Wat eten we vandaag? Lunchversie!

25-02-2014 19:01 283 berichten
Naast het welbekende en succesvolle "En wat eten we vandaag" topic leek het me leuk om ook een lunchversie te starten voor een ieder, waaronder ik, die graag iets ander luncht dan een boterham met kaas.



Om elkaar te inspireren!



TO trapt af: vandaag had ik mozzarellasalade van AH to go, want geen tijd om zelf te maken.
Dikke appelpannekoek met kaneel en suiker, glas melk, appeltje.
Alle reacties Link kopieren
Left- over Massaman Curry , vega met courgette, bataat en wortel.....Maar heel lekker en spicy!



Met n sneetje volkoren stokbrood om de saus te dippen



En n sneetje stokbrood met cottagecheese erbij



Met Earlgrey thee...
Come fly with me on a jetplane
Alle reacties Link kopieren
Gekookte aardappels met sperziebonen en verse worst.
Alle reacties Link kopieren
Ik begin nu aan een tosti kaas met ketchup, en een koffie verkeerd.
Alle reacties Link kopieren
2 dikke sneden spelt-roggebrood met rozijnen en abrikozen besmeerd met roomboter en bio geitenkaas. Erbij een handje cherrytomaten en een kwart komkommer.
Twee boterhammen met paté en een met filet american. Het brood kwam net uit de broodbakmachine en was nog warm. Heerlijk!
Alle reacties Link kopieren
Ik heb 2 speltboterhammen met kipgrilworst op en een hele hele zure granny smith. En een kopje senseo.
Alle reacties Link kopieren
Salade van geroerbakte courgette, bleekselderij , prei , gember , kurkuma, chilliflakes .



Met een half mueslibolletje besmeerd met cottagecheese, tomaat en een scheutje groene olijfolie..



Met Spa Rood...
Come fly with me on a jetplane
Alle reacties Link kopieren
Spelt/lijnzaadbrood met corned beef (op dit moment een corned beef "tik")

Beker groene thee zonder suiker
Autopsies tonen onomstotelijk de injectieschade aan.
Alle reacties Link kopieren
Salade van rucola, puntpaprika, cherrytomaten, olijven, geroosterde pijnboompitten en balsamico azijn. De bedoeling was om feta i.p.v. geroosterde pijnboompitten te doen, helaas; net gekocht maar bij openen van verpakking bleek die bedorven te zijn. Jakkes!
Alle reacties Link kopieren
Speltbroodje met gesmolten kaas en een koffie verkeerd.
Alle reacties Link kopieren
Bloemkoolcouscous , gekruid met ras-al-hanout , en opgeleukt met geroosterde walnoten. Heel lekker.



Met on the side cottege cheese en tomaatjes..
Come fly with me on a jetplane
Vandaag snel twee geroosterde boterhammen met jam, weinig tijd. Later als tussendoortje nog twee crackers met filet american.
Courgette-wortel-fetakoekjes. Banaan en twee mandarijnen als tussendoortjes.

Morgen wordt het een pistolet gevuld met vegagehakt en verschillende groenten, crackers met avocado en zuivelspread en een grapefruit.
quote:Teigera schreef op 31 maart 2014 @ 21:27:

Courgette-wortel-fetakoekjes. Banaan en twee mandarijnen als tussendoortjes.

Morgen wordt het een pistolet gevuld met vegagehakt en verschillende groenten, crackers met avocado en zuivelspread en een grapefruit.Hoe maak je die courgette-wortel-fetakoekjes.
Eigenlijk heel simpel: geraspte winterpeen, geraspte (bol)courgette, door elkaar roeren. Blokjes feta erdoor, ik heb ook wat gehakte verse peterselie erdoor gedaan en zout & peper. Vervolgens twee eieren erdoor en bloem toevoegen tot je "beslag" dik genoeg is. Dan koekjes bakken door een eetlepel beslag per koekje in de pan te doen.

Ik heb geen hoeveelheden voor je want ik heb het zelf verzonnen gisteren. Komt wel goed zo, toch? Ik vond het erg lekker.
Alle reacties Link kopieren
Die ga ik eens maken Teigera! Klinkt goed.



Vandaag had ik een soort salade-tje....



Geen favoriet maar moest haasten vanochtend...



Dus left-over mais van gisteren, fijngesneden tomaatjes, en krab uit blik, dit aangemaakt met met klein beetje mayo , citroensap, beetje tomatenketchup ( dit alles uit voorraad in de keuken op t werk......die IK aanvul ) en versgemalen peper....



Op en met paar rijstwafels.
Come fly with me on a jetplane
Alle reacties Link kopieren
Omdat ik vanavond ging sporten heb ik vanmiddag warm gegeten ,spaghetti met uitgebakken ham en tomaten.



Morgen weer op het werk dus brood mee of ik moet iets anders verzinnen.
Alle reacties Link kopieren
Vandaag lekkerrrr..



Makreelfilet in pittige tomatensalsa, tomaatjes, rode ui, rucola,

Halve zure bom , hierbij SpaRood Citroen .



Yum....
Come fly with me on a jetplane
Gisteren crackertjes met zuivelspread en avocado, en nog een paar courgettewortelfetakoekjes. Grapefruit en stukjes kokos als tussendoor.

Vandaag brood want veel onderweg, dus weinig tijd om iets op te warmen oid. Erbij rauwkostsalade, appel en kokosstukjes.
Alle reacties Link kopieren
Zo kom ik nog eens op leuke ideeen, ik had vandaag volkorencrackers (2) met pate en (3) sandwichspread met komkommer, nog wat schijfjes komkommer en paar snoeptomaatjes 'ontheside'.

Glas drinkyoghurt erbij en toen kwam er vla... ooeh zag er te lekker uit, dus stukje genomen. Harde bodem met pudding, abrikoosstukjes en slagroom Mmmmh hij was heerlijk!

En vanavond maar paar minuten extra rennen op de loopband haha.

Overigens, avondeten zal groentensoep zijn en mits ik echt honger heb nog een bagel met zelfgemaakte eiersalade.
Alle reacties Link kopieren
Op een terras een latte machiato en een pistoletje met old amsterdam erbij lag losse droge gemengde sla...Dat hadden we wel weg mogen laten,ben geen konijn Broodje en kaas was wel lekker.
Alle reacties Link kopieren
Vandaag n vrije dag.... De laatste voor de komende 6 dagen



Heerlijk in de tuin bij mijn zus, met neef en nichtje genoten van:



Salade van rucola , tomaatjes, hardgekookt ei, rode ui, en n balsamicodressing.

Eigengemaakte Coleslaw

Gerookte zalm..

Kibbeling voor de kids ( vind ik niet lekker)

Foccacia ingesmeerd met olijfolie en knoflook, even geroosterd

Geroosterde pijnboompitten en walnoten



Dit alles in de heerlijke zon...! Heb genoten....
Come fly with me on a jetplane
Alle reacties Link kopieren
Ik wacht met spanning tot mijn vriend thuiskomt, ik heb twee Holtkanp-gebakjes gehaald.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
Alle reacties Link kopieren
Een appel die wat deukjes had in stukjes gesneden, even aangebakken in een beetje boter, schepje suiker en een beetje vanille erbij. Af laten koelen met een restje diepvriesframbozen en dat dan met uoghurt en cruesli. Lekker!

(Ja, het leek sterk op mijn ontbijt, maar dat was óók heel lekker!)
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven