Lijf & Lijn
alle pijlers
Eet jezelf mooi, gezond en gelukkig (deel 5)
zaterdag 20 september 2014 om 22:01
Uit het vorige topic:
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in de vorige topics over deze methode, ons Food-IQ opgevijzeld: we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes kunnen helpen voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dat alles zonder één calorie te hoeven tellen!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten (het liefst rauw), kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, in het tweede topic over hetzelfde onderwerp of in het derde topic met dezelfde titel en ons vorige topic met wederom de zelfde topic titel. Daarnaast is er een apart topic met alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
In dit vierde topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen. Wil je meeschrijven, schroom dan niet: iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
Wij hebben er nu 'eet jezelf mooi gezond en gelukkig' van gemaakt omdat dit meer past bij de insteek van dit topic. Wij praten hier over gezond maar vooral ook lekker eten.
Kom gezellig meepraten als je dat wil!
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in de vorige topics over deze methode, ons Food-IQ opgevijzeld: we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes kunnen helpen voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dat alles zonder één calorie te hoeven tellen!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten (het liefst rauw), kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, in het tweede topic over hetzelfde onderwerp of in het derde topic met dezelfde titel en ons vorige topic met wederom de zelfde topic titel. Daarnaast is er een apart topic met alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
In dit vierde topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen. Wil je meeschrijven, schroom dan niet: iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
Wij hebben er nu 'eet jezelf mooi gezond en gelukkig' van gemaakt omdat dit meer past bij de insteek van dit topic. Wij praten hier over gezond maar vooral ook lekker eten.
Kom gezellig meepraten als je dat wil!
zondag 18 januari 2015 om 13:41
Hier weinig creatief op eetgebied wegens tijdgebrek en erg dure groente op dit moment. Dus maar een grote pan met allerlei erin (peen, ui, kool, spruitjes, zuurkool enz) de ene keer met rijst, een andere keer bak ik er aardappeltjes in mee. Vanavond maar erwtensoep, heb nog een pompoen liggen dus ik ben benieuwd op dat een lekkere combinatie wordt. Maar als ik er een stokbroodje bij bak zullen de klachten minimaal zijn
zondag 18 januari 2015 om 18:43
Tja... Chocola blijft lekker comfortfood
....
Ach Curly..... Sterkte
.... Hoop dat je zusje er snel weer een beetje bovenop komt... Moet ze lang in het ziekenhuis blijven?
Eet zo door Curly, klinkt goed en wat extra kracht en zelfzorg kan je nu wel gebruiken....
Hoe was de pompoen erwtensoep lady Phips?
....Ach Curly..... Sterkte
.... Hoop dat je zusje er snel weer een beetje bovenop komt... Moet ze lang in het ziekenhuis blijven?
Eet zo door Curly, klinkt goed en wat extra kracht en zelfzorg kan je nu wel gebruiken....
Hoe was de pompoen erwtensoep lady Phips?
zondag 18 januari 2015 om 19:15
maandag 19 januari 2015 om 10:07
maandag 19 januari 2015 om 14:59
Rode Kool salade met peultjes, appel & noten
Dit is een heerlijke, winterse salade die je allemaal vitamines en voedingsstoffen levert. Knapperig door noten en zaden, romig door de avocado met een zoet zure dressing.
Ingrediënten voor 2 grote salades of 4 kleine als bijgerecht zijn:
½ kleine rode kool heel fijn gesneden of door de keukenmachine fijngemaakt
Handvol verse peultjes, in reepjes gesneden
Handje peterselie, fijngesneden
Handje basilicum, fijngesneden
¼ kop zonnebloempitten, fijngemalen
10 groene olijven
½ appel in kleine blokjes
1 avocado, ½ in blokjes door de salade, ½ in plakjes als garnering
¼ kop amandelen in stukjes gehakt
Zonnebloemscheuten als garnering, optioneel
Voor de dressing:
4 El. extra virgin olijfolie of hennepzaad olie
2 El. appel cider azijn
1 tl. kokosbloesemsuiker of kokosbloesemnectar
½ tl. himalaya zout
De fijngesneden kool met een beetje himalaya zout bestrooien en even met de handen bewerken zodat het iets zachter van structuur wordt. De peultjes, peterselie, basilicum, appel en olijven er doorheen mengen. Avocado blokjes en gemalen zonnebloempitten toevoegen en mengen. De avocado en de gemalen zonnebloempitten maken het geheel smeuïg. De dressing er overheen gieten.
