Eten
alle pijlers
zou je het bestellen ?
zaterdag 20 mei 2017 om 12:35
een lokaal eetcafe vroeg me om wat te verzinnen voor het zomer seizoen , ze hebben een kleine keuken met zeer beperkte mogelijkheden en personeel.
voornamelijk duits, amerikaans , beetje frans en italiaans en wat locals als dagelijkse gasten.
als vega hap had ik een wrap met puntpaprika , indisch gekruid vega gehakt , little gem , en een soort van knof/mint saus in gedachten ,
elke aanvulling is welkom , zou je het bestellen?
voornamelijk duits, amerikaans , beetje frans en italiaans en wat locals als dagelijkse gasten.
als vega hap had ik een wrap met puntpaprika , indisch gekruid vega gehakt , little gem , en een soort van knof/mint saus in gedachten ,
elke aanvulling is welkom , zou je het bestellen?
eten moet je toch, kun je beter wat lekkers maken
zaterdag 20 mei 2017 om 13:46
Ik ben geen vegetarier hoor, ik eet vlees. Maar geen nepvlees.doit_ schreef: ↑20-05-2017 13:41Ik ben vegetariër en word ook niet blij van vega gehakt en alle vegetariërs die ik ken worden er ook niet blij van. Gewoon een lekkere maaltijd zonder allerhande vervangers graag.
Een vleesvervanger is naar mijn mening iets voor de vleeseter die een dagje zonder vlees wil.
Vind de samenstelling-ingredienten en bewerking van vega-nepvlees gewoon vaak niet fijn. Maar ik ken zat fulltime vega's die wel eens een vegavleesje halen in de supermarkt.
Denk alleen dat de meeste mensen als ze uit eten gaan gewoon fijne lekkere verse producten willen eten, ook de groep die wel eens vega-nepvlees eet thuis.
anoniem_319861 wijzigde dit bericht op 20-05-2017 13:52
3.89% gewijzigd
zaterdag 20 mei 2017 om 13:47
Ik zou voorstellen om het vegetarische gerecht ook veganistisch te maken, maar ik geloof dat dat voor veel café's een brug te ver is of zo. Verder ken ik echt geen enkele vegetariër die van nepvlees houdt. Ik zou gaan voor wrap of platbrood met falafel, een goede soep met lekker brood met humus en (gegrilde) groenten, of een goede vega(n) burger. Niet zo'n droog nepvleesgeval maar een goede linzen-, paddestoelen- of quinoa/brocolliburger. Om maar wat voorbeelden te noemen, je kunt van bijna elke groente wel goede burgers maken.
zaterdag 20 mei 2017 om 13:53
zaterdag 20 mei 2017 om 13:54
zaterdag 20 mei 2017 om 13:58
Zou ik bestellen. Net als goeie groentenkroketen, Verse dikke vegetarische soepen en sandwiches ect.
zaterdag 20 mei 2017 om 14:04
Ik zou het niet bestellen, ik hou niet van vega gehakt. Een wrap met gegrilde groenten en een lekker sausje misschien een idee? Falafel vind ik ook een goede. Ik ga trouwens zelden ergens zitten waar maar een vega optie op de kaart staat, vaak is dat dan omdat het moet en doet de kok het er nog even bij maar heeft er weinig passie voor. Vaak proef je dat dus ook.
Difficulty is inevitable, drama is a choice.
zaterdag 20 mei 2017 om 14:05
Is het een optie om de wrap te vullen met chili sin carne, met optioneel gemalen kaas/zure room erop/erbij?
Volgens mij moet dat lukken: blikjes bonen, blikje tomatenpuree, paar verse tomaten en een paar uien met wat kruiden/specerijen in een pan gooien, laten pruttelen en dan in porties verdelen en terugkoelen. Zet in de koelkast tot iemand het besteld (uiteraard niet te lang daar laten staan).
Zo bedien je zowel de vega-groep als de vegan groep, en als je oplet met de kruiden en wat minuutje-rijst apart houdt, heb je ook meteen iets voor de mensen die graag glutenvrij eten. Of je mensen met coeliakie ook veilig kunt bedienen hangt van de keuken af (sporen).
Volgens mij moet dat lukken: blikjes bonen, blikje tomatenpuree, paar verse tomaten en een paar uien met wat kruiden/specerijen in een pan gooien, laten pruttelen en dan in porties verdelen en terugkoelen. Zet in de koelkast tot iemand het besteld (uiteraard niet te lang daar laten staan).
Zo bedien je zowel de vega-groep als de vegan groep, en als je oplet met de kruiden en wat minuutje-rijst apart houdt, heb je ook meteen iets voor de mensen die graag glutenvrij eten. Of je mensen met coeliakie ook veilig kunt bedienen hangt van de keuken af (sporen).
zaterdag 20 mei 2017 om 14:06
niks wordt zelf gemaakt , alleen in elkaar geflanst , of wat extra,s toegevoegd , wie wel eens een broodje laat opwarmen bij bakker bart weet dat die rare ovens binnen 2 minuten iets warm en krokant kunnen bakken , geen idee hoe dat werkt , ze hebben nogmaals geen tijd of de mogelijkheden om alles zelf te koken , voor te bereiden etc, .
eten moet je toch, kun je beter wat lekkers maken
zaterdag 20 mei 2017 om 14:06
Tussen de bitterballen en broodje worst? Dan zou ik me als vega pas apart voelen zeg.
Ik zou geen van beide bestellen om eerlijk te zijn maar als ik echt moest kiezen dan je paprikagerecht maar dan met tomatensalsa erbij.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
is meer
lief
dan hebben
zaterdag 20 mei 2017 om 14:08
Lijkt mij heel lekker maar het is nogal een uitgesproken smaak waar lang niet iedereen van houd. Zouden ze dat dan vers maken? Want opgepiepte quiche uit de vriezer hoef ik niet als ik ergens ga eten.
Difficulty is inevitable, drama is a choice.
zaterdag 20 mei 2017 om 14:11
-redfox3 schreef: ↑20-05-2017 14:06niks wordt zelf gemaakt , alleen in elkaar geflanst , of wat extra,s toegevoegd , wie wel eens een broodje laat opwarmen bij bakker bart weet dat die rare ovens binnen 2 minuten iets warm en krokant kunnen bakken , geen idee hoe dat werkt , ze hebben nogmaals geen tijd of de mogelijkheden om alles zelf te koken , voor te bereiden etc, .
O in dat geval zou ik er sowieso niets bestellen. Dat opwarmen is leuk voor een voetbalkantine maar verder niet.
Difficulty is inevitable, drama is a choice.
zaterdag 20 mei 2017 om 14:14
zaterdag 20 mei 2017 om 14:15
Dan loop ik liever door naar de Bagels en Beans of de Subway. Daar wordt het tenminste nog redelijk vers gemaakt.redfox3 schreef: ↑20-05-2017 14:06niks wordt zelf gemaakt , alleen in elkaar geflanst , of wat extra,s toegevoegd , wie wel eens een broodje laat opwarmen bij bakker bart weet dat die rare ovens binnen 2 minuten iets warm en krokant kunnen bakken , geen idee hoe dat werkt , ze hebben nogmaals geen tijd of de mogelijkheden om alles zelf te koken , voor te bereiden etc, .
Valhalla! Where the brave may live Forever!
zaterdag 20 mei 2017 om 14:18
Ik vind het wel leuk klinken, eindelijk eens wat anders dan altijd maar salade, pasta of risotto als vegetariër in een eetcafé.
Wat iemand wel terecht opmerkte is dat als ik maar 1 vega gerecht zie staan al snel doorloop, tenzij andere mensen er echt op staan om te eten.
Dus misschien toch 2 keuzes op de kaart?
Maar blijkbaar ben ik sowieso raar, want ik eet als vegetariër vaak wel van die vleesvervangers.
Wat iemand wel terecht opmerkte is dat als ik maar 1 vega gerecht zie staan al snel doorloop, tenzij andere mensen er echt op staan om te eten.
Dus misschien toch 2 keuzes op de kaart?
Maar blijkbaar ben ik sowieso raar, want ik eet als vegetariër vaak wel van die vleesvervangers.
zaterdag 20 mei 2017 om 14:23
Nou dit inderdaad. Deze fulltime vegetariër Eet wel vleesvervangers. (niet alles is lekker en goed maar van de Vegetarische slager of Vivera vind ik heel smakelijk en goede samenstelling)Fee-de-Goede schreef: ↑20-05-2017 13:46Maar ik ken zat fulltime vega's die wel eens een vegavleesje halen in de supermarkt.
Denk alleen dat de meeste mensen als ze uit eten gaan gewoon fijne lekkere verse producten willen eten, ook de groep die wel eens vega-nepvlees eet thuis.
Als ik uit eten ga wil ik geen supermarktvervanger, dan wil ik iets bijzonders.
Een beetje (goed) vegagehakt in een wrap zou ik overigens prima vinden.
anoniem_316897 wijzigde dit bericht op 20-05-2017 14:30
0.23% gewijzigd
