Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
vrijdag 7 februari 2020 om 14:48
Alweer een nieuw deel van een langlopend topic. Praat , eet, en kook gezellig mee!
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
dinsdag 27 oktober 2020 om 08:48
Zo, vandaag wat later beginnen en hopelijk een rustiger dag. Al weet je dat nooit echt van te voren bij mijn werk.
Lief en de kinderen eten vanavond wraps met vega gehakt, kidneybonen, mais en dergelijke. Mij doe je daar geen plezier mee, ik maak een salade met oa gerookte makreel en spinazie en avocado. Met die makreel doe je lief dan weer geen plezier
.
Lief en de kinderen eten vanavond wraps met vega gehakt, kidneybonen, mais en dergelijke. Mij doe je daar geen plezier mee, ik maak een salade met oa gerookte makreel en spinazie en avocado. Met die makreel doe je lief dan weer geen plezier
.
dinsdag 27 oktober 2020 om 10:24
Volgens mij is het wel zaak om het deeg echt rustig te laten ontdooien in de koelkast, dat maakt veel verschil in de verwerking.
Overigens had ik gisteren wel problemen met het deeg, het plakte behoorlijk (maar snel in de magnetron ontdooit), dus het waren erg rustieke pakketjes......
Vanavond eten we pasta met een pasta uit Jamies 15 minutes: https://recipes.sparkpeople.com/recipe- ... pe=2367155
dinsdag 27 oktober 2020 om 10:40
Dat vind ik echt heel liefdevol van je. Ik doe daar niet aan mee, dat eet hij maar als ik niet thuis ben.
dinsdag 27 oktober 2020 om 10:54
dinsdag 27 oktober 2020 om 11:27
Fear of Filodeeg, heb ik nooit, ik gebruik alleen rijstvellen omdat die glutenvrij zijn.
Vandaag gnocci met parmezaanse kaas en gegrilde mixgroenten (ui, courgette, aubergine, paprika) met een italiaans gekruide dressing.
Verder kookt dochter wegens late vergadering voor mij. Ze maakt ovenfrietjes en een boerensalade.
Heel eerlijk, kook ik niets wat ik zelf niet graag eet, maar mijn huisgenoten wel. Dan koken ze dat maar lekker zelf.
Vandaag gnocci met parmezaanse kaas en gegrilde mixgroenten (ui, courgette, aubergine, paprika) met een italiaans gekruide dressing.
Verder kookt dochter wegens late vergadering voor mij. Ze maakt ovenfrietjes en een boerensalade.
Heel eerlijk, kook ik niets wat ik zelf niet graag eet, maar mijn huisgenoten wel. Dan koken ze dat maar lekker zelf.
dinsdag 27 oktober 2020 om 12:04
Ik sta niet voor niets in de keuken, dan mag je toch in elk geval zelf kiezen wat ik eet.... al eten we sommige dingen wel vaker omdat de kinderen dat zo goed eten. Maar goed, dat zijn dan dingen als spinaziepakketjes, sciciliaanse bloemkool pasta, andere soorten pasta, shakshuka, risotto en stamppot prei met tomaat en chorizo. Ik geloof niet dat ik mag klagen als dat de dingen zijn die je op tafel moet zetten zodat je kinderen goed eten.....
dinsdag 27 oktober 2020 om 12:39
Leuk Moos, van die saus. Ja, goed is 'ie, hè, ik zou ook willen dat die hier te krijgen was. Je zou kunnen checken of Tjin's zoiets heeft.
Gisteren dus tajine met bulgur. Het was erg goed gelukt. Ik had de wortel en bloemkool eerst geroosterd in de oven. Verder dus met paprika, tomaat, courgette & ui en za'atar, extra komijn, beetje kaneel, harissa, koriander en peterselie. De aubergine had ik er uiteindelijk niet in gedaan, maar apart geroosterd in de oven en een beetje á la Ottolenghi met een sausje van yoghurt, tahin, limoen, zout & peper en granaatappelpitjes erbiJ geserveerd. We hebben nog een beetje tajine voor bij de lunch zo (een wonder). En soep van zondag.
Vanavond ga ik noodles maken denk ik. Mss ramen, anders yaki soba. Met shii take, snijbonen, bloemkool, paprika en kool.
Gisteren dus tajine met bulgur. Het was erg goed gelukt. Ik had de wortel en bloemkool eerst geroosterd in de oven. Verder dus met paprika, tomaat, courgette & ui en za'atar, extra komijn, beetje kaneel, harissa, koriander en peterselie. De aubergine had ik er uiteindelijk niet in gedaan, maar apart geroosterd in de oven en een beetje á la Ottolenghi met een sausje van yoghurt, tahin, limoen, zout & peper en granaatappelpitjes erbiJ geserveerd. We hebben nog een beetje tajine voor bij de lunch zo (een wonder). En soep van zondag.
