Wat eten we vandaag vegetarisch

06-10-2019 15:18 3024 berichten
Alle reacties Link kopieren
Hoi!
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:

https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Groetjes!
Alle reacties Link kopieren
Heb wat diepvries doperwten, diepvries worteltjes en wat mais gewokt met gerookte paprikapoeder erbij een groenteburger van de lidl. Zo simpel maar enorm lekker.

Morgen komen er vrienden eten en we eten wraps/taco met vega kipschnitzel en voor de anderen gehakt erbij. Vorige keer had ik vega gekookt en ze zeiden het geen probleem te vinden maar had de indruk dat ze het dusdanig niet gewend zijn dat ze het toch minder vonden.
Wel met veel peulvruchten, guacamole, sla en taco saus.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
Alle reacties Link kopieren
Geroosterde aardappels, bietjes, broccoli en aubergine. Met witlof in mosterdsaus. En halloumi en dillemayonaise. Morgen datzelfde :-)
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
Alle reacties Link kopieren
may_ka schreef:
28-08-2020 19:25
Geroosterde aardappels, bietjes, broccoli en aubergine. Met witlof in mosterdsaus. En halloumi en dillemayonaise. Morgen datzelfde :-)
Geroosterde bietjes, broccoli, aubergine en halloumi dus, met platbrood met hummus
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
Wraps uit de pan met pindakaas en stukjes banaan.
Alle reacties Link kopieren
Aubergine-kikkererwtenstoof mey bulghur.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
Ik maakte een Grieks stoofpotje dat met rundvlees moet, Ik gebruikte kipstuckjes. Dat wordt wel droger dan een vleesversie, dus ik deed er toen de pasta erbij moest nog wat extra water bij (en dat bleek achteraf een goede keus). Een gewone salade (sla, komkommer, paprika, wortel, tomaat, rucola) en tzaziki (met alpro go on/Greek style) paste er goed bij.

Gebaseerd op dit recept, maar dan vegan dus: http://annekekookt.nl/2015/11/03/giouve ... -en-pasta/
Alle reacties Link kopieren
Wraps.

Zoiets geks trouwens bij "mijn" AH staat bij zo'n 85% van de vleesvervangers een bordje dat het binnenkort uit het assortiment gaat. Ik heb het nagevraagd maar ze zei: Ow ja dat zal dan wel. Heel misschien komt er wel wat anders voor in de plaats?
Ik vind het zo vreemd en baal wel als dat echt zo is zaten ook vleesvervangers bij die ik wel regelmatig koop. Het zijn zwarte bordjes hebben jullie dat ook gezien toevallig?
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
IBIopviva schreef:
30-08-2020 20:53
Wraps.

Zoiets geks trouwens bij "mijn" AH staat bij zo'n 85% van de vleesvervangers een bordje dat het binnenkort uit het assortiment gaat. Ik heb het nagevraagd maar ze zei: Ow ja dat zal dan wel. Heel misschien komt er wel wat anders voor in de plaats?
Ik vind het zo vreemd en baal wel als dat echt zo is zaten ook vleesvervangers bij die ik wel regelmatig koop. Het zijn zwarte bordjes hebben jullie dat ook gezien toevallig?
Ik zal er woensdag eens naar kijken. Misschien gaan ze over op nieuwe verpakkingen en receptuur? Of gaan ze de winkel flink herinrichten? Ik zou misschien een berichtje naar de AH sturen zodat je weet of je moet hamsteren of niet :-D
Alle reacties Link kopieren
PiNuts14 schreef:
30-08-2020 20:55
Ik zal er woensdag eens naar kijken. Misschien gaan ze over op nieuwe verpakkingen en receptuur? Of gaan ze de winkel flink herinrichten? Ik zou misschien een berichtje naar de AH sturen zodat je weet of je moet hamsteren of niet :-D
Ja nieuwe verpakkingen lijkt me sterk want het zijn niet alleen de AH vleesvervangers maar ook vrijwel alle andere merken. Ja zat te twijfelen om een bericht te sturen idd. De winkel is net heropend dus flinke herinrichting lijkt me sterk.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
Alle reacties Link kopieren
IBIopviva schreef:
30-08-2020 20:53
Wraps.

