Eten
alle pijlers
Wel of geen groente uit pot
woensdag 2 september 2015 om 17:37
Soms als ik uit mijn werk kom heb ik totaal geen zin om te koken voor dat soort dagen heb ik altijd potjes groente in mijn kast staan.
Ik maak daar dan voor het gemak een koude maaltijdsalade van, dit gaat heel goed met bv rode bietjes, appeltje en augurkje erdoor en het is klaar om te eten. Of sperziebonen met een uitje erdoor azijn en een beetje olie erdoor en het is klaar om te eten.
Of ik kook een potje bruine bonen (of andere bonen) een beetje piccalilly erdoor en het is klaar om te eten.
Nou had ik dit laatst gezegd tegen een collega en die zei tegen mij dat het helemaal niet gezond is om te eten. En dat als het even kan dat ik dan verse groente moest eten. Nu eet ik ook wel verse groente, sla, komkommer, paprika, broccoli/bloemkool ed en ik eet ook heus wel is pasta of rijst of zo maar ik vind het fijn om zeker 3 keer per week pot groente te eten op de manier zoals ik hierboven beschreef.
Is dat echt zo ongezond?
Eten jullie wel is groente uit pot?
Ik maak daar dan voor het gemak een koude maaltijdsalade van, dit gaat heel goed met bv rode bietjes, appeltje en augurkje erdoor en het is klaar om te eten. Of sperziebonen met een uitje erdoor azijn en een beetje olie erdoor en het is klaar om te eten.
Of ik kook een potje bruine bonen (of andere bonen) een beetje piccalilly erdoor en het is klaar om te eten.
Nou had ik dit laatst gezegd tegen een collega en die zei tegen mij dat het helemaal niet gezond is om te eten. En dat als het even kan dat ik dan verse groente moest eten. Nu eet ik ook wel verse groente, sla, komkommer, paprika, broccoli/bloemkool ed en ik eet ook heus wel is pasta of rijst of zo maar ik vind het fijn om zeker 3 keer per week pot groente te eten op de manier zoals ik hierboven beschreef.
Is dat echt zo ongezond?
Eten jullie wel is groente uit pot?
woensdag 2 september 2015 om 17:51
quote:sabbaticalmeds schreef op 02 september 2015 @ 17:50:
[...]
je mist dan dus essentiele voedingsstoffen. Niet alleen proteine en dus belangrijke aminozuren maar ook koolhydraten, vezels en vitamines en mineralen. ik vind dit een erg ongezond voedingspatroonLigt dat er niet aan wat je de rest van de dag ook nog eet?
[...]
je mist dan dus essentiele voedingsstoffen. Niet alleen proteine en dus belangrijke aminozuren maar ook koolhydraten, vezels en vitamines en mineralen. ik vind dit een erg ongezond voedingspatroonLigt dat er niet aan wat je de rest van de dag ook nog eet?
woensdag 2 september 2015 om 17:53
Uit een pot alleen bruine bonen, chili beans en capucijners, (tafelzuur even buiten beschouwing gelaten) als ik nu trek heb in chili heb ik geen tijd om bonen te weken. Spinazie haal ik uit de diepvries omdat ik een gruwelijke hekel heb aan het wassen van twee kilo spinazie waar, zelfs als je het even snel in de wok mikt, een babyhapje van overblijft.
verba volant, scripta manent.
woensdag 2 september 2015 om 17:53
quote:Annelaure schreef op 02 september 2015 @ 17:51:
Als je vooruit kookt en dan maaltijden invriest heb je na je werk makkelijke volwaardige maaltijden.Misschien ga ik dit dan maar is doen, ik dacht dat ik best nog wel gezond bezig was omdat ik wel altijd groente eet (ook al is het uit pot) maar ik begrijp dat ik iets te eenzijdig eet als ik het zo is lees.
Als je vooruit kookt en dan maaltijden invriest heb je na je werk makkelijke volwaardige maaltijden.Misschien ga ik dit dan maar is doen, ik dacht dat ik best nog wel gezond bezig was omdat ik wel altijd groente eet (ook al is het uit pot) maar ik begrijp dat ik iets te eenzijdig eet als ik het zo is lees.
woensdag 2 september 2015 om 17:54
quote:Gravinnetje schreef op 02 september 2015 @ 17:50:
Ik snij eigenlijk alles de vorige avond en zet het in water in de koelkast. Als ik dan thuis kom na het werk even het water verversen en opzetten. Het vlees moet toch ook gebakken worden. Kleine moeite.
Ik heb me laten vertellen dat ook hierdoor heel veel vitaminen verloren gaan. Door het snijden, en het lang staan terwijl het gesneden is.
Daarom ook koken in zo min mogelijk water, omdat je anders veel vitaminen afgiet.
Ik snij eigenlijk alles de vorige avond en zet het in water in de koelkast. Als ik dan thuis kom na het werk even het water verversen en opzetten. Het vlees moet toch ook gebakken worden. Kleine moeite.
Ik heb me laten vertellen dat ook hierdoor heel veel vitaminen verloren gaan. Door het snijden, en het lang staan terwijl het gesneden is.
Daarom ook koken in zo min mogelijk water, omdat je anders veel vitaminen afgiet.
woensdag 2 september 2015 om 17:54
quote:Gravinnetje schreef op 02 september 2015 @ 17:50:
Ik snij eigenlijk alles de vorige avond en zet het in water in de koelkast. Als ik dan thuis kom na het werk even het water verversen en opzetten. Het vlees moet toch ook gebakken worden. Kleine moeite.
Of nog sneller op werkdagen, gewoon een prutje pasta/rijst met veel groentes en kip of gehakt. Helemaal snel.
Diepvries is een prima alternatief maar groenten uit pot, behalve mais en bruine bonen, vind ik echt niet lekker.Met het water gooi je dan heel wat belangrijke voedingsstoffen weg.
Ik snij eigenlijk alles de vorige avond en zet het in water in de koelkast. Als ik dan thuis kom na het werk even het water verversen en opzetten. Het vlees moet toch ook gebakken worden. Kleine moeite.
Of nog sneller op werkdagen, gewoon een prutje pasta/rijst met veel groentes en kip of gehakt. Helemaal snel.
Diepvries is een prima alternatief maar groenten uit pot, behalve mais en bruine bonen, vind ik echt niet lekker.Met het water gooi je dan heel wat belangrijke voedingsstoffen weg.
verba volant, scripta manent.
woensdag 2 september 2015 om 17:55
quote:Isabela schreef op 02 september 2015 @ 17:51:
[...]
Ligt dat er niet aan wat je de rest van de dag ook nog eet?
je eet toch drie maaltijden per dag? een gezonde maaltijd bestaat uit koolhydraten, eiwitten en vetten.
Sperziebonen en een uitje leveren amper koolhydraten, geen vetten en geen proteïne. Ze leveren zelfs amper vitamines ook al denk je dat je "gezond' bezig bent door groente te eten. Een volkorenboterham met kaas levert dan meer voedingswaarde als je geen zin hebt om te koken.
[...]
Ligt dat er niet aan wat je de rest van de dag ook nog eet?
je eet toch drie maaltijden per dag? een gezonde maaltijd bestaat uit koolhydraten, eiwitten en vetten.
Sperziebonen en een uitje leveren amper koolhydraten, geen vetten en geen proteïne. Ze leveren zelfs amper vitamines ook al denk je dat je "gezond' bezig bent door groente te eten. Een volkorenboterham met kaas levert dan meer voedingswaarde als je geen zin hebt om te koken.
woensdag 2 september 2015 om 17:55
Wat we wel eens uit pot eten zijn witte bonen in tomatensaus. Dat is voor beiden een favoriete groente uit pot 
En als ik echt snel en makkelijk wil eten, dan kan een pot rode bietjes ook nog wel eens gekocht worden. Maar heb ik de tijd, dan maak ik zelf de bietjes.
