Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag vegetarisch
zondag 6 oktober 2019 om 15:18
Hoi!
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Groetjes!
zondag 23 februari 2020 om 21:10
Wat kunnen mensen zich toch bemoeien met een ander hè?! Echt zo irritant en energievretend, zulke mensenGeraldine schreef: ↑23-02-2020 20:59Hoi PiNuts,wat een vervelende situatie voor je! Ik ben van mening dat ze ook kunnen vragen wat je wel kunt eten en dat ze dit dan op het boodschappenlijstje zetten. Wellicht een optie om dit aan te kaarten tijdens een rustig moment? Ik heb ook een keer een vervelende opmerking gehad toen we een keer na een uitje met bewoners patat kregen met kroket of frikandel. Aangezien de frikandellen erg groot waren en ik die dag slechts een beetje vlees wilde nam ik alleen een halve en gelijk zei een collega:''Zeg,geniet je ook wel eens? Een halve frikandel heb je toch niets aan. '' Ik zei:''Bemoei je er niet mee!''En een andere keer kreeg ik van een ex-collega opmerkingen over mijn boterhammen. Aangezien ik 5 keer per week sport (waar ze ook commentaar op had) eet ik s'middags vanwege grote trek 4 volkorenboterhammen,een met hummus (iedere week een andere smaak),een met smeerkaas naar keuze,een met een plak Beemsterkaas (jong belegen) en een met kalkoen-of kipfilet. Toen ze mijn boterhammen zag zei ze:''Goh,wat een raar beleg die Hummus en wat eet je toch weinig vlees en kip is geen vlees hoor en blablabla.''
Dat was ik helemaal met haar oneens en antwoorde dat ik zelf wel uitmaakte wat ik op mijn boterhammen smeerde. Ik heb echt genoeg aan een boterham met gevogelte en dat is wel gewoon vlees. De andere 3 boterhammen zijn met hummus en kaas en alleen vleeswaren op mijn boterham vind ik echt oersaai en helemaal niet nodig. Ik heb toch ook geen commentaar op haar? Verder voel ik me goed bij wat ik eet en vind ik het ook leuk om af en toe iets nieuws te proberen. Ik vind dus dat een
ieder zelf moet weten hoe hij/zij eet.
Het punt is dat de vraag ‘wat kan ik dan voorzien’ zelfs niet gesteld is. Vriend gaat het aankaarten bij familielid (-leden) in kwestie, gelukkig. Maar het blijft wel erg onwelkom en ongastvrij.
zondag 23 februari 2020 om 21:35
Wat vervelend Pinuts, fijn dat vriend het gaat aankaarten!
En wat belachelijk zeg Geraldine dat collega’s zich bemoeien met wat je eet. Zeuren over broodbeleg nog wel
.
Ik heb dat gelukkig niet in mijn omgeving/met mijn familie. Als ik voor het personeelseten een vega optie aan de keuken vraag wordt er hoogstens gezegd, goh jij hebt mazzel! Omdat er dan een apart bordje gemaakt wordt voor me, terwijl de rest van het buffet opschept.
Maar goed, ik werk natuurlijk in de horeca, en daar kijkt niemand meer op van dieet wensen
. Wij hadden vandaag 60 pax afternoon tea’s En het lijstje was (van verschillende gasten): geen varken, geen rauw vlees, geen paprika, geen ui, geen lente ui, geen gluten, veganistisch/vegetarisch, geen ei, geen noten, geen suiker (bij een AT!), geen rauwe appel, geen peer, geen schaal/schelpdieren, geen melkproducten, geen tomaat, geen boter, geen kaas, geen rode kleurstof, geen gelatine, geen wit brood, geen sla, geen aardbeien, geen zalm, geen augurk, en één zoutloos. Petje af hoor dat de keuken voor elke gast een passende en lekkere afternoon tea maakt. Én petje af voor mijn team en mij dat we zorgen dat het juiste eten bij de juiste gast terecht komt! Dat vereist een behoorlijk strakke organisatie Haha.
Anywayyy on topic; ik at ook weer een speciaal bordje in het personeelsrestaurant; risotto met rode biet, parmezaan crème en parmezaan koekjes. Groene salade ernaast. Heerlijk!
En wat belachelijk zeg Geraldine dat collega’s zich bemoeien met wat je eet. Zeuren over broodbeleg nog wel
. Ik heb dat gelukkig niet in mijn omgeving/met mijn familie. Als ik voor het personeelseten een vega optie aan de keuken vraag wordt er hoogstens gezegd, goh jij hebt mazzel! Omdat er dan een apart bordje gemaakt wordt voor me, terwijl de rest van het buffet opschept.
Maar goed, ik werk natuurlijk in de horeca, en daar kijkt niemand meer op van dieet wensen
. Wij hadden vandaag 60 pax afternoon tea’s En het lijstje was (van verschillende gasten): geen varken, geen rauw vlees, geen paprika, geen ui, geen lente ui, geen gluten, veganistisch/vegetarisch, geen ei, geen noten, geen suiker (bij een AT!), geen rauwe appel, geen peer, geen schaal/schelpdieren, geen melkproducten, geen tomaat, geen boter, geen kaas, geen rode kleurstof, geen gelatine, geen wit brood, geen sla, geen aardbeien, geen zalm, geen augurk, en één zoutloos. Petje af hoor dat de keuken voor elke gast een passende en lekkere afternoon tea maakt. Én petje af voor mijn team en mij dat we zorgen dat het juiste eten bij de juiste gast terecht komt! Dat vereist een behoorlijk strakke organisatie Haha. Anywayyy on topic; ik at ook weer een speciaal bordje in het personeelsrestaurant; risotto met rode biet, parmezaan crème en parmezaan koekjes. Groene salade ernaast. Heerlijk!
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
zondag 23 februari 2020 om 23:38
Ik heb bij de toko gisteren geweldig toffe nasi en bamikruiden gekocht. Niet van die treurige Honig mixen, maar van die heerlijk geurende mengsels met kruiden, gedroogde ui, knoflook enzovoort.
Dus morgen maak ik nasi met een gekookt eitje in verse sambal, vegetarische balletjes in ketjapsaus en gewokte sperzieboontjes en paksoy erbij. Ook lekker snel klaar.
Dus morgen maak ik nasi met een gekookt eitje in verse sambal, vegetarische balletjes in ketjapsaus en gewokte sperzieboontjes en paksoy erbij. Ook lekker snel klaar.
maandag 24 februari 2020 om 22:22
Ik had gisteren heerlijk maaltje van spaghetti en rauwe courgetti met avocado/pesto saus en gebakken kastanjechampignons (geïnspireerd op recept van Rens kroes)
Vandaag pompoen en spruitjes uit de oven met couscous en falafel.
Verder als snackje balletjes gemaakt van gepureerde dadels havermout noten pitten zaden kokosoliën pindakaas en die door de kokos gerold. Simpel en lekker en niet te ongezond.
Vandaag pompoen en spruitjes uit de oven met couscous en falafel.
Verder als snackje balletjes gemaakt van gepureerde dadels havermout noten pitten zaden kokosoliën pindakaas en die door de kokos gerold. Simpel en lekker en niet te ongezond.
dinsdag 25 februari 2020 om 00:37
Ik had een ovenschotel als vulling ui, cellery, wortel, prei, erwtjes en een handje boerenkool. Groentes roerbakken (beginnen met de ui, cellery en wortel, erwtjes en boerenkool als laatste) dan twee lepels bloem erbij zodat alles een laagje heeft, waarna ik met bouilon er en sausje van maak. Voor de smaak wat salie, beetje mosterd en twee laurier blaadjes (die er uit gaan als ik het in de ovenschaal doe).
Aardappelpuree erboven op en dan in de oven bruin laten worden.
Aardappelpuree erboven op en dan in de oven bruin laten worden.
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
dinsdag 25 februari 2020 om 11:11
dinsdag 25 februari 2020 om 16:01
boebezoebe schreef: ↑25-02-2020 00:37Ik had een ovenschotel als vulling ui, cellery, wortel, prei, erwtjes en een handje boerenkool. Groentes roerbakken (beginnen met de ui, cellery en wortel, erwtjes en boerenkool als laatste) dan twee lepels bloem erbij zodat alles een laagje heeft, waarna ik met bouilon er en sausje van maak. Voor de smaak wat salie, beetje mosterd en twee laurier blaadjes (die er uit gaan als ik het in de ovenschaal doe).
Aardappelpuree erboven op en dan in de oven bruin laten worden.
Ik heb de oven weer herontdekt.
Wat zijn ovenschotels toch lekker.
Ook ideaal als je gasten hebt.
dinsdag 25 februari 2020 om 16:08
dinsdag 25 februari 2020 om 20:06
Ik denk dat Kimchi vega is hoor, ik heb het toch eens geproefd in een biowinkeltje en daar stond bij dat het vegan was...
Vanavond salade van sla, paprika, wortel, tomaat en komkommer. Zometeen chocoladepepernoten en evt nog een ijsje, het is immers vette dinsdag
Nee, iets anders halen is niet moeilijk of duur. maar blijkbaar kwam en komt het bij sommigen niet eens op om te denken ‘wat kan ik wel halen’. Heel jammer en vriend komt er nog op terug bij zijn familie (ze hebben niet zo vaak contact).
We hebben een luie versie gemaakt. Pitabroodjes (2x4 van de Dirk) geroosterd, een halve ui in halve ringen snijden en bakken, dan als ze glazig worden een half bakje Vivera shoarma per persoon erdoor en dat ook meebakken. En qua groenten: fijngesneden paprika, sla, tomaten en geraspte wortel. Vriend eet er whiskysaus bij, ik maak knoflooksaus (Knoflook, peterselie, paprikapoeder, peper, zout, azijn en veganistische mayonaise).
Vanavond salade van sla, paprika, wortel, tomaat en komkommer. Zometeen chocoladepepernoten en evt nog een ijsje, het is immers vette dinsdag
Welkom!Geraldine schreef: ↑25-02-2020 15:51PINuts14,jouw shoarma met groenten klinkt ook lekker. Waar is het uit gemaakt? Hebben jullie al gepraat met de familieleden? Schiet me toch ff te binnen dat er echt genoeg dingen zijn die ze zouden kunnen halen voor je. Een paar dingen werden al genoemd. Noten,pinda's,chips naturel,groentechips,hummuschips (heb je soms bij de Lidl),stokbrood met hummus of guacamole of pindakaas,zoute sticks,vegan kaas... Hoeft ook niet duur te zijn. Een aantal dingen zijn ook te koop bij de Lidl en A.H.
Nee, iets anders halen is niet moeilijk of duur. maar blijkbaar kwam en komt het bij sommigen niet eens op om te denken ‘wat kan ik wel halen’. Heel jammer en vriend komt er nog op terug bij zijn familie (ze hebben niet zo vaak contact).
We hebben een luie versie gemaakt. Pitabroodjes (2x4 van de Dirk) geroosterd, een halve ui in halve ringen snijden en bakken, dan als ze glazig worden een half bakje Vivera shoarma per persoon erdoor en dat ook meebakken. En qua groenten: fijngesneden paprika, sla, tomaten en geraspte wortel. Vriend eet er whiskysaus bij, ik maak knoflooksaus (Knoflook, peterselie, paprikapoeder, peper, zout, azijn en veganistische mayonaise).
dinsdag 25 februari 2020 om 21:00
Mm, klinkt lekker, ga ik ook eens maken (zonder ei). Mien handen jeuken.mienbillekesjeuken schreef: ↑23-02-2020 23:38Ik heb bij de toko gisteren geweldig toffe nasi en bamikruiden gekocht. Niet van die treurige Honig mixen, maar van die heerlijk geurende mengsels met kruiden, gedroogde ui, knoflook enzovoort.
Dus morgen maak ik nasi met een gekookt eitje in verse sambal, vegetarische balletjes in ketjapsaus en gewokte sperzieboontjes en paksoy erbij. Ook lekker snel klaar.
dinsdag 25 februari 2020 om 21:19
Vanavond weer thuisbezorgd besteld. Voel me hartstikke ziek, het lijkt maar niet op te houden. Vandaag syndroom van Tietze bij me gediagnosticeerd. Heel veel pijn. Thuisbezorgd was Indiase dhal, pilau en salade. Echt lekker vond ik het niet.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
dinsdag 25 februari 2020 om 21:23
Jeetje Bladora, het houdt niet op inderdaad. Is dit gerelateerd aan je andere klachten of niet? Thuis van je werk neem ik aan?
Veel beterschap!
dinsdag 25 februari 2020 om 21:34
Niemand weet precies hoe men aan Tietze komt en hoe je er weer vanaf komt. Nu dus pijnstilling (diclofenac en paracetamol). Ik ga morgen wel werken, nog 1 week van m’n proeftijd en die wil ik gewoon doorkomen. Sorry voor de off topic.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
dinsdag 25 februari 2020 om 21:35
Ik snap het. Maar let wel een beetje op jezelf!
dinsdag 25 februari 2020 om 21:39
Bladora dat is echt ruk zeg, is iets met je middenrif toch?
Beterschap!
Hier laatste tijd minder inspiratie en puf om te koken, vermoeidheid wil maar moeilijk wegtrekken na verkoudheid van alweer ruim 2 weken geleden.
Vandaag makkelijk; een zak Unox soep tomaten room, en een afbak stokbrood met kruidenboter er al in. Morgen maak ik m’n favoriete verse pasta van de La Place met verse groenten.
Beterschap!
Hier laatste tijd minder inspiratie en puf om te koken, vermoeidheid wil maar moeilijk wegtrekken na verkoudheid van alweer ruim 2 weken geleden.
Vandaag makkelijk; een zak Unox soep tomaten room, en een afbak stokbrood met kruidenboter er al in. Morgen maak ik m’n favoriete verse pasta van de La Place met verse groenten.
