Lijf & Lijn
alle pijlers
Eet jezelf mooi, slank en gelukkig
donderdag 16 augustus 2012 om 14:18
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in het vorige topic over de methode van Amber Albarda, ons Food-IQ opgevijzeld; we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken, in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dit alles zonder ooit nog één calorie te hoeven tellen.
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld. In dit nieuwe topic gaan we daar natuurlijk gewoon mee door.
Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
En in dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld. In dit nieuwe topic gaan we daar natuurlijk gewoon mee door.
Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
En in dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
dinsdag 23 oktober 2012 om 15:56
quote:blomst schreef op 23 oktober 2012 @ 15:49:
[...]
Dat van die appel verklaart AA ook in haar boek. In fruit zit fructose, fruitsuikers, en deze laten je bloedspiegel stijgen waardoor je trek krijgt. Wanneer je je appel eet icm een aantal noten, krijg je ook eiwitten binnen die ervoor zorgen dat je bloedspiegel gelijk blijft. Probeer maar eens!
Het gedroogde fruit bij de AH zou ik niet doen wanneer er e-nummers inzitten. Maar wanneer jij hier geen problemen mee hebt...Ik denk dat de meesten hier in het topic deze vermijden.
Griekse yoghurt is op zich wel goed (beter dan magere yoghurt)geloof ik, maar er valt weer wat te zeggen tegen koemelkproducten.. Velen zijn hiervoor allergisch of hebben een lactose-intolerantie, zoek maar eens op internet. Maar als jij je hierbij goed voelt, gewoon doen! Zeker met fruit, noten, pitten, zaden etc. erg goed en gezond!
Appels en noten combineren ga ik eens proberen (ben nog niet zo ingelezen)
m.b.t. de e-nummers: ik probeer altijd wel zo vers mogelijk te koken, maar soms ontkom ik niet aan een pakje of een zakje. Ik probeer het wel al, maar (denk door gewenning) ik grijp nog te snel naar iets "makkelijks", dus ik krijg ze wel binnen ben ik bang.
Yoghurt: ik heb havermelk gekocht, maar durf hem nog niet te proberen omdat ik de soymelk die ik geprobeerd heb echt heel erg vies vond. Mijn zoontje zei zelfs: gatver dat smaakt naar drop (vond ik ook toen hij het zei). Wil ook nog rijstmelk testen.
[...]
Dat van die appel verklaart AA ook in haar boek. In fruit zit fructose, fruitsuikers, en deze laten je bloedspiegel stijgen waardoor je trek krijgt. Wanneer je je appel eet icm een aantal noten, krijg je ook eiwitten binnen die ervoor zorgen dat je bloedspiegel gelijk blijft. Probeer maar eens!
Het gedroogde fruit bij de AH zou ik niet doen wanneer er e-nummers inzitten. Maar wanneer jij hier geen problemen mee hebt...Ik denk dat de meesten hier in het topic deze vermijden.
Griekse yoghurt is op zich wel goed (beter dan magere yoghurt)geloof ik, maar er valt weer wat te zeggen tegen koemelkproducten.. Velen zijn hiervoor allergisch of hebben een lactose-intolerantie, zoek maar eens op internet. Maar als jij je hierbij goed voelt, gewoon doen! Zeker met fruit, noten, pitten, zaden etc. erg goed en gezond!
Appels en noten combineren ga ik eens proberen (ben nog niet zo ingelezen)
m.b.t. de e-nummers: ik probeer altijd wel zo vers mogelijk te koken, maar soms ontkom ik niet aan een pakje of een zakje. Ik probeer het wel al, maar (denk door gewenning) ik grijp nog te snel naar iets "makkelijks", dus ik krijg ze wel binnen ben ik bang.
