Lijf & Lijn
alle pijlers
Eet jezelf mooi, gezond en gelukkig (deel 5)
zaterdag 20 september 2014 om 22:01
Uit het vorige topic:
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in de vorige topics over deze methode, ons Food-IQ opgevijzeld: we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes kunnen helpen voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dat alles zonder één calorie te hoeven tellen!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten (het liefst rauw), kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, in het tweede topic over hetzelfde onderwerp of in het derde topic met dezelfde titel en ons vorige topic met wederom de zelfde topic titel. Daarnaast is er een apart topic met alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
In dit vierde topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen. Wil je meeschrijven, schroom dan niet: iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
Wij hebben er nu 'eet jezelf mooi gezond en gelukkig' van gemaakt omdat dit meer past bij de insteek van dit topic. Wij praten hier over gezond maar vooral ook lekker eten.
Kom gezellig meepraten als je dat wil!
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in de vorige topics over deze methode, ons Food-IQ opgevijzeld: we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes kunnen helpen voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dat alles zonder één calorie te hoeven tellen!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten (het liefst rauw), kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, in het tweede topic over hetzelfde onderwerp of in het derde topic met dezelfde titel en ons vorige topic met wederom de zelfde topic titel. Daarnaast is er een apart topic met alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
In dit vierde topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen. Wil je meeschrijven, schroom dan niet: iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
Wij hebben er nu 'eet jezelf mooi gezond en gelukkig' van gemaakt omdat dit meer past bij de insteek van dit topic. Wij praten hier over gezond maar vooral ook lekker eten.
Kom gezellig meepraten als je dat wil!
zondag 25 januari 2015 om 19:19
Fijn om te weten, kan ik lekker verder met mijn gedroogd fruit
Vanavond (tijdens boer zoekt vrouw ) mijn zelfgebakken chocolade kikkererwtkoekjes van Amber. Kan ik echt aanraden.
Chairwoman, bedankt voor je link. Maar ik begrijp het nu nog minder, er stond namelijk deze opmerking in: "Ook zouden de fyto-oestrogenen beschermen tegen borstkanker na de menopauze." Maar dat geldt dan misschien voor hormoonongevoelige kanker ?? Nou ja, soja en aanverwante artikelen vind ik toch niet lekker.
Mocht je tegen die tijd een melk uit moeten kiezen, ik vind mijn havermout het lekkerste met kokos-rijstemelk.
Vanavond (tijdens boer zoekt vrouw ) mijn zelfgebakken chocolade kikkererwtkoekjes van Amber. Kan ik echt aanraden.
Chairwoman, bedankt voor je link. Maar ik begrijp het nu nog minder, er stond namelijk deze opmerking in: "Ook zouden de fyto-oestrogenen beschermen tegen borstkanker na de menopauze." Maar dat geldt dan misschien voor hormoonongevoelige kanker ?? Nou ja, soja en aanverwante artikelen vind ik toch niet lekker.
Mocht je tegen die tijd een melk uit moeten kiezen, ik vind mijn havermout het lekkerste met kokos-rijstemelk.
zondag 25 januari 2015 om 19:33
jouw avatar met plaatje van Sunmaid rozijntjes!!!!!!
zondag 25 januari 2015 om 21:24
Chairwoman, bedankt voor je link. Maar ik begrijp het nu nog minder, er stond namelijk deze opmerking in: "Ook zouden de fyto-oestrogenen beschermen tegen borstkanker na de menopauze." Maar dat geldt dan misschien voor hormoonongevoelige kanker ?? Nou ja, soja en aanverwante artikelen vind ik toch niet lekker.
Hoe dit precies allemaal zit, heb ik geen idee van! Had die opmerking in het artikel nog niet eens zo specifiek gezien. Bij het googlen (ben toch wel nieuwsgierig) kwam ik deze link tegen waar men specifiek op jouw vraag in gaat: http://www.borstkankervragen.nl/viewtop ... f=88&t=944
In het algemeen is het verband nog niet wetenschappelijk aangetoond en lijkt dat ook steeds minder te gaan gebeuren. Maar, je oncoloog kan je ongetwijfeld meer over vertellen?
Mocht je tegen die tijd een melk uit moeten kiezen, ik vind mijn havermout het lekkerste met kokos-rijstemelk.[/quote]
Goed om te weten, wellicht hebben de andere dames ook nog een voorkeur? Ik ben zelf een enorm hartige eter, dus kokos kan me dan wel echt tegenstaan. Ik las trouwens in het boek van AA dat je de dag begint met groentesap? Nou, vanochtend eens geprobeerd en ik kreeg het niet weg....bah wat vies!
Morgen als de werkweek begint moet ik er altijd vroeg uit en ik zie nu al tegen dat sapje op....(had voor 2 nog staan, dus tja )
Hoe dit precies allemaal zit, heb ik geen idee van! Had die opmerking in het artikel nog niet eens zo specifiek gezien. Bij het googlen (ben toch wel nieuwsgierig) kwam ik deze link tegen waar men specifiek op jouw vraag in gaat: http://www.borstkankervragen.nl/viewtop ... f=88&t=944
In het algemeen is het verband nog niet wetenschappelijk aangetoond en lijkt dat ook steeds minder te gaan gebeuren. Maar, je oncoloog kan je ongetwijfeld meer over vertellen?
Mocht je tegen die tijd een melk uit moeten kiezen, ik vind mijn havermout het lekkerste met kokos-rijstemelk.[/quote]
Goed om te weten, wellicht hebben de andere dames ook nog een voorkeur? Ik ben zelf een enorm hartige eter, dus kokos kan me dan wel echt tegenstaan. Ik las trouwens in het boek van AA dat je de dag begint met groentesap? Nou, vanochtend eens geprobeerd en ik kreeg het niet weg....bah wat vies!
Morgen als de werkweek begint moet ik er altijd vroeg uit en ik zie nu al tegen dat sapje op....(had voor 2 nog staan, dus tja )
zondag 25 januari 2015 om 21:57
@Chairwoman, heb je al wel eens aan amandelmelk gedacht? of hazelnootdrink? macademia drink?
Wel op de suikers letten.
Groentesapjes hou ik ook niet van.
Geef mij maar een lekker zoet ontbijt
Gister middag wel een smoothie gemaakt op basis van komkommer. Dat is best wel lekker.
Ik moet het gezonde eten nu trouwens ook weer helemaal (opnieuw) uitvinden maar ik doe dat nu in hele kleine stapjes om niet weer door te schieten.
Vandaar zo voorzichtig met komkommer.
Wel op de suikers letten.
Groentesapjes hou ik ook niet van.
Geef mij maar een lekker zoet ontbijt
Gister middag wel een smoothie gemaakt op basis van komkommer. Dat is best wel lekker.
Ik moet het gezonde eten nu trouwens ook weer helemaal (opnieuw) uitvinden maar ik doe dat nu in hele kleine stapjes om niet weer door te schieten.
Vandaar zo voorzichtig met komkommer.
maandag 26 januari 2015 om 18:02
Over soja gaan er tegenstrijdige verhalen rond.. .. Gefermenteerde soja schijnt juist erg goed te zijn.
Ik gebruik voor mijn cappucinootje Provamel sojamelk zonder suiker, voor mij is dit prima. Mijn lichaam en geest geeft inmiddels exact aan wat wel en wat niet te nemen... Erg handig!
Haha... Chairwoman, weg dan met die groentesapjes, het succes van gezond -blijven- leven, is vooral ook dat het Lekker moet zijn. .. Anders.... Gaat het niet werken.
Ik ben van de Rawfood en start de dag ook echt niet met een groentesapje, sterker nog, ik neem helemaal geen sapjes meer.... Geen trek in!
Ik gebruik voor mijn cappucinootje Provamel sojamelk zonder suiker, voor mij is dit prima. Mijn lichaam en geest geeft inmiddels exact aan wat wel en wat niet te nemen... Erg handig!
Haha... Chairwoman, weg dan met die groentesapjes, het succes van gezond -blijven- leven, is vooral ook dat het Lekker moet zijn. .. Anders.... Gaat het niet werken.
Ik ben van de Rawfood en start de dag ook echt niet met een groentesapje, sterker nog, ik neem helemaal geen sapjes meer.... Geen trek in!
maandag 26 januari 2015 om 20:39
Gefermenteerde soja kan ik inderdaad ook gewoon eten (en vind ik ook lekkerder!) Tempeh..jammie!
Het groentesapje heb ik niet meer opgedronken, dus helaas weggegooid (hou totaal niet van verspilling)
In hoeverre eet jij echt raw food? Ik kan me eerlijk gezegd heel slecht een voorstelling bij maken hoe dat zich dagelijks vertaalt...ik ben het zeker dan met je eens dat je lichaam heel duidelijk is. Mijn lichaam schreeuwt nu echt om suiker, maar dat is omdat ik daar pas een kleine week mee gestopt ben...kortom: ik heb geen echte honger. straks nog wat gedroogd fruit en dan klaar.
Eten jullie trouwens allemaal biologisch?
Het groentesapje heb ik niet meer opgedronken, dus helaas weggegooid (hou totaal niet van verspilling)
In hoeverre eet jij echt raw food? Ik kan me eerlijk gezegd heel slecht een voorstelling bij maken hoe dat zich dagelijks vertaalt...ik ben het zeker dan met je eens dat je lichaam heel duidelijk is. Mijn lichaam schreeuwt nu echt om suiker, maar dat is omdat ik daar pas een kleine week mee gestopt ben...kortom: ik heb geen echte honger. straks nog wat gedroogd fruit en dan klaar.
Eten jullie trouwens allemaal biologisch?
dinsdag 27 januari 2015 om 13:03
Leuk weer nieuwe mensen! Welkom! En jullie zullen het je niet beklagen om deze levens- en eetstijl aan te nemen, geloof me! Succes!
Groentesapjes is ook niet helemaal mijn ding. Probeerde het in het begin ook, omdat amber en alle gezondheidsgoeroes er zo op hameren, maar het begon me na een tijdje tegen te steken. Ik maak wel soms shakes met amandelmelk en fruit en dan (omdat je die toch niet proeft) een beetje groente. Maar je moet er zelf je weg een beetje in vinden en zeker geen dingen tegen je zin gaan eten/drinken, want dat hou je niet vol. Je smaakpapillen veranderen wel, wat ik vroeger niet lustte vind ik nu heerlijk en omgekeerd. Maar er blijven ook dingen die je gewoon niet lekker vindt. Zoals spruiten bijvoorbeeld haha! Genieten jullie er maar van!
Ik heb een spiroli machientje gekocht. Nou ja, is eigenlijk geen machine, gewoon een mes in spiraalvorm waar je groenten doorduwt en die er als leuke sliertjes uitkomen. Staat toch wat mooier dan alleen maar schijfjes X-D! En ook handig voor de courgette pasta, want daar zat ik vroeger lang aan te snijden...
Voor de nieuwe, op YouTube staan filmpjes van recepten op het lean secrets kanaal. Heb ik zelf heel veel aan gehad en mijn eerste stapjes in de gezonde kookkunsten mee gezet!
Hou jullie goed!
Groentesapjes is ook niet helemaal mijn ding. Probeerde het in het begin ook, omdat amber en alle gezondheidsgoeroes er zo op hameren, maar het begon me na een tijdje tegen te steken. Ik maak wel soms shakes met amandelmelk en fruit en dan (omdat je die toch niet proeft) een beetje groente. Maar je moet er zelf je weg een beetje in vinden en zeker geen dingen tegen je zin gaan eten/drinken, want dat hou je niet vol. Je smaakpapillen veranderen wel, wat ik vroeger niet lustte vind ik nu heerlijk en omgekeerd. Maar er blijven ook dingen die je gewoon niet lekker vindt. Zoals spruiten bijvoorbeeld haha! Genieten jullie er maar van!
Ik heb een spiroli machientje gekocht. Nou ja, is eigenlijk geen machine, gewoon een mes in spiraalvorm waar je groenten doorduwt en die er als leuke sliertjes uitkomen. Staat toch wat mooier dan alleen maar schijfjes X-D! En ook handig voor de courgette pasta, want daar zat ik vroeger lang aan te snijden...
Voor de nieuwe, op YouTube staan filmpjes van recepten op het lean secrets kanaal. Heb ik zelf heel veel aan gehad en mijn eerste stapjes in de gezonde kookkunsten mee gezet!
Hou jullie goed!
woensdag 28 januari 2015 om 15:22
Chairwoman, ik eet volledig rawfood en veganistisch. ... Maar ben hierin nooit star, luister naar mijn lijf.
In de koudere seizoenen geeft lijf aan toe te zijn aan verwarmend eten en kruiden die verwarmend werken. Dan eet ik bijvoorbeeld ook spruitjes die ik tot 45 graden "kook", gedurende luttele seconden en dan gas uit en gaar laten "stomen".. slowfood principe .
Tot 45 graden verwarmen is namelijk ook nog "rauw" en krijg je de optimale voedingsstoffen binnen zonder deze verloren te laten gaan in het kookproces.
Maar water voor thee en mijn heerlijke cappucinnootjes wordt natuurlijk wel gewoon gekookt, heb hier zo'n geweldige Cooker, gelijk gekookt en gezuiverd water uit de kraan.
Wat een uitvinding is dat!
Maar let wel Chairwoman, om volledig rawfood te leven, is een studie op zich. Met trial&error , begeleiding en veel studeren leer je uit te doktoren om het maximale hierin te bereiken... Het is een avontuurlijk pad, want een uitgebreidere keuken dan de Rawfood kitchen, ben ik nog nooit tegengekomen.
De variatie is enorm!
Deze levenswijze moet echter bij je passen, ieder zijn ding.
En het kost nogal wat ja.. ... kilootjes (deels biologische) groente per dag gaan er door heen, en dan al mijn noten , kruiden, zaden, olieen... e.d. er nog bij opgeteld... Oei... maar voor mij is het me dubbel en dwars waard.
Annelore, leuk je Spirali machine! Is het een succes?
In de koudere seizoenen geeft lijf aan toe te zijn aan verwarmend eten en kruiden die verwarmend werken. Dan eet ik bijvoorbeeld ook spruitjes die ik tot 45 graden "kook", gedurende luttele seconden en dan gas uit en gaar laten "stomen".. slowfood principe .
Tot 45 graden verwarmen is namelijk ook nog "rauw" en krijg je de optimale voedingsstoffen binnen zonder deze verloren te laten gaan in het kookproces.
Maar water voor thee en mijn heerlijke cappucinnootjes wordt natuurlijk wel gewoon gekookt, heb hier zo'n geweldige Cooker, gelijk gekookt en gezuiverd water uit de kraan.
Wat een uitvinding is dat!
Maar let wel Chairwoman, om volledig rawfood te leven, is een studie op zich. Met trial&error , begeleiding en veel studeren leer je uit te doktoren om het maximale hierin te bereiken... Het is een avontuurlijk pad, want een uitgebreidere keuken dan de Rawfood kitchen, ben ik nog nooit tegengekomen.
De variatie is enorm!
Deze levenswijze moet echter bij je passen, ieder zijn ding.
En het kost nogal wat ja.. ... kilootjes (deels biologische) groente per dag gaan er door heen, en dan al mijn noten , kruiden, zaden, olieen... e.d. er nog bij opgeteld... Oei... maar voor mij is het me dubbel en dwars waard.
Annelore, leuk je Spirali machine! Is het een succes?
woensdag 28 januari 2015 om 21:31
Ha dames, ben er nog hoor! En heerlijk druk bezig met het verdiepen in... Pfff wat een info! Denk je iets goeds te hebben, uhm nee dat is het niet... Okay...gaan we weer.... Ik word dit keer wel begeleid door een 'lifestyle coach'. Ben veel te moe om het alleen uit te zoeken.
Maar....ik ben van de suikers af, en de gluten. En eerlijk is eerlijk, het gaat behoorlijk goed!
Chairwoman, jij hebt dus ook een nare tijd achter de rug. Ik hoop dat dit voor je aan gaat slaan. Ik geloof er wel in. Alleen is alles omgooien veel werk. Die sap van AA kreeg ik ook niet weg. Ik maak wel nu elke dag een smoothie, met wat groenten. Die krijg ik anders te weinig binnen.
Rawfoodje, al die info die je hebt is echt te gek!! Zo fijn om te lezen. Wat vindt jij van de superfoods? Een hype of zit er wel wat in? Maak nu vaak een ontbijt waar ook chiazaad in zit. Dit is echt m'n favoriet. De rest heb ik nog niet echt geprobeerd.
Maar....ik ben van de suikers af, en de gluten. En eerlijk is eerlijk, het gaat behoorlijk goed!
Chairwoman, jij hebt dus ook een nare tijd achter de rug. Ik hoop dat dit voor je aan gaat slaan. Ik geloof er wel in. Alleen is alles omgooien veel werk. Die sap van AA kreeg ik ook niet weg. Ik maak wel nu elke dag een smoothie, met wat groenten. Die krijg ik anders te weinig binnen.
Rawfoodje, al die info die je hebt is echt te gek!! Zo fijn om te lezen. Wat vindt jij van de superfoods? Een hype of zit er wel wat in? Maak nu vaak een ontbijt waar ook chiazaad in zit. Dit is echt m'n favoriet. De rest heb ik nog niet echt geprobeerd.
donderdag 29 januari 2015 om 10:04
Zucht...ik word hier zo moe van...letterlijk. Heb de laatste maanden weer veel last van obstipatie. Verre van grappig. Het doet zeer, heb een buik alsof ik een drieling op de wereld ga zetten... Veel maagpijn ook hierdoor. Nu wil de huisarts me natuurlijk ad lactulose zetten. (Heb morfine dat ook voor obstipatie zorgt) Zelf wil ik het alleen door mijn voeding oplossen. Nog meer vezels...
Wat is nou een goede smoothie die en laxerend werkt, en die ook nog weg te krijgen is?
Ik ben geen kilo te zwaar, daar gaat het me ook niet om, maar dit is heel vervelend.
Wat is nou een goede smoothie die en laxerend werkt, en die ook nog weg te krijgen is?
Ik ben geen kilo te zwaar, daar gaat het me ook niet om, maar dit is heel vervelend.
donderdag 29 januari 2015 om 18:39
Ach Pierot, je doet al zoveel goeds.....
3 effectieve voedingsadviezen tegen obstipatie
1. Vezels
Zoals gezegd zijn vezels heel belangrijk voor een gezonde stoelgang en krijgen we daar over het algemeen niet voldoende van binnen. Ze zorgen ervoor dat de ontlasting niet te hard en droog wordt, maar de juiste structuur krijgt om de darmen op een makkelijke manier te verlaten. Vezels zitten in groente, fruit, zaden en noten. Kies vaker voor rauwkost, fruit (vooral pruimen, druiven en frambozen), vijgen, noten, sesamzaad, lijnzaad, zilvervliesrijst en havermout. Maar groente is misschien wel onze belangrijkste bron van vezels, dus meer groente eten is een gemakkelijke manier om je vezelinname te verhogen. Kies bij voorkeur groentes met een hoge voedingswaarde (o.a. andijvie, avocado, bloemkool, boerenkool, courgette, selderij, paksoi, spinazie, spruitjes, tomaten, venkel) , maar laat je smaakpapillen je uiteindelijke keuze bepalen. Wat jij zelf het lekkerst vindt, werkt het beste voor je lichaam. De groene bladgroenten zijn een uitstekende bron van vezels (maar ook van vitaminen, eiwit, anti-oxidanten en mineralen). Ook helpen ze ‘verzuring’ van het lichaam tegen te gaan. Ze bevatten stoffen die het lichaam helpen ‘reinigen’, en het lichaam helpen om zich te ontdoen van toxische stoffen. Deze kun je bijvoorbeeld verwerken in een groene smoothie voor een supergezonde vezel boost. Vezels helpen niet alleen obstipatie te voorkomen en verminderen, ze geven je daarnaast lang een verzadigd gevoel en helpen je lichaam om allerlei klachten en ziektes zoals overgewicht, darmproblemen en zelfs darmkanker voorkomen. Voer je vezelinname geleidelijk op om een opgeblazen gevoel en winderigheid te voorkomen. Als je meer vezels eet is meer drinken ook meteen belangrijk (alleen water of kruidenthee). Vezels nemen vocht op in de darmen. Als je te weinig drinkt kun je in eerste instantie meer klachten ervaren. Wanneer de darm gewend is aan de verandering zullen de klachten verminderen.
Een geweldige manier om je vezelinname te verhogen is het drinken van een dagelijkse groene smoothie. De basis van deze groene smoothie zijn groene bladgroenten. Los van het positieve effect op obstipatie blijkt uit onderzoeken dat een voedingspatroon rijk aan groene bladgroenten op allerlei verschillende manieren gunstig is voor de gezondheid. Het kan bijvoorbeeld het risico op diabetes type 2 verlagen, aldus een onderzoek van wetenschappers van Leicester University in Engeland gepubliceerd in British Medical Journal. Het blijkt dat mensen over het algemeen juist te weinig bladgroente binnenkrijgen. Groene smoothies maak je in een blender van bladgroenten, maximaal twee stuks fruit en water (en eventueel toegevoegde superfoods). Door het toevoegen van groene smoothies aan je voedingspatroon zal je hoogstwaarschijnlijk heel snel meer energie hebben. Je voelt je waarschijnlijk snel fitter en gezonder.
