Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag vegetarisch
zondag 6 oktober 2019 om 15:18
Hoi!
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Groetjes!
woensdag 18 december 2019 om 18:07
Straks eten we de zondag gemaakte pastasaus met linzen. Eigenlijk een gevulde tomatensaus zoals altijd (ui, wortel, selder, paprika en champignons met kruiden, passata en tomatenpuree), maar dan zonder gehakt/gehackt en met een blik gespoelde linzen. Vriend is er niet gek op, maar met wat geraspte kaas gaat het vast op.
woensdag 18 december 2019 om 22:06
Beleza dank je voor de leestip en je uitgebreide reactie!
Voor nu ben ik tevreden met de veranderingen, ik doe het liefst stapje voor stapje op een manier die makkelijk te integreren is zonder heel heftige veranderingen in één keer.
Voor iemand uit een familie en omgeving van echte vleeseters (en stiekem al jarenlang liefhebber van Big Macs en ander ongezond ultrabewerkt spul met vlees) is het al heel wat dat het vlees inmiddels echt is uitgebannen. Door minder en gezonder eten ook al de eerste kilo’s kwijt en zo ga ik rustig aan stukje bij beetje de verandering tegemoet. Maar ik voel mij inderdaad energieker en heb minder hoofdpijn sinds vlees van het menu af is! Dus zeker makkelijk vol te houden zo.
Voor nu ben ik tevreden met de veranderingen, ik doe het liefst stapje voor stapje op een manier die makkelijk te integreren is zonder heel heftige veranderingen in één keer.
Voor iemand uit een familie en omgeving van echte vleeseters (en stiekem al jarenlang liefhebber van Big Macs en ander ongezond ultrabewerkt spul met vlees) is het al heel wat dat het vlees inmiddels echt is uitgebannen. Door minder en gezonder eten ook al de eerste kilo’s kwijt en zo ga ik rustig aan stukje bij beetje de verandering tegemoet. Maar ik voel mij inderdaad energieker en heb minder hoofdpijn sinds vlees van het menu af is! Dus zeker makkelijk vol te houden zo.
woensdag 18 december 2019 om 22:41
Vanavond restjes. We zijn opeens allebei weer wat meer van de recepten maken ipv de standaard maaltijden (ook met dank aan dit topic) en dan blijft er wel eens wat over. Het paste niet echt bij elkaar maar was wel lekker.
Vriend en oudste met een echte schnitzel (gatver), jongste en ik een ouderwetse kaasplak, jummie.
Vriend en oudste met een echte schnitzel (gatver), jongste en ik een ouderwetse kaasplak, jummie.
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken
In memoriam AnnA_C
In memoriam AnnA_C
donderdag 19 december 2019 om 04:43
Hobbelster schreef: ↑18-12-2019 22:06Beleza dank je voor de leestip en je uitgebreide reactie!
Voor nu ben ik tevreden met de veranderingen, ik doe het liefst stapje voor stapje op een manier die makkelijk te integreren is zonder heel heftige veranderingen in één keer.
Voor iemand uit een familie en omgeving van echte vleeseters (en stiekem al jarenlang liefhebber van Big Macs en ander ongezond ultrabewerkt spul met vlees) is het al heel wat dat het vlees inmiddels echt is uitgebannen. Door minder en gezonder eten ook al de eerste kilo’s kwijt en zo ga ik rustig aan stukje bij beetje de verandering tegemoet. Maar ik voel mij inderdaad energieker en heb minder hoofdpijn sinds vlees van het menu af is! Dus zeker makkelijk vol te houden zo.
Graag gedaan! Jouw veranderingen klinken al echt super hoor! Als je geen vlees meer eet vervang je dat vaak automatisch met meer groente dus daar is je winst al
En wat ik schreef is voor mij de ideale situatie maar die we al een tijd niet meer 100 % volgen. Nu doen we het zo'n 70-80 % en dat is op dit moment prima voor ons, in het weekend vaak wat losser. We gaan hier natuurlijk binnenkort weg en willen nog zoveel mogelijk van de lekkere lunches/diners buiten de deur hier in de stad genieten.
