Eten
alle pijlers
Wat is jouw 'signature dish' voor MasterChef?
dinsdag 26 april 2016 om 13:25
Ik ben een addict. Alle MasterChef's uit alle windstreken worden gekeken en ik vind het heerlijk (plus, ik heb een oogje op Greg Wallace...). En hoewel ik geen idee heb van smaakcombinaties en een pizza laat verbranden in de oven, heb ik zoveel creatieve ideeën en zit ik vaak mee te denken over mijn 'signature dish'. Ik zit er aan te denken om dan een van mijn favoriete gerechten, spinazie a la creme met ei, vissticks, aardappels en appelmoes op te pimpen en er een restaurantwaardig gerecht van te maken. Zo'n komma vormige streep spinazie, vissticks een beetje abstract neerleggen en wat dotjes ei en appelmoes jelly's verspreid over het bord en die trofee is in de pocket................
Wat zou jullie gerecht zijn om de jury mee te imponeren?
Wat zou jullie gerecht zijn om de jury mee te imponeren?
dinsdag 26 april 2016 om 13:30
Ik zou een van mijn vegetarische stamppotten maken, denk ik. Met champignons en knoflook voor het hartige smaakje, paprika en rucola voor het knapperige en creme fraiche erdoorheen voor het romige.
Of iets doen met kokosmelk, djeroek peroet, gember en sereh als saus van heerlijke groenten.
Of iets geweldigs met shi takes en knoflook. In ieder geval dus vegetarisch en fantastisch smakend!
Of iets doen met kokosmelk, djeroek peroet, gember en sereh als saus van heerlijke groenten.
Of iets geweldigs met shi takes en knoflook. In ieder geval dus vegetarisch en fantastisch smakend!
dinsdag 26 april 2016 om 13:43
dinsdag 26 april 2016 om 13:51
dinsdag 26 april 2016 om 13:55
Haha, doet me denken aan die McDonalds troep die op culinaire wijze werd gepresenteerd.
https://www.youtube.com/watch?v=4Qa6QXBxxWw
https://www.youtube.com/watch?v=4Qa6QXBxxWw
dinsdag 26 april 2016 om 13:57
dinsdag 26 april 2016 om 14:03
quote:Pepermint_Patty schreef op 26 april 2016 @ 13:57:
Mijn erwtensoep en daarna als toetje bij de koffie een plak banancake.
Van beide is me al zo vaak het recept gevraagd en van de soep krijg ik zelf maar 2 kommetjes want zodra ik of facebook zeg dat ik zin in snert heb vliegen de aanvragen voor ook een kommetje binnen.
Hier exact hetzelfde met snert.
Maar het duurt al zeker 4 uur voordat ie klaar is en dan moet ie nog een nacht ijskoud staan. Beetje veel werk voor masterchef denk ik
Mijn erwtensoep en daarna als toetje bij de koffie een plak banancake.
Van beide is me al zo vaak het recept gevraagd en van de soep krijg ik zelf maar 2 kommetjes want zodra ik of facebook zeg dat ik zin in snert heb vliegen de aanvragen voor ook een kommetje binnen.
Hier exact hetzelfde met snert.
Maar het duurt al zeker 4 uur voordat ie klaar is en dan moet ie nog een nacht ijskoud staan. Beetje veel werk voor masterchef denk ik
dinsdag 26 april 2016 om 14:07
quote:harrods schreef op 26 april 2016 @ 13:41:
Slim van jou Phoebal! Ik denk dat ik dat ook moet doen om nog enige kans te maken.
Lapflop, jouw risotto klinkt erg lekker! Ik zou je om 't recept willen vragen, maar het zou bij mij zwart en in de prullebak eindigen.
Ik kan wellicht wel een jurylid zijn?Je kunt alle onderdelen apart maken en op het einde samenvoegen dus het valt reuze mee. Wel even met geduld de risotto maken! Risotto maken met visbouillon en als eerste vocht en scheut witte wijn. Als laatste de pesto naar smaak toevoegen (liefst ook zelf maken natuurlijk). Zalm ongeveer 6 minuten pocheren (ook in visbouillon), groente kort koken. En als je toch niet mee doet aan MC, samen in een bord mikken.
Slim van jou Phoebal! Ik denk dat ik dat ook moet doen om nog enige kans te maken.
Lapflop, jouw risotto klinkt erg lekker! Ik zou je om 't recept willen vragen, maar het zou bij mij zwart en in de prullebak eindigen.
Ik kan wellicht wel een jurylid zijn?Je kunt alle onderdelen apart maken en op het einde samenvoegen dus het valt reuze mee. Wel even met geduld de risotto maken! Risotto maken met visbouillon en als eerste vocht en scheut witte wijn. Als laatste de pesto naar smaak toevoegen (liefst ook zelf maken natuurlijk). Zalm ongeveer 6 minuten pocheren (ook in visbouillon), groente kort koken. En als je toch niet mee doet aan MC, samen in een bord mikken.
dinsdag 26 april 2016 om 14:12
quote:mienbillekesjeuken schreef op 26 april 2016 @ 13:59:
Hmm, ik scoor altijd wel met mijn zalmvariant op de Beef Wellington.
Verse zalm in zelfgemaakt deeg, ingerold met wat wasabi en shi take zwammen, rosé gebakken in de oven,Beste expert, wat is de tip om het deeg ook onder de zalm goed te krijgen en niet nat?
Hmm, ik scoor altijd wel met mijn zalmvariant op de Beef Wellington.
Verse zalm in zelfgemaakt deeg, ingerold met wat wasabi en shi take zwammen, rosé gebakken in de oven,Beste expert, wat is de tip om het deeg ook onder de zalm goed te krijgen en niet nat?
dinsdag 26 april 2016 om 14:13
quote:mienbillekesjeuken schreef op 26 april 2016 @ 13:43:
Ik ben heel benieuwd hoe jij van diepvriesspinazie a la creme, vissticks uit een pak en appelmoes uit een pot iets culinairs wil maken? (Tenzij je het allemaal zélf zou maken, maar voor gepaneerde en gefrituurde vis heb je best een beetje skills nodig... geen gevoel voor ironie?
Ik ben heel benieuwd hoe jij van diepvriesspinazie a la creme, vissticks uit een pak en appelmoes uit een pot iets culinairs wil maken? (Tenzij je het allemaal zélf zou maken, maar voor gepaneerde en gefrituurde vis heb je best een beetje skills nodig... geen gevoel voor ironie?