2. Chia zaden
Dit superfood kennen wij misschien nog niet zo lang, maar door de Maya’s en Azteken werd het duizenden jaren al gegeten. Deze zaadjes zitten vol vezels en geven daardoor lang een verzadigd gevoel. Per gram bevat een zaadje 300% meer ijzer dan verse spinazie, 500% meer eiwitten dan kidney bonen, 1400% meer magnesium dan broccoli en 100% meer vezels dan zemelen. Ze zijn dus rijk aan vezels en absorberen bovendien veel water. In de praktijk blijkt dit een gunstig effect te hebben op obstipatie. Week de chia zaden in wat water (of ongezoete amandel- of rijstmelk) voordat je ze eet. Je kunt ze (geweekt) verwerken in je groene smoothie of er wat kaneel, rauwe cacao of vanillepoeder doorheen roeren. Je kunt er ook noten of zaden in doen en je hebt een stevig ontbijt, en zeker een goed alternatief voor bijvoorbeeld ontbijtgranen die vaak vol zitten met suikers. Chia zaden zijn heel neutraal van smaak. Ook lijnzaad kan overigens een gunstig effect hebben op verstopping. Kies in eerste instantie gebroken lijnzaad wat iets milder is voor de darmen.
3. Gluten vermijden
Onderzoeker Kenneth Fine, gespecialiseerd in gluten, beweert dat een schrikwekkende 81 procent van de bevolking aanleg heeft voor glutenintolerantie. Dat wil zeggen dat vier op de vijf mensen gevoelig is voor negentig procent van wat in de supermarkt ligt. Deze in granen als tarwe, rogge, gerst, haver, spelt, faro en kamut aanwezige stof bestaat uit eiwitcomponenten, ook wel polypeptiden genoemd. Vanwege zijn verdikkende en kauwbare structuur is het een veelgebruikt toegevoegd middel in de voedingsindustrie. Dat veel mensen blijkbaar gevoelig zijn voor gluten heeft vooral met onze genen te maken. Dat het vandaag de dag zo’n issue is, komt omdat levensmiddelenontwikkelaars steeds meer gebruik maken van deze stof, waardoor het bij steeds meer mensen tot uiting komt.
Dat gluten bij zoveel mensen ongemakken veroorzaakt, is te wijten aan de hierin aanwezig stof gliadine. Deze beschadigt de darmvlokken door zich te binden aan bepaalde receptoren, waarna het knooppunten in het darmkanaal vernietigt. Dit verstoort de opname van belangrijke nutriënten en er komen mogelijk stoffen in de bloedbaan terecht die daar niet horen, waardoor het lichaam antistoffen gaat maken, aldus Fine. Als gevolg hiervan kunnen er ontstekingen ontstaan, met allerlei gezondheidskwalen als gevolg. Wanneer deze antistoffen zich tegen het lichaam zelf keren, ontstaat de meest extreme vorm van glutenintolerantie, genaamd coeliakie. Lang is gedacht dat mensen met een gevoeligheid voor gluten vooral last hadden van diarree, maar in de afgelopen jaren is het beeld van de klachten bijgesteld. Zo kan juist ook obstipatie voorkomen. In het wereldwijd gerespecteerde Lancet Medical Journal (1997 en 2003) wordt obstipatie als een belangrijk symptoom genoemd bij gevoeligheid voor gluten. Kies in plaats van tarwe voor andere (glutenvrije) graansoorten zoals quinoa, teff of boekweit.
3 effectieve voedingsadviezen tegen obstipatie
1. Vezels
Zoals gezegd zijn vezels heel belangrijk voor een gezonde stoelgang en krijgen we daar over het algemeen niet voldoende van binnen. Ze zorgen ervoor dat de ontlasting niet te hard en droog wordt, maar de juiste structuur krijgt om de darmen op een makkelijke manier te verlaten. Vezels zitten in groente, fruit, zaden en noten. Kies vaker voor rauwkost, fruit (vooral pruimen, druiven en frambozen), vijgen, noten, sesamzaad, lijnzaad, zilvervliesrijst en havermout. Maar groente is misschien wel onze belangrijkste bron van vezels, dus meer groente eten is een gemakkelijke manier om je vezelinname te verhogen. Kies bij voorkeur groentes met een hoge voedingswaarde (o.a. andijvie, avocado, bloemkool, boerenkool, courgette, selderij, paksoi, spinazie, spruitjes, tomaten, venkel) , maar laat je smaakpapillen je uiteindelijke keuze bepalen. Wat jij zelf het lekkerst vindt, werkt het beste voor je lichaam. De groene bladgroenten zijn een uitstekende bron van vezels (maar ook van vitaminen, eiwit, anti-oxidanten en mineralen). Ook helpen ze ‘verzuring’ van het lichaam tegen te gaan. Ze bevatten stoffen die het lichaam helpen ‘reinigen’, en het lichaam helpen om zich te ontdoen van toxische stoffen. Deze kun je bijvoorbeeld verwerken in een groene smoothie voor een supergezonde vezel boost. Vezels helpen niet alleen obstipatie te voorkomen en verminderen, ze geven je daarnaast lang een verzadigd gevoel en helpen je lichaam om allerlei klachten en ziektes zoals overgewicht, darmproblemen en zelfs darmkanker voorkomen. Voer je vezelinname geleidelijk op om een opgeblazen gevoel en winderigheid te voorkomen. Als je meer vezels eet is meer drinken ook meteen belangrijk (alleen water of kruidenthee). Vezels nemen vocht op in de darmen. Als je te weinig drinkt kun je in eerste instantie meer klachten ervaren. Wanneer de darm gewend is aan de verandering zullen de klachten verminderen.
Een geweldige manier om je vezelinname te verhogen is het drinken van een dagelijkse groene smoothie. De basis van deze groene smoothie zijn groene bladgroenten. Los van het positieve effect op obstipatie blijkt uit onderzoeken dat een voedingspatroon rijk aan groene bladgroenten op allerlei verschillende manieren gunstig is voor de gezondheid. Het kan bijvoorbeeld het risico op diabetes type 2 verlagen, aldus een onderzoek van wetenschappers van Leicester University in Engeland gepubliceerd in British Medical Journal. Het blijkt dat mensen over het algemeen juist te weinig bladgroente binnenkrijgen. Groene smoothies maak je in een blender van bladgroenten, maximaal twee stuks fruit en water (en eventueel toegevoegde superfoods). Door het toevoegen van groene smoothies aan je voedingspatroon zal je hoogstwaarschijnlijk heel snel meer energie hebben. Je voelt je waarschijnlijk snel fitter en gezonder.
2. Chia zaden
Dit superfood kennen wij misschien nog niet zo lang, maar door de Maya’s en Azteken werd het duizenden jaren al gegeten. Deze zaadjes zitten vol vezels en geven daardoor lang een verzadigd gevoel. Per gram bevat een zaadje 300% meer ijzer dan verse spinazie, 500% meer eiwitten dan kidney bonen, 1400% meer magnesium dan broccoli en 100% meer vezels dan zemelen. Ze zijn dus rijk aan vezels en absorberen bovendien veel water. In de praktijk blijkt dit een gunstig effect te hebben op obstipatie. Week de chia zaden in wat water (of ongezoete amandel- of rijstmelk) voordat je ze eet. Je kunt ze (geweekt) verwerken in je groene smoothie of er wat kaneel, rauwe cacao of vanillepoeder doorheen roeren. Je kunt er ook noten of zaden in doen en je hebt een stevig ontbijt, en zeker een goed alternatief voor bijvoorbeeld ontbijtgranen die vaak vol zitten met suikers. Chia zaden zijn heel neutraal van smaak. Ook lijnzaad kan overigens een gunstig effect hebben op verstopping. Kies in eerste instantie gebroken lijnzaad wat iets milder is voor de darmen.
