Eet jezelf mooi, slank en gelukkig

‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in het vorige topic over de methode van Amber Albarda, ons Food-IQ opgevijzeld; we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken, in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dit alles zonder ooit nog één calorie te hoeven tellen.



Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!

Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.



Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld. In dit nieuwe topic gaan we daar natuurlijk gewoon mee door.

Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!



En in dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.

Met mijn blaren is het goed hoor! Er is er eentje opengegaan, de rest is vanzelf weggetrokken. Ik loop nu al het hele weekend op blote voeten, zonder pleister om die ene blaar, want hij bleef zacht. Nu is het een korstje aan het worden. De komende dagen een beetje oppassen welke schoenen ik aandoe, of net als vorige week op mijn wandelschoenen naar mijn werk gaan en daar pas die nette schoenen aan, om te voorkomen dat het erger wordt. Gelukkig hoeft dat maar twee dagen; woensdag hebben we 's middags een teamuitje in het bos, dus dan kan ik gewoon mijn wandelschoenen aan, donderdagochtend werk ik thuis en donderdagmiddag ben ik vrij.

Ik had me laatst namelijk in een opwelling opgegeven als model voor permanente make-up. Ik had me er een beetje in verdiept, alle topics hier erover doorgelezen (ik zag dat jij het ook hebt laten doen?) en toen ik las dat er modellen gevraagd werden heb ik mijn gegevens opgegeven, in de veronderstelling dat het nog wel eens heel lang zou kunnen duren voor ze me echt zouden oproepen. Werd ik vorige week opeens gebeld of ik donderdag ( en vier en acht weken later) kan komen! Whaaaah, eng!!! Na lang twijfelen heb ik besloten het toch te doen. Ik maak me eigenlijk zelden op, maar ik vind zo'n oogpotloodlijntje eigenlijk wel goed staan. Ik ben er alleen niet zo handig mee, en heb binnen de kortste keren dat oogpotlood overal zitten, behalve waar het hoort te zitten. Met permanente make-up blijft het tenminste mooi. Maar ik vind het wel eng hoor, ik denk dat ik donderdag zeven kleuren schijt voor het zover is. Gelukkig is het wel in een kliniek waar ik alleen maar positieve verhalen over lees, in Almere, anders had ik het zeker niet gedaan. Vrijdag kan ik dan even bijkomen, voor we zaterdag naar Drenthe gaan. Afwisselend weekje dus!



Voor dat teamuitje moeten we trouwens allemaal iets te eten of te drinken meenemen. Ik zag al heel veel bier, wijn, chips, witte broodjes, zoutjes en cake langskomen waar ik echt niet vrolijk van werd. Ik ga dus maar een grote couscoussalade maken, en ik denk dat dat ook het enige is wat ik ga eten. Flesje water mee, en ik heb weer een AA-proof middag/avond.



Phips, dat is een indrukwekkende lijst allergieën zeg. Lijkt me inderdaad lastig, zeker buitenshuis. Is je zoon al oud genoeg om zelf te weten wat hij wel en niet kan eten? Anders lijkt het me helemaal eng, in die zin dat goedbedoelende buitenstaanders het misschien zielig vinden dat hij 'nooit eens iets' kan eten. Ik had vroeger een vriendin die haar kinderen veganistisch opvoedde. Dat is niet te vergelijken met een allergie natuurlijk, want dat veganisme kies je zelf voor, maar die kinderen mochten/wilden dus ook bepaalde dingen niet eten. Als er dan getrakteerd werd in de klas bijvoorbeeld kregen ze thuis een snoepje uit de traktatietrommel, zodat ze niet het gevoel hadden iets tekort te komen t.o.v. andere kinderen. Dat vond ik wel een mooie oplossing.



Sjonnery, ik denk dat er niet 1 groente (of ander voedingsmiddel) is waar je alle mineralen en vitaminen uit kunt halen. Gewoon zo gevarieerd mogelijk eten is altijd het beste volgens mij. Broccoli is supergezond, maar groene bladgroenten ook. En gekleurde groenten bevatten net weer andere gezonde stofjes. Als je dus regelmatig afwisselt krijg je van de meeste vitaminen en mineralen wel voldoende binnen. Uitzonderingen hierop zijn de B12 waar we het al eerder over hadden en selenium (maar met twee paranoten per dag is dat ook weer opgelost). Ik heb toen ik nog veganist was namelijk maandenlang de eetmeter van het Voedingscentrum ingevuld, en ik had toen voor alle voedingsstoffen een groene score.

Aaquamarine, ik zie wel een beetje op tegen volgend weekend, juist om de reden die jij noemt. Vier dagen afhankelijk zijn van anderen voor wat betreft het eten, ik houd m'n hart vast. Het ontbijt zal wel lukken, ze hebben vast wel een eitje, of yoghurt. Lunchpakket; ik vrees kleffe tarwebroodjes met kaas. En als diner zitten we denk ik aan een vast dagmenu vast. Ik neem in ieder geval noten en zaden mee, en verder zie ik wel. En dan maar hopen dat ik na die dagen de draad weer kan oppakken. Ik ben nu zo goed bezig dat het zonde zou zijn als dat weer helemaal versloft.

Els, leuk dat de Juicepresso zo goed bevalt! Ik kan natuurlijk wel zeggen dat ik het een fijn apparaat vind, maar als hij jou was tegengevallen had ik dat toch rot gevonden.

Vanochtend weer een sapje gemaakt met witlof, en dat bevalt eigenlijk prima! Binnenkort ook eens ijsbergsla proberen. Ik merk dat ik teveel blijf hangen in spinazie, peterselie en komkommer als basis, maar ook met m'n sapjes wil ik wat meer gaan variëren.

Maria, herkenbaar! Ik loop tegenwoordig ook altijd en overal met eigen eten te slepen. Vroeger nam ik dan hooguit iets te drinken mee voor onderweg, en dan keek ik ter plaatse wel of en wat ik wilde eten, maar ik ga nu altijd goed voorbereid op stap. En het mogen dan misschien duurdere producten zijn die ik bij me heb, zoals noten, maar dat is volgens mij altijd nog goedkoper dan ergens een broodje halen of een gebakje eten. En veeeel gezonder natuurlijk!

Dat ik nog twee keer terugmoet weet ik, er staan al afspraken gepland voor over vier en acht weken. Omdat ik model ben (proefkonijn dus eigenlijk, voor iemand die opgeleid wordt om dit te gaan doen) betaal ik slechts 50 euro per keer.

Het eten na het teamuitje is eigenlijk een borrel. Maar het duurt tot half acht 's avonds, dus ik wil dan gewoon iets gezonds kunnen eten voor ik ga lopen snaaien van de trek. Ik neem dus een couscoussalade mee, niet alleen voor mezelf, maar voor alle collega's. En ik denk dat ik het daar maar gewoon bij laat, als het me lukt om al het andere eten te negeren.

quote:apple33 schreef op 09 september 2012 @ 12:50:

Heb maar niets gezegd over azijn en kaneel in je haar...

Dat klinkt lekker zeg, die bounty's! Ik ga er echter (nu) niet aan beginnen, ik moet eerst afvallen.



Indigoblue, ik zwaai even terug Blijf gewoon lekker meelezen hoor, hoe meer mensen iets aan onze tips hebben hoe beter.



Ayli en Sjonnery (ik zit even achter mijn pc en zie nu pas aan je avatar hoe je aan je nick komt ), ik bedacht me zojuist dat rammenas (/daikon/rettich) ook helpt tegen hoesten/keelpijn. Raspen, met bruine suiker (niet AA-proof, ik weet het) mengen en een nacht laten staan. Het vocht wat er uitkomt is geschikt als natuurlijke hoestsiroop. Gember is inderdaad heftig. Ik doe wel eens een klein stukje door mijn sapjes 's ochtends, maar het is behoorlijk overheersend. En dan meng ik het nog met een heleboel andere groenten!



Zojuist heb ik, geïnspireerd door het topic Heerlijk met Havermout! havermoutpannenkoekjes gebakken met peterselie, kruidenboterkruiden, feta en zonnebloempitjes (en natuurlijk havermout, (haver)melk en ei). Lekker, en ze vullen als een tierelier! Ik zit nu nog bomvol.



O ja, nog even over die B12 die in die Chlorella zou zitten: ik las zojuist een (nog te verschijnen) artikel waarin iets werd gezegd over zeewier en B12: "In sommige wieren komt een stof voor die lijkt op vitamine B12, maar die is inactief als vitamine. De stof heeft mogelijk zelfs een negatieve werking, doordat deze de opname van echte B12 kan blokkeren."

Dit lijkt me ook een handige site over zeewier. Ik moet toch maar eens gaan proberen meer zeewier in mijn voeding te gaan verwerken, want het schijnt hartstikke gezond te zijn.