Lijf & Lijn alle pijlers

Eet jezelf mooi, slank en gelukkig

16-08-2012 14:18 3010 berichten
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in het vorige topic over de methode van Amber Albarda, ons Food-IQ opgevijzeld; we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken, in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dit alles zonder ooit nog één calorie te hoeven tellen.



Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!

Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.



Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld. In dit nieuwe topic gaan we daar natuurlijk gewoon mee door.

Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!



En in dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
Na die tijd blijf ik het gewoon af en toe wassen met bicarbonaat en naspoelen met azijn, dat zou afdoende moeten zijn.



Sjonnery, in die link over Chlorella en B12 lees ik dat dit algje "meer vitamine B12 bevat dan orgaanvlees". Er bestaat geen plantaardige vitamine B12, ook niet in algen. Zo'n bewering laat me dan meteen ook twijfelen aan de geloofwaardigheid van de rest van alle jubelverhalen op die site. Ik heb een tijdje nauw contact gehad met Michiel Post, die een proefschrift over B12 heeft geschreven en de B12-goeroe van Nederland genoemd mag worden, dus ik ben altijd erg kritisch op beweringen over B12. Ook omdat ik heb gezien wat een B12-tekort kan aanrichten. Ik houd het dus voorlopig maar bij af en toe een synthetisch B12-tabletje, en natuurlijk de B12 uit de eieren en geitenkaas die ik eet.
Phips, er zijn hier op het forum trouwens ook een aantal topics over no poo zag ik; o.a. No Poo? -Geen shampoo meer?!- en Shampoo vrij leven, met daarin ook weer links naar andere sites, mocht je geïnteresseerd zijn.

Ik hoop dat de links nu kloppen, ik forum mobiel, dus ik moest e.e.a. handmatig aanpassen...
Alle reacties Link kopieren
Dank je Trotter, ik ga ze eens doorlezen.



Met B12 ben ik ook altijd erg wantrouwend, weet ook de gevolgen van een tekort. Ik slik dus ook lekker een B supplement, naast al het gezonde voer dat ik eet, denk ik dat ik dat dan wel kan hebben
quote:Phips schreef op 07 september 2012 @ 18:46:



Fijn voor je Phips! En fijn ook dat jullie nu even af zijn/een stuk minder "enge" ziekenhuisbezoeken hebben. Een kennis in een soortgelijke situatie zei wel eens: "Op een gegeven moment krijg je zo'n weerstand tegen het ziekenhuis, omdat je het alleen nog maar met negatieve dingen associeert". Kan me voorstellen dat het voor jou ook zo kan werken. Jullie etentje klinkt goddelijk!



Na al mijn dips zit ik weer op het spoor! Vandaag keurig met aandacht en met maat gegeten en zelfs nog iets lekker gehad (chai thee met een klein blokje nougat) zonder schuldgevoel. En passant ook nog een nieuw recept bedacht (al is het niet helemaal AA proof door de normale i.p.v. zoete aardappels): een stamppot van aardappels, bloemkool en bospeentjes, gestampt met blokjes feta (uit de pot dus met een klein beetje olijfolie), nootmuskaat, witte peper en komijnzaad. Genieten!



Voor alle koffiedrinkers: probeer eens chicorei koffie: dat is lekker en lijkt tamelijk veel op echte koffie maar dan met een veel zachtere smaak. Vind ik nu inmiddels vele malen lekkerder dan echte koffie, dat drink ik nu zelden meer.
Alle reacties Link kopieren
Heerlijke raw appeltaart



Bodem :



4 kopjes geweekte (1 nacht) raw amandelen



1 flinke kop volle zoete dadels



2 theelepeltjes echte vanille



Vulling :



2 kopjes rozijnen



2 kopjes klein gesneden zachte dadels



4 appels halve kleine citroen



1 theelepel kaneel



2 theelepels echte vanille



Voor bovenop :



1 gele appel



in schijfjes gesneden Gold kiwi



Bereiding :



Snijd de appels in stukken Besprenkel de appel met de citroen en kaneel. Meng de ingrediënten voor de bodem in de keukenmachine. Druk dit geheel uit in een ronde schaal. Meng dan alle andere ingrediënten voor de vulling in de keukenmachine en verdeel dit over de schaal. Leg tot slot de schijfjes kiwi en de stukjes gele appel verdeeld over de bodem van de schaal.
Alle reacties Link kopieren
Veggie lunch



Lunchrecept voor één oermens die zonder mammoet thuiskwam...



