Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag vegetarisch
zondag 6 oktober 2019 om 15:18
Hoi!
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Groetjes!
zaterdag 28 december 2019 om 16:14
Bedankt! Ik ben er ook grote fan van!
zaterdag 28 december 2019 om 17:54
1e kerstdag: vegetarisch gourmetten a la mijn schoonzus = geen sausjes! Vind ik toch wel een gemis.
Gisteren: Rijstschotel met aardappel en tomaat uit het kleine kookboekje Italiaans & vegetarisch, van het NL Zuivelbureau. Die hadden ooit een hele reeks plezierige kookboekjes.
Nu: de linzensoep staat nog te pruttelen.
Gisteren: Rijstschotel met aardappel en tomaat uit het kleine kookboekje Italiaans & vegetarisch, van het NL Zuivelbureau. Die hadden ooit een hele reeks plezierige kookboekjes.
Nu: de linzensoep staat nog te pruttelen.
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
zaterdag 28 december 2019 om 20:57
Vandaag hadden man en kind de
Spaghetti met rode saus , veel groenten mozzarella en vega kruimgehakt
Ik had een peulvruchten / geitenkaas salade van de appie en heb zojuist een hemelsch gebakje van diezelfde winkel op (voor de liefhebbers: grands macarons met rozenboter, frambozen en lychee)
Het lijkt op de foto niet veel maar ooeoehhh lekkerrrrrrr ik ga maandag nog snel een bakje halen hoor.
Spaghetti met rode saus , veel groenten mozzarella en vega kruimgehakt
Ik had een peulvruchten / geitenkaas salade van de appie en heb zojuist een hemelsch gebakje van diezelfde winkel op (voor de liefhebbers: grands macarons met rozenboter, frambozen en lychee)
Het lijkt op de foto niet veel maar ooeoehhh lekkerrrrrrr ik ga maandag nog snel een bakje halen hoor.
zondag 29 december 2019 om 00:21
Tonkje: helemaal geen sauzen? Hier iig weinig saus bij de gourmet hoor, een eetlepel pindasaus en een eetlepel knoflooksaus voor heel de avond.
Vanavond oa linzen in tomatensaus, frisse komkommer-kruidensalade, diverse notensoorten, verschillende soorten (op)gebakken rijst, en een mengeling van maïs en champignons gegeten (iets helemaal anders dan wat ik al ken), en morgen eten we nog een deel hiervan - we kregen namelijk enkele grote dozen mee.
Maandag moeten we na bijna een week dus weer zelf koken
Vanavond oa linzen in tomatensaus, frisse komkommer-kruidensalade, diverse notensoorten, verschillende soorten (op)gebakken rijst, en een mengeling van maïs en champignons gegeten (iets helemaal anders dan wat ik al ken), en morgen eten we nog een deel hiervan - we kregen namelijk enkele grote dozen mee.
Maandag moeten we na bijna een week dus weer zelf koken
zondag 29 december 2019 om 00:50
Ik weet niet of ik dit al gepost heb maar bij gebrek aan een oven heb ik hem in de airfryer gemaakt (zoals alle ovengerechten). De linzen waren niet gaar en de bovenkant veel te donker. Geen idee hoe dit kan.
zondag 29 december 2019 om 18:35
Wortel en bonensoep met broodjes (gebaseerd op dit recept, maar dan vervang ik de melk door cocosmelk, wel iets minder)
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/206 ... -bean-soup
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/206 ... -bean-soup
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
dinsdag 31 december 2019 om 19:14
Gister maakte ik Pad Thai volgens dit recept, maar dan met twee zakken voorgesneden wokgroenten: http://healthyvega.nl/diner/vegetarische-pad-thai/
Vader vond het lekker en wil het zelf ook eens maken.
Nu maken vriend en vader gebakken aardappels met een vega/vegan burger en sperziebonen in ui met tomaat (recept van m’n moeder).
Vader vond het lekker en wil het zelf ook eens maken.
Nu maken vriend en vader gebakken aardappels met een vega/vegan burger en sperziebonen in ui met tomaat (recept van m’n moeder).
dinsdag 31 december 2019 om 23:31
https://kookidee.nl/recepten/hoofdgerec ... QMnIm-MR6U
Deze ga ik morgen maken, nog nooit gegeten dus ben benieuwd!
Deze ga ik morgen maken, nog nooit gegeten dus ben benieuwd!
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
is meer
lief
dan hebben
woensdag 1 januari 2020 om 11:28
Gelukkig nieuwjaar iedereen! Op naar een meer plantaardig 2020 
Ik had weer veganistische oliebollen gemaakt en waren erg goed gelukt. Weten jullie of de meeste oliebollen van kramen zonder zuivel worden gemaakt? Dat las ik ergens en lijkt mij fijn want dan kan ik ze eindelijk na 16 jaar zelf bakken weer eens kopen
Wij aten vanavond een makkelijke soep van linzen, chinese kool, lente ui en enokitake paddestoelen (mini paddestoelen die volgens mij niet in NL te koop zijn helaas, vinden we hier zo lekker!)
Vanmiddag uit lunchen geweest en daarna in de bioscoop popcorn en snaaiwerk dus niet veel trek.
Verder veel niet heel gezonde dingen gegeten de laatste paar dagen dus mijn lichaam vraagt wel om gezonder eten
Ik had weer veganistische oliebollen gemaakt en waren erg goed gelukt. Weten jullie of de meeste oliebollen van kramen zonder zuivel worden gemaakt? Dat las ik ergens en lijkt mij fijn want dan kan ik ze eindelijk na 16 jaar zelf bakken weer eens kopen
Wij aten vanavond een makkelijke soep van linzen, chinese kool, lente ui en enokitake paddestoelen (mini paddestoelen die volgens mij niet in NL te koop zijn helaas, vinden we hier zo lekker!)
Vanmiddag uit lunchen geweest en daarna in de bioscoop popcorn en snaaiwerk dus niet veel trek.
Verder veel niet heel gezonde dingen gegeten de laatste paar dagen dus mijn lichaam vraagt wel om gezonder eten
donderdag 2 januari 2020 om 00:44
Ik heb geen ervaring met een airfryer, dus ik weet ook niet hoe het kan. Wat betreft de linzen, die moeten net zolang in de saus pruttelen totdat ze (beet)gaar zijn, dus gaar de ovenschaal in. Rode linzen zijn stevig dus behouden hun beet wel als ze gaar in de oven (airfryer) gaan!
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
donderdag 2 januari 2020 om 13:54
donderdag 2 januari 2020 om 17:47
Bietenburger op brood met avocado, mango, sla enzo. De mannen pitabroodjes met shoarma.
Sinds ik meer vegetarisch eet, maakt vriend (die de kok is in huis) naar mijn idee juist vaker iets met vlees voor zichzelf en de kinderen
maar kan ook verbeelding zijn.
Sinds ik meer vegetarisch eet, maakt vriend (die de kok is in huis) naar mijn idee juist vaker iets met vlees voor zichzelf en de kinderen
maar kan ook verbeelding zijn.
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken
In memoriam AnnA_C
In memoriam AnnA_C
donderdag 2 januari 2020 om 19:53
Hij was lekker! Ga wel een paar dingen aanpassen volgende keer.IBIopviva schreef: ↑31-12-2019 23:31https://kookidee.nl/recepten/hoofdgerec ... QMnIm-MR6U
Deze ga ik morgen maken, nog nooit gegeten dus ben benieuwd!
Ik wil wat zongedroogde tomaat toevoegen en/of eventueel pijnboompitten. Bovendien wil ik sambalkaas gebruiken ipv oude kaas.
Ow ja en 1 of 2 eieren minder en maar 125 gr. Crème fraîche. moet prima kunnen, hij moest nu veel langer in de oven en was wel erg romig.
De basis is echt wel ok hoor vanavond weer beide op, vult goed dus veel over.
Alleen wat wijzigingen maken het denk ik nog net wat lekkerder iig voor ons.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
is meer
lief
dan hebben
donderdag 2 januari 2020 om 19:55
Ow? Ik zou dat toch eens bespreken hoor want dit is denk ik niet van jij wil beetje averechts effect dan.streepjessokken schreef: ↑02-01-2020 17:47Bietenburger op brood met avocado, mango, sla enzo. De mannen pitabroodjes met shoarma.
Sinds ik meer vegetarisch eet, maakt vriend (die de kok is in huis) naar mijn idee juist vaker iets met vlees voor zichzelf en de kinderen
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
is meer
lief
dan hebben
donderdag 2 januari 2020 om 21:32
Vandaag hadden we restjesdag, volkoren wraps met gebakken champignons, wokreepjes vega (ongekruid van Lidl, waren verrassend lekker!) puntpaprika, mais, kidneybonen en wat frisse tomaatjes en komkommer en cremefriache erin.
Tijdens het uit lunchen vanmiddag twijfelde ik om toch vlees te nemen(bijna alle gerechten waren echt niet zonder vlees te maken) maar ben toch maar voor een vega tosti gegaan, merk dat het steeds gemakkelijker wordt vlees te laten staan hoewel ik er soms toch zin in denk te hebben.
Voel me een beetje een afgekickte verslaafde soms.
Tijdens het uit lunchen vanmiddag twijfelde ik om toch vlees te nemen(bijna alle gerechten waren echt niet zonder vlees te maken) maar ben toch maar voor een vega tosti gegaan, merk dat het steeds gemakkelijker wordt vlees te laten staan hoewel ik er soms toch zin in denk te hebben.
Voel me een beetje een afgekickte verslaafde soms.
donderdag 2 januari 2020 om 22:12
Vanavond waren we weg maar helaas was de enige vegan maaltijd uitverkocht en had ik alleen champignonsoep (gelukkig zonder room) en dan maar een satébroodje van de Vegaslager op het station.
Morgen maken we pasta met ricotta/ei in tomatensaus en gemengd met feta en mozzarella. Ik maak macaroni met een bak Italiaanse groenten, vegan gehackt en tomatenpuree.
Morgen maken we pasta met ricotta/ei in tomatensaus en gemengd met feta en mozzarella. Ik maak macaroni met een bak Italiaanse groenten, vegan gehackt en tomatenpuree.
