Lijf & Lijn
alle pijlers
Eet jezelf mooi, slank en gelukkig (4)
dinsdag 5 maart 2013 om 03:42
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in de vorige topics over deze methode, ons Food-IQ opgevijzeld: we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes kunnen helpen voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dat alles zonder één calorie te hoeven tellen!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten (het liefst rauw), kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, in het tweede topic over hetzelfde onderwerp of in het vorige topic met dezelfde titel. Daarnaast is er een apart topic met alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
In dit vierde topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen. Wil je meeschrijven, schroom dan niet: iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten (het liefst rauw), kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, in het tweede topic over hetzelfde onderwerp of in het vorige topic met dezelfde titel. Daarnaast is er een apart topic met alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
In dit vierde topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen. Wil je meeschrijven, schroom dan niet: iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
maandag 28 april 2014 om 10:30
@reilcoes, wat fijn dat je dochter al zo lang geen hoofdpijn heeft gehad!
@rawfoodje, haha, nee het is zeker geen jaloezie:) Ik moet er niet aan denken om zo op straat te zitten/lopen met zo'n broodje.
Gister heerlijk actief geweest in de natuur. Dat is echt zo fijn na een dagje drukte op de vrijmarkt!
Vriezen jullie tempeh wel eens in? Een paar dagen geleden wou ik het als avondeten eten maar toen zat er ineens allemaal schimmel op. Het bederft dus heel snel en ik zou er eigenlijk 4 dagen achter elkaar van moeten eten om het op tijd op te krijgen en dat vind ik een beetje veel.
Nu maar eens op zoek naar een recept met rabarber:)
@rawfoodje, haha, nee het is zeker geen jaloezie:) Ik moet er niet aan denken om zo op straat te zitten/lopen met zo'n broodje.
Gister heerlijk actief geweest in de natuur. Dat is echt zo fijn na een dagje drukte op de vrijmarkt!
Vriezen jullie tempeh wel eens in? Een paar dagen geleden wou ik het als avondeten eten maar toen zat er ineens allemaal schimmel op. Het bederft dus heel snel en ik zou er eigenlijk 4 dagen achter elkaar van moeten eten om het op tijd op te krijgen en dat vind ik een beetje veel.
Nu maar eens op zoek naar een recept met rabarber:)
dinsdag 29 april 2014 om 20:46
Voor de twijfelaars onder ons: http://www.knack.be/nieuw ... social&utm_campaign=knack
dinsdag 29 april 2014 om 20:50
Ik heb vorige week een kilo gekocht en.die gewassen en gesneden en in de diepvries gedaan. Derabarber was nl in de aanbieding en ik had ook nog een aardig voorraadje muffins (bak er altijd 36 tegelijj) Lekker met frambozen (nog uit de tuin vorig jaar) of aardbei (maar mag de jongste hier niet, dus doe ik nooit) maar met appel en/ofbanaan ook erg lekker
dinsdag 29 april 2014 om 21:09
Dan valt het nog mee met mijn 24 muffins per keer:)
Ik ga iets doen met honing, aardbeien, havermout, kaneel, walnoten en natuurlijk rabarber.
Als ik de rabarber eerst kook in een klein beetje water, is dat ook wel genoeg vocht voor de muffins.
Ik wil ook nog een stengel gebruiken om iets hartigs te proberen voor het avondeten.
Ik ga iets doen met honing, aardbeien, havermout, kaneel, walnoten en natuurlijk rabarber.
Als ik de rabarber eerst kook in een klein beetje water, is dat ook wel genoeg vocht voor de muffins.
Ik wil ook nog een stengel gebruiken om iets hartigs te proberen voor het avondeten.
woensdag 30 april 2014 om 08:48
Ik heb een standaard recept (500 gram havermout, 400 gram speltmeel, zakje bakpoeder, 1200 ml water, snufje zout) en daar doe ik doorheen wat ik heb of waar ik zin in heb. Denk aan kokos, lijnzaad, sesamzaad, zonnebloempitten, appel, rozijnen, dadels, vijgen, banaan of rabarber;-) maar ook restjes groente of aardappel enz. Water pas aan het eind toevoegen want de hoeveelheid die je nodig hebt hangt een beetje af van wat en hoeveel je erin hebt zitten
Dit is voor 36 muffins. Daarna 45 minuten 175 graden in de oven
Dit is voor 36 muffins. Daarna 45 minuten 175 graden in de oven
woensdag 30 april 2014 om 15:28
Dit is het uiteindelijk het recept geworden
Voor 22 muffins.