Yoghurt: ik heb havermelk gekocht, maar durf hem nog niet te proberen omdat ik de soymelk die ik geprobeerd heb echt heel erg vies vond. Mijn zoontje zei zelfs: gatver dat smaakt naar drop (vond ik ook toen hij het zei). Wil ook nog rijstmelk testen.
dinsdag 23 oktober 2012 om 16:36
@kaatje, niet alle e-nummers zijn slecht! Maar in dit geval -gedroogd fruit- zou ik toch eerder voor de pure variant van de natuurwinkel gaan. En over die melk, de smaken verschillen al zo ontzettend per merk! Gewoon wat verschillende soorten proberen, en je niet te snel laten afschrikken als er één niet lekker is
dinsdag 23 oktober 2012 om 18:57
Blomst, thanks voor het geven van de juiste antwoorden en adviezen, hoef ik het even niet te doen hihi.... je gaat goed girl! Eef, ik leef koolhydraatarm , haal deze alleen uit groente en noten. Geen cravings en als ik er al eentje heb , eet ik een zak noten leeg of een pot amandelpasta! Altijd nog beter dan de Mc Donalds hihi... Ik heb er geen moeite mee, not at all. Als je merkt wat je ervoor terugkrijgt , ga je ervoor. En eet ook nog voornamelijk rawfood . Je moet jezelf er langzaam aan laten wennen maar het is vooral een mindset , succes! Rozijntje, jammer dat je dochtertje de smoothies niet meer wilt , eet ze wel genoeg groente- en fruithapjes? Kaatje, Choupette had onlangs de meest heerlijke melk gescored , toch Choupette? Wat was dit ook alweer? Welke sojamelk had je dan, die zo vies was?
dinsdag 23 oktober 2012 om 19:51
De amandelmelk en hazelnootmelk van Provamel zijn echt hemels! Alleen zijn ze helaas met agave, wat ik probeer te vermijden. Ik heb ook de rijst-kokosmelk geprobeerd (is zonder zoetstoffen), als je van heel zoet en een beetje exotisch (kokos) houdt, vind je die waarschijnlijk geweldig! Zelf gebruik ik trouwens het liefst gewoon sojamelk, de ongezoete van Vivera. Een pak is 1 euro en is ook biologisch.
Wat ik vandaag heb gegeten:
O: havermout met sojamelk en veeel mulberries
T: kom amaranth-kiemen muesli met yofu
L: volkoren spelt spaghetti met rauwe avocadosaus (1 avocado, 1 el exta virgine olijfolie, teen knoflook, citroensap, peper en zout)
T: latte macchiato met sojamelk
A: hele geroosterde pompoen met koekkruiden
T: 2 dikke geroosterde zonnepit speltboterhammen met pesto
Kennen jullie trouwens de cronometer? Iemand vertelde me erover, heb het nu twee keer ingevuld (gewoon uit nieuwsgierigheid, maar niet voor iedere dag hoor, dat vind ik obsessief). Dan kan je zien hoeveel van de ADH je binnen hebt gekregen door je voeding van alle vitamines, mineralen, proteïnen en dergelijke.
Wat ik vandaag heb gegeten:
O: havermout met sojamelk en veeel mulberries
T: kom amaranth-kiemen muesli met yofu
L: volkoren spelt spaghetti met rauwe avocadosaus (1 avocado, 1 el exta virgine olijfolie, teen knoflook, citroensap, peper en zout)
T: latte macchiato met sojamelk
A: hele geroosterde pompoen met koekkruiden
T: 2 dikke geroosterde zonnepit speltboterhammen met pesto
Kennen jullie trouwens de cronometer? Iemand vertelde me erover, heb het nu twee keer ingevuld (gewoon uit nieuwsgierigheid, maar niet voor iedere dag hoor, dat vind ik obsessief). Dan kan je zien hoeveel van de ADH je binnen hebt gekregen door je voeding van alle vitamines, mineralen, proteïnen en dergelijke.
dinsdag 23 oktober 2012 om 19:51
De amandelmelk en hazelnootmelk van Provamel zijn echt hemels! Alleen zijn ze helaas met agave, wat ik probeer te vermijden. Ik heb ook de rijst-kokosmelk geprobeerd (is zonder zoetstoffen), als je van heel zoet en een beetje exotisch (kokos) houdt, vind je die waarschijnlijk geweldig! Zelf gebruik ik trouwens het liefst gewoon sojamelk, de ongezoete van Vivera. Een pak is 1 euro en is ook biologisch.
