Lijf & Lijn
alle pijlers
Bewust leren eten, hoever ga je dan?
zondag 14 september 2014 om 20:27
Jaren lang heb ik alles gegeten wat los en vast zat.. Ik maakte mijn keuzes,de keuzes wat ik at, aan de hand van wat ik lekker vond.
6 jaar geleden heel bewust mijn eerste afval poging. Ik woog 96 kg en wist dat dat niet goed was. Ik koos destijds voor een combinatie van acupunctuur en koolhydraat arm. Ik viel 20 af en lange tijd kon ik na het stoppen met het strikte dieet mijn gewicht redelijk onder controle houden .. Tot ik enkele weken geleden wederom tot de conclusie moest komen dat het mis was gegaan .. Weer schoof de naald van de Weegschaal over die gevreesde 90 kg..
Ik ben nu 44 , afvallen door een dieet gaat moeilijker. Daarnaast weet ik dat ik mijn lichaam niet geef wat het nodig heeft.. Ik at niet te veel,overmatig.. Maar ik sloeg maaltijden over en wanneer ik eindelijk aan een maaltijd toe kwam stopte ik er de verkeerde dingen in.
Ik wilde mijn eetwijze permanenter aanpassen, en begon me in te lezen in smoothies, groene smoothies.. Daar ben ik nu bijna 4 weken mee bezig en merk een groot verschil. Niet zozeer in gewicht (3 kg afgevallen) maar mijn huid is aanzienlijk beter ( ik lijk geen uitgedroogd reptiel meer) ik heb meer energie, voel me fit en mijn drang naar suiker en vet eten is geheel verdwenen..
Echter na me meer en meer in te lezen in onderzoeken van gedegen universiteiten kom ik tot de conclusie dat ik redelijk op de goede weg ben.. Maar ook dat er nog veel meer is wat ik zou kunnen doen..
Zo leer ik elke dag meer over de schadelijke gevolgen van de (overmatige) inname van dierlijke eiwitten (vlees,vis kaas melk yoghurt enz enz)
Ik wil nu bewust mijn inname van dierlijke eiwitten gaan matigen,en deze vervangen door plantaardige eiwitten. Ik wil niet per definitie vegetariër worden. En ook geen super food freak worden..
Wie heeft er ervaring met de keuze die ik nu ga maken? ( om dezelfde reden dus, niet omdat je dierenvriend bent, want ..niet dat dat een verkeerde keuze is..het is een andere keuze) wat eet je nog wel..of heb je de stap gemaakt naar geheel dierlijkeiwit vrij?
Dus hoever ga je in een beslissing als deze?
6 jaar geleden heel bewust mijn eerste afval poging. Ik woog 96 kg en wist dat dat niet goed was. Ik koos destijds voor een combinatie van acupunctuur en koolhydraat arm. Ik viel 20 af en lange tijd kon ik na het stoppen met het strikte dieet mijn gewicht redelijk onder controle houden .. Tot ik enkele weken geleden wederom tot de conclusie moest komen dat het mis was gegaan .. Weer schoof de naald van de Weegschaal over die gevreesde 90 kg..
Ik ben nu 44 , afvallen door een dieet gaat moeilijker. Daarnaast weet ik dat ik mijn lichaam niet geef wat het nodig heeft.. Ik at niet te veel,overmatig.. Maar ik sloeg maaltijden over en wanneer ik eindelijk aan een maaltijd toe kwam stopte ik er de verkeerde dingen in.
Ik wilde mijn eetwijze permanenter aanpassen, en begon me in te lezen in smoothies, groene smoothies.. Daar ben ik nu bijna 4 weken mee bezig en merk een groot verschil. Niet zozeer in gewicht (3 kg afgevallen) maar mijn huid is aanzienlijk beter ( ik lijk geen uitgedroogd reptiel meer) ik heb meer energie, voel me fit en mijn drang naar suiker en vet eten is geheel verdwenen..
Echter na me meer en meer in te lezen in onderzoeken van gedegen universiteiten kom ik tot de conclusie dat ik redelijk op de goede weg ben.. Maar ook dat er nog veel meer is wat ik zou kunnen doen..
Zo leer ik elke dag meer over de schadelijke gevolgen van de (overmatige) inname van dierlijke eiwitten (vlees,vis kaas melk yoghurt enz enz)
Ik wil nu bewust mijn inname van dierlijke eiwitten gaan matigen,en deze vervangen door plantaardige eiwitten. Ik wil niet per definitie vegetariër worden. En ook geen super food freak worden..
Wie heeft er ervaring met de keuze die ik nu ga maken? ( om dezelfde reden dus, niet omdat je dierenvriend bent, want ..niet dat dat een verkeerde keuze is..het is een andere keuze) wat eet je nog wel..of heb je de stap gemaakt naar geheel dierlijkeiwit vrij?
Dus hoever ga je in een beslissing als deze?
veroordeel wat je ziet, maar wat jij ziet .... ben ik niet
maandag 15 september 2014 om 21:33
quote:anky schreef op 15 september 2014 @ 21:05:
TO, je komt vanuit een verkeerd voedingspatroon en wilt het nu allemaal perfect doen. Daar ga mijns inziens de fout mee in, want dat ga je op lange termijn niet volhouden (denk aan > 3 jaar).
Eigenlijk weten we maar bar weinig over voeding en dus is de beste taktiek: spreid de risico's. Eet dus zo gevarieerd mogelijk en alles met mate.
Smoothies klinken leuk, maar een smoothie voor ontbijt en lunch is niet gevarieerd. Daarbij is kauwen heel gezond en dat mis je met een hap, die je zo naar binnen slokt. Af en toe een smoothie is niets mis mee, maar voor het mondgevoel en je hersenen (kauwen is heel goed voor je hersenen) zou ik bij elke maaltijd iets kauwbaars eten.
De basis moet m.i. gezond zijn zodat je af en toe ook, met mate(!), kunt zondigen en daarvan kunt genieten. En natuurlijk een actief leven leiden. Dat kan al met hele simpele dingen: fietsen of lopen i.p.v. de auto, nooit de lift nemen, op het werk niet bellen maar bij een collega langslopen, regelmatig koffie halen voor de afdeling enzovoorts.
Met smoothies valt genoeg te variëren, dat is het punt niet. Kauwen heb ik an sich niet nodig om vol te zitten. Maar alleen op smoothies kan je niet leven en dat is Sense-1970 ook vast niet van plan.
Maar persoonlijk vind ik 'zondigen' niet nodig. Ik kan prima met enkel voedzame ingrediënten lekkere dingen maken en zonder enige schroom een stuk zelfgebakken appeltaart als lunch meenemen en in die appeltaart zit meer voedingswaarde dan in boterhammen met 20+ kaas. Mijn kind krijgt ook milkshakes voor ontbijt met een brownie en reken maar dat ie vol zit tot de lunch en alles binnenkrijgt wat een opgroeiend kind nodig heeft. De truc zit in de ingrediënten.
TO, je komt vanuit een verkeerd voedingspatroon en wilt het nu allemaal perfect doen. Daar ga mijns inziens de fout mee in, want dat ga je op lange termijn niet volhouden (denk aan > 3 jaar).
Eigenlijk weten we maar bar weinig over voeding en dus is de beste taktiek: spreid de risico's. Eet dus zo gevarieerd mogelijk en alles met mate.
Smoothies klinken leuk, maar een smoothie voor ontbijt en lunch is niet gevarieerd. Daarbij is kauwen heel gezond en dat mis je met een hap, die je zo naar binnen slokt. Af en toe een smoothie is niets mis mee, maar voor het mondgevoel en je hersenen (kauwen is heel goed voor je hersenen) zou ik bij elke maaltijd iets kauwbaars eten.
De basis moet m.i. gezond zijn zodat je af en toe ook, met mate(!), kunt zondigen en daarvan kunt genieten. En natuurlijk een actief leven leiden. Dat kan al met hele simpele dingen: fietsen of lopen i.p.v. de auto, nooit de lift nemen, op het werk niet bellen maar bij een collega langslopen, regelmatig koffie halen voor de afdeling enzovoorts.
Met smoothies valt genoeg te variëren, dat is het punt niet. Kauwen heb ik an sich niet nodig om vol te zitten. Maar alleen op smoothies kan je niet leven en dat is Sense-1970 ook vast niet van plan.
Maar persoonlijk vind ik 'zondigen' niet nodig. Ik kan prima met enkel voedzame ingrediënten lekkere dingen maken en zonder enige schroom een stuk zelfgebakken appeltaart als lunch meenemen en in die appeltaart zit meer voedingswaarde dan in boterhammen met 20+ kaas. Mijn kind krijgt ook milkshakes voor ontbijt met een brownie en reken maar dat ie vol zit tot de lunch en alles binnenkrijgt wat een opgroeiend kind nodig heeft. De truc zit in de ingrediënten.
You know how I know? Because I reeaally think so!
maandag 15 september 2014 om 21:40
quote:MrsStanleyWalker schreef op 15 september 2014 @ 21:21:
Daar heb je op zich wel gelijk in, meivogel. Ik word bijvoorbeeld doodziek van mosselen, rivierkreeftjes en dat soort beestjes, maar ik zal de laatste zijn die zegt dat ze ongezond zijn. Alleen ben ik wel overtuigd dat dit met granen anders ligt, ook al heeft op het eerste gezicht het gros van de bevolking daar geen last mee. Ik vond, ondanks dat dr. William Davis soms behoorlijk overdreef, het boek Wheatbelly wel een eye-opener en zeer de moeite waard om te lezen. Er zijn ook zeker wetenschappers te vinden die het veel beter onderbouwen. Grain brain staat trouwens ook nog op mijn lijstje om te lezen.
Ze hebben gewoon een punt. Toen ik op vakantie was had ik de tijd om mijn ogen eens goed de kost te geven en je ziet heel veel mensen met overgewicht kampen en steeds meer mensen zijn obees. Dan kan je niet blijven volhouden dat dit niks met onze voeding te maken heeft en hoe het geproduceerd wordt en je kan ook niet blijven volhouden dat het mensen ontbreekt aan wilskracht om er iets aan te doen, getuige alle afvaltopics al op dit forum.
Zeker dat laatste ben ik met je eens. Ik heb wel eens een programma gezien over mensen in de VS die erg obese waren, maar in feite ondervoed. De balans is helemaal zoek.
Ik moet wel zeggen dat ik zelf uitsluitend volkorenbrood eet. Ik denk zeker niet dat alle broodsoorten die verkocht worden, even gezond zijn.
Wel denk ik, dat brood eten niet de enige oorzaak kan zijn (tenzij je geen gluten verdraagt bijv.) Als je verder bewust en gezond eet, zul je van die paar boterhammen geen overgewicht krijgen. Er zijn altijd meerdere oorzaken.
Daar heb je op zich wel gelijk in, meivogel. Ik word bijvoorbeeld doodziek van mosselen, rivierkreeftjes en dat soort beestjes, maar ik zal de laatste zijn die zegt dat ze ongezond zijn. Alleen ben ik wel overtuigd dat dit met granen anders ligt, ook al heeft op het eerste gezicht het gros van de bevolking daar geen last mee. Ik vond, ondanks dat dr. William Davis soms behoorlijk overdreef, het boek Wheatbelly wel een eye-opener en zeer de moeite waard om te lezen. Er zijn ook zeker wetenschappers te vinden die het veel beter onderbouwen. Grain brain staat trouwens ook nog op mijn lijstje om te lezen.
Ze hebben gewoon een punt. Toen ik op vakantie was had ik de tijd om mijn ogen eens goed de kost te geven en je ziet heel veel mensen met overgewicht kampen en steeds meer mensen zijn obees. Dan kan je niet blijven volhouden dat dit niks met onze voeding te maken heeft en hoe het geproduceerd wordt en je kan ook niet blijven volhouden dat het mensen ontbreekt aan wilskracht om er iets aan te doen, getuige alle afvaltopics al op dit forum.
Zeker dat laatste ben ik met je eens. Ik heb wel eens een programma gezien over mensen in de VS die erg obese waren, maar in feite ondervoed. De balans is helemaal zoek.
Ik moet wel zeggen dat ik zelf uitsluitend volkorenbrood eet. Ik denk zeker niet dat alle broodsoorten die verkocht worden, even gezond zijn.
Wel denk ik, dat brood eten niet de enige oorzaak kan zijn (tenzij je geen gluten verdraagt bijv.) Als je verder bewust en gezond eet, zul je van die paar boterhammen geen overgewicht krijgen. Er zijn altijd meerdere oorzaken.
maandag 15 september 2014 om 21:41
quote:MrsStanleyWalker schreef op 15 september 2014 @ 21:21:
Daar heb je op zich wel gelijk in, meivogel. Ik word bijvoorbeeld doodziek van mosselen, rivierkreeftjes en dat soort beestjes, maar ik zal de laatste zijn die zegt dat ze ongezond zijn. Alleen ben ik wel overtuigd dat dit met granen anders ligt, ook al heeft op het eerste gezicht het gros van de bevolking daar geen last mee. Ik vond, ondanks dat dr. William Davis soms behoorlijk overdreef, het boek Wheatbelly wel een eye-opener en zeer de moeite waard om te lezen. Er zijn ook zeker wetenschappers te vinden die het veel beter onderbouwen. Grain brain staat trouwens ook nog op mijn lijstje om te lezen.
Ze hebben gewoon een punt. Toen ik op vakantie was had ik de tijd om mijn ogen eens goed de kost te geven en je ziet heel veel mensen met overgewicht kampen en steeds meer mensen zijn obees. Dan kan je niet blijven volhouden dat dit niks met onze voeding te maken heeft en hoe het geproduceerd wordt en je kan ook niet blijven volhouden dat het mensen ontbreekt aan wilskracht om er iets aan te doen, getuige alle afvaltopics al op dit forum.Graan is niet meer het graan wat er pak em. beet 80 jaar geleden werdt verbouwd..mensen hadden toen geen gluten problemen. De huidige granen zijn genetisch te veel aangepast,en daar reageren onze darmen nu op.. Dat geldt trouwens ook voor melk. Gaf een koe 80 jaar geleden nog 9 liter per dag, dat ligt nu, door middel van hormonen en antibiotica op 52 liter per dag
Daar heb je op zich wel gelijk in, meivogel. Ik word bijvoorbeeld doodziek van mosselen, rivierkreeftjes en dat soort beestjes, maar ik zal de laatste zijn die zegt dat ze ongezond zijn. Alleen ben ik wel overtuigd dat dit met granen anders ligt, ook al heeft op het eerste gezicht het gros van de bevolking daar geen last mee. Ik vond, ondanks dat dr. William Davis soms behoorlijk overdreef, het boek Wheatbelly wel een eye-opener en zeer de moeite waard om te lezen. Er zijn ook zeker wetenschappers te vinden die het veel beter onderbouwen. Grain brain staat trouwens ook nog op mijn lijstje om te lezen.
Ze hebben gewoon een punt. Toen ik op vakantie was had ik de tijd om mijn ogen eens goed de kost te geven en je ziet heel veel mensen met overgewicht kampen en steeds meer mensen zijn obees. Dan kan je niet blijven volhouden dat dit niks met onze voeding te maken heeft en hoe het geproduceerd wordt en je kan ook niet blijven volhouden dat het mensen ontbreekt aan wilskracht om er iets aan te doen, getuige alle afvaltopics al op dit forum.Graan is niet meer het graan wat er pak em. beet 80 jaar geleden werdt verbouwd..mensen hadden toen geen gluten problemen. De huidige granen zijn genetisch te veel aangepast,en daar reageren onze darmen nu op.. Dat geldt trouwens ook voor melk. Gaf een koe 80 jaar geleden nog 9 liter per dag, dat ligt nu, door middel van hormonen en antibiotica op 52 liter per dag
veroordeel wat je ziet, maar wat jij ziet .... ben ik niet
maandag 15 september 2014 om 21:43
quote:lilalinda schreef op 15 september 2014 @ 21:26:
http://www.nationaalkompa ... rschillen-internationaal/
Ook interessant, Zweden zijn dikker dan wij, wat ik dan weer vreemd vind, met hun groente,fruit etc consumptie. Lijkt me nl wel een wijs advies
Ik heb een Zweedse zwager. Ze zijn daar dol op uitgebreide koffietafels
Verse groenten en fruit zijn daar trouwens onmogelijk duur. Zou best kunnen dat veel mensen helemaal niet aan die richtlijnen kunnen voldoen.
http://www.nationaalkompa ... rschillen-internationaal/
Ook interessant, Zweden zijn dikker dan wij, wat ik dan weer vreemd vind, met hun groente,fruit etc consumptie. Lijkt me nl wel een wijs advies
Ik heb een Zweedse zwager. Ze zijn daar dol op uitgebreide koffietafels
Verse groenten en fruit zijn daar trouwens onmogelijk duur. Zou best kunnen dat veel mensen helemaal niet aan die richtlijnen kunnen voldoen.
maandag 15 september 2014 om 21:45
quote:lilalinda, 11 minuten geleden
http://www.nationaalkompa ... rschillen-internationaal/
Ook interessant, Zweden zijn dikker dan wij, wat ik dan weer vreemd vind, met hun groente,fruit etc consumptie. Lijkt me nl wel een wijs advies
Geen idee of die verschillen significant zijn. Overigens staat er bij Zweden Götenburg achter tussen haakjes. Als dat wil zeggen dat dit alleen de popularie van Götenburg betreft, dan zou je de cijfers met eenvergelijkbare stad in Nederland moeten vergelijken. Inwoners van grote steden zijn volgens mij gemiddeld ook zwaarder dan het landelijke gemiddelde, meen ik ooit ergens gelezen te hebben. Wat op zich wel logisch is, meer achterstandswijken, meer fastfood-ketens, meer OV, luchtverontreiniging, etc.
Het betreft ook een studie uit 2002, al weer 12 jaar geleden. De vraag is dan van wanneer hun huidige voedingsadvies stamt.
Wat ik wel weet van Zweedse werknemers van Stan is dat in Zweden kinderen nu leren dat brood ongezond is en dat kinderen 's middags op school en kinderdagverblijven een warme maaltijd krijgen aangeboden.
http://www.nationaalkompa ... rschillen-internationaal/
Ook interessant, Zweden zijn dikker dan wij, wat ik dan weer vreemd vind, met hun groente,fruit etc consumptie. Lijkt me nl wel een wijs advies
Geen idee of die verschillen significant zijn. Overigens staat er bij Zweden Götenburg achter tussen haakjes. Als dat wil zeggen dat dit alleen de popularie van Götenburg betreft, dan zou je de cijfers met eenvergelijkbare stad in Nederland moeten vergelijken. Inwoners van grote steden zijn volgens mij gemiddeld ook zwaarder dan het landelijke gemiddelde, meen ik ooit ergens gelezen te hebben. Wat op zich wel logisch is, meer achterstandswijken, meer fastfood-ketens, meer OV, luchtverontreiniging, etc.
Het betreft ook een studie uit 2002, al weer 12 jaar geleden. De vraag is dan van wanneer hun huidige voedingsadvies stamt.
Wat ik wel weet van Zweedse werknemers van Stan is dat in Zweden kinderen nu leren dat brood ongezond is en dat kinderen 's middags op school en kinderdagverblijven een warme maaltijd krijgen aangeboden.
You know how I know? Because I reeaally think so!
maandag 15 september 2014 om 21:48
quote:MrsStanleyWalker schreef op 15 september 2014 @ 21:45:
[...]
Geen idee of die verschillen significant zijn. Overigens staat er bij Zweden Götenburg achter tussen haakjes. Als dat wil zeggen dat dit alleen de popularie van Götenburg betreft, dan zou je de cijfers met eenvergelijkbare stad in Nederland moeten vergelijken. Inwoners van grote steden zijn volgens mij gemiddeld ook zwaarder dan het landelijke gemiddelde, meen ik ooit ergens gelezen te hebben. Wat op zich wel logisch is, meer achterstandswijken, meer fastfood-ketens, meer OV, luchtverontreiniging, etc.
Het betreft ook een studie uit 2002, al weer 12 jaar geleden. De vraag is dan van wanneer hun huidige voedingsadvies stamt.
Wat ik wel weet van Zweedse werknemers van Stan is dat in Zweden kinderen nu leren dat brood ongezond is en dat kinderen 's middags op school en kinderdagverblijven een warme maaltijd krijgen aangeboden.Dat was twintig jaar geleden ook al zo.
[...]
Geen idee of die verschillen significant zijn. Overigens staat er bij Zweden Götenburg achter tussen haakjes. Als dat wil zeggen dat dit alleen de popularie van Götenburg betreft, dan zou je de cijfers met eenvergelijkbare stad in Nederland moeten vergelijken. Inwoners van grote steden zijn volgens mij gemiddeld ook zwaarder dan het landelijke gemiddelde, meen ik ooit ergens gelezen te hebben. Wat op zich wel logisch is, meer achterstandswijken, meer fastfood-ketens, meer OV, luchtverontreiniging, etc.
Het betreft ook een studie uit 2002, al weer 12 jaar geleden. De vraag is dan van wanneer hun huidige voedingsadvies stamt.
Wat ik wel weet van Zweedse werknemers van Stan is dat in Zweden kinderen nu leren dat brood ongezond is en dat kinderen 's middags op school en kinderdagverblijven een warme maaltijd krijgen aangeboden.Dat was twintig jaar geleden ook al zo.
maandag 15 september 2014 om 21:48
quote:lilalinda schreef op 15 september 2014 @ 21:21:
En sporten is nou juist iets, waar de meeste wetenschappers niet achterstaan. Als het om afvallen gaat, wel om je fit te voelen. Dus daar zou ik me niet druk om maken, als ik jou wasIk had het niets eens zozeer over sporten als wel over een actievere levensstijl. M.i. kun je beter daar in investeren als in ingewikkelde voedingsprogramma's.
En sporten is nou juist iets, waar de meeste wetenschappers niet achterstaan. Als het om afvallen gaat, wel om je fit te voelen. Dus daar zou ik me niet druk om maken, als ik jou wasIk had het niets eens zozeer over sporten als wel over een actievere levensstijl. M.i. kun je beter daar in investeren als in ingewikkelde voedingsprogramma's.
maandag 15 september 2014 om 21:49
quote:lilalinda, 6 minuten geleden
Ik denk, dat zolang iemand blijft denken in termen als 'zondigen' of jezelf 'iets gunnen', je niet slank zult worden.Dat zeker. Het is maar wat je jezelf gunt. Ik word simpelweg niet blij van gehard plantaardig vet, geraffineerde suiker en geur-, kleur- en smaakstoffen. Een ander noemt dat een lekker koekje bij de koffie. Doe mij maar een rijpe mango of kersen.
Ik denk, dat zolang iemand blijft denken in termen als 'zondigen' of jezelf 'iets gunnen', je niet slank zult worden.Dat zeker. Het is maar wat je jezelf gunt. Ik word simpelweg niet blij van gehard plantaardig vet, geraffineerde suiker en geur-, kleur- en smaakstoffen. Een ander noemt dat een lekker koekje bij de koffie. Doe mij maar een rijpe mango of kersen.
You know how I know? Because I reeaally think so!
maandag 15 september 2014 om 21:56
quote:Sense-1970, 8 minuten geleden
Graan is niet meer het graan wat er pak em. beet 80 jaar geleden werdt verbouwd..mensen hadden toen geen gluten problemen. De huidige granen zijn genetisch te veel aangepast,en daar reageren onze darmen nu op.. Dat geldt trouwens ook voor melk. Gaf een koe 80 jaar geleden nog 9 liter per dag, dat ligt nu, door middel van hormonen en antibiotica op 52 liter per dagDat klopt niet helemaal. Blijkbaar kwam coeliakie duizenden jaren geleden al voor volgens archeologische vondsten. Koeien geven vandaag de dag inderdaad veel meer melk, maar hormoontoediening is verboden en melk van een koe die met antibiotica wordt behandeld, wordt weggegooid. Melk wordt ook gecontroleerd. Het sjoemelen met hormonen is meer en probleem wat in de vleessector speelt.
Graan is niet meer het graan wat er pak em. beet 80 jaar geleden werdt verbouwd..mensen hadden toen geen gluten problemen. De huidige granen zijn genetisch te veel aangepast,en daar reageren onze darmen nu op.. Dat geldt trouwens ook voor melk. Gaf een koe 80 jaar geleden nog 9 liter per dag, dat ligt nu, door middel van hormonen en antibiotica op 52 liter per dagDat klopt niet helemaal. Blijkbaar kwam coeliakie duizenden jaren geleden al voor volgens archeologische vondsten. Koeien geven vandaag de dag inderdaad veel meer melk, maar hormoontoediening is verboden en melk van een koe die met antibiotica wordt behandeld, wordt weggegooid. Melk wordt ook gecontroleerd. Het sjoemelen met hormonen is meer en probleem wat in de vleessector speelt.
You know how I know? Because I reeaally think so!
maandag 15 september 2014 om 21:57
quote:MrsStanleyWalker schreef op 15 september 2014 @ 21:33:
[...]
Met smoothies valt genoeg te variëren, dat is het punt niet. Kauwen heb ik an sich niet nodig om vol te zitten. Maar alleen op smoothies kan je niet leven en dat is Sense-1970 ook vast niet van plan.
Maar persoonlijk vind ik 'zondigen' niet nodig. Ik kan prima met enkel voedzame ingrediënten lekkere dingen maken en zonder enige schroom een stuk zelfgebakken appeltaart als lunch meenemen en in die appeltaart zit meer voedingswaarde dan in boterhammen met 20+ kaas. Mijn kind krijgt ook milkshakes voor ontbijt met een brownie en reken maar dat ie vol zit tot de lunch en alles binnenkrijgt wat een opgroeiend kind nodig heeft. De truc zit in de ingrediënten.
Ik zondig met zoveel dingen: overjarige kaas, yoghurt met zelfgemaakte bramensap, geroosterde noten (die ik écht lekkerder vind dan de ongebrande), koffie, chips (af en toe), patat (heel af en toe), zoute drop, een boterham met kaas of hagelslag.
Allemaal dingen, waarvan ik weet dat ik er niet te veel van moet eten, maar waar ik wel intens van geniet.
Die gezonde appeltaart maak ik ook wel eens, maar die haalt het toch niet bij een zelfgemaakte appeltaart met roomboter, tarwemeel en een beetje suiker .
[...]
Met smoothies valt genoeg te variëren, dat is het punt niet. Kauwen heb ik an sich niet nodig om vol te zitten. Maar alleen op smoothies kan je niet leven en dat is Sense-1970 ook vast niet van plan.
Maar persoonlijk vind ik 'zondigen' niet nodig. Ik kan prima met enkel voedzame ingrediënten lekkere dingen maken en zonder enige schroom een stuk zelfgebakken appeltaart als lunch meenemen en in die appeltaart zit meer voedingswaarde dan in boterhammen met 20+ kaas. Mijn kind krijgt ook milkshakes voor ontbijt met een brownie en reken maar dat ie vol zit tot de lunch en alles binnenkrijgt wat een opgroeiend kind nodig heeft. De truc zit in de ingrediënten.
Ik zondig met zoveel dingen: overjarige kaas, yoghurt met zelfgemaakte bramensap, geroosterde noten (die ik écht lekkerder vind dan de ongebrande), koffie, chips (af en toe), patat (heel af en toe), zoute drop, een boterham met kaas of hagelslag.
Allemaal dingen, waarvan ik weet dat ik er niet te veel van moet eten, maar waar ik wel intens van geniet.
Die gezonde appeltaart maak ik ook wel eens, maar die haalt het toch niet bij een zelfgemaakte appeltaart met roomboter, tarwemeel en een beetje suiker .
maandag 15 september 2014 om 22:00
quote:MrsStanleyWalker schreef op 15 september 2014 @ 21:56:
[...]
Dat klopt niet helemaal. Blijkbaar kwam coeliakie duizenden jaren geleden al voor volgens archeologische vondsten. Koeien geven vandaag de dag inderdaad veel meer melk, maar hormoontoediening is verboden en melk van een koe die met antibiotica wordt behandeld, wordt weggegooid. Melk wordt ook gecontroleerd. Het sjoemelen met hormonen is meer en probleem wat in de vleessector speelt.Ik benoem dan ook niet de ziekte coeliakie maar de veel meer voorkomende glutenintolerantie .. Jij noemde zelf net ook breadbelly ( broodbuik) dat is een welvaartsziekte ontstaan door het genetisch aanpassen van tarwe
[...]
Dat klopt niet helemaal. Blijkbaar kwam coeliakie duizenden jaren geleden al voor volgens archeologische vondsten. Koeien geven vandaag de dag inderdaad veel meer melk, maar hormoontoediening is verboden en melk van een koe die met antibiotica wordt behandeld, wordt weggegooid. Melk wordt ook gecontroleerd. Het sjoemelen met hormonen is meer en probleem wat in de vleessector speelt.Ik benoem dan ook niet de ziekte coeliakie maar de veel meer voorkomende glutenintolerantie .. Jij noemde zelf net ook breadbelly ( broodbuik) dat is een welvaartsziekte ontstaan door het genetisch aanpassen van tarwe
veroordeel wat je ziet, maar wat jij ziet .... ben ik niet
maandag 15 september 2014 om 22:15
quote:MrsStanleyWalker schreef op 15 september 2014 @ 22:03:
Mijn appeltaart is echt da bomb, ook met roomboter. Er is niks ongezonds aan roomboter. Gewoon een kwestie van uitproberen en je recept perfectioneren. En daar is geen suiker bij nodig.
Nee, maar dan zit er iets anders zoets in (tenminste wel als de appelen die ik gebruik neemt, lekker, maar zuuuuuur ).
Mijn schoonzusje bakt ook appeltaarten met oerzoet, agavestroop, gehakte dadels of diksap. En noemt ze dan suikervrij. Terwijl ze dat natuurlijk niet zijn.
Mijn appeltaart is echt da bomb, ook met roomboter. Er is niks ongezonds aan roomboter. Gewoon een kwestie van uitproberen en je recept perfectioneren. En daar is geen suiker bij nodig.
Nee, maar dan zit er iets anders zoets in (tenminste wel als de appelen die ik gebruik neemt, lekker, maar zuuuuuur ).
Mijn schoonzusje bakt ook appeltaarten met oerzoet, agavestroop, gehakte dadels of diksap. En noemt ze dan suikervrij. Terwijl ze dat natuurlijk niet zijn.
maandag 15 september 2014 om 22:21
Gehakte dadels, banaan, zelfgemaakte appelmoes, stevia, gedroogde vijgen, yaconsiroop, honing, kaneel, allemaal prima zoetstoffen omdat ze ook nog enige voedingsstoffen hebben naast de zoete smaak. Suikervrij wil niet zeggen dat er niks zoets in mag gaan.
You know how I know? Because I reeaally think so!
maandag 15 september 2014 om 22:25
quote:Sense-1970 schreef op 15 september 2014 @ 22:11:
Wie kan verklaren dat koeien tegenwoordig 6 x meer melk geven?
Ik vraag me af of het getal 6 in deze klopt.
Maar koeien geven ondermeer meer melk dan vroeger door:
- specifiek op melkproductie fokken
- koeien veelvuldig laten kalveren
- melkmachines gebruiken (efficiënter melken)
- ander voer
Misschien nog wel meer bij sommige superboeren, maar daar weet ik het fijne niet van.
Wie kan verklaren dat koeien tegenwoordig 6 x meer melk geven?
Ik vraag me af of het getal 6 in deze klopt.
Maar koeien geven ondermeer meer melk dan vroeger door:
- specifiek op melkproductie fokken
- koeien veelvuldig laten kalveren
- melkmachines gebruiken (efficiënter melken)
- ander voer
Misschien nog wel meer bij sommige superboeren, maar daar weet ik het fijne niet van.
maandag 15 september 2014 om 22:29
quote:MrsStanleyWalker schreef op 15 september 2014 @ 22:21:
Gehakte dadels, banaan, zelfgemaakte appelmoes, stevia, gedroogde vijgen, yaconsiroop, honing, kaneel, allemaal prima zoetstoffen omdat ze ook nog enige voedingsstoffen hebben naast de zoete smaak. Suikervrij wil niet zeggen dat er niks zoets in mag gaan.Maar dat zijn toch ook suikers? Sorry, ik ga nu enorm off topic (jij hebt de term suikervrij ook niet gebruikt) maar ik heb de term suikervrij nooit begrepen in deze context.
Gehakte dadels, banaan, zelfgemaakte appelmoes, stevia, gedroogde vijgen, yaconsiroop, honing, kaneel, allemaal prima zoetstoffen omdat ze ook nog enige voedingsstoffen hebben naast de zoete smaak. Suikervrij wil niet zeggen dat er niks zoets in mag gaan.Maar dat zijn toch ook suikers? Sorry, ik ga nu enorm off topic (jij hebt de term suikervrij ook niet gebruikt) maar ik heb de term suikervrij nooit begrepen in deze context.
maandag 15 september 2014 om 22:34
maandag 15 september 2014 om 22:44
quote:anky schreef op 15 september 2014 @ 22:29:
[...]
Maar dat zijn toch ook suikers? Sorry, ik ga nu enorm off topic (jij hebt de term suikervrij ook niet gebruikt) maar ik heb de term suikervrij nooit begrepen in deze context.Verschil tussen geraffineerde suikers en natuurlijke suikers
[...]
Maar dat zijn toch ook suikers? Sorry, ik ga nu enorm off topic (jij hebt de term suikervrij ook niet gebruikt) maar ik heb de term suikervrij nooit begrepen in deze context.Verschil tussen geraffineerde suikers en natuurlijke suikers
veroordeel wat je ziet, maar wat jij ziet .... ben ik niet
maandag 15 september 2014 om 22:56
quote:anky schreef op 15 september 2014 @ 22:29:
[...]
Maar dat zijn toch ook suikers? Sorry, ik ga nu enorm off topic (jij hebt de term suikervrij ook niet gebruikt) maar ik heb de term suikervrij nooit begrepen in deze context.
