Lijf & Lijn
alle pijlers
Eet jezelf mooi, slank en gelukkig (3)
donderdag 15 november 2012 om 11:07
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in het vorige topic over de methode van Amber Albarda, ons Food-IQ opgevijzeld; we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken, in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dit alles zonder ooit nog één calorie te hoeven tellen.
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, of in het vorige topic met dezelfde titel. In dit nieuwe topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen.
In dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, of in het vorige topic met dezelfde titel. In dit nieuwe topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen.
In dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
vrijdag 1 februari 2013 om 20:37
Mmm..aan de reactie van rawfoodje te zien kan ik het filmpje beter van de link van ayli beter niet bekijken
Zag laatst op Nieuwsuur ook een item over de grootste kippenfarm van Europa. Piepkleine kuikentjes die zo vanaf lopende banden in kratten worden gesmeten en op een hele akelige manier in hun kopjes worden ingeënt. Nou, daar kon ik toch ook echt amper naar kijken. Wat een dierenleed!
Kwallebal, ik heb even op de zakken gekeken maar helaas, er staat geen houdbarheidsdatum op. Zouden ze daarom zo goedkoop zijn?
Zag laatst op Nieuwsuur ook een item over de grootste kippenfarm van Europa. Piepkleine kuikentjes die zo vanaf lopende banden in kratten worden gesmeten en op een hele akelige manier in hun kopjes worden ingeënt. Nou, daar kon ik toch ook echt amper naar kijken. Wat een dierenleed!
Kwallebal, ik heb even op de zakken gekeken maar helaas, er staat geen houdbarheidsdatum op. Zouden ze daarom zo goedkoop zijn?
vrijdag 1 februari 2013 om 20:50
Mijn lijstje voor vandaag:
O: drie kleine spelt, noten, pitten, appel, en wat ik nog meer vond in mijn koelkast muffins, plus bakje yoghurt
T: zak worteltjes
L: warme lunch pompoen, kikkererwten stoof met quinoa (restje van gisteren)
T: 2 mandarijnen en appel
D: Chinees van de afhaal bleh....
Nu: nog steeds misselijk op de bank en denkend wat ik morgen uit mijn nieuwe AA boek zal gaan maken
O: drie kleine spelt, noten, pitten, appel, en wat ik nog meer vond in mijn koelkast muffins, plus bakje yoghurt
T: zak worteltjes
L: warme lunch pompoen, kikkererwten stoof met quinoa (restje van gisteren)
T: 2 mandarijnen en appel
D: Chinees van de afhaal bleh....
Nu: nog steeds misselijk op de bank en denkend wat ik morgen uit mijn nieuwe AA boek zal gaan maken
vrijdag 1 februari 2013 om 21:04
He wat rot Charlar , teveel gespind ? Ga morgen lekker dit maken, knap je echt van op !
Knolselderij-Pompoen-Spinazie Lasagna met Romige Saus
Ingrediënten
1 grote knolselderij
groentebouillon
1 butternut pompoen (flespompoen)
1 el kokosolie
3 tenen knoflook
1 citroen
1 tl paprikapoeder
olijfolie
1 blik limabonen
1 tl nootmuskaat
Spinazie
Verse tijm (optioneel)
1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de pompoen in de lengte doormidden en schep de pitjes eruit. Vet de pompoen in met de kokosolie. Laat in ongeveer 25 minuten gaar worden in de oven. Je moet er makkelijk met een vork kunnen inprikken. Laat de pompoen afkoelen.
2. Schil de knolselderij en snijd hem in dunne plakken. Breng wat groentebouillon aan de kook, circa 1 liter, een laat de plakken ongeveer 4/5 minuten koken. Schep uit de pan op een bord.
3. Mix de bonen met 1 el olijfolie, 1 tl citroensap, 1 tl nootmuskaat, 1/8 kopje water en zout en peper in de keukenmachine. Schep in een bakje.
4. Doe de pompoen samen met de fijngehakte knoflook, 1 el olijfolie, 1 tl citroensap, paprikapoeder en zout en peper in de keukenmachine en laat draaien tot er een gladde saus is ontstaan.
5. Vet een ovenschaal (circa 20 x 15) in en begin met lagen maken (het leukste!). Een laag knolselderij, een laag spinazie, een laag bonensaus en een laag pompoenpuree etc. Eindig met een laag pompoen en strooi er nog wat verse tijm over. Zet nog ongeveer 12 minuten in een voorwarmde oven (175 graden).
Serveer met een lekkere salade en wat vers, warm brood.
Knolselderij-Pompoen-Spinazie Lasagna met Romige Saus
Ingrediënten
1 grote knolselderij
groentebouillon
1 butternut pompoen (flespompoen)
1 el kokosolie
3 tenen knoflook
1 citroen
1 tl paprikapoeder
olijfolie
1 blik limabonen
1 tl nootmuskaat
Spinazie
Verse tijm (optioneel)
1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de pompoen in de lengte doormidden en schep de pitjes eruit. Vet de pompoen in met de kokosolie. Laat in ongeveer 25 minuten gaar worden in de oven. Je moet er makkelijk met een vork kunnen inprikken. Laat de pompoen afkoelen.
2. Schil de knolselderij en snijd hem in dunne plakken. Breng wat groentebouillon aan de kook, circa 1 liter, een laat de plakken ongeveer 4/5 minuten koken. Schep uit de pan op een bord.
3. Mix de bonen met 1 el olijfolie, 1 tl citroensap, 1 tl nootmuskaat, 1/8 kopje water en zout en peper in de keukenmachine. Schep in een bakje.
4. Doe de pompoen samen met de fijngehakte knoflook, 1 el olijfolie, 1 tl citroensap, paprikapoeder en zout en peper in de keukenmachine en laat draaien tot er een gladde saus is ontstaan.
5. Vet een ovenschaal (circa 20 x 15) in en begin met lagen maken (het leukste!). Een laag knolselderij, een laag spinazie, een laag bonensaus en een laag pompoenpuree etc. Eindig met een laag pompoen en strooi er nog wat verse tijm over. Zet nog ongeveer 12 minuten in een voorwarmde oven (175 graden).
Serveer met een lekkere salade en wat vers, warm brood.
vrijdag 1 februari 2013 om 21:14
Mmmm, klinkt heerlijk, Raw. Wil ik zondag maken, dan komen mijn ouders eten en mijn moeder houdt erg van dit soort groente gerechten. Maarrrrrrrr........ Is er nog ergens verse spinazie te krijgen? Heb het toevallig vorige week in de super en bij het groenteboertje gevraagd. Helaas hadden ze het niet. Spinazie uit de diepvries vind ik net oude kikkerdril.
vrijdag 1 februari 2013 om 21:21
Even snel een berichtje want wat ben ik weer moe!
Zoonlief heeft me afgelopen nacht wakker gehouden omdat zijn lamp kappot was. Gelukkig sliep dochterlief overal doorheen.
Vanmorgen toch om 6 uur opgestaan om een brood te bakken zodat we later op de ochtend naar buiten konden, wat uiteindelijk niet door ging omdat zoonlief tot 11 uur op de bank geslapen had.
Brood was wel erg lekker. Spelt met zonnebloempitjes, lijnzaad en walnoten. Heb voor morgen nog een stuk over.
Ook maar weer een zuurdesem starter gemaakt. De vorige heb ik verwaarloosd.
Morgen gaan we weer eens wokken, nu met de hele fam. Natuurlijk heel erg lekker en gezellig maar ik had denk ik liever iets van een kaart gehad want ik ben bang dat ik me weer vrezelijk ga overeten:(
Zoonlief heeft me afgelopen nacht wakker gehouden omdat zijn lamp kappot was. Gelukkig sliep dochterlief overal doorheen.
Vanmorgen toch om 6 uur opgestaan om een brood te bakken zodat we later op de ochtend naar buiten konden, wat uiteindelijk niet door ging omdat zoonlief tot 11 uur op de bank geslapen had.
