Geld & Recht
alle pijlers
"Gezond eten is duurder dan ongezond eten"
dinsdag 6 december 2022 om 12:36
Naar aanleiding van een nieuwsbericht heb ik besloten hier eens een topic over te openen (https://www.ad.nl/gezond/ongezond-is-go ... ~a95d3103/)
Het is namelijk een stelling die vaak in discussies wordt gebruikt als een soort reden waarom men ongezond eet. Ik heb echter m'n ernstige twijfels bij over gezond eten echt wel duurder is, om over de prijzen van fastfoodrestaurants nog niet eens te beginnen.
Maar stel dat we het houden bij een vergelijking in de supermarkt: hoe denken jullie over deze veelgehoorde stelling?
Het is namelijk een stelling die vaak in discussies wordt gebruikt als een soort reden waarom men ongezond eet. Ik heb echter m'n ernstige twijfels bij over gezond eten echt wel duurder is, om over de prijzen van fastfoodrestaurants nog niet eens te beginnen.
Maar stel dat we het houden bij een vergelijking in de supermarkt: hoe denken jullie over deze veelgehoorde stelling?
woensdag 7 december 2022 om 16:23
Gebrek aan kennis denk ik, maar ook voorkeur. Want veel mensen vinden dat vlees bij een maaltijd hoort en anders een vleesvervanger.
Als klagen telde als werk, dan had mijn ex zich ook moeiteloos een Mercedes kunnen veroorloven.
woensdag 7 december 2022 om 16:28
Eens. In die post gaat het over 2 frikadellen p.p. per maaltijd. In mijn ogen is dat heel erg veel vlees voor een maaltijd. Dat heb je aan vlees in een week nodig, niet in een dag. Het gaat denk ik niet alleen om prijs, maar ook om kennis van wat je nodig hebt om goed en gezond te eten, om de wil, om de energie die je erin steekt, om denken op de wat langere termijn in plaats van op korte termijn, etc. En daarin besef ik goed dat als mensen in armoede leven er vaak meer problemen zijn dan alleen het geld en ook die andere dingen die ik noem soms onhaalbaar zijn. Dat de energie er niet is, de prioriteiten anders liggen, de korte termijn overzien al lastig is. Maar alleen de prijs van een kilo sperziebonen omlaag gooien gaat in dat geval dus ook niet helpen, het ligt dan veel complexer.
nicole123 wijzigde dit bericht op 07-12-2022 16:57
0.18% gewijzigd
woensdag 7 december 2022 om 16:30
Idd.
Genoeg mensen die niet minder vlees willen eten omdat vervangers niet lekker zijn.
Je kunt ook vervangen met andere zaken. Maar daar heb je weer extra kennis voor nodig. En de behoefte om gewoonten te doorbreken.
Als klagen telde als werk, dan had mijn ex zich ook moeiteloos een Mercedes kunnen veroorloven.
woensdag 7 december 2022 om 16:32
Maar gezond eten is ook gevarieerd eten zodat je alle voedingsstoffen binnen krijgt. Zalm en noten zijn opzich wel luxe maar Frambozen vind ik een twijfelgeval. Je hoeft het natuurlijk niet iedere week te eten maar waarom moet een zak chips goedkoper zijn dan een bakje frambozen, zakje nootjes?nicole123 schreef: ↑07-12-2022 15:11Maar zijn we daarin niet te ver doorgeschoten, in hoe lekker en gevarieerd het moet zijn? Als je hier dingen leest over dat frambozen, zalm en noten zo duur zijn, eisen we dan niet teveel luxe? Frambozen, zalm en noten vind ik luxeproducten. Ze waren altijd al duur en zijn helemaal niet nodig voor een gezond eetpatroon. Ik vind in het seizoen eten, afgewisseld met diepvriesgroente of gedroogde peulvruchten, en dan de goedkoopste variant helemaal niet raar als je een laag budget hebt. Niks mis hoor, met het goedkoopste volkorenbrood, zelfgemaakte hutspot, een mandarijn en huismerk yoghurt
Dat van de Mac was meer een voorbeeld van als je een keer buiten de deur zou eten. Genoeg fastfood ketens waar je voor weinig ongezond kan eten. Terwijl dat bij gezondere opties vaak duurder is. Kom nooit bij de mac.
woensdag 7 december 2022 om 16:43
Het kost niet eens altijd meer tijd. Gemiddeld wel misschien ja. Maar bijvoorbeeld hutspot, stamppot boerenkool, pasta bolognese, linzensoep of diepvriesspinazie met aardappelen en een ei, dat kost helemaal niet veel tijd en is gezond en goedkoop. Het probleem is denk ik niet zozeer dat er geen goedkoop gezond eten meer is en al helemaal niet dat het gezonde eten duurder is geworden dan het ongezonde (alle prijzen zijn gestegen afgelopen jaar). Maar dat er een enorm aanbod is van goedkoop ongezond eten, dat dat ongezonde eten vaak veel aantrekkelijker is dan het gezonde eten (we houden nou eenmaal van vet, zout en zoet) en dat er dat er ook een enorm aanbod is van duur gezond eten, waardoor het voor sommige mensen maar karig voelt als ze volkoren boterhammen met pindakaas eten als ontbijt, een appel als tussendoortje, hutspot als avondeten en yoghurt toe. Terwijl dat op zich een prima normaal, gezond en goedkoop eetpatroon is.
woensdag 7 december 2022 om 16:46
Gekookt eitje of een lekker groenteomelet, heerlijk ik krijg er lekkere honger van
De sterren wandlen, de tijd gaat, de klok zal slaan,.
woensdag 7 december 2022 om 16:50
Dat hangt in mijn ogen van verschillende dingen af.
-Hoe groot is je gezin?
-Wat is je budget?
-Zijn er diëten o.i.d. waar rekening mee gehouden moet worden?
-Let je op aanbiedingen?
-Kies je voor volkoren producten, die voedzamer zijn?
-Eet je dagelijks vlees?
-Kies je A merken of huismerken?
-Kan je creatief zijn?
-Ben je bereidt om zelf wat meer moeite te doen voor het koken? Dus zelf snijden in plaats van voorgesneden.
Als je witte rijst gebruikt omdat het goedkoper is, is de kans dat je sneller weer trek krijgt en hierdoor iets gaat eten, groter dan wanneer je volkoren rijst gebruikt en de hele avond gevuld bent.
Persoonlijk vind ik verse groenten en fruit behoorlijk aan de prijs. Komkommer eten wij hier veel, op brood, los, in salade etc. Maar ik kies er nu wel bewust voor, om naar alternatieven te kijken en de komkommer nu even als een "luxe" te zien. En wij zijn niet arm, als ik het écht wil kan ik prima die komkommer betalen, maar het is een keuze die ik maak. Voor één product zal het misschien niet zoveel uitmaken, maar als het om meerdere producten gaat, dan zal dat zeker een groot verschil maken.
-Hoe groot is je gezin?
-Wat is je budget?
-Zijn er diëten o.i.d. waar rekening mee gehouden moet worden?
-Let je op aanbiedingen?
-Kies je voor volkoren producten, die voedzamer zijn?
-Eet je dagelijks vlees?
-Kies je A merken of huismerken?
-Kan je creatief zijn?
-Ben je bereidt om zelf wat meer moeite te doen voor het koken? Dus zelf snijden in plaats van voorgesneden.
Als je witte rijst gebruikt omdat het goedkoper is, is de kans dat je sneller weer trek krijgt en hierdoor iets gaat eten, groter dan wanneer je volkoren rijst gebruikt en de hele avond gevuld bent.
Persoonlijk vind ik verse groenten en fruit behoorlijk aan de prijs. Komkommer eten wij hier veel, op brood, los, in salade etc. Maar ik kies er nu wel bewust voor, om naar alternatieven te kijken en de komkommer nu even als een "luxe" te zien. En wij zijn niet arm, als ik het écht wil kan ik prima die komkommer betalen, maar het is een keuze die ik maak. Voor één product zal het misschien niet zoveel uitmaken, maar als het om meerdere producten gaat, dan zal dat zeker een groot verschil maken.
woensdag 7 december 2022 om 16:51
nicole123 schreef: ↑07-12-2022 16:43dat er dat er ook een enorm aanbod is van duur gezond eten, waardoor het voor sommige mensen maar karig voelt als ze volkoren boterhammen met pindakaas eten als ontbijt, een appel als tussendoortje, hutspot als avondeten en yoghurt toe. Terwijl dat op zich een prima normaal, gezond en goedkoop eetpatroon is.
Precies. En in dit topic wordt door sommigen gedaan alsof "gezond" alleen maar telt als het hypergezond en gevarieerd en liefst ook nog biologisch is.
Terwijl de discussie gaat over of een maaltijd van fastfood, diepvriespizza en dat soort dingen goedkoper is dan een gewone basismaaltijd zoals stamppot, nasi of dat soort dingen. Maaltijden van verse ingredienten waar de nodige voedingsstoffen in zitten en waar je gezond op kunt blijven. Dat kan prima met basale ingrediënten, groente van het seizoen en twee keer per week vlees oid.
Wij zijn de afgelopen 30 jaar gewend geraakt aan een extreem gevarieerd aanbod met ingredienten uit de hele wereld in alle seizoenen, aan elke dag vlees en aan luxe dingen zoals zalm en noten en smoothies. Maar dat is allemaal totaal niet nodig om gezond te eten.
Alleen ja, gezond basaal goedkoop eten is een beetje saai, vergeleken met dat enorme aanbod. Als ik terugdenk aan het eten waar ik mee opgroeide, was dat inderdaad niet erg spannend. Precies dat menu dat jij nu beschrijft.
woensdag 7 december 2022 om 16:54
Eens. De stelling is dat gezond eten duurder is dan ongezond eten. En dat is onzin. Als je liever ongezond eet moet je dat gewoon zeggen in plaats van jezelf wijs te maken dat je gezond eten niet kan betalen.nicole123 schreef: ↑07-12-2022 16:43Het kost niet eens altijd meer tijd. Gemiddeld wel misschien ja. Maar bijvoorbeeld hutspot, stamppot boerenkool, pasta bolognese, linzensoep of diepvriesspinazie met aardappelen en een ei, dat kost helemaal niet veel tijd en is gezond en goedkoop. Het probleem is denk ik niet zozeer dat er geen goedkoop gezond eten meer is en al helemaal niet dat het gezonde eten duurder is geworden dan het ongezonde (alle prijzen zijn gestegen afgelopen jaar). Maar dat er een enorm aanbod is van goedkoop ongezond eten, dat dat ongezonde eten vaak veel aantrekkelijker is dan het gezonde eten (we houden nou eenmaal van vet, zout en zoet) en dat er dat er ook een enorm aanbod is van duur gezond eten, waardoor het voor sommige mensen maar karig voelt als ze volkoren boterhammen met pindakaas eten als ontbijt, een appel als tussendoortje, hutspot als avondeten en yoghurt toe. Terwijl dat op zich een prima normaal, gezond en goedkoop eetpatroon is.
woensdag 7 december 2022 om 16:56
Waarom frambozen duurder moeten zijn dan chips? Dat klinkt een beetje als een verontwaardigde vraag, alsof iemand dat je aandoet. Maar het is gewoon een logisch gevolg van het type product. Frambozen oogsten is enorm arbeidsintensief en ze zijn heel kort houdbaar. Aardappels telen kost bijna niks, je oogst ze massaal per machine, de aardappels kun je lang bewaren en de chips zo ongeveer eeuwig opslaan. Er is niemand die je aandoet dat frambozen duur zijn en chips goedkoop, het ligt gewoon aan de productie, logistiek en het al dan niet kunnen opslaan ervan.TsumTsum schreef: ↑07-12-2022 16:32Maar gezond eten is ook gevarieerd eten zodat je alle voedingsstoffen binnen krijgt. Zalm en noten zijn opzich wel luxe maar Frambozen vind ik een twijfelgeval. Je hoeft het natuurlijk niet iedere week te eten maar waarom moet een zak chips goedkoper zijn dan een bakje frambozen, zakje nootjes?
En natuurlijk kun je gevarieerd eten zonder frambozen. Wat is er mis met een combinatie van appels, peren, druiven, sinaasappels, mandarijnen en bananen? Denken dat mensen per se frambozen moeten eten om gezond te leven is in mijn ogen doorgeschoten zijn in een luxe levensstijl of in een overtrokken idee van wat gezond eten inhoudt.
nicole123 wijzigde dit bericht op 07-12-2022 17:00
0.28% gewijzigd
woensdag 7 december 2022 om 16:58
woensdag 7 december 2022 om 17:11
Daar moet nog vlees bij, dus de rookworst, karbonaadjes of spek.
