Gezondheid
alle pijlers
Rauw vlees/vis consumptie gevaren
woensdag 27 november 2019 om 12:03
Nu begin ik mij wel een beetje druk te maken:
https://www.cnn.com/2019/11/27/asia/chi ... index.html
Ik weet dat de kwaliteit van het product essentieel is. Als je sushi bij een goede zaak haalt dan is de risico ook niet zo hoog maar ik lees steeds vaker terug dat het een ander verhaal is met biefstuk bijvoorbeeld. Ik koop altijd Iers biefstuk en ik maak daar graag tartaar van of mediumrare steak. Dat doe ik ongeveer 1 of 2 keer per week.
In de link staat dat die gast wormen in zijn hersenen heeft gekregen door het eten van varkensvlees. Dat moet je inderdaad heel goed bakken of koken ongeacht de kwaliteit. Maar hoe zit dat dan met de kwaliteit van het rundervlees dat we bij de AH kopen? Kunnen we daar met een gerust hart tartaar van maken?
https://www.cnn.com/2019/11/27/asia/chi ... index.html
Ik weet dat de kwaliteit van het product essentieel is. Als je sushi bij een goede zaak haalt dan is de risico ook niet zo hoog maar ik lees steeds vaker terug dat het een ander verhaal is met biefstuk bijvoorbeeld. Ik koop altijd Iers biefstuk en ik maak daar graag tartaar van of mediumrare steak. Dat doe ik ongeveer 1 of 2 keer per week.
In de link staat dat die gast wormen in zijn hersenen heeft gekregen door het eten van varkensvlees. Dat moet je inderdaad heel goed bakken of koken ongeacht de kwaliteit. Maar hoe zit dat dan met de kwaliteit van het rundervlees dat we bij de AH kopen? Kunnen we daar met een gerust hart tartaar van maken?
woensdag 27 november 2019 om 12:11
Qua voedselveiligheid, juist een gevaarlijkere optie
Juist vlees uit de bio-industrie is het meest gecontroleerd
Dat vlees wordt "onder bescherming geproduceerd" (waarbij ik zelf ook biologisch eet hoor, geen bio-industrie)
woensdag 27 november 2019 om 12:12
woensdag 27 november 2019 om 12:13
onzin
supermarkt moet zich aan dezelfde regels houden als de slager om de hoek
Sterker nog, AH heeft specialisten in dienst met verstand van voedselveiligheid. Dat heeft niet elke slager hoor
woensdag 27 november 2019 om 12:14
Wat heet 'met gerust hart'?
Voedselveiligheid in Nederland is heel hoog. Bij voorverpakt vlees bij de albert heijn nog wat hoger dan wanneer je bij een klein turks slagertje een stukje laat afsnijden. Maar in beide gevallen is er een kans dat je er ziek van wordt. Die kans is heel klein, ik denk minder dan 1 op de 1000 stukjes vlees bevat genoeg bacterieen om last van je darmen van te krijgen. Dat is dus 1 keer per 3 jaar als je dagelijks tartaar eet. Aangezien de bacterieen aan de buitenkant zitten, is dat bij een steak nog veel lager, heel even in hete pan rondom aanschroeien en je zit echt wel prima.
Voor tartaar: haal je vlees bij supermarkt of bekende goede slager, let op houdbaarheidsdatum, laat 't niet een halve dag in je tas en op 't aanrecht broeien in de zomer, let op temperatuur koelkast, en eet 't na 't snijden binnen paar uur op.
De kans op iets absurds als in jouw nieuwsbericht is echt ongeveer 0. Het kan, maar de kans dat je door de bliksem getroffen wordt is honderden malen groter. Zou ik me niet druk om maken.
Voedselveiligheid in Nederland is heel hoog. Bij voorverpakt vlees bij de albert heijn nog wat hoger dan wanneer je bij een klein turks slagertje een stukje laat afsnijden. Maar in beide gevallen is er een kans dat je er ziek van wordt. Die kans is heel klein, ik denk minder dan 1 op de 1000 stukjes vlees bevat genoeg bacterieen om last van je darmen van te krijgen. Dat is dus 1 keer per 3 jaar als je dagelijks tartaar eet. Aangezien de bacterieen aan de buitenkant zitten, is dat bij een steak nog veel lager, heel even in hete pan rondom aanschroeien en je zit echt wel prima.
Voor tartaar: haal je vlees bij supermarkt of bekende goede slager, let op houdbaarheidsdatum, laat 't niet een halve dag in je tas en op 't aanrecht broeien in de zomer, let op temperatuur koelkast, en eet 't na 't snijden binnen paar uur op.
De kans op iets absurds als in jouw nieuwsbericht is echt ongeveer 0. Het kan, maar de kans dat je door de bliksem getroffen wordt is honderden malen groter. Zou ik me niet druk om maken.
Anarchie is leuk, maar je blijft van mijn kaas af
woensdag 27 november 2019 om 12:18
Tja, ik zou dapper zijn als ik vegetariër of vegan zou worden. Ik weet intussen uit ervaring dat mijn lijf dierlijke producten nodig heeft.
Maar het kan qua voedselveiligheid mis gaan bij elk soort product; vis, vlees, maar ook groenten of spul uit een pakje.
Eten moet je toch, en dood ga je sowieso een keer...
I'm not lazy
I'm on energy saving mode
I'm on energy saving mode
woensdag 27 november 2019 om 12:20
woensdag 27 november 2019 om 12:20
Ik geloof je wel hoor, maar ik zou het niet eten.
Maar ik eet ook geen vlees op de laatste THT dag bijvoorbeeld.
woensdag 27 november 2019 om 12:20
Ik keek wel eens het programma "monsters inside me"handigmetgeld schreef: ↑27-11-2019 12:14De kans op iets absurds als in jouw nieuwsbericht is echt ongeveer 0. Het kan, maar de kans dat je door de bliksem getroffen wordt is honderden malen groter. Zou ik me niet druk om maken.
Niet echt geschikt voor zwakke magen/hypochonders maar de kans dat je in de natuur iets oploopt is echt miljoenen malen groter dan dat je wat oploopt van ons supergecontroleerde vlees.
Ga je je nu ook opsluiten in huis To?
Oh had even niet gezien wie To is.
granny71 wijzigde dit bericht op 27-11-2019 12:21
3.81% gewijzigd
woensdag 27 november 2019 om 12:21
Je hebt waarschijnlijk al een parasiet in je hersenen: toxoplasmose. Groot deel van de mensen zijn ermee besmet. Zit in kattenpoep, maar ook in rauw vlees. Deze parasiet maakt je roekelozer en geeft meer kans op een auto ongeluk.
https://nl.m.wikipedia.org/wiki/Toxoplasmose
https://nl.m.wikipedia.org/wiki/Toxoplasmose
woensdag 27 november 2019 om 12:23
woensdag 27 november 2019 om 12:24
Ja, inderdaad. In het bos wandelen, je kattenbak legen, in het park in het gras zitten, allemaal veel gevaarljker dan vlees eten.
Dat je na de plaatselijke buurtbarbecue waarbij iedereen z'n eigen vlees meeneemt, dat allemaal in de zon op een tafeltje neerlegt, waar 't uren ligt voordat ze bij jou komen met een halfverbrand en van binnen nog rauw kippenpootje, beter 'nee, dankje, ik zit al vol' kunt zeggen, dat is logisch. Maar ook daar is de kans dat je ziek wordt van de salade nog steeds groter. En ziek beperkt zich dan echt bijna altijd tot een dag lang diarree.
anoniem_199354 wijzigde dit bericht op 27-11-2019 12:25
4.06% gewijzigd
Anarchie is leuk, maar je blijft van mijn kaas af
woensdag 27 november 2019 om 12:25
Bij de supermarkt heb je juist veel inzicht. Op de verpakking staat precies hoeveel dagen geleden het vlees geproduceerd is en tot wanneer het vlees houdbaar is. Bij een slager heb je daar compleet geen controle over en moet je blind op de integriteit van slager geloven.
woensdag 27 november 2019 om 12:25
Dat dacht ik ook, na een jeugd tussen katten,kippen, konijnen, paarden, koeien(mest) enz enz.Dropdrop schreef: ↑27-11-2019 12:21Je hebt waarschijnlijk al een parasiet in je hersenen: toxoplasmose. Groot deel van de mensen zijn ermee besmet. Zit in kattenpoep, maar ook in rauw vlees. Deze parasiet maakt je roekelozer en geeft meer kans op een auto ongeluk.
https://nl.m.wikipedia.org/wiki/Toxoplasmose
Toch bleek ik het niet te hebben toen ze me tijdens mijn zwangerschap hebben getest
woensdag 27 november 2019 om 12:27
Meeste slagers zijn ook eigen baas dus dan is het incentive om te sjoemelen hoger om een hogere omzet te halen. Bij de AH of in de fabriek werken er voornamelijk arbeiders en zij hebben geen reden om te sjoemelen. Daarnaast heb je ook nog kwaliteitscontroleurs bij de grote supermarkten.