1 venkelknol



2 sinaasappels



1 theelepel honing



1 handjevol peccannoten



peper en hymalayazout, olijfolie



Snijd de venkelknol klein en houd het groen apart. Roerbak de stukjes venkel lichtbruin in de olie, voeg er dan het sap van één sinaasappel en de honing bij en breng het op smaak met peper en zout. Laat het vijf minuten gaarpruttelen. Schil ondertussen de andere sinaasappel dik (dus ook de witte vliezen), in stukken snijden en toevoegen. Bestrooien met noten en venkelgroen en serveren .
Alle reacties Link kopieren
Gegrilde zoete aardappel met kaneel



De zoete aardappel is erg lekker en zoals de naam al doet verwachten smaakt hij zoet .



Ingrediënten :

Zoete aardappel



Kaneel



Cayenne peper (optioneel)



Was de zoete aardappel en doe hem in ruim kokend water. Kook het ongeveer 20-30 minuten afhankelijk van de dikte. Snij hem daarna doormidden en doe de kaneel en eventueel de peper erop.



Doe wat kokosolie in de grilpan en leg vervolgens de aardappelparten nog 5 tot 10 minuten in de pan .
Alle reacties Link kopieren
Dames, heerlijke receptjes , zo voor in het weekend toch? Heb even met jullie meegedacht hoor, dit zijn niet allen rawfood recepten maar wel allemaal zeer AA PROOF !

Even over de kokosolie in mijn haar, ik doe de olie voor het wassen in droog haar en laat dit lekker even intrekken. Daarna het gewone wasritueel wat je gewend bent. Je haar is hierna heerlijk zijdezacht . Ook doe ik iedere dag een piepklein beetje kokosolie in de haarpuntjes, hier wordt het niet te vet van en supergezond en doorkambaar. Heb namelijk lange haren... dus ideaal! En Trotter, ik ben nog niet zover om helemaal zonder shampoo te gaan ... ben me wel aan het verdiepen hierin hoor, heb jij kort haar? Hou ons op de hoogte hoe het gaat.... PHIPS, wat fantastisch voor jullie !!! Wauw, vier maar goed hoor! En als je eens een weekendje wilt relaxen in de boslucht ben je welkom bij mij op de boerderie!!!! Over B12, ik krijg dit iedere maand per injectie in bovenarm ingespoten omdat ik geen vlees eet e.d... Ik voel het meteen als "het tijd is", bij mij werkt het als een tierelier en ik luister echt heel goed naar de signalen en "antwoorden" van mijn lijf, dit is echt de juiste keuze voor mij in deze. Een tabletje heeft het effect en de werking van deze power injectie jammergenoeg niet .
Alle reacties Link kopieren
Sjonnery, you go girl !!! Met voeding kan je heel veel bereiken, het is niet makkelijk in het begin wellicht maar zeer de moeite waard!! Probeer zoveel mogelijk rauw te eten en je lichaam en geest zullen je dankbaar zijn -hey, ik bedoel dit zonder te zweverig te worden hoor -.....!!! Vooral het groene (fotosynthese) in rauwe groene bladgroente werkt helend . Succes!
Alle reacties Link kopieren
Ayli, je hebt de dressing verder goed opgepimpt hoor, als iets wat minder smaakt ofzo dan gewoon je eigen draai eraan geven en even experimenteren ... vis erbij is voor jou zeker een aanrader, dit is veel voedzamer door de eiwitten die je dan blijkbaar hebt gemist omdat je honger kreeg hierna. Ook meer noten erin of paddenstoelen is een aanrader. Ik eet nog veel meer dan die hoeveelheid, Ayli hihi......
Alle reacties Link kopieren
Misschien ga ik binnenkort ook maar eens mijn B12 laten testen. Mijn moeder heeft iets waardoor haar lichaam B12 niet opneemt en na een hele tijd van vage klachten heeft ze vorig jaar injecties gekregen. Ik heb ook altijd wel vage dingen die overeen zouden kunnen komen met een tekort aan B12 en ik eet ook nog eens geen vlees, dus even laten checken is misschien wel goed. Eigenlijk zou ik wel eens een algehele check-up willen, maar dat kost vast veel.



Vanmorgen ontbeten met 2 speltboterhammen met kokosolie besmeerd en met een klein plakje kaas, plakjes tomaat en alweer van die kiemen (heb een redelijk grote bak die ik in mijn eentje op moet eten ). Het waren dikkere boterhammen dan die ik eerst had en ik zit er eigenlijk té vol van. Maar even geen tussendoortje dan vanochtend.

Vanmiddag wil ik een restje speltpasta met veel groenten van gisteravond opeten en vanavond eten we niet Amber-proof: broodjes Falafel. Die broodjes zijn wit, dus niet gezond, maar ik weet ook geen lekker alternatief, dus moet het maar een keer. In ieder geval veel rauwkost erbij en geen saus. Of misschien een zelfgemaakt sausje.



