Lijf & Lijn alle pijlers

Eet jezelf mooi, slank en gelukkig (3)

15-11-2012 11:07 3028 berichten
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in het vorige topic over de methode van Amber Albarda, ons Food-IQ opgevijzeld; we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken, in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dit alles zonder ooit nog één calorie te hoeven tellen.



Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!

Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.



Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, of in het vorige topic met dezelfde titel. In dit nieuwe topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen.

In dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.



Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
Alle reacties Link kopieren
Hallo Allemaal...

Oei wat is het hier druk... Sorry momenteel kan ik niet alles bijbenen. Volgens mij gaat het bij iedereen zijn gangetje. Wat heel fijn is.

Ik kom snel weer verder buurten.

Heel veel liefs en een hele fijne avond toegewenst.

Johanna
Alle reacties Link kopieren
greenbean,



Ik heb deze ook thuis. Schoonmaken gaat heel makkelijk. Je kan alle onderdelen losmaken. Wel heb ik gemerkt dat het schoonmaken na het sapje makkelijker gaat dan als je de restjes even laat zitten ( een hele dag).



@rawfood Bedankt, ik heb een keer alpro met bosbessen gekocht maar daar zat suiker in.

Ik vind je recepten erg inspirerend.
In alle Alpro yoghurt zit suiker, ook in de naturelle. In de smaakjesyoghurt zit nog meer. Ik eet echter liever sojayoghurt met een beetje toegevoegde suiker dan koeien- of geitenyoghurt.
Alle reacties Link kopieren
@trotter hoezo eet je liever soyajoghurt dan geitenyoghurt als ik vragen mag? Vanwege de dieren, of heeft het met iets anders te maken. Ik lees regelmatig wel angstige verhalen over slecht geproduceerde soja, amber maakt er ook wel een opmerking over dat je het beter niet te veel kunt gebruiken. Ik mix het gewoon, maar ben wel benieuwd als jullie hier meer over weten!



@blomst, gefeliciteerd! een 8 is hardstikke mooi. En assessment is leuk om te doen (vind ik), dus ga er gewoon lekker blanco in. Waar is het voor?



@yoelyo gefeliciteerd met je sapcentrifuge! Hier staat de tweede inmiddels al op het aanrecht, na een half jaar intensief gebruik trok mijn goedkope philips het niet meer. Maar goed om met een goedkopere te beginnen, dan zie je of je 'm blijft gebruiken!



Hier goeie dag: lekker gezond gegeten en gesnoept met 'gezonde' snoep die ik gisterenavond heb gemaakt van santen met banaan en vanille. Erg lekker maar ook machtig, dus je eet er niet snel veel van! Ik blijf toch na een maaltijd wat zoete trek houden, dus dan is dit een goed alternatief.
Alle reacties Link kopieren
Hi Trotter, how are you ? Precies in de Alpro yoghurt zit suiker maar niet in het rode pak sojamelk . Deze is suikerarm . Bedankt Renate , fijn dat je er wat aan hebt! Blomst, wow, goed gedaan en nu duimen voor morgen! Rozijn, hoe is je snert uiteindelijk geworden? Heb je een alternatief gevonden ? Yoeljo, fijn even geen nachten, kan me heel goed voorstellen. Mooi, die sapcentrifuge , jij kan natuurlijk niet meer achterblijven he... . en nu... lekker toch? Mevrouw Knots, hoe gaat het? Hoe voel je jezelf? Blaasonsteking? Slapen ? Iduna, oeps weinig tijd voor jezelf nemen, pas op hoor, investeer in jezelf meid . Hoe gaat het verder?
Dat ik liever sojayoghurt eet dan yoghurt van koeien- of geitenmelk heeft enerzijds inderdaad met dierenwelzijn te maken. Ik eet liever zo min mogelijk zuivel. Daarnaast is zuivel gewoon niet zo gezond, dus dat is nog een extra reden voor mij om het liever niet te eten.

Nu schijnt niet-gefermenteerde soja ook niet zo gezond te zijn, maar daar heb ik dan weer minder moeite mee. Dat heeft overigens niets met een slechte manier van produceren te maken, bijna alle sojaproducten die ik eet zijn van biologische soja gemaakt.

Er bestaan overigens wel merken sojayoghurt zonder suiker, maar die zijn alleen bij de natuurwinkel te koop, en daar kom ik niet zo vaak omdat die hier niet in de buurt zit.
Rawfoodje, ik heb morgen een tweede gesprek, dus duim maar voor me! Meer details op het andere forum.
Het recept van de courgettepannenkoeken voor de geïnteresseerden.



Courgettepannenkoekjes

9 stuks

80 ml amandelmelk

250 gr rauwe courgette, grof gesneden

3 scharreleieren

mespuntje zout

3 eetlepels ahorn of agavesiroop

1 flinke theelepel kaneelpoeder

180g boekweitbloem

3 theelepels bakpoeder

olijfolie/boter



Melk, courgette, eieren, zout, siroop, kaneel in de blender mixen tot een vloeibaar geheel. Bloem en bakpoeder toevoegen. In de pan wat olijfolie/boter verwarmen en kleine hoopjes beslag in je pan doen. Op middelhoog vuur beide kanten ongeveer 2 minuten bakken.



Ik heb het iets aangepast, namelijk geitenmelk ipv amandelmelk, speltbloem ipv boekweitbloem, geen bakpoeder en iets meer melk dan aangegeven. Ze smaken heerlijk



Mamalois, ik maak mijn havermout met geitenmelk, lijnzaad, en dan varieer ik met cacaopoeder/kokosrasp/amandelschaafsel. Ik doe het wel altijd met melk, met water vind ik echt niet lekker.



Rozijntje, inderdaad fijn om weer in het ritme te zitten. Al vond ik de vakantie ook heerlijk, was er enorm aan toe. Ik heb geen oplossing voor je rookworst probleem, heb je zelf nog een oplossing kunnen vinden?



Rawfoodje, lief dat je naar me vraagt. Het gaat weer helemaal prima. Gisteren zo eind van de middag voelde ik me een stuk beter en kwam ik weer tot leven. Gisteren en vandaag ook weer lekker gezond gegeten, voelt goed!



Iduna, na je ontbijt ziet je lijstje er prima uit. Lekkere lunch vooral



Kwallenbal, straatlantaarns al om twee uur 's middags aan? Jeetje. Echt winter nog hè. Ik heb het pdf nog niet gelezen, ga ik vanavond even doen. Ben benieuwd naar je geitenyoghurt.



Blomst, fantastische beoordeling!! Assessment morgen komt vast helemaal goed!



Yoeljo, gefeliciteerd met je nieuwe aanschaf! Nu kun je ook aan de lekkere sappies. Ook je huis weer vol met boodschappen, jullie kunnen er deze week weer tegenaan.



Johanna, ook voor jou een en een fijne avond!



Ester, lekker aan het gezonde snoep! Goed hoor! Hoe ver ben je nu in de zwangerschap? Wanneer ben je uitgerekend?



Hier staat as we speak een spinazietaart in de oven, hij is bijna klaar (eet een beetje laat vandaag). Zal zometeen mijn oordeel hier vertellen.
Alle reacties Link kopieren
Iedereen bedankt voor de tips over de havermout.

Vanmorgen heb ik t zeer simpel gemaakt van sojamelk, havermout en kaneel. Dit was lekker zoet. Maar hij was wel wat dik. Ik heb niet alles opgegeten. Misschien eet het wat lekkerder als ik het koud eet?



heb nog diepvries blauwe bessen. Dus dat ga ik proberen. Gewoon wat havermout mengen met sojamelk, bessen er in en in de koelkast. Morgenochtend roeren? Wel makkelijk aangezien ik al om 6.00 moet ontbijten. 6.15 de deur uit.



Ik merkte wel dat ik de erge trek rond 10.00 niet had vanmorgen. De havermout viel wat dat betreft dus erg goed!



Dank voor de tip wbt de quinoa Joyce 2202! Ga even kijken of ik die mee kan nemen vd week!
Alle reacties Link kopieren
Recept op verzoek......



Witlof met honing en tijm



Ingrediënten voor 4 personen

8 stronkjes witlof

paar takjes tijm

klontje kokosvet of roomboter

25 gr pijnboompitten

4 etl vloeibare honing



Bereidingswijze

Snij het kontje van de witlof en haal de blaadjes los. Ris de tijmblaadjes van de takjes. Verhit de boter in een wok . Doe de pijnboompitten erin en bak ze zachtjes lichtbruin. Doe de witlof, tijm en wat zout bij elkaar en zet het vuur hoger. Bak al omscheppend in 4 a 5 minuten beetgaar en voeg op het laatst de honing toe.



Serveertips

Pijnboompitten kun je ook vervangen door walnoten ook erg lekker!
Alle reacties Link kopieren
Wat is dit een lekker druk topic! Gezellig hoor.



Hier een redelijke dag met een brakke start. Mijn kleinste is snot verkouden en een beetje ziekig dus die was huilerig en besloot om 05.30 dat de dag was begonnen. Dus ik zat om 06.45 gedouched en wel beneden met het mannetje.

Gelukkig kreeg ik hem rond 08 weer in slaap en ben ik zelf ook nog een paar uurtjes gaan liggen en heeft mijn man zich ontfermd over de oudste (dat is een slaapkopje, dus die kwam pas om 09 uit bed).

Verder hebben we vandaag onze eerste wintersport vakantie besproken als gezin. Mijn man is wel een stuk of 5x geweest, maar ik nog nooit en de kinderen dus ook niet. Ben benieuwd!

Qua eten was het wel ok vandaag:



O: muesli met amandelmelk + groene thee

T: banaan

L: 2 roggebroodjes met huttenkaas en rauwkost

T: groene smoothie voor beginners, met verse jus d'orange, spinazie, een halve banaan en een stengel bleekselderij. Ik vond het wel erg lekker + 2 amaranthcrackers met amandelpasta

T: 2 mandarijntjes + een speltkoekje en een cappucino van amandelmelk

D: salade van ijsbergsla, tomaat en komkommer + falafel en een stuk speltbrood van gisteren.

T: speltkoekje + (ik verwacht) nog wat noten.



Ik gebruik dus nog wel zuivel in mijn menu. Ik beperk het wel, maar ik gebruik het nog wel. Ik merk trouwens wel dat ik minder melk aanmaak nu ik weer bezig ben met AA. Andere bv-moeders nog tips? Ook voor voldoende calcium?



@ Mamalois, hier heb ik ook quinoa in huis, maar heb er nog niets mee gedaan.

@ Blomst, wat een goed cijfer! Goed gedaan!

@ Trotter, succes morgen!
Daneli, ik hoop dat de geitenyoghurt inderdaad lukt. Zou het wel heel leuk vinden Nog even geduld hebben (wat ik niet altijd heb )



Spa: ik moest van de gyneacoloog kalktabletten slikken. Hema heeft ze met zink en magnesium. In deze donkere dagen zou ik ook vit D3 erbij slikken. Ook Hema, 10 mcg.

In boerenkool, peulvruchten, groene groenten en noten, pompoen-, lijnzaad-, en chiazaad. zit ook veel ca.

In Spinazie zit ook veel ca en ook ijzer. Helaas zijn deze 2 mineralen moeilijk op te nemen door het lichaam vanwege één of andere stof (weet de naam niet meer) die in de spinazie zit.
Alle reacties Link kopieren
Wat wordt er hier toch lekker geschreven. Die courgettekoekjes ga ik morgen maken! Heb hier nog een bak vol courgettes en zat me net af te vragen wat ik ermee ga doen... Mijn dochter mag nu steeds meer vast voedsel eten dus ik experimenteer nu ook met fruit- en groentehapjes... Je zou haar gezicht af en toe moeten zien als ze weer wat nieuws proeft. Broccoli vindt ze maar raar spul... Maar ze eet het wel dus hopelijk leggen we zo een goede basis voor de toekomst, een meisje met veel smaak!
Alle reacties Link kopieren
Wat goed om te lezen dat het met iedereen hier zo goed gaat en wat leuk dat er steeds meer schrijvers bijkomen! Volgens mij was goed eten nog niet eerder zo populair! En dat tijdens de crisis! :-)
Leuk dat dochterlief aan het experimenteren gaat. Die gezichten van de jongens kan ik mij ook nog levendig herinneren als er weer een hap fruit, naderhand groenten ed in hun mond ging

Hopelijk gaat ze bijna alles lekker vinden en geniet ze ervan. veel plezier met het uitproberen



Jij had 't op een ander topic over muffins en over boerenkool met paprika. Zou je die recepten op het receptentopic willen zetten? Ze lijken mij erg lekker
Alle reacties Link kopieren
@daneli ruim zes weken nu, volgende week eerste echo! Ben heel benieuwd en duimen maar dat het hartje klopt. Best spannend allemaal, merk dat het me erg bezig houdt.



Ff tussendoor, hebben jullie misschien leuke tips voor een dagje weg naar een stad met een vriendin, voor een leuke actviteit? Reden is dat ik met een vriendinnetje een weekendje sauna zou doen als bedankje voor iets, maar dat gaat nu dus niet door (want sauna is slecht voor baby). Dus nu moet ik iets anders verzinnen.
Alle reacties Link kopieren
@ kwallenbal, ik slik nog zwangerschapsvitamines, en nu extra supplementen nu ik bij de natuurarts ben geweest. Ik slik nu magnesium, vitamine d3, visolie, een probioticum en ribes nogwattes? . Vind het wel veel, heb besloten om het gewoon te proberen, en hopelijk zien we dan wat verbetering.

Nou goed mijn lijf moet denk ik gewoon even wennen aan het nieuwe eten, komt vanzelf wel weer goed. Gelukkig zit ik altijd ruim in mijn melk, dus hij komt niets te kort..
Even heel snel, de spinazietaart smaakte heerlijk! Dacht dat ik er wel twee keer van kon eten maar ik heb alles op.



Nu ga ik slapen, ben het duidelijk niet meer gewend om om 6.15 uur op te staan. Mijn ogen vallen al een half uur dicht.
Alle reacties Link kopieren
Even een snelle reactie voor ik naar bed ga.

Ik heb uiteindelijk snert met vega worst gemaakt. Niet heel erg zuiver maar minder bewerkt dan rookworst.

Het smaakte anders maar toch wel lekker.
Alle reacties Link kopieren
Goedemorgen!

Bedankt voor de tips wat betreft de thermoskan en soep! Ik ga het van de week maar eens uitproberen

Doen jullie trouwens wel eens verse gember in de sapcentrifuge/slowjuicer? Of doen jullie dat er in poedervorm door?



Hierbij mijn lijstje van gisteren:

O: glas water, groentesap (witlof, komkommer, wortelen, biet en 1 appel om het bittere van de witlof weg te krijgen)

havermout met rijstmelk, dadels en kokosrasp

T: meerdere mokken groene thee en 1 ontbijfmuffin

L: salade met paprika, tomaatjes, alfalfa, olijven, rucola (komt uit het boek van Rineke Dijkinga, zag dat Trotter dat ook ergens noemde. leuk boek!)

T: ontbijtmuffin, meerdere mokken groene thee, handje walnoten en een appel

D: sophia loren pasta (boek AA)

T: venkelthee



vanavond eet ik bij een vriendin.. hopen dat het meevalt met de witte pasta's enzo ;)
@daneli

doe eens even het recept geven dan!
Alle reacties Link kopieren
@ Eshter: misschien een gezichtsbehandeling? blijf je een beetje in dezelfde 'hoek' en is ook relaxed
Alle reacties Link kopieren
Goedemorgen!



Gister had ik een slechte dag omdat ik aankwam op mijn werk en bedacht dat ik toen mijn fruit was vergeten... Ben de dag bijna helemaal Amber Proof doorgekomen dus hieronder mijn lijstje van gister:



O: glas lauwwarm water met citroen + groente/fruit shake. Half uur later havermout met blauwe bessen + kaneel

T: rijstewafel met amandelpasta

L: zelfgemaakte erwtensoep met roggebrood + amandelpasta

T: nootjes

D: zelfgemaakte Amber Pizza, maar wel met extra toevoegingen... Cervelaat en een beetje geraspte kaas

T: bakje yoghurt + een halve banaan



Vandaag het volgende lijstje:

O: glas lauwwarm water met citroen, half uur later groente/fruit shake en een bakje bakje yoghurt + lijnzaad en blauwe bessen

T: rijstewafel met amandelpasta + 2 kiwi's

L: gebakken ei + feta met 2 kleine spelt broodjes

T: nootjes + grapefruit

D: zuurkool + aardappelen (mijn vriend kwam in opstand en wil perse een stamppot eten)

T: ?? heb nog geen inspiratie
Alle reacties Link kopieren
Esther, het assessment gaat over een portfolio dat ik samengesteld heb, over de veranderingen in de retailmarkt en de invloed van etail (internetshoppen) hierop. Ik vind het best spannend, het is niet mijn allerbeste punt geloof ik. Met het stagecijfer ben ik blij ja!



Trotter, succes! Laat je weten hoe het gegaan is?



Sparood, leuk zeg wintersport! De hele familie dus in het ski-klasje? Wanneer gaan jullie?



Daneli, fijn dat de spinazietaart lekker was. Was het met bladerdeeg/filodeeg? Zou je het recept eens willen posten?



Ellebel, ik doe verse gember in mijn sapjes!



Backpacktjick, vervelend je fruit vergeten. Gelukkig heb je het goed kunnen oplossen. Ander vraagje: waar ben jij zoal gaan backpacken (tenminste, dat neem ik aan als ik je naam zo lees ) ik ga van de zomer voor het eerst, 3.5 week Thailand!
@ Daneli: klinkt lekker die pannenkoekjes. Ik ga ze ook eens maken en dan vervang ik de eieren door chiazaad.



@ Sparood: Op zich zou door AA je melkproductie niet terug moeten lopen, of je moet te weinig calorieen binnenkrijgen. Vul dat anders even in op de caloriemeter. Je mag als borstvoedende mama niet meer dan een halve kilo per week afvallen. Val je meer af nu? Dan weet je dat je te weinig eet. Probeer meer noten te eten, en ook een boterhammetje meer.



@ Lilaemme: leuk he, met die bijvoeding? Je zou ook nog lasagne van courgette kunnen maken. Ipv lasagnebladeren schaaf je dan repen courgette.



@ Ellebel: verse gember lukt prima in sapcentrifuge. Alleen niet teveel, het is nogal overheersend heb ik gemerkt. Lekker lijstje heb jij!



Hier vandaag een dagje vrij. Heerlijk. Even wat wasjes draaien en lekker rommelen in huis met zoonlief. Ga zo een bananenbrood bakken. Lekker! Verder heb ik net de marseillevlokken besteld.



Mijn eetlijstje voor vandaag:



O: sapje van wortel, bleekselderij, komkommer en na een uurtje een bak sojayoghurt met granola, chiazaad en kaneel

T: fruit met noten, sojacappuchino

L: linzen / quinoasalade met groenten, edelgistvlokken, olie

T: Bananenbrood met sojacappuchino

D: Pompoensoep met 2 karqcrackers met hummus en cashewdip

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven