Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag vegetarisch
zondag 6 oktober 2019 om 15:18
Hoi!
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Groetjes!
maandag 20 april 2020 om 19:39
dinsdag 21 april 2020 om 08:49
Ik vind gnocchi heerlijk, maar vriend (die verder helemaal niet lastig is) vind het niks, dus we eten het eigenlijk nooit. Al xag ik pas wel een recept voor een gnocchi-bake, wellicht dat dat er beter in gaat.
Hier gisteren Tommy Bean pasta van Bosh (had weinig inspiratie) en vandaag weer
https://www.bosh.tv/recipes/tommy-bean-pasta
Ik merk wel dat ik in het begin van de lockdown meer inspiratie had om leuke dingen te koken dan deze week. Val vooral terug op 'gouwe ouwe'. Heb nog genoeg in huis voor dingen die die ik vaker maak de komende dagen, dus dat is wel fijn.
Hier gisteren Tommy Bean pasta van Bosh (had weinig inspiratie) en vandaag weer
https://www.bosh.tv/recipes/tommy-bean-pasta
Ik merk wel dat ik in het begin van de lockdown meer inspiratie had om leuke dingen te koken dan deze week. Val vooral terug op 'gouwe ouwe'. Heb nog genoeg in huis voor dingen die die ik vaker maak de komende dagen, dus dat is wel fijn.
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
dinsdag 21 april 2020 om 08:55
Hier heben we vaak No Duck loempiaatjes uit de oven, ik vind ze heerlijk. (Ook nog wel eens de grote van een andere supermarkt)
Bij loempiaatjes en bitterballen is het toch ook het korstje dat aan de beleving bijdraagt. Een hele lap nepvlees of burgers vind ik minder lekker. Heb ook wel eens vegan fish and chips gegeten in een vegatentje in de stand en na een paar happen gaat het 'nep'smaakje me toch tegenstaat. Nu met ik zeggen dat ik heel af en toe (1 keer per maand of zo) nog wel eens een visje eet.
Bij loempiaatjes en bitterballen is het toch ook het korstje dat aan de beleving bijdraagt. Een hele lap nepvlees of burgers vind ik minder lekker. Heb ook wel eens vegan fish and chips gegeten in een vegatentje in de stand en na een paar happen gaat het 'nep'smaakje me toch tegenstaat. Nu met ik zeggen dat ik heel af en toe (1 keer per maand of zo) nog wel eens een visje eet.
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
dinsdag 21 april 2020 om 12:40
Ziet er goed uit, waar koop je die?boebezoebe schreef: ↑21-04-2020 08:55Hier heben we vaak No Duck loempiaatjes uit de oven, ik vind ze heerlijk. (Ook nog wel eens de grote van een andere supermarkt)
Bij loempiaatjes en bitterballen is het toch ook het korstje dat aan de beleving bijdraagt. Een hele lap nepvlees of burgers vind ik minder lekker. Heb ook wel eens vegan fish and chips gegeten in een vegatentje in de stand en na een paar happen gaat het 'nep'smaakje me toch tegenstaat. Nu met ik zeggen dat ik heel af en toe (1 keer per maand of zo) nog wel eens een visje eet.
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken
In memoriam AnnA_C
In memoriam AnnA_C
dinsdag 21 april 2020 om 14:13
Ja, da's nou weer lulig, ik woon in de UK. Maar ik lees net dat de vegetarische miniloempiaatjes van de AH ook vegan zijn (als je dat interesseert). en de vietnamese loempia's van de jumbo ook
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
dinsdag 21 april 2020 om 14:14
Ik stop die dingen gewoon in de oven trouwens gaat altijd goed. (ik had de info uit deze link: https://veganwiki.nl/a/Fastfood)
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
dinsdag 21 april 2020 om 22:25
Die loempiaatjes hebben hier een jaar in de vriezer gelegen, niemand die ze at. Terwijl ik ze wel lekker vind, maar ik heb dan toch liever een bitterbal of zoiets. Ik denk alleen niet dat die veganistisch zijn en daar wil ik wel zo strikt mogelijk in blijven.
Vandaag een groenteschijf van AH met aardappelen en spinazie.
Vandaag een groenteschijf van AH met aardappelen en spinazie.
woensdag 22 april 2020 om 08:35
woensdag 22 april 2020 om 09:17
woensdag 22 april 2020 om 09:21
Vertel.boebezoebe schreef: ↑22-04-2020 09:17Ik heb nu eindelijk door hoe ik gerechten met tofu kan maken die ik lekker vind. Heb het jaren vermeden.
woensdag 22 april 2020 om 09:44
woensdag 22 april 2020 om 10:12
Zo doe ik het ook met tofu (als ik ten minste de tijd heb), alleen bak ik het in olie (in plakken gaat sneller dan in blokjes, blokjes is wel lekkerder). Dus eerst vocht eruit drukken (met gewicht erop), dan bakken in olie, dan in de marinade en dan weer bakken.
Als ik haast heb bak ik het in plakken, snijd het in blokjes, voeg het dan aan de roerbak toe en bak het nog even mee, dan neemt het de saus op.
Met een krokant korstje vind ik tofu best lekker.
Als ik haast heb bak ik het in plakken, snijd het in blokjes, voeg het dan aan de roerbak toe en bak het nog even mee, dan neemt het de saus op.
Met een krokant korstje vind ik tofu best lekker.
Kijk uit malloot, een kokosnoot.
woensdag 22 april 2020 om 14:11
Ik hoorde van iemand dat ze tofu in de airfryer doet, dan wordt het lekker knapperig. Nou heb ik geen Airfryer, maar ik zit er daardoor wel echt aan te denken er een te kopen. Je kunt er echt van alles in doen, ook tempeh, zoete aardappel, kikkererwten... lijkt mij ideaal!
Ik heb nu trouwens alledrie de Oatly spreads geproefd en ik vind ze allemaal lekker! Zeker met wat tomaat if komkommer erbij en evt wat gesnipperde lente-ui.
Vanavond eten we zilvervliesrijst of quinoa met tofu, veel groenten en vegan feta van Violife. Die schijnt heel lekker te zijn als ik de positieve reviews zo zie.
Ik heb nu trouwens alledrie de Oatly spreads geproefd en ik vind ze allemaal lekker! Zeker met wat tomaat if komkommer erbij en evt wat gesnipperde lente-ui.
Vanavond eten we zilvervliesrijst of quinoa met tofu, veel groenten en vegan feta van Violife. Die schijnt heel lekker te zijn als ik de positieve reviews zo zie.