3. Gluten vermijden
Onderzoeker Kenneth Fine, gespecialiseerd in gluten, beweert dat een schrikwekkende 81 procent van de bevolking aanleg heeft voor glutenintolerantie. Dat wil zeggen dat vier op de vijf mensen gevoelig is voor negentig procent van wat in de supermarkt ligt. Deze in granen als tarwe, rogge, gerst, haver, spelt, faro en kamut aanwezige stof bestaat uit eiwitcomponenten, ook wel polypeptiden genoemd. Vanwege zijn verdikkende en kauwbare structuur is het een veelgebruikt toegevoegd middel in de voedingsindustrie. Dat veel mensen blijkbaar gevoelig zijn voor gluten heeft vooral met onze genen te maken. Dat het vandaag de dag zo’n issue is, komt omdat levensmiddelenontwikkelaars steeds meer gebruik maken van deze stof, waardoor het bij steeds meer mensen tot uiting komt.
Dat gluten bij zoveel mensen ongemakken veroorzaakt, is te wijten aan de hierin aanwezig stof gliadine. Deze beschadigt de darmvlokken door zich te binden aan bepaalde receptoren, waarna het knooppunten in het darmkanaal vernietigt. Dit verstoort de opname van belangrijke nutriënten en er komen mogelijk stoffen in de bloedbaan terecht die daar niet horen, waardoor het lichaam antistoffen gaat maken, aldus Fine. Als gevolg hiervan kunnen er ontstekingen ontstaan, met allerlei gezondheidskwalen als gevolg. Wanneer deze antistoffen zich tegen het lichaam zelf keren, ontstaat de meest extreme vorm van glutenintolerantie, genaamd coeliakie. Lang is gedacht dat mensen met een gevoeligheid voor gluten vooral last hadden van diarree, maar in de afgelopen jaren is het beeld van de klachten bijgesteld. Zo kan juist ook obstipatie voorkomen. In het wereldwijd gerespecteerde Lancet Medical Journal (1997 en 2003) wordt obstipatie als een belangrijk symptoom genoemd bij gevoeligheid voor gluten. Kies in plaats van tarwe voor andere (glutenvrije) graansoorten zoals quinoa, teff of boekweit.
donderdag 29 januari 2015 om 19:03
Pierot, ik ben niet zo van de superfoods.. . Alles wat groeit en bloeit in de natuur is al super genoeg, hoeven we toch niet een hype van te maken....
Ik ben niet van de goijbessen maar wel van de super "normale" blauwe bessen... Raw cacao/pure chocolade en lijnzaad neem ik ook. Maar mijn lichaam is hierbij de raad- en aangever.. . Niet de hype!
Pierot, hoe zit het met de voedingscombinaties die je maakt? Ben je hier bekend mee?
Het kan heel erg fout gaan :sick:als je zo gevoelig bent en hierin onbewust de verkeerde keuzes maakt...
Bestudeer onderstaande maar even goed.......
Voedselcombinaties
Met de eeuwen, vooral de laatste eeuw, zijn wij steeds meer door elkaar gaan eten: men bedenkt steeds de gekste combinaties van voedselgroepen. Onze spijsvertering is echter nooit veranderd. Verkeerde voedselcombinaties hebben invloed op onze spijsvertering. Dit is ontdekt door dr. William Howard Hay rond 1939 en verder uitgewerkt door dr. Herbert Shelton. Van verkeerde voedselcombinaties krijgen wij last van zure oprispingen, opgeblazenheid, gasvorming etc. Deze klachten zijn het teken dat de spijsvertering niet goed verloopt. Er ontstaan min of meer gifstoffen (toxines) in ons lichaam. Als onze spijsvertering niet goed verloopt, worden de belangrijke stoffen uit het voedsel ook niet optimaal opgenomen in ons lichaam. En dat heeft gevolgen voor onze gezondheid. Veel mensen krijgen darmproblemen en sommigen ontwikkelen een voedselallergie. Ook dragen verkeerde voedselcombinaties bij aan zwaarlijvigheid omdat toxines zich als afval gaan ophopen in het lichaam.
Goede spijsvertering is daarom belangrijk. Voor de goede spijsvertering moeten wij letten op wat wij combineren. Ons lichaam accepteert bepaalde voedselcombinaties en als wij hier rekening mee houden, kunnen wij veel spijsverteringsproblemen voorkomen. Spijsverteringsproblemen beginnen in de maag. Daar begint het fout te lopen met de lichaamschemie. Ons lichaam maakt verschillende maag- en verteringssappen aan om het voedsel te verteren. Het is afhankelijk van het voedsel welke spijsverteringssap ons lichaam aanmaakt. Twee of meer verschillende spijsverteringssappen tegelijk zorgen voor een zware spijsvertering waardoor wij minder energie hebben. Als wij alleen de voedingsmiddelen samen eten die dezelfde maag- en verteringssappen nodig hebben voor de vertering, krijgen we een betere spijsvertering. Bovendien zorgen goede voedselcombinaties ook ervoor dat je gaat afvallen en op je gewicht blijft. Een goede spijsvertering is dus de basis voor een goede gezondheid en een betere energie.
Wat zijn de slechte combinaties?
Dit zijn de volgende combinaties die vermeden moeten worden:
Zuur-zetmeel
Als we zetmeel eten, maakt onze speeksel verteringsenzym ptyaline aan. Ptyaline is basisch. Zetmeel verteert dus alleen in basisch milieu.
Als we zuur eten, vraagt dit van onze maag een andere verteringssap: zuur sap. Als de maag zuur sap aanmaakt, dan stopt de speeksel met het aanmaken van ptyaline. Zetmeel kan niet verteren in zuur sap. Gevolg: zetmeel gaat gisten.
Voorbeelden van zuur-zetmeel: boterham met tomaat / aardappel met rode biet
Eiwit-zetmeel
Zoals hierboven uitgelegd, verdraagt zetmeel geen zuren omdat het dan gaat gisten. Zetmeel verteert alleen in basisch milieu.
Eiwit verteert net als zuur alleen in zuur milieu. Onze maag maakt verteringsenzym pepsine aan en dat is zoutzuur maagsap om eiwit te verteren.
Eten we eiwit en zetmeel tegelijk, dan moet ons lichaam twee verteringssappen tegelijk aanmaken: ptyaline voor zetmeel en pepsine voor eiwit. Daar ligt juist het probleem. Want als pepsine aanwezig is in de maag, dan stopt ptyaline in speeksel. Andersom: pepsine werkt niet als er basisch maagsap (ptyaline) aanwezig is. Gevolg: eiwit verteert niet waardoor het gaat rotten. En zetmeel gaat gisten omdat het niet verteert. Eiwit-zetmeel is de moeilijkste combinatie en deze combinatie komt het meest voor.
Voorbeelden van eiwit-zetmeel: aardappel met vlees / boterham met kaas
Eiwit-eiwit
Er zijn verschillende soorten eiwitten. Denk aan vis, vlees, zuivel en noten. Elk soort eiwit vraagt om andere spijsverteringssap. Eiwit is van zichzelf al moeilijk verteerbaar en het is voor ons lichaam dus al moeilijk genoeg om 1 soort eiwit te verteren. Als er meerdere eiwitsoorten in de maag zitten, gaan ze rotten.