Al met al wordt het dus geen echt geweldige dag qua eten, maar altijd een stuk beter dan toen ik nog roze koeken en zakken chips naar binnen werkte
Alle reacties Link kopieren
Je kunt toch ook falafel op een spelt boterham doen? Of eet je dat niet thuis?
Een lekker sausje kun je heel makkelijk zelf maken van yoghurt, knoflook, peper, zout, beetje citroensap, eventueel geraspte komkommer erdoor. Smaakt prima bij falafel. B12 laten checken kan nooit kwaad. Toen ik veganistisch at heb ik het een paar keer laten doen, om zeker te weten dat ik gezond bezig was. Het gekke is dat er niet eens zoveel veganisten zijn met een B12-tekort. De meesten weten wel dat ze regelmatig een supplement moeten slikken. Vegetariërs die ook nog eens weinig zuivel en eieren gebruiken zijn zich dat veel minder bewust. En zeker als je moeder problemen heeft met haar intrinsieke factor is het verstandig om het gewoon voor de zekerheid een keer te laten testen. Je kunt eventuele problemen maar beter voor zijn.



Rawfood, wat een heerlijke recepten weer! Ik heb inderdaad redelijk kort haar Gisteren las ik ergens dat je kaneel door de azijn kunt doen waarmee je je haar spoelt, dus mijn haar ruikt nu heerlijk naar appeltaart of kaneelstok.
Alle reacties Link kopieren
Trotter, dat is superlekker geurend zeg haha .... kaneel door de azijn voor je haar! Wat een vondst !
Ik moet zelf ook elke keer lachen als ik onder de douche sta. Baking soda, azijn, kaneel... de halve inhoud van m'n keukenkastjes is al naar de badkamer verhuisd.
Alle reacties Link kopieren
Ik moet nog even bijlezen. Wat een enorme hoeveelheid posts! Ik ben een paar dagen in de non-AA-fase geweest. Ik had ineens zo'n behoefte aan bijvoorbeeld een snicker (snickers?). Eerst at ik nootjes, dan een gekookt ei, maar mijn verlangen bleef. Toen ben ik inderdaad naar een winkel gegaan en heb 1 snicker gekocht. Thuis zag ik dat mijn man, die onlangs boodschappen gedaan had, zes minimagnums gekocht had. Ik had nog niet in dat vriesvak gekeken, maar toen ik ze zag heb ik er twee op. En de volgende dag weer. Jee, dit ging niet goed.

Inmiddels ben ik weer op de rails. Gisteren AA gegeten en vandaag ook al. Straks lekker champignons bakken met garnalen en die doe ik op een bed van veldsla en tomaat. Lekker pitjes erbij, scheutje lijnzaadolie en smullen maar!
Alle reacties Link kopieren
Ik ben inmiddels aan het lezen in het boek van Amber. Deze manier van leven, eten en drinken spreekt me enorm aan.

Soms zie ik door alle nep producten niet meer waar ik kan beginnen, ik ben op zoek naar een basis zeg maar.

Ik liep vandaag in de natuurwinkel, maar ook daar was zoveel keus, dat ik niet goed weet waar te beginnen. Heeft iemand simpele tips voor mij?

Doordat alles zo puur en rauw mogelijk gegeten wordt, kwam bij mij de vraag op: eten jullie dan geen warm eten (misschien een domme vraag...)

Kopen jullie vooral biologisch en in natuurwinkel, of bestellen jullie ook op internet?

Ik blind biologisch best duur en is waar ik woon ook niet makkelijk verkrijgbaar.

Ik zal, zodra ik tijd heb, dit hele topic goed doorlezen en ook het eerste deel. Verder lees ik enthousiast verder in het boek en in dit topic!
Alle reacties Link kopieren
Wow wat wordt er veel geschreven, leuk! Trotter ik ben erg benieuwd naar je haar, lijkt me een goed experiment. Voor mezelf denk ik dat ik eerst voor de kokosolie ga. Gisteren in mijn eentje naar de sauna geweest. Voor het eerst. Maar het was HEERLIJK! Even me-time, heb genoten.