Garneren met plakjes avocado, gehakte amandelen en zonnebloemscheuten.
Eet smakelijk!
Dit is een heerlijke, winterse salade die je allemaal vitamines en voedingsstoffen levert. Knapperig door noten en zaden, romig door de avocado met een zoet zure dressing.
Ingrediënten voor 2 grote salades of 4 kleine als bijgerecht zijn:
½ kleine rode kool heel fijn gesneden of door de keukenmachine fijngemaakt
Handvol verse peultjes, in reepjes gesneden
Handje peterselie, fijngesneden
Handje basilicum, fijngesneden
¼ kop zonnebloempitten, fijngemalen
10 groene olijven
½ appel in kleine blokjes
1 avocado, ½ in blokjes door de salade, ½ in plakjes als garnering
¼ kop amandelen in stukjes gehakt
Zonnebloemscheuten als garnering, optioneel
Voor de dressing:
4 El. extra virgin olijfolie of hennepzaad olie
2 El. appel cider azijn
1 tl. kokosbloesemsuiker of kokosbloesemnectar
½ tl. himalaya zout
De fijngesneden kool met een beetje himalaya zout bestrooien en even met de handen bewerken zodat het iets zachter van structuur wordt. De peultjes, peterselie, basilicum, appel en olijven er doorheen mengen. Avocado blokjes en gemalen zonnebloempitten toevoegen en mengen. De avocado en de gemalen zonnebloempitten maken het geheel smeuïg. De dressing er overheen gieten.
Garneren met plakjes avocado, gehakte amandelen en zonnebloemscheuten.
Eet smakelijk!
dinsdag 20 januari 2015 om 16:51
Vezelrijke voeding verlengt het leven
Hoe meer vezels er in je voeding zitten, des te langer leef je. Dat schrijven onderzoekers van het Chinese PLA General Hospital in Bejing in Molecular Nutrition and Food Research.
Studie
De onderzoekers veegden de gegevens uit 25 eerder gepubliceerde studies, waaraan in totaal 1.8 miljoen hadden meegewerkt, bij elkaar en analyseerden die opnieuw. De periode waarin de gebruikte studies de studiedeelnemers hadden gevolgd varieerde van 1 tot 40 jaar.
Resultaten
Studiedeelnemers met verhoudingsgewijs veel voedingsvezels in hun dieet hadden een lagere sterftekans dan studiedeelnemers met die weinig vezels aten. Vezels verminderden vooral de kans op sterfte door hart- en vaatziekten, maar ook de kans op dodelijke vormen van kanker verminderde door een vezelrijk dieet.
De Chinezen berekenden dat voor elke 10 gram vezels die je per dag extra eet je sterftekans met 13 procent vermindert. Dat effect was statistisch significant.
De kans op sterfte door kanker vermindert met elke 10 gram vezels per dag met 9 procent, de kans op sterfte door hart- en vaatziekten met 17 procent. Maar die effecten waren niet significant.
Slot
De beste bronnen van voedingsvezels in ons dieet zijn peulvruchten , op de tweede plaats komen groenten.
In epidemiologische studies leven mensen langer naarmate ze meer bonen eten. Vast geen toeval.
Hoe meer vezels er in je voeding zitten, des te langer leef je. Dat schrijven onderzoekers van het Chinese PLA General Hospital in Bejing in Molecular Nutrition and Food Research.
Studie
De onderzoekers veegden de gegevens uit 25 eerder gepubliceerde studies, waaraan in totaal 1.8 miljoen hadden meegewerkt, bij elkaar en analyseerden die opnieuw. De periode waarin de gebruikte studies de studiedeelnemers hadden gevolgd varieerde van 1 tot 40 jaar.