300 gr havermout (deze heb fijngemalen maar dat hoeft niet)
handje vol goji bessen (kun je vervangen door bijvoorbeeld rozijnen of helemaal weglaten)
2 zakjes bakpoeder
100 gr kastanjes (kun je goed vervangen door andere noten. Ik denk dat walnoten ook erg lekker zijn)
150 gr aardbeien
100 gr honing
scheutje vanille extract
2 eieren
400 gr ongezoete rabarbermoes
Verwarm de oven voor op ongeveer 180 graden
Doe de havermout, gojibessen en bakpoeder in een kom en meng dit even.
Snij de kastanjes in kleine stukjes en doe dit ook in de kom.
Snij de aardbeien in kleine stukjes en doe dit samen met de honing, vanille extract en de eieren in de kom.
Maak het dunner met de rabarbermoes totdat het dun genoeg is.
Je kan het beslag nu in de vormpjes doen.
Bak het ongeveer 45 minuten. Je kan testen of ze gaar zijn door er met iets scherps in te prikken. Als er geen beslag meekomt zijn ze gaar.
Mijn dochter had liever geen stukjes kastanje in haar muffin gezien maar ze vond hem verder lekker. Ik vond de kastanjes erdoor wel lekker maar walnoten zijn denk ik toch iets lekkerder.
Voor 22 muffins.
300 gr havermout (deze heb fijngemalen maar dat hoeft niet)
handje vol goji bessen (kun je vervangen door bijvoorbeeld rozijnen of helemaal weglaten)
2 zakjes bakpoeder
100 gr kastanjes (kun je goed vervangen door andere noten. Ik denk dat walnoten ook erg lekker zijn)
150 gr aardbeien
100 gr honing
scheutje vanille extract
2 eieren
400 gr ongezoete rabarbermoes
Verwarm de oven voor op ongeveer 180 graden
Doe de havermout, gojibessen en bakpoeder in een kom en meng dit even.
Snij de kastanjes in kleine stukjes en doe dit ook in de kom.
Snij de aardbeien in kleine stukjes en doe dit samen met de honing, vanille extract en de eieren in de kom.
Maak het dunner met de rabarbermoes totdat het dun genoeg is.
Je kan het beslag nu in de vormpjes doen.
Bak het ongeveer 45 minuten. Je kan testen of ze gaar zijn door er met iets scherps in te prikken. Als er geen beslag meekomt zijn ze gaar.
Mijn dochter had liever geen stukjes kastanje in haar muffin gezien maar ze vond hem verder lekker. Ik vond de kastanjes erdoor wel lekker maar walnoten zijn denk ik toch iets lekkerder.
woensdag 30 april 2014 om 15:31
woensdag 30 april 2014 om 21:16
Rabarber - jakkie.
Ik hbe te vroeg gejuich om mijn dochter - vanochtend stond ze op met mega hoofdpijn.
Maar we hadden een belangrijke afspraak vandaag, dus ik heb er een zetpil in gedaan en een tijd later weer. En eigenlijk ging dat best goed. Niet dat ik dat anders gedaan zou hebben.
Maar ik had het idee dat ze er eerder door was.
Dus toch positiever dan anders.
Ik hbe te vroeg gejuich om mijn dochter - vanochtend stond ze op met mega hoofdpijn.
Maar we hadden een belangrijke afspraak vandaag, dus ik heb er een zetpil in gedaan en een tijd later weer. En eigenlijk ging dat best goed. Niet dat ik dat anders gedaan zou hebben.
Maar ik had het idee dat ze er eerder door was.
Dus toch positiever dan anders.
woensdag 30 april 2014 om 21:52
Rabarber praatjes. .. klinkt erg goed! Ik ben er zelf niet zo weg van maar heb het ook sporadisch -ongezoet en opgeleukt- geproeft.. . Jullie receptjes lijken mij wel erg geslaagd!
En die rabarberpannenkoeken Rozijn, origineel en gezond!
Over pannenkoeken gesproken hahahahaha....
Een Speciaal Verwen Momentje voor jullie mannen (die niet vega zijn...en van een biertje houden.. ....).....
Mancakes met bier en bacon
Vandaag staan er MANCAKES op het menu.
Pannenkoeken, maar dan voor echte buffels. Voldoet dankzij het bier en de bacon aan de eisen voor een extreem goed weekend-ontbijt. En vergeet de stroop niet.
Dit heb je nodig voor acht pannenkoeken:
- 8 plakken bacon
- 60 gram bruine suiker
- 260 gram pannenkoekenmeel
- 240 mililiter van je favoriete bier
- 2 eieren
Beslag maken en hup bakken maar!!!!!
En die rabarberpannenkoeken Rozijn, origineel en gezond!
Over pannenkoeken gesproken hahahahaha....
Een Speciaal Verwen Momentje voor jullie mannen (die niet vega zijn...en van een biertje houden.. ....).....
Mancakes met bier en bacon
Vandaag staan er MANCAKES op het menu.
Pannenkoeken, maar dan voor echte buffels. Voldoet dankzij het bier en de bacon aan de eisen voor een extreem goed weekend-ontbijt. En vergeet de stroop niet.
Dit heb je nodig voor acht pannenkoeken:
- 8 plakken bacon
- 60 gram bruine suiker
- 260 gram pannenkoekenmeel
- 240 mililiter van je favoriete bier
- 2 eieren
Beslag maken en hup bakken maar!!!!!
woensdag 30 april 2014 om 21:55
woensdag 30 april 2014 om 22:31
De rabarber in de pannenkoeken en de muffins lusten jullie zeker weten!:) Dat zure is daar helemaal uit. Het smaakt alleen nog lekker fris.
Ik had ook een stukje rauwe rabarber geproefd en dat vond ik ook niet lekker.
@rawfoodje, Mijn vriend gaat die pannenkoeken van jou vast lusten maar dan wel zonder de bier:D
@reilcoes, vervelend van je dochter! Maar idd wel door blijven zetten!
Ik had ook een stukje rauwe rabarber geproefd en dat vond ik ook niet lekker.
@rawfoodje, Mijn vriend gaat die pannenkoeken van jou vast lusten maar dan wel zonder de bier:D
@reilcoes, vervelend van je dochter! Maar idd wel door blijven zetten!
donderdag 1 mei 2014 om 21:29
Rauwe rabarber...lekker! Groeide in mijn opa zaligers moestuintje... memories 
Goed artikel phips. Ik heb zo het idee dat er meer en meer bekendheid rond gezonde voeding komt, lees vaker zulke artikels tegenwoordig. En pascale naessens (schrijver pure keuken) is hier in België een hype aan het worden. Zelfs Piet Huysentruyt (weet niet of jullie die kennen, maar is onze bekendste tv-kok) is aan de pure voeding. Het gaat de goede kant op!
Goed artikel phips. Ik heb zo het idee dat er meer en meer bekendheid rond gezonde voeding komt, lees vaker zulke artikels tegenwoordig. En pascale naessens (schrijver pure keuken) is hier in België een hype aan het worden. Zelfs Piet Huysentruyt (weet niet of jullie die kennen, maar is onze bekendste tv-kok) is aan de pure voeding. Het gaat de goede kant op!
zaterdag 3 mei 2014 om 08:08
quote:rozijntje87 schreef op 30 april 2014 @ 08:31:
@Rasa, Misschien heb je hier iets aan?
Ik heb hier ook wat inspiratie vandaan gehaald maar ik pas het recept wel wat aan.Dank! En Phips ook. Ik heb inmiddels alles in huis en ga de recepten een beetje combineren. Hopelijk vanmiddag tijd om de keuken in te gaan!
@Rasa, Misschien heb je hier iets aan?
Ik heb hier ook wat inspiratie vandaan gehaald maar ik pas het recept wel wat aan.Dank! En Phips ook. Ik heb inmiddels alles in huis en ga de recepten een beetje combineren. Hopelijk vanmiddag tijd om de keuken in te gaan!