In feite gaat het om de glycemische lading van voedsel. De glycemische lading geeft aan hoeveel de bloedsuikerspiegel stijgt na het eten van 'de gemiddelde portie' van een voedingsproduct. Wanneer de dubbele hoeveelheid gegeten wordt, dan verdubbelt ook de glycemische lading.
De glycemische lading is gebaseerd op de glycemische index die aangeeft hoeveel de bloedsuikerspiegel stijgt na het eten van 50 gram van een product.
Suiker heeft verder geen toegevoegde voedingswaarde en dat hebben dadels of banaan bijvoorbeeld wel. Ik zal niet zo snel iets gebruiken als ingrediënt als het vrijwel niks voedzaams in zit en alleen lege caloriën heeft, zoals suiker dus.
Nou weet ik dat er een hoop mensen zijn die de glycemische index een hoop BS vinden, maar het is wel aangetoond dat met name patiënten met metabool syndroom en insulineresistentie baat hebben bij het zogenaamde lage glycemische indexdieet. En ik hoor ook bij die groep, dat heb ik proefondervindelijk ondervonden. De glycemische index is trouwens een lijst van Harvard University, niet van een foekiewoekie-goeroe.
[...]
Maar dat zijn toch ook suikers? Sorry, ik ga nu enorm off topic (jij hebt de term suikervrij ook niet gebruikt) maar ik heb de term suikervrij nooit begrepen in deze context.
In feite gaat het om de glycemische lading van voedsel. De glycemische lading geeft aan hoeveel de bloedsuikerspiegel stijgt na het eten van 'de gemiddelde portie' van een voedingsproduct. Wanneer de dubbele hoeveelheid gegeten wordt, dan verdubbelt ook de glycemische lading.
De glycemische lading is gebaseerd op de glycemische index die aangeeft hoeveel de bloedsuikerspiegel stijgt na het eten van 50 gram van een product.
Suiker heeft verder geen toegevoegde voedingswaarde en dat hebben dadels of banaan bijvoorbeeld wel. Ik zal niet zo snel iets gebruiken als ingrediënt als het vrijwel niks voedzaams in zit en alleen lege caloriën heeft, zoals suiker dus.
Nou weet ik dat er een hoop mensen zijn die de glycemische index een hoop BS vinden, maar het is wel aangetoond dat met name patiënten met metabool syndroom en insulineresistentie baat hebben bij het zogenaamde lage glycemische indexdieet. En ik hoor ook bij die groep, dat heb ik proefondervindelijk ondervonden. De glycemische index is trouwens een lijst van Harvard University, niet van een foekiewoekie-goeroe.
You know how I know? Because I reeaally think so!
maandag 15 september 2014 om 23:32
Terug naar de essentie van je originele post TO
Nou vind ik het in ieder geval voor mij te ver gaan, op deze manier bewust zijn. En hoe weet je welke bewustwording nou de juiste is?
Je lijkt sowieso overal al een antwoord op te weten, en dit is niet kwaad bedoelt. Antwoorden die ik vaker heb zien langskomen op bepaalde websites en waar ik het met de kennis die ik zelf heb niet mee eens ben. Maar het is jouw lijf dus je mag zelf bepalen wat je ermee doet.
Je vraagt verder naar ervaringen en mensen geven hun visie op eten en die bestempel je als niet goed omdat ze niet overeen komen met jouw denkwijze. En dat mag natuurlijk, het is jouw topic. Maar het komt wat eenzijdig over allemaal.
Er wordt voor mij in in ieder geval jouw denkwijze de grens overschreden van het 'bewust zijn'. Het zijn niet mijn keuzes in ieder geval.
Wat dat betreft zijn eetgewoontes (en ook dieeten) net religie's. Ze worden fel verdedigd.
Ik ben dan maar een eet-agnost. Ik zet er maar vraagtekens achter
Nou vind ik het in ieder geval voor mij te ver gaan, op deze manier bewust zijn. En hoe weet je welke bewustwording nou de juiste is?
Je lijkt sowieso overal al een antwoord op te weten, en dit is niet kwaad bedoelt. Antwoorden die ik vaker heb zien langskomen op bepaalde websites en waar ik het met de kennis die ik zelf heb niet mee eens ben. Maar het is jouw lijf dus je mag zelf bepalen wat je ermee doet.
Je vraagt verder naar ervaringen en mensen geven hun visie op eten en die bestempel je als niet goed omdat ze niet overeen komen met jouw denkwijze. En dat mag natuurlijk, het is jouw topic. Maar het komt wat eenzijdig over allemaal.
Er wordt voor mij in in ieder geval jouw denkwijze de grens overschreden van het 'bewust zijn'. Het zijn niet mijn keuzes in ieder geval.
Wat dat betreft zijn eetgewoontes (en ook dieeten) net religie's. Ze worden fel verdedigd.
Ik ben dan maar een eet-agnost. Ik zet er maar vraagtekens achter