Wat eten we vanavond?
woensdag 7 december 2022 om 17:11
Het saaie van vroeger zat 'm er ook in dat alles op dezelfde manier bereid werd (gekookt) en met heel weinig verschillende kruiden en specerijen. Dat kan anders, en dus veel gevarieerder zonder dat het echt meer kost.Ginevra schreef: ↑07-12-2022 16:51Precies. En in dit topic wordt door sommigen gedaan alsof "gezond" alleen maar telt als het hypergezond en gevarieerd en liefst ook nog biologisch is.
Terwijl de discussie gaat over of een maaltijd van fastfood, diepvriespizza en dat soort dingen goedkoper is dan een gewone basismaaltijd zoals stamppot, nasi of dat soort dingen. Maaltijden van verse ingredienten waar de nodige voedingsstoffen in zitten en waar je gezond op kunt blijven. Dat kan prima met basale ingrediënten, groente van het seizoen en twee keer per week vlees oid.
Wij zijn de afgelopen 30 jaar gewend geraakt aan een extreem gevarieerd aanbod met ingredienten uit de hele wereld in alle seizoenen, aan elke dag vlees en aan luxe dingen zoals zalm en noten en smoothies. Maar dat is allemaal totaal niet nodig om gezond te eten.
Alleen ja, gezond basaal goedkoop eten is een beetje saai, vergeleken met dat enorme aanbod. Als ik terugdenk aan het eten waar ik mee opgroeide, was dat inderdaad niet erg spannend. Precies dat menu dat jij nu beschrijft.
.
woensdag 7 december 2022 om 17:13
De verspakketten voor soep vind ik ook niet duur. De verspakketten voor andere gerechten meestal wel omdat je daar nog veel ingrediënten voor extra moet kopen.
Ik las ergens in dit topic ook alternatieven voor groente uit een pot. Maar dat is echt niet perse ongezonder dan verse groente. Tenminste; ik koop altijd de variant zonder extra toevoegingen zoals suiker of zout.
En verder denk ik dat stress ook maakt dat mensen voor ongezondere opties kiezen en sneller voor bekende maaltijden en gemakkelijkheid gaan.
Ik las ergens in dit topic ook alternatieven voor groente uit een pot. Maar dat is echt niet perse ongezonder dan verse groente. Tenminste; ik koop altijd de variant zonder extra toevoegingen zoals suiker of zout.
En verder denk ik dat stress ook maakt dat mensen voor ongezondere opties kiezen en sneller voor bekende maaltijden en gemakkelijkheid gaan.
woensdag 7 december 2022 om 17:13
Ik vind het heel weinig voor 3 of 4 personen. Dan heb je een kopje soep voor erbij, niet als maaltijd. Of je moet er een half stokbrood bij gaan eten of zo.
.
woensdag 7 december 2022 om 17:21
Dat is wel triest ja. Maar hutspot is toch super goedkoop? Wat ik al zei, probeer een adresje te vinden waar je aardappels bij de boer kan kopen. Hier dus 2 euro voor 3kg. Er gaat echt geen 3kg aardappels in hutspot voor 4 pers. Wortelen kosten ook echt niks. En uien koop ik ook bij die boer, 50 cent voor een kilo ofzo. En kost in de super vast ook niks. Qua vlees moet je dan even kijken. Klein beetje gehakt wellicht, of gewoon niks. Wel triest dat die 5 cent idd het verschil maakt tussen gezond eten of friet met frikandel.Louloualien schreef: ↑07-12-2022 15:07Dat dacht ik ook! Maar toen ik dat tegen mijn tante zei vertelde ze "dat is dan toch 5 cent duurder pp" wat dan neer komt op 5.60 per maand, en 67,20 per jaar. En die 67 euro is voor haar dan net de mogelijkheid om kerst en verjaardagskados te halen voor haar 2 zoons. Het is triest dat die 5 cent per persoon zoveel verschil maakt.
Als ik zo'n gezin in mn omgeving zou hebben zou ik met liefde bijspringen. Maar toch lijkt het me dat er genoeg gezonde maaltijden te maken moeten zijn. In het magazine van de jumbo zie je regelmatig goedkope recepten voor 1 of 2 euro p.p. voorbij komen.
Ik at gisteren volkoren wraps (1,79 jumbo) met een pot bonenschotel (2 voor 3 euro). Ik doe er extra groente door maar kan ook prima zonder. Nog wat sla (en eventueel) komkommer erbij. Is niet duur toch? Ipv wraps kan t ook met rijst natuurlijk.
woensdag 7 december 2022 om 17:23
Die zijn (als je op elke cent moet letten) verhoudingsgewijs meestal duurder, omdat er afgepaste hoeveelheden in zitten.
Bijvoorbeeld in een pakket voor erwtensoep zit dan een kwart knolselderij en dat is handig voor mensen die niet weten wat ze met de rest van een hele selderijknol moeten doen. Idem voor andere ingredienten. Als je zelf de groenten en zetmeelproducten die in zo'n pakket zitten koopt en alles opmaakt in verschillende maaltijden ben je vaak goedkoper uit per maaltijd, maar dat vergt wel dat je goed kunt plannen, een kookrepertoire hebt en vooruit denkt.
Als je de ene dag curry wil eten, de volgende dag erwtensoep en de dag erna couscous zijn die pakketten heel handig want je houdt geen ongebruikte ingredienten over, maar heel economisch is zo'n voedingspatroon niet.
woensdag 7 december 2022 om 17:27
Erwtensoep met producten van AH:
Hak spliterwten: 2,05
1 prei: 0.65
1 knolselderij: 1,29
1 winterwortel: 0,35
varkenskrabbetjes: 3,50
Veluwse rookworst (de lekkerste!): 3,49
Totaal: 11,33
Voor dit bedrag heb je een Hele Grote pan soep. Stel dat je er 8 porties uit haalt: dat is 1,41 per portie. Met een grote portie heb ik genoeg aan alleen soep.
(Je kunt het trouwens ook prima zonder vlees maken)
Hak spliterwten: 2,05
1 prei: 0.65
1 knolselderij: 1,29
1 winterwortel: 0,35
varkenskrabbetjes: 3,50
Veluwse rookworst (de lekkerste!): 3,49
Totaal: 11,33
Voor dit bedrag heb je een Hele Grote pan soep. Stel dat je er 8 porties uit haalt: dat is 1,41 per portie. Met een grote portie heb ik genoeg aan alleen soep.
(Je kunt het trouwens ook prima zonder vlees maken)
woensdag 7 december 2022 om 17:27
Hoeft niet eens bij de boer. Die gedachte is weer drempelverhogend voor mensen, want waar haal je even een boer vandaan als je in Amsterdam Osdorp woont?
Bij supermarkten als Lidl en Aldi kost een zak aardappelen, een kilo winterpeen en een net uien ook niet veel.
woensdag 7 december 2022 om 17:30
Klopt. Voor kleine huishoudens kan zo’n pakket handiger zijn. Je eet er twee dagen van en je hoeft niks weg te gooien. Voor een gezin is het handiger om de ingrediënten los te kopen. De selderijknol die over blijft kun je bijvoorbeeld prima gebruiken om een deel van de aardappels te vervangen in een stamppot of in schijfjes bakken als vleesvervanger.Ginevra schreef: ↑07-12-2022 17:23Die zijn (als je op elke cent moet letten) verhoudingsgewijs meestal duurder, omdat er afgepaste hoeveelheden in zitten.
Bijvoorbeeld in een pakket voor erwtensoep zit dan een kwart knolselderij en dat is handig voor mensen die niet weten wat ze met de rest van een hele selderijknol moeten doen. Idem voor andere ingredienten. Als je zelf de groenten en zetmeelproducten die in zo'n pakket zitten koopt en alles opmaakt in verschillende maaltijden ben je vaak goedkoper uit per maaltijd, maar dat vergt wel dat je goed kunt plannen, een kookrepertoire hebt en vooruit denkt.
Als je de ene dag curry wil eten, de volgende dag erwtensoep en de dag erna couscous zijn die pakketten heel handig want je houdt geen ongebruikte ingredienten over, maar heel economisch is zo'n voedingspatroon niet.
„Ik ben goddank helemaal niets” (Japi)
woensdag 7 december 2022 om 17:31
Vergeleken met een pak opentrekken of een pizza in de oven schuiven is het wel veel werk. Groenten wassen, snijden, uitje hakken, evt vlees aanbakken, pasta of aardappels koken, bedenken welke kruiden je nodig hebt en hoe veel, afgieten, alles timen etc etc. Om over de afwas nog maar te zwijgen
.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