Wat ik vandaag heb gegeten:
O: havermout met sojamelk en veeel mulberries
T: kom amaranth-kiemen muesli met yofu
L: volkoren spelt spaghetti met rauwe avocadosaus (1 avocado, 1 el exta virgine olijfolie, teen knoflook, citroensap, peper en zout)
T: latte macchiato met sojamelk
A: hele geroosterde pompoen met koekkruiden
T: 2 dikke geroosterde zonnepit speltboterhammen met pesto
Kennen jullie trouwens de cronometer? Iemand vertelde me erover, heb het nu twee keer ingevuld (gewoon uit nieuwsgierigheid, maar niet voor iedere dag hoor, dat vind ik obsessief). Dan kan je zien hoeveel van de ADH je binnen hebt gekregen door je voeding van alle vitamines, mineralen, proteïnen en dergelijke.
Wat ik vandaag heb gegeten:
O: havermout met sojamelk en veeel mulberries
T: kom amaranth-kiemen muesli met yofu
L: volkoren spelt spaghetti met rauwe avocadosaus (1 avocado, 1 el exta virgine olijfolie, teen knoflook, citroensap, peper en zout)
T: latte macchiato met sojamelk
A: hele geroosterde pompoen met koekkruiden
T: 2 dikke geroosterde zonnepit speltboterhammen met pesto
Kennen jullie trouwens de cronometer? Iemand vertelde me erover, heb het nu twee keer ingevuld (gewoon uit nieuwsgierigheid, maar niet voor iedere dag hoor, dat vind ik obsessief). Dan kan je zien hoeveel van de ADH je binnen hebt gekregen door je voeding van alle vitamines, mineralen, proteïnen en dergelijke.
dinsdag 23 oktober 2012 om 20:17
quote:rawfoodje schreef op 23 oktober 2012 @ 18:57:
Eef, ik leef koolhydraatarm , haal deze alleen uit groente en noten. Geen cravings en als ik er al eentje heb , eet ik een zak noten leeg of een pot amandelpasta! Altijd nog beter dan de Mc Donalds hihi... Ik heb er geen moeite mee, not at all. Als je merkt wat je ervoor terugkrijgt , ga je ervoor. En eet ook nog voornamelijk rawfood . Je moet jezelf er langzaam aan laten wennen maar het is vooral een mindset , succes!
Maar Rawfoodje, je eet toch wel quinoa? Of is dat bij uitzondering? Ik heb weleens een tijdje raw gegeten, maar vond het op de lange termijn te beperkt. Ik eet nu wel wat meer rauw, maar ook veel gekookt/gebakken etc
Coupette, cronometer ken ik niet, maar ik ga eens zoeken. Klinkt interessant.
Kaatje, ik krijg ook altijd honger van een appel! Ik heb er wel eens info over gezocht, het schijnt dat veel meer mensen dat hebben. Een paar noten erboven op gooien werkt goed! Gedroogd fruit met E-nummers zou ik ook niet snel doen. Die koop ik liever biologisch.
Hebben jullie weleens van de Planta-affaire gehoord? Was afgelopen zondag bij Andere Tijden (voor de liefhebber: http://www.uitzendinggemist.nl/afleveringen/1295952). Het ging toen dus al mis met synthetische toevoegingen aan voedsel...
Mijn lijstje van vandaag:
O: sap van peer, witlof, nieuwzeelandse spinazie, citroen. Quinoa met amandelmelk, lijnzaad, chiazaad en rode vruchten
L: 1 zelfgebakken (gist, tarwe) boterham met een eitje. Salade van wilde spinazie, komkommer, zonnebloempitten, klein beetje blauwe kaas, olijfolie, citroensap.
T: 1 toastje met gerookte zalm. 1 kiwi, paar paranoten
D: tortilla met gegrilde courgette en paprika en geitenkaas
T: half blokje chocolade (85%). Straks nog wat fruit en/of noten.
Eef, ik leef koolhydraatarm , haal deze alleen uit groente en noten. Geen cravings en als ik er al eentje heb , eet ik een zak noten leeg of een pot amandelpasta! Altijd nog beter dan de Mc Donalds hihi... Ik heb er geen moeite mee, not at all. Als je merkt wat je ervoor terugkrijgt , ga je ervoor. En eet ook nog voornamelijk rawfood . Je moet jezelf er langzaam aan laten wennen maar het is vooral een mindset , succes!
Maar Rawfoodje, je eet toch wel quinoa? Of is dat bij uitzondering? Ik heb weleens een tijdje raw gegeten, maar vond het op de lange termijn te beperkt. Ik eet nu wel wat meer rauw, maar ook veel gekookt/gebakken etc
Coupette, cronometer ken ik niet, maar ik ga eens zoeken. Klinkt interessant.
Kaatje, ik krijg ook altijd honger van een appel! Ik heb er wel eens info over gezocht, het schijnt dat veel meer mensen dat hebben. Een paar noten erboven op gooien werkt goed! Gedroogd fruit met E-nummers zou ik ook niet snel doen. Die koop ik liever biologisch.
Hebben jullie weleens van de Planta-affaire gehoord? Was afgelopen zondag bij Andere Tijden (voor de liefhebber: http://www.uitzendinggemist.nl/afleveringen/1295952). Het ging toen dus al mis met synthetische toevoegingen aan voedsel...
Mijn lijstje van vandaag:
O: sap van peer, witlof, nieuwzeelandse spinazie, citroen. Quinoa met amandelmelk, lijnzaad, chiazaad en rode vruchten
L: 1 zelfgebakken (gist, tarwe) boterham met een eitje. Salade van wilde spinazie, komkommer, zonnebloempitten, klein beetje blauwe kaas, olijfolie, citroensap.
T: 1 toastje met gerookte zalm. 1 kiwi, paar paranoten
D: tortilla met gegrilde courgette en paprika en geitenkaas
T: half blokje chocolade (85%). Straks nog wat fruit en/of noten.
dinsdag 23 oktober 2012 om 20:28
Mijn lijstje:
O: 1 speltboterham met kokosolie, kaas en kiemen, 1 met kokosolie, amandelpasta en kiemen
T: handje noten, meegegeten met de fruithap van mijn dochter
L: salade van gemengde rauwkost, avocado, chia zaad, sesamzaad, mungbonen, feta, olijfolie en zeezout
T: restje speltspaghetti met groenten en tofugehakt, 1 dropje (liggen in de auto, niet slim), speltkoek, 4 cherrytomaatjes
D: rauwe spinazie met aardappelen en wat stukjes kibbeling, 1 rauwe wortel
T: klein schaaltje havermout met amandelpasta en water door elkaar geroerd en met een banaan en gojibessen
O: 1 speltboterham met kokosolie, kaas en kiemen, 1 met kokosolie, amandelpasta en kiemen
T: handje noten, meegegeten met de fruithap van mijn dochter
L: salade van gemengde rauwkost, avocado, chia zaad, sesamzaad, mungbonen, feta, olijfolie en zeezout
T: restje speltspaghetti met groenten en tofugehakt, 1 dropje (liggen in de auto, niet slim), speltkoek, 4 cherrytomaatjes
D: rauwe spinazie met aardappelen en wat stukjes kibbeling, 1 rauwe wortel
T: klein schaaltje havermout met amandelpasta en water door elkaar geroerd en met een banaan en gojibessen
dinsdag 23 oktober 2012 om 20:29
Choupette, je lijstjes zien er steeds hemels uit! Eef, ja, ik neem nu 2x in de week als ontbijtpapje Quinoa omdat het kouder word en ik hierop heel goed verwarm en er veel energie van krijg. Mijn lijf geeft dit dan aan en hier anticipeer ik op. Tegen februari stop ik hier weer mee, gaat eigenlijk automatisch omdat de behoefte er dan niet meer is . De rest van de week ontbijt ik met groene smoothies zonder fruit en met warme witte thee erin, heerlijk . Lekker lijstje heb je . De planta-affaire ken ik niet, ik ga kijken .
dinsdag 23 oktober 2012 om 21:10
quote:rawfoodje schreef op 23 oktober 2012 @ 20:29:
De rest van de week ontbijt ik met groene smoothies zonder fruit en met warme witte thee erin, heerlijk .
Klinkt interessant! Een beetje warmte in zo´n smoothie in de winter is helemaal geen slecht idee. Ga ik ook eens proberen.
Overigens heb ik al meer dingen uit dit topic opgepikt. Zo heb ik morgenochtend boerenkool in mijn smoothie, en kwam ik vandaag Sojade tegen. Aangezien ik soja/yoghurt wilde proberen en jullie hier zeggen dat deze het lekkerst is, heb ik die maar meteen meegenomen.
De rest van de week ontbijt ik met groene smoothies zonder fruit en met warme witte thee erin, heerlijk .
Klinkt interessant! Een beetje warmte in zo´n smoothie in de winter is helemaal geen slecht idee. Ga ik ook eens proberen.
Overigens heb ik al meer dingen uit dit topic opgepikt. Zo heb ik morgenochtend boerenkool in mijn smoothie, en kwam ik vandaag Sojade tegen. Aangezien ik soja/yoghurt wilde proberen en jullie hier zeggen dat deze het lekkerst is, heb ik die maar meteen meegenomen.
dinsdag 23 oktober 2012 om 21:10
Rawfoodje, ze eet wel redelijk fruit en groente (geen hapjes hoor;)) Gewoon zelf stukken eten vanaf dat ze bijvoeding krijgt:)
Heb de hele dag last van hoofdpijn. werd in de loop van de dag steeds erger tot ik na dat de kids op bed waren even in huilen uitbaste door de pijn. Toen ben ik een uurtje in slaap gevallen en was het ineens weer over.
Lijstje van vandaag:
O: havermout, lijnzaad, sojameel, kaneel, appel.
T: peer
L: kom courgettesoep met rijst erdoor en heb er een klein beetje pindakaas door gedaan. Lekker! roggebroodje met boter en kaas.
T: cracker met pindakaas.
D: pasta met met tomaten/wortelsaus
T: nootjes en minikomkommer
Heb de hele dag last van hoofdpijn. werd in de loop van de dag steeds erger tot ik na dat de kids op bed waren even in huilen uitbaste door de pijn. Toen ben ik een uurtje in slaap gevallen en was het ineens weer over.
Lijstje van vandaag:
O: havermout, lijnzaad, sojameel, kaneel, appel.
T: peer
L: kom courgettesoep met rijst erdoor en heb er een klein beetje pindakaas door gedaan. Lekker! roggebroodje met boter en kaas.
T: cracker met pindakaas.
D: pasta met met tomaten/wortelsaus
T: nootjes en minikomkommer
woensdag 24 oktober 2012 om 09:26
@rawfoodje, ja zo fijn! Ik sjoemel af en toe nog wel wat met gedroogd fruit, en soms neem ik 's morgens ook fruit. Dat gaat wel goed. Ik eet sowieso veeeel minder fructose dan eerst.
@rozijntje, interessante saus. Recept?
Mijn ontbijt nu bestaat uit -bijna- raw chocoladeijs (grote bananen, 3 el cacao, niet raw cacao vandaar) met heeel veel raw chocomulberries, mmmmm <3
@rozijntje, interessante saus. Recept?
Mijn ontbijt nu bestaat uit -bijna- raw chocoladeijs (grote bananen, 3 el cacao, niet raw cacao vandaar) met heeel veel raw chocomulberries, mmmmm <3
woensdag 24 oktober 2012 om 09:43
quote:choupette schreef op 23 oktober 2012 @ 19:51:
De amandelmelk en hazelnootmelk van Provamel zijn echt hemels! Alleen zijn ze helaas met agave, wat ik probeer te vermijden. Zelf gebruik ik trouwens het liefst gewoon sojamelk, de ongezoete van Vivera. Een pak is 1 euro en is ook biologisch.
Provamel ga ik eens zoeken.
Rawfoodje/choupette: ik had dus de ongezoete sojamelk van Vivera (tenminste volgens mij wel). En ik vond hem niet zo.
De amandelmelk en hazelnootmelk van Provamel zijn echt hemels! Alleen zijn ze helaas met agave, wat ik probeer te vermijden. Zelf gebruik ik trouwens het liefst gewoon sojamelk, de ongezoete van Vivera. Een pak is 1 euro en is ook biologisch.