Voorbeelden eiwit-eiwit: noot en yoghurt zoals yoghurt met muesli / vis en vlees
Zoet-zetmeel
Zoet verteert niet in de mond (er wordt geen verteringssap in de speeksel afgescheiden) en ook niet in de maag (er wordt daar ook geen verteringssap afgescheiden). Zoet gaat snel naar de darmen en daar wordt zoet pas verteerd. Als zoet samen met zetmeel in de maag zit, moet zoet wachten tot zetmeel verteerd is. Gevolg: zoet gaat gisten door warmte en vocht in de maag.
Zetmeel verteert op zijn beurt niet goed als zoet in de maag aanwezig is. Zoet heeft een remmend effect op de afscheiding van ptyaline in speeksel, het enzym dat nodig is voor de vertering van zetmeel. Gevolg: zetmeel verteert slecht en gaat gisten.
Voorbeelden van zoet-zetmeel: boterham met jam / koek met rozijnen
Zoet-zuur
Als voedsel zuur is, kan dit niet samen met zoet. Voor de vertering van zuur voedsel is zuur maagsap nodig en zoet heeft een remmend effect op de aanmaak van zuur maagsap.
Voorbeeld zoet-zuur: banaan en sinaasappel / ananas met zoetmiddel zoals honing
Wat zijn de redelijk aanvaardbare combinaties?
Alleen voor gezonde mensen, niet voor mensen met gevoelige of verstoorde spijsvertering
Vet-eiwit
Vetten hebben een remmende invloed op de afscheiding van het maagsap. Onze maag maakt door de aanwezigheid van vet minder sap aan om eiwit te verteren. Gevolg: eiwit verteert minder goed.
Voorbeelden van vet-eiwit: vlees met jus / boter en ei zoals cake
Zuur-eiwit
Zie uitleg over pepsine-sap voor de vertering van eiwitten. Dit sap wordt gehinderd door aanwezige zuren van zuur voedsel in de maag die om andere verteringssap vragen. Ook al hebben eiwit en zuren allebei zuur maagsap nodig, maar het gaat om verschillende zuur maagsappen die eigenlijk niet samen kunnen gaan. Gevolg: eiwit gaat rotten. Combinatie van zuur met weinig eiwit is daarom beter dan veel eiwit met zuur.
Voorbeelden van zuur-eiwit: zalm met citroensap / ei en tomaat
Zoet-eiwit
Zoals uitgelegd bij zoet, verteert zoet pas in de darmen. Als zoet samen met eiwit in de maag zit, moet zoet wachten tot eiwit verteerd is waardoor het gaat gisten. Zoet heeft ook een remmend effect op de afscheiding van het pepsine-sap en hierdoor verteert eiwit niet goed. Gevolg: rotting van eiwit. Combinatie van zoet met weinig eiwit is dus ook beter dan veel eiwit met zoet.
Voorbeelden van zoet-eiwit: fruit met noten / ei met suiker zoals taart
Wat zijn de goede combinaties?
Zetmeelvrije-/arme groenten met:
– eiwit (voorbeeld: broccoli met vlees)
– vet (voorbeeld: bloemkool met jus)
– zetmeel (voorbeeld: aardappels met sperziebonen)
– zuur (voorbeeld: wortels met tomaten)
Zetmeelrijke groenten met:
– zetmeel (voorbeeld: rijst met courgette)
– vet (voorbeeld: aardappelsalade met olijfolie)
Vet met:
– zetmeel (voorbeeld:boterham met avocado)
– zoet fruit (voorbeeld: dadels met amandelen)
– halfzuur fruit (voorbeeld: appel met slagroom)
– zuur fruit (voorbeeld: ananas met avocado)
Halfzuur fruit met:
– vet (voorbeeld: zie hierboven)
– zoet fruit (voorbeeld: dadels en appel)
– zuur fruit: (voorbeeld: mango en sinaasappel)
Zuur fruit met:
– vet (voorbeeld: zie hierboven)
– halfzuur fruit (voorbeeld: zie hierboven)
Zoet fruit met:
– vet (voorbeeld: zie hierboven)
– halfzuur fruit (voorbeeld: zie hierboven)
Werk aan de winkel.......
Ik ben niet van de goijbessen maar wel van de super "normale" blauwe bessen... Raw cacao/pure chocolade en lijnzaad neem ik ook. Maar mijn lichaam is hierbij de raad- en aangever.. . Niet de hype!
Pierot, hoe zit het met de voedingscombinaties die je maakt? Ben je hier bekend mee?
Het kan heel erg fout gaan :sick:als je zo gevoelig bent en hierin onbewust de verkeerde keuzes maakt...
Bestudeer onderstaande maar even goed.......
Voedselcombinaties
Met de eeuwen, vooral de laatste eeuw, zijn wij steeds meer door elkaar gaan eten: men bedenkt steeds de gekste combinaties van voedselgroepen. Onze spijsvertering is echter nooit veranderd. Verkeerde voedselcombinaties hebben invloed op onze spijsvertering. Dit is ontdekt door dr. William Howard Hay rond 1939 en verder uitgewerkt door dr. Herbert Shelton. Van verkeerde voedselcombinaties krijgen wij last van zure oprispingen, opgeblazenheid, gasvorming etc. Deze klachten zijn het teken dat de spijsvertering niet goed verloopt. Er ontstaan min of meer gifstoffen (toxines) in ons lichaam. Als onze spijsvertering niet goed verloopt, worden de belangrijke stoffen uit het voedsel ook niet optimaal opgenomen in ons lichaam. En dat heeft gevolgen voor onze gezondheid. Veel mensen krijgen darmproblemen en sommigen ontwikkelen een voedselallergie. Ook dragen verkeerde voedselcombinaties bij aan zwaarlijvigheid omdat toxines zich als afval gaan ophopen in het lichaam.
Goede spijsvertering is daarom belangrijk. Voor de goede spijsvertering moeten wij letten op wat wij combineren. Ons lichaam accepteert bepaalde voedselcombinaties en als wij hier rekening mee houden, kunnen wij veel spijsverteringsproblemen voorkomen. Spijsverteringsproblemen beginnen in de maag. Daar begint het fout te lopen met de lichaamschemie. Ons lichaam maakt verschillende maag- en verteringssappen aan om het voedsel te verteren. Het is afhankelijk van het voedsel welke spijsverteringssap ons lichaam aanmaakt. Twee of meer verschillende spijsverteringssappen tegelijk zorgen voor een zware spijsvertering waardoor wij minder energie hebben. Als wij alleen de voedingsmiddelen samen eten die dezelfde maag- en verteringssappen nodig hebben voor de vertering, krijgen we een betere spijsvertering. Bovendien zorgen goede voedselcombinaties ook ervoor dat je gaat afvallen en op je gewicht blijft. Een goede spijsvertering is dus de basis voor een goede gezondheid en een betere energie.
Wat zijn de slechte combinaties?
Dit zijn de volgende combinaties die vermeden moeten worden:
Zuur-zetmeel
Als we zetmeel eten, maakt onze speeksel verteringsenzym ptyaline aan. Ptyaline is basisch. Zetmeel verteert dus alleen in basisch milieu.
Als we zuur eten, vraagt dit van onze maag een andere verteringssap: zuur sap. Als de maag zuur sap aanmaakt, dan stopt de speeksel met het aanmaken van ptyaline. Zetmeel kan niet verteren in zuur sap. Gevolg: zetmeel gaat gisten.
