Lijf & Lijn
alle pijlers
Eet jezelf mooi, slank en gelukkig (3)
donderdag 15 november 2012 om 11:07
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in het vorige topic over de methode van Amber Albarda, ons Food-IQ opgevijzeld; we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken, in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dit alles zonder ooit nog één calorie te hoeven tellen.
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, of in het vorige topic met dezelfde titel. In dit nieuwe topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen.
In dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, of in het vorige topic met dezelfde titel. In dit nieuwe topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen.
In dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
donderdag 15 november 2012 om 19:55
Lilaemme, wow girl ... wat ben je goed op dreef !!! Heb helemaal niets toe te voegen .. thanks hihihi..... Wellicht nog 1 opmerking over melk, Miss1234, in melk zit ook heel erg weinig calcium in groene bladgroente des te meer! Maar dit word natuurlijk niet gepromoot door die rampzalige politiek , alles draait om de PingPing ...... Yoeljo, jullie zijn goed bezig zeg .. en over je brood... lady Phips is hier de specialist in, she will tell! Ik ben nu 3 jaren rawfoodie , daarvoor at ik al nagenoeg geen vlees en zuivel. Ah, heb Rauw intervieuw gemist. .. even zoeken op internet.... Is de nieuwe docu Rauwer dan al uit, ik dacht volgende maand pas ?
donderdag 15 november 2012 om 20:09
quote:Phips schreef op 15 november 2012 @ 19:40:
Tja, kinderen en ergens anders spelen.... Maar toelaten en thuis je eigen weg gaan. De oudste eet ook niet alleen wat wij graag willen, maar de basis is goed, dat is het belangrijkst. De anderen zijn zo gruwelijk allergisch dat ze iets verkeerds echt niet mogen. De een gooit het er meteen uit, de ander kan levensgevaarlijk worden dus die gaat nergens heen als ik er niet 1000 procent zeker van ben dat hij niets krijgt dat hij niet mag. Voordeel bij een nadeel Tja, die uitdaging hebben wij met de jongste ook. Die reageert anafylactisch op noten.
Tja, kinderen en ergens anders spelen.... Maar toelaten en thuis je eigen weg gaan. De oudste eet ook niet alleen wat wij graag willen, maar de basis is goed, dat is het belangrijkst. De anderen zijn zo gruwelijk allergisch dat ze iets verkeerds echt niet mogen. De een gooit het er meteen uit, de ander kan levensgevaarlijk worden dus die gaat nergens heen als ik er niet 1000 procent zeker van ben dat hij niets krijgt dat hij niet mag. Voordeel bij een nadeel Tja, die uitdaging hebben wij met de jongste ook. Die reageert anafylactisch op noten.
donderdag 15 november 2012 om 22:14
Een nieuw topic, leuk!
Voor de gene die er naar vroegen, ik doe de opleding SAW kinderopvang en als het goed is ben ik in febr, klaar:)
Dan moet ik een half jaartje overbruggen en dan wil ik weer een nieuwe opleiding doen.
Over jong beginnen met gezond eten, daar ben ik het ook mee eens! Toch geeft dat geen garantie dat een kind ook echt gezond gaat leven. Ik maak het hier mee. Dochtertje wil alles proeven maar zoontje staat er niet open voor en misschien heb ik het bij hem ook niet goed aangepakt hoor omdat ik toen nog niet zo veel van gezond eten af wist. Ik moedig hem aan om dingen te proeven maar het is lastig.
Ik heb verder even geen energie meer om te reageren, sorry. Drukke dag gehad dus ik ga zo naar bed. Welterusten allemaal!
Voor de gene die er naar vroegen, ik doe de opleding SAW kinderopvang en als het goed is ben ik in febr, klaar:)
Dan moet ik een half jaartje overbruggen en dan wil ik weer een nieuwe opleiding doen.
Over jong beginnen met gezond eten, daar ben ik het ook mee eens! Toch geeft dat geen garantie dat een kind ook echt gezond gaat leven. Ik maak het hier mee. Dochtertje wil alles proeven maar zoontje staat er niet open voor en misschien heb ik het bij hem ook niet goed aangepakt hoor omdat ik toen nog niet zo veel van gezond eten af wist. Ik moedig hem aan om dingen te proeven maar het is lastig.
Ik heb verder even geen energie meer om te reageren, sorry. Drukke dag gehad dus ik ga zo naar bed. Welterusten allemaal!
donderdag 15 november 2012 om 23:20
Jeetje, deel 3 alweer!
Leuk Lilaemme en Merano om jullie hier weer te zien! Fijn Lila dat het weer lekker gaat met eten na de laatste keer dat je hier was. (Toen had je een beetje een dip geloof ik omdat het niet goed ging met afvallen, toch?)
En leuk dat we je toch wat moed in hebben kunnen praten Aaaquamarine. Hopelijk vind je snel weer nieuw werk. En tot die tijd gewoon lekker hier blijven komen voor budgettips. Hierbij alvast een "armoedemaaltijd" van mij (die zelfs mijn kritische man lekker vindt):
Bonenschotel
Fruit een uitje in een koekenpan. Je kunt daar dan vegetarisch gehakt doorheen doen en even kruiden met peper en zout. (Maar het vegagehakt kun je zelfs weglaten als het echt heel goedkoop moet.) Daarna wat bruine bonen en kapucijnen erbij en weer even lekker roerbakken met een kruidnageltje erbij, een jeneverbesje en wat kardemon of paprikapoeder (als je het echt lekker heet wilt). Brokkel tenslotte wat feta er door heen en wat partjes appel voor de frisheid. (Je kunt ook kiezen voor appelpuree of zelfgemaakte appelmoes, maar ik vind dit het meest frisse.) Even mee laten warmen en klaar!
@Me1982: ik denk niet je bang hoeft te zijn voor eentonigheid, kijk maar eens naar Choupette's eetlijstjes. En ook niet voor je dochter, als ze buitenshuis wel andere dingen mag proberen. Mannen zijn wat dat betreft veel lastiger om "om" te turnen, kunnen wij hier wel uit ervaring zeggen. Maar ook mijn man heeft uiteindelijk een paar flinke stappen in de richting gezet en vindt juist dat zijn eetpallet is uitgebreid nu hij ook "de wereld van Amber" kent zeg maar. Je moet ook niet vanzelf eisen dat je zo even 100% Amber correct kunt eten. Probeer gewoon eerst wat uit wat het dichtst in de buurt komt.
@Choupette: dat klonk als een heerlijk etentje bij Water en Brood zeg. Ik ben helemaal nieuwsgierig geworden, ook naar het publiek. Is het nog helemaal "underground" zeg maar of ook al bij een breder publiek bekend? Ik zat al te zoeken naar een website namelijk maar kon niks vinden. Woonde ik maar in die buurt! (En was ik nog maar jong en fit en studerend. ) Hoe gaat het met je ogen? Ik denk dat de combi van die make-up en de olijfolie gewoon geen goede was, als je verder nooit last hebt van die make-up. Misschien heb je gewoon een gevoelige huid, die kan soms op de gekste dingen even reageren, zonder dat je direct een echte allergie hebt. Heb ik ook en als ik even een lage weerstand heb, krijg ik zelfs van de beste, troepvrije dagcreme wel eens even vlekjes. Maar zulke droge vlekken op je ogen is idd wel heel vervelend. Wat zegt de huisarts ervan? Doet het ook zeer?
Leuk Lilaemme en Merano om jullie hier weer te zien! Fijn Lila dat het weer lekker gaat met eten na de laatste keer dat je hier was. (Toen had je een beetje een dip geloof ik omdat het niet goed ging met afvallen, toch?)
En leuk dat we je toch wat moed in hebben kunnen praten Aaaquamarine. Hopelijk vind je snel weer nieuw werk. En tot die tijd gewoon lekker hier blijven komen voor budgettips. Hierbij alvast een "armoedemaaltijd" van mij (die zelfs mijn kritische man lekker vindt):
Bonenschotel
Fruit een uitje in een koekenpan. Je kunt daar dan vegetarisch gehakt doorheen doen en even kruiden met peper en zout. (Maar het vegagehakt kun je zelfs weglaten als het echt heel goedkoop moet.) Daarna wat bruine bonen en kapucijnen erbij en weer even lekker roerbakken met een kruidnageltje erbij, een jeneverbesje en wat kardemon of paprikapoeder (als je het echt lekker heet wilt). Brokkel tenslotte wat feta er door heen en wat partjes appel voor de frisheid. (Je kunt ook kiezen voor appelpuree of zelfgemaakte appelmoes, maar ik vind dit het meest frisse.) Even mee laten warmen en klaar!
@Me1982: ik denk niet je bang hoeft te zijn voor eentonigheid, kijk maar eens naar Choupette's eetlijstjes. En ook niet voor je dochter, als ze buitenshuis wel andere dingen mag proberen. Mannen zijn wat dat betreft veel lastiger om "om" te turnen, kunnen wij hier wel uit ervaring zeggen. Maar ook mijn man heeft uiteindelijk een paar flinke stappen in de richting gezet en vindt juist dat zijn eetpallet is uitgebreid nu hij ook "de wereld van Amber" kent zeg maar. Je moet ook niet vanzelf eisen dat je zo even 100% Amber correct kunt eten. Probeer gewoon eerst wat uit wat het dichtst in de buurt komt.
@Choupette: dat klonk als een heerlijk etentje bij Water en Brood zeg. Ik ben helemaal nieuwsgierig geworden, ook naar het publiek. Is het nog helemaal "underground" zeg maar of ook al bij een breder publiek bekend? Ik zat al te zoeken naar een website namelijk maar kon niks vinden. Woonde ik maar in die buurt! (En was ik nog maar jong en fit en studerend. ) Hoe gaat het met je ogen? Ik denk dat de combi van die make-up en de olijfolie gewoon geen goede was, als je verder nooit last hebt van die make-up. Misschien heb je gewoon een gevoelige huid, die kan soms op de gekste dingen even reageren, zonder dat je direct een echte allergie hebt. Heb ik ook en als ik even een lage weerstand heb, krijg ik zelfs van de beste, troepvrije dagcreme wel eens even vlekjes. Maar zulke droge vlekken op je ogen is idd wel heel vervelend. Wat zegt de huisarts ervan? Doet het ook zeer?
vrijdag 16 november 2012 om 01:03
De katjes zijn er!!! Ik ben idd enorm blij dat ze nu komen, ben idd erg toe aan een stukje liefde en vrolijkheid.
Ze zijn zo leuk: het zijn half perzen dus superpluizig maar zonder die platgedrukte gezichtjes en andere kenmerken en gezondheidsproblemen van te ver doorgefokte genen. (Mama raskat heeft zich gewoon eens lekker laten verwennen door het vuilnisbakkenrasje van om de hoek, precies zoals de natuur werkt. ) Bennie is nu heel actief aan het rondsjouwen en ontdekken en klimt nu lekker bij mijn vriend op de bank. Sjors vindt het allemaal nog wat eng, ligt nu lekker in het reismandje te slapen.
Ze zijn zo leuk: het zijn half perzen dus superpluizig maar zonder die platgedrukte gezichtjes en andere kenmerken en gezondheidsproblemen van te ver doorgefokte genen. (Mama raskat heeft zich gewoon eens lekker laten verwennen door het vuilnisbakkenrasje van om de hoek, precies zoals de natuur werkt. ) Bennie is nu heel actief aan het rondsjouwen en ontdekken en klimt nu lekker bij mijn vriend op de bank. Sjors vindt het allemaal nog wat eng, ligt nu lekker in het reismandje te slapen.
vrijdag 16 november 2012 om 07:24
Leuk, Iduna! Dat jonge spul is zo leuk om naar te kijken. Heerlijk!
Hier een erg drukke week gehad met o.a. oudergesprekken.
Verder ga ik volgende week het thema gezondheid afsluiten (en starten met Sinterklaas).
Afgelopen dinsdag hebben we (groep 1 en groep 2-3) met de kinderen groentensoep gemaakt.
Iedereen sneed wat groenten. Bouillonblokje erbij en wat letter- en cijfervermicelli.
Voor de kinderen was het genieten met hun kopje soep aan tafel. En, behalve de vermicelli, ook erg gezond!
En net als bij ouders: als de klas zich vermaakt en het gezellig heeft, is de juf ook blij.
Hier een erg drukke week gehad met o.a. oudergesprekken.
Verder ga ik volgende week het thema gezondheid afsluiten (en starten met Sinterklaas).
Afgelopen dinsdag hebben we (groep 1 en groep 2-3) met de kinderen groentensoep gemaakt.
Iedereen sneed wat groenten. Bouillonblokje erbij en wat letter- en cijfervermicelli.
Voor de kinderen was het genieten met hun kopje soep aan tafel. En, behalve de vermicelli, ook erg gezond!
En net als bij ouders: als de klas zich vermaakt en het gezellig heeft, is de juf ook blij.
vrijdag 16 november 2012 om 08:21
Goedemorgen. Ik kom hier maar weer eens wat advies halen in mijn speurtocht naar beter eten. Helaas nog weinig advies te geven want ik ben nog een beetje zoekende.
Ik heb een soort groenpoeder gevonden. Het heet Alka greens en het is smerig spul een heel bijzondere smaaksensatie .
Ik eet het tegenwoordig 's ochtends met een beetje yoghurt. Snel doorslikken en neus dichthouden. Heb al geprobeerd te bedenken waar ik het in kan verwerken zodat het wat eetbaarder wordt, maar ik kom tot niets. Alleen smoothies, maar dat is me eigenlijk te veel werk 's ochtends. Gebruikt iemand hier dat spul ook en wat doe je er dan mee?
En ik heb de laatst in de natuurvoedingswinkel braaf de niet ontgeurde kokosolie gekocht, maar ik vind dat toch niet zo lekker voor het bakken van hartige dingen. Moet binnenkort weer gaan inslaan. Wat is dan het beste alternatief? Ontgeurde kokosolie of de rijstolie die Choupette gebruikt?
Ik heb een soort groenpoeder gevonden. Het heet Alka greens en het is smerig spul een heel bijzondere smaaksensatie .
Ik eet het tegenwoordig 's ochtends met een beetje yoghurt. Snel doorslikken en neus dichthouden. Heb al geprobeerd te bedenken waar ik het in kan verwerken zodat het wat eetbaarder wordt, maar ik kom tot niets. Alleen smoothies, maar dat is me eigenlijk te veel werk 's ochtends. Gebruikt iemand hier dat spul ook en wat doe je er dan mee?
En ik heb de laatst in de natuurvoedingswinkel braaf de niet ontgeurde kokosolie gekocht, maar ik vind dat toch niet zo lekker voor het bakken van hartige dingen. Moet binnenkort weer gaan inslaan. Wat is dan het beste alternatief? Ontgeurde kokosolie of de rijstolie die Choupette gebruikt?
If none of us is prepared to die for freedom, then all of us will die under tyranny.
vrijdag 16 november 2012 om 11:02
Hey Iduna, wat geweldig voor jou, wollige schatjes van katjes ! Dat zal je goed doen meid !!!! Els, wat leuk dat je ook het bewuste gezonde eten zo aanpakt binnen school .... erg mooi! Rozijntje, leuke opleiding, wil je hier dan ook in gaan werken omdat je ook weer aan een andere opleiding gaat beginnen ? Actieve dame , goed zeg! En welke opleiding gaat het worden? Merano, ontgeurde kokosolie is bewerkt .... niet zo goed dus... Kan je niet gewoon de kokosolie blijven gebruiken die je nu hebt en bij hartige bakgerechten hier een scheutje sojasaus of sambal bij doen? Of een pepertje erbij in? Ik meen dat Choupette ook geweldig heet spul gebruikt, waarbij de lekkere stoom uit je oortjes komt. ... En beetje verse knoflook erbij en de kokosolie is dan supersmakelijk... Andere alternatieven zijn minder... dan zou ik de rijstolie kiezen maar dat heeft ook geen smaak... Ik ken Alka Greens niet, lijkt me niet zo smakelijk hihi... Ik vind de smoothie maken niet veel werk, tis maar hoe je het bekijkt ! Het is zo heerlijk en een bomb van energy en dan kan je Alka Greens laten staan ......
vrijdag 16 november 2012 om 12:55
[quote]iduna schreef op 15 november 2012 @ 23:20:
Jeetje, deel 3 alweer!
Leuk Lilaemme en Merano om jullie hier weer te zien! Fijn Lila dat het weer lekker gaat met eten na de laatste keer dat je hier was. (Toen had je een beetje een dip geloof ik omdat het niet goed ging met afvallen, toch?)
quote]
Hoihoi, ja had echt een dip en later bleek waarom: mijn menstruatie kwam weer op gang en mijn hormonen bleken me polonaise te lopen... Maar het eten gaat nu weer goed. Moet nog wel op blijven letten dat ik genoeg eet, maar het voelt echt weer een stuk beter. Net een lekkere bak zelfgemaakte muesli met rood en blauw fruit op en zit nu te knabbelen op wat nootjes. Ga zo een heerlijke ommelet bakken met veel ui, tomaat en verse kruiden... Ik ben nog steeds niet op gewicht trouwens, maar mijn buikspieren lijken wel weer op hun oude plek terecht gekomen te zijn (kan inmiddels mijn buik weer 'inhouden'). Ik doe gewoon rustig aan (dat verlangt mijn lijf nog van mij), maar met gezond eten en veel wandelen met mijn hond komt het vast goed. En zo niet, dan heb ik in ieder geval een gezond lijf en een mooie dochter. Das me nog veel meer waard...
Leuk om weer wat regelmatiger te schrijven!
Jeetje, deel 3 alweer!
Leuk Lilaemme en Merano om jullie hier weer te zien! Fijn Lila dat het weer lekker gaat met eten na de laatste keer dat je hier was. (Toen had je een beetje een dip geloof ik omdat het niet goed ging met afvallen, toch?)
quote]
Hoihoi, ja had echt een dip en later bleek waarom: mijn menstruatie kwam weer op gang en mijn hormonen bleken me polonaise te lopen... Maar het eten gaat nu weer goed. Moet nog wel op blijven letten dat ik genoeg eet, maar het voelt echt weer een stuk beter. Net een lekkere bak zelfgemaakte muesli met rood en blauw fruit op en zit nu te knabbelen op wat nootjes. Ga zo een heerlijke ommelet bakken met veel ui, tomaat en verse kruiden... Ik ben nog steeds niet op gewicht trouwens, maar mijn buikspieren lijken wel weer op hun oude plek terecht gekomen te zijn (kan inmiddels mijn buik weer 'inhouden'). Ik doe gewoon rustig aan (dat verlangt mijn lijf nog van mij), maar met gezond eten en veel wandelen met mijn hond komt het vast goed. En zo niet, dan heb ik in ieder geval een gezond lijf en een mooie dochter. Das me nog veel meer waard...
Leuk om weer wat regelmatiger te schrijven!
vrijdag 16 november 2012 om 13:03
quote:merano schreef op 16 november 2012 @ 11:12:
Ja, ik proef de kokos. Ik had laatst kaaspannenkoek met bountysmaak. Wel apart maar het wordt geen favoriet, ben ik bang.
Herkenbaar. Ik gebruik voor mijn vlees of vis daarom nu roomboter of ontgeurde kokosolie. Minst slecht...
http://www.fonteine.com/bakken_braden.html
Ja, ik proef de kokos. Ik had laatst kaaspannenkoek met bountysmaak. Wel apart maar het wordt geen favoriet, ben ik bang.
Herkenbaar. Ik gebruik voor mijn vlees of vis daarom nu roomboter of ontgeurde kokosolie. Minst slecht...
http://www.fonteine.com/bakken_braden.html
vrijdag 16 november 2012 om 13:20
@ Lilaemme, ik schrijf pas net mee, maar je hebt dus een babydochtertje?
@ Iduna: ah, wat schattig, van die pluizige bolletjes! Dan voel je je gelijk een stuk beter!! En lekker recept van die bonenschotel. Die ga ik van de week een keertje maken.
Had het kookboek van AA besteld en gisteravond binnengekregen. Wat een leuke recepten staan daar ook in! Jammie jammie.
Mijn eetlijstje van vandaag:
O: volle bioyoghurt met wat gemengde noten, banaan, rozijntjes
L: Rucola sla met bruine bonen, rijst, tomaten uit de oven, eitje, halve avocado, sezamzaadjes, olijfolie
T: Schaaltje groente met hummusdip (paprika, wortel, komkommer) en 2 mandarijntjes
D: Groentelasagne van knolselderij en prei
@ Iduna: ah, wat schattig, van die pluizige bolletjes! Dan voel je je gelijk een stuk beter!! En lekker recept van die bonenschotel. Die ga ik van de week een keertje maken.
Had het kookboek van AA besteld en gisteravond binnengekregen. Wat een leuke recepten staan daar ook in! Jammie jammie.
Mijn eetlijstje van vandaag:
O: volle bioyoghurt met wat gemengde noten, banaan, rozijntjes
L: Rucola sla met bruine bonen, rijst, tomaten uit de oven, eitje, halve avocado, sezamzaadjes, olijfolie
T: Schaaltje groente met hummusdip (paprika, wortel, komkommer) en 2 mandarijntjes
D: Groentelasagne van knolselderij en prei
vrijdag 16 november 2012 om 14:05
hi Yoeljo,
Welkom, bij deze!
Klopt. Mijn dochter is nu drie maanden oud.
Leuk dat je ook meeschrijft. Ik ben niet altijd even een trouw forummer, maar hoop het nu weer bij te houden. Haal veel energie en inspiratie uit de verhalen van andere vrouwen die gezond willen eten.
De Japanse pizza vind ik een aanrader in het boek van AA. Verder vond ik het boek een beetje tegenvallen. Als je hier vaker komt, zal het je opvallen dat er hier veel meer lekkere dingen gepost worden! Genoeg variatie in ieder geval!
Welkom, bij deze!
Klopt. Mijn dochter is nu drie maanden oud.
Leuk dat je ook meeschrijft. Ik ben niet altijd even een trouw forummer, maar hoop het nu weer bij te houden. Haal veel energie en inspiratie uit de verhalen van andere vrouwen die gezond willen eten.
De Japanse pizza vind ik een aanrader in het boek van AA. Verder vond ik het boek een beetje tegenvallen. Als je hier vaker komt, zal het je opvallen dat er hier veel meer lekkere dingen gepost worden! Genoeg variatie in ieder geval!
vrijdag 16 november 2012 om 15:58
Hoi allemaal,
Sinds kort ben ik op de lijf & lijn pijler aan het rondneuzen bij verschillende topics. Ik wil namelijk mijn eigen eetpatroon veranderen, maar ik weet niet goed hoe. Ik merk dat de methode die jullie aanhangen gevoelsmatig mij het meest aanspreekt. Nou ben ik een jonge student, erg druk, net samenwonend en met weinig budget, dus hoe ik mijn 'gezonde leefpatroon' wil gaan vormgeven weet ik nog niet. Als jullie het goed vinden lees ik hier graag mee, daar kan ik een hoop van leren.
Ik heb wel een vraag: wat vinden jullie van de eetmeter van het voedingscentrum? Ik dacht altijd dat dit wel een goed meetinstrument was om te zien hoeveel voedingsstoffen je per dag binnenkrijgt. Toch heb ik ook verhalen gehoord dat de adviezen die ze geven niet erg betrouwbaar zijn. Wat vinden jullie hiervan? Ik vind het zo fijn om een beetje een richtlijn te hebben en daar vind ik de eetmeter erg handig voor.
Sinds kort ben ik op de lijf & lijn pijler aan het rondneuzen bij verschillende topics. Ik wil namelijk mijn eigen eetpatroon veranderen, maar ik weet niet goed hoe. Ik merk dat de methode die jullie aanhangen gevoelsmatig mij het meest aanspreekt. Nou ben ik een jonge student, erg druk, net samenwonend en met weinig budget, dus hoe ik mijn 'gezonde leefpatroon' wil gaan vormgeven weet ik nog niet. Als jullie het goed vinden lees ik hier graag mee, daar kan ik een hoop van leren.
Ik heb wel een vraag: wat vinden jullie van de eetmeter van het voedingscentrum? Ik dacht altijd dat dit wel een goed meetinstrument was om te zien hoeveel voedingsstoffen je per dag binnenkrijgt. Toch heb ik ook verhalen gehoord dat de adviezen die ze geven niet erg betrouwbaar zijn. Wat vinden jullie hiervan? Ik vind het zo fijn om een beetje een richtlijn te hebben en daar vind ik de eetmeter erg handig voor.
vrijdag 16 november 2012 om 17:40
Ik heb een bonenkoek gemaakt! Qua smaak issie nog niet geweldig want ik ben nog niet zo thuis in t zelf in elkaar zetten van kruiden ( heb dr nu maar curcuma door gegooid omdat t zo gezond blijkt en verder wat peper en zout). Maar t is easy de peasy. Hier ga ik wat meer mee frummelen. Weliswaar niet raw maar dr zit ook niets bewerkts in verder
Voedingsmeter ken ik niet, nooit mee gewerkt
Voedingsmeter ken ik niet, nooit mee gewerkt
vrijdag 16 november 2012 om 18:15
@iduna, wat leuk dat je poesjes binnen zijn! Geniet van ze!
@rawfoodje, in de kinderopvang is nu zo goed als geen werk te vinden. Er vallen overal ontslagen.
Toen ik deze opleiding begon leek het me wel heel erg leuk maar ik merk dat ik het erg moeilijk vind om met een visie te werken waar ik niet achter sta en ik heb een visie op opvoeden die je maar weinig tegen komt en om dat nog 50 jaar op die manier te werken zie ik ook niet echt zitten.
Ik wil straks heel graag de opleiding voedingen en diëtetiek gaan doen. Ik denk dat ik daar heel veel in kan leren en daar ligt mijn intresse.
@daneli, bij mij werkt de eetmeter van het voedingscentrum een beetje op een negative manier. Ik eet daardoor steeds minder om zo min mogenlijk kcal binnen te krijgen (dat gaat vanzelf) dus ik doe daar niets meer mee. Volgens mij kopt het daar ook niet helemaal met wat je het beste aan voedingsstoffen binnen moet krijgen.
Ik plaats ook maar weer eens een lijstje:)
O:havermout, lijnzaad, sojameel, mango, manderijn
T: mango en een paar stukjes appel
L: roggebroodje met boter en ei en een salade van kikkererwten, winterpeen, banaan, rozijnen en edelgistvlokken
T: 2 lijnzaadcrackers. 1 met huttekase en kakifruit en 1 met appelstroop. Paar nootjes
D: gestoomde zalm met rode ui met kruidenboter erop met veel knoflook. spruitjes en knoselderij uit de oven met amandelmeel en sesamzaad.
T: nootjes en rauwkost.
@rawfoodje, in de kinderopvang is nu zo goed als geen werk te vinden. Er vallen overal ontslagen.
Toen ik deze opleiding begon leek het me wel heel erg leuk maar ik merk dat ik het erg moeilijk vind om met een visie te werken waar ik niet achter sta en ik heb een visie op opvoeden die je maar weinig tegen komt en om dat nog 50 jaar op die manier te werken zie ik ook niet echt zitten.
Ik wil straks heel graag de opleiding voedingen en diëtetiek gaan doen. Ik denk dat ik daar heel veel in kan leren en daar ligt mijn intresse.
@daneli, bij mij werkt de eetmeter van het voedingscentrum een beetje op een negative manier. Ik eet daardoor steeds minder om zo min mogenlijk kcal binnen te krijgen (dat gaat vanzelf) dus ik doe daar niets meer mee. Volgens mij kopt het daar ook niet helemaal met wat je het beste aan voedingsstoffen binnen moet krijgen.
Ik plaats ook maar weer eens een lijstje:)
O:havermout, lijnzaad, sojameel, mango, manderijn
T: mango en een paar stukjes appel
L: roggebroodje met boter en ei en een salade van kikkererwten, winterpeen, banaan, rozijnen en edelgistvlokken
T: 2 lijnzaadcrackers. 1 met huttekase en kakifruit en 1 met appelstroop. Paar nootjes
D: gestoomde zalm met rode ui met kruidenboter erop met veel knoflook. spruitjes en knoselderij uit de oven met amandelmeel en sesamzaad.
T: nootjes en rauwkost.
vrijdag 16 november 2012 om 18:26
@Iduna, het is inderdaad best wel underground nog, je moet het echt kennen via horen en zeggen. Het klopt dat ze ook geen website hebben! Het publiek is wel van dat eh ja, krakerspubliek. Veel dreadlocks en piercings, en honden binnen. Later op de avond wordt er ook wel gerookt soms. Je hebt een drie-gangen menu (van de dag) voor 9 euro, biologisch en veganistisch. Een extra grote maaltijd is 10,50 dacht ik. Verder hebben ze allerlei drankjes (warme chocolademelk met havermelk bijvoorbeeld, maar ook alcohol en koffie) voor een bescheiden prijs. En ik woon er ook niet in de buurt hoor, maar ken mensen daar en heb dat reizen er wel voor over 
. En mijn ogen gaan al iets beter gelukkig, maar het is er omheen nog wel schraal/rood. Ik denk inderdaad dat je gelijk hebt. Ik ben niet naar de huisarts geweest, ik ben wel bekend met allergische reacties en meestal is tijd genoeg (gevoelige huid). Het deed ook geen pijn, het jeukt(e) wel.
@Rawfoodje, jij doelt denk ik op die currypasta? Die is érg heet ja, zeker als je net als ik altijd teveel gebruikt omdat je je niet kan voorstellen dat zo weinig zoveel effect kan hebben haha.
Ik zit nu aan courgettesoep met edelgistvlokken, en ga zo nog wat seitan bakken denk ik, mmmm!
. En mijn ogen gaan al iets beter gelukkig, maar het is er omheen nog wel schraal/rood. Ik denk inderdaad dat je gelijk hebt. Ik ben niet naar de huisarts geweest, ik ben wel bekend met allergische reacties en meestal is tijd genoeg (gevoelige huid). Het deed ook geen pijn, het jeukt(e) wel.@Rawfoodje, jij doelt denk ik op die currypasta? Die is érg heet ja, zeker als je net als ik altijd teveel gebruikt omdat je je niet kan voorstellen dat zo weinig zoveel effect kan hebben haha.
Ik zit nu aan courgettesoep met edelgistvlokken, en ga zo nog wat seitan bakken denk ik, mmmm!
vrijdag 16 november 2012 om 18:53
Lilaemme, vind het zo leuk dat je weer beter in je vel zit, ik merk het aan je energy ! Super! Daneli, welkom en vergeet de eetmeter van het Voedingscentrum maar, pure bullshit gevoedt door de politiek ...! Hier zitten meerdere studenten met een low-budget en dit kan prima hoor... Als je een eetlijstje wilt maken, kijken we even met je mee . Choupette, hahahaha ... stoppen ze daar niet per ongeluk wat space cake in je toetje, lijkt me een relaxte plek hihi.... Rozijntje, je hebt helemaal gelijk dat je niet gaat werken in een gebied waar je niet achterstaat. ... Dat houd je niet vol. Voeding en dietiek, wat leuk maar hierin is ook weinig werk en nu helemaal de vergoeding is stopgezet voor dietisten. ... Je hebt een heerlijk lijstje ! Yoeljo, het valt me op dat je zeer serieus aan de slag bent en nu mooie toplijstjes hebt !!! Haha Sjonnery, je word nogeens een echte chef!
vrijdag 16 november 2012 om 19:59
Verwarmend voedsel voor de winter
Het is volop herfst, de bladeren vallen van de bomen. De natuur trekt zich langzaam terug naar de kern. Binnenkort breekt de winter aan; de periode waarin alles weer tot rust komt. Planten en bomen slaan hun energie op in wortels en zaden totdat de tijd van groei en bloei weer aanbreekt. Dieren krijgen een dikke vacht waarmee ze zichzelf tegen de kou te beschermen of houden een winterslaap.
De wereld om ons heen koelt af en net als de natuur keren wij als mens meer (letterlijk en figuurlijk) naar binnen rond deze tijd van het jaar. Ons bloed wordt dikker en stroomt langzamer, zodat belangrijke voedingsstoffen langer in ons lichaam kunnen blijven. Zo kunnen we de energie (en dus ook warmte) langer vasthouden. Door het eten van verwarmend voedsel kunnen we dit proces een handje helpen en blijven we lekker warm in de winter!
Interne kachel opstoken
Nu het aan de buitenkant kouder wordt, moeten wij de warmte ergens anders vandaan halen. Een dikke trui, wanten en een muts kunnen daarbij helpen, maar we kunnen de warmte ook van binnenuit creëren. Bepaalde voedingsmiddelen kunnen ons interne kacheltje flink opstoken.
Verwarmend voedsel verbetert de circulatie, geeft je energie en houdt je, zoals de naam al doet vermoeden, warm. Daarnaast zijn ze een bron van voedingsstoffen die je immuunsysteem ondersteunen en je geest kalmeren. Verwarmend eten is niet alleen goed voor de koukleumen, maar ook voor iedereen die zich moe of wat neerslachtig voelt, last heeft van concentratieverlies en vatbaar is voor infecties.
Wintergroenten
De natuur heeft het mooi geregeld. Als je kiest voor wintergroenten (groenten die de vorst kunnen doorstaan), dan kies je automatisch al voor voeding die op dat moment heel geschikt is voor je lichaam. De meeste wintergroenten doen er langer over om te groeien dan zomergroenten. Hoe langer het duurt voordat een groente volgroeid is, hoe groter de verwarmende werking ervan.
Biologisch
Groenten die snel geoogst zijn bevatten veel water, waardoor ze verkoelend werken. Mede vanuit die optiek is het beter om voor biologische groenten te kiezen. Biologisch gekweekte groenten krijgen meer de tijd om te rijpen en warmte op te nemen. Het gaat dus niet alleen om wat je eet, maar ook om de kwaliteit ervan. Kies dus bewust je groenten uit, als je warm de winter door wilt gaan.
Chinese voedingsleer
In China is het thermische effect van voeding al duizenden jaren bekend. In de Chinese voedingsleer gaat het niet zo zeer om calorieën, maar zijn de voedingsmiddelen ingedeeld naar hun thermische werking. Er zijn hete, warme, neutrale, verfrissende en koude voedingsmiddelen. Neem bijvoorbeeld een rode peper. Als je deze vastpakt is deze niet heet, maar wanneer je er een eet heeft het wel een verwarmend effect. De rode peper heeft zogezegd een hoge energetische temperatuur en valt dus onder verwarmend voedsel.
Yin-yang
Verwarmende producten brengen onze organen in beweging, zetten (afval)stoffen om in andere producten en verwarmen ons lichaam. Verkoelende producten brengen onze organen tot rust en verkoelen het lichaam. Binnen de Chinese voedingsleer spreekt men ook wel van ‘yin’, waarmee men doelt op kou, en ‘yang’, waarmee men doelt op warm.
Wanneer je (als koukleum) in de winter (wat yin is), veel yin (verkoelende) voedingsmiddelen eet, raak je uit balans. Verkoelende voedingsmiddelen onttrekken warmte en energie uit het lichaam, dat hiermee wordt blootgesteld aan infecties en virussen.
Beperk daarom het eten/drinken van:
•Vers fruit, met name citrus en tropisch fruit
•Salades, rauwe groenten zoals komkommer en tomaat
•Yoghurt
•Mineraal water
•Alcohol (verwarmt in eerste instantie maar daarna heb je het nog kouder)
•Augurken
Yang (verwarmend) voeding kan je juist helpen in evenwicht te komen, waardoor je beter in staat bent de kou het hoofd te bieden.
Verwarmende voedingsmiddelen
Wat werkt nu precies verwarmend, naast de stelregel van biologisch geteeld? Grofweg geldt dat alles met een scherpe, pittige en zoete smaak een verwarmende werking heeft. Verwarmende voedingsmiddelen zijn vaak droog, klein, rood of oranje van kleur. Denk bijvoorbeeld aan rode paprika en pompoen, peper, kaneel en nootmuskaat.
Een wat uitgebreidere lijst lees je hieronder.
•Verwarmende groenten
Groenten die je een handje kunnen helpen om de kou te trotseren zijn: zoete groenten zoals yam/zoete aardappelen, ui, prei, koolraap, pastinaak, paprika, knolraap, venkel, koolsoorten, spruiten.
•Kruiden en specerijen
Er zijn veel specerijen en kruiden die je kunt toevoegen aan je maaltijd om je op temperatuur te brengen: peperkorrels, mosterdzaad, cayenne, kaneel, gemberwortel, rozemarijn, chilipeper, steranijs, komijn, kaneel, marjolein, kruidnagel thijm, rozemarijn, peterselie, jeneverbes, kerrie, laurier, koriander, bieslook, dille, basilicum, vanille, nootmuskaat, venkelzaad, laurier, oregano, sesamzaad, knoflook.
Veel van deze specerijen ondersteunen ook de spijsvertering!
•Verwarmend fruit
Vanwege het yin-aspect doen koukleumen er in de winter verstandig aan minder fruit te eten. Met name citrusvruchten werken verfrissend. Vruchten die wel een verwarmende werking hebben zijn bijvoorbeeld: kersen, nectarines, perziken, pruimen, gedroogd fruit.
Ook is het mogelijk om fruit in de winter meer yang te maken. Denk aan warme appeltjes met kaneel of stoofpeertjes. Specerijen zoals kaneel, kruidnagel(poeder), kardemom en gember(poeder) neutraliseren de afkoelende werking van fruit.
•Noten, zaden en granen
Noten, granen en zaden zijn heel gezond. Onder de categorie verwarmend, vallen: boekweit, gierst, zoete rijst, haver, amaranth, quinoa, kastanjes, pistachenoten, sesamzaad, walnoten, pijnboompitten.
•Dierlijke producten
Veel dierlijke producten vallen onder de noemer ‘verwarmend’. Denk aan (vette) vis zoals haring, ansjovis, baars, garnaal, zalm, kreeft, mossel, tonijn en sardines. Maar ook aan kip, kalkoen, lamsvlees, wild en eieren. Neem kleine hoeveelheden en kies voor duurzame producen die hormoon- en antibioticum vrij zijn.
Nog enkele verwarmende tips
•Start de dag met een warm ontbijt. Eet bijvoorbeeld een kommetje havermout met gedroogd fruit.
•Door de bereiding kan de thermische werking van eten veranderen. Bakken, braden, stoven en smoren en het toevoegen van kruiden en specerijen maken eten meer verwarmend. Zo is een peer verkoelend, maar een stoofpeer bereid met onder meer kruidnagel heeft een verwarmende werking.
•Eet voldoende om de stofwisseling op gang te houden.
•Houd je nieren warm. Deze zitten aan de zijkanten (a/d achterkant) vlak onder je ribbenkast. Volgens de traditionele Chinese geneeskunde zijn de nieren de houder van de ‘chi’ (fundamentele levensenergie) van het menselijk lichaam. De nieren zijn gerelateerd aan het winterelement Yin (water) en hebben in de winter extra aandacht nodig. Naast warmte is ook rust belangrijk voor de revitalisering van de nieren. De winter is een goed moment om naar binnen te kijken en dingen te ondernemen die je helpen verbinden met je innerlijke zelf, zoals meditatie of schrijven. Dit soort activiteiten ondersteunen de nierenergie.
•Let op je ademhaling. Zorg voor een lange diepe ademhaling en daarmee voor meer zuurstof. Zuurstof heb je nodig voor energie (en warmte).
•Vermijd diepvriesproducten. Ook als je deze opwarmt, houden ze een koude energie.
Wil je meer tips, recepten en achtergrondinformatie over verwarmend eten, dan is het culinaire gezondheidsboek van Irene Lelieveld ‘Koud? Eet je warm!’ een aanrader!
Het is volop herfst, de bladeren vallen van de bomen. De natuur trekt zich langzaam terug naar de kern. Binnenkort breekt de winter aan; de periode waarin alles weer tot rust komt. Planten en bomen slaan hun energie op in wortels en zaden totdat de tijd van groei en bloei weer aanbreekt. Dieren krijgen een dikke vacht waarmee ze zichzelf tegen de kou te beschermen of houden een winterslaap.
De wereld om ons heen koelt af en net als de natuur keren wij als mens meer (letterlijk en figuurlijk) naar binnen rond deze tijd van het jaar. Ons bloed wordt dikker en stroomt langzamer, zodat belangrijke voedingsstoffen langer in ons lichaam kunnen blijven. Zo kunnen we de energie (en dus ook warmte) langer vasthouden. Door het eten van verwarmend voedsel kunnen we dit proces een handje helpen en blijven we lekker warm in de winter!
Interne kachel opstoken
Nu het aan de buitenkant kouder wordt, moeten wij de warmte ergens anders vandaan halen. Een dikke trui, wanten en een muts kunnen daarbij helpen, maar we kunnen de warmte ook van binnenuit creëren. Bepaalde voedingsmiddelen kunnen ons interne kacheltje flink opstoken.
Verwarmend voedsel verbetert de circulatie, geeft je energie en houdt je, zoals de naam al doet vermoeden, warm. Daarnaast zijn ze een bron van voedingsstoffen die je immuunsysteem ondersteunen en je geest kalmeren. Verwarmend eten is niet alleen goed voor de koukleumen, maar ook voor iedereen die zich moe of wat neerslachtig voelt, last heeft van concentratieverlies en vatbaar is voor infecties.
Wintergroenten
De natuur heeft het mooi geregeld. Als je kiest voor wintergroenten (groenten die de vorst kunnen doorstaan), dan kies je automatisch al voor voeding die op dat moment heel geschikt is voor je lichaam. De meeste wintergroenten doen er langer over om te groeien dan zomergroenten. Hoe langer het duurt voordat een groente volgroeid is, hoe groter de verwarmende werking ervan.
Biologisch
Groenten die snel geoogst zijn bevatten veel water, waardoor ze verkoelend werken. Mede vanuit die optiek is het beter om voor biologische groenten te kiezen. Biologisch gekweekte groenten krijgen meer de tijd om te rijpen en warmte op te nemen. Het gaat dus niet alleen om wat je eet, maar ook om de kwaliteit ervan. Kies dus bewust je groenten uit, als je warm de winter door wilt gaan.
Chinese voedingsleer
In China is het thermische effect van voeding al duizenden jaren bekend. In de Chinese voedingsleer gaat het niet zo zeer om calorieën, maar zijn de voedingsmiddelen ingedeeld naar hun thermische werking. Er zijn hete, warme, neutrale, verfrissende en koude voedingsmiddelen. Neem bijvoorbeeld een rode peper. Als je deze vastpakt is deze niet heet, maar wanneer je er een eet heeft het wel een verwarmend effect. De rode peper heeft zogezegd een hoge energetische temperatuur en valt dus onder verwarmend voedsel.
Yin-yang
Verwarmende producten brengen onze organen in beweging, zetten (afval)stoffen om in andere producten en verwarmen ons lichaam. Verkoelende producten brengen onze organen tot rust en verkoelen het lichaam. Binnen de Chinese voedingsleer spreekt men ook wel van ‘yin’, waarmee men doelt op kou, en ‘yang’, waarmee men doelt op warm.
Wanneer je (als koukleum) in de winter (wat yin is), veel yin (verkoelende) voedingsmiddelen eet, raak je uit balans. Verkoelende voedingsmiddelen onttrekken warmte en energie uit het lichaam, dat hiermee wordt blootgesteld aan infecties en virussen.
Beperk daarom het eten/drinken van:
•Vers fruit, met name citrus en tropisch fruit
•Salades, rauwe groenten zoals komkommer en tomaat
•Yoghurt
•Mineraal water
•Alcohol (verwarmt in eerste instantie maar daarna heb je het nog kouder)
•Augurken
Yang (verwarmend) voeding kan je juist helpen in evenwicht te komen, waardoor je beter in staat bent de kou het hoofd te bieden.
Verwarmende voedingsmiddelen
Wat werkt nu precies verwarmend, naast de stelregel van biologisch geteeld? Grofweg geldt dat alles met een scherpe, pittige en zoete smaak een verwarmende werking heeft. Verwarmende voedingsmiddelen zijn vaak droog, klein, rood of oranje van kleur. Denk bijvoorbeeld aan rode paprika en pompoen, peper, kaneel en nootmuskaat.
Een wat uitgebreidere lijst lees je hieronder.
•Verwarmende groenten
Groenten die je een handje kunnen helpen om de kou te trotseren zijn: zoete groenten zoals yam/zoete aardappelen, ui, prei, koolraap, pastinaak, paprika, knolraap, venkel, koolsoorten, spruiten.
•Kruiden en specerijen
Er zijn veel specerijen en kruiden die je kunt toevoegen aan je maaltijd om je op temperatuur te brengen: peperkorrels, mosterdzaad, cayenne, kaneel, gemberwortel, rozemarijn, chilipeper, steranijs, komijn, kaneel, marjolein, kruidnagel thijm, rozemarijn, peterselie, jeneverbes, kerrie, laurier, koriander, bieslook, dille, basilicum, vanille, nootmuskaat, venkelzaad, laurier, oregano, sesamzaad, knoflook.
Veel van deze specerijen ondersteunen ook de spijsvertering!
•Verwarmend fruit
Vanwege het yin-aspect doen koukleumen er in de winter verstandig aan minder fruit te eten. Met name citrusvruchten werken verfrissend. Vruchten die wel een verwarmende werking hebben zijn bijvoorbeeld: kersen, nectarines, perziken, pruimen, gedroogd fruit.
Ook is het mogelijk om fruit in de winter meer yang te maken. Denk aan warme appeltjes met kaneel of stoofpeertjes. Specerijen zoals kaneel, kruidnagel(poeder), kardemom en gember(poeder) neutraliseren de afkoelende werking van fruit.
•Noten, zaden en granen
Noten, granen en zaden zijn heel gezond. Onder de categorie verwarmend, vallen: boekweit, gierst, zoete rijst, haver, amaranth, quinoa, kastanjes, pistachenoten, sesamzaad, walnoten, pijnboompitten.
•Dierlijke producten
Veel dierlijke producten vallen onder de noemer ‘verwarmend’. Denk aan (vette) vis zoals haring, ansjovis, baars, garnaal, zalm, kreeft, mossel, tonijn en sardines. Maar ook aan kip, kalkoen, lamsvlees, wild en eieren. Neem kleine hoeveelheden en kies voor duurzame producen die hormoon- en antibioticum vrij zijn.
Nog enkele verwarmende tips
•Start de dag met een warm ontbijt. Eet bijvoorbeeld een kommetje havermout met gedroogd fruit.
•Door de bereiding kan de thermische werking van eten veranderen. Bakken, braden, stoven en smoren en het toevoegen van kruiden en specerijen maken eten meer verwarmend. Zo is een peer verkoelend, maar een stoofpeer bereid met onder meer kruidnagel heeft een verwarmende werking.
•Eet voldoende om de stofwisseling op gang te houden.
•Houd je nieren warm. Deze zitten aan de zijkanten (a/d achterkant) vlak onder je ribbenkast. Volgens de traditionele Chinese geneeskunde zijn de nieren de houder van de ‘chi’ (fundamentele levensenergie) van het menselijk lichaam. De nieren zijn gerelateerd aan het winterelement Yin (water) en hebben in de winter extra aandacht nodig. Naast warmte is ook rust belangrijk voor de revitalisering van de nieren. De winter is een goed moment om naar binnen te kijken en dingen te ondernemen die je helpen verbinden met je innerlijke zelf, zoals meditatie of schrijven. Dit soort activiteiten ondersteunen de nierenergie.
•Let op je ademhaling. Zorg voor een lange diepe ademhaling en daarmee voor meer zuurstof. Zuurstof heb je nodig voor energie (en warmte).
•Vermijd diepvriesproducten. Ook als je deze opwarmt, houden ze een koude energie.
Wil je meer tips, recepten en achtergrondinformatie over verwarmend eten, dan is het culinaire gezondheidsboek van Irene Lelieveld ‘Koud? Eet je warm!’ een aanrader!
vrijdag 16 november 2012 om 20:02
Ik ken meerdere mensen die gestopt zijn met voeding en diëtetiek. Allemaal indoctrinatie van het voedingscentrum, die stonden daar écht achter en dat kwam veel terug. Ook is er inderdaad zo goed als geen werk in. Lijkt zoiets wat ik doe je niet interessanter? Of je zou kunnen kijken naar studies met natuurvoeding, maar die zijn allemaal particulier dacht ik.
En rawfoodje, haha! Het is erg leuk hoor, en uitzicht op de zee
Ik moet voor voeding en gezondheid een artikel schrijven over een gerelateerd onderwerp, ik ga een opiniërend artikel schrijven over zuivel!
En rawfoodje, haha! Het is erg leuk hoor, en uitzicht op de zee
Ik moet voor voeding en gezondheid een artikel schrijven over een gerelateerd onderwerp, ik ga een opiniërend artikel schrijven over zuivel!