Provamel ga ik eens zoeken.
Rawfoodje/choupette: ik had dus de ongezoete sojamelk van Vivera (tenminste volgens mij wel). En ik vond hem niet zo.
woensdag 24 oktober 2012 om 10:14
Lekker hoor Choupette, kijk maar eens hoe gezond raw cacao is.... Ladies, www.gekruid.nl geeft weer 10% korting !
Meer over Cacao poeder raw
Biologische productie onder optimale omstandigheden
Onze cacaobonen worden geproduceerd door biologische telers in Peru. Ze worden met de hand geoogst. De pulp rond de bonen gaat gisten en loopt uiteindelijk weg als een vloeistof. Dit proces vermindert de bitterheid van de cacao. Na het drogen worden de cacaobonen geperst om de vetten te scheiden (cacaoboter) en dan te malen tot poeder. Dit resultaat wordt rechtstreeks verpakt om vers en snel tot bij jou te geraken.
Ons cacao poeder is licht verwerkt om het vetgehalte te verwijderen. Hierdoor bevat cacaopoeder een lager vetgehalte dan de cacao nibs.
Ons cacaopoeder is van topkwaliteit
Ons cacaopoeder is 100 % pure biologische cacao. Wij maken alleen gebruik van "Criollo Cacao". Deze cacao wordt vaak aangeduid als de "Koningin van de cacao's" door zijn superieure kwaliteit.
Cacaopoeder als superfood
Cacao vormt de basis voor de productie van chocolade. Cacao wordt dan ook vaak vergeleken met het hoge vet- en suikergehalte van de bewerkte chocoladeproducten. Dit is onterecht.
Rauwe cacao is een superfood boordevol magnesium en andere mineralen. Magnesium staat bekend als het antistress mineraal. Verder bevat cacao verschillende aminozuren zoals tryptofaan. Dit cacaopoeder is suikervrij en een bron van vezels. Deze onbewerkte rauwe cacao biedt dan ook een fantastische en lekkere bijdrage aan een gezond dieet.
Toepassingen van rauw cacao poeder •Vermindert de vermoeidheid door magnesium
•Ondersteunt een normale werking van het zenuwstelsel door magnesium
•Draagt bij tot een gezonde werking van de spieren door magnesium
•Ondersteunt de groei en het behoud van de spiermassa door eiwitten
•Stimuleert een normale psychologische functie (anti stress) door magnesium
•Bevordert het behoud van gezonde botten en tanden door magnesium en eiwitten
Gebruik
Je kan cacaopoeder op verschillende manieren gebruiken. Strooi wat poeder over pudding of rijstpap, gebruik het om te bakken of verwerk het in een drankje of melk.
Samenstelling
Biologisch cacao poeder van Peru.
Voedingswaarde per 100g cacaopoeder
•Magnesium: 960 mg
•Flavonoïden: 7 g
•Calorieën: 420 kcal
•Eiwitten: 24 g
•Vet: 12 g
•Vezels: 5 g
•Suikers: 0,5 g
•Cafeïne: 0,1 g
Meer over Cacao poeder raw
Biologische productie onder optimale omstandigheden
Onze cacaobonen worden geproduceerd door biologische telers in Peru. Ze worden met de hand geoogst. De pulp rond de bonen gaat gisten en loopt uiteindelijk weg als een vloeistof. Dit proces vermindert de bitterheid van de cacao. Na het drogen worden de cacaobonen geperst om de vetten te scheiden (cacaoboter) en dan te malen tot poeder. Dit resultaat wordt rechtstreeks verpakt om vers en snel tot bij jou te geraken.
Ons cacao poeder is licht verwerkt om het vetgehalte te verwijderen. Hierdoor bevat cacaopoeder een lager vetgehalte dan de cacao nibs.
Ons cacaopoeder is van topkwaliteit
Ons cacaopoeder is 100 % pure biologische cacao. Wij maken alleen gebruik van "Criollo Cacao". Deze cacao wordt vaak aangeduid als de "Koningin van de cacao's" door zijn superieure kwaliteit.
Cacaopoeder als superfood
Cacao vormt de basis voor de productie van chocolade. Cacao wordt dan ook vaak vergeleken met het hoge vet- en suikergehalte van de bewerkte chocoladeproducten. Dit is onterecht.
Rauwe cacao is een superfood boordevol magnesium en andere mineralen. Magnesium staat bekend als het antistress mineraal. Verder bevat cacao verschillende aminozuren zoals tryptofaan. Dit cacaopoeder is suikervrij en een bron van vezels. Deze onbewerkte rauwe cacao biedt dan ook een fantastische en lekkere bijdrage aan een gezond dieet.
Toepassingen van rauw cacao poeder •Vermindert de vermoeidheid door magnesium
•Ondersteunt een normale werking van het zenuwstelsel door magnesium
•Draagt bij tot een gezonde werking van de spieren door magnesium
•Ondersteunt de groei en het behoud van de spiermassa door eiwitten
•Stimuleert een normale psychologische functie (anti stress) door magnesium
•Bevordert het behoud van gezonde botten en tanden door magnesium en eiwitten
Gebruik
Je kan cacaopoeder op verschillende manieren gebruiken. Strooi wat poeder over pudding of rijstpap, gebruik het om te bakken of verwerk het in een drankje of melk.
Samenstelling
Biologisch cacao poeder van Peru.
Voedingswaarde per 100g cacaopoeder
•Magnesium: 960 mg
•Flavonoïden: 7 g
•Calorieën: 420 kcal
•Eiwitten: 24 g
•Vet: 12 g
•Vezels: 5 g
•Suikers: 0,5 g
•Cafeïne: 0,1 g
woensdag 24 oktober 2012 om 10:24
Jaaa rauwe cacao staat al een tijdje op mijn wishlist! Kan het via iemand met korting kopen, dus waarschijnlijk heb ik het volgende week! Het voelt nu ook gewoon een soort van slecht om gewone cacao te gebruiken, omdat ik weet hoe bewerkt het is. Tenzij ik het in mn havermout gebruik o.i.d., dan maakt het toch niet uit.
Ik moet hier eigenlijk snel weg, volgende week tentamens! Ga vanavond ook maar lekker makkelijk een volkoren pita met hummus, falafel en rauwkost eten denk ik.
Heb je wel eens rauwe hummus gemaakt rawfoodje?
Ik moet hier eigenlijk snel weg, volgende week tentamens! Ga vanavond ook maar lekker makkelijk een volkoren pita met hummus, falafel en rauwkost eten denk ik.
Heb je wel eens rauwe hummus gemaakt rawfoodje?
woensdag 24 oktober 2012 om 10:24
Had m wel even in de over gezet om beetje warm te worden. Heb nog heel veel saus over dus dat wordt vanavond weer beetje hetzelfde met een andere basis groente.
woensdag 24 oktober 2012 om 12:20
@choupette, ik hou me eigenlijk nooit aan een recept. Ik gooi altijd wat in de pan en zie wel of het wat wordt:) Maar dit kwam er allemaal in:
Pak gezeelfde tomaten.
stuk of 7 gepelde tomaten in stukken gesneden.
Grote winterpeen
rode ui (gesnipperd)
3 tenen knoflook
paprika
gehakt
pesto
Italianse kruiden
rozemarijn
Winterpeen in stukken snijden en koken tot het beetgaar is
Gehakt rullen tot het gaar is, rode ui en knoflook erdoor, daarna paprika erdoor en als alles dan een beetje zacht is kan alle tomaat erdoor samen met een paar eetlepels pesto en de kruiden.
Winterpeen fijn mixen en erdoor gooien.
Dit laat je een uurtje sudderen.
Hij is niet vega maar dat kun je er wel van maken natuurlijk;)
We hebben nu dus ook weer een flinke bak pastasaus in de vriezer:)
Tip voor bij een omelet:
havermout erdoor! Misschien verbeeld ik het me maar een omelet krijgt dan veel meer volumme en ik vind dat wel lekker.
Pak gezeelfde tomaten.
stuk of 7 gepelde tomaten in stukken gesneden.