Voorbeelden van zuur-zetmeel: boterham met tomaat / aardappel met rode biet
Eiwit-zetmeel
Zoals hierboven uitgelegd, verdraagt zetmeel geen zuren omdat het dan gaat gisten. Zetmeel verteert alleen in basisch milieu.
Eiwit verteert net als zuur alleen in zuur milieu. Onze maag maakt verteringsenzym pepsine aan en dat is zoutzuur maagsap om eiwit te verteren.
Eten we eiwit en zetmeel tegelijk, dan moet ons lichaam twee verteringssappen tegelijk aanmaken: ptyaline voor zetmeel en pepsine voor eiwit. Daar ligt juist het probleem. Want als pepsine aanwezig is in de maag, dan stopt ptyaline in speeksel. Andersom: pepsine werkt niet als er basisch maagsap (ptyaline) aanwezig is. Gevolg: eiwit verteert niet waardoor het gaat rotten. En zetmeel gaat gisten omdat het niet verteert. Eiwit-zetmeel is de moeilijkste combinatie en deze combinatie komt het meest voor.
Voorbeelden van eiwit-zetmeel: aardappel met vlees / boterham met kaas
Eiwit-eiwit
Er zijn verschillende soorten eiwitten. Denk aan vis, vlees, zuivel en noten. Elk soort eiwit vraagt om andere spijsverteringssap. Eiwit is van zichzelf al moeilijk verteerbaar en het is voor ons lichaam dus al moeilijk genoeg om 1 soort eiwit te verteren. Als er meerdere eiwitsoorten in de maag zitten, gaan ze rotten.
Voorbeelden eiwit-eiwit: noot en yoghurt zoals yoghurt met muesli / vis en vlees
Zoet-zetmeel
Zoet verteert niet in de mond (er wordt geen verteringssap in de speeksel afgescheiden) en ook niet in de maag (er wordt daar ook geen verteringssap afgescheiden). Zoet gaat snel naar de darmen en daar wordt zoet pas verteerd. Als zoet samen met zetmeel in de maag zit, moet zoet wachten tot zetmeel verteerd is. Gevolg: zoet gaat gisten door warmte en vocht in de maag.
Zetmeel verteert op zijn beurt niet goed als zoet in de maag aanwezig is. Zoet heeft een remmend effect op de afscheiding van ptyaline in speeksel, het enzym dat nodig is voor de vertering van zetmeel. Gevolg: zetmeel verteert slecht en gaat gisten.
Voorbeelden van zoet-zetmeel: boterham met jam / koek met rozijnen
Zoet-zuur
Als voedsel zuur is, kan dit niet samen met zoet. Voor de vertering van zuur voedsel is zuur maagsap nodig en zoet heeft een remmend effect op de aanmaak van zuur maagsap.
Voorbeeld zoet-zuur: banaan en sinaasappel / ananas met zoetmiddel zoals honing
Wat zijn de redelijk aanvaardbare combinaties?
Alleen voor gezonde mensen, niet voor mensen met gevoelige of verstoorde spijsvertering
Vet-eiwit
Vetten hebben een remmende invloed op de afscheiding van het maagsap. Onze maag maakt door de aanwezigheid van vet minder sap aan om eiwit te verteren. Gevolg: eiwit verteert minder goed.
Voorbeelden van vet-eiwit: vlees met jus / boter en ei zoals cake
Zuur-eiwit
Zie uitleg over pepsine-sap voor de vertering van eiwitten. Dit sap wordt gehinderd door aanwezige zuren van zuur voedsel in de maag die om andere verteringssap vragen. Ook al hebben eiwit en zuren allebei zuur maagsap nodig, maar het gaat om verschillende zuur maagsappen die eigenlijk niet samen kunnen gaan. Gevolg: eiwit gaat rotten. Combinatie van zuur met weinig eiwit is daarom beter dan veel eiwit met zuur.
Voorbeelden van zuur-eiwit: zalm met citroensap / ei en tomaat
Zoet-eiwit
Zoals uitgelegd bij zoet, verteert zoet pas in de darmen. Als zoet samen met eiwit in de maag zit, moet zoet wachten tot eiwit verteerd is waardoor het gaat gisten. Zoet heeft ook een remmend effect op de afscheiding van het pepsine-sap en hierdoor verteert eiwit niet goed. Gevolg: rotting van eiwit. Combinatie van zoet met weinig eiwit is dus ook beter dan veel eiwit met zoet.
Voorbeelden van zoet-eiwit: fruit met noten / ei met suiker zoals taart
Wat zijn de goede combinaties?
Zetmeelvrije-/arme groenten met:
– eiwit (voorbeeld: broccoli met vlees)
– vet (voorbeeld: bloemkool met jus)
– zetmeel (voorbeeld: aardappels met sperziebonen)
– zuur (voorbeeld: wortels met tomaten)
Zetmeelrijke groenten met:
– zetmeel (voorbeeld: rijst met courgette)
– vet (voorbeeld: aardappelsalade met olijfolie)
Vet met:
– zetmeel (voorbeeld:boterham met avocado)
– zoet fruit (voorbeeld: dadels met amandelen)
– halfzuur fruit (voorbeeld: appel met slagroom)
– zuur fruit (voorbeeld: ananas met avocado)
Halfzuur fruit met:
– vet (voorbeeld: zie hierboven)
– zoet fruit (voorbeeld: dadels en appel)
– zuur fruit: (voorbeeld: mango en sinaasappel)
Zuur fruit met:
– vet (voorbeeld: zie hierboven)
– halfzuur fruit (voorbeeld: zie hierboven)
Zoet fruit met:
– vet (voorbeeld: zie hierboven)
– halfzuur fruit (voorbeeld: zie hierboven)
Werk aan de winkel.......
donderdag 29 januari 2015 om 19:30
Goede voedselcombinaties zijn:
•Zetmeel, vetten en groene groenten: zoals spinazie, andijvie, broccoli en allerlei koolsoorten kan je wel samen eten omdat ze een alkalisch of een neutrale omgeving nodig hebben voor een vlotte spijsvertering.
•Eiwitrijke voeding met groene bladgroenten, suikers en fruit: mag je samen naar binnen werken omdat ze een zure of een neutrale omgeving nodig hebben voor een vlotte spijsvertering.
•Maaltijden met één gang: je maaltijd bestaat bij voorkeur uit het hoofdgerecht omdat je op die manier zo weinig mogelijk voeding combineert.
•Groenten: vooraf een schoteltje rauwkost eten is aan te bevelen. Wacht zo’n half uurtje na het eten van je rauwkost.
•Rauwkost: na je rauwkost eet je bij voorkeur gekookte groenten met granen of zetmeelhoudend voedsel.......
•Zetmeel, vetten en groene groenten: zoals spinazie, andijvie, broccoli en allerlei koolsoorten kan je wel samen eten omdat ze een alkalisch of een neutrale omgeving nodig hebben voor een vlotte spijsvertering.
•Eiwitrijke voeding met groene bladgroenten, suikers en fruit: mag je samen naar binnen werken omdat ze een zure of een neutrale omgeving nodig hebben voor een vlotte spijsvertering.
•Maaltijden met één gang: je maaltijd bestaat bij voorkeur uit het hoofdgerecht omdat je op die manier zo weinig mogelijk voeding combineert.