Resultaten
Studiedeelnemers met verhoudingsgewijs veel voedingsvezels in hun dieet hadden een lagere sterftekans dan studiedeelnemers met die weinig vezels aten. Vezels verminderden vooral de kans op sterfte door hart- en vaatziekten, maar ook de kans op dodelijke vormen van kanker verminderde door een vezelrijk dieet.
De Chinezen berekenden dat voor elke 10 gram vezels die je per dag extra eet je sterftekans met 13 procent vermindert. Dat effect was statistisch significant.
De kans op sterfte door kanker vermindert met elke 10 gram vezels per dag met 9 procent, de kans op sterfte door hart- en vaatziekten met 17 procent. Maar die effecten waren niet significant.
Slot
De beste bronnen van voedingsvezels in ons dieet zijn peulvruchten , op de tweede plaats komen groenten.
In epidemiologische studies leven mensen langer naarmate ze meer bonen eten. Vast geen toeval.
woensdag 21 januari 2015 om 15:46
Mag ik inbreken? Ja hoop ik, want ik steek meteen van wal.
De laatste maanden ben ik hele dagen ziek van eten. Waarschijnlijk een gluten- of tarwe allergie, maar er is nog niks zeker. Nu heb ik een heleboel dingen in de ban gedaan zoals brood, pasta en pizza bijvoorbeeld. Dat scheelt enorm. Ik verdiep me stukje bij btje meer in echt gezond eten.
Anderhalf jaar geleden had ik alles in 1 keer omgegooid. Geen goede beslissing. Mijn darmproblemen werden zo erg, dat ik op de oude voet weer verder ging. Toen wist ik ook weinig gezonde recepten, en hoe mjammie sommigen havermoutpap vinden...ik at het na dag drie al met lange tanden.
Dit keer pas ik alles beetje bij beetje aan en dat werkt wel. Van havermout maak ik bv heerlijke muffins. Dan smaakt het me prima!
De bevindingen van AA kan ik me erg in vinden. En daarom wil ik nu ook mijn lunch aan gaan passen.
Mijn enige probleem waar ik tegenaan loop is dat ik door mijn gezondheid niet altijd in de keuken kan staan kokkerellen. Lees ik net bv het recept voor de courgette pannekoekjes en mijn gedachte zegt nomnomnom.... Het recept is gebaseerd op meerdere peronen, en mijn vriend doet niet mee. Iets wat ik niet terug kan vinden is of ik het ook in kan vriezen? En heeft het daarna nog enige voedingswaarde?
Voor mij zou dat ideaal zijn. Dan kan ik op een goede dag meerdere lunch en ontbijtrecepten klaarmaken.
Weet iemand dit? Alvast bedankt!
Ps: het topic ga ik van A tot Z doorlezen, maar mag ik af en toe al meeschrijven? Dan zal ik waarschijnlijk vaak *mosterd* zijn.
De laatste maanden ben ik hele dagen ziek van eten. Waarschijnlijk een gluten- of tarwe allergie, maar er is nog niks zeker. Nu heb ik een heleboel dingen in de ban gedaan zoals brood, pasta en pizza bijvoorbeeld. Dat scheelt enorm. Ik verdiep me stukje bij btje meer in echt gezond eten.
Anderhalf jaar geleden had ik alles in 1 keer omgegooid. Geen goede beslissing. Mijn darmproblemen werden zo erg, dat ik op de oude voet weer verder ging. Toen wist ik ook weinig gezonde recepten, en hoe mjammie sommigen havermoutpap vinden...ik at het na dag drie al met lange tanden.
Dit keer pas ik alles beetje bij beetje aan en dat werkt wel. Van havermout maak ik bv heerlijke muffins. Dan smaakt het me prima!
De bevindingen van AA kan ik me erg in vinden. En daarom wil ik nu ook mijn lunch aan gaan passen.
Mijn enige probleem waar ik tegenaan loop is dat ik door mijn gezondheid niet altijd in de keuken kan staan kokkerellen. Lees ik net bv het recept voor de courgette pannekoekjes en mijn gedachte zegt nomnomnom.... Het recept is gebaseerd op meerdere peronen, en mijn vriend doet niet mee. Iets wat ik niet terug kan vinden is of ik het ook in kan vriezen? En heeft het daarna nog enige voedingswaarde?