Grote winterpeen
rode ui (gesnipperd)
3 tenen knoflook
paprika
gehakt
pesto
Italianse kruiden
rozemarijn
Winterpeen in stukken snijden en koken tot het beetgaar is
Gehakt rullen tot het gaar is, rode ui en knoflook erdoor, daarna paprika erdoor en als alles dan een beetje zacht is kan alle tomaat erdoor samen met een paar eetlepels pesto en de kruiden.
Winterpeen fijn mixen en erdoor gooien.
Dit laat je een uurtje sudderen.
Hij is niet vega maar dat kun je er wel van maken natuurlijk;)
We hebben nu dus ook weer een flinke bak pastasaus in de vriezer:)
Tip voor bij een omelet:
havermout erdoor! Misschien verbeeld ik het me maar een omelet krijgt dan veel meer volumme en ik vind dat wel lekker.
woensdag 24 oktober 2012 om 12:51
quote:tirza79 schreef op 24 oktober 2012 @ 11:05:
Vraagje over cacao: ik heb die raw cacao nibs,maar die vind ik echt niet lekker..is de cacao poeder anders van smaak ( lees meer chocolade smaak )Zowel de nibs als het poeder zijn inderdaad vrij bitter van smaak. Je vraagt of het poeder meer naar chocolade smaakt, waaruit blijkt hoezeer je gewend bent aan de suiker- en melksmaak van bewerkte chocloaderepen. Dit is namelijk de echte, pure, onbewerkte chocoladesmaak, echter dan dit kan het niet worden!
Ik eet het dan ook niet als snoepje, maar gooi het gewoon ergens doorheen. En dan is het best lekker!
Ik kreeg inderdaad vanochtend ook een mailtje van gekruid, over die korting op raw cacao, dus ik wilde het hier ook al melden. Komt goed uit, mijn nibs gaan hard de laatste tijd (ik gooi ze door de yoghurt). En ik wil ook nog wat andere dingen bestellen die bijna op zijn, dus dat wordt weer een aardige doos ben ik bang.
Vraagje over cacao: ik heb die raw cacao nibs,maar die vind ik echt niet lekker..is de cacao poeder anders van smaak ( lees meer chocolade smaak )Zowel de nibs als het poeder zijn inderdaad vrij bitter van smaak. Je vraagt of het poeder meer naar chocolade smaakt, waaruit blijkt hoezeer je gewend bent aan de suiker- en melksmaak van bewerkte chocloaderepen. Dit is namelijk de echte, pure, onbewerkte chocoladesmaak, echter dan dit kan het niet worden!
Ik eet het dan ook niet als snoepje, maar gooi het gewoon ergens doorheen. En dan is het best lekker!
Ik kreeg inderdaad vanochtend ook een mailtje van gekruid, over die korting op raw cacao, dus ik wilde het hier ook al melden. Komt goed uit, mijn nibs gaan hard de laatste tijd (ik gooi ze door de yoghurt). En ik wil ook nog wat andere dingen bestellen die bijna op zijn, dus dat wordt weer een aardige doos ben ik bang.
woensdag 24 oktober 2012 om 12:53
quote:rozijntje87 schreef op 24 oktober 2012 @ 12:20:
Tip voor bij een omelet:
havermout erdoor! Misschien verbeeld ik het me maar een omelet krijgt dan veel meer volumme en ik vind dat wel lekker.En als je er heel veel havermout (en eventueel een beetje bakpoeder) doorgooit, en misschien zelfs wat ingrediënten (zongedroogde tomaten, basilicum, pijnboompitjes) heb je heerlijke hartige ‘koeken’, die ook nog eens hartstikke gezond zijn!
Tip voor bij een omelet:
havermout erdoor! Misschien verbeeld ik het me maar een omelet krijgt dan veel meer volumme en ik vind dat wel lekker.En als je er heel veel havermout (en eventueel een beetje bakpoeder) doorgooit, en misschien zelfs wat ingrediënten (zongedroogde tomaten, basilicum, pijnboompitjes) heb je heerlijke hartige ‘koeken’, die ook nog eens hartstikke gezond zijn!
