Lijf & Lijn
alle pijlers
Eetschema zonder tussendoortjes
maandag 5 juli 2021 om 21:25
In een ander draafden werd de to aangeraden om zich aan drie maaltijden te houden en geen tussendoortjes meer te eten. Nu ben ik nogal van het snaaien. Maar dat komt vaak omdat ik twee uurtjes na ontbijt of lunch wel echt trek krijg. Ik vroeg me dus af wat jullie eten in echt van ontbijt tot lunch of van lunch tot avondeten vol te zitten. Kanttekening daarbij ik doe lichamelijk best zwaar werk en verbrand best wel wat calorieën
dinsdag 6 juli 2021 om 14:14
Komt-ie, alles is via ah online te bestellen, doe ik namelijk altijd.
Granola:
150 gram havermout
50 gram walnoten, fijngehakt
50 gram pecannoten, fijngehakt
50 gram paranoten, fijngehakt
2 eetlepels teff meel
Eiwit van 2 eieren, opgeklopt tot eiwitschuim
Alles mengen, eerst de droge ingrediënten daarna het eiwit. Uitspreiden op bakpapier op een bakplaat, er mogen ‘klompjes’ blijven. Bakken op 140 graden hetelucht, na 10 minuten even omschudden en dan nog 10 minuten of korter. Op het laatst kan het snel verbranden!
Tijdens afkoelen kaneel erover strooien. Het wordt knapperig als het afkoelt.
De noten kun je uiteraard afwisselen, ik eet paranoten omdat ik niet tegen hazelnoot kan maar dat is een goede vervanger. Zolang je maar 150 gram noten totaal hebt.
Ik eet het met fruit en/of skyr.
Zadencrackers:
150 gram lijnzaad (of een mix van 75 lijnzaad en 75 chiazaad of elke andere verhouding)
Plus 150 gram totaal van:
60 gram zonnebloemzaden
60 gram pompoenzaden
30 gram sesamzaad
200 ml water
Zout
Alles mixen en even laten staan. Lijnzaad heeft langer tijd nodig om het water op te nemen. Als je 100% chiazaad gebruikt, is deze fase sneller klaar.
Zo dun mogelijk uitspreiden op bakpapier op een bakplaat. Met de achterkant van een lepel of zo’n zachte siliconen spatel gaat dat goed.
Bakken 170 graden 20 minuten. Dan op een houten plank in crackerformaat snijden (32 stuks) en met de andere kant boven weer op de bakplaat in de oven voor nog eens 20 minuten.
Lekker met (smeer) kaas, hummus, roomboter en blauwe bessen, mayo tomaat tuinkers, gerookte zalm en komkommer enzovoorts.
Als je er 32 stuks van snijdt, is het 50 kcal, 2 g eiwit en 2 gram vezel per cracker.
dinsdag 6 juli 2021 om 14:20
Als het voor jullie allebei lastig is waarom bestel je de grote week boodschappen dan niet online? Of misschien om de week als het vooral langer houdbare producten zijn.
En dan tussendoor misschien nog voor de kleine dingetjes die je liever echt vers eet.
Lijkt me wel handig dat je altijd gewoon een soort van basis in huis hebt zodat je niet last minute naar de supermarkt hoeft om eten te halen voor vanavond omdat een boterham met jam niet voldoende is als avondmaaltijd.
En dan tussendoor misschien nog voor de kleine dingetjes die je liever echt vers eet.
Lijkt me wel handig dat je altijd gewoon een soort van basis in huis hebt zodat je niet last minute naar de supermarkt hoeft om eten te halen voor vanavond omdat een boterham met jam niet voldoende is als avondmaaltijd.
dinsdag 6 juli 2021 om 14:29
Man bestelt de meeste produkten ook online maar heeft mijn glutenvrije dingen niet in zijn hoofd. Ik kan eens proberen of we niet vanaf meerdere telefoons de winkelwagen kunnen behren dan kan ik namelijk mijn dingen erin doen.
Het klinkt duf maar partner heeft een neurologische aandoening en soms vergeet die dingen.
Het klinkt duf maar partner heeft een neurologische aandoening en soms vergeet die dingen.
dinsdag 6 juli 2021 om 14:32
Doe een gedeelde boodschappenlijst-app. En ja, je kunt de appie app vanaf twee telefoons bedienen. Dat werkt voor ons. Je kunt ook een x een monstervoorraad 'houdbare glutenvrije producten' bestellen voor jezelf, kan hij het daarna gerust een heel aantal keer vergeten.
Daarnaast weten we beiden dat de 'standaard' voorraad altijd geregeld moet zijn. Dat is zoiets:
ontbijt: wisselend fruit, volle kwark, kokosrasp, noten
lunch: eieren, crackers, brood, tomaten, komkommer, kaas, hummus, sla, gerookte vis
diner: wisselende groenten, aardappelen, eieren, kaas (bv feta, parmezaan).
In de voorraadkast staan de standaard ingeblikte tomaten, peulvruchten, kokosmelk, vis, droge waren en ander lang houdbaars. Plus een paar potten soep voor noodgevallen. En chocola. Zo grijpen we eigenlijk nooit mis.