Brood was wel erg lekker. Spelt met zonnebloempitjes, lijnzaad en walnoten. Heb voor morgen nog een stuk over.
Ook maar weer een zuurdesem starter gemaakt. De vorige heb ik verwaarloosd.
Morgen gaan we weer eens wokken, nu met de hele fam. Natuurlijk heel erg lekker en gezellig maar ik had denk ik liever iets van een kaart gehad want ik ben bang dat ik me weer vrezelijk ga overeten:(
vrijdag 1 februari 2013 om 22:26
Wat een lekkere recepten weer, mjammie
Oeii, dat is lastig dat er geen houdbaarheidsdatum op staat perenijsje. De zaden uit de natuurwinkel zijn tot volgend jaar april goed. Deze zijn verpakt in 2x500 gr en 1 zak is al open. Die andere laat ik dan dicht en maak eerst die kilo van de diervoederspecialist op.
Met de zonnepitten moet ik even kijken want die had ik via de Tuinen besteld, 2 zakken voor 1 en deze zijn tot as juni goed dus dat is niet lang.
Wij gaan morgen sushi eten in een pas geopend restaurant. Ik vind sashimi heel lekker vanwege het pure. Geloof maar dat ik zal genieten
Lijstje vanaf de lunch: halve komkommer fijn gesneden met bosuitje, chiazaadjes, geroosterde zonnebloempitten (zelf), tomaat en een dressing van yoghurt, halve verse limoen en kruiden.
Drinken: glas tomatensap met theelepel maca.
Tussendoor: thee, water, handje noten en cherrytomaten
Avondeten: quinoa, linzen in tomatensaus met gebakken ui, paprika, knoflook en appel.
Tussendoor: stukje chocolade (85%), koffie
tomatensap en olijven.
Fijn weekend
Oeii, dat is lastig dat er geen houdbaarheidsdatum op staat perenijsje. De zaden uit de natuurwinkel zijn tot volgend jaar april goed. Deze zijn verpakt in 2x500 gr en 1 zak is al open. Die andere laat ik dan dicht en maak eerst die kilo van de diervoederspecialist op.
Met de zonnepitten moet ik even kijken want die had ik via de Tuinen besteld, 2 zakken voor 1 en deze zijn tot as juni goed dus dat is niet lang.
Wij gaan morgen sushi eten in een pas geopend restaurant. Ik vind sashimi heel lekker vanwege het pure. Geloof maar dat ik zal genieten
Lijstje vanaf de lunch: halve komkommer fijn gesneden met bosuitje, chiazaadjes, geroosterde zonnebloempitten (zelf), tomaat en een dressing van yoghurt, halve verse limoen en kruiden.
Drinken: glas tomatensap met theelepel maca.
Tussendoor: thee, water, handje noten en cherrytomaten
Avondeten: quinoa, linzen in tomatensaus met gebakken ui, paprika, knoflook en appel.
Tussendoor: stukje chocolade (85%), koffie
tomatensap en olijven.
Fijn weekend
zaterdag 2 februari 2013 om 10:47
Charlar, ik kan ook nog steeds verse spinazie krijgen, ook te koop bij C1000.. . In welk gat woon jij hahahaha... Nee bah, diepvries troep doen we niet aan. ..... Lekker he dit gerecht, leuk dat je dat gaat maken voor je familie (als je tenminste spinazie kunt vinden hihi..). Ben benieuwd hoe het smaakt ! Rozijn, ach zo moe , waardeloos. Hoe is het vandaag met je ? Wokken is heerlijk en overeten. .... Meid geniet er toch eens van, laat je angstgedachten dit niet verpesten . Neem volop groenten en zo, genoeg variatie bij het wokken . En remember, wat je op 1 zo'n avond bijkomt in gewicht is alleen maar VOCHT . Je moet zo'n dikke 8000 calorieen extra hebben gegeten wil je 1 kilo bijkomen . Nou.... dit lukt je echt niet !!! GENIET ! Perenijsje, mooi die zaden en die besjes, goed gedaan ! Kwallie, fijn weekend ! Heerlijk sushi ! JA GENIETEN IS THE MAGICAL WORD !
zaterdag 2 februari 2013 om 11:00
Mini quiches met ui en champignon vulling
Deze quiches zijn leuk om te serveren als voorgerecht, bij een high tea of als tapas. Je kunt ze zowel warm als koud eten.
Ingrediënten voor circa 14 miniquiches:
Voor de bodem:
* 1 kopje volkoren speltmeel
* 1/2 kopje kokosvet op kamertemperatuur.
* 1 tl zeezout
* 2 el italiaanse kruiden
* 4 el ijswater
* muffin bakvorm
Voor de vulling:
* 1 rode ui, gesnipperd
* 1/2 rode paprika, klein gesneden
* 1/2 bakje champignons, in kleine blokjes
* 2 el olijfolie
* 1 tl paprikapoeder
* 1 tl komijnpoeder
* zout en peper
* 3 el zonnebloempitten (of pijnboompitten)
* 1 el paprikapuree (Turkse winkel). Je kunt eventueel ook tomatenpuree gebruiken.
* 1 el italiaanse kruiden
Bereiding:
1. Verhit een pan met twee eetlepels olijfolie. Voeg dan de ui, paprikapoeder en komijn toe en laat een paar minuten fruiten. Voeg de gesneden paprika en champignons toe en bak circa 3 minuten. Voeg tenslotte de paprikapuree, italiaanse kruiden en zonnebloempitten toe en roer goed, zodat de paprikapuree zich verspreid. Breng de vulling op smaak met peper en zout en eventueel nog wat olijfolie.
2. Verwarm de oven voor op 180 graden. Zeef het speltmeel in een grote mengkom en doe het zout en de kruiden erbij. Doe het kokosvet erbij en kneed het met het meel tot een kruimelig deeg. Voeg het ijswater toe, zodat er een deegbal ontstaat. Het kan zijn dat je iets meer water nodig hebt. Mijn deeg was nog een beetje droog, waardoor ik ook nog een klein beetje olijfolie heb toegevoegd.
3. Rol het deeg uit met een deegroller en prik er met een glas ronde vormen uit. Rol deze eventueel nog wat verder uit en plaats het stukje deeg daarna in de muffin bakvorm. Ga zo door tot alle muffin vormpjes gevuld zijn. Leg vervolgens op elk stukje deeg wat bonen* (blinde vulling) en zet de vorm dan in de oven en laat het 15 minuten bakken. Verwijder vervolgens de bonen en vul de quiches met het groentemengsel. Zet de vorm weer terug in de oven voor 10 minuten.
4. Laat de quiches 5 minuten afkoelen en haal ze dan uit de vorm.
Eet smakelijk!
* dit doe je omdat de quiches anders te veel omhoog komen .
Deze quiches zijn leuk om te serveren als voorgerecht, bij een high tea of als tapas. Je kunt ze zowel warm als koud eten.
Ingrediënten voor circa 14 miniquiches:
Voor de bodem:
* 1 kopje volkoren speltmeel
* 1/2 kopje kokosvet op kamertemperatuur.
* 1 tl zeezout
* 2 el italiaanse kruiden
* 4 el ijswater
* muffin bakvorm
Voor de vulling:
* 1 rode ui, gesnipperd
* 1/2 rode paprika, klein gesneden
* 1/2 bakje champignons, in kleine blokjes
* 2 el olijfolie
* 1 tl paprikapoeder
* 1 tl komijnpoeder
* zout en peper
* 3 el zonnebloempitten (of pijnboompitten)
* 1 el paprikapuree (Turkse winkel). Je kunt eventueel ook tomatenpuree gebruiken.
* 1 el italiaanse kruiden
Bereiding:
1. Verhit een pan met twee eetlepels olijfolie. Voeg dan de ui, paprikapoeder en komijn toe en laat een paar minuten fruiten. Voeg de gesneden paprika en champignons toe en bak circa 3 minuten. Voeg tenslotte de paprikapuree, italiaanse kruiden en zonnebloempitten toe en roer goed, zodat de paprikapuree zich verspreid. Breng de vulling op smaak met peper en zout en eventueel nog wat olijfolie.
2. Verwarm de oven voor op 180 graden. Zeef het speltmeel in een grote mengkom en doe het zout en de kruiden erbij. Doe het kokosvet erbij en kneed het met het meel tot een kruimelig deeg. Voeg het ijswater toe, zodat er een deegbal ontstaat. Het kan zijn dat je iets meer water nodig hebt. Mijn deeg was nog een beetje droog, waardoor ik ook nog een klein beetje olijfolie heb toegevoegd.
3. Rol het deeg uit met een deegroller en prik er met een glas ronde vormen uit. Rol deze eventueel nog wat verder uit en plaats het stukje deeg daarna in de muffin bakvorm. Ga zo door tot alle muffin vormpjes gevuld zijn. Leg vervolgens op elk stukje deeg wat bonen* (blinde vulling) en zet de vorm dan in de oven en laat het 15 minuten bakken. Verwijder vervolgens de bonen en vul de quiches met het groentemengsel. Zet de vorm weer terug in de oven voor 10 minuten.
4. Laat de quiches 5 minuten afkoelen en haal ze dan uit de vorm.
Eet smakelijk!
* dit doe je omdat de quiches anders te veel omhoog komen .
zaterdag 2 februari 2013 om 11:09
Om nog even in de pompoenstemming te blijven heb ik nog een lekker ontbijtreceptje voor jullie.
Pompoen oatmeal
voor 1 portie
1/3 cup havervlokken
1/3 cup water
1/3 cup ongezoete sojamelk
1 banaan, in stukjes
1/3 cup gepureerde pompoen*
1 el agavesiroop
1 el kokosolie – optioneel, maakt het wat romiger
1 el chiazaadjes of lijnzaad
1/2 tl kaneelpoeder
Ideeën voor topping: amandelpasta, walnoten, pompoenzaadjes, amandelen, kokosrasp .
*Ik stoomde de pompoen gaar en pureerde hem daarna in de keukenmachine. Je kunt bijvoorbeeld de avond ervoor een pompoengerecht maken en een stukje pompoen gebruiken voor de volgende ochtend .
Breng in een klein pannetje de havervlokken, sojamelk, water, 2/3 banaan, agavesiroop, kokosolie, chiazaadjes en kaneel zachtjes aan kook. Roer regelmatig tot er een dik geheel is ontstaan. Roer de pompoenpuree erdoor en laat nog even opwarmen. Garneer met gewenste topping. Ik ben op dit moment verslaafd aan rauwe amandelpasta . De witte amandelpasta smaakt heel erg naar witte chocolade!
Pompoen oatmeal
voor 1 portie
1/3 cup havervlokken
1/3 cup water
1/3 cup ongezoete sojamelk
1 banaan, in stukjes
1/3 cup gepureerde pompoen*
1 el agavesiroop
1 el kokosolie – optioneel, maakt het wat romiger
1 el chiazaadjes of lijnzaad
1/2 tl kaneelpoeder
Ideeën voor topping: amandelpasta, walnoten, pompoenzaadjes, amandelen, kokosrasp .
*Ik stoomde de pompoen gaar en pureerde hem daarna in de keukenmachine. Je kunt bijvoorbeeld de avond ervoor een pompoengerecht maken en een stukje pompoen gebruiken voor de volgende ochtend .
Breng in een klein pannetje de havervlokken, sojamelk, water, 2/3 banaan, agavesiroop, kokosolie, chiazaadjes en kaneel zachtjes aan kook. Roer regelmatig tot er een dik geheel is ontstaan. Roer de pompoenpuree erdoor en laat nog even opwarmen. Garneer met gewenste topping. Ik ben op dit moment verslaafd aan rauwe amandelpasta . De witte amandelpasta smaakt heel erg naar witte chocolade!
zaterdag 2 februari 2013 om 14:05
Hallo Larevebleu. Het boek is alles behalve een dieet. Het gaat over het eten en wat het met ons lijf doet. Als jij je interesseert wat het op gezondheidsgebied met je doet is het zeker een aanrader.
Je leert puur eten dus voeding met een zo klein mogelijke ingredientenlijst. Komkommer, noten ed hebben geen ingredientenlijst. Een blik soep wel want er zit van alles in, ook e-nummers ed.
Je leert goed eten van slecht eten te onderscheiden en ook wat oa eiwitten, koolhydraten en vetten doen, waar je ze voor nodig hebt en wat de goede en de slechte zijn.
Ik kan moeilijk heel het boek uitleggen, teveel maar zelfs ik, die best veel over voeding weet, vindt het een aanrader.
zaterdag 2 februari 2013 om 14:08
Dankjewel Raw, mjammie weer. Afgelopen donderdag heb ik een pot amandelpasta gekocht. Is echt heel lekker en ik las dat een lepel chiazaadjes er goed op kan, net weer even iets anders
Vanmorgen sneeuwde het kort maar hevig en nu schijnt de tussen de wolken door. Het waait wel erg hard en het is, helaas, een koude wind.
Doei
Vanmorgen sneeuwde het kort maar hevig en nu schijnt de tussen de wolken door. Het waait wel erg hard en het is, helaas, een koude wind.
Doei
zaterdag 2 februari 2013 om 15:35
Dag dames,
Ik heb een aantal vragen en ik hoop dat jullie me daar bij kunnen helpen….
Ik maak graag pinda rotsjes van pure chocolade met ongebrande noten. Nou las ik ergens dat als je pure chocolade verwarmd de anti-oxidanten eruit gaan er dus alleen nog maar de nodige suikers en calorieën overblijven is dit dan nog wel zo gezond?
Een kennis van mij is in training voor de alpe d’zes. Hij is een redelijk grote man en vroeg zich af wat hij het beste als ontbijt kon nemen als hij lange tochten gaat fietsen straks voor de training. Hij lust geen havermout maar moet dus wel iets hebben waar hij lang op verzadigd blijft en goeie sportieve prestaties kan leveren. Iemand tips hiervoor?
Daarnaast wil hij ook graag weten wat hij het beste die dag kan eten als hij dus zes keer die berg op moet. Ik vind dit zelf lastig te beantwoorden omdat ik zelf dit nog nooit heb gedaan. Iemand hier ervaring mee???
Alvast bedankt voor de eventuele antwoorden en iedereen een fijn weekend toegewenst!!
Ik heb een aantal vragen en ik hoop dat jullie me daar bij kunnen helpen….
Ik maak graag pinda rotsjes van pure chocolade met ongebrande noten. Nou las ik ergens dat als je pure chocolade verwarmd de anti-oxidanten eruit gaan er dus alleen nog maar de nodige suikers en calorieën overblijven is dit dan nog wel zo gezond?
Een kennis van mij is in training voor de alpe d’zes. Hij is een redelijk grote man en vroeg zich af wat hij het beste als ontbijt kon nemen als hij lange tochten gaat fietsen straks voor de training. Hij lust geen havermout maar moet dus wel iets hebben waar hij lang op verzadigd blijft en goeie sportieve prestaties kan leveren. Iemand tips hiervoor?
Daarnaast wil hij ook graag weten wat hij het beste die dag kan eten als hij dus zes keer die berg op moet. Ik vind dit zelf lastig te beantwoorden omdat ik zelf dit nog nooit heb gedaan. Iemand hier ervaring mee???
Alvast bedankt voor de eventuele antwoorden en iedereen een fijn weekend toegewenst!!
zaterdag 2 februari 2013 om 17:20
''Ik vraag me al lang af of veganistisch eten wel zo gezond is aangezien je dan B12 tekort komt. Kan iemand me dat nog eens uitleggen?''
Ayli, met een gevarieerd veganistisch eetpatroon kun je alle voedingsstoffen binnenkrijgen. Alleen voor vitamine B12 moet je inderdaad een supplement slikken. B12 komt alleen voor in dierlijke producten (vlees, vis, zuivel, eieren). We maken het zelf ook aan, in de dikke darm geloof ik, maar dat is te ver in het spijsverteringsproces om het op te kunnen nemen. Veganistisch eten is dus niet ongezond, als je maar regelmatig B12 bijslikt. Dat moet je echt wel doen als je geen of weinig vlees, zuivel en eieren eet, want de schade die een vitamine B12-tekort kan aanrichten is onomkeerbaar. Zo'n supplement slikken is trouwens niet onnatuurlijker dan je B12 uit vlees halen, omdat de meeste diersoorten B12 aan hun voer krijgen toegevoegd. Dezelfde B12 die je dus ook zelf kunt slikken. Vleeseten om B12 binnen te krijgen is dus omslachtiger dan nodig. Alleen herkauwers als runderen kunnen de B12 die ze zelf aanmaken en opnemen omdat ze herkauwen, dieren als kippen krijgen hun B12 vornamelijk via het voer binnen (en misschien een klein beetje als ze per ongeluk poep oppikken).
Ayli, met een gevarieerd veganistisch eetpatroon kun je alle voedingsstoffen binnenkrijgen. Alleen voor vitamine B12 moet je inderdaad een supplement slikken. B12 komt alleen voor in dierlijke producten (vlees, vis, zuivel, eieren). We maken het zelf ook aan, in de dikke darm geloof ik, maar dat is te ver in het spijsverteringsproces om het op te kunnen nemen. Veganistisch eten is dus niet ongezond, als je maar regelmatig B12 bijslikt. Dat moet je echt wel doen als je geen of weinig vlees, zuivel en eieren eet, want de schade die een vitamine B12-tekort kan aanrichten is onomkeerbaar. Zo'n supplement slikken is trouwens niet onnatuurlijker dan je B12 uit vlees halen, omdat de meeste diersoorten B12 aan hun voer krijgen toegevoegd. Dezelfde B12 die je dus ook zelf kunt slikken. Vleeseten om B12 binnen te krijgen is dus omslachtiger dan nodig. Alleen herkauwers als runderen kunnen de B12 die ze zelf aanmaken en opnemen omdat ze herkauwen, dieren als kippen krijgen hun B12 vornamelijk via het voer binnen (en misschien een klein beetje als ze per ongeluk poep oppikken).
zaterdag 2 februari 2013 om 18:41
Nou de pompoen (een belachelijk grote peer volgens dochter) spinazie (ja, gewoon bij Albert Heijn 
) en de knolselderij zijn binnen voor de groente lasagne voor morgen! Dus Raw: morgen weten we of het smaakt!
Mijn eetlijstje van vandaag:
O: tosti met roerei
T: 2 peren
L: bak zelfgemaakte erwtensoep
D: quinoa, broccoli, restje van de Chinees
En in de oven staat een bananen, rozijnen, noten, abrikozen, vijgencake in de oven. Snij ik in dikke plakken en is ideaal sportvoedsel tijdens het wielrennen.
Komende dagen ben ik op pad, hopelijk heb ik de mogelijkheid om een beetje fatsoenlijk te eten.
) en de knolselderij zijn binnen voor de groente lasagne voor morgen! Dus Raw: morgen weten we of het smaakt!Mijn eetlijstje van vandaag:
O: tosti met roerei
T: 2 peren
L: bak zelfgemaakte erwtensoep
D: quinoa, broccoli, restje van de Chinees
En in de oven staat een bananen, rozijnen, noten, abrikozen, vijgencake in de oven. Snij ik in dikke plakken en is ideaal sportvoedsel tijdens het wielrennen.
Komende dagen ben ik op pad, hopelijk heb ik de mogelijkheid om een beetje fatsoenlijk te eten.
zaterdag 2 februari 2013 om 20:32
@rawfoodje, Vandaag gelukkig niet meer zo moe en ik heb ook wel genoten hoor:) Heel veel zeewier gehad en voor het eerst kikkerbilletjes gegeten maar toch vind ik het bij zo iets vervelend dat je maar door blijft eten omdat je alles wil proeven en normaal zit ik nooit vol maar naar het wokken dus wel en het rare is is dat ik dat helemaal niet fijn vind terwijl ik het ook niet fijn vind dat ik normaal nooit genoeg lijk te hebben bij wat ik eet.
Met calorieen ben ik altijd wel bang dat ik dus wel heel hoog zit bij zoiets. Normaal die ik een drupje olie bij het bakken maar als je ziet hoe veel ze daar gebruiken voor 1 persoon.....
@larevebleu, Dat boek is vast heel interesant voor jou!
@loetje84, normale chocola is al een keer verhit dus dat kun je prima nog eens verhitten. rauwe chocolade niet maar als je het tot 45 graden verwarmd gaan er geen voedingsstoffen verloren.
Ik wou al heel lang naar de molen om even te kijken wat ze daar te koop hebben en wat meel kopen en vandaag hebben we dat gedaan. Thuisgekomen met een kg spelt, een kg zadenmix en een kg boekweitmeel. Boekweitmeel heb ik nog nooit gehad maar zag al wel een paar leuke recepten dus daar ga ik een keer wat mee uitproberen en een keer boekweitpannekoeken met de kids bakken:)
Met calorieen ben ik altijd wel bang dat ik dus wel heel hoog zit bij zoiets. Normaal die ik een drupje olie bij het bakken maar als je ziet hoe veel ze daar gebruiken voor 1 persoon.....
@larevebleu, Dat boek is vast heel interesant voor jou!
@loetje84, normale chocola is al een keer verhit dus dat kun je prima nog eens verhitten. rauwe chocolade niet maar als je het tot 45 graden verwarmd gaan er geen voedingsstoffen verloren.
Ik wou al heel lang naar de molen om even te kijken wat ze daar te koop hebben en wat meel kopen en vandaag hebben we dat gedaan. Thuisgekomen met een kg spelt, een kg zadenmix en een kg boekweitmeel. Boekweitmeel heb ik nog nooit gehad maar zag al wel een paar leuke recepten dus daar ga ik een keer wat mee uitproberen en een keer boekweitpannekoeken met de kids bakken:)
zaterdag 2 februari 2013 om 20:54
Loetje, jammer dat de wielrenner geen havermout lust maar er is een zeer goed, zoniet beter power alternatief . Weleens van (rode) Quinoa gehoord? Is een soort rijst/couscous, heeft alles in huis om topprestaties neer te zetten. Je kunt het op vele manieren bereiden, ga maar eens snuffelen op het web. ... En daarnaast is de noten/rozijnen/abrikozen- en vijgencake die miss Charlar hierboven benoemd ook een megaknaller ! Ook simpele rozijnen(doosjes) meenemen is een absolute aanrader en werkt bewezen beter dan sportgelletjes . Hoop dat je hiermee iets kunt! Hey Charlar, goed zeg, zelfs verse spinazie gescored!!! Ben benieuwd wat het wordt morgen. Weer op pad ? Sportschoenen mee ? Rozijntje.. .. waaaatttt.... Kikkerbilletjes.. ... oef....... no way.. ... Maar goed, je hebt dus lekker genoten, mooi! Karig met olie, ohohoh ... dit is de verkeerde karigheid girl, rijkelijk gebruik van olijf/kokosolie bevordert juist de vetvertering.. .. Trust me! Waarom zijn die Chinezen en Japanners zo slank..... alles in wok met veeeel olie.... Om vet te verbranden is vet nodig . Mindset .
Kwallie, how is life ?
Kwallie, how is life ?
