Eet jezelf mooi, slank en gelukkig

‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in het vorige topic over de methode van Amber Albarda, ons Food-IQ opgevijzeld; we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken, in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dit alles zonder ooit nog één calorie te hoeven tellen.



Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!

Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.



Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld. In dit nieuwe topic gaan we daar natuurlijk gewoon mee door.

Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!



En in dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.

Ah, dat arme konijntje. Wij hebben er (nu nog) vier; twee dames en twee heren. Alle vier gecastreerd en allemaal afdankertjes uit de opvang. Ze hebben de helft van de tuin tot hun beschikking; een grote, halfoverdekte ren met daarin een houten kinderspeelhuisje en allerlei betonnen tunnels waarin ze kunnen schuilen. En rondom die ren groeien dus allerlei kruiden, groenten en konijnveilige planten. Ze staan er dus regelmatig met hun neuzen door het hek blaadjes te pikken. En als ze de kans krijgen lopen ze het liefst de tuin in, en dan weten ze precies waar ze moeten zijn voor de lekkerste hapjes (dat kan verder geen kwaad, want de tuin is helemaal afgesloten zodat ze er niet uit kunnen). Eén zijde van de ren hangt nu trouwens helemaal vol met grote trossen druiven. Ze zijn nu nog wat zuur, maar als de zon nog een beetje blijft schijnen kan ik binnenkort oogsten!

Verse boerenkool verkopen ze hier in de winter trouwens wel bij een groenteboer. Omdat ik vorig jaar merkte hoeveel lekkerder mijn konijnen dat vonden dan van die voorgesneden boerenkool uit zakken heb ik het nu dus maar in mijn tuin gezet. En het groeit (letterlijk!) als kool!



Aaqua, af en toe een patatje zou ik me niet al te druk om maken hoor. De rest van de dag heb je gewoon gezond gegeten, dus dan moet je maar denken dat die patat de toegestane 20% afwijking is. Niet te zwaar aan tillen, je pakt de draad vandaag gewoon weer op. Ik merk echter zelf ook dat ik er steeds minder trek in krijg. Vroeger aten we wekelijks patat (zaterdag patatdag); dat haalden we dan bij de snackbar, of ik bakte het zelf in de oven. Toen ik net begon met amberen heb ik nog wel een paar keer patat gebakken, maar dat is nu al weken niet meer voorgekomen. Ik heb er blijkbaar geen behoefte meer aan, dus ik vind ’t allang best! Wel merk ik dat ik af en toe nog echt trek kan krijgen in een patatje als ik bijvoorbeeld op het station vlakbij iemand sta die zo’n grote zak patat met mayo naar binnen staat te werken. Die geur, dat zoute en vette… mmmm. Maar dan bedenk ik me hoe ongezond het is, en dan is m’n trek gauw verdwenen.

Wel vervelend als je vriend al gezondheidsklachten heeft en niets aan zijn eetgewoonten wil veranderen. Wat dat betreft ben ik blij dat bij mij nu de knop om is, en dat ik mijn eetpatroon wel veranderd heb, voor ik ook klachten zou krijgen (hoog cholesterol, diabetes, hart- en vaatziekten zitten in de familie, dus ik ben nogal erfelijk belast).



Ik heb nu al een paar keer iets geks meegemaakt. Ik koop af en toe een blikje bonen bij de Turk. Soms ben ik namelijk te lui om bonen te weken en te koken, of heb ik er niet genoeg tijd voor, dus dan koop ik ze in blik. En dan bij de Turk, omdat ze daar blikjes peulvruchten verkopen zonder toegevoegde suiker. Laatst had ik echter een blikje kievitsbonen (witte bonen met kleine roodbruine vlekjes) gekocht waar bruine bonen in bleken te zitten. Twee keer zelfs; de eerste keer in Oslo, laatst ook hier. En gisteren had ik een blikje waarin volgens het etiket groengekleurde boontjes zouden horen te zitten, toen bleken er kleine bruine boontjes in te zitten! Zijn die Turken zo kleurenblind, of doen ze gewoon maar wat? Het is verder niet zo’n ramp, ik gebruik die bonen om door een salade te gooien en het maakt me verder niet zo heel veel uit welke soort dat dan is, maar het is wel gek. Volgende keer toch maar weer gedroogde bonen weken en koken, dan zie ik tenminste wat ik krijg.

Elianora, gefeliciteerd met je baan! Ik neem vaak een bakje mee met een salade. En daar gooi ik dan van alles door; niet alleen sla, maar ook peulvruchten, granen, zonnebloempitjes. Daarnaast iets als een gekookt ei, avocado, geitenkaas, feta. Of een couscous- of bulghursalade, dat vind ik ook altijd lekker. Vaak leuk ik die nog op met restjes groenten van de avond ervoor.

Maar je kunt ook spelt- of zuurdesembrood meenemen als je dat lekkerder vindt, en dan in een apart bakje je beleg (amandelpasta, rauwkost, gekookt ei, geitenkaas etc.).

Janna, ik heb even gegoogled, en kwam in het vorige topic en in het Paleo-topic een aantal varianten tegen:

- banaan prakken en 2 eetlepels cacao erdoor

- avocado prakken en 2 el cacao erdoor. Je krijgt bij beiden een soort chocolademousse!

- 1 banaan, 1 avocado, 1 a 2 el cacao, evt. 1 -3 el agavesiroop mixen... tadaa chocomousse.



Ik heb sinds kort ook rauwe cacao in huis, dus dit ga ik ook een keer proberen!

Ja, ik heb de hele soap gevolgd. Hoe ze precies is doodgegaan is niet bekendgemaakt, maar er werd wel gesuggereerd door de vermeende collega van haar zus dat ze zelf een einde aan haar leven had gemaakt omdat ze zo vreselijk gepest werd door Cinderellaatje.

Ja, die zal zometeen ook wel verwijderd worden (inclusief een ban voor trollen).

Ik heb het laatst, na alle goede verhalen van rawfoodje en de code voor 10% korting, besteld bij gekruid.nl.