Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
zondag 13 december 2020 om 09:35
Dit is het zoveelste deel van een bestaand topic. Kook , eet en klets gezellig mee.
Het vorige deel :
eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/ ... 1?start=25#
Voor als Viva stopt: https://www.viafora.nl/forum/eten/wat-e ... ?page=2#34. Hier vind je ons
Het vorige deel :
eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/ ... 1?start=25#
Voor als Viva stopt: https://www.viafora.nl/forum/eten/wat-e ... ?page=2#34. Hier vind je ons
dolfje wijzigde dit bericht op 10-07-2021 03:45
34.45% gewijzigd
zaterdag 23 januari 2021 om 07:47
Ook ik ken socca niet, maar het klinkt als een leuke aanvulling op ons mediterrane repertoire! Dat het enigszins zomers is, vind ik alleen maar een voordeel. Zo breng je met dit sombere weer lekker wat zon op tafel 
Hier gisteren penne met bolognese. Er was nog voor 2-3 eters over, dus dat wordt een ovenschoteltje voor vanavond, aangevuld met een kliek gnocchi met spinazie uit de vriezer die op dezelfde manier de oven in kan. Met een salade erbij moet dat genoeg zijn.
Hier gisteren penne met bolognese. Er was nog voor 2-3 eters over, dus dat wordt een ovenschoteltje voor vanavond, aangevuld met een kliek gnocchi met spinazie uit de vriezer die op dezelfde manier de oven in kan. Met een salade erbij moet dat genoeg zijn.
zaterdag 23 januari 2021 om 10:05
Och beroemd, beroemd, ik schep er nogal over opanijsblokje schreef: ↑22-01-2021 10:28
Moosey, volgens mij zijn jouw pizza's beroemd, toch? Wat gaat erop?
Ze zijn ook wel echt lekker hoor (en ik heb ze in de eerste lockdown ook een tijdje gemaakt en verkocht op een boerderij, met eigen meel van de boer. Was leuk en leerzaam)Het is niet zozeer wat erop gaat (meestal een simpele tomatensaus, champignons en ansjovis, of ham en ui) maar ik maak de bodem van zuurdesem-deeg wat 24 uur onderweg is. En dan een hele dunne knapperige bodem en een lekkere dikke rand met grote bellen. Is dus echt lekker (gaat ze weer hoor..)
Broden worden ook steeds mooier nu ik wekelijks bak. Gister eindelijk een mooi opengescheurde baguette en de volkoren batards worden ook steeds mooier.
Vanavond weet ik het nog niet, in elk geval iets met winterpostelein, zal wel iets stampigs worden.
zaterdag 23 januari 2021 om 11:11
Moos! Ik zit weer te kwijlen achter de laptop. Zodra het kan komen we pizza bij je eten!
Ik heb 2 hele lange en drukke dagen achter de rug op het werk dus het was donderdag k&k quiches en gisteren een hamburger aan laten rukken.
Vanavond hebben we via social deal een Indonesische box van Ron Gastrobar at home. Kunnen we later op de dag ophalen bij een pick up point. Ben benieuwd.
Ga zo even lekker wandelen in de zon. Opladen!
Ik heb 2 hele lange en drukke dagen achter de rug op het werk dus het was donderdag k&k quiches en gisteren een hamburger aan laten rukken.
Vanavond hebben we via social deal een Indonesische box van Ron Gastrobar at home. Kunnen we later op de dag ophalen bij een pick up point. Ben benieuwd.
Ga zo even lekker wandelen in de zon. Opladen!
zaterdag 23 januari 2021 om 14:23
Mmm een écht goede pizzabodem 
, die heeft niet veel nodig. Daar denk ik nog wel eens aan, hoe dat vroeger smaakte in Italië.
Ik kan best eens gaan experimenteren met een glutenvrije bodem. Ik eet al heel lang geen pizza meer, als je een kant-en-klare pizzabodem al erg vindt, moet je eens een glutenvrije nemen
Voor ons vandaag:
Sticky kipvleugels en een koolsalade met wat arepa’s. Karamelpudding toe.
Ontbijt was nasi (zilvervliesrijst, spek, ui, prei, kool, ei) met wortelsalade en satésaus.
, die heeft niet veel nodig. Daar denk ik nog wel eens aan, hoe dat vroeger smaakte in Italië. Ik kan best eens gaan experimenteren met een glutenvrije bodem. Ik eet al heel lang geen pizza meer, als je een kant-en-klare pizzabodem al erg vindt, moet je eens een glutenvrije nemen
Voor ons vandaag:
Sticky kipvleugels en een koolsalade met wat arepa’s. Karamelpudding toe.
Ontbijt was nasi (zilvervliesrijst, spek, ui, prei, kool, ei) met wortelsalade en satésaus.
zaterdag 23 januari 2021 om 15:46
Klinkt goed zo’n box!
Wij gaan vanavond dus online quizzen met vrienden en buurtgenoten, tenminste ook tegen buurtgenoten maar ook een beetje met maar geen idee hoe dat dan in de praktijk gaat want alles is digitaal.
Huis is nog steeds een zooi want kan de kasten niet inruimen want moeten nog plinten hebben. Heb wel drie zakken klaar met goed wat weg kan. Schoenen, lakens etc. Morgen maar meteen wegbrengen.
Vandaag dus nasi goreng en morgen pannenkoeken. Ik heb gewoon geen inspiratie de laatste tijd en wil wat voorraad opmaken.
Wij gaan vanavond dus online quizzen met vrienden en buurtgenoten, tenminste ook tegen buurtgenoten maar ook een beetje met maar geen idee hoe dat dan in de praktijk gaat want alles is digitaal.
Huis is nog steeds een zooi want kan de kasten niet inruimen want moeten nog plinten hebben. Heb wel drie zakken klaar met goed wat weg kan. Schoenen, lakens etc. Morgen maar meteen wegbrengen.
Vandaag dus nasi goreng en morgen pannenkoeken. Ik heb gewoon geen inspiratie de laatste tijd en wil wat voorraad opmaken.
zaterdag 23 januari 2021 om 20:16
Vorige week had ik bij de verpakkingsvrije winkel pasta gekocht. Die hebben ze soms, van een biologische boer uit Italie. Het waren van die hele grote, paccheri. Die aten we vanavond met een beetje een rustieke saus met gepelde tomaten, wortel, ui, knoflook, bleekselderij, geroosterde paprika en aubergine. En met parmezaan natuurlijk. Was erg lekker.
zaterdag 23 januari 2021 om 20:31
Lekker GB. Kun je de rest van de staples (rijst, noodles, bulgur etc) wel goed verpakkingsvrij krijgen ondertussen of wisselt dat ook?
Hier ook pasta, ik kwam om half acht terug van een borrel drinken bij mijn favoriete dorpsgenote en vond lief hangend op de bank zonder etensinspiratie Toen maar gauw pasta geflanst met wat rookspek, broccoli, champignons, winterpostelein en het restje tomatensaus van gister. En rucola, walnoten en parmezaan. Was lekker.
Koor, die pizzadate staat hoor, wat mij betreft. Zodra het weer kan zijn jullie vreselijk welkom.
Hier ook pasta, ik kwam om half acht terug van een borrel drinken bij mijn favoriete dorpsgenote en vond lief hangend op de bank zonder etensinspiratie
Toen maar gauw pasta geflanst met wat rookspek, broccoli, champignons, winterpostelein en het restje tomatensaus van gister. En rucola, walnoten en parmezaan. Was lekker. Koor, die pizzadate staat hoor, wat mij betreft. Zodra het weer kan zijn jullie vreselijk welkom.
zaterdag 23 januari 2021 om 21:52
@KV, die box zag er goed uit. Is die een beetje te doen voor iemand met noten allergie?
Wij aten spinazie pakketjes. Waren lekker en er werd goed gegeten. Morgen gaan we ergens eten halen, want de kinderen gaan 2 dagen uit logeren bij mijn schoonouders en wij gaan even bijkomen en knallen qua werk. Vind het lastig, want volgens mij was dit niet helemaal de bedoeling van de lockdown, maar ik heb echt even behoefte aan een momentje adempauze.....
Wij aten spinazie pakketjes. Waren lekker en er werd goed gegeten. Morgen gaan we ergens eten halen, want de kinderen gaan 2 dagen uit logeren bij mijn schoonouders en wij gaan even bijkomen en knallen qua werk. Vind het lastig, want volgens mij was dit niet helemaal de bedoeling van de lockdown, maar ik heb echt even behoefte aan een momentje adempauze.....
zaterdag 23 januari 2021 om 23:51
zondag 24 januari 2021 om 08:24
@Kaaaaaaaaat: wat een goed vooruitzicht, die twee dagen. Geniet ervan. Wat serveer jij bij die spinaziepakketjes? Ik denk dat spinaziepakketjes met feta hier erg in de smaak zal vallen, maar ik zit even te denken wat er dan bij moet.
Overigens had ik gisteravond een momentje waarbij ik aan je moest denken, had lekker risotto gemaakt en op het moment dat ik het voor frut I haar neus zette zei ze "bleh". Bleh ook echt. Zonder te proeven of wat dan ook. Grrrrr. Uiteindelijk at ze haar bordje leeg en heb ik wel even uitgelegd dat ik dát niet meer wil horen.
Vanavond ga ik koken met onze tajine, die al jaren werkloos in de kast staat. Ik heb er eigenlijk nog nooit mee gekookt, hij komt uit liefs keuken en is zodoende die van ons binnengeslopen. Het wordt eens tijd. Ik maak een Marokkaans kipgerecht met aubergine, winterpeen en pompoen. Erbij bulgur denk ik.
Overigens had ik gisteravond een momentje waarbij ik aan je moest denken, had lekker risotto gemaakt en op het moment dat ik het voor frut I haar neus zette zei ze "bleh". Bleh ook echt. Zonder te proeven of wat dan ook. Grrrrr. Uiteindelijk at ze haar bordje leeg en heb ik wel even uitgelegd dat ik dát niet meer wil horen.
Vanavond ga ik koken met onze tajine, die al jaren werkloos in de kast staat. Ik heb er eigenlijk nog nooit mee gekookt, hij komt uit liefs keuken en is zodoende die van ons binnengeslopen. Het wordt eens tijd. Ik maak een Marokkaans kipgerecht met aubergine, winterpeen en pompoen. Erbij bulgur denk ik.
zondag 24 januari 2021 om 09:22
Nou wij deden dus een quiz en dat was niet helemaal wat ik ervan verwacht had. Druk, hectisch en stressvol. Beetje tegenvaller dus. Op deze manier hoeft het niet voor mij. Jammer want hebben vaker online iets gedaan.
Las meer van zulke reacties.
Vanavond pannenkoeken en heb nog kant en klare tomatensoep dus dat.
Las meer van zulke reacties.
Vanavond pannenkoeken en heb nog kant en klare tomatensoep dus dat.
zondag 24 januari 2021 om 11:48
Leuk Teigera, koken met de tajine. Ik heb in Marokko een kookworkshop gedaan, was super leuk en heel erg lekker. Toch krijg ik het thuis niet zoals de smaken daar waren (heb ook geen tajine want ik kook op inductie). En ben de recepten kwijt die we hadden meegekregen 
Wij eten vanavond geroosterde groenten met aardappelkroketjes en een stukje kabeljauw. Ik denk dat ik een restje pistache pesto uit de vriezer vermeng met panko en dan de vis in de oven gaar met dat mengsel erop.
Wij eten vanavond geroosterde groenten met aardappelkroketjes en een stukje kabeljauw. Ik denk dat ik een restje pistache pesto uit de vriezer vermeng met panko en dan de vis in de oven gaar met dat mengsel erop.
zondag 24 januari 2021 om 16:31
De box was inderdaad de moeite waard. Heel erg lekker. En precies genoeg voor ons 2.
Kaat, ik heb de info even naar je toegestuurd. En hoop dat jullie even bijkomen.
Lief heeft aangeboden vanavond pannenkoeken te bakken. Was al zo lang geleden. Echt trek in.
Balen van je quiz, Dolf. En zie nu dat jullie ook pannenkoeken eten. Mjum!
Kaat, ik heb de info even naar je toegestuurd. En hoop dat jullie even bijkomen.
Lief heeft aangeboden vanavond pannenkoeken te bakken. Was al zo lang geleden. Echt trek in.
Balen van je quiz, Dolf. En zie nu dat jullie ook pannenkoeken eten. Mjum!
zondag 24 januari 2021 om 19:24
Ik sta altijd versteld van jullie creativiteit in de keuken. Zelf volg ik altijd recepten en dat is voor mij al een hele verbetering tov de pakjes en zakjes van pakweg 10 jaar geleden. Maar ik leer dagelijks bij.
Vandaag maakte ik de Kaiserschmarrn uit de Allerhande. Niet moeilijk en toch net iets anders. Zoon vond het qua smaak op wentelteefjes lijken.
Vandaag maakte ik de Kaiserschmarrn uit de Allerhande. Niet moeilijk en toch net iets anders. Zoon vond het qua smaak op wentelteefjes lijken.
I can keep my mouth shut, but you can read the subtitles on my face.
zondag 24 januari 2021 om 21:05
Hier werd t een roast met aardappel, spruiten, wortel en wat stukjes rookworst. En er staat een pannetje Aziatisch stoofvlees op omdat ik een braadstuk en een schenkel in de vriezer vond van allebei minstens 5 jaar oud 
Voor morgen vast. We eten wel veel vlees voor ons doen momenteel, weer even wat beter op letten de komende tijd..
Voor morgen vast. We eten wel veel vlees voor ons doen momenteel, weer even wat beter op letten de komende tijd..
maandag 25 januari 2021 om 08:10
Hahaha wat een leuke manier om aan een tajine te komen yette! Het gerecht was gisteravond goed gelukt, koken met de tajine ging dus prima. Ik had er wel te veel vocht aan toegevoegd, dus puntje voor de volgende keer.
Jammer MijnnaamisHaas, dat je de recepten niet meer hebt! Zou leuk zijn geweest.
@MrsNiceGuy: ik volg ook vaak recepten hoor! Al kan ik ze nooit hélemaal naar de letter volgen, ik pas meestal wel wat aan.
@Moosey: ik realiseerde me gisteravond ook dat we vaker dan normaal vlees eten de laatste tijd. Ik maak het weekmenu hier in huis dus ik ben toch echt zelf verantwoordelijk, moet weer even beter opletten.
Ik moet vanavond werken. Lief maakt voor hem en de kinderen een gepaneerde visfilet, broccoli en aardappels. Frut I merkte net al blij op "broccoli, m'n lievelings!" en dat is ook exact de reden dat we het zo vaak eten. Ik ga zelf Koreaans afhalen want kreeg een tip van een collega, die wil ik wel even opvolgen.
Jammer MijnnaamisHaas, dat je de recepten niet meer hebt! Zou leuk zijn geweest.
@MrsNiceGuy: ik volg ook vaak recepten hoor! Al kan ik ze nooit hélemaal naar de letter volgen, ik pas meestal wel wat aan.
@Moosey: ik realiseerde me gisteravond ook dat we vaker dan normaal vlees eten de laatste tijd. Ik maak het weekmenu hier in huis dus ik ben toch echt zelf verantwoordelijk, moet weer even beter opletten.
Ik moet vanavond werken. Lief maakt voor hem en de kinderen een gepaneerde visfilet, broccoli en aardappels. Frut I merkte net al blij op "broccoli, m'n lievelings!" en dat is ook exact de reden dat we het zo vaak eten. Ik ga zelf Koreaans afhalen want kreeg een tip van een collega, die wil ik wel even opvolgen.
maandag 25 januari 2021 om 12:45
Wel een goed plan, Dolfje, iets winters. Het is mooi weer, maar best koud. Gisteren ook redelijk verkleumd teruggekomen van een wandeling.
Ben benieuwd naar je Tajine ervaring, Teig. Ik heb hetzelfde als Haas, inductie, dus geen mogelijkheid om met een tajine te koken. Grappig, Yette. Goede ruil!
Gisteren aten we egg fried rice met spruitjes, boontjes, wortel en champignons (oa). Ik heb niet zoveel meer in da house. Morgen even opnieuw inslaan. Het wordt of geroosterde spruitjes met aardappel en walnoten. (variatie op een recept wat Teig een keer postte), of risotto met savooiekool.
Ben benieuwd naar je Tajine ervaring, Teig. Ik heb hetzelfde als Haas, inductie, dus geen mogelijkheid om met een tajine te koken. Grappig, Yette. Goede ruil!
Gisteren aten we egg fried rice met spruitjes, boontjes, wortel en champignons (oa). Ik heb niet zoveel meer in da house. Morgen even opnieuw inslaan. Het wordt of geroosterde spruitjes met aardappel en walnoten. (variatie op een recept wat Teig een keer postte), of risotto met savooiekool.