Verder veel vriesgroente en verse groente. Bereiding valt qua tijd nog wel mee, vinden we beiden. Er moet toch vaak ook pasta, aardappels, vlees bereid worden. De ene snijdt/bereidt de groente, de ander zorgt voor de rest.
En als ik echt snel en makkelijk wil eten, dan kan een pot rode bietjes ook nog wel eens gekocht worden. Maar heb ik de tijd, dan maak ik zelf de bietjes.Verder veel vriesgroente en verse groente. Bereiding valt qua tijd nog wel mee, vinden we beiden. Er moet toch vaak ook pasta, aardappels, vlees bereid worden. De ene snijdt/bereidt de groente, de ander zorgt voor de rest.
woensdag 2 september 2015 om 17:57
quote:alinea schreef op 02 september 2015 @ 17:47:
Ik smokkel alleen met rode kool van hak, en bevroren spinazie ala crème. Voorderest vers, ik vind die potten ook niet te vreten brrrr die grauwe doorweekte doperwtjes.
Rode kool altijd diepvries. Spinazie vers, diepvries buiten het seizoen ( maar niet a la creme, gruwel )
Tuinbonen diepvries buiten het seizoen, doperwtjes eigenlijk altijd diepvries. Andere groenten vers. Ik heb denk ik nog nooit groenten uit een pot of blik gegeten
Ik smokkel alleen met rode kool van hak, en bevroren spinazie ala crème. Voorderest vers, ik vind die potten ook niet te vreten brrrr die grauwe doorweekte doperwtjes.
Rode kool altijd diepvries. Spinazie vers, diepvries buiten het seizoen ( maar niet a la creme, gruwel )
Tuinbonen diepvries buiten het seizoen, doperwtjes eigenlijk altijd diepvries. Andere groenten vers. Ik heb denk ik nog nooit groenten uit een pot of blik gegeten
Je bent zelf een theepot
woensdag 2 september 2015 om 17:58
quote:sabbaticalmeds schreef op 02 september 2015 @ 17:55:
[...]
je eet toch drie maaltijden per dag? een gezonde maaltijd bestaat uit koolhydraten, eiwitten en vetten.
Sperziebonen en een uitje leveren amper koolhydraten, geen vetten en geen proteïne. Ze leveren zelfs amper vitamines ook al denk je dat je "gezond' bezig bent door groente te eten. Een volkorenboterham met kaas levert dan meer voedingswaarde als je geen zin hebt om te koken.Ja, dat is waar natuurlijk. Ik dacht dat je misschien over de dag verdeeld wel voldoende van alles binnen zou krijgen als bijvoorbeeld je lunch wel uitgebreid is.
[...]
je eet toch drie maaltijden per dag? een gezonde maaltijd bestaat uit koolhydraten, eiwitten en vetten.
Sperziebonen en een uitje leveren amper koolhydraten, geen vetten en geen proteïne. Ze leveren zelfs amper vitamines ook al denk je dat je "gezond' bezig bent door groente te eten. Een volkorenboterham met kaas levert dan meer voedingswaarde als je geen zin hebt om te koken.Ja, dat is waar natuurlijk. Ik dacht dat je misschien over de dag verdeeld wel voldoende van alles binnen zou krijgen als bijvoorbeeld je lunch wel uitgebreid is.
woensdag 2 september 2015 om 17:59
woensdag 2 september 2015 om 18:00
quote:Isabela schreef op 02 september 2015 @ 17:58:
[...]
Ja, dat is waar natuurlijk. Ik dacht dat je misschien over de dag verdeeld wel voldoende van alles binnen zou krijgen als bijvoorbeeld je lunch wel uitgebreid is.als je weet hoe een gezonde maaltijd eruit ziet eet je geen sperziebonen met ui of bietjes met appel als diner. Als je niet weet hoe een gezonde maaltijd eruit ziet zal je ook geen overvloedige lunch nuttigen die alle tekorten van de avond compenseert
[...]
Ja, dat is waar natuurlijk. Ik dacht dat je misschien over de dag verdeeld wel voldoende van alles binnen zou krijgen als bijvoorbeeld je lunch wel uitgebreid is.als je weet hoe een gezonde maaltijd eruit ziet eet je geen sperziebonen met ui of bietjes met appel als diner. Als je niet weet hoe een gezonde maaltijd eruit ziet zal je ook geen overvloedige lunch nuttigen die alle tekorten van de avond compenseert
woensdag 2 september 2015 om 18:02
quote:saszee schreef op 02 september 2015 @ 17:53:
[...]
Misschien ga ik dit dan maar is doen, ik dacht dat ik best nog wel gezond bezig was omdat ik wel altijd groente eet (ook al is het uit pot) maar ik begrijp dat ik iets te eenzijdig eet als ik het zo is lees.Dat denk ik wel. Zeker als je dat 3x per wk doet. Bonen zijn ook geen groenten. Maar zetmeel. Niet ongezond ofzo. Maar ook niet echt gezond. En havermout is gezond. Maar als ke smorgens havermout eet is niet gelijk je hele voedingapatroon gezond.
[...]
Misschien ga ik dit dan maar is doen, ik dacht dat ik best nog wel gezond bezig was omdat ik wel altijd groente eet (ook al is het uit pot) maar ik begrijp dat ik iets te eenzijdig eet als ik het zo is lees.Dat denk ik wel. Zeker als je dat 3x per wk doet. Bonen zijn ook geen groenten. Maar zetmeel. Niet ongezond ofzo. Maar ook niet echt gezond. En havermout is gezond. Maar als ke smorgens havermout eet is niet gelijk je hele voedingapatroon gezond.
woensdag 2 september 2015 om 18:04
Hier staan ook potten in de voorraadkast. We eten er daar toch wel minstens eentje per maand van. Over het algemeen de rode kool versie.
Wij eten wel heel regelmatig diepvriesgroente. Die zijn tenminste nog relatief vers ingevroren en het vitaminegehalte schijnt niet onder te doen voor vers. Moeten dus wel inderdaad nog gekookt worden, in tegenstelling tot potten, die hapklare happen bevatten. En zout. En zwemmen in water waaraan geen idee wat allemaal is toegevoegd. De smaak en consistentie in potten lijken niet meer op het origineel.
Ik krijg het in elk geval niet weg.
Wij eten wel heel regelmatig diepvriesgroente. Die zijn tenminste nog relatief vers ingevroren en het vitaminegehalte schijnt niet onder te doen voor vers. Moeten dus wel inderdaad nog gekookt worden, in tegenstelling tot potten, die hapklare happen bevatten. En zout. En zwemmen in water waaraan geen idee wat allemaal is toegevoegd. De smaak en consistentie in potten lijken niet meer op het origineel.
Ik krijg het in elk geval niet weg.
woensdag 2 september 2015 om 18:06
quote:Vliegmachien schreef op 02 september 2015 @ 18:02:
[...]
Dat denk ik wel. Zeker als je dat 3x per wk doet. Bonen zijn ook geen groenten. Maar zetmeel. Niet ongezond ofzo. Maar ook niet echt gezond. En havermout is gezond. Maar als ke smorgens havermout eet is niet gelijk je hele voedingapatroon gezond.bonen zijn wel iets meer dan zetmeel, ze bevatten koolhydraten en eiwitten en veel vezels. Een potje kapucijners is dus beter dan een potje sperziebonen
[...]
Dat denk ik wel. Zeker als je dat 3x per wk doet. Bonen zijn ook geen groenten. Maar zetmeel. Niet ongezond ofzo. Maar ook niet echt gezond. En havermout is gezond. Maar als ke smorgens havermout eet is niet gelijk je hele voedingapatroon gezond.bonen zijn wel iets meer dan zetmeel, ze bevatten koolhydraten en eiwitten en veel vezels. Een potje kapucijners is dus beter dan een potje sperziebonen
woensdag 2 september 2015 om 18:08
Er zijn maar enkele groenten uit blik die ik oké vind: maïs, tomaten (voor tomatensaus, vooral in seizoen dat verse tomaten hier waterig en smaakloos zijn), kikkererwten en linzen (omdat het 24 uur duurt om die vers te laten weken, ben ik hier wat luier, hoewel vers lekkerder is).
Ik neem wel soms diepvriesspinazie en -bonen (eerste al klaargemaakt met Boursin of Philadelphia).
Verder liever alles vers.
Ik heb ook gehoord dat diepvries een stuk gezonder is dan blik.
Ik neem wel soms diepvriesspinazie en -bonen (eerste al klaargemaakt met Boursin of Philadelphia).
Verder liever alles vers.
Ik heb ook gehoord dat diepvries een stuk gezonder is dan blik.
woensdag 2 september 2015 om 18:11
quote:sabbaticalmeds schreef op 02 september 2015 @ 17:59:
Volwaardiger dan een potje sperziebonen met ui, zonder dat je hoeft te koken zijn
kwark met noten, rozijnen, muesli en banaan
volkorenbrood met kaas en komkommer of met pindakaas,
volkorenbrood met gebakken ei of een omelette
salade met feta, rauwkost en couscous (1 minuut wellen in gekookt water)Dank je voor je alternatieve maaltijden hier ga ik ook iets mee doen
Volwaardiger dan een potje sperziebonen met ui, zonder dat je hoeft te koken zijn
kwark met noten, rozijnen, muesli en banaan
volkorenbrood met kaas en komkommer of met pindakaas,
volkorenbrood met gebakken ei of een omelette
salade met feta, rauwkost en couscous (1 minuut wellen in gekookt water)Dank je voor je alternatieve maaltijden hier ga ik ook iets mee doen
woensdag 2 september 2015 om 18:14
quote:sabbaticalmeds schreef op 02 september 2015 @ 18:06:
[...]
bonen zijn wel iets meer dan zetmeel, ze bevatten koolhydraten en eiwitten en veel vezels. Een potje kapucijners is dus beter dan een potje sperziebonen
Vergeet de B vitaminen en ijzer niet.
Peulvruchten zijn een heel goede vleesvervanger voor vegetariers.
[...]
bonen zijn wel iets meer dan zetmeel, ze bevatten koolhydraten en eiwitten en veel vezels. Een potje kapucijners is dus beter dan een potje sperziebonen
Vergeet de B vitaminen en ijzer niet.
Peulvruchten zijn een heel goede vleesvervanger voor vegetariers.
woensdag 2 september 2015 om 18:16
quote:saszee schreef op 02 september 2015 @ 17:48:
[...]
Ik eet dan idd alleen sperziebonen met een uitje. Wel eet ik in de ochtend altijd havermout maar dat is dan weer geen proteïne maar wel gezond dacht ikWel eens van de schijf van 5 gehoord? Je mist zo veel belangrijke voedingstoffen dat het echt geen drol meer uitmaakt of je groeten nu uit een potje komen of vers zijn.
[...]
Ik eet dan idd alleen sperziebonen met een uitje. Wel eet ik in de ochtend altijd havermout maar dat is dan weer geen proteïne maar wel gezond dacht ikWel eens van de schijf van 5 gehoord? Je mist zo veel belangrijke voedingstoffen dat het echt geen drol meer uitmaakt of je groeten nu uit een potje komen of vers zijn.
woensdag 2 september 2015 om 18:17
quote:fientje1982 schreef op 02 september 2015 @ 18:04:
Dat je op die dagen zo ongezond weinig eet lijkt mij eerder een probleem dan of het groente is uit blik of vers
Ik zit er altijd best vol van.
Maar ik ga mijn eetpatroon toch maar aanpassen en wat variatie er in aanbrengen op de dagen dat ik geen zin heb om te koken
Dat je op die dagen zo ongezond weinig eet lijkt mij eerder een probleem dan of het groente is uit blik of vers
Ik zit er altijd best vol van.
Maar ik ga mijn eetpatroon toch maar aanpassen en wat variatie er in aanbrengen op de dagen dat ik geen zin heb om te koken