•Groenten: vooraf een schoteltje rauwkost eten is aan te bevelen. Wacht zo’n half uurtje na het eten van je rauwkost.
•Rauwkost: na je rauwkost eet je bij voorkeur gekookte groenten met granen of zetmeelhoudend voedsel.......
zaterdag 31 januari 2015 om 12:17
Zo, hier eens even bijkomen van een enorm drukke week. Hopelijk genieten jullie ook allemaal van het weekend! (hier schijnt de zon!)
Ik merk dat ik de suikers uit mijn lichaam heb, de drang is zo goed als weg. Net de boodschappen gedaan voor komende week (ben heel weinig thuis) en mijn Ekoplaza had allemaal leuke " extra voordelig" aanbiedingen. Kortom: weer even goed ingeslagen voor komende weken.
Ik kwam er vandaag achter dat ik al drie weken geen Albert Heijn van binnen heb gezien. Ik doe boodschappen binnen een budget en had niet verwacht om dit te halen bij de Eko Plaza in combinatie met de visboer. Mooie meevaller! Heb me trouwens geabonneerd op een Vitatas met allemaal bio-groenten en fruit. Ben heel benieuwd, zag er hele lekkere dingen tussen zitten!
Ik merk dat ik de suikers uit mijn lichaam heb, de drang is zo goed als weg. Net de boodschappen gedaan voor komende week (ben heel weinig thuis) en mijn Ekoplaza had allemaal leuke " extra voordelig" aanbiedingen. Kortom: weer even goed ingeslagen voor komende weken.
Ik kwam er vandaag achter dat ik al drie weken geen Albert Heijn van binnen heb gezien. Ik doe boodschappen binnen een budget en had niet verwacht om dit te halen bij de Eko Plaza in combinatie met de visboer. Mooie meevaller! Heb me trouwens geabonneerd op een Vitatas met allemaal bio-groenten en fruit. Ben heel benieuwd, zag er hele lekkere dingen tussen zitten!
zaterdag 31 januari 2015 om 13:19
Chairwoman, heb jij het bonnenboekje bij de AH gezien? Krijg jeschijnbaar korting op quinoa, hazelnoten, enz.
Ben een btje geschrokken. Heb namelijk geen overgewicht, maar ik ben 6 kilo afgevallen! Alles zat zo wijd ineens, dat ik er maar eens op de weegschaal ben gaan staan. Dit is helemaal niet de bedoeling! Een kilo minder was leuk, twee ook nog wel, maar dit niet!
Gezien mijn bolle buik had ik het helemaal niet in de gaten. Van suikers word je dik is wel een feit. Maar dit mag niet doorzetten, moet wel wat reserves hebben en ik vind het niet mooi.
Ben een btje geschrokken. Heb namelijk geen overgewicht, maar ik ben 6 kilo afgevallen! Alles zat zo wijd ineens, dat ik er maar eens op de weegschaal ben gaan staan. Dit is helemaal niet de bedoeling! Een kilo minder was leuk, twee ook nog wel, maar dit niet!
Gezien mijn bolle buik had ik het helemaal niet in de gaten. Van suikers word je dik is wel een feit. Maar dit mag niet doorzetten, moet wel wat reserves hebben en ik vind het niet mooi.
zaterdag 31 januari 2015 om 13:54
Pierot, geen paniek... je maakt beginnersfoutjes.. ...
Dit is meest vochtverlies omdat koolhydraten vocht vasthouden en nu loos je dit omdat je minder koolhydraten eet... .
Maar... Wees alert nu... . Als je mindert met koolhydraten moet je altijd de VETTEN en ook eiwitten verhogen....
Ga dus veel meer ongebrande en ongezouten amandelen, walnoten en paranoten eten.
Gewoon steeds een flinke hand tussendoor!
Ook de bruine amandelpasta uit de Natuurwinkel is erg goed om te gaan gebruiken.... Niet op je brood, want dat eet je niet meer- maar lekker een eetlepel in de mond tussendoor....
EN QUINOA, quinoa en nogeens quinoa.....
Daarnaast raw pure chocolade.... Liefst Raw Cacao Nibs.. . hier zit geen suiker in en heeft een ongekende voedingswaarde, pure anti-oxidanten, een voedzaam medicijn op zich!
En veel meer olijfolie toe gaan voegen. En 2 eetlepels kokosolie per dag zo je mondje in...
Wil je je eetschema van vandaag bijvoorbeeld even opschrijven....? Dan kijk ik mee...
Chairwoman, well done, afgekickt nu dus van de geraffineerde suiker... Hoe lang heb je erover gedaan, had je nog verder heftige klachten ervan gekregen?
Hoe voel je jezelf nu? Minder gejaagd wellicht en fitter?
Ha fijn he zo'n Ekoplaza!
Dit is meest vochtverlies omdat koolhydraten vocht vasthouden en nu loos je dit omdat je minder koolhydraten eet... .
Maar... Wees alert nu... . Als je mindert met koolhydraten moet je altijd de VETTEN en ook eiwitten verhogen....
Ga dus veel meer ongebrande en ongezouten amandelen, walnoten en paranoten eten.
Gewoon steeds een flinke hand tussendoor!
Ook de bruine amandelpasta uit de Natuurwinkel is erg goed om te gaan gebruiken.... Niet op je brood, want dat eet je niet meer- maar lekker een eetlepel in de mond tussendoor....
EN QUINOA, quinoa en nogeens quinoa.....
Daarnaast raw pure chocolade.... Liefst Raw Cacao Nibs.. . hier zit geen suiker in en heeft een ongekende voedingswaarde, pure anti-oxidanten, een voedzaam medicijn op zich!
En veel meer olijfolie toe gaan voegen. En 2 eetlepels kokosolie per dag zo je mondje in...
Wil je je eetschema van vandaag bijvoorbeeld even opschrijven....? Dan kijk ik mee...
Chairwoman, well done, afgekickt nu dus van de geraffineerde suiker... Hoe lang heb je erover gedaan, had je nog verder heftige klachten ervan gekregen?
Hoe voel je jezelf nu? Minder gejaagd wellicht en fitter?
Ha fijn he zo'n Ekoplaza!
zaterdag 31 januari 2015 om 14:15
www.pit-pit.com
Dames, hier bestel ik altijd alles. .. Echt van superieure kwaliteit en ze hebben werkelijk alles.
Ik ben vaste klant hahahahaha... .. Dus Pierot, haal hier je noten, amandelpasta, (rode) quinoa, kokosolie, olijfolie, raw cacao nibs etc....
Geen verzendkosten, als je voor meer dan 35 euro besteld. Nou, ik kan je zeggen, dat dit geen enkele moeite kost! Ik koop dus ook mijn ongebrande en ongezouten noten hier per zakken van 2,5 kilo en dit scheelt echt!
Dames, hier bestel ik altijd alles. .. Echt van superieure kwaliteit en ze hebben werkelijk alles.
Ik ben vaste klant hahahahaha... .. Dus Pierot, haal hier je noten, amandelpasta, (rode) quinoa, kokosolie, olijfolie, raw cacao nibs etc....
Geen verzendkosten, als je voor meer dan 35 euro besteld. Nou, ik kan je zeggen, dat dit geen enkele moeite kost! Ik koop dus ook mijn ongebrande en ongezouten noten hier per zakken van 2,5 kilo en dit scheelt echt!
