaar geleden. De Vegetarische Slager, top. De Falafel van Maoz. De Vegan Junk Food Bar. Mr. & Mrs. Watson in Amsterdam, waar ze geweldige kaas van cashewnoten maken. Wow, en nog eens wow. Ik vind het geweldig, ook omdat ze zo creatief koken, het is ook allemaal erg Instagramwaardig.
Wat is het állervieste dan wel allertreurigste, ongeïnspireerde, vegetarische gerecht dat JIJ ooit hebt gehad?
dinsdag 13 november 2018 om 23:16
Dat denk ik niet. Dat is de Nederlandse versie van vegetarisch, omdat we zo gewend zijn aan AGV. Ik zat even te googelen, en voor het eerder genoemde Hongarije bijvoorbeeld zijn er best traditionele gerechten die vegetarisch zijn: https://www.ajvar.nl/hongaarse_recepten_hongarije/
Dat zijn geen gerechten waaruit het vlees wordt weggelaten.
dinsdag 13 november 2018 om 23:18
dinsdag 13 november 2018 om 23:23
Uiteraard. Dat mensen zich elke dag vlees kunnen veroorloven, is meer iets van het einde van de twintigste eeuw.boebezoebe schreef: ↑13-11-2018 23:18Traditioneel Nederland eten van AVG gaat ook nog niet zo lang terug hoor. Sterker nog, in de middeleeuwen was de vastenmaand praktisch veganistisch eten.
dinsdag 13 november 2018 om 23:30
Ja, en uit eten bij ons is iets wat je als extraatje doet, veel landen hebben een streetfood/eettentjes cultuur waar je na of tijdents je (working class) werk gewoon een warme maaltijd koopt voor lunch of avondeten. Met of zonder vlees. Dus de traditionele of overgewaaide keuken hoeft helemaal niet luxe dan te zijn.
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
dinsdag 13 november 2018 om 23:35
Ik.denk dat ze bedoelt dat als je alleen maar groente en aardappels eet en dus geen noten/zuivel/ei/paddestoelen, kortom iets om eiwitten en proteïne uit vlees te vervangen dat je tekorten kan krijgen.Caitriona* schreef: ↑13-11-2018 23:09
Eiwit-, vitaminen- en ijzertekorten? Meen je dat nou? De meeste vegetariërs zijn erg gezond. Ja, daar is onderzoek naar gedaan. (Effe googelen, dan vind je de onderzoeken.) Als je daar verder over wil discussiëren, open dan een nieuw topic.
woensdag 14 november 2018 om 00:00
"Wat me wel opviel afgelopen week was dat ik meen heel veel vega-dingen van gourmet garden dus gewoon kippe-eiwit bevatten."
Ik zag dat deze opmerking gegumd was, dus misschien had de poster het al door, maar het is geen kippen-eiwit maar kippenei-eiwit. Dus van het ei en niet van de kip, dus nog steeds vegetarisch. En het is Garden Gourmet
Ik zag dat deze opmerking gegumd was, dus misschien had de poster het al door, maar het is geen kippen-eiwit maar kippenei-eiwit. Dus van het ei en niet van de kip, dus nog steeds vegetarisch. En het is Garden Gourmet
woensdag 14 november 2018 om 00:08
Ik ben geen vegetariër maar eet wel regelmatig vegetarisch en wil zeker niet dagelijks vlees eten. Op een boot in Sri Lanka werden broodjes uitgedeeld. Ze zouden ook "vega" hebben, dus ik vroeg om de Vega. Dat was goed, zei de beste man. Hij opende het broodje, haalde de ham er tussenuit en liet alleen het plakje komkommer liggen en gaf het broodje aan mij.
woensdag 14 november 2018 om 00:21
Caitriona* schreef: ↑13-11-2018 23:09
Eiwit-, vitaminen- en ijzertekorten? Meen je dat nou? De meeste vegetariërs zijn erg gezond. Ja, daar is onderzoek naar gedaan. (Effe googelen, dan vind je de onderzoeken.) Als je daar verder over wil discussiëren, open dan een nieuw topic.
Ik dacht ook dat ik zo onwijs gezond was. Al 37 jaar vegetariër en een heel afwisselend eetpatroon (oké, ik vind vet en zout erg lekker -> paar kilo te veel) Maar wel gezond.
Nu ben ik er onlangs achter gekomen dat ik niet gewoon al jaren een lui mens ben maar dat mijn lage energie een heuse oorzaak heeft, namelijk omdat mijn B12 véél te laag is.
Hopelijk is dit na 2x per week injecties bij de huisarts een aantal weken lang weer aangevuld en kan dat bijgehouden worden maar klakkeloos zeggen dat ik door het vegetarisch leven geen tekorten oploop kan ik niet meer.
woensdag 14 november 2018 om 06:50
Als je voldoende andere dierlijke producten als kaas en eieren binnen krijgt zou je in principle geen blijvend te kort kunnen oplopen. Je kan je arts vragen je intrinsic factor te checken dmv bloedtest, wellicht heb je een opnamestoornis en moet je levenslang injecties.Pipistrello schreef: ↑14-11-2018 00:21Ik dacht ook dat ik zo onwijs gezond was. Al 37 jaar vegetariër en een heel afwisselend eetpatroon (oké, ik vind vet en zout erg lekker -> paar kilo te veel) Maar wel gezond.
Nu ben ik er onlangs achter gekomen dat ik niet gewoon al jaren een lui mens ben maar dat mijn lage energie een heuse oorzaak heeft, namelijk omdat mijn B12 véél te laag is.
Hopelijk is dit na 2x per week injecties bij de huisarts een aantal weken lang weer aangevuld en kan dat bijgehouden worden maar klakkeloos zeggen dat ik door het vegetarisch leven geen tekorten oploop kan ik niet meer.
woensdag 14 november 2018 om 06:56
Bizar! Waarom bakken ze dan niet op zn minst een lekkere pannenkoek? Eieren, melk en bloem heeft elk restaurant tenslotte wel in huis. Warme krieken erop, bolletje ijs en/of slagroom en je hebt toch een lekkere maaltijd.Soldanella schreef: ↑13-11-2018 19:47
Het meest vieze was lauwe macaroni zonder saus maar met kersen uit een pot erdoor als avondeten.
woensdag 14 november 2018 om 07:07
De treurigste vegetarische gerechten? Och jee, dat zijn er nogal wat. Het toppunt was toch wel 'U kunt het beste het varkenshaasje met roomsaus maar dan zonder varkenshaasje nemen. Dan hebt u tenminste aardappelen, groente en saus'. En dat was een duur restaurant. En ik betaalde uiteindelijk de volle mep...
De 'kippensoep kan ook vegetarisch hoor' 'hoe dan?' 'Nou dan zeef ik de vleesjes er wel even uit voor u' vond ik ook wel mooi.
En in de kantine op het werk hebben ze regelmatig vegetarische pastasalade met tonijn. Als ik dan om uitleg vraag zeggen ze 'tonijn is een vis, dat is geen dier'.
En dan zijn er nog talloze ongeïnspireerde dineetjes. Voorgerecht met gesmolten kaas als vleesvervanger, tussengerecht met gesmolten kaas als vleesvervanger, hoofdgerecht met gesmolten kaas als vleesvervanger. In 1 diner. Nou, dan hoef ik een week geen kaas meer...
Heerlijk dat tegenwoordig in zo veel restaurants, duur en goedkoop, er volop keuze is uit vegetarische gerechten! Ik vind het ook fijn als er iets te kiezen is; voorheen was het vaak een hele menukaart vol vleesgerechten en dan 1 vegetarisch gerecht. Dus als je daar vaker eet, eet je altijd hetzelfde. Dat begint echt stukken beter te worden, zelfs in mijn provinciestadje. Heerlijk!
De 'kippensoep kan ook vegetarisch hoor' 'hoe dan?' 'Nou dan zeef ik de vleesjes er wel even uit voor u' vond ik ook wel mooi.
En in de kantine op het werk hebben ze regelmatig vegetarische pastasalade met tonijn. Als ik dan om uitleg vraag zeggen ze 'tonijn is een vis, dat is geen dier'.
En dan zijn er nog talloze ongeïnspireerde dineetjes. Voorgerecht met gesmolten kaas als vleesvervanger, tussengerecht met gesmolten kaas als vleesvervanger, hoofdgerecht met gesmolten kaas als vleesvervanger. In 1 diner. Nou, dan hoef ik een week geen kaas meer...
Heerlijk dat tegenwoordig in zo veel restaurants, duur en goedkoop, er volop keuze is uit vegetarische gerechten! Ik vind het ook fijn als er iets te kiezen is; voorheen was het vaak een hele menukaart vol vleesgerechten en dan 1 vegetarisch gerecht. Dus als je daar vaker eet, eet je altijd hetzelfde. Dat begint echt stukken beter te worden, zelfs in mijn provinciestadje. Heerlijk!
woensdag 14 november 2018 om 07:17
Creatief! Omg, wie bedenkt zoiets?Soldanella schreef: ↑13-11-2018 19:47Niet het meest verschrikkelijke maar wel meest ongezellige:
Bij een uitje van mijn werk gingen we barbecuen in Burgers Bush. Grote barbecue waar ieder zelf een stukje vlees op kon leggen en bij blijven staan tot het klaar was. Ik was de enige vegetariër, en er was niets dat ik op de barbecue kon leggen. Gelukkig wel een buffet met bijgerechten maar ook veel met vlees erdoor. Terwijl mijn collega s gezellig met elkaar aan het kletsen waren rond de barbecue zat ik in mijn eentje aan tafel, en tegen de tijd dat ik klaar was kwamen zij terug. Heel ongezellig,
En ook vaak meegemaakt dat er op het werk lunch besteld werd maar de vega niet apart werd gehouden en dus op tegen de tijd dat ik aan de beurt was.
Het meest vieze was lauwe macaroni zonder saus maar met kersen uit een pot erdoor als avondeten.
woensdag 14 november 2018 om 07:20
Roemenië ben ik ook geweest. Of je vlees of vega at. Alles was er smerig.
Ik ben geen vegan/ flex of vega. Ik eet gewoon zo min mogelijk dierlijks. Belangrijkste reden is dierwelzijn, daarna dat ik het onnodig vind zoveel dierlijks te eten. Het is ook slecht voor het milieu.
Heel soms eet ik vlees of vis. Als ik bij iemand eet of er trek in heb. Ik hoef geen label, toch gaan vrienden en familie je vega/ vegan/ flex noemen. Dat maakt het overzichtelijk voor ze. Ik voel me helemaal niet hypocriet trouwens. In mijn hart zou ik misschien veganist willen zijn maar ik ben daar dan niet principieel genoeg voor. Ik vind ook helemaal niet dat iedereen vegan zou moeten zijn. Als iedereen zo min mogelijk dierlijks zou eten zou er ook al veel gewonnen kunnen worden denk ik.
Wat ik mij nu pas besef, op mijn werk laat ik nooit vega/ vegan apart leggen. Nooit bij stil gestaan dat de vleeseters de vega/ vegan niet voor lieten gaan. Ga ik eens voorleggen aan de kok!
Ik ben geen vegan/ flex of vega. Ik eet gewoon zo min mogelijk dierlijks. Belangrijkste reden is dierwelzijn, daarna dat ik het onnodig vind zoveel dierlijks te eten. Het is ook slecht voor het milieu.
Heel soms eet ik vlees of vis. Als ik bij iemand eet of er trek in heb. Ik hoef geen label, toch gaan vrienden en familie je vega/ vegan/ flex noemen. Dat maakt het overzichtelijk voor ze. Ik voel me helemaal niet hypocriet trouwens. In mijn hart zou ik misschien veganist willen zijn maar ik ben daar dan niet principieel genoeg voor. Ik vind ook helemaal niet dat iedereen vegan zou moeten zijn. Als iedereen zo min mogelijk dierlijks zou eten zou er ook al veel gewonnen kunnen worden denk ik.
Wat ik mij nu pas besef, op mijn werk laat ik nooit vega/ vegan apart leggen. Nooit bij stil gestaan dat de vleeseters de vega/ vegan niet voor lieten gaan. Ga ik eens voorleggen aan de kok!
woensdag 14 november 2018 om 07:23
Een jaar of 30 geleden wel. Je had toen ook nog van die mensen met zo’n ‘makrobiotisch’ uiterlijk; bleek, zagen er vaak niet geweldig gezond uit. Kreeg zelf toen ook wel wat ijzertekort.Caitriona* schreef: ↑13-11-2018 23:09Neehee.
Falaffel, hummus, Baba ganoush zijn beproefde recepten in het Midden-Oosten.
In de Indiase keuken zijn er heerlijke linzensauzen en veggie curries.
In de Aziatische keuken zijn er talloze recepten met tofu. (En dan lekker klaargemaakte tofu.)
Eiwit-, vitaminen- en ijzertekorten? Meen je dat nou? De meeste vegetariërs zijn erg gezond. Ja, daar is onderzoek naar gedaan. (Effe googelen, dan vind je de onderzoeken.) Als je daar verder over wil discussiëren, open dan een nieuw topic.
Nu zijn inderdaad juist de vegans en vega’s veel vaker een soort fitgirls en boys. De kwaliteit van alles is veel beter dan toen. Ook is er nu veel meer verkrijgbaar qua groenten, fruit, granen etc.
woensdag 14 november 2018 om 07:50
woensdag 14 november 2018 om 08:04
In de Aziatische en ook de Afrikaanse keuken heb je juist geweldige vega gerechten omdat niet iedereen zich elke dag vlees kan veroorloven. En dan wordt je vanzelf creatief met peulvruchten. Alleen jammer dat zij zelf die gerechten als armeluisvoedsel zien en niet als iets wat je je rijke westerse gast voorzet.
In Indonesië vonden ze me maar raar dat ik geen vlees wilde. (En dan hadden ze nasi met kip er doorheen en een kippenpootjes er naast, ik kreeg de nasi zonder kippenpoot erbij maar met kip erdoorheen, en zij verbaasd dat hun kat mij wel heel lief vond...) En dat ik het recept wilde van (heerlijke) tempehballetjes, die hadden ze dus alleen gemaakt omdat er geen geld was voor vlees en ik had toch geld genoeg om iedere dag vlees te kopen?
In Indonesië vonden ze me maar raar dat ik geen vlees wilde. (En dan hadden ze nasi met kip er doorheen en een kippenpootjes er naast, ik kreeg de nasi zonder kippenpoot erbij maar met kip erdoorheen, en zij verbaasd dat hun kat mij wel heel lief vond...) En dat ik het recept wilde van (heerlijke) tempehballetjes, die hadden ze dus alleen gemaakt omdat er geen geld was voor vlees en ik had toch geld genoeg om iedere dag vlees te kopen?
woensdag 14 november 2018 om 08:13
Ik eet dan ook geen peulvruchten. In Azie kun je heerlijke seafoodgerechten eten en verder vooral veel met kip.Mik* schreef: ↑14-11-2018 08:04In de Aziatische en ook de Afrikaanse keuken heb je juist geweldige vega gerechten omdat niet iedereen zich elke dag vlees kan veroorloven. En dan wordt je vanzelf creatief met peulvruchten. Alleen jammer dat zij zelf die gerechten als armeluisvoedsel zien en niet als iets wat je je rijke westerse gast voorzet.
Las hierboven ook ergens de Cubaanse ervaring met bonen, bonen en nog meer bonen. Ik heb daar nooit bonen gegeten. Het vlees smaakte er uitmuntend (je ziet de varkens vrij rond scharrelen) en het seafood (geweldige krab en kreeft) is die dag vers gevangen. Dus geen megastallen of kweekvijvers.
woensdag 14 november 2018 om 08:22
Soldanella schreef: ↑13-11-2018 19:47[...]
Het meest vieze was lauwe macaroni zonder saus maar met kersen uit een pot erdoor als avondeten.
Als klagen telde als werk, dan had mijn ex zich ook moeiteloos een Mercedes kunnen veroorloven.
woensdag 14 november 2018 om 08:43
Mijn moeder omnivoor heeft een B12 tekort en moet altijd bijspuiten. Mijn vader, traditioneel AGV-eter had vorig jar een ernstig D tekort. Ikzelf heb al puber ijzertekort gehad, maar dat was voor ik vegetarier werd. Het is te kort door de bocht om te stellen dat als je maar genoeg vlees en zuivel eet dat je dan geen tekorten kan krijgen.
Oh en mijn collega, marathonloper en flexitariër moest van de dokter minder kaas eten, want de slanke den had een veels te hoog cholestorol en je zou het echt niet aan hem af zien.
Oh en mijn collega, marathonloper en flexitariër moest van de dokter minder kaas eten, want de slanke den had een veels te hoog cholestorol en je zou het echt niet aan hem af zien.
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
woensdag 14 november 2018 om 08:53
Nog nooit trouwens zoveel amateur nutriëntenexperts tegengekomen als toen ik voor het eerst vegsn ging eten. Niet dat ik het e zoveel over had, maar het komt ter sprake als je wat besteld of je catering voorkeur doorgeeft, of iets aflsaat. Ineens wist iedereen werkelijk vanalles over B12, D, ijzer. Dit natuurlijk naast de vragen wat ik op en onbewoond eliand of na de apocalyps met dieren zou doen. En mijn schoenen natuurlijk, die moesten ook besproken worden. (De vragen zijn naturlijk ook bijna nooit bedoeld uit echte nieuwsgierigheid, maar vooral kritiek)
Terwijl ik nou nooit aan iemand vraagt die zegt de tyfus aan groenten te hebben of ze wel de aangeraden hoeveelheid vezels binnenkrijgen.
De eerste keer als vegetarier kerstdiner had ik ook iets wat niet lekker was, en dat was mijn eigen schuld. Dacht dat ik wel even een lekkere bladerdeg flapjes met tempeh kon maken, maarik koken toen helemaal niet koken (was 18). Dit tot hilariteit van de familie. Nu vind ik het wel grappig, maar ook wel raar dat mijn moeder niet even hielp.
Terwijl ik nou nooit aan iemand vraagt die zegt de tyfus aan groenten te hebben of ze wel de aangeraden hoeveelheid vezels binnenkrijgen.
De eerste keer als vegetarier kerstdiner had ik ook iets wat niet lekker was, en dat was mijn eigen schuld. Dacht dat ik wel even een lekkere bladerdeg flapjes met tempeh kon maken, maarik koken toen helemaal niet koken (was 18). Dit tot hilariteit van de familie. Nu vind ik het wel grappig, maar ook wel raar dat mijn moeder niet even hielp.
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
woensdag 14 november 2018 om 09:23
Oh, die ene Afrikaanse ervaring was voor mij juist geweldig! Niet dat er nou heel veel opties waren (ook voor vleeseters niet) maar iedereen behandelde me als de koningin en alsof ik een of andere religie waar je veel respect voor moet hebben aanhing.Mik* schreef: ↑14-11-2018 08:04In de Aziatische en ook de Afrikaanse keuken heb je juist geweldige vega gerechten omdat niet iedereen zich elke dag vlees kan veroorloven. En dan wordt je vanzelf creatief met peulvruchten. Alleen jammer dat zij zelf die gerechten als armeluisvoedsel zien en niet als iets wat je je rijke westerse gast voorzet.
In Indonesië vonden ze me maar raar dat ik geen vlees wilde. (En dan hadden ze nasi met kip er doorheen en een kippenpootjes er naast, ik kreeg de nasi zonder kippenpoot erbij maar met kip erdoorheen, en zij verbaasd dat hun kat mij wel heel lief vond...) En dat ik het recept wilde van (heerlijke) tempehballetjes, die hadden ze dus alleen gemaakt omdat er geen geld was voor vlees en ik had toch geld genoeg om iedere dag vlees te kopen?
woensdag 14 november 2018 om 10:10
Ik ook, bij mij werkt de intrinsicfactor niet, dat is een autoimmuunziekte.boebezoebe schreef: ↑14-11-2018 08:43Mijn moeder omnivoor heeft een B12 tekort en moet altijd bijspuiten.
woensdag 14 november 2018 om 10:33
En dat is ook helemaal waar.boebezoebe schreef: ↑14-11-2018 08:43Mijn moeder omnivoor heeft een B12 tekort en moet altijd bijspuiten. Mijn vader, traditioneel AGV-eter had vorig jar een ernstig D tekort. Ikzelf heb al puber ijzertekort gehad, maar dat was voor ik vegetarier werd. Het is te kort door de bocht om te stellen dat als je maar genoeg vlees en zuivel eet dat je dan geen tekorten kan krijgen.
Oh en mijn collega, marathonloper en flexitariër moest van de dokter minder kaas eten, want de slanke den had een veels te hoog cholestorol en je zou het echt niet aan hem af zien.
Het mooie van deze moderne tijd is dat je met welke voorkeur/principes/religie of wat dan ook genoeg gezonde producten kunt vinden. Dat was dertig jaar geleden wel anders. Niet zo raar dat mensen er toen gewoon wat bleker en grauwer uitzagen als je van Aardappel/groente/vlees simpelweg aardappel en groente maakte, en dan zonder vlees.
In de traditionele Nederlandse eetcultuur is groente sowieso lange tijd als bijgerecht gezien, en ook maar 1 soort per maaltijd. Als je bv naar de Turkse of bv Israëlische keuken kijkt, dan krijg je al standaard veel meer soorten groenten en peulvruchten in allerlei varianten en bereidingsmethodes náást het vlees. Veel gezonder.
woensdag 14 november 2018 om 10:34
Ik heb een half jaar in west Afrika doorgebracht en had hetzelfde. Waar ik verbleef woonden christenen en moslims (of als je 'niks' was, was je animistisch, want'niks' kon niet
) prima samen en mocht je iets niet van je overtuiging of geloof dan werd dat gerespecteerd.
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
