Wat eten we vandaag vegetarisch

06-10-2019 15:18 3024 berichten
Alle reacties Link kopieren
Hoi!
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:

https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Groetjes!
[quote=pamelacourson post_id=31276093 time=1587557490 user_id=203400]
Ik hoorde van iemand dat ze tofu in de airfryer doet, dan wordt het lekker knapperig. Nou heb ik geen Airfryer, maar ik zit er daardoor wel echt aan te denken er een te kopen. Je kunt er echt van alles in doen, ook tempeh, zoete aardappel, kikkererwten... lijkt mij ideaal!

Bedankt voor de tip! Hier ook vegatarisch en bij de Indo vind ik tofu heerlijk maar ik krijg het niet voor elkaar om het lekker te maken.

Ik ga vanavond voor gnocci met champignon-saus en een salade. Gisteren heb ik weer voor twee weken ingeslagen bij de Lidl.
Alle reacties Link kopieren
Gefeliciteerd ibi!! En wat fijn dat je man er nog op uit ging voor de vegetarische variant!

Mijn avondeten wordt een friratta met ui, aardappel, courgette, paprika, verse peterselie, zelfgedroogde tomaatjes en feta. Tijdens het roosteren van de tomaatjes rooster ik ook nog even twee knoflooktenen mee, echt heerlijk.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
Lang leve de airfryer! Echt ideaal, je kunt er veel in bakken.
Wij aten vanmiddag courgettesoep met stokbrood met kruidenboter.
Vanavond even we bij vrienden, Caribisch. Ik ben heel benieuwd!
Alle reacties Link kopieren
Ik zag laatst op instagram een recept voor een auberginecurry voorbij komen die me echt heel lekker leek dus vandaag even alle ingrediënten bij elkaar gezocht en hopelijk vanavond lekker eten.

https://www.instagram.com/p/CDwxwzIjDA0/
matchatealatte wijzigde dit bericht op 22-08-2020 16:48
0.85% gewijzigd
Vegan burgers van de barbecue met gegrilde groenten en zoete aardappelfriet.
Spaghetti met pesto, pistachenoten, zongedroogde tomaten en feta/vegan Parmesan. Lekker maar erg vet :biggrin:
Alle reacties Link kopieren
Vandaag bami met satésaus en een gebakken ei erdoor. Met gebakken uitjes.
Vanmorgen komkommer al uitgelekt en vegan tsaziki gemaakt (met alpro go on). Hebben ook een niet nader te benoemen marinade gemaakt. Vanavond nog Iraans naanbrood gemaakt en een salade met (vegan / gewone) feta, en alles bij elkaar was het een perfecte maaltijd!
Alle reacties Link kopieren
Soep uit blikje met kaastosti. Drukke dagen gehad en nu een luierdagje ingepland.
Ga straks wel het weekmenu voor komende week maken.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
Alle reacties Link kopieren
PiNuts14 schreef:
23-08-2020 20:40
Vanmorgen komkommer al uitgelekt en vegan tsaziki gemaakt (met alpro go on). Hebben ook een niet nader te benoemen marinade gemaakt. Vanavond nog Iraans naanbrood gemaakt en een salade met (vegan / gewone) feta, en alles bij elkaar was het een perfecte maaltijd!
Klinkt zeker als een perfecte maaltijd!
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
IBIopviva schreef:
23-08-2020 20:46
Klinkt zeker als een perfecte maaltijd!
We koken zeker niet vaak uitgebreid hoor. Hoewel, sinds corona iets meer omdat we vaker thuis werken. Maar ik vind een makkelijke(re) maaltijd net zo lekker. En een goede kaastosti (soms doe ik er nog fijngesneden champignon en/of tomaat in) met pindasaus vind ik ook echt heerlijk! :heart:
Alle reacties Link kopieren
Chili, rijst met spinazie, quesadilla’s, avocadosalade.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
Aardappels in partjes in de oven, paprika doorgesneden en gevuld met gehackt van de Lidl (en kruiden, ui, doperwten) en gekookte ‘nieuwe’ worteltjes.
Alle reacties Link kopieren
Pizza!
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
Ik wil hier al langer gaan meeschrijven. Ik eet nu alleen niet vaak wat bijzonders want zwanger en misselijk. Vandaag curry met bloemkool uit de oven gemaakt. Thuis probeer ik vegan te eten.
Alle reacties Link kopieren
Rijst met aubergine en een 'handje' tauge. Waar halen ze toch altijd dat 'handje' dit en 'paar blaadjes' dat vandaan? Ik heb het hele bakje tauge erdoor gedaan, want houd je een half bakje over. En eigenlijk moest er ook wat Chinese kool of paksoi door. Nou ja, bakje tauge ipv een handje (en dat handje sloeg op 4 personen en ik halveerde alles), maakte het gemis aan kool of paksoi dan wel goed.

Maar het was wel lekker. :D
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
Alle reacties Link kopieren
Als lunch chili sin carne, 's avonds cherrytomaten pasta (recept van Jamie Oliver, al jaren een hit hier en supermakkelijk te maken).
Alle reacties Link kopieren
PiNuts14 schreef:
24-08-2020 21:46
Aardappels in partjes in de oven, paprika doorgesneden en gevuld met gehackt van de Lidl (en kruiden, ui, doperwten) en gekookte ‘nieuwe’ worteltjes.
Hoe is het vegetarische spul van de Lidl? Ik ben van plan in de toekomst er één keer per maand in te gaan slaan (in de strijd tegen onze belachelijk hoge uitgaven aan boodschappen) en hoor graag of dit de moeite waard is!
Pingpong schreef:
25-08-2020 20:42
Hoe is het vegetarische spul van de Lidl? Ik ben van plan in de toekomst er één keer per maand in te gaan slaan (in de strijd tegen onze belachelijk hoge uitgaven aan boodschappen) en hoor graag of dit de moeite waard is!
Ik woon helaas in België waar het assortiment niet zo breed is. Uit Nederland heb ik alleen de spekjes geprobeerd, en die waren lekker!

Op een vegan pagina zijn lekker gevonden: kipnuggets, juicy steak, Next level gehackt/burgers
Vanavond waarschijnlijk wortel-gember soep
anoniem_6521a72f1387c wijzigde dit bericht op 26-08-2020 11:06
Reden: Taalvout
1.20% gewijzigd
Alle reacties Link kopieren
Pingpong schreef:
25-08-2020 20:42
Hoe is het vegetarische spul van de Lidl? Ik ben van plan in de toekomst er één keer per maand in te gaan slaan (in de strijd tegen onze belachelijk hoge uitgaven aan boodschappen) en hoor graag of dit de moeite waard is!
Ik vind de kipstuckjes en spekjes echt erg lekker, de piri piri moet je nog iets meer op smaak brengen maar ook lekker zeker door een salade ofzo.
Heb de pompoen-wortel geprobeerd maar die vond ik niks.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
Afbakstokbrood door de helft, pesto erop, vegan kaas / mozzarella erop en dan stukjes tomaat / kerstomaten. Makkelijk en snel, want we hebben nog gesport na het werk.
Ik had vandaag kaas/spinazieschnitzel met gebakken aardappeltjes en doperwtjes. Ik vond de schnitzel verrassend lekker!
Chinese noodles met koolrabi, paprika, champignons.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven