Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
vrijdag 7 februari 2020 om 14:48
Alweer een nieuw deel van een langlopend topic. Praat , eet, en kook gezellig mee!
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
maandag 16 november 2020 om 10:48
De ayam padang van gisteren was erg lekker. Viel bij alle drie goed in de smaak, dus dat recept is een blijvertje. Ik had wat komijn en curcuma door de rijst gedaan tijdens het koken en dat was ook lekker.
Vanavond aardappelgratin, gestoomde romanesco en opgeleukte sla (met lenteui, geraspte wortel en een feta).
Vanavond aardappelgratin, gestoomde romanesco en opgeleukte sla (met lenteui, geraspte wortel en een feta).
maandag 16 november 2020 om 16:15
Een Italiaanse bol met een zelfgemaakte runderburger, zachte schapenkaas, krokante bacon, gebakken uien en (in navolging van Jamie's insanity burger) een flinke kledder vettig groenvoer - maar dan gemaakt van mayonaise, pesto, fijngesneden sla, rucola, bosui en tomaten.
Heb er nu al trek in, maar we eten pas over een paar uur
Heb er nu al trek in, maar we eten pas over een paar uur
maandag 16 november 2020 om 18:49
Vandaag tijd over, en tomaten over:
https://brendakookt.nl/2017/04/15/chinese-tomatensoep/
Voor het eerst tomatensoep gemaakt. Was lekker, maar we misten ergens iets qua smaak. Weten niet goed wat. (ik dacht dat ik nog kip had, maar toch niet. Dus zonder de kip gemaakt).
En een grote pan nasi gemaakt, was geslaagd. Meteen nog wat porties voor in de diepvries.
https://brendakookt.nl/2017/04/15/chinese-tomatensoep/
Voor het eerst tomatensoep gemaakt. Was lekker, maar we misten ergens iets qua smaak. Weten niet goed wat. (ik dacht dat ik nog kip had, maar toch niet. Dus zonder de kip gemaakt).
En een grote pan nasi gemaakt, was geslaagd. Meteen nog wat porties voor in de diepvries.
maandag 16 november 2020 om 19:00
Hier krijg ik ook trek van, ook al heb ik ruim voldoende gegeten vandaagyette schreef: ↑16-11-2020 16:15Een Italiaanse bol met een zelfgemaakte runderburger, zachte schapenkaas, krokante bacon, gebakken uien en (in navolging van Jamie's insanity burger) een flinke kledder vettig groenvoer - maar dan gemaakt van mayonaise, pesto, fijngesneden sla, rucola, bosui en tomaten.
Heb er nu al trek in, maar we eten pas over een paar uur
maandag 16 november 2020 om 21:33
Yette 
Twilight, ik vermoed dat een (extra) bouillonblokje je probleem wellicht had opgelost (vlees is is echt niet nodig voor een lekkere tomatensoep) en/of langer op laten staan. Alles met tomaat wordt lekkerder van lang op laten staan.
Hier werd het een wat eclectisch maaltje, ik had namelijk een Too good to go van de lokale supermarkt gehaald, als experiment. Ik vrees dat het bij deze ene keer blijft. Hij bestond uit een pak dubbelvla, een zak Italiaanse roerbakgroenten, 2 krokante kipschnitzels en als kers op de taart (ha!) een halve Monchouvlaai Prima value hoor, daar niet van, maar als ik wekelijks zo’n pakket zou halen kwam ik een kilo per week aan, denk ik. Maar soit, de Monchouvlaai maar ingevroren voor als er ooit taarteters op bezoek komen, en het avondeten werd mihoen met de roerbakgroenten en komkommer en de kipschnitzels er in stukjes overheen. Was prima te nassen.
Twilight, ik vermoed dat een (extra) bouillonblokje je probleem wellicht had opgelost (vlees is is echt niet nodig voor een lekkere tomatensoep) en/of langer op laten staan. Alles met tomaat wordt lekkerder van lang op laten staan.
Hier werd het een wat eclectisch maaltje, ik had namelijk een Too good to go van de lokale supermarkt gehaald, als experiment. Ik vrees dat het bij deze ene keer blijft. Hij bestond uit een pak dubbelvla, een zak Italiaanse roerbakgroenten, 2 krokante kipschnitzels en als kers op de taart (ha!) een halve Monchouvlaai
Prima value hoor, daar niet van, maar als ik wekelijks zo’n pakket zou halen kwam ik een kilo per week aan, denk ik. Maar soit, de Monchouvlaai maar ingevroren voor als er ooit taarteters op bezoek komen, en het avondeten werd mihoen met de roerbakgroenten en komkommer en de kipschnitzels er in stukjes overheen. Was prima te nassen.
dinsdag 17 november 2020 om 08:57
dinsdag 17 november 2020 om 08:59
Dit idd, vaak als ik "iets" mis helpt een bouillonblokje of gewoon ordinair een scheutje zout. Haalt de smaak omhoog.
dinsdag 17 november 2020 om 09:31
Ik kan erwtensoep maken vandaag. Heb verder van alles in de diepvries en koelkast dus straks even kijken waar ik zin in heb.
Ben nogal inspiratieloos. Pre -corona deed ik zowat elke dag of om de dag boodschappen en haalde waar ik zin in had. Nu bestel ik 1 a 2 keer per week picnic en moet ik daarmee wat bedenken en ben het beu. Komt ook door het grijze weer nu denk ik en dat de weegschaal net heel onaardig was. Ga dadelijk na het ontbijt eerst maar eens sporten kijken of ik een beter humeur krijg.
Ben nogal inspiratieloos. Pre -corona deed ik zowat elke dag of om de dag boodschappen en haalde waar ik zin in had. Nu bestel ik 1 a 2 keer per week picnic en moet ik daarmee wat bedenken en ben het beu. Komt ook door het grijze weer nu denk ik en dat de weegschaal net heel onaardig was. Ga dadelijk na het ontbijt eerst maar eens sporten kijken of ik een beter humeur krijg.
dinsdag 17 november 2020 om 20:22
Ja, dat eens per week boodschappen laten bezorgen vind ik ook best lastig. Ik ga vaak toch nog een keer naar de supermarkt in de week, voor vergeten dingen / iets wat ineens op ging / te weinig ergens van gekocht / nou ja dat soort zaken.
Ik at vanavond bij m'n ouders, vooraf ossestaartsoep en daarna spaghetti. Morgen werk ik thuis en pak ik m'n kans om een nieuw recept te proberen, Moroccan chicken stew met sperziebonen en paprika van BBC GoodFood.
Ik at vanavond bij m'n ouders, vooraf ossestaartsoep en daarna spaghetti. Morgen werk ik thuis en pak ik m'n kans om een nieuw recept te proberen, Moroccan chicken stew met sperziebonen en paprika van BBC GoodFood.
dinsdag 17 november 2020 om 20:51
nou ja. Toen maakte ik bij wijze van toetje maar een fruitsalade, ik kon het niet laten.
woensdag 18 november 2020 om 05:51
Wat weekboodschappen plannen betreft, heb ik eigenlijk geen problemen vanwege aanpassingen die nodig zijn met mijn amnesie. Ik gebruik een app (Out of Milk) waarin ik een enorme checklist en een menu heb gezet met gerechten die we regelmatig eten en alles dat je zoal nodig kan hebben. Die lijst blijft groeien. Als ik ontdek dat iets op is, vink ik het meteen aan en voor de weekboodschappen begin ik bij mijn menu-opties en daarbij zoek ik dan de ingrediënten die daarvoor nodig zijn. Wat ik heb aangevinkt, komt op de boodschappenlijst - dus ook het menu staat daarop, anders vergeet ik dat weer. Vaak zet ik het menu ook nog een keer op een leitje in de keuken. In de praktijk kies ik vervolgens per dag wat het die dag wordt. Of ik verzin iets met wat er is. Naast de weekboodschappen, kom ik doordeweeks nog één keer in een supermarkt, tijdens de keyboardles van de jongste, dan heb ik 20 minuten voor verse en vergeten zaken.
Best omslachtig, maar hiervoor had ik een lijstje waarop dan op verzoek van huisgenoten ook stond: géén tabasco, géén chocopasta, géén kaas!!!
Best omslachtig, maar hiervoor had ik een lijstje waarop dan op verzoek van huisgenoten ook stond: géén tabasco, géén chocopasta, géén kaas!!!
woensdag 18 november 2020 om 06:03
Oh en wat inspiratie betreft, dit weekend ontdekte ik https://www.notquitenigella.com/! Ik ben er nog steeds niet uitgekeken. Met name door haar vegetarische gerechten, groeit mijn menulijst de komende tijd weer. Ik kom zelden een site tegen met zóveel gerechten die ze hier thuis allemaal lusten. Verder schiet ze heerlijk uit de bocht bij gerechten voor speciale gelegenheden zoals Kerst en Halloween ... deze focaccia's bijvoorbeeld https://www.notquitenigella.com/2020/08 ... ia-garden/
woensdag 18 november 2020 om 07:26
Hey, wat een toffe site Yette, dank ik ben behoorlijk inspiratieloos de laatste weken dus dit komt goed van pas. Overigens ga ik de rest van de week klussen in huis en wordt het geen koken maar afhaal of hoogstens een snelle shakshuka ofzo, maar daarna ga ik hier eens rondsnuffelen.
Ik doe mijn boodschappen wel elke dag, hier om de hoek heb ik 3 verschillende supermarkten en ik ga tussen 7 en 9. Is in 10 minuten gebeurd en lekker rustig.
Fijne dag!
Ik doe mijn boodschappen wel elke dag, hier om de hoek heb ik 3 verschillende supermarkten en ik ga tussen 7 en 9. Is in 10 minuten gebeurd en lekker rustig.
Fijne dag!
woensdag 18 november 2020 om 07:56
Normaal gesproken haal ik 1 keer per week een grote tas met boodschappen. Maar ik haal soms nog weleens iets bij een bio supermarkt tussendoor. Ik ga ook 's ochtends vroeg meestal en ik blijf geen uren hangen. Maar omdat ik gisteren op locatie was had ik Brown gevraagd om boodschappen te doen. Briefje gemaakt met wat ik echt nodig had / wat op was. En hij ging koken, dus hij moest daarvoor dingen hebben. En verder had ik gevraagd (hem op het hart gedrukt) niet alleen dingen te halen voor wat hij ging koken, maar ook groente en fruit in te slaan voor een paar dagen... Nou ja, jullie raden het al... Niets. Dus ik ga zo zelf wel. 
Brown had gekookt. Best wel saaie pasta met tomaat, tonijn en champignons. Zei de ondankbare foodsnob.
Brown had gekookt. Best wel saaie pasta met tomaat, tonijn en champignons. Zei de ondankbare foodsnob.
woensdag 18 november 2020 om 13:00