Voor vanavond staat hier Thaise papayasalade op het menu. Super lekker en gezond. Voor daarna de raw-citroen pie, daar ben ik erg benieuwd naar.
Vogelnestje, de simpelste tip die ik je kan geven; lees ingrediëntenlijstjes. Hoe meer ingrediënten er in een product zitten, des te minder puur het is. Groenten, fruit, peulvruchten, granen, noten en zaden zijn zoals ze groeien, daar wordt dus niets aan toegevoegd. Van alle andere dingen zul je het moeten checken. Ik kook en roerbak mijn avondeten gewoon hoor, en volgens mij doen de meesten dat hier wel. Alleen Rawfoodje niet, maar die eet strikt rauw, dat is net weer wat anders dan AA. Zo heb ik gisteren roergebakken groenten gegeten, met gebakken tofu, zelfgemaakte pindasaus en een gebakken ei. Vroeger zou ik er ook rijst bij hebben gegeten, maar nu maak ik gewoon een extra grote portie groenten en laat ik de rijst weg. Ik koop zeker niet alleen maar biologische producten. Wel altijd biologische eieren, en dan vooral omdat die kippen gewoon een veel beter leven hebben dan scharrelkippen. Ik koop tegenwoordig echter wel veel bij de natuurwinkel. En dan niet omdat ik perse alles biologisch wil, maar omdat producten daar vaak minder E-nummers en andere toevoegingen bevatten, of gewoon simpelweg omdat de producten die ik daar koop niet in de gewone supermarkten te koop zijn. Ik haal dan meteen een flinke voorraad, want er zit in mijn woonplaats geen natuurwinkel, dus ik kom er echt niet elke week. Om volgens de methode van AA te eten hoef je echt niet meer geld uit te geven dan normaal. Een zak havermout kost geloof ik 35 cent, daar kun je weken van ontbijten. Gedroogde peulvruchten zijn erg goed en erg goedkoop. Noten zijn niet goedkoop, maar vullen goed. Bij Turkse supermarktjes zijn noten vaak iets goedkoper, en daar hebben ze ook gepelde zonnebloempitjes. Even roosteren en je kunt ze door je yoghurt gooien of door de sla. Een stuk goedkoper dan pijnboompitten en net zo lekker! Als je dit topic en het vorige terugleest kom je vanzelf ook heel veel ideeën voor de lunch en het avondeten tegen. Ik heb wekenlang dagelijks opgeschreven wat ik at, misschien kun je er inspiratie uit halen.
Alle reacties Link kopieren
Weer heerlijke recepten! Leuk hoor!



Haar dat naar appel en kaneel ruikt vind ik wel erg leuk! Heb gisteren het een en ander gelezen en ga me nog beraden. Wellicht een keer proberen!

Ik vind douchen erg fijn en geniet er wel heel erg van om me dan lekker in te soppen, ook al weet ik dat het niet nodig is en bovendien slecht voor haar, huid en milieu. En ik zweet altijd ik weet niet hoeveel en dan voel ik me weer lekker schoon. Naja....



Is de Aci-Biber iets voor je, Rawfood?
Alle reacties Link kopieren
B12 injecties heb ik vroeger gehad, toen ik dus een ernstig tekort had. Goeie genade, wat een ellende was dat! Nooit meer! Voor mij pilletjes dus;-)
Alle reacties Link kopieren
Hi!

Over de B12, ik geloof je gelijk aangezien ik geen verder onderzoek heb gedaan. Ik eet af en toe ook gewoon vlees. Gister gezond gegeten alhoewel niet helemaal raw aangezien ik een hapje in de stad ging eten bij de indier. Geen rijst iig gegeten :-) nu op t strand en net gezwicht voor een koffie verkeerd... Rest van de dag weer gezond verder. En top receptjes! Ik ben ze al aan t verzamelen in een worddocje :-)
Alle reacties Link kopieren
Rawfoodje, ik heb de spinaziesalade gisteren weer gegeten. Deze keer heb ik de spinazie eerst fijngesneden en in verhouding wat meer 'dressing' erbij. Nu werd het wel smeuig en lekker en had ik er geen andere dingen bij nodig. Ik had 600 gram spinazie gehaald en heb nog over voor een derde keer eten. Respect dat jij 700 gram spinazie eet in één keer!!!



De laatste tijd eet ik veel rauwe groenten :-D

Ook veel chocola



Kaneel-haar mmmmhhh. Ik gebruik 1 keer in de week shampoo, max 2 als ik feestje etc heb. Ik heb het langzaam afgebouwd en nu word m'n haar helemaal niet snel vet meer.

Vanavond kokosolie-haarmasker proberen.. hoop dat het niet al te vet wordt.
Alle reacties Link kopieren
Ik eet thuis enkel vegetarisch sinds een paar weken. Ik zie mezelf nog wel biologische vlees en vis eten maar dat heb ik de laatste weken niet gedaan. Ik vind het nogal een omschakeling om bij vrienden en op het werk te zeggen dat ik vegetarisch eet (omdat ik wel vlees/vis eet maar biologisch) dus daar heb ik het wel een paar keer gegeten (niet bio). Ik voel me een beetje een zeur als ik zeg dat ik alleen biologische vlees en vis wil eten.. Ze gebruiken sowieso ook andere dingen die ik liever niet binnen krijg, bepaalde sausjes e.d.
Alle reacties Link kopieren
Ja, ergens anders (bij iemand thuis) eten kan echt heel anders zijn. Gelukkig heb ik wel een aantal vrienden die ook veel biologisch eten en m'n beste vrienden weten wel dat ik liever geen E-nummers/pakjes/zakjes eten wil eten. Maar sommige kennissen of collega's zijn dan heel trots op hun zelfgemaakt Wereldgerecht uit een pak...

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven