Lijf & Lijn
alle pijlers
Eet jezelf mooi, slank en gelukkig (3)
donderdag 15 november 2012 om 11:07
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in het vorige topic over de methode van Amber Albarda, ons Food-IQ opgevijzeld; we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken, in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dit alles zonder ooit nog één calorie te hoeven tellen.
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, of in het vorige topic met dezelfde titel. In dit nieuwe topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen.
In dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, of in het vorige topic met dezelfde titel. In dit nieuwe topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen.
In dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
zondag 6 januari 2013 om 20:14
Oja man doet hier niet echt mee hoor. Maar ik weiger apart voor hem te koken. Hij kookt ook 3 avonden in de week, dus dan zal het wel niet AA zijn. Gelukkig kookt hij wel altijd alles vers, hij heeft een aversie tegen pakjes en zakjes. Dus dan valt de schade wel mee denk ik.
Gelukkig blijkt mijn oudste zoon wel fan te zijn van de gezonde koekjes en gedroogd fruit.
Gelukkig blijkt mijn oudste zoon wel fan te zijn van de gezonde koekjes en gedroogd fruit.
zondag 6 januari 2013 om 21:31
Goedenavond!
Heb een tijdje mee geschreven hier. En omdat ik mijn dieet weer wat aan wil passen (ik had veel minder honger en voelde me bij deze leefstijl erg goed) wil ik vragen om wat tips. Ik zal niet heel streng en echt AA gaan leven. Maar stukje bij beetje en in de toekomst, wie weet!
Hoe maken jullie lekker havermout klaar als ontbijt?
En hoe quinoa? Ik zie dat ze dit nu ook in een pak van lassie verkopen. Is dit net zo lekker? Iemand een makkelijk en lekker recept?
Ik ben iig van plan wat meer mee te lezen en misschien ook schrijven:)
Heb een tijdje mee geschreven hier. En omdat ik mijn dieet weer wat aan wil passen (ik had veel minder honger en voelde me bij deze leefstijl erg goed) wil ik vragen om wat tips. Ik zal niet heel streng en echt AA gaan leven. Maar stukje bij beetje en in de toekomst, wie weet!
Hoe maken jullie lekker havermout klaar als ontbijt?
En hoe quinoa? Ik zie dat ze dit nu ook in een pak van lassie verkopen. Is dit net zo lekker? Iemand een makkelijk en lekker recept?
Ik ben iig van plan wat meer mee te lezen en misschien ook schrijven:)
maandag 7 januari 2013 om 01:15
@ Blomst: nog kunnen studeren vandaag?
@ Wiesje: he, bah, dat is zeker balen!!
Ook ik heb mijn kinderen lang gevoed. De jongste is sinds september gestopt, toen was hij 30 maanden. Ik laat mijn kinderen zelf afbouwen, omdat ik vind dat niks boven mamamelk gaat.
@ Rozijntje: Spannende week dus voor jou!
@ Kwallenbal: mijn man eet dus wel avondeten mee, maar op zijn (gewone) brood gaan nog steeds ladingen kaas, worst. Hij drinkt gewone koemelk, als tussendoortjes eet hij van die gore fruitrepen, je weet wel, die zonder fruit Maar ach, hij zijn ding, ik mijn ding. Ik zeur niet over zijn eetgebeuren en hij niet over dat van mij. Afhaal deden we al niet echt aan, is een kostbare gelegenheid met 5 personen.
Mijn man eet juist wel graag sla, tomaat, komkommer, vind het ook altijd een flauwe benaming, konijnenvoer.
Interessant artikel van de Zandloper. Ben het niet overal mee eens. Denk dat kokosproducten wel heel gezond zijn, en ook (spelt)brood en aardappelen zijn niet slecht.
@ Els: welcome home! Ja, morgen moet je weer aan de bak.
@ Daneli: Hoe maak je die courgettepannenkoeken? Of staan die in kookboek van AA? Die heb ik namelijk wel.
@ Ellebel: leuk he, al die sites. Ik snuffel daar ook graag rond. Ja, ik neem vaak soep mee in thermoskan. Gaat prima. Blijft vaak 8 uur op temperatuur. Heb de rvs thermoskan van de Hema.
@ Sparood, lekker he, zon bakdagje. En fijn he, als de kinderen eenmaal op bed liggen Ik heb zelf veel aan het borstvoedingsforum gehad. Na ruim 2 jaar voeden ben je wat de meeste mensen betreft een rariteit
@ Mamalois: Ik doe altijd 200 ml amandelmelk met 40 gram havermout op heel zacht vuurtje ongeveer een kwartiertje koken. Opties om erin te doen: gedroogde vijgen in, ander gedroogd fruit, kaneel, beetje olijfolie, appeltje, cacaonibs, pijnboompitjes, noten. Net wat je lekker vind.
Quinoa van Lassie smaakt prima, dus als ik eens haast heb, neem ik die mee, maar liever koop ik bij de biowinkel.
Hier de laatste nacht. Ben er ook enorm klaar mee inmiddels!! Ben moe, bleh bleh. Heb vanmiddag eerst even bakje sojayoghurt genomen met granola en wat noten. Nou ja, nog een paar uurtjes...
@ Wiesje: he, bah, dat is zeker balen!!
Ook ik heb mijn kinderen lang gevoed. De jongste is sinds september gestopt, toen was hij 30 maanden. Ik laat mijn kinderen zelf afbouwen, omdat ik vind dat niks boven mamamelk gaat.
@ Rozijntje: Spannende week dus voor jou!
@ Kwallenbal: mijn man eet dus wel avondeten mee, maar op zijn (gewone) brood gaan nog steeds ladingen kaas, worst. Hij drinkt gewone koemelk, als tussendoortjes eet hij van die gore fruitrepen, je weet wel, die zonder fruit Maar ach, hij zijn ding, ik mijn ding. Ik zeur niet over zijn eetgebeuren en hij niet over dat van mij. Afhaal deden we al niet echt aan, is een kostbare gelegenheid met 5 personen.
Mijn man eet juist wel graag sla, tomaat, komkommer, vind het ook altijd een flauwe benaming, konijnenvoer.
Interessant artikel van de Zandloper. Ben het niet overal mee eens. Denk dat kokosproducten wel heel gezond zijn, en ook (spelt)brood en aardappelen zijn niet slecht.
@ Els: welcome home! Ja, morgen moet je weer aan de bak.
@ Daneli: Hoe maak je die courgettepannenkoeken? Of staan die in kookboek van AA? Die heb ik namelijk wel.
@ Ellebel: leuk he, al die sites. Ik snuffel daar ook graag rond. Ja, ik neem vaak soep mee in thermoskan. Gaat prima. Blijft vaak 8 uur op temperatuur. Heb de rvs thermoskan van de Hema.
@ Sparood, lekker he, zon bakdagje. En fijn he, als de kinderen eenmaal op bed liggen Ik heb zelf veel aan het borstvoedingsforum gehad. Na ruim 2 jaar voeden ben je wat de meeste mensen betreft een rariteit
@ Mamalois: Ik doe altijd 200 ml amandelmelk met 40 gram havermout op heel zacht vuurtje ongeveer een kwartiertje koken. Opties om erin te doen: gedroogde vijgen in, ander gedroogd fruit, kaneel, beetje olijfolie, appeltje, cacaonibs, pijnboompitjes, noten. Net wat je lekker vind.
Quinoa van Lassie smaakt prima, dus als ik eens haast heb, neem ik die mee, maar liever koop ik bij de biowinkel.
Hier de laatste nacht. Ben er ook enorm klaar mee inmiddels!! Ben moe, bleh bleh. Heb vanmiddag eerst even bakje sojayoghurt genomen met granola en wat noten. Nou ja, nog een paar uurtjes...
maandag 7 januari 2013 om 07:50
Ellebel en mamalois: welkom!
Yoeljo, zit je nachtdienst erop? Fijn dat je er nu weer een tijdje vanaf bent. Het lijkt mij echt niets, ben geen avond/nachtmens.
Soep in een thermoskan klinkt slim, ga ik ook een keer doen. Het recept van de courgettepannenkoeken heb ik geloof ik van dit forum. Ik zit nu op mobiel, zal het plaatsen als ik weer op de laptop zit.
Fijne dag iedereen! Succes voor degenen die geen vakantie meer hebben.
Yoeljo, zit je nachtdienst erop? Fijn dat je er nu weer een tijdje vanaf bent. Het lijkt mij echt niets, ben geen avond/nachtmens.
Soep in een thermoskan klinkt slim, ga ik ook een keer doen. Het recept van de courgettepannenkoeken heb ik geloof ik van dit forum. Ik zit nu op mobiel, zal het plaatsen als ik weer op de laptop zit.
Fijne dag iedereen! Succes voor degenen die geen vakantie meer hebben.
maandag 7 januari 2013 om 09:04
quote:mamalois schreef op 06 januari 2013 @ 21:31:
Hoe maken jullie lekker havermout klaar als ontbijt?
@Mamalois:
Ik maak het altijd met sojamelk (in de magnetron, heel fout ga ik nog veranderen
). En dan voeg ik blauwe bessen (uit de diepvries van de AH, ik ontdooi elke avond een portie), nootjes, lijnzaad en een beetje kaneel toe. Heerlijk!
Hoe maken jullie lekker havermout klaar als ontbijt?
@Mamalois:
Ik maak het altijd met sojamelk (in de magnetron, heel fout ga ik nog veranderen
). En dan voeg ik blauwe bessen (uit de diepvries van de AH, ik ontdooi elke avond een portie), nootjes, lijnzaad en een beetje kaneel toe. Heerlijk!
maandag 7 januari 2013 om 09:12
@kwallenbal, Vandaag alles al ingevelerd. Nu 3 lesuren niets te doen en 1 lesuur presentaties kijken.
Idd het gewone leven begint weer. Eigenlijk wel fijn dat er nu weer een normaal ritme in de dagen zit. Kids waren aan het einde van de vakantie ook niet meer te genieten, vooral zoon had weer de uitdaging van school nodig.
Mijn vriend vind alle groente konijnenvoer maar hij eetdat ook voledig groenteloos.
@daneli, Dankjewel voor het recept:)
@willowwitch, Ik denk dat roomboter nog gezonder is dan een croissant. Minder bewerkt en geen gekke toevoegingen.
@ellebell, Welkom! De termoskannen van de hema zijn erg goed!
@yoeljo, Fijn dat je weer even van je nachtdiensten af bent!
Even een spoedje: Iemand tips om ipv rookworst te gebruiken in de snert? Moet wel bij de ah te koop zijn.
Hoeft niet vega ofzo te zijn maar wel minder bewerkt dan rookworst of een rookworst die niet zo bewerkt is.
Vanmiddag een pan snert en een pan pastasaus maken zodat we deze week weer voorzien zijn van eten. 1 van die 2 eten we vanavond.
Idd het gewone leven begint weer. Eigenlijk wel fijn dat er nu weer een normaal ritme in de dagen zit. Kids waren aan het einde van de vakantie ook niet meer te genieten, vooral zoon had weer de uitdaging van school nodig.
Mijn vriend vind alle groente konijnenvoer maar hij eetdat ook voledig groenteloos.
@daneli, Dankjewel voor het recept:)
@willowwitch, Ik denk dat roomboter nog gezonder is dan een croissant. Minder bewerkt en geen gekke toevoegingen.
@ellebell, Welkom! De termoskannen van de hema zijn erg goed!
@yoeljo, Fijn dat je weer even van je nachtdiensten af bent!
Even een spoedje: Iemand tips om ipv rookworst te gebruiken in de snert? Moet wel bij de ah te koop zijn.
Hoeft niet vega ofzo te zijn maar wel minder bewerkt dan rookworst of een rookworst die niet zo bewerkt is.
Vanmiddag een pan snert en een pan pastasaus maken zodat we deze week weer voorzien zijn van eten. 1 van die 2 eten we vanavond.
maandag 7 januari 2013 om 10:16
maandag 7 januari 2013 om 10:39
Hahahaha.. al die mannen hier weten wat zeg.. ... Willow, al 30 jaar het vertrouwde croissantje.. . hiihi.. dit komt niet meer goed vrees ik . Maar ja, zolang hij er happy mee is, prima! Welkom alle nieuwkomers, veel succes en vooral plezier op deze ontdekkingsreis naar soulfood ! Rozijn, ipv rookworst in je snert kan je rooktofu uit de natuurwinkel erin doen, lekker...... Of pittige vegaburgers in stukjes snijden en erin gooien.. . Yoeljo, ben je de nacht nog doorgekomen ? Haha Essssther en schoonmaakwoede , als je nog werk zoekt kan je je ook nog bij mij op de boerderij komen uitleven hoor ! Kwallenbal, jee je zoon met ondergewicht en aan de frikadellen. .. Nou ja, zolang hij functioneert en niet ziek, zwak of misselijk is..... dan moet het maar toch? Op zo'n leeftijd heb je weinig invloed meer, vrees ik. Het boek "de Voedselzandloper", is een goed boek. Haal eruit waar je achter staat, kennis opdoen, zeer handig . Daneli, hoe gaat het nu ? Renate, het rode pak sojamelk van Alpro soja is suikerarm .
maandag 7 januari 2013 om 12:52
Even als stok achter de deur voor mezelf een eetlijstje. Tot nu toe:
O: weinig tijd dus een slok geitenyoghurt en een hand walnoten (heel slecht...)
T: een beker cafe latte met sojamelk, 2 mandarijntjes, 2 appels en 2 bospeentjes. Nog een kop chicoreikoffie.
In de planning:
L: 2 spelt-zuurdesem boterhammen met verse zalm, avocado, sesamzaad en kiemen, 2 koppen thee.
T: 1 bospeen, twee stengels selderie, een peer, 2 dadels.
D: witlof uit de oven, aardappels (vriend wil dat heel graag...) en een plak tofu. Na: een kommetje geitenyoghurt met chiazaad en kaneel.
Feedback altijd welkom!
O: weinig tijd dus een slok geitenyoghurt en een hand walnoten (heel slecht...)
T: een beker cafe latte met sojamelk, 2 mandarijntjes, 2 appels en 2 bospeentjes. Nog een kop chicoreikoffie.
In de planning:
L: 2 spelt-zuurdesem boterhammen met verse zalm, avocado, sesamzaad en kiemen, 2 koppen thee.
T: 1 bospeen, twee stengels selderie, een peer, 2 dadels.
D: witlof uit de oven, aardappels (vriend wil dat heel graag...) en een plak tofu. Na: een kommetje geitenyoghurt met chiazaad en kaneel.
Feedback altijd welkom!
maandag 7 januari 2013 om 14:05
Wat een drukte, gezellig. Iedereen weer een beetje in het ritme? Hier regent het alweer de hele dag en de straatlantaarns branden al. Niet normaal meer.
Wat betreft het pdf van de Zandloper. Net als in het boek van AA staan er dingen in waar ik niet helemaal achter sta. Ik gebruik vooral mijn gezond verstand en doe wat ik denk wat goed is.
's Morgens eet ik toch echt wel eerst mijn fruit en daarna zie ik wel. Geen fruit- of groentensapje gewoon omdat ik wil kauwen en alles puur wil.
Ik eet wel kokos etc, etc.
Tussen de middag heb ik voor het eerst geitenypghurt gemaakt en die staat nu in een thermoskan, dik ingepakt, bij een hete verwarming te fermenteren. Aangezien geitenmelk ipv 24 uur 29 uur daarvoor nodig heeft kan ik deze morgen pas tegen het avondeten uitpakken en kijken hoe het geworden is. Ben zéér benieuwd.
Als deze lukt hoef ik niet zo moeilijk te doen om geitenyoghurt te kopen. Het schijnt ook nog gezonder te zijn dus ik ben benieuwd.
Vanavond op het menu: Tiliapiafilet, spinazie al la creme en bataat voor vriend, pastinaak voor mij.
Wat betreft het pdf van de Zandloper. Net als in het boek van AA staan er dingen in waar ik niet helemaal achter sta. Ik gebruik vooral mijn gezond verstand en doe wat ik denk wat goed is.
's Morgens eet ik toch echt wel eerst mijn fruit en daarna zie ik wel. Geen fruit- of groentensapje gewoon omdat ik wil kauwen en alles puur wil.
Ik eet wel kokos etc, etc.
Tussen de middag heb ik voor het eerst geitenypghurt gemaakt en die staat nu in een thermoskan, dik ingepakt, bij een hete verwarming te fermenteren. Aangezien geitenmelk ipv 24 uur 29 uur daarvoor nodig heeft kan ik deze morgen pas tegen het avondeten uitpakken en kijken hoe het geworden is. Ben zéér benieuwd.
Als deze lukt hoef ik niet zo moeilijk te doen om geitenyoghurt te kopen. Het schijnt ook nog gezonder te zijn dus ik ben benieuwd.
Vanavond op het menu: Tiliapiafilet, spinazie al la creme en bataat voor vriend, pastinaak voor mij.
maandag 7 januari 2013 om 14:30
@ Yoeljo, ja studeren is nog wel gelukt. Vandaag stagebeoordeling gehad, een 8. Nu morgenavond nog het assessment, daar ben ik banger voor. Hoe is jouw nachtdienst gegaan?
Mamalois, havermout lekker in een pannetje koken samen met water of soyamelk. Een andere optie is het de avond van tevoren klaarzetten en weken, dan kan je het de volgende ochtend zo eten!
Kwallebal, bedankt voor het pdf-je, erg handig!
Mamalois, havermout lekker in een pannetje koken samen met water of soyamelk. Een andere optie is het de avond van tevoren klaarzetten en weken, dan kan je het de volgende ochtend zo eten!
Kwallebal, bedankt voor het pdf-je, erg handig!
maandag 7 januari 2013 om 15:45
Havermout eet ik meestal met wat amandelmeel (samen met gekookt water maak ik daar amandelmelk van), kaneel, gojibessen. Als ik yoghurt eet gooi ik daar ook havermout door; gewoon ongekookt, gaat prima. Of ik bak er een soort pannenkoekjes van, met ei erdoor (en dan extra ingrediënten naar smaak: geraspte courgette, of een combinatie van zongedroogde toaamt/feta/pijnboompitjes, of zoet: met appel/rozijn/kaneel).
Interessante samenvatting van de Voedselzandloper.Vooral het artikel met kritiek helemaal aan het eind! Er zijn dus blijkbaar nog wel wat kanttekeningen te plaatsen bij de beweringen in dat boek.
Interessante samenvatting van de Voedselzandloper.Vooral het artikel met kritiek helemaal aan het eind! Er zijn dus blijkbaar nog wel wat kanttekeningen te plaatsen bij de beweringen in dat boek.
maandag 7 januari 2013 om 16:28
maandag 7 januari 2013 om 17:02
@ rozijntje: je hebt ws niks meer aan mijn antwoord, want die snert staat natuurlijk allang te pruttelen, maar ik zou de worst gewoon weglaten en niet vervangen door iets anders.
@ Iduna: Misschien wat meer noten, maar verder ziet je lijstje er lekker uit!
@ Blomst: mooi cijfer!!
Nou meiden, ik heb vanmiddag een sapcentrifuge gekocht en nu ik zit te tikken, zit ik tegelijkertijd een sapje weg te drinken met wortel, bleekselderij en wat gember. Valt me zeker niet tegen. Heb nog niet zon slowjuicer, beetje te ver van mijn budget af en bij de blokker hadden ze nu een bosch in de aanbieding voor 60 euro, dus die heb ik gekocht.
Om 12.00 uur ben ik opgestaan en ben zo blij dat ik van de nachten af ben (ok, de komende twee weken zeg maar ) Even naar stad verderop gefietst, ruim half uur fietsen enkele reis, dus heb mijn uurtje lichaamsbeweging ook alweer gehad. Daar zit een hele fijne natuurwinkel, en daar heb ik vegan knoflookmayo gehaald, vegan koekjes, groente, fruit, dadels, kortom, 2 fietstassen vol. Niet allemaal Amberproof ook
Daarna in ons eigen dorp nog naar de Albert Heijn voor nog meer groente, fruit, en de "normale" boodschappen.
Nu nog even relaxen, en dan zo de kinderen ophalen.
@ Iduna: Misschien wat meer noten, maar verder ziet je lijstje er lekker uit!
@ Blomst: mooi cijfer!!
Nou meiden, ik heb vanmiddag een sapcentrifuge gekocht en nu ik zit te tikken, zit ik tegelijkertijd een sapje weg te drinken met wortel, bleekselderij en wat gember. Valt me zeker niet tegen. Heb nog niet zon slowjuicer, beetje te ver van mijn budget af en bij de blokker hadden ze nu een bosch in de aanbieding voor 60 euro, dus die heb ik gekocht.
Om 12.00 uur ben ik opgestaan en ben zo blij dat ik van de nachten af ben (ok, de komende twee weken zeg maar ) Even naar stad verderop gefietst, ruim half uur fietsen enkele reis, dus heb mijn uurtje lichaamsbeweging ook alweer gehad. Daar zit een hele fijne natuurwinkel, en daar heb ik vegan knoflookmayo gehaald, vegan koekjes, groente, fruit, dadels, kortom, 2 fietstassen vol. Niet allemaal Amberproof ook
Daarna in ons eigen dorp nog naar de Albert Heijn voor nog meer groente, fruit, en de "normale" boodschappen.
Nu nog even relaxen, en dan zo de kinderen ophalen.
