Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
vrijdag 7 februari 2020 om 14:48
Alweer een nieuw deel van een langlopend topic. Praat , eet, en kook gezellig mee!
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
vrijdag 31 juli 2020 om 18:35
vrijdag 31 juli 2020 om 18:59
Met deze temperatuur werd het pittige tomatensalsa met zoet-zure rijst (met zeewier) en de tonijnsteaks erbij kwamen van de (mini) barbecue buiten.
Later nog een verfrissende watermeloen-feta-rode ui-munt salade. Zadencrackers (zelfgebakken) erbij met gezouten roomboter. Muntthee erbij.
Toetje was espresso met/op chocoladeijs en slagroom.
Later nog een verfrissende watermeloen-feta-rode ui-munt salade. Zadencrackers (zelfgebakken) erbij met gezouten roomboter. Muntthee erbij.
Toetje was espresso met/op chocoladeijs en slagroom.
vrijdag 31 juli 2020 om 19:02
Koreveen, veel beterschap!
Moosey je dag klinkt heerlijk! Lekker ontspannen.
Vandaag is het offerfeest. Tijdens m'n relatie met mijn ex betekende dat op bezoek bij zijn familie, ik was altijd druk (leuk) in de keuken. Traditie is speciaal klaargemaakt vlees, gevulde druivenbladeren en zoetigheid.
Nouja, het huwelijk is voorbij en de bezoekjes aan schoonfamilie ook (godzijdank). Helaas ziet mijn ex ze ook amper, zijn ouders wonen nu in Turkije en contact met de rest is vrijwel nul.
Om onze zoon toch iets van zijn gemengde afkomst mee te geven maak ik op Turkse feestdagen gewoon nog traditioneel eten.
Vandaag dus, gestoofde lamsnek (zo heerlijk mals), druivenbladeren met rijst, tulumba (vergelijkbaar met churro's) en voor mijn ex mozaiek'taart', de ene helft gesmolten witte chocolade/pistache en de andere helft melkchocolade met biscuit.
Ze waren heel blij. Ik ga nu gevulde gehaktbroodjes maken, hotdogs en bladerdeeg met gebakken champignons voor morgen als lunch.
Moosey je dag klinkt heerlijk! Lekker ontspannen.
Vandaag is het offerfeest. Tijdens m'n relatie met mijn ex betekende dat op bezoek bij zijn familie, ik was altijd druk (leuk) in de keuken. Traditie is speciaal klaargemaakt vlees, gevulde druivenbladeren en zoetigheid.
Nouja, het huwelijk is voorbij en de bezoekjes aan schoonfamilie ook (godzijdank). Helaas ziet mijn ex ze ook amper, zijn ouders wonen nu in Turkije en contact met de rest is vrijwel nul.
Om onze zoon toch iets van zijn gemengde afkomst mee te geven maak ik op Turkse feestdagen gewoon nog traditioneel eten.
Vandaag dus, gestoofde lamsnek (zo heerlijk mals), druivenbladeren met rijst, tulumba (vergelijkbaar met churro's) en voor mijn ex mozaiek'taart', de ene helft gesmolten witte chocolade/pistache en de andere helft melkchocolade met biscuit.
Ze waren heel blij. Ik ga nu gevulde gehaktbroodjes maken, hotdogs en bladerdeeg met gebakken champignons voor morgen als lunch.
) lekker afbakstokbroodje erbij, heerlijk. Denk dat t vanavond weer zoiets wordt.
zaterdag 1 augustus 2020 om 09:32
Vega bbq vandaag 
-Halloumi spiesjes (gemarineerd in olijfolie en aiolikruiden van Oil & Vinegar)
- Camembert in folie met stukjes knoflook, honing, rozemarijn
- Groene asperges, licht voorgekookt, daarna knapperig op de bbq, met knoflook en zongedroogde tomaatjes
-Tzaziki
- Vinho Verde
Mmmm.
-Halloumi spiesjes (gemarineerd in olijfolie en aiolikruiden van Oil & Vinegar)
- Camembert in folie met stukjes knoflook, honing, rozemarijn
- Groene asperges, licht voorgekookt, daarna knapperig op de bbq, met knoflook en zongedroogde tomaatjes
-Tzaziki
- Vinho Verde
Mmmm.
Iets wat vier dagen bloedt en niet doodgaat is niet te vertrouwen.
zaterdag 1 augustus 2020 om 10:21
Hoop voor je dat de wegen richting kust wat rustiger zijn dan gisteren, Dolf.
VC, klinkt goed jouw BBQ
Trouwens, er wordt hier heerlijk gegeten. Die gerechten van Kuzu...mjummm
Maar ik trek het niet om in de warmte lang in de keuken te staan. Vanavond makkelijk stokbrood met zelfgemaakte tuna melt en rauwkost salade.
VC, klinkt goed jouw BBQ
Trouwens, er wordt hier heerlijk gegeten. Die gerechten van Kuzu...mjummm
Maar ik trek het niet om in de warmte lang in de keuken te staan. Vanavond makkelijk stokbrood met zelfgemaakte tuna melt en rauwkost salade.
zaterdag 1 augustus 2020 om 17:46
Gisteren op terras at ik een visburger met luie wijven friet en salade. Omdat ze in eetrondes werken kon ik kiezen tussen 17.30 of 20.00. Half 6 vond ik een beetje vroeg, dus we aten laat. Van te voren had ik een olijvenbroodje gehaald. en een tapenade-achtige spread gemaakt (mix tussen vegan filet americain en tapenade).
Vandaag eet ik part 2 van de Indiase maaltijd die ik donderdag maakte.
Vandaag eet ik part 2 van de Indiase maaltijd die ik donderdag maakte.
zaterdag 1 augustus 2020 om 21:45
Ja wij konden zo doorrijden vanmorgen, waren om 11:00 al daar en hebben van 2-5 op het strand gezeten en ik ben stom flink verbrand.Hadden vanmiddag bij de campingbakkerij lekkere belegde broodjes gehaald en vanavond eten afgehaald. Man en schoonvader hadden saté met friet en ik hamburger met friet en schoonmoeder een pizza. Mijn hamburger was ok maar meer omdat ik echt trek had. De saté was lekkerder. Nou ja weten we dat voor de volgende keer.
zaterdag 1 augustus 2020 om 22:34
Ik had restjes van werk meegenomen, tomatensalade, wat gerookte zalm en gorgonzola. Erg naar. Met 2 lekkere desemboterhammen erbij was dat een prima maal.
Verder was ik fanatiek in de keuken gisteren en vandaag. Heb frambozenjam en morellenjam gemaakt, een eerste (niet geheel gelukte) poging tot augurken inmaken gedaan, tomatensaus gekookt van de tomatenoverdaad en granola gemaakt. Hoera. De tomatensaus is heerlijk geworden, morgen pasta met citroen-sesamboontjes.
Verder was ik fanatiek in de keuken gisteren en vandaag. Heb frambozenjam en morellenjam gemaakt, een eerste (niet geheel gelukte) poging tot augurken inmaken gedaan, tomatensaus gekookt van de tomatenoverdaad en granola gemaakt. Hoera. De tomatensaus is heerlijk geworden, morgen pasta met citroen-sesamboontjes.
zaterdag 1 augustus 2020 om 22:55
Wij aten lauw-warme salade: bietjes, spinazie, linzen, quinoa, geroosterde pistachenootjes en geitenkaas er overheen gekruimeld. Dressing was een spicy (madame Jeanette) vinaigrette met kaneel en veel knoflook.
Eigenlijk wilde ik rucola in plaats van spinazie maar de bezorger had dat geplet en in mijn tuin is alles al geplukt. Ik vond het eigenlijk verrassend lekker. Da’s mooi, want morgen volgt deel 2.
Mijn aquarium garnalen smullen nu ook van de spinazie, zijn ze dol op!
Daarna kwam nog een soep uit de vriezer tevoorschijn. Bruine bonensoep. Opgefrist met wat peterselie.
Eigenlijk wilde ik rucola in plaats van spinazie maar de bezorger had dat geplet en in mijn tuin is alles al geplukt. Ik vond het eigenlijk verrassend lekker. Da’s mooi, want morgen volgt deel 2.
Mijn aquarium garnalen smullen nu ook van de spinazie, zijn ze dol op!
Daarna kwam nog een soep uit de vriezer tevoorschijn. Bruine bonensoep. Opgefrist met wat peterselie.
zondag 2 augustus 2020 om 08:15
Iyi bayramlar Kuzu! (Beetje vreemd die forumnaam in dit verband, maar okee 
)
Hier weinig inspiratie qua eten, denk de komende dagen wel wat warms want ik hoor einde week weer een hittegolf op komst. Ik heb al een week een pie in de vriezer liggen die trek ik er maar eens uit het is een vega pom versie. En ik maak er sperzieboontjes bij.
Die salade klinkt goed Mermedina, die zet ik even in de lijst voor einde week (en dan eerder kouder dan lauwwarm)
En verse jam Moosey, wat heerlijk en wat luxe die tuin, na al dat harde werk de afgelopen jaren deze weelde als resultaat
)Hier weinig inspiratie qua eten, denk de komende dagen wel wat warms want ik hoor einde week weer een hittegolf op komst. Ik heb al een week een pie in de vriezer liggen die trek ik er maar eens uit het is een vega pom versie. En ik maak er sperzieboontjes bij.
Die salade klinkt goed Mermedina, die zet ik even in de lijst voor einde week (en dan eerder kouder dan lauwwarm)
En verse jam Moosey, wat heerlijk en wat luxe die tuin, na al dat harde werk de afgelopen jaren deze weelde als resultaat
zondag 2 augustus 2020 om 15:28
Uiteraard deel 2 van de bietjessalade, koud ook heel lekker.
Verder ga ik met Dolfje mee: pizzaaaaa! Glutenvrij deeg staat in de rijs.
Eéntje met brie, pancetta, ui,
druiven en walnoot met mosterd-honing sausje. Zonder rucola, dus, wat wel de bedoeling was. Maar ja. Geplet hè.
De andere pizza krijgt een tomatensausje en dan salami, tomaat, ui, cheddar. Daar bovenop een lading basilicum uit eigen vensterbankkweek.
Verder ga ik met Dolfje mee: pizzaaaaa! Glutenvrij deeg staat in de rijs.
Eéntje met brie, pancetta, ui,
druiven en walnoot met mosterd-honing sausje. Zonder rucola, dus, wat wel de bedoeling was. Maar ja. Geplet hè.
De andere pizza krijgt een tomatensausje en dan salami, tomaat, ui, cheddar. Daar bovenop een lading basilicum uit eigen vensterbankkweek.
zondag 2 augustus 2020 om 15:53
Ik ging gisteravond uit eten en borrelen met een dierbare vriendin. In het restaurant begonnen we met een aperitiefje met vlierbloesem (lekker!!). Amuse bouche bestond uit tomatenbouillon met dragon, en een stukje krokant flatbread met bietenhumus en iets anijzigs erbij (kervel?). We lieten ons verrassen door de chef, drie gangen met bijpassende wijnen.
* Fruit de Mer
pulpo – schelpjes – zwarte knoflook – bilbaina – grapefruit
* Diamanthaas
Simmentaler – gepofte seizoensgroenten – saus Madeira
* Ananas
spongecake – mascarpone – basilicum – passievrucht – gemberkoek – kokosijs
Daarna bij de koffie nog wat friandises, en toen zijn we maar weer verder gegaan met de heerlijke wijnen. Het was een topavond.
Vanavond maak ik korma biryani met kip en korianderchutney.
* Fruit de Mer
pulpo – schelpjes – zwarte knoflook – bilbaina – grapefruit
* Diamanthaas
Simmentaler – gepofte seizoensgroenten – saus Madeira
* Ananas
spongecake – mascarpone – basilicum – passievrucht – gemberkoek – kokosijs
Daarna bij de koffie nog wat friandises, en toen zijn we maar weer verder gegaan met de heerlijke wijnen
. Het was een topavond. Vanavond maak ik korma biryani met kip en korianderchutney.
maandag 3 augustus 2020 om 11:30
Fancy etentje, Teig. Leuk.
Gisteren was mijn vader jarig en kookten mijn broer en ik daar. Tagliatelle Genovese met zelfgemaakte pesto. En een bonte tomatensalade (verschillende soorten tomaten) met gegrilde paprika, lente ui en olijven. Was lekker.
Vanavond komt een vriendin eten. Ik heb net boodschappen gedaan, maar ik ben nog een beetje inspiratieloos wat ik ga maken. Hopelijk komt dat nog.
Gisteren was mijn vader jarig en kookten mijn broer en ik daar. Tagliatelle Genovese met zelfgemaakte pesto. En een bonte tomatensalade (verschillende soorten tomaten) met gegrilde paprika, lente ui en olijven. Was lekker.
Vanavond komt een vriendin eten. Ik heb net boodschappen gedaan, maar ik ben nog een beetje inspiratieloos wat ik ga maken. Hopelijk komt dat nog.
maandag 3 augustus 2020 om 11:55
Ik at vandaag: avocado, zwarte bonen, garnalen, tomaat, zeewier, ui, rijstmie. Sausje van madame Jeanette, 5-spice, knoflook, ketjap, sesamolie, azijn en honing. Geroosterd sesamzaad er bovenop.
Verder heb ik geen zin meer in eten vandaag maar dat komt vast omdat ik net gesport en daarna uitgebreid gegeten heb. Ik denk dat ik mijn dochter laat kiezen, die is weer thuis gekomen na drie weken afwezigheid.
Morgen noedelsalade deel 2 en voor de rest heb ik nog geen inspiratie.
Verder heb ik geen zin meer in eten vandaag maar dat komt vast omdat ik net gesport en daarna uitgebreid gegeten heb. Ik denk dat ik mijn dochter laat kiezen, die is weer thuis gekomen na drie weken afwezigheid.
Morgen noedelsalade deel 2 en voor de rest heb ik nog geen inspiratie.
