Lijf & Lijn alle pijlers

Eet jezelf mooi, slank en gelukkig (3)

15-11-2012 11:07 3028 berichten
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in het vorige topic over de methode van Amber Albarda, ons Food-IQ opgevijzeld; we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken, in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dit alles zonder ooit nog één calorie te hoeven tellen.



Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!

Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.



Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, of in het vorige topic met dezelfde titel. In dit nieuwe topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen.

In dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.



Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!




Perenijsje, meestal duurt het wel een aantal weken voordat je helemaal ingeburgerd bent op je nieuwe werk. Fijn dat je nu al de indruk hebt dat het beter is dan het was. Dat klinkt al aardig positief

Hoe was de proefloopavond bij de club gisteren?



Chiazaad kan je in ieder geval bij de Ekoplaza krijgen. (wel duur) Misschien dat meerdere biologische winkels het hebben.



De yoghurt maak ik zelf Heidski van geitenmelk. Geitenmelk is beter voor onze vertering dan koemelk en als je het zelf maakt en 29 uur laat fermenteren heb jij een goede, lekker frisse yoghurt. Heerlijk en gezond.

Daarnaast maak ik melk van hennepzaden en deze is ook erg lekker.

In hennepzaden, las ik net pas, zit geen fytinezuur en in amandelen wel en is bovendien goedkoper als je de ongepelde versie pakt uit een dierenwinkel

Google maar eens op kempzaad, dit is hetzelfde.
Alle reacties Link kopieren
Gisteren mijn verstandkies laten trekken en nu ongelooflijk pijn in mijn mond en koorts.

Ik zit nu aan de vloeibaar en heb totaal geen trek.

Vandaag 2 bakken sojayoghurt gegeten (alpro bosbessen ) was het enige waar ik zin in had. En manlief had de geroosterde tomatensope van amber gemaakt. net een hele reep 70% chocolade naar binnen gesabbeld, omdat ik zo'n zin had in wat lekkers.

Balen, ik hoop dat ik snel weer aan de havermout kan.



Verder slik ik nu een hoge dosis paracetamol, ibuprofen en antibiotica. Dus volgende week meteen maar weer aan de probiotocapoeders om de rotzooi weer uit mijn lijf te krijgen.
Alle reacties Link kopieren
Verder nog even een vraagje;

volgende week heb ik een etentje met collega's.

Iedereen neemt dan een hapje mee en dan hebben we een groot buffet.

Andere jaren nam ik altijd een goed gevulde salade mee (met feta, gedroogde tomaat, pijnboompitjes ed) en wraphapjes (wraps gevuld met sla en roomkaas, of wraps gevuld met geitenkaas en pesto en pistachenoten of wraps gevuld met dadels, monchou en noten)

Ik ben al druk aan het kijken wat ik dan nu zou kunnen maken. het moet een dag van te voren gemaakt kunnen worden, want ik moet die dag werken en het liefste koud.

Iemand tips?



Ik zat te denken aan wraps, maar dan een keer volkorenwraps. Is wel niet helemaal e-nummer vrij.

Bij de Jumbo hebben ze ook roti-vellen met volkorenmeel en kikkererwtenmeel. Zou dat beter zijn? Zitten wel e-nummers in.

Maar mijn hapjes worden ook gegeten door 20 anderen, dus ik was niet van plan héle dure hapjes te maken. Snappen jullie?
Alle reacties Link kopieren
@ Elyssa: Ze hadden het laast in de aanbieding bij de Tuinen. Ook biowinkels verkopen ze, ik zie chia-zaadjes eigenlijk steeds vaker in verschillende winkels.



Ik ben nu iets over de helft met lezen in Amber's boek. Het blijft interessant, maar een aantal dingen die je aan zou moeten passen, lijken me erg lastig om in een 'normaal' dagelijks leefpatroon in te passen. Bijvoorbeeld:

Iedere hap minstens 20x kauwenWel 8 glazen water per dag drinken, maar niet bij een maaltijdDagelijks een waar arsenaal aan multivitaminen en -mineralen naar binnen werkenAlleen bronwater drinken, geen kraanwater. Als je die lijn doortrekt kun je dus ook geen kraanwater gebruiken bij het koken/stomen.'s ochtends eerst een groene smoothie drinken, pas 20 min. daarna ontbijt. Klinkt prima, maar is wat lastig als je 's ochtends op tijd naar je werk moet.

Al deze dingen klinken heel logisch en ik geloof zeker dat dit een goede manier is om voeding optimaal je gezondheid van dienst te laten zijn. Maar in het boek klinkt ze wel een beetje alsof het allemaal geen zin heeft als je het niet precies op die manier doet. En alles consequent toepassen lijkt me niet haalbaar, niet voor mij althans.



Het is voor mij in China bijvoorbeeld onmogelijk om biologische groenten te eten. Als ik Amber dan mag geloven heeft het dan ook geen zin om aan de groene smoothies te gaan.



Daarnaast ben ik benieuwd wie van jullie de AA-leefwijze is begonnen met een detox van drie dagen? Als je dat niet doet, heeft het schijnbaar allemaal ook geen zin. Ik zie er eerlijk gezegd een beetje tegenop om drie dagen lang alleen geblende groenten te eten... Groene smoothies lijken me echt iets voor die-hards, of valt dat mee?
Alle reacties Link kopieren
@Reilcoes: Tja, wat is verstandig? Denk dat anderen ook geen AA-proof hapjes meenemen of letten op E-nummers. Neem aan dat je daar ook van eet? Ik zou het voor jezelf niet te ingewikkeld maken. Naar mijn mening is wat je eerst altijd maakte superlekker en lang zo 'slecht' ook niet. Ik zou dus zeggen: niet te ingewikkeld doen.

MIsschien dat je wat hebt aan het recept van mijn couscousloaf die ik gisteren op mijn blog heb geplaatst? Kan je makkelijk een dag van tevoren maken en koud in plakken serveren.



@Elyssa: Chiazaad kan je inderdaad bij Ekoplaza, De Tuinen, andere biowinkels of soms op de markt kopen (bij de notenboer). Het is dan alleen vaak een stuk prijziger (op de markt valt wel mee).



Nou ladies, ik moet er alweer vandoor. Nog 2 dagen en de eerste werkweek zit er weer op. Wel lekker, want ben aardig moe.



Fijne dag!
@ Reilcoes: Ahhh. Ik heb een paar jaar geleden 2 verstandskiezen laten verwijderen en weet nog hoeveel en hoelang ik er last van heb gehad, dus heel veel sterkte!



Welke E-nummers zitten erin? Want sommige E-nummers zijn natuurlijk niet zo slecht. Vind salade en wraps een goed plan hoor.



@ Blurred: ik neem uit het AA boek mee, wat ik zelf handig / verantwoord vind. Ik neem bijv. gewoon kraanwater omdat ik uit milieuoogpunt geen bronwater wil gebruiken. Verder kauw ik wel goed, maar tel echt niet of ik 20 x kauw. Ik drink over de dag heel veel, maar ook gewoon tijdens de maaltijd.

En die groene smoothies doe ik vaak of tussendoor, maar ook vaak niet. Heb de detox ook niet gedaan.

Wat ik wel doe: biologische producten, (bijna)geen suiker, geen koemelk (zoiezo geen dierlijke producten), geen frisdranken, (bijna) geen koffie, veel fruit en groente, als lunch vaak de AA salade, weinig brood en als ik brood eet, de volkorenspeltdesem variant.



Vandaag tot 15.00 uur werken, daarna klein uurtje sporten en vanavond gezellig filmpje kijken met oudste zoon.



O: Yofu, granola, hennepzaad, cacaonibs, carobepoeder, appeltje

T: sinaasappel met noten

L: Witlof / mosterdsoep met 2 karqcrackers

T: banaan met noten

D: nasi met 2 kleine loempiaatjes

T: sojalatte



En a lot of verse gemberthee, heb last van mijn keel.




Auw, au Relicous. Sterkte ermee Ook ik zou inderdaad iets maken met zo min mogelijk E nummers en het wel schappelijk houden wat prijs betreft. Die couscous waar Perenijsje het over heeft is én niet moeilijk én is lekker (vermoed ik )



Blurred, 20 keer kauwen doe ik ook niet hoor. Moet er niet aan denken Wel probeer ik wat langzamer te eten.

Bij de maaltijd nam ik altijd flink water, dit doe ik nu minder. Ik zit rond de 2 liter per dag inclusief thee. Alles wat ik naast het water de de thee drink is "extra"

Verder pak ik net als Yoeljo de dingen uit het boek waar ik achter kan staan.



Yoejo, weer een mooi lijstje. Heb je nog leuke dingen met de kinderen gedaan? De vakantie is alweer bijna om. Het gaat snel allemaal. Sterkte met je keelpijn



Ontbijt: bietensap met appel.

Zelfgemaakte geitenyoghurt met chiazaad, kokosrasp en beetje kaneel.



Alle reacties Link kopieren
@ perenijsje - Ik zat idd aan het coucousloaf te denken.



@ perenijsje en @ youljo. Ja ik neig daar ook naar. En dan even kijken welke wraps en welke vulling.
Alle reacties Link kopieren
@blurred, Dat klinkt idd als een hele goede terugreis!

Je kan het beste dat uit het AA boek halen wat bij jou past en wat jij goed in je dagelijks leven toe kan passen. Dan is het het beste vol te houden. Ik hou me ook lang niet aan alle 'regels' Dat is voor mij ook niet te doen.

Die eerste fase heb ik over geslagen.



@heidski, ik eet als toetje gewone' yoghurt maar dan maar een klein beetje en ik eet ook kaas van een koe. Ik heb wel eens gijten yoghurt en kaas geprobeerd maar ik vind dat niet lekker, daarbij hebben kaas en yoghurt een andere bewerkingsprocces gehad waardoor het beter te verteren is dan gewone koemelk en koemelk om zo te drinken vind ik ook niet lekker. Niemand hier. Af en toe koop ik eens een pak suikervrije soyamelk.



@reilcoes, auw! verstandskiezen laten trekken is niet leuk! Heb er zelf gelukkig geen ervaring mee maar heb het bij manlief gezien. Ik jou geval mag je best een beetje 'fout' eten. Beter dat dan dat je niets naar binnen krijgt toch?

Kun je niet iets zoets meenemen zoals muffins?
Alle reacties Link kopieren
@Perenijsje: lijkt me lekker dat recept!

Ik ga het in het weekend maken. Heb je een idee waarmee ik de geitenkaas kan vervangen? Ik lust/eet eigenlijk alles maar geitenkaas... neuh, not my cup of tea.
Alle reacties Link kopieren
@ perenijsje: Van eerste werkweken raak je altijd moe, het zal hierna steeds beter en vlotter gaan!



@ yoeljo: Jouw eetlijstjes zien er altijd zo mooi uit! Ik krijg helemaal inspiratie, laat ik ook eens een eetlijstje posten:



O: yoghurt met granola, lijnzaad, chiazaad, bosbessen en aardbeien

T: handje amandelen

L: salade van quinoa, linzen, stukjes oude kaas, paprika, chiazaad, olijfolie, kruiden

T: appel, handje amandelen

T: 3 volkorencrackers, 1x jam, 2x appelstroop

D: Veel kruiden- en rooibosthee



De oude kaas heb ik van mijn moeder meegekregen uit Nederland. Vandaag heb ik 's middags wat meer tussendoor genomen net omdat ik straks naar een evenement ga waar ze hapjes serveren. En het is altijd maar de vraag wat voor hapjes dat zijn. Het is hier 7 uur later dan in Nederland, dus die 'hapjes' zouden als avondeten moeten dienen...
Jouw lijstje ziet er toch ook goed uit Blurred behalve de jam en appelstroop dan en ook dat moet gewoon kunnen. Het zijn echter veel kh en de vetten en eiwitten mis ik een beetje zodat er een hoge insulinepiek komt. Heb het dus over die volkorencrackers met j en as.



Veel plezier zo meteen met de hapjes. Misschien wel sushi of sashimi, mjammie
Alle reacties Link kopieren
@ Kwallenbal: Bedankt voor de feedback!



Nu heb ik die appelstroop helemaal uit Nederland meegenomen omdat ik dacht dat het goed voor je is omdat er veel ijzer in zit. Die jam had ik nog, die maak ik op en dan koop ik het niet meer. Dat zal met de appelstroop dan dus ook gebeuren.



Het nadeel van in China wonen is dat avocado's hier niet goed verkrijgbaar zijn. Dat zou geprakt natuurlijk goed zijn op een cracker. Als ik vanavond dat evenement niet zou hebben, had ik die crackers niet tussendoor genomen. Ik eet ze wel soms als ontbijt, maar meestal de yoghurt-met-van-alles-en-nog-wat zoals in dit eetlijstje.



Heb je andere suggesties om het lijstje te verbeteren? Of voor op een cracker? Ik wil zo goed mogelijk eten binnen de kaders van wat hier in China mogelijk is. Net heb ik online een initatief gevonden dat (ingevroren) tempeh kan leveren, iets dat hier verder niet verkrijgbaar is.
Alle reacties Link kopieren
Niks mis met appelstroop mi hoor. Inderdaad rijk aan ijzer en geen toevoegingen. Jam heb je ook zonder suiker, uit de natuurvoedingswinkel, ook niks mis mee. Lekker van genieten en veel varieren!
Zat meer aan de kh te denken Phips.

Ik ben groot gebracht bij een appelstroopfabriek en vandaar dat ik weet dat de ijzer alleen bewaard blijft in een blik.



Tapenade en pesto oid gebruik ik ook wel als beleg. Kokosolie met kokosrasp is ook een aanrader trouwens
Alle reacties Link kopieren
Oeh, appelstroop! Ik ben gek op appelstroop! Appelstroop met (geiten)kaas...jummie!



@blurred: Ik heb het boek van AA nooit gelezen, dus ben ook niet helemaal op de hoogte van wat nu precies allemaal wel/niet Aber Proof is. 20x kauwen? Neuh, daar kom ik niet aan hoor Water drink ik gewoon uit de kraan. Er komt wel altijd voldoende vocht binnen. En wat betreft die tijd tussen smoothie en ontbijt: ik drink mijn smoothie 'ochtends altijd thuis en eet daarna mijn ontbijtje in de trein. Maar dat is natuurlijk niet voor iedereen mogelijk.

Oh en misschien kan je nog (zelfgemaakte) hummus op je crackers doen?



@Char: Mmm...geitenkaas vervangen door...een andere soort roomkaas misschien? Of feta? Wellicht dat je de kaas er ook gewoon helemaal uit kunt laten. Mocht ik nog een lumineus idee hebben, dan hoor je van me!



Nou, ik ga er weer vandoor. Eerste werkweek zit er bijna op (jippie!) Merk dat het een aardig drukke week is geweest met veel nieuwe indrukken en een beetje rennen en vliegen. Vriendje is vandaag ook jarig, dus heb tussendoor nog taarten staan te bakken, cadeaus ingepakt etc. Uitrusten zit er in het weekend niet echt in (vanavond uit eten en morgen feest), maar wel gezellig.



Jullie ook alvast een goed weekend!




Het is weer vrijdag, joepieee.

Nog even Perenijsje en je kan bijkomen van de eerste week vol nieuwe indrukken. Werk ze

Ondanks de drukte thuis toch fijne dagen en alvast gefeliciteerd met vriend



Wie zin heeft om te lezen over vit C en de werking ervan:

http://desiree.rover.holo ... s/2010/11/VITAMINE-C1.pdf



Nooit geen time released pakken maar dat is bij de meesten wel bekend.



Gisteren lijstje na ontbijt: halve komkommer met truffeltapenade, tomatensap met maca, ei.

Thee van verse munt en geraspde gemberwortel (bijna 1 lt)

Konijn, met saus van rode wijn, ui, knoflook. sorry Rawfoodje , rode kool met appel

Koffie met stukje pure chocolade >85%

Hennepmelk met komkommer en wortel er door.



Vanmiddag ga ik experimenteren met portobello's en brie. Eens kijken of het smaakt.



Fijne dag allemaal
Alle reacties Link kopieren
HELLO LADIES!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

I'm back in town!!!!!!!!!!!!!!

Het was me het tripje wel hoor maar oh zo MAGICAL !

Heb jullie gemist, kon wel meelezen op IPod maar niet reageren.. grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr...... ....

Hoe is het hier ?

Lady Phips, heb je mijn mails niet ontvangen. ..
Kijk, ik heb het over konijn en Rawfoodje is terug





Welkom terug Rawfoodje. Leuk dat je er weer bent
Alle reacties Link kopieren
Ai Ai Kwallie, gelijk weer aan het konijntje.. ..... Hoe is het met je rug ? Wow, Portobello's met brie zijn de bomb ! Ook met vegakaas Cheezly of rooktofu , verrukkelijk!
Alle reacties Link kopieren
Hahahahahahaha... . dat konijn deed het Kwallie!!!!!!!!!
Alle reacties Link kopieren
@blurred, appelstroop is niet heel slecht hoor, wel veel suiker uit fruit maar daar zou ik het niet om laten staan.

jam heb ik altijd van zonnatura. Ook zonder toegevoegde suiker maar die heb je vast niet in China.

Kun je kikkererwten krijgen in China? Dan zou je hummus kunnen maken.



@rawfoodje, welkom terug! Waar ben je geweest?



Vanmorgen al weer boodschappen gedaan en ik wil vanmiddag weer zuurdesembrood bakken en muffins. Manlief wil vanavond Hollandse kruiden cakepops maken voor een Pools feestje dus die muffins moeten dan echt klaar zijn want die mogen daar niet naar gaan ruiken of smaken.



Verder ga ik vanmiddag weer even op de fiets naar de molen voor nieuw meel.



Het weekend wordt ook weer druk. Zondag op kraambezoek en we moeten ook mij mijn oma op bezoek want die ligt in het ziekenhuis. Het gaat echt niet goed met haar:(

Het stomme is dat ik nu steeds dat liedje van k3 in mijn hoofd heb (oma's aan de top) echt al vanaf gister en ik krijg het er niet uit.
Alle reacties Link kopieren
Jawel Rawfood, heb jij die van mij dan niet ontvangen ? Ik mail me suf! Heb je een virus meegenomen van vakantie ofzo?
Rawfoodje. Een heerlijk konijntje kan er altijd in.



Heb jij een beetje gezien of was het werkgerlateerd?



Ik lig nog steeds de meeste tijd plat. De fysio is ziek dus doe ik braaf de oefeningen die ik nog ken van het ongeluk en stiekem elke dag wat meer.

Gisteren heb ik voor het eerst auto gereden maar dit was niks. Het zitten gaat nog niet echt dus dat al helemaal niet



Ach wat sneu voor oma Rozijntje. Hopelijk knapt ze snel weer op en wordt het top.

Jij dus, net als Perenijsje ook een druk weekend. Sterkte
Alle reacties Link kopieren
Hello!! Goh, het is alweer weeeeeeeken geleden. Varnaval, feestjes, etentjes: het kwam allemaal voorbij. Een flinke uitdaging.

Na een dieptepunt beeft gewicht, nu al vele dagen op de goede weg.

Vanmorgen een heerlijke fruitsalade: flink kauwen, met schil natuurlijk!

Gezond hardlopen en touwtje springen is er ook bij tegenwoordig.



Vanmiddag ga ik geroosterde kikkererwten maken: jam! Ze staan nu sinds gister te wellen.



Gister een lekker soepje gemaakt:



Uitje fruiten, blokjes bloemkool en koolraab erbij en 2 flinke scheppen scherpe grove mosterd. Even flink omroeren en dan de groenten onder water zetten en gaar koken.

Met de staafmixer fijn pureren en water toevoegen tot de gewenste dikte is bereikt.

Lekker met een scheut truffelolie en een plak zuurdesembrood!



Eet smakelijk!!!

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven