Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
vrijdag 7 februari 2020 om 14:48
Alweer een nieuw deel van een langlopend topic. Praat , eet, en kook gezellig mee!
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
maandag 19 oktober 2020 om 11:18
Pompoenrisotto zou ik niet zo snel doen wegens te veel laffe smaken bij elkaar.
Ik maak er meestal pastasaus mee: pompoen doormidden in de oven met 1 bol knoflook (gepeld, in folie met olijfolie). Soms ook wat rode paprika of tomaat meeroosteren - als dat er toevallig ligt. Pompoen uitlepelen. Saus maken met bovenstaande ingrediënten, een staafmixer, 1 rode peper in ringetjes, slagroom en witte wijn.
Als topping een droge mix van oa krokant gefrituurde salie, pompoenpitjes en grof geraspte parmezaan (kan je los mee gaan: andere soorten pitten, zelfgemaakte knoflookcroutons van een stukje oud stokbrood, noten, kruiden naar smaak).
Ik maak er meestal pastasaus mee: pompoen doormidden in de oven met 1 bol knoflook (gepeld, in folie met olijfolie). Soms ook wat rode paprika of tomaat meeroosteren - als dat er toevallig ligt. Pompoen uitlepelen. Saus maken met bovenstaande ingrediënten, een staafmixer, 1 rode peper in ringetjes, slagroom en witte wijn.
Als topping een droge mix van oa krokant gefrituurde salie, pompoenpitjes en grof geraspte parmezaan (kan je los mee gaan: andere soorten pitten, zelfgemaakte knoflookcroutons van een stukje oud stokbrood, noten, kruiden naar smaak).
maandag 19 oktober 2020 om 12:48
Ja dat is ook een beetje hoe ik het doe met pompoensoep, daar doe ik meestal ook nog tomaat en geroosterde paprika in. Om de pompoen te verbloemen. LOLyette schreef: ↑19-10-2020 11:18Pompoenrisotto zou ik niet zo snel doen wegens te veel laffe smaken bij elkaar.
Ik maak er meestal pastasaus mee: pompoen doormidden in de oven met 1 bol knoflook (gepeld, in folie met olijfolie). Soms ook wat rode paprika of tomaat meeroosteren - als dat er toevallig ligt. Pompoen uitlepelen. Saus maken met bovenstaande ingrediënten, een staafmixer, 1 rode peper in ringetjes, slagroom en witte wijn.
Als topping een droge mix van oa krokant gefrituurde salie, pompoenpitjes en grof geraspte parmezaan (kan je los mee gaan: andere soorten pitten, zelfgemaakte knoflookcroutons van een stukje oud stokbrood, noten, kruiden naar smaak).
maandag 19 oktober 2020 om 12:58
Ooit was ik een keer voor werk in Italië met een agent (das war einmal). We gingen eten bij zijn tennisclub. Het eten was waanzinnig. Tafels vol met antipasti en daarna kon je kiezen uit verschillende primi en secondi. Ik ben echt dol op ravioli en dat was 1 van de opties. Ik kon kiezen uit met spinazie, of met pompoen. De keuze was snel gemaakt natuurlijk, maar de agent en de ober waren erg enthousiast over de pompoen en dus liet ik me overhalen om een halve portie van beiden te proberen. Tsssk, als ik er nog aan denk heb ik nog spijt. De pompoen ravioli was echt zoet, met kaneel erin. Yuk, het was meer dessert ravioli.
maandag 19 oktober 2020 om 16:49
Mermedina ik heb dat ook hoor met groente. Ik vind dat niet vies of zo maar ik eet het vooral omdat het gezond is.
Pompoen vind ik wel lekker. (Vooral de pompoensoep van mijn moeder
)
Ik doe het een beetje simpel vanavond: zalmfilet met gewokte spinazie en ik denk dat ik een paar aardappelkroketjes in de airfryer smijt.
GB: ik heb geen idee wat dat eerste is maar het klinkt heerlijk
Pompoen vind ik wel lekker. (Vooral de pompoensoep van mijn moeder
)Ik doe het een beetje simpel vanavond: zalmfilet met gewokte spinazie en ik denk dat ik een paar aardappelkroketjes in de airfryer smijt.
GB: ik heb geen idee wat dat eerste is maar het klinkt heerlijk
maandag 19 oktober 2020 om 19:46
Pompoen en zoete aardappel rooster ik vaak in de oven met veel rozemarijn (en dan wel combineren met andere groenten) of ik maak er idd ook spicy soep van. Al is zelfgemaakte pompoensmoothie wel heel lekker.
Wij waren een weekend weg met de familie van lief. Jaar geleden geboekt en nu geconfronteerd met allerlei beperkingen en we moesten nog een xtra huisje bijboeken omdat we niet met 5 volwassenen bij elkaar konden. Maar afzeggen kon niet. Zucht. Aan de andere kant was het wel fijn dat wij ons 's avonds konden terugtrekken in het huisje. We zijn overdag de hele tijd in het dierenpark geweest en dat was heerlijk met het lekkere weer en de dieren.
Eten moest ook allemaal bezorgd worden en was wel van goede kwaliteit.
Vrijdag had mijn schoonma een grote pan pastasaus gemaakt. Ieder huisje kreeg een bak mee en zelf wat spaghetti bij gekookt. Was prima te doen.
Zaterdag pizza gehaald. Ik had salami met champignons.
Gisteren hoender met geroosterde groenten en friet. Zat een heerlijke saus bij en er was veel over dus meegenomen en die heb ik net opgewarmd met kipfilet erbij. Ik heb caponata erbij gemaakt en dat smaakte prima.
Rest van de caponata maak ik morgen met bulgur klaar.
Wij waren een weekend weg met de familie van lief. Jaar geleden geboekt en nu geconfronteerd met allerlei beperkingen en we moesten nog een xtra huisje bijboeken omdat we niet met 5 volwassenen bij elkaar konden. Maar afzeggen kon niet. Zucht. Aan de andere kant was het wel fijn dat wij ons 's avonds konden terugtrekken in het huisje. We zijn overdag de hele tijd in het dierenpark geweest en dat was heerlijk met het lekkere weer en de dieren.
Eten moest ook allemaal bezorgd worden en was wel van goede kwaliteit.
Vrijdag had mijn schoonma een grote pan pastasaus gemaakt. Ieder huisje kreeg een bak mee en zelf wat spaghetti bij gekookt. Was prima te doen.
Zaterdag pizza gehaald. Ik had salami met champignons.
Gisteren hoender met geroosterde groenten en friet. Zat een heerlijke saus bij en er was veel over dus meegenomen en die heb ik net opgewarmd met kipfilet erbij. Ik heb caponata erbij gemaakt en dat smaakte prima.
Rest van de caponata maak ik morgen met bulgur klaar.
dinsdag 20 oktober 2020 om 10:19
Zaterdag maakte man op mijn verzoek weer eens heerlijke pizza’s from scratch. Zondag at JV elders en werd het een stukje biologische rib eye met zoete aardappelfriet (!), sperziebonen en sla. Gisteren een kaasschnitzel voor man en mij en een ander vegading voor JV. Daar kwam gebakken rijst met groentelarestjes uit de wok bij (beetje heterocliet).
Voor vanavond staat er eigenlijk gnocchi met kerstomaatjes (de laatste dit seizoen denk ik), mozzarella, basilicum en knoflook uit de oven op het menu. Maar voor JV ligt er nog een rib eye die hij zondag miste, en er zijn nog vega dim sum en gyoza die op moeten (dat wordt opnieuw heterocliet). Dus mss schuift de gnocchi door naar later deze week.
Wij hebben vanaf donderdag anderhalve week vakantie. Maar we blijven natuurlijk gewoon thuis… Genoeg te doen in en om het huis waar we normaal geen tijd voor hebben en als het weer een beetje meezit hebben we hier doorgaans een geweldige indian summer.
Voor vanavond staat er eigenlijk gnocchi met kerstomaatjes (de laatste dit seizoen denk ik), mozzarella, basilicum en knoflook uit de oven op het menu. Maar voor JV ligt er nog een rib eye die hij zondag miste, en er zijn nog vega dim sum en gyoza die op moeten (dat wordt opnieuw heterocliet). Dus mss schuift de gnocchi door naar later deze week.
Wij hebben vanaf donderdag anderhalve week vakantie. Maar we blijven natuurlijk gewoon thuis… Genoeg te doen in en om het huis waar we normaal geen tijd voor hebben en als het weer een beetje meezit hebben we hier doorgaans een geweldige indian summer.
dinsdag 20 oktober 2020 om 12:53
Wat een gedoe met jullie weekend Koreveen. Maar het klinkt alsnog wel geslaagd.
Blij te lezen dat ik niet de enige ben die de meeste groenten eet omdat het moet. En zoete aardappel vind ik ook niks (sorry Irma
).
Gisteren aten wij pasta pesto en vandaag wordt het tomatenrisotto met chorizo en basilicum.
Blij te lezen dat ik niet de enige ben die de meeste groenten eet omdat het moet. En zoete aardappel vind ik ook niks (sorry Irma
).Gisteren aten wij pasta pesto en vandaag wordt het tomatenrisotto met chorizo en basilicum.
dinsdag 20 oktober 2020 om 13:07
Lekker hoor Irma. Bij mij zijn er weer klussen uitgevallen wegens lockdown 2 dus ik ben ook veel thuis, en ik vind t zalig. Gister uitgebreid het bos ingeweest en teruggekomen met 3 kg stoofperen (uit een boomgaardje waar niemand wat mee doet) en een reuzenbovist die z’n naam eer aan deed, ding was zo groot als een voetbal. Blokjes van gesneden en gebakken en gegeten in tomatensaus als een soort gnocchi, dat werkte wel. En nog een plak gepaneerd met havermout en op een zacht broodje gegeten met sla, komkommer, ravigottesaus en ketchup. Een McBovist Was allebei best ok maar de volgende keer laat ik m staan. Structuur is erg sponzig. Verder vond ik één jonge geschubde inktzwam en die was echt geweldig lekker. Van de week nog maar ns terug. Er stonden her en der ook wel champignon-achtigen maar ik had m’n boekje niet bij me, en ze waren ook niet erg mooi. Ik denk dat er hier in de omgeving ook wel veel geplukt wordt door onze Midden-Europese medelanders. Maar die hebben denk ik buiten het weekend niet veel tijd, dus wellicht is er morgen of donderdag meer te vinden
Vanavond zal het iets Aziatisch worden met Chinese kool, komkommer, wortel. Heb zin in iets ramen-achtigs maar die rare geliefde van mij vindt dikke rijstnoodles stom
Nou ja, dan maar met dunne. Moet ik nog wel echt even eieren scoren op t dorp.
Was allebei best ok maar de volgende keer laat ik m staan. Structuur is erg sponzig. Verder vond ik één jonge geschubde inktzwam en die was echt geweldig lekker. Van de week nog maar ns terug. Er stonden her en der ook wel champignon-achtigen maar ik had m’n boekje niet bij me, en ze waren ook niet erg mooi. Ik denk dat er hier in de omgeving ook wel veel geplukt wordt door onze Midden-Europese medelanders. Maar die hebben denk ik buiten het weekend niet veel tijd, dus wellicht is er morgen of donderdag meer te vinden Vanavond zal het iets Aziatisch worden met Chinese kool, komkommer, wortel. Heb zin in iets ramen-achtigs maar die rare geliefde van mij vindt dikke rijstnoodles stom
Nou ja, dan maar met dunne. Moet ik nog wel echt even eieren scoren op t dorp.
dinsdag 20 oktober 2020 om 16:36
dinsdag 20 oktober 2020 om 17:41
dinsdag 20 oktober 2020 om 17:55
dinsdag 20 oktober 2020 om 18:42
Ik had bijna niks meer in huis, HF komt maar geen zin om daarop te wachten. (Vooral mijn maag niet..)
Ik heb een midden oosterse salade in elkaar geflanst, met een tomatensalade, komkommer yoghurt saus en zelfgemaakte tortilla chips. Dit was trouwens ook afgeleid van een HF recept, met een eigen draai.
Simpel maar gezond (veel groente) en erg lekker
Ik heb een midden oosterse salade in elkaar geflanst, met een tomatensalade, komkommer yoghurt saus en zelfgemaakte tortilla chips. Dit was trouwens ook afgeleid van een HF recept, met een eigen draai.