Zoiets geks trouwens bij "mijn" AH staat bij zo'n 85% van de vleesvervangers een bordje dat het binnenkort uit het assortiment gaat. Ik heb het nagevraagd maar ze zei: Ow ja dat zal dan wel. Heel misschien komt er wel wat anders voor in de plaats?
Ik vind het zo vreemd en baal wel als dat echt zo is zaten ook vleesvervangers bij die ik wel regelmatig koop. Het zijn zwarte bordjes hebben jullie dat ook gezien toevallig?
Oei, dat zou wel balen zijn als er van alles verdwijnt. Ook al komt er misschien wel iets voor in de plaats.

Hier geen enkel bordje gezien.
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
Wij zijn weer terug van vakantie. Daar minder vegetarisch gegeten dan normaal, meer vis.
Nu weer op de rit: ik heb net boodschappen gedaan en de aubergine voor de pasta a la norma staat al in het zout.
Aardappeltjes, rode biet, koolrabi en ui uit de oven met vegannaise.
IBIopviva schreef:
30-08-2020 20:53
Wraps.

Zoiets geks trouwens bij "mijn" AH staat bij zo'n 85% van de vleesvervangers een bordje dat het binnenkort uit het assortiment gaat. Ik heb het nagevraagd maar ze zei: Ow ja dat zal dan wel. Heel misschien komt er wel wat anders voor in de plaats?
Ik vind het zo vreemd en baal wel als dat echt zo is zaten ook vleesvervangers bij die ik wel regelmatig koop. Het zijn zwarte bordjes hebben jullie dat ook gezien toevallig?
Hier gelukkig geen rare bordjes.

Ik eet echt niet iedere dag een vleesvervanger maar sommige van die dingen zou ik toch echt wel gaan missen.
Wat ik overheerlijk vind is de violife greek block (feta).
Pompoensoep met wortel en courgette. Niet super lekker geworden.
Alle reacties Link kopieren
DreamyEzra schreef:
31-08-2020 20:04
Wat ik overheerlijk vind is de violife greek block (feta).
Ja! Daar ben ik ook fan van.

Ik maak vanavond paddenstoelenrisotto en sperziebonen. Of spekbonen (ik grijp gewoon een van de twee zakjes in de koelkast).
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
Ik maak straks stoofperen, gekookte aardappels en een schnitzel (die krokante, dat vind ik de lekkerste).
Volkoren wrap met sla, gegrilde paprika, vega-kipschnitzel en tzatziki. Griekse taco´s, volgens de kinderen :)
Alle reacties Link kopieren
Lady*Voldemort schreef:
31-08-2020 17:07
Hier gelukkig geen rare bordjes.

Ik eet echt niet iedere dag een vleesvervanger maar sommige van die dingen zou ik toch echt wel gaan missen.
Zal van de week nog eens kijken. Het zijn van zulke digitale bordjes misschien ging er centraal iets mis.
Ik eet ook zeker niet elke dag vervanger maar soms toch wel erg lekker en makkelijk.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
Alle reacties Link kopieren
Vandaag broodje vegabal van de vs.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
Volkoren-penne met gebakken ui, knoflook, champignons en cherrytomaatjes. Er overheen parmezaanse kaas en geroosterde pijnboompitten.
Alle reacties Link kopieren
Noedels met chili-olie en gebakken ui/knoflook/oesterzwammen/spekbonen/bietenloof en tahoe en pinda’s. Was lekker!
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
Gisteren hartige taart met broccoli, maïs en cashewnoten.
Vandaag een curry met bloemkool, erwten en kikkererwten, met zilvervliesrijst.
Morgen minestronesoep met stokbrood met kruidenboter.
Gister makkelijk: rijst, roerbakgroente en gewelde tvp (gedroogde sojabrokken) met sambal, knoflook, gember, ketjap, pindakaas en wat water. Ofwel, een vegan versie van de diepgevroren mora satébakjes.
Vandaag mijn all time favorite: curry
Een paar dagen geleden pompoen met vegan kaas uit de oven en aardappeltjes.
Daar tussenin restjes en kant en klare pizza.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven