Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
zondag 13 december 2020 om 09:35
Dit is het zoveelste deel van een bestaand topic. Kook , eet en klets gezellig mee.
Het vorige deel :
eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/ ... 1?start=25#
Voor als Viva stopt: https://www.viafora.nl/forum/eten/wat-e ... ?page=2#34. Hier vind je ons
Het vorige deel :
eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/ ... 1?start=25#
Voor als Viva stopt: https://www.viafora.nl/forum/eten/wat-e ... ?page=2#34. Hier vind je ons
dolfje wijzigde dit bericht op 10-07-2021 03:45
34.45% gewijzigd
maandag 21 december 2020 om 09:15
Lijkt me lekker, feta en amandelen samen. Gebruik je dan gerookte amandelen? Ik ben van plan om halloumi te eten met amandelen, maar dat blijft zo lang goed, dat steeds andere dingen eerst op mijn bord komen.
Ons kerstdiner wordt waarschijnlijk soep met brood, de BKB’tjes komen op verzoek weer op tafel
.
Vandaag eten we:
Salade van een mix van bruine- en kidneybonen, quinoa, ui en pancetta. Paprika met hartige hangop en geroosterde pompoenpitten erbij.
Vanavond ovenschotel van flespompoen, paarse ui en spruitjes met kerrie-yoghurtdressing. Erbij gegrilde kipfilethaasjes en opgebakken zilvervliesrijst.
Morgen de rest van de ovenschotel, ha
, misschien dan met de feta en de amandelen erbij. Want ik denk dat de kip opgaat.
Ons kerstdiner wordt waarschijnlijk soep met brood, de BKB’tjes komen op verzoek weer op tafel
.Vandaag eten we:
Salade van een mix van bruine- en kidneybonen, quinoa, ui en pancetta. Paprika met hartige hangop en geroosterde pompoenpitten erbij.
Vanavond ovenschotel van flespompoen, paarse ui en spruitjes met kerrie-yoghurtdressing. Erbij gegrilde kipfilethaasjes en opgebakken zilvervliesrijst.
Morgen de rest van de ovenschotel, ha
, misschien dan met de feta en de amandelen erbij. Want ik denk dat de kip opgaat.
maandag 21 december 2020 om 21:57
Winterpostelein-stamppot met een pasteitje van rundvlees ernaast. Pasteitje viel nogal tegen (niet zelf gemaakt) maar stamp je was erg lekker.
Morgen neem ik alvast een voorschotje op kerst en maak ik 2 kwarteltjes klaar (sous vide en dan denk ik nog even de brander erover, of even onder de gril) met geroosterde groenten (aardpeer, spruiten, gekleurde peen) met een stokbroodje erbij.
Morgen neem ik alvast een voorschotje op kerst en maak ik 2 kwarteltjes klaar (sous vide en dan denk ik nog even de brander erover, of even onder de gril) met geroosterde groenten (aardpeer, spruiten, gekleurde peen) met een stokbroodje erbij.
maandag 21 december 2020 om 22:13
Jeps, maar goed, nu kunnen we het bezoek goed spreiden, we willen wel graag wat mensen zien, maar liever niet te snel achter elkaar. Woensdag gaan we naar mijn ouders, dus daar zijn we dan ook al mooi op tijd bij.GeorgieBrown schreef: ↑20-12-2020 13:33Dat had ik ook! Welcome back.
jullie waren en vroeg bij met het eerste kerstdiner.
Vandaag aten we verse pasta met een saus van geroosterde tomaatjes, knoflook, anjovis, rode peper, citroen, peterselie, sherry en parmezaan. Super lekker.
Verder een panatone gekregen als kerstpakket (en nog wat andere dingen, en die is echt jummy, en aangezien ik net heb gesport, ga ik daar nog een plak van eten!
dinsdag 22 december 2020 om 08:21
Die combinatie zou ik niet bedacht hebben, maar ik vind het er wel eentje om te onthouden.anijsblokje schreef: ↑21-12-2020 20:02Zoete aardappelstoof met gember, pinda en tomaat. Verrassend lekker.
Ik heb teveel restjes in m'n koelkast staan, dus ik ga de komende dagen ruimte vrij eten voor de kerstboodschappen. Dat levert ook vaak rare combinaties op, maar het voordeel van lekker eten is ook dat de restjes meestal goed smaken.
dinsdag 22 december 2020 om 15:38
dinsdag 22 december 2020 om 17:29
Het recept komt uit De groene bakplaat! Ik zou het zelf niet hebben verzonnen.
@Moosey: Lekker, winterpostelein. Dat eet ik deze week ook ergens een keer, (ik denk morgen) maar dan waarschijnlijk als salade met spekjes en/of blauwe kaas.
Aardpeer vind ik ook heel lekker, trouwens! Grappig dat je dat maakt, je hoort het weinig.
Vanavond eet ik kikkererwten, courgette, aubergine, selderij en wortelen uit de tajine. Met oa ras el hanout en wat ik verder nog tegenkom aan kruiden wat ik erbij vind passen.
dinsdag 22 december 2020 om 17:40
dinsdag 22 december 2020 om 18:18
Haha, ja, ik werk op een biologische tuinderij, dus we grossieren nogal in wat minder gangbare groenten. De postelein (ja, lekker hé, als salade vind ik het ook heerlijk inderdaad) en de aardpeer komen beide nog van de tuin. Misschien dat ik voor kerst nog wel schorseneer meeneem, ook lekker.anijsblokje schreef: ↑22-12-2020 17:29
@Moosey: Lekker, winterpostelein. Dat eet ik deze week ook ergens een keer, (ik denk morgen) maar dan waarschijnlijk als salade met spekjes en/of blauwe kaas.
Aardpeer vind ik ook heel lekker, trouwens! Grappig dat je dat maakt, je hoort het weinig.
Was nog even in de supermarkt vanmiddag, was al best naar druk. Heb redelijk wat ingeslagen (vooral lekker bier eigenlijk en wat snaai, we gaan de hele vakantie klussen dus dan moet er wel bier in huis zijn) en nu hoef ik volgens mij dit jaar niet meer naar de supermarkt. Hoera.
dinsdag 22 december 2020 om 18:52
Schorseneer! Keukenmeidenverdriet.Moosey schreef: ↑22-12-2020 18:18Haha, ja, ik werk op een biologische tuinderij, dus we grossieren nogal in wat minder gangbare groenten. De postelein (ja, lekker hé, als salade vind ik het ook heerlijk inderdaad) en de aardpeer komen beide nog van de tuin. Misschien dat ik voor kerst nog wel schorseneer meeneem, ook lekker.
Handschoenen aan en schillen maar. Wat leuk, dat je op een tuinderij werkt! Ik haal altijd biologische groente van een tuinderij in de buurt. Vandaar dus oa de winterpostelein. Ik vind het leuk om lokaal te eten en belangrijk om de tuinderij te ondersteunen. Maar ik ga ook nog wel gewoon naar de supermarkt.
Mocht je een goed recept weten met kliswortel, dan houd ik me aanbevolen! Dat heb ik nog nooit besteld, want ik weet niet goed wat ik ermee moet of waar het goed bij past. Maar eerlijk gezegd heb ik me er ook nog nooit in verdiept. (ik kan ook gewoon eerst googlen, maar een beproefd recept is toch fijner!)
dinsdag 22 december 2020 om 18:53
Nah, die simpele pasta met spinazie van gisteren, kreeg ik niet voor elkaar ... dat werden twee schalen lasagne tricolore - het succesrecept waarmee ik volgens de kinderen elk restaurantbezoek verkloot. Eén schaal is tot kerst de vriezer in. Dat wordt een makkelijke gang van een van de feestmenu's.
Vandaag karbonades, dolma's en salade met feta en gemarineerde, gegrilde groenten (boontjes, rode ui en gele paprika).
Vandaag karbonades, dolma's en salade met feta en gemarineerde, gegrilde groenten (boontjes, rode ui en gele paprika).
dinsdag 22 december 2020 om 19:10
Gisteren helemaal geen zin (wegens tijd van de maand + kortste dag denk ik). Pizza besteld en die was wel okay. Ik woon helaas niet meer in een buurt waar de opties top zijn als je iets wil laten brengen.
Vandaag ook niet zo veel zin, maar toch egg fried rice in elkaar geflanst met groene kool, shii take, wortel, ui, seitan, gember/pepers/knof, lente ui, veeeeeel koriander en geroosterde pinda's.
Winkel was nog erg rustig van morgen. Moet alleen nog mijn bestelling ophalen woensdag en een krop sla scoren, dat wilde ik vandaag nog niet doen.
Vandaag ook niet zo veel zin, maar toch egg fried rice in elkaar geflanst met groene kool, shii take, wortel, ui, seitan, gember/pepers/knof, lente ui, veeeeeel koriander en geroosterde pinda's.
Winkel was nog erg rustig van morgen. Moet alleen nog mijn bestelling ophalen woensdag en een krop sla scoren, dat wilde ik vandaag nog niet doen.
dinsdag 22 december 2020 om 20:42
dinsdag 22 december 2020 om 21:30
Nou, ik hard hard geklust vandaag (was zooo trots op mezelf, een heel stuk schrootjes in m’n eentje gedaan compleet met nauwkeurig meten en zagen en heel netjes vastzetten 
(normaal is lief meer van de afdeling nauwkeurige klussen, maar ik begin het te leren) ) heb ik van de weeromstuit het avondeten maar ns verpest. Ongare kwartels (maar even nagegaard in de magnetron) deels ongare groenten (te kleine ovenschaal gepakt én ongeduldig geweest, en vooral niet gecheckt of het wel gaar was, foei) en lief besloot dat-ie zowel aardpeer als kwartel eigenlijk stom vond 
Anijs, kliswortel heb ik ook nooit iets mee gedaan. Heeft je tuinderij dat? Grappig, ik ken het eigenlijk alleen als wildpluk/voedselbos-plant, wist niet dat het ook echt geteeld werd.
GB, heb je je poot stijf kunnen houden qua clamchowder voor kerst of wordt t toch iets anders?
(normaal is lief meer van de afdeling nauwkeurige klussen, maar ik begin het te leren) ) heb ik van de weeromstuit het avondeten maar ns verpest. Ongare kwartels (maar even nagegaard in de magnetron) deels ongare groenten (te kleine ovenschaal gepakt én ongeduldig geweest, en vooral niet gecheckt of het wel gaar was, foei) en lief besloot dat-ie zowel aardpeer als kwartel eigenlijk stom vond Anijs, kliswortel heb ik ook nooit iets mee gedaan. Heeft je tuinderij dat? Grappig, ik ken het eigenlijk alleen als wildpluk/voedselbos-plant, wist niet dat het ook echt geteeld werd.
GB, heb je je poot stijf kunnen houden qua clamchowder voor kerst of wordt t toch iets anders?
dinsdag 22 december 2020 om 21:58
Waardeloos, Moos, van je diner. Het klonk zo goed. Nou ja, dat gebeurt soms. Gelukkig zijn de schrootjes wel goed gelukt. En dat eten kun je morgen weer beter doen, die schroten kijk je de eerst komende 20 jaar tegenaan. 
Ja, clam chowder diner gaat door. Dat is het hoofdgerecht. Met geroosterde wortel/venkel/rode ui en brood als bijgerechten. Vooraf gaan we voor caesar salade. En ik wilde nog crab cakes maken. Ik stond bij AH vanochtend. Een schap vol met ongeveer 6 miljoen verschillende soorten tonijn. En dan zijn er 2 miljoen soorten zalm, en als je mazzel heb 1 blikje sardines en 1 potje ansjovis. Geen krab (of andere variatie) te bekennen. Stom. Maar goed, ik maak het mezelf altijd makkelijk. Ipv stad en land af te zoeken naar iets, maak ik gewoon iets met wat voor handen is. Dus het worden salmon cakes. Ik weet zeker dat dat ook prima smaakt.
Ja, clam chowder diner gaat door. Dat is het hoofdgerecht. Met geroosterde wortel/venkel/rode ui en brood als bijgerechten. Vooraf gaan we voor caesar salade. En ik wilde nog crab cakes maken. Ik stond bij AH vanochtend. Een schap vol met ongeveer 6 miljoen verschillende soorten tonijn. En dan zijn er 2 miljoen soorten zalm, en als je mazzel heb 1 blikje sardines en 1 potje ansjovis. Geen krab (of andere variatie) te bekennen. Stom. Maar goed, ik maak het mezelf altijd makkelijk. Ipv stad en land af te zoeken naar iets, maak ik gewoon iets met wat voor handen is. Dus het worden salmon cakes. Ik weet zeker dat dat ook prima smaakt.
) met cranberrysaus en ik denk geroosterde aardappels en bloemkool.
donderdag 24 december 2020 om 08:48
He wat balen Moos. Eerst zo goed bezig, daarna zo'n diner... gelukkig gaat het meestal goed.
Vanavond maak ik een soort hapjesdiner: bladerdeeghapje met zalm, geroosterde aardappelen met Parmezaan, Italiaanse gehaktballetjes, geroosterde bloemkool en rauwkost. Voor toe heb ik voor de kinderen een chocoladetoetje.
Vanavond maak ik een soort hapjesdiner: bladerdeeghapje met zalm, geroosterde aardappelen met Parmezaan, Italiaanse gehaktballetjes, geroosterde bloemkool en rauwkost. Voor toe heb ik voor de kinderen een chocoladetoetje.
donderdag 24 december 2020 om 09:23
Die heb ik voor morgen op het menu staan, maar dan met een paddenstoelensaus, haricoverts en roast potatoes.
Die aardappels heb ik nog nooit gemaakt, maar ik zag het Rudolf doen op 24 Kitchen en dat zag er niet heel ingewikkeld, maar wel héél lekker uit.