Simpel maar gezond (veel groente) en erg lekker
dinsdag 20 oktober 2020 om 18:55
Grappig, dat is toch echt niet zo bij mij. Zoetige dingen zijn niet mijn favoriet (dus pompoen & zoete aardappel), maar de meeste groente vind ik heerlijk.MijnNaamIsHaas73 schreef: ↑20-10-2020 12:53
Blij te lezen dat ik niet de enige ben die de meeste groenten eet omdat het moet. En zoete aardappel vind ik ook niks (sorry Irma
Vandaag witlof risotto. Ik heb over 5 minuten een online vve vergadering
, dus ik moest op tijd gegeten hebben.
dinsdag 20 oktober 2020 om 20:30
Ik heb geen problemen met pompoen of zoete aardappel, maar het moet wel goed gecombineerd worden. En ik vind iets knapperigs erbij lekker.
Interessant Moos, zo'n reuzenbovist. Ik moest even googlen.
Vanavond bij m'n ouders gegeten, vooraf groentesoep, daarna stukje witvis met dille en tomaatjes uit de oven, gebakken aardappeltjes en wortelen.
Interessant Moos, zo'n reuzenbovist. Ik moest even googlen
.Vanavond bij m'n ouders gegeten, vooraf groentesoep, daarna stukje witvis met dille en tomaatjes uit de oven, gebakken aardappeltjes en wortelen.
dinsdag 20 oktober 2020 om 22:51
Oh nee, hier ook een absolute groentenliefhebber. Ik begin ook altijd met het bedenken van maaltijden vanuit de groenten.
Vandaag wist ik al dat ik iets Aziatisch met Chinese kool, komkommer en courgette ging doen. Ik liep ook voor de 800ste keer tegen een restje sushirijst in een pot aan die ik voor iets anders wilde gebruiken, dus die moest op. Ik maakte soep met gember, miso, sojasaus en bovengenoemde groenten, kommetje rijst ernaast, zachtgekookt eitje erin, geroosterde pinda’s, sesamzaadjes en reepjes nori erover. Superlekker, morgen nog een keer.
Vandaag wist ik al dat ik iets Aziatisch met Chinese kool, komkommer en courgette ging doen. Ik liep ook voor de 800ste keer tegen een restje sushirijst in een pot aan die ik voor iets anders wilde gebruiken, dus die moest op. Ik maakte soep met gember, miso, sojasaus en bovengenoemde groenten, kommetje rijst ernaast, zachtgekookt eitje erin, geroosterde pinda’s, sesamzaadjes en reepjes nori erover. Superlekker, morgen nog een keer.
woensdag 21 oktober 2020 om 08:20
woensdag 21 oktober 2020 om 08:43
Moosey schreef: ↑20-10-2020 22:51
Vandaag wist ik al dat ik iets Aziatisch met Chinese kool, komkommer en courgette ging doen. Ik liep ook voor de 800ste keer tegen een restje sushirijst in een pot aan die ik voor iets anders wilde gebruiken, dus die moest op. Ik maakte soep met gember, miso, sojasaus en bovengenoemde groenten, kommetje rijst ernaast, zachtgekookt eitje erin, geroosterde pinda’s, sesamzaadjes en reepjes nori erover. Superlekker, morgen nog een keer.
Goed, ik eet vanavond bij Moosey ! Dit klinkt erg verrukkelijk ! 't Is dat ik niet in je buurt woon...
We eten vandaag daarom de gnocchi met kerstomaatjes, mozza di buffala, knoflook, basilicum uit de oven.
woensdag 21 oktober 2020 om 09:34
Mocht je ooit een keer in de buurt zijn Irma dan maak ik t met liefde nog ns speciaal voor jou
Maak jij je gnocchi zelf? Heb ik al ns om je recept gevraagd? Ik hou er van gnocchi maar heb nog geen go-to recept gevonden, het varieert zo enorm in verhoudingen aardappel-bloem.. Ik denk dat we het hier al ns eerder over hebben gehad op het topic, maar ik weet niet meer wat de uitkomst was
Maak jij je gnocchi zelf? Heb ik al ns om je recept gevraagd? Ik hou er van gnocchi maar heb nog geen go-to recept gevonden, het varieert zo enorm in verhoudingen aardappel-bloem.. Ik denk dat we het hier al ns eerder over hebben gehad op het topic, maar ik weet niet meer wat de uitkomst was