Voor mij was de Vitamix trouwens wel echt een uitkomst en door die smoothies krijgen we veel meer groenten binnen dan we op welke andere manier dan ook binnen zouden krijgen dus dat doen we elke dag. Ook het ontbijt is op doordeweekse dagen zoals ik eerder omschreef maar in het weekend bak ik vaak (vegan) pancakes of eten we afbakbroodjes.
In Nederland zal het in het begin ook lastig zijn om zo te blijven eten want ik ben gek op de Hollandse snackbar, moeten we ook weer een balans in zien te vinden
donderdag 19 december 2019 om 04:49
Gisteravond aten we een vegan bento box van de biowinkel (een lunchbox, iedereen die wel eens in Japan is geweest weet hoe mooi en lekker die vaak zijn 
) want we waren moe doordat we de halve dag in het ziekenhuis hadden doorgebracht.
Vanavond eten we het restant bechamel saus met roergemakken spinazie&champignons&ui&knoflook en ik denk gnocchi erbij of volkoren pasta. Erbij een salade met bonen en donker Frans brood uit de oven ingesmeerd met knoflook en klein beetje olijfolie.
) want we waren moe doordat we de halve dag in het ziekenhuis hadden doorgebracht.Vanavond eten we het restant bechamel saus met roergemakken spinazie&champignons&ui&knoflook en ik denk gnocchi erbij of volkoren pasta. Erbij een salade met bonen en donker Frans brood uit de oven ingesmeerd met knoflook en klein beetje olijfolie.
donderdag 19 december 2019 om 04:52
donderdag 19 december 2019 om 07:49
Leuk dat je het gemaakt hebt! Jammer dat het wat wat waterig was geworden. Dit heb ik zelf nog nooit gehad eigeinlijk. Heb je gedroogde of bliklinzen gebruikt?Beleza schreef: ↑19-12-2019 04:52Ik zou ook nog even laten weten hoe de moussaka van Bladora is bevallen. We vonden hem allemaal lekker alleen was hij wat te waterig geworden aan de onderkant. De saus was wel dik en niet waterig voor hij de oven in ging. Heb jij een tip daarvoor Bladora?
Verder dus voor herhaling vatbaar!
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
donderdag 19 december 2019 om 08:50
Gedroogde. Misschien gebruik ik volgende keer een ander soort tomaten uit blik, misschien lag het daar aan?
donderdag 19 december 2019 om 09:02
Vanavond lasagne met vega gehakt. Ik hield sowieso al niet van gehakt en vega is vaak al krummel en dat vind ik ook niks maar zag nu vega gehakt met een andere structuur dus ga dat maar eens proberen.
Inmiddels al 3 jaar geen (vega) gehakt op dus ben benieuwd. Vooral mijn man mist de "gewone" lasagne. Ik vind vega lasagne met bv pompoen en spinazie heerlijk maar goed.
Inmiddels al 3 jaar geen (vega) gehakt op dus ben benieuwd. Vooral mijn man mist de "gewone" lasagne. Ik vind vega lasagne met bv pompoen en spinazie heerlijk maar goed.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
is meer
lief
dan hebben
donderdag 19 december 2019 om 09:12
IBI, hier koop ik soms een k&k klassieke lasagne bij de supermarkt. Niet gezond en qua dierenwelzijn prut, maar vriend vindt het wel lekker.
Hobbelster: die kaas was uiteindelijk niet nodig. Hoewel eerst een ‘zo veel’ reactie op zijn eigen gevraagde hoeveelheid, is alles schoon opgegaan. Victory
Vanavond pompoen-bloemkoolsoep uit de diepvries. Ik had een tijd geleden bloemkoolwings gemaakt en had de steel nog over, die heb ik daarna in de (pompoen)soep gedraaid.
