Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag vegetarisch
zondag 6 oktober 2019 om 15:18
Hoi!
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Groetjes!
dinsdag 24 december 2019 om 00:22
PiNuts14 schreef: ↑23-12-2019 20:34O ja! Vergeten dat je aan de andere kant van de wereld zit... Nutritional yeast is hetzelfde als edelgistvlokken, prima dus! (Maar onderling qua merken en soorten zit een smaakverschil hoor)
Hier de witlofsoep van de gekregen witlof en ui. Lekker, maar een beetje bitter.
Geeft niks hoor! Ik wist niet dat dat de Nederlandse naam was voor nutritional yeast, weer wat geleerd
Hier in de biowinkels zie ik meestal maar 1 merk liggen dus die neem ik altijd. In Nederland dus even een paar uitproberen qua smaak.
dinsdag 24 december 2019 om 15:50
Ik heb nog een biet uit het groentepakket van vriends werk. Ik denk er aan om een bieten brownie te maken. Iemand ervaring met zoiets?
Denk aan: https://www.ah.be/allerhande/recept/R-R ... debrownies
Denk aan: https://www.ah.be/allerhande/recept/R-R ... debrownies
dinsdag 24 december 2019 om 19:17
dinsdag 24 december 2019 om 22:14
PiNuts14 schreef: ↑24-12-2019 15:50Ik heb nog een biet uit het groentepakket van vriends werk. Ik denk er aan om een bieten brownie te maken. Iemand ervaring met zoiets?
Denk aan: https://www.ah.be/allerhande/recept/R-R ... debrownies
Nee maar wel met zoete aardappel en dat proefde je ook totaal niet.
vrijdag 27 december 2019 om 09:16
Gisteren bij familie gegeten en ik had eigen eten (pasta met groenten, risico’s rucola en vegan parmesan) gemaakt, geen probleem als ze dat opvliegend op voorhand even zeggen.
Als dessert maakte ik vegan chocomousse, hoewel het meer lijkt op opgestijfde vla: https://vegetus.nl/zijden-chocolademousse/
Ik heb gisteren de chocoladecake gebakken, nu maak ik nog de icing voor deze cake: https://veggiedesserts.co.uk/wprm_print/8951
Normaal maak ik Nigella’s dark and sumptuous chocolate cake. Maar wilde eens iets anders proberen. Voor de geïnteresseerden: https://www.nigella.com/recipes/dark-an ... olate-cake
Als dessert maakte ik vegan chocomousse, hoewel het meer lijkt op opgestijfde vla: https://vegetus.nl/zijden-chocolademousse/
Ik heb gisteren de chocoladecake gebakken, nu maak ik nog de icing voor deze cake: https://veggiedesserts.co.uk/wprm_print/8951
Normaal maak ik Nigella’s dark and sumptuous chocolate cake. Maar wilde eens iets anders proberen. Voor de geïnteresseerden: https://www.nigella.com/recipes/dark-an ... olate-cake
anoniem_648f6f27076be wijzigde dit bericht op 27-12-2019 11:12
2.63% gewijzigd
vrijdag 27 december 2019 om 09:58
Dus jij eet opvliegende risico's? Bijzonder!
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken
In memoriam AnnA_C
In memoriam AnnA_C
vrijdag 27 december 2019 om 10:44
Wij hadden gisteren een kerstdiner bij mijn schoonouders en die snappen echt niks van vegetariërs en vegans. Ze bieden me nog steeds alles met vlees erin aan en het zit bij hen ook echt overal in 
Zelfs al hebben ze 3 soorten soep, dan nog allemaal met vlees. Salade? Met vis. Hoofdgerecht? Grote stukken vlees. Maar goed, ik ben de moeilijkste niet en zit snel vol, dus ik heb stokbrood met kruidenboter en fruit gegeten, wat gebakken aardappeltjes en een lekker toetje. Ik vind het prima en heb lekker gegeten. Maar ze hebben echt geen idee.
Eergisteren had ik zelf allemaal hapjes gemaakt, dus ook veel vega.
Vanavond weer normaal...ik denk dat ik iets met spruitjes maak, maar ik weet nog niet wat. Iemand een lekker recept?
Zelfs al hebben ze 3 soorten soep, dan nog allemaal met vlees. Salade? Met vis. Hoofdgerecht? Grote stukken vlees. Maar goed, ik ben de moeilijkste niet en zit snel vol, dus ik heb stokbrood met kruidenboter en fruit gegeten, wat gebakken aardappeltjes en een lekker toetje. Ik vind het prima en heb lekker gegeten. Maar ze hebben echt geen idee. Eergisteren had ik zelf allemaal hapjes gemaakt, dus ook veel vega.
Vanavond weer normaal...ik denk dat ik iets met spruitjes maak, maar ik weet nog niet wat. Iemand een lekker recept?
vrijdag 27 december 2019 om 11:10
Hahaha rucola dus. En op voorhand. Iets te weinig slaap gehad, het was een klassiek Belgisch kerstdiner met een hoofdgerecht om 22:00 en een dessert om middernacht. En dan moesten we nog een uur terugrijden, en de wekker stond vroeg om mijn chocoladetaart af te maken
vrijdag 27 december 2019 om 11:14
Spruitjes weet ik niet, maar ik weet wel nog dat schoonvader - net zo bekend met vegetarisme als jouw schoonouders - toen ik nog vegetariër was trots een lasagne verde (met spinazie en gehakt) had gehaald omdat hij dacht dat dat vegetarisch waspamelacourson schreef: ↑27-12-2019 10:44Wij hadden gisteren een kerstdiner bij mijn schoonouders en die snappen echt niks van vegetariërs en vegans. Ze bieden me nog steeds alles met vlees erin aan en het zit bij hen ook echt overal in
Eergisteren had ik zelf allemaal hapjes gemaakt, dus ook veel vega.
Vanavond weer normaal...ik denk dat ik iets met spruitjes maak, maar ik weet nog niet wat. Iemand een lekker recept?
vrijdag 27 december 2019 om 11:41
Mijn schoonfamilie had voor mij bij het traditionele Britse kerstmaal ipv kalkoen uit de oven een bloemkoolsteak die ze heel lekker hadden gekruid en alle bijgerechten waren ook vegan (als in: zonder boter van zuivel). Ik waardeerde het enorm. Ik zelf had toetje meegebracht al was er ook Christmas pudding, maar dat vind ik sowieso niet zo lekker.
Wel was alle kool (spruitjes, rode kool en bloemkool) wat veel van het goede voor mijn darmen.
Vandaag derde kerstdag bij vrienden die Indiaas gaan koken, dus da zal wel goed komen.
Wel was alle kool (spruitjes, rode kool en bloemkool) wat veel van het goede voor mijn darmen.
Vandaag derde kerstdag bij vrienden die Indiaas gaan koken, dus da zal wel goed komen.
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
vrijdag 27 december 2019 om 13:23
Lekker hoor, Boezeboeze! Ook dat Indiaas eten. Van Aloo Gobi kan ik hele bakken op.
Which reminds me, dit is ook een van mijn favoriete vegetarische recepten. Ik doe er vaak wat blokjes paneer doorheen en serveer het met een lepel Griekse yoghurt voor de frisheid, maar als op zich is het ook lekker als vegan optie.
Ik eet nu ca. 2-3 keer per week vlees of vis en mijn moeder snapt er he-le-maal niks van. Die denkt ook nog steeds dat je elke dag vlees nodig hebt en snapt het verschil tussen vega, vegan en pescetariër ook niet. Of ik er wel aan wil denken dat mijn kinderen in de groei zijn. Ja mam, die eten toch niks.
Als ik ooit echt vegetarisch ga eten zou het kerstdiner nog wel een ding worden vermoed ik, aan beide kanten van de familie.
Which reminds me, dit is ook een van mijn favoriete vegetarische recepten. Ik doe er vaak wat blokjes paneer doorheen en serveer het met een lepel Griekse yoghurt voor de frisheid, maar als op zich is het ook lekker als vegan optie.
Ik eet nu ca. 2-3 keer per week vlees of vis en mijn moeder snapt er he-le-maal niks van. Die denkt ook nog steeds dat je elke dag vlees nodig hebt en snapt het verschil tussen vega, vegan en pescetariër ook niet. Of ik er wel aan wil denken dat mijn kinderen in de groei zijn. Ja mam, die eten toch niks.
Als ik ooit echt vegetarisch ga eten zou het kerstdiner nog wel een ding worden vermoed ik, aan beide kanten van de familie.