Vanavond ga ik noodles maken denk ik. Mss ramen, anders yaki soba. Met shii take, snijbonen, bloemkool, paprika en kool.
dinsdag 27 oktober 2020 om 13:21
Dan moet hij wel erg leuk zijn
gelukkig houdt de mijne niet van boerenkool. Maar wel van friet en Chili con carne dus dat eet ik dan maar uit naam van de liefde.
dinsdag 27 oktober 2020 om 15:42
Boerenkool moet ook ca. anderhalf uur stoven, voor hij lekker is in de stamppot. Dus neem die tijd ervoor. Ander blijft het koolblad vrij hard. Haal ook alleen het groen van de bladeren en gooi de nerven weg, want die blijven stug. Een klein klontje roomboter in de pan kan helpen.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
dinsdag 27 oktober 2020 om 16:05
Oh, ik kook 'm echt helemaal morsdood hoor! Veel langer dan de aardappelen, maar nooit anderhalf uur. Verder doe ik er bij het stampen melk, roomboter en een stukje van een groentebouillonblokje door. Vaak ook wat spekvet. Soms wat citroenpeper. De uitgebakken spekjes geef ik er los bij, net als rookworst, mosterd en mayonaise - en ja, ik wéét dat dat laatste niet hoort, maar ik heb het idee dat het werkt tegen rookworst-oprispingenpejeka schreef: ↑27-10-2020 15:42Boerenkool moet ook ca. anderhalf uur stoven, voor hij lekker is in de stamppot. Dus neem die tijd ervoor. Ander blijft het koolblad vrij hard. Haal ook alleen het groen van de bladeren en gooi de nerven weg, want die blijven stug. Een klein klontje roomboter in de pan kan helpen.
dinsdag 27 oktober 2020 om 16:28
woensdag 28 oktober 2020 om 08:16
. Heb snel afspraak gemaakt voor een test, kan zometeen al terecht.
woensdag 28 oktober 2020 om 08:49
Beterschap Teigera, hopelijk geen corona. Wel fijn dat je zo snel terecht kan.
Jynta misschien kan je de pizzarette op marktplaats zetten, dan kom je ook niet meer in de verleiding
Hier wordt het vandaag loempiataart van filodeeg. Ik zal laten weten hoe het ging.
En voor morgen boerenkool stamppot dat las ik hier en kreeg er meteen zin in!
Jynta misschien kan je de pizzarette op marktplaats zetten, dan kom je ook niet meer in de verleiding
Hier wordt het vandaag loempiataart van filodeeg. Ik zal laten weten hoe het ging.
En voor morgen boerenkool stamppot dat las ik hier en kreeg er meteen zin in!
woensdag 28 oktober 2020 om 09:34
Sterkte Teig!
Ik had ooit een buurvrouw die zo klonk. Nou ja, de geile stem. Ze klonk ook plat Amsterdams. Dat eerste kwam door het roken. Net als haar gele haar. Ze was 75+ en geloofde zichzelf 100% als ze stelde: 'Meisje, ik ben altijd blond gebleven!'
En (on topic) regelmatig rook het buiten, aan mijn balkonkant in Amsterdam, heerlijk naar stoofvlees. Dat maakte haar man. Als ze dan stond te roken en doorhad dat mijn keukendeur open stond, riep ze me. Onze balkons grensden aan elkaar. Ze vertelde graag in geuren en kleuren wat hij allemaal in de keuken deed. 'Weet je wat meisje,' fluisterde ze dan zwoel terwijl ze haar sigaret uitduwde, 'mond open, ogen dicht'! Wat ik natuurlijk braaf deed (tot ik wist dat ze naar binnen geschuifeld was). Dan rommelde ze wat in de keuken.
'Niet kijken, hè?'
'Nee hoor!'
Ze kwam dan terug (snel m'n beide ogen dicht!) terwijl ze ergens overheen blies.
'Het is nog aardig heet, Meisje'
En dan schoof ze trots een lepel boterzacht rundvlees in mijn mond
Dus.
Anyway.
Ik ga zo alvast drie kleuren paprika en een aubergine roosteren en marineren voor door een boontjessalade. Daarbij 'verse' gevulde pasta met kaas en noten (van AH) met een romige schapenkaassaus, basilicum en nog wat geroosterde walnoten.
Ik had ooit een buurvrouw die zo klonk. Nou ja, de geile stem. Ze klonk ook plat Amsterdams. Dat eerste kwam door het roken. Net als haar gele haar. Ze was 75+ en geloofde zichzelf 100% als ze stelde: 'Meisje, ik ben altijd blond gebleven!'
En (on topic) regelmatig rook het buiten, aan mijn balkonkant in Amsterdam, heerlijk naar stoofvlees. Dat maakte haar man. Als ze dan stond te roken en doorhad dat mijn keukendeur open stond, riep ze me. Onze balkons grensden aan elkaar. Ze vertelde graag in geuren en kleuren wat hij allemaal in de keuken deed. 'Weet je wat meisje,' fluisterde ze dan zwoel terwijl ze haar sigaret uitduwde, 'mond open, ogen dicht'! Wat ik natuurlijk braaf deed (tot ik wist dat ze naar binnen geschuifeld was). Dan rommelde ze wat in de keuken.
'Niet kijken, hè?'
'Nee hoor!'
Ze kwam dan terug (snel m'n beide ogen dicht!) terwijl ze ergens overheen blies.
'Het is nog aardig heet, Meisje'
En dan schoof ze trots een lepel boterzacht rundvlees in mijn mond
Dus.
Anyway.
Ik ga zo alvast drie kleuren paprika en een aubergine roosteren en marineren voor door een boontjessalade. Daarbij 'verse' gevulde pasta met kaas en noten (van AH) met een romige schapenkaassaus, basilicum en nog wat geroosterde walnoten.
woensdag 28 oktober 2020 om 10:08
. Ik kan het Amsterdamse accent er wel bij doen voor je, zeker als ik een paar wijntjes op heb. Geel haar heb ik dan weer niet en wil ik ook niet!
)