Voor mij zou dat ideaal zijn. Dan kan ik op een goede dag meerdere lunch en ontbijtrecepten klaarmaken.
Weet iemand dit? Alvast bedankt!
Ps: het topic ga ik van A tot Z doorlezen, maar mag ik af en toe al meeschrijven? Dan zal ik waarschijnlijk vaak *mosterd* zijn.
woensdag 21 januari 2015 om 15:52
quote:rawfoodje schreef op 20 januari 2015 @ 16:51:
Vezelrijke voeding verlengt het leven
Hoe meer vezels er in je voeding zitten, des te langer leef je. Dat schrijven onderzoekers van het Chinese PLA General Hospital in Bejing in Molecular Nutrition and Food Research
Slot
De beste bronnen van voedingsvezels in ons dieet zijn peulvruchten , op de tweede plaats komen groenten.
In epidemiologische studies leven mensen langer naarmate ze meer bonen eten. Vast geen toeval.
Peulvruchten blijk ik hartstikke lekker te vinden! Jippie!!
Vezelrijke voeding verlengt het leven
Hoe meer vezels er in je voeding zitten, des te langer leef je. Dat schrijven onderzoekers van het Chinese PLA General Hospital in Bejing in Molecular Nutrition and Food Research
Slot
De beste bronnen van voedingsvezels in ons dieet zijn peulvruchten , op de tweede plaats komen groenten.
In epidemiologische studies leven mensen langer naarmate ze meer bonen eten. Vast geen toeval.
Peulvruchten blijk ik hartstikke lekker te vinden! Jippie!!
woensdag 21 januari 2015 om 19:36
Welkom Pierot! Ingevroren courgette vind ik nooit iets om erg vrolijk van te worden. Kan je niet een deel van het recept maken en dat meteen opeten? En dan andere dingen maken voor de invries voor momenten dat je niet kan koken/bakken enz?
Voor mijn man maak ik iedere week een grote pan met iets en dat vries ik in in porties. Meestal zijn het meer dan 5 porties, dus na verloop van tijd krijg je vanzelf variatie in de maaltijd.
Voor mijn man maak ik iedere week een grote pan met iets en dat vries ik in in porties. Meestal zijn het meer dan 5 porties, dus na verloop van tijd krijg je vanzelf variatie in de maaltijd.
woensdag 21 januari 2015 om 20:36
Phips, daar heb je een punt. Bij de soepen zou ik dit natuurlijk wel kunnen doen. Vind ik ook altijd erg leuk om te maken.
Net van Rens Kroes de notenpasta gemaakt. Uhm...dag goede blender! Liep er ad onderkant uit. Haar boek spreekt me ook minder aan. Weinig uitleg, en dat vind ik van AA juist erg prettig. Plus de tips die ze geeft.
Net van Rens Kroes de notenpasta gemaakt. Uhm...dag goede blender! Liep er ad onderkant uit. Haar boek spreekt me ook minder aan. Weinig uitleg, en dat vind ik van AA juist erg prettig. Plus de tips die ze geeft.
donderdag 22 januari 2015 om 15:14
Welkom Pierot ! Al goed advies gekregen, lees ik.
Pierot, ik raad je aan om Quinoa te gaan eten, liefst rode. Is Amber Albarda ook fan van! Is een complete voeding, lijkt op rijst maar is een plantenzaad dus geen graan. Beter bestaat niet.
Je kunt er legio gerechten mee bereiden..... Van heerlijke "pap" tot risotto-achtige gerechten etc.. etc....
En het blijft dagenlang goed in de koelkast.....
Een weldaad voor je gestresste darmstelsel.
Pierot, ik raad je aan om Quinoa te gaan eten, liefst rode. Is Amber Albarda ook fan van! Is een complete voeding, lijkt op rijst maar is een plantenzaad dus geen graan. Beter bestaat niet.
Je kunt er legio gerechten mee bereiden..... Van heerlijke "pap" tot risotto-achtige gerechten etc.. etc....
En het blijft dagenlang goed in de koelkast.....
Een weldaad voor je gestresste darmstelsel.