Hobbelster: die kaas was uiteindelijk niet nodig. Hoewel eerst een ‘zo veel’ reactie op zijn eigen gevraagde hoeveelheid, is alles schoon opgegaan. Victory
Vanavond pompoen-bloemkoolsoep uit de diepvries. Ik had een tijd geleden bloemkoolwings gemaakt en had de steel nog over, die heb ik daarna in de (pompoen)soep gedraaid.
vrijdag 20 december 2019 om 08:02
IBIopviva schreef: ↑19-12-2019 09:02Vanavond lasagne met vega gehakt. Ik hield sowieso al niet van gehakt en vega is vaak al krummel en dat vind ik ook niks maar zag nu vega gehakt met een andere structuur dus ga dat maar eens proberen.
Inmiddels al 3 jaar geen (vega) gehakt op dus ben benieuwd. Vooral mijn man mist de "gewone" lasagne. Ik vind vega lasagne met bv pompoen en spinazie heerlijk maar goed.
Grappig, ik hou juist wel van het droge van die vegan gehakt. Hier alleen gehakt in blik en dat is vaak zo vochtig en blijft dat ook tijdens het bakken.
Ik maak graag lasagne maar maak het vaak met een tomaten saus en een laag spinazie , beiden met cashew cream erdoor. In NL ga ik wel weer die drogere vegan gehakt gebruiken voor de traditionele lasagne want die vind ik ook altijd lekker net als je man
vrijdag 20 december 2019 om 08:03
Ik heb nog nooit halloumi gemaakt/gegeten. Is dat kant en klaar te koop in NL?
*Edit: zie op Google dat het kaas is, dat eten wij niet meer of is er ook veganistische halloumi te koop in NL?
beleza wijzigde dit bericht op 20-12-2019 08:05
Reden: Aanvulling
Reden: Aanvulling
20.86% gewijzigd
vrijdag 20 december 2019 om 08:11
Hier een vegan recept voor halloumi gevonden:http://www.onearabvegan.com/2015/08/veg ... -halloumi/
Zal het eens proberen te maken, goede aanvulling idd zoals jij het at Rosalind bij salades!
Zal het eens proberen te maken, goede aanvulling idd zoals jij het at Rosalind bij salades!
vrijdag 20 december 2019 om 09:37
vrijdag 20 december 2019 om 11:17
Ik vond het een stuk lekkerder dan ik had verwacht! Heb nog een restje over voor de lunch straks.Beleza schreef: ↑20-12-2019 08:02Grappig, ik hou juist wel van het droge van die vegan gehakt. Hier alleen gehakt in blik en dat is vaak zo vochtig en blijft dat ook tijdens het bakken.
Ik maak graag lasagne maar maak het vaak met een tomaten saus en een laag spinazie , beiden met cashew cream erdoor. In NL ga ik wel weer die drogere vegan gehakt gebruiken voor de traditionele lasagne want die vind ik ook altijd lekker net als je man
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
is meer
lief
dan hebben
vrijdag 20 december 2019 om 13:57
Ik hou ook héél erg van die kant-en-klare lasagane en dan maakt het me niet eens uit of het met vlees, vis of alleen groenten is. Ik kan zo'n familie bak in m'n eentje op.
Hier vanavond spanakopita.
Mijn supermarkt verkoopt geen halloumi meer
Kijk uit malloot, een kokosnoot.
vrijdag 20 december 2019 om 16:22
Mijn vriend ook, ik zou het ook kunnen denk ik
Vanavond simpel: Knakworstjes op brood met een salade.
vrijdag 20 december 2019 om 21:08
vrijdag 20 december 2019 om 21:18
Zo'n bak met voorgesneden tomaat enzo wat je moet aanfruiten, water erbij en koken en dan pureren van de AH. Ik heb het zoon laten maken (we aten met z'n tweeën en ik had de boodschappen al gedaan dus hij mocht /moest dit doen 
). Stokbrood, kaasjes en restje ailioli erbij, en wat rauwkost. Gezellig begin van de vakantie.
Maar goed, bij de lunch is er een heel blik knakworst (niet vega) en een blikje leverworst doorheen gegaan
). Stokbrood, kaasjes en restje ailioli erbij, en wat rauwkost. Gezellig begin van de vakantie.Maar goed, bij de lunch is er een heel blik knakworst (niet vega) en een blikje leverworst doorheen gegaan
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken
In memoriam AnnA_C
In memoriam AnnA_C