Kijk uit malloot, een kokosnoot.
vrijdag 27 december 2019 om 18:41
Ik heb deze toevallig zelf ook overwogen te maken, hoe is hij bevallen? Wie weet bak ik hem wel voor oud en nieuwePiNuts14 schreef: ↑27-12-2019 09:16
Normaal maak ik Nigella’s dark and sumptuous chocolate cake. Maar wilde eens iets anders proberen. Voor de geïnteresseerden: https://www.nigella.com/recipes/dark-an ... olate-cake
.Verder vandaag een pizza met groentebodem en falafel en morgen een vegan tajine met heel veel groente.
vrijdag 27 december 2019 om 19:00
Wat lief van je schoonfamilie, Boebezoebe! Die snappen het 
En van jouw schoonvader ook, Pinuts. Ik denk dat ik het uit beleefdheid toch maar opgegeten zou hebben.
Vandaag toch geen spruitjes gegeten. Jongste dochter at bij een vriendinnetje en zij lust geen curry, terwijl oudste en ik dat heerlijk vinden, dus die heb ik gemaakt. Groene curry met paprika, sperziebonen, zoete aardappel en linzen. Hij was wel erg pittig, ik had rawit pepertjes gebruikt in plaats van gewone rode peper en de pitjes erin laten zitten, dat was wat teveel van het goede en we moesten goed nablussen Maar ondanks dat erg lekker!
En van jouw schoonvader ook, Pinuts. Ik denk dat ik het uit beleefdheid toch maar opgegeten zou hebben.
Vandaag toch geen spruitjes gegeten. Jongste dochter at bij een vriendinnetje en zij lust geen curry, terwijl oudste en ik dat heerlijk vinden, dus die heb ik gemaakt. Groene curry met paprika, sperziebonen, zoete aardappel en linzen. Hij was wel erg pittig, ik had rawit pepertjes gebruikt in plaats van gewone rode peper en de pitjes erin laten zitten, dat was wat teveel van het goede en we moesten goed nablussen
Maar ondanks dat erg lekker!
vrijdag 27 december 2019 om 19:22
Die van Nigella vind ik iets minder brokkelig, en erg lekker. Ik varieer Nigella’s taart al wat vaker door bijv. gehakte noten door het beslag te doen of hem door te snijden en een laag botercreme of jam of icing door te doen. Die taart van de andere link vond ik iets lichter verteerbaar en iets brokkeliger, maar ook erg lekker!Blablabla97 schreef: ↑27-12-2019 18:41Ik heb deze toevallig zelf ook overwogen te maken, hoe is hij bevallen? Wie weet bak ik hem wel voor oud en nieuwe
Verder vandaag een pizza met groentebodem en falafel en morgen een vegan tajine met heel veel groente.
vrijdag 27 december 2019 om 21:54
Vader en vriend zijn meer fan van die andere, die van Nigella vinden ze iets te zwaar. Bij mij gaan ze allebei makkelijk binnenBlablabla97 schreef: ↑27-12-2019 19:31Oeh dat klink allebei erg lekker PiNuts. Wordt nog een lastige keuze, of wie weet ga ik allebei maken. Dankjewel voor je antwoord!
zaterdag 28 december 2019 om 11:36
Ik ga vandaag spruitjes met Gochujang saus maken. Moet nog even bedenken wat we ernaast eten.
https://www.youtube.com/watch?v=yDLrWKL ... =emb_title
(Ik gebruik gewoon sojasaus, niet de coconut aminos).
https://www.youtube.com/watch?v=yDLrWKL ... =emb_title
(Ik gebruik gewoon sojasaus, niet de coconut aminos).
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
zaterdag 28 december 2019 om 16:02
Vanavond eten we bij vrienden en wordt het de Perzische keuken - het zijn Iraniërs. Als bedankje staan de meringues in de oven, twee taarten zijn al klaar (we geven een van de twee plus de meringues, die ander eten we morgen en overmorgen wel op). O ja, we hebben ook nog een kerstster in pot en enkele Nederlandse dingen voor ze zoals pindakaas, hagelslag, vlokken, vla, enz.
Gister was het bij schoonmoeder, eergister bij schoonbroer. Morgen gaan we naar huis en wordt het een eenvoudige broodmaaltijd van de Turkse bakker. Maandag weer zelf koken denk ik
Gister was het bij schoonmoeder, eergister bij schoonbroer. Morgen gaan we naar huis en wordt het een eenvoudige broodmaaltijd van de Turkse bakker. Maandag weer zelf koken denk ik
